紫包菜的“魔法”

大班科学《有趣的紫甘蓝》

活动目标：

1.观察紫甘蓝汁加酸或加碱后颜色的不同变化，尝试用紫甘蓝汁鉴别一些常见物品的酸碱性。

2.通过实验，提高幼儿发现问题、解决问题的能力。

3.体验相互合作，探究问题的乐趣。

活动准备：

1.紫甘蓝、紫甘蓝汁、吸管、一次性透明塑料杯上分别贴有醋、洗衣粉、黄瓜水、肥皂水、矿泉水、食用碱、雪碧的标记图。

2.PPT、油画棒、操作纸

活动过程：

一、在变魔术游戏中，激发幼儿对科学实验探索的欲望

1.出示并认识紫甘蓝。

师：今天老师给大家带来了一种蔬菜，你们认识它吗？

师：它的名字叫紫甘蓝，也就是我们俗称的紫包菜。老师把它炸成了汁，看是什么颜色的？

2.魔术表演。

师：这两多花是什么颜色的？老师把紫甘蓝汁滴在这两朵白色的花上会变成什么颜色呢？

师：花朵变成了什么颜色？

师：同样是紫甘蓝汁，为什么第一朵白花变成了紫色的，而第二朵却变成了绿花呢？其实秘密就在两朵百花上，老师分别在两朵白花上提前涂了两种神奇的水

3.出示白醋和洗衣粉。

师：请小朋友猜一猜这两种神奇的水分别是什么？（引导幼儿先进行猜测，在闻一闻）

师：原来花上分别有白醋和洗衣粉，你们猜紫甘蓝汁遇醋会变成什么颜色？紫甘蓝汁遇洗衣粉会变成什么颜色？

二、实验，探索发现紫甘蓝遇醋和洗衣粉的变色特点。

1.师：老师给白醋的杯子上贴了白醋的标记图，又给洗衣粉的杯子上贴了洗衣粉的标记图，你们能分清楚吗？那么到底是谁遇到紫甘蓝汁会变成紫色（粉色），谁遇到紫甘蓝汁会变成绿色（蓝色）呢？这个秘密要你们自己去找一找，老师为你们准备了白醋、洗衣粉和紫甘蓝汁，请你们自己试试看。

2.操作要求：幼儿四人为一组，手拿吸管吸取紫甘蓝汁分别滴在装有白醋和洗衣粉的杯子中，观察它们颜色的不同变化。

3.小结：因为紫甘蓝里面含有天然的色素，当它遇到像醋这样酸性的东西时就会变成粉色或是紫色，当遇到像洗衣粉这样碱性的东西时就会变成绿色或者是蓝色。

三、再次实验尝试用紫甘蓝汁检测几种常见物品的酸碱性。

1.师：出示PPT，引导幼儿猜测当紫甘蓝汁遇到黄瓜水、肥皂水、矿泉水、食用碱、雪碧分别会变出什么颜色？

2.幼儿分组做实验。每四人为一组，提高幼儿的相互合作能力。

3.验证实验结果，并将变出的颜色分别用油画棒涂在操作纸标记图下面的圆圈里。

师：今天我们用紫甘蓝汁遇到酸性会变成紫色或粉色，遇到碱性会变成绿色或蓝色的秘密神奇吗？

四、活动延伸

在我们的日常生活中，紫甘蓝汁还可以让很多东西发生颜色的变化。在科学发现室，老师帮你们准备了很多操作材料，我们一起去做实验吧。

中班科学活动《奇妙的紫甘蓝汁》

活动目标：

1.通过操作、制作，探索发现紫甘蓝汁遇到醋和肥皂水会变颜色的现象。

2. 尝试利用紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色原理进行艺术创作。

活动准备：紫甘蓝菜汁、肥皂水、白醋、会变色的白色布花(花朵用酸浸过，叶子用肥皂水浸过) 、作品布、毛笔、容器、记录表、蜡笔，PPT等。活动过程：

一、在变魔术游戏中，初步了解紫甘蓝汁遇醋和肥皂水会变色 1.出示并认识紫甘蓝。 2.魔术表演

师：梦梦老师开始变魔术啦，我要用紫甘蓝汁把这朵白色的花变出漂亮的颜色，白色花朵会变出什么颜色呢？

师：梦梦老师变魔术，不用蜡笔和颜料，就用神奇的紫甘蓝汁，蘸一蘸呀涂一涂，花儿花儿变色啦！

师：花朵变出什么颜色？

师：梦梦老师还要用紫甘蓝再来变一次魔术，小眼睛仔细看看这一次白花变出了什么颜色？梦梦老师变魔术，不用蜡笔和颜料，就用神奇的紫甘蓝汁，蘸一蘸呀涂一涂，花儿花儿变色啦！

师：呀，这次花朵变成了什么颜色？

同样都用紫甘蓝，为什么第一次白花变成了紫色的，而这这一次却变成了红花和绿叶呢？想不想知道其中的秘密？其实秘密就在白花上，在第二朵白花上老师还施了一点点小魔法。我分别在花朵和叶子上涂了另外两种神奇的水，（出示白醋和肥皂水）请小朋友来看一看，闻一闻，这两种神奇的水分别是什么？（白醋和肥皂水）

二、在操作实验中，探索发现紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色特点 1.提出操作要求

师：原来，花上分别涂了白醋和肥皂水。那么到底是谁遇到紫甘蓝会变成红色；谁遇到紫甘蓝变成绿色呢？

师：这个秘密要你们自己去找一找？老师为你们准备了白醋、肥皂水和紫甘蓝汁，请你们自己试试看。

要求：先把针筒中的紫甘蓝汁分别滴在装有白醋和肥皂水两个格子中，仔细看看他们分别变出了什么颜色，然后记录在表格中。（PPT

表格） 2.幼儿动手操作，教师巡回指导。

3.交流讨论

1）你发现肥皂水和醋遇到紫甘蓝汁分别变出了什么颜色吗？

小结：原来白醋遇到紫甘蓝汁会变出红色，而肥皂水遇到紫甘蓝汁会变出绿色。

2）那，你们猜猜花朵上涂了什么？叶上又涂了什么？

小结：小朋友们都猜对了，花上涂了白醋，叶上涂的是肥皂水。三、在艺术创作中，体验紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色乐趣

师：那你们想不想运用这个有趣的变色游戏来变魔术呢？老师为你们准备了各种水果（苹果、樱桃——），请你们自己动手去变一变，让他们变出颜色来吧。教师示范玩法：先在水果上涂满紫甘蓝汁，（PPT）然后想想哪里要变出红色，哪里要变出绿色，应该分别涂什么？想好了再涂哦！

1. 提出操作要求

要求：1）在白色的水果上涂满紫甘蓝汁，仔细想一想哪里变出红色，哪里变出绿色？

2）记住用过的笔一定要放回原处，不要放错。

3）对客人老师说说，你变出了什么颜色的水果，你是怎么变出来的？2．幼儿操作，教师指导

各种蔬菜的种植时间及基本方法

各种蔬菜的种植时间及基本方法一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒(晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白) 二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、(晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜) 三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆) 四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、(小白菜、早菜心、苋菜、生姜) 五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、(早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆) 六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜) 七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜(早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、八月豆、四季葱) 八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱(韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜) 九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱(早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头)

十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞(早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱) 十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆(晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜) 十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰(韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒) 品种选择：秋播蔬菜前期高温多雨，后期生长阶段又适逢低温干旱。因此，秋播的胡萝卜、水萝卜、大白菜、菜豆、甘蓝等蔬菜应选择适应性广、耐寒、抗病高产的栽培品种。胡萝卜可选择日本黑田五寸参、七寸参、小顶红、鞭杆红;水萝卜可选择大红袍、鲁萝卜 1号、鲁萝卜3号、鲁萝卜6号、九斤红;大白菜可选择北京新1号、北京优抗3号、鲁白2号、天津青麻叶、丰抗70;菜豆可选择绿龙、九粒白、老来少等品种栽培。注意排水防涝：秋播蔬菜苗期易出现多雨天气，因而秋播蔬菜苗期应注意排水防涝，整地时可采用高畦或高垄栽培。选择适宜的栽培品种：蔬菜育苗前期温度高，水分变化差异大，而生长后期又处于低温寡照阶段，因而在品种选择时应选择适应性广、抗病、耐寒、高产的栽培品种。防止苗期高温和暴雨造成的危害：高温和暴雨会抑制蔬菜苗期生长，导致病虫害频繁发生。在育苗时，应用遮阳网、防虫网，可有效防止高温、暴雨冲刷及病虫危害。准备工作 1、整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。 2、选择适合当时天气的蔬菜种类，例如：夏天炎热天气中，杏菜及空心菜很适合。 3、注意所选蔬菜的成长日期、收割时间是否符合需求。 4、工具：可以挖土或翻土的锄头或铲子;可以拨土的耙子。

绿色食品甘蓝种植规程

绿色食品甘蓝种植规程 1 范围本标准规定了绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产的品种选择、产地环境、整地施肥、育苗、播种、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术要求。本标准适用于绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY/T658 绿色食品包装通用准则 NY/T746 绿色食品甘蓝类蔬菜 NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则一、立地条件选择大气、水质、土壤条件等均符合绿色食品优良生态环境标准。二、产地条件（一）土壤条件：喜土层深厚，富含有机质保水力强的砂壤土。（二）土壤PH质：5.5-6.5。三、甘蓝对生长环境的要求: （一）温度：属半耐寒性蔬菜。生长适应温度范围较宽.结球期适宜温度15—20℃ （二）日照：属长日照植物，喜强光。（三）水份：喜湿润环境。

（四）养份：早期氮消耗较大，莲座期达到高峰。有机肥能提高抗病虫性抗逆性。四、安全生产种植要求: 要重施有机肥增施无机肥，采收前三十天不能使用无机氮肥。不准使用剧毒农药，采收前准确掌握农药安全间隔期；病虫害防治以农业防治、物理防治为主，配合施用低毒低残留高效化学农药。（一）育苗 1.种子用温汤催芽。 2.床土用有机肥2份加土3份加过磷酸钙拌匀配成苗床土。 3.播稀育苗，如果太密，2-3片叶就要分苗。 4. 5-6片叶定植。 5.苗育期间湿润管理，控制苗子的高度和茎粗，不要线苗。（二）底肥要施足。每亩施用商品有机肥500公斤。（三）追肥要及时。结球期每亩追复合肥20公斤，保持畦面湿润，不能缺水。（四）病虫害防治： 1.农业防控规划合理种植密度，增加透气通风；人工松土、间苗、除草；及时清理出病虫害植株，并带出基地； 2.物理防控在基地设置杀虫灯、粘虫板防控菜蛾、蚜虫等害虫 3.农药防控

紫甘蓝色素作为酸碱指示剂的应用

紫甘蓝色素作为酸碱指示剂的应用紫甘蓝色素是从紫甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.f.rubra Thell.）中提取的一种天然色素，性质比较稳定，能做试剂较长期保存，其颜色随pH改变而发生鲜明的变化，并能准确地指示酸碱滴定终点，因此可作为一种天然的酸碱指示剂。 1 紫甘蓝色素的来源与结构紫甘蓝色素从化学结构分类上属于花色苷类。花色苷是18种天然存在的花色素（anthocyanidin, 花色苷的配基）的糖苷化合物，为2－苯基苯并芘或黄珜盐离子的多羟基以及多甲氧基衍生物。紫甘蓝中所存在的花色苷是3－槐糖苷－ 5－葡萄糖苷（丙二酯、单－以及双－ p －香豆酸或阿魏酯酰化）［1］，均系由矢车菊色素（cyanidin）酰化多个葡萄糖基及对羟基苯甲酰（ p －coumaryl）、阿魏酰（ferulyl）和养子酰（sinapyl）等而成，其中主要的4种RC-1至RC-4（RC=red cabbage）结构式如下图所示［2］。 2 紫甘蓝色素的提取及稳定性花色苷在中性或碱性溶液中一般不稳定，因此提取过程常用酸性溶剂破坏植物细胞膜，溶解水溶性色素。最常用的提取剂为甲醇，但因其具有一定的毒性，常用其他溶剂代替，如乙酸、 n －丁醇、乙二醇、丙二醇、冷丙醇、醋酸-甲醇-水混合物以及沸水等。工业上通常采用如下的提取工艺：已有研究表明，紫甘蓝色素的最佳提取条件是浸取液为20%的乙酸溶液，浸取时间为4小时，温度为40℃，避免光照［3］。在中学化学实验室中可简化上述工艺流程：称取10 g紫甘蓝，切碎置于250 mL小烧杯中，加入100 mL水，然后用酒精灯加热此混合物至沸腾，当液体颜色变紫后停止加热，冷却至室温，过滤，即得紫甘蓝色素溶液。

种植蔬菜的步骤及方法

种植蔬菜的步骤及方法准备工作 1、整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。 2、选择适合当时天气的蔬菜种类，例如：夏天炎热天气中，杏菜及空心菜很适合。 3、注意所选蔬菜的成长日期、收割时间是否符合需求。 4、工具：可以挖土或翻土的锄头或铲子;可以拨土的耙子。种子或苗种 1、通常在专业的种子行购买种子或苗种会较便宜。 2、如果是在园艺店或卖场所购买的种子，其包装纸上都会有种植时间的指导。注意：上头的指示未必适合您的种植区的气候!有些包装甚至是从日本进口的其所指之种植时间当然不适用於本地。播种 1、先将土翻好，让土晒晒太阳。 2、撒下种子前将翻好的土整平，并将太大的土块敲碎，使其土块直径约小於5公分，但也不要太细。整好的土不要再踩在上头，以保持土壤的疏松、透气。 3、将种子撒在土让上头，不要太密，以免妨碍日后成长。 4 撒好种子后，用耙子轻轻的将土拨动，让种子可以被土轻轻的覆盖，也可防止麻雀来啄食种子。 5、浇水栽种 1、有些种类的蔬菜(例如：西洋莴苣、黄秋葵等)必须间隔很大，因此在撒下种后，幼苗长高至约10公分时，必须移植到较宽阔的土地上。 2、也有些种类的蔬菜很难撒种发芽，可以直接购买苗栽回来栽种，例如茄子。 3、依照播种时的整土方法，将土让整理好，有些种类的蔬菜则必须先将土整理成垄起或沟状。 4、种植时不要太深，以可以覆盖其根部为原则。 5、浇水灌溉 1、可用洒水的方式，但不要用很强的水柱冲刷土壤或植株，可接上莲蓬头状的洒器。此法可以让蔬菜的叶子同时洗去尘垢，也较节省水，但较不持久，所以要比淹没法次数多。 2、也可用淹没的方式，引水将所有土壤淹没后，并立即让水退去。其目的是要让所有土壤充分潮湿。一般种植较多时可用此法，以确保所有土壤都能同时浇湿。 3、多久灌溉一次?要视天气与土质而定。

小学科学二年级探究型课程《紫甘蓝的魔法》研究性学习主题活动方案设计

师专附小探究型课程课题开题报告探究主题：紫甘蓝的魔法班级二4 指导教师徐旻特邀指导教师
探究拟采用的方法
观察、实验、上网、查找书面资料比较、填写实验
课题研究的目的及意义：紫甘蓝是学生生活中常见的一种蔬菜，以其紫色引起学生对它的兴趣。本次探究将学生的兴趣作为探究课的起点，让学生通过自己的观察、实验、分析等方法来探究紫色水的魔法，让学生在了解紫色水产生变化的过程中，初步认识酸性、碱性物质。活动计划阶段用时主要任务
通过上网查找资料，了解紫
阶段目标
1、对紫甘蓝有初步的了解和认识 2、激发出对紫甘蓝进一步了解认识的兴趣
发动阶段
1周
甘蓝的特性、用途
1、选择合适的方法提炼紫色水
1、通过实验总结出提炼紫色水的最佳方案 2、能用紫色水画画
准备阶段
1周
2、用紫色水画画
1、紫色水变色的实验
1、通过实验了解，紫色水产生变化的原因 2、体验小组合作的成功
实施阶段
1周
1、交流展示成果
1、对所探究的内容进行小结。 2、通过自评、互评、小组评对探究过程进行小结。
评价阶段
1周
2、评价
预期成果表达形式
实验结果、作品照片、调查表、感想体会
填表人：徐旻

《紫甘蓝的“魔法” 》单元学习方案
一、单元学习目标 1．了解紫甘蓝的相关知识，学会紫色水的制作方法； 2．了解紫色水遇到白醋、肥皂水会变色； 3．基于观察计划模板，制定观察计划，开展观察实验； 4．增强对植物，体验科学实验的严谨、求实。二、实施年级和时间 1．实施年级：二年级 2．实施时间：共 6 周（每周 1 课时）三、单元活动安排时间活动内容《用紫甘蓝做紫色水》《用紫色水画画》单元评价成果要求昆虫保护宣传画实验计划实验记录表单元评价表第 1~2 周第 3~5 周第6周四、单元评价
《紫甘蓝的魔法》单元活动评价表
★★ 认识紫甘蓝，能说出紫甘蓝特点相关资料进行必要的收集分析、整理能用紫甘蓝做出紫色水。积极参加小组活动，主动承担各项工作任务。活动过程中主动合作积极交流，并动手制作紫色水。量规 ★☆ 大致能说出紫甘蓝特点相关资料进行大致的收集分析、整理能用紫甘蓝做出紫色水，但效果不明显。能参加小组活动，能承担各项工作任务。活动过程中能合作交流，并动手制作紫色水。 ☆ ☆ 不能能说出紫甘蓝特点不能对相关资料进行收集分析、整理不能用紫甘蓝做出紫色水。不能参加小组活动，不能主动承担各项工作任务。活动过程中不能合作交流，无法动手制作紫色水。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 自我评价 ☆ ☆ ☆ ☆ 小组评价 ☆ ☆ ☆ ☆
星数总计等第优 ★～ ★ 良 ★～ ★ 合格 ★～ ★ 须努力 ★～ ★
教师评价:
小组同学的鼓励与期望:

中班科学教案神奇的紫甘蓝汁

中班科学活动：奇妙的紫甘蓝汁昆山市高新区城北幼儿园????陆叶活动目标： 1.通过操作、制作，探索发现紫甘蓝汁遇到醋和肥皂水会变颜色的现象。 2.尝试利用紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色原理进行艺术创作。活动准备：紫甘蓝菜汁、肥皂水、白醋、会变色的白色布花(花朵用酸浸过，叶子用肥皂水浸过)?、作品布、毛笔、容器、记录表、蜡笔，PPT等。活动过程：一、在变魔术游戏中，初步了解紫甘蓝汁遇醋和肥皂水会变色 1.出示并认识紫甘蓝。 2.魔术表演师：梦梦老师开始变魔术啦，我要用紫甘蓝汁把这朵白色的花变出漂亮的颜色，白色花朵会变出什么颜色呢师：梦梦老师变魔术，不用蜡笔和颜料，就用神奇的紫甘蓝汁，蘸一蘸呀涂一涂，花儿花儿变色啦！师：花朵变出什么颜色师：梦梦老师还要用紫甘蓝再来变一次魔术，小眼睛仔细看看这一次白花变出了什么颜色梦梦老师变魔术，不用蜡笔和颜料，就用神奇的紫甘蓝汁，蘸一蘸呀涂一涂，花儿花儿变色啦！师：呀，这次花朵变成了什么颜色同样都用紫甘蓝，为什么第一次白花变成了紫色的，而这这一次却变成了红花和绿叶呢想不想知道其中的秘密其实秘密就在白花上，在第二朵白花

上老师还施了一点点小魔法。我分别在花朵和叶子上涂了另外两种神奇的水，（出示白醋和肥皂水）请小朋友来看一看，闻一闻，这两种神奇的水分别是什么（白醋和肥皂水）二、在操作实验中，探索发现紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色特点 1.提出操作要求师：原来，花上分别涂了白醋和肥皂水。那么到底是谁遇到紫甘蓝会变成红色；谁遇到紫甘蓝变成绿色呢师：这个秘密要你们自己去找一找老师为你们准备了白醋、肥皂水和紫甘蓝汁，请你们自己试试看。要求：先把针筒中的紫甘蓝汁分别滴在装有白醋和肥皂水两个格子中，仔细看看他们分别变出了什么颜色，然后记录在表格中。（PPT表格） 2.幼儿动手操作，教师巡回指导。 3.交流讨论 1）你发现肥皂水和醋遇到紫甘蓝汁分别变出了什么颜色吗小结：原来白醋遇到紫甘蓝汁会变出红色，而肥皂水遇到紫甘蓝汁会变出绿色。 2）那，你们猜猜花朵上涂了什么叶上又涂了什么小结：小朋友们都猜对了，花上涂了白醋，叶上涂的是肥皂水。三、在艺术创作中，体验紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色乐趣师：那你们想不想运用这个有趣的变色游戏来变魔术呢老师为你们准备了各种水果（苹果、樱桃——），请你们自己动手去变一变，让他们变出颜色来吧。

日记：种菜日记

种菜日记【种菜日记四则】（王淅铭） 9月27日星期四晴今天，老师给我们每个人发了两包小菜子，一包芥菜，一包快菜。它们又小又圆，如同沙粒一般。快菜比芥菜小一些，就像一颗颗迷你小弹珠。芥菜子红中带灰，身上有一个小白斑，仿佛一个穿着红衣裳的小娃娃，那小白斑就像衣服上精致的小纽扣，可爱极了！回到家，我就迫不及待地拿出小种子，把它们分别倒入了两口装满清水的碗中。泡了大约一小时左右，我找到了一个装着土的花盆，铲出了一层大约0。5～1厘米的泥土，把两种不同的种子分开撒在了土上，又用铲出的泥土盖住种子，用水浇湿了泥土，我那亲爱的小种子就种成了。它躲在泥土中，躺在柔软舒适的床上，一定很享受吧！看着小种子已经定居，我的心里可安慰了，想：我的小种子一定可以顺利健康长大的，我一定要好好照料它们！ 9月30日星期日晴今天，我那亲爱的小快菜和小芥菜终于冲出了昏暗的地下室，看见了明亮美丽的世界。芥菜和快菜脱下了旧衣，一个个穿着绿中带黄的新衣，就像一个个小娃娃，可爱极了。它们仿佛对这个新世界充满了好奇，我看透了它们的心思，便把它们搬出了房间让它们尽情地欣赏着美景。一阵风吹来，它们轻轻摇了几下，像在向我点头致谢。我细细一看，快菜比芥菜高出了一个头，它真是一个典型的急性子。它

出土时还把那坚硬的泥土都顶高了一两厘米，真像一位大力士！它的叶子像一把把小雨伞，从远处看，犹如许多小姑娘在跳着优雅的舞蹈。芥菜长得稍慢一些，大约长了一到二厘米，但笔直笔直，也像一位位神气的小战士。 10月5日星期五晴在外面旅游的日子里，我托外婆帮我照看我的小菜们。今天，我的快菜芥菜小苗们长得还是非常健康、挺拔。几天不见，它们已经不是小娃娃了，而是一个个穿着碧绿大衣的少年了。快菜已有四厘米长了，有的在盆中亭亭玉立，像一位芭蕾舞演员；有的在风中不停摇头，像在诉说着自己的经历；有的一本正经地排在盆子四周，仿佛是一位保安；可是还有的却累得巴在了柔软的泥巴床上。可他们依然伸出了两只修长的手，像在等待阳光和雨露。芥菜虽然一开始慢了一些，可它知道笨鸟先飞，现在长到了五六厘米长，个个都精神抖擞，趾高气扬。和芥菜一对比，快菜却显得虎头蛇尾了。芥菜的叶子有的两片有的四片，我给它们浇了点水，叶子闪闪发光，晶莹剔透的，美丽极了！ 10月7日星期日晴我又出去游玩了两天，这两天我的心中经常出现我亲爱的小芥菜和小快菜生机勃勃的身姿。今天，我一到家就迫不及待地冲向阳台。啊！我的菜宝宝们都长成了两个橡皮高了，充满活力。最引人注目的就是那两片真叶，真叶呈绿色，椭圆形，边上有一排小小的锯齿，仿佛在威胁敌人：“你别碰我，小心刺痛你！”叶子的表面有些皱纹，仿佛扬起了一个个小波浪，又像老奶奶的脸。叶柄也变长了，就像芭蕾

综合实践活动课《紫精灵的奇妙之旅》优质教案、教学设计、课堂实录

“紫精灵的奇妙之旅”教学设计一、学习目标 1、通过课前查找相关资料了解色素的种类，知道天然色素是对人体健康无害的。培养学生对资料的收集、分析、整理能力。 2、通过亲自动手体验探究“紫甘蓝”水变色的现象。知道实验操作方法，鼓励学生在动手实践的同时对研究结果及时记录，培养学生动手能力、探究能力、创造能力，学会思考问题和有效解决问题的方法。 3、通过采用小组合作探究学习的方式提高学生的动手动脑的实践能力，培养学生之间主动分享，友好合作的能力。在合作学习中能形成解决问题的一些基本策略，体验解决问题策略的多样性。 4、通过运用天然色素画一画，能综合运用从学校、家庭、社会中所学的知识和技能解决问题，发展应用意识。让学生体验创意生活的快乐，从中唤起学生对生活的热爱。二、活动准备 1、教师准备（1）紫甘蓝汁

（2）小苏打（普通汤匙约2 平勺的量，密封袋装好）（3）白醋（30 毫升左右，小瓶装好）（4）洗衣粉（普通汤匙约2 平勺的量，密封袋装好）（5）盐（普通汤匙约2 平勺的量，密封袋装好）（6）百花园展板 2、学生准备（1）一种蔬菜汁或水果汁100-200 毫升（用透明的小矿泉水瓶装）（2）一包纸手帕(小包纸巾) （3）一块垫布(纸巾大小即可) （4）查找资料“色素的种类”。三、教学过程：一、激趣导入：看一看 1、了解染色食品的制作过程（1）师：大家都爱吃零食吗？这些零食你喜欢吃吗？他们颜色鲜艳，外形也漂亮，总能引起我们的食欲。一些黑心商贩就抓住了人们的这种

心理，打起了色素的主意，他们将大量的人工合成色素添加到食品中售卖，我们一起来看一段触目惊心的视频。生观看视频。（2）师：看完你有什么想说的？生谈感受。 2、介绍色素的种类（1）师：震惊之余，我们也大可不必紧张害怕。添加了色素的食品都是有害身体健康的吗？这还要从色素的种类说起。课前，同学们已经查阅了相关的资料，谁来为大家介绍一下？生介绍色素的种类，师相机展示色素分类的PPT。（2）师：你觉得那一种是健康的呢？我们今天就来研究健康的天然色素。（3）师：你知道哪些植物中含有天然色素吗？生凭借生活经验大胆猜测。（4）生展示课前准备的含有纯天然色素的水果汁和蔬菜汁，同学们观察颜色。

包菜种植技术

包菜种植技术共有 0 条回复件发表于 2010-06-04 02:36:52 引用 1 楼摘要: 包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。( ... 包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。 (一)品种： 1．夏光甘蓝：表现为早熟，耐热、丰产、结球紧，正祁度高。是作为夏季甘蓝栽培的主要品种。该种亩产2000—2500公斤。为小平头包，系杂交一代品种。 2．京丰1号：表现为早中熟，较耐热，耐寒、耐肥、忌渍水和干旱，叶球紧实，中平头型，成熟一致，品质好，是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种，亩产3000公斤左右。 3．鸡心包：表现为早熟，冬性强，不易抽苔，耐寒、耐肥，不耐热，忌渍水和干旱。植株紧凑，尖头型，是多年的越冬春包菜主栽品种，亩产1000—1500公斤。 4．春丰：系杂交一代品种，表现为早熟，丰产，耐寒，越冬不易抽苔，外叶少，叶球胖尖形，结球紧实，亩产3000一4000公斤。系近年来越冬春包菜栽培的新优品种。 5．昆甘一号：系杂交一代品种，表现为叶球紧，牛心形，冬性较弱，品质好，抗病性较强，抗寒性较差，主要作早春甘蓝栽培。亩产2000公斤左右。 (二)播种育苗： 1．播种期：夏光甘蓝，3月至7月上旬播种；京丰一号、秋甘蓝7月上、中旬播种；越冬甘蓝、鸡心包、牛心包、春丰等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。 2．育苗：选择肥沃、爽水的菜土，播种前翻耕烤晒过白，然后正细正平，每亩施1500公斤腐熟人粪尿液作基肥，干后耙匀，使土肥融合，再行播种，每平方米播种子10克。然后盖上一层过筛后的发酵煤灰土(细土杂肥亦可)，干旱时，搭平棚进行遮阳(用遮阳网较好)，长期保持土壤湿润，出苗后及时除杂除草，喷施药剂防治病虫。 (三)大田栽培： 1．苗龄：在25—30天之间。 2．移栽：选择健壮无病叶、无残破叶、长势一致、根脚好的苗子，带士进行移栽。栽植密度为：夏光甘蓝，株行距35×45厘米；秋甘蓝京丰L号，株行距40×45厘米；鸡心、牛心、春丰越冬春甘蓝，株行距35×40厘米。

紫甘蓝中花青素提取实验报告

紫甘蓝中花青素的提取（安徽农业大学12 青年农场主班）花青素具有很强的抗氧化作用，具有清除体内自由基、过敏、保护胃粘膜等多种功能，引起了国内外学者广泛关注。目前抗变异、抗肿瘤、抗，对花青素的研究主要集中于花青素的提取、分离纯化、热稳定性、抗氧化性及其生理功能等方面。 1、实验原理紫甘蓝花青素或花色素属于黄酮类化合物，极性较高，可溶于水或甲醇乙醇等有机溶剂中。根据相似相溶的原则，本实验选用乙醇作为紫甘蓝花色素的浸提剂，采用大孔吸附树脂法分离提纯。大孔吸附树脂具有吸附性能和分子筛的作用，使相对分子质量和吸附能力不同的混合物的不同成分得到分离。紫甘蓝叶片与60%乙醇混合在组织捣碎机中破坏紫甘蓝细胞，使花色素尽可能多的溶解。为了防止花色素的降解以提高其溶出率，可在其中加入1%盐酸。八层纱布过滤后，留一小烧杯备用，剩余的用大孔树脂除杂，加入200ml 15%的乙醇溶液除去其他可溶性杂质，让树脂吸附花色素，再用60%乙醇洗脱，解析得到乙醇和花色素的混合液。将过柱的溶液以HCI:混合液=1:4的比例混合至烧杯中，在90。C的水浴锅中水解一小时，以破坏花色素的糖苷键，使花色素均以花青素的形式存在。此时，用 20mI 纯水除杂，用无水乙醇洗脱，得到较为单一的花青素与乙醇混合液。在旋转蒸发仪上蒸干。 2、材料、药品与仪器新鲜紫甘蓝 15%乙醇、60汇醇+1%HC混合液、弄HCI、无水乙醇、AB-8打孔吸附树脂电子天平、组织捣碎机、交换柱、玻璃棒、50mI 量筒漏斗、烧杯、圆底烧瓶、纱布、比色皿、分光光度计、旋转蒸发仪 3、实验步骤配制60%+1%HC混合液与15汇醇溶液备用称取100.0g新鲜紫甘蓝叶片，量取60%+1%HC混合液300ml （浸提剂），同时放入组织捣碎机中捣碎，浸提

各种蔬菜种植时间90107

各种蔬菜种植时间春天（阳历三月至五月），韭菜，苋菜，西红柿，苦瓜，保存菜的心，丝瓜，豌豆，绿豆，鱼腥草，辣椒，茄子，紫苏，木耳菜，玉米，紫背菜，茄子，丝瓜夏天（公历六月至八月），蕹菜，西洋菜，菜花，生菜，黄瓜，冬瓜，南瓜，西瓜，黄瓜，下降（公历十一月），白菜，萝卜，豇豆，油和豆类，菠菜，香菜，红白菜，中国白菜，芹菜，秋茄子，茼蒿，生菜。冬天（公历十二月至二月），青菜，大白菜，菠菜，莴笋，胡萝卜，香菜，百合，萝卜，芥菜，全年的蔬菜，大蒜，生姜，洋葱一个种植蔬菜的品种番茄：常年种植，但最好不要播种在1-2个月（尤其是限制增长，高圆圆的水果品种），不易变形的水果。西红柿是一种多年生的植物，但增长速度普遍增长4-5个月。黄瓜：可常年种植，但彝族苦瓜夏季气温。生产一般是四个月。白菜：正常种植期从4月至10月，生育期50-120天。白菜，芥菜：一般从三月至十一月播种，生长期20-30天。萝卜：播种3-10个月的生育期50-100天。辣（甜）椒：番茄一般意识的长期和他们是90-120天的生长期。南瓜：播种期2-10个月的生长期80-120天。上海品种的蔬菜种植和收获时间如下：蔬菜品种，播种时间，收获时间殖民化的开放式塑料大棚的适用性夏黄瓜在6月中旬在四月下旬到8月中旬，下旬后期可申请开立在五月下旬在三月中旬，四月下旬春黄瓜开放7月初秋黄瓜在10月中旬，八月中旬，8月中旬到十月底（苗）开放豇豆月中下旬八月至十月，早在6月中旬住适用于开豇豆在7月中旬至九月中旬到十月初住适用于开放菜花7月下旬早在4月中旬至9月中旬，5月开放

西兰花11月下旬至4月下旬，12月中旬到月中下旬5月2日开放适用于居住在开放白菜8月下旬11月下旬在菜豆7月下旬在九月下旬到十月中旬播出开放生菜早在八月中旬于九月和十一月初......十二月下旬九月初开放生菜在4月中旬 - 七月上旬，6月中旬，从月中下旬5月，9月上旬到8月中旬开放菠菜11月中下旬十二月至次年一月下旬住适用于开放瓜7月至2月中旬，8月中旬4，适用于开番茄10月到7月中旬，11月中旬，8，适用于开 12马铃薯在四月下旬到5月中旬，在五月初住适用于开放马铃薯二月中旬至五月中旬到下旬生活适用开放南瓜在六月下旬，早在3月中旬至4月开放（注：蔬菜，白菜在当地的年产量）反季节蔬菜的主要生产季节提前或推迟种植一些蔬菜。首先，早期的春季蔬菜种植，温室中的应用，通过增加栽培环境的温度;夏季和秋季遮阳网覆盖，提前种植冬季瓜菜。最终目标是使市民一年四季吃各种新鲜蔬菜。淡季种植蔬菜，夏白菜，菠菜，香菜，茼蒿。冬季和春季反季节栽培的蔬菜，主要是西红柿，黄瓜，茄子，青椒，豆角，豇豆，等等。在任何时间，一般岭南地区一年可以种植蔬菜，春季和夏季种植喜高温，是不容易招来昆虫，如豆类，红薯藤，辣椒，苋菜，苦买菜，瓜类（南瓜，茄瓜，冬瓜，黄瓜，丝瓜，蒲瓜，西红柿等等等等），秋季和冬季相反，一些不喜欢热或容易蛇蔬菜种植，如菜心，此时，莴苣，卷心菜，芹菜，菠菜，生菜，芥菜蓝，甘蓝，荷兰豆，生菜等。 1，早春黄瓜，苦瓜早春西葫芦，早春苦瓜，丝瓜早春，初春， 6，早春，南瓜，早春甜瓜，早春甜瓜9，早春西瓜下旬成熟的番茄10 11，春芹菜，春西兰花，春花菜14，春甘蓝，紫甘蓝 16，生菜17 18白菜，菠菜，弹簧19，春莴笋20，晚土豆 21日，22板栗菜，香菜香菜23，茴香香二月 1，早春黄瓜，早春瓠瓜3西葫芦早春，初春，西葫芦，丝瓜边缘 6，早春四季豆，豇豆早春，矮生芸豆，扁豆早春10，尖辣椒 11日，在早春甜玉米，豌豆早春早春樱桃萝卜14，早春萝卜 15日，早春竹叶菜，莴苣，卷心菜18 16 19中国白菜，菠菜，苋菜 21，早春落葵22，荆芥23日，24早春莲藕，马齿苋25，菜心 26，茼蒿，27，28甜菜，香椿29，鱼腥草30，灰菜 31日，32莴苣，野葛33，马兰34 35薇菜，蕨菜 36蒲公英37，38无籽西瓜，芦荟39，防风40，金丝瓜 41，菜瓜，食用仙人掌，樱桃萝卜44藿香45 43 42，Shegua

紫甘蓝中花青素提取实验报告

xxxxxxxx的提取（xx农业大学12青年农场主班）花青素具有很强的抗氧化作用，具有清除体内自由基、过敏、保护胃粘膜等多种功能，引起了国内外学者广泛关注。目前抗变异、抗肿瘤、抗，对花青素的研究主要集中于花青素的提取、分离纯化、热稳定性、抗氧化性及其生理功能等方面。 1、实验原理紫甘蓝花青素或花色素属于黄酮类化合物，极性较高，可溶于水或甲醇乙醇等有机溶剂中。根据相似相溶的原则，本实验选用乙醇作为紫甘蓝花色素的浸提剂，采用大孔吸附树脂法分离提纯。大孔吸附树脂具有吸附性能和分子筛的作用，使相对分子质量和吸附能力不同的混合物的不同成分得到分离。紫甘蓝叶片与60%乙醇混合在组织捣碎机中破坏紫甘蓝细胞，使花色素尽可能多的溶解。为了防止花色素的降解以提高其溶出率，可在其中加入1%盐酸。八层纱布过滤后，留一小烧杯备用，剩余的用大孔树脂除杂，加入200ml15%的乙醇溶液除去其他可溶性杂质，让树脂吸附花色素，再用60%乙醇洗脱，解析得到乙醇和花色素的混合液。将过柱的溶液以HCl：混合液=1:4的比例混合至烧杯中，在90。C的水浴锅中水解一小时，以破坏花色素的糖苷键，使花色素均以花青素的形式存在。此时，用20ml纯水除杂，用无水乙醇洗脱，得到较为单一的花青素与乙醇混合液。在旋转蒸发仪上蒸干。 2、材料、药品与仪器 xxxxxx 15%乙醇、60%乙醇+1%HCl混合液、弄HCl、无水乙醇、AB-8打孔吸附树脂电子天平、组织捣碎机、交换柱、玻璃棒、50ml量筒漏斗、烧杯、圆底烧瓶、纱布、比色皿、分光光度计、旋转蒸发仪 3、实验步骤

配制60%+1%HCl混合液与15%乙醇溶液备用称取 100.0g新鲜紫甘蓝叶片，量取60%+1%HCl混合液300ml（浸提剂），同时放入组织捣碎机中捣碎，浸提所得固液混合物用8层纱布过滤，取一点滤液备用，剩余滤液1：5加水稀释得色素原液将备用滤液再用滤纸过滤，用浸提剂做空白，测定其对520nm光的吸光度，并作标准曲线。装柱上样，相交换柱加入大孔吸附树脂，向其中加入色素原液分离色素，然后加入15%乙醇除杂，最后加入60%乙醇洗脱得到花青素+花色素苷+乙醇混合液 43.4ml 按盐酸：混合液=1:4的比例将混合液与盐酸混合，90。C水浴加热一小时，得到花青素与乙醇混合液用无水乙醇洗脱，转移至圆底烧瓶，置于旋转蒸发仪上蒸干，干重为 0.1g 4、实验结果 xx含量标准曲线为紫甘蓝捣碎榨汁后得到深紫色溶液，过滤静置稀释测得OD值为 0.823由曲线可得到xx含量为 0.507g/L。干重xx为 0.1g，得率为

神奇的紫甘蓝实验_六年级作文

神奇的紫甘蓝实验 “哇，这是什么啊？好神奇。”一来到教室，就知道黄老师是带着我们做实验。上课了，黄老师走进教室，手里还拿着两个塑料杯，和两杯不明紫色液体。黄老师高高地举起那两杯不明紫色液体，让我们猜一猜是什么，有的说是葡萄汁；有的说是可乐，还有的说是红酒。可黄老师想都没想就说不对。咦！这黄老师的葫芦里到底卖的什么药啊？“这个，叫做紫甘蓝汁，是从紫甘蓝中提取出来的。”说完，黄老师就从口袋里拿出一个紫色的包菜，“就是这个。”老师又拿起半个柠檬，为了证明这是一个真柠檬，老师还给我们每人闻了一下，有调皮的男生，还趁老师不注意舔了一下。然后黄老师将柠檬对准紫甘蓝的杯口，慢慢地把柠檬汁挤了进去。同学们都把眼睛睁得大大的，生怕看错一丝一毫。老师举起杯子，摇了摇，只见，柠檬汁扩散到周围，然后沉入杯底，紫甘蓝汁变成了玫红色。我满脸疑惑：难道是老师趁我们不注意，加了色素？应该不会啊！过了一会儿，老师又拿起了一杯白色粉末。“你们猜这是什么？”有的说是面粉；有的说是淀粉；还有的说是盐。老师连连摇头，也不理我们。只见老师把白色粉末小心地倒入杯中，同学们都站了起来，张大嘴巴，嘴巴里都能塞下一个拳头了。老师又举起杯子，摇了摇，只见白色粉末渐渐地坠入杯底，变成了浅蓝色。“咦？为什么它还会变色呢？真奇怪。” 老师又拿起来一杯透明的液体，同学们异口同声地喊道：“水。”

老师瞪大了眼睛，不怀好意地说：“你们确定吗？”“白醋。”“白酒。”老师并没有搭理我们。只是将它再次地倒入了杯中。“你们觉得它会变成什么颜色？”“绿色！”老师再次摇了摇头。“怎么没有颜色？”老师把透明液体全部倒入了杯中。过了好大一会儿，还是没有变色，只是颜色变浅了。到了最后，老师才告诉我们那是水，因为水是中性的，所以不会变色。通过回去查资料，我知道了，原来紫甘蓝汁里加入酸或碱会变成玫红色或者蓝色。同时，也告诉我们任何事情都不要太早下结论。

大头菜种植技术

大头菜种植技术大头菜，又名头菜、冲菜，为二年生根用芥菜。大头菜在广州地区栽培历史悠久，是秋种冬收的蔬菜之一。加工腌制成咸头菜、酸头菜、水头菜、酸辣头菜等，风味各异，质脆味香，叶茎兼食，耐贮运，可周年供应及出口。一、品种介绍 1、细苗（江南头菜）：植株叶片少，绿色，叶缘浅缺刻，基部深裂，叶面光滑。肉质根扁圆形，高10厘米，横径12厘米，不出土部白色，表皮平滑，品质好。生长期85-90天。耐寒，抗软腐病力较强，市亩产1500-2000公斤。 2、粗苗（江南头菜）：植株叶片较多，青绿色，叶缘浅缺刻，基部深裂，叶面平滑有光泽，肉质根长圆形，高12厘米，横径8厘米，淡绿色，不出土部白色，表皮较粗。生长期85-90天。耐寒，质细致而爽脆，亩产1500公斤左右。 3、黄苗（荷塘冲菜）：植株叶片较少，浅绿色，叶缘浅缺刻，基部深裂，肉质根长圆形，基部较大，高17厘米，横径15厘米，皮黄白色，有环状及突起。生长期130天。耐寒、耐旱、稍耐热、抗病力较强。组织细致，纤维少，品质好，亩产2000-2500公斤。二、栽培技术 1、播种育苗：大头菜可直播也可育苗移植。但为了管理方便与充分利用土地，多采用育苗移植。大头菜适于冷凉湿润的季节生长，生长适温为15-20℃。前期有高的温度，有利于幼苗的生长，后期温度较低，日夜温差较大，有利于肉质根的膨大。因而播种期随各地气候不同而异，广州与珠三角地区多在9-10月播种。育苗方法是与芥菜、白菜育苗一样，选择肥沃湿润、通风良好的地方，施足基肥，作成高畦，将土块打碎弄平，然后播种。出苗后10天左右间苗1次，拨掉过密及病虫为害的劣苗，苗距6厘米见方。在幼苗生长期间，需要施肥和淋水，并喷药杀虫。播后26天左右，苗高12-15厘米，有4-5片真叶时，即可定植。 2、整地移植：大头菜是根菜类蔬菜，应选择土层深厚、肥沃、排灌方便的粘壤土或壤土作植地，前作未种过十字花科的菜地或水稻田。整地等工作与萝卜基本相同，即前作物收后翻耕晒白，每亩施入腐熟有机肥1500公斤，复合肥50公斤作基肥，施肥后耕耙，作成宽0.7米或1.5米，沟宽0.5米的高畦。大型品种，如荷塘冲菜的黄苗品种，可采0.7米的窄畦，植双行，株距30厘米，亩植3600株左右；中小型品种，如江南头菜的细苗品种，则采用1.5米的宽畦，株行距25×35厘米，亩植5000-6000株。一般开穴种植。种植时将直根埋在土中，再稍微上提使根伸直，而后稍压淋水即完成。 3、肥水管理：定植后如果天气干旱，每天淋水1-2次，5天后活苗，以后看天气情况而适当淋水。肉质直根膨大前要适当控水，使直根深生，膨大后保持土壤湿润，当肉质根形成后期要控制水分，一般在收获前7天停止灌水，使组织

种植蔬菜的步骤及方法

种植蔬菜的步骤及方法 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

栽种 1、有些种类的蔬菜(例如：西洋莴苣、黄秋葵等)必须间隔很大，因此在撒下种后，幼苗长高至约10公分时，必须移植到较宽阔的土地上。 2、也有些种类的蔬菜很难撒种发芽，可以直接购买苗栽回来栽种，例如茄子。 3、依照播种时的整土方法，将土让整理好，有些种类的蔬菜则必须先将土整理成垄起或沟状。 4、种植时不要太深，以可以覆盖其根部为原则。 5、浇水灌溉 1、可用洒水的方式，但不要用很强的水柱冲刷土壤或植株，可接上莲蓬头状的洒器。此法可以让蔬菜的叶子同时洗去尘垢，也较节省水，但较不持久，所以要比淹没法次数多。 2、也可用淹没的方式，引水将所有土壤淹没后，并立即让水退去。其目的是要让所有土壤充分潮湿。一般种植较多时可用此法，以确保所有土壤都能同时浇湿。 3、多久灌溉一次要视天气与土质而定。在炎热的天气中，若是洒水的方式可以2-3天洒水一次;淹没的方式则5-7天。冬天则分别为5-6天及7-10天。施肥 1、可以施用化学肥及有机肥。 2、施用化学肥较便宜，效果短，迅速见效，但容易因为施用过量而造成植株受伤。施用时尤其不能让肥料黏附在叶面上，否则极容易造成叶面受伤。

各类蔬菜种植时间和方法

各种蔬菜种植时间和方法 1番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 2黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 3.大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 4.萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。我南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，可适当延后半个月至一个月。蔬菜种植时间根据经验，我们可以将蔬菜分成：（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等. （2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜。大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管方北方，春季都可以栽种。耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。蔬菜种植时间看到一个关于蔬菜种植时间的好贴，摘出重要部分跟大家分享。开春：荠菜长出，荠菜开花，水仙花开。北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。初春：柳树萌芽，迎春花开，榆树花开，春雷初响，蜜蜂初现，蒲公英花

紫甘蓝中花青素提取实验报告

紫甘蓝中花青素的提取（安徽农业大学12青年农场主班）花青素具有很强的抗氧化作用，具有清除体内自由基、过敏、保护胃粘膜等多种功能，引起了国内外学者广泛关注。目前抗变异、抗肿瘤、抗，对花青素的研究主要集中于花青素的提取、分离纯化、热稳定性、抗氧化性及其生理功能等方面。 1、实验原理紫甘蓝花青素或花色素属于黄酮类化合物，极性较高，可溶于水或甲醇乙醇等有机溶剂中。根据相似相溶的原则，本实验选用乙醇作为紫甘蓝花色素的浸提剂，采用大孔吸附树脂法分离提纯。大孔吸附树脂具有吸附性能和分子筛的作用，使相对分子质量和吸附能力不同的混合物的不同成分得到分离。紫甘蓝叶片与60%乙醇混合在组织捣碎机中破坏紫甘蓝细胞，使花色素尽可能多的溶解。为了防止花色素的降解以提高其溶出率，可在其中加入1%盐酸。八层纱布过滤后，留一小烧杯备用，剩余的用大孔树脂除杂，加入200ml 15%的乙醇溶液除去其他可溶性杂质，让树脂吸附花色素，再用60%乙醇洗脱，解析得到乙醇和花色素的混合液。将过柱的溶液以HCl：混合液=1:4的比例混合至烧杯中，在90。C的水浴锅中水解一小时，以破坏花色素的糖苷键，使花色素均以花青素的形式存在。此时，用20ml纯水除杂，用无水乙醇洗脱，得到较为单一的花青素与乙醇混合液。在旋转蒸发仪上蒸干。 2、材料、药品与仪器新鲜紫甘蓝 15%乙醇、60%乙醇+1%HCl混合液、弄HCl、无水乙醇、AB-8打孔吸附树脂电子天平、组织捣碎机、交换柱、玻璃棒、50ml量筒漏斗、烧杯、圆底烧瓶、纱布、比色皿、分光光度计、旋转蒸发仪 3、实验步骤 ●配制60%+1%HCl混合液与15%乙醇溶液备用 ●称取100.0g新鲜紫甘蓝叶片，量取60%+1%HCl混合液300ml（浸提剂），同时放入组织捣碎机中捣碎，浸提

适合南方蔬菜种植模式介绍

适宜南片稻区发展的蔬菜种植模式介绍(第十期) 适宜南片稻区发展的蔬菜种植模式介绍南片稻区土壤有机质含量高、空气清新、土壤洁净、水气等环境良好。为充分利用南片稻区的这些优势资源，促进产业结构调整，从2000年开始，我区在南片稻区建立蔬菜示范点，通过引进开发适合稻区种植的蔬菜新品种，推广新技术、新设施等措施，蔬菜种植获得了成功，较好地带动了稻区蔬菜产业的发展，改变了多年来许多人认为南片稻区不可种植蔬菜的观念。实践证明，南片稻区只要选择地势高燥、排灌方便的田块，均可种植蔬菜，地势低洼的，可种植水生蔬菜。现将适宜南片稻区发展的蔬菜种植模式及简要栽培技术介绍如下：一、主要种植模式 1、黄瓜/豇豆—四季豆黄瓜一般在三月中下旬用小拱棚盖膜育秧，四月中下旬移栽，秧龄25-30天；豇豆、四季豆分别在六月下旬和八月下旬套播，胡瓜与长豇豆、豇豆与四季豆共生期均为10天左右。三季亩产量8000公斤左右，亩产值6000-7000元，亩净利5000元左右。黄瓜采用日本胡瓜，与加工企业建立订单；或种植鲜销黄瓜。 2、麦/芥菜—鲜食大豆—晚稻 11月上旬畦两边播种小麦，芥菜9月中下旬育苗，11月上中旬移栽在畦中间种两行，亩栽3500株，亩产5000公斤左右；鲜食大豆

3月下旬育苗，4月上中旬移栽，或4月上中旬芥菜收获后直播，亩栽5500穴；晚稻在鲜食大豆收后，实行免耕直播。 3、茄果（瓜类）—叶菜（芹菜）—芹菜（包心菜）茄子、番茄、辣椒等茄果类于10月-11月播种；黄瓜、长瓜等瓜类1月上中旬播种。均于2月上中旬移栽，采用大棚套小棚加地膜覆盖，4月至7月采收。大白菜、高温青菜、早熟五号于7月下旬播种，8月下旬采收；芹菜市场于6月下旬至7月下旬播种，7月下旬至9月上旬移栽，9月上旬至11月上旬开始采收；甘蓝于8月上中旬播种，9月上中旬移栽，12月至次年2月采收。 4、茄果（瓜类）—甘蓝类—大蒜茄果类、瓜类栽培同上。7月上旬播种早熟包心菜、花菜，包心菜可选用强力50，亩栽3500～4000株，花菜选用60～70天的品种，亩栽2000株，8月上旬移栽，10月上旬采收，亩产分别达3500公斤和2000公斤；10月上旬播种大蒜，播种密度为15㎝×8㎝，可分次采收青蒜，亩产约3500公斤，可采收到次年3月。 5、茄果（瓜类）—晚稻—青菜（包心菜）茄果类、瓜类栽培同上；晚稻于6月上中旬播种，10月下旬至11月上旬收割。青菜、包心菜于10月上中旬播种，50天秧龄时移栽，次年2～3月采收。 6、茄果类秧苗—春大白菜—返秋瓜类 10月中旬，应用大棚设施，培育茄子、番茄、辣椒秧苗，翌年2月底至3月上旬出售；菊锦、春大将等春大白菜于3月上中旬直播，5月中下旬采收；秋黄瓜、秋西瓜于7月上旬育苗，7月下旬移栽，采用防虫网覆盖，8月至10月采收。一般每亩可育茄果类苗8万株，亩产春大白菜3500kg，返秋瓜类因设施要求严，种植面积较小，但经济效益增高，亩产值在3000～5000元。