绿色营养蔬菜挂面市场推广创业项目计划书

绿色营养蔬菜挂面市场推广创业计划书

创业团队简介一、组员介绍：

二、指导老师介绍：

目录

一、执行总结

1.1 公司基本情况...................................................................... . (4)

1.2产品概述 (4)

1.3 市场分析与营销策略简介 (4)

1.4投资及风险 (5)

二、项目背景

2.1 产业背景 (5)

2.2 产品优势 (6)

三、市场调查和分析

3.1 市场环境分析 (6)

3.1.1宏观市场分析

3.1.2本地市场分析

3.2 竞争分析 (9)

四、营销策略

4.1 目标市场 (10)

4.2 推广策划和推销战略 (11)

4.2.1 、市场进入和开发阶段

4.2.2、市场成长阶段

五、产品生产

5.1 生产要求 (12)

5.2生产流程 (13)

六、产品风险

6.1外部与部风险 (13)

第一章执行总结

1.1 公司基本情况

家家面业位于某市皇家湖工业园，注册资金2000万元，总资产达5000多万元，是一家以生产挂面、调味品为主的大型科技民营企。家家面业致力于挂面、调味品的研发、生产和营销，已形成集产品研发、生产加工、营销服务、品牌专营于一体的大规模发展格局，并且拥有某唯家食品科技和一个特种种植基地。作为省“放心粮油”示企业和农业大学食品科学技术学院教学实习基地，家家面业已通过IS09001：2008国际质量管理体系认证，被评为某市级农业产业化龙头企业。经过自主研发，家家面业所创建的“湘家家”挂面品牌深受广大消费者的喜爱，公司还与农业大学食品科学技术学院联合成立了特色挂面研究所，并获得多项国家发明专利。在生产上，家家面业孜孜不倦，年产挂面2.5万吨、调味品1000吨，年产值达1.5亿元。

1.2 产品概述

挂面作为我国的一种传统主食，因口感好、食用方便和易于贮存而深受大众欢迎。随着生活水平的提高，人们的饮食观念发生了根本性的变化。人们对挂面的消费更注重营养、健康和花色品种。

绿色蔬菜营养丰富，含人体所需的多种维生素和微量元素。在面条中加入绿色蔬菜浆既可实现营养互补，又可丰富面条的花色品种，还可增加蔬菜的附加值。但由于绿色蔬菜中叶绿素对光、热等很敏感，在加工和产品贮藏过程中易

脱去绿色，导致挂面产品色泽不理想。本产品在市场现有产品的基础上对加工工艺进一步完善，充分保证了产品的“绿色”“营养”。能满足于消费者对于产品质量营养的更高要求与标准。

1.3 市场分析与营销策略简介

市场分析：随着国需求水平的提高，市场对高质量的挂面和品种的细分会提出更多的要求。从市场需求看，适应不同消费层次的各种功能性挂面、营养挂面；适应不同区域和饮食习惯的特性化挂面；适应快节奏中食化需求的调理型挂面；适应崇尚自然，无任何增稠剂和化学添加剂的"绿色挂面"和"有机挂面"，是消费需求的必然趋势。

营销策略：将产品定位于中小学生营养早餐面，通过与学生食堂，周边餐饮店。以及本土早餐知名企业合作，同时在居民区开展营养膳食——“营养早餐”的宣讲活动，初步推广营养早餐蔬菜面的概念。逐步改变消费传统挂面的观念，加强与传统挂面的竞争力。

1.4投资及风险

由于目前挂面市场仍被鸡蛋面，传统挂面占据市场。广大消费者对于绿色蔬菜营养挂面的了解程度不高，前期需要加大宣传投资。

风险主要在于：由于一直以来消费传统挂面，且目前仍牢据着市场份额。推广能否达到预期效果，即消费者对于绿色蔬菜面口感，以及营养真实性的接受程度。

第二章项目背景

2.1 产业背景

我国作为世界上最大的面制品生产国，挂面有很大的消费市场。但由于多年来在行业大都认为其产品技术含量、附加值低，因在面制品行业中关注程度一直较低。

目前国挂面市场仍以传统低档挂面为主。从目前行业整体来看,各类挂面中、高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占5％，高档不到2％。目前市场仍以传统抵挡挂米面为主,中高档挂面品种和销量均少，因此，挂面品种开发具有很大的发展空间。近年来，随着需求水平的提高，各类功能性有营养的花色挂面发展迅速，正形成挂面市场的一个发展方向。从挂面市场品种来看,已彻底改变了几年前品种单一的局面,对产品配料,工艺,设备,包装，多方面进行了改进和创新,各类风味,营养挂面,如果蔬,杂粮产品。此类产品也迎合了消费者对绿色,健康产品的需求。也提高了产品的附加值。

随着国需求水平的提高，市场对高质量的挂面和品种的细分会提出更多的要求。从市场需求看，适应不同消费层次的各种功能性挂面、营养挂面；适应不同区域和饮食习惯的特性化挂面；适应快节奏中食化需求的调理型挂面；适应崇尚自然，无任何增稠剂和化学添加剂的"绿色挂面"和"有机挂面"，是消费需求的必然趋势。

2.2 产品优势

①与市场广泛销售的小麦挂面相比，产品外观色泽上更具吸引。

②产品加入了蔬菜汁，能提供一定量的维生素等营养成分。迎合于现在人们健康饮食的消费心理

③与市场现有同类产品相比，由于在加工工艺上进行了改进，能使绿色蔬

菜颜色保持鲜绿，避免了磨浆过程中因细胞结构遭到破坏，酸性细胞液流出而破坏叶绿素。本产品的绿色蔬菜挂面营养丰富、风味独特、色泽宜人，并且食用品质好。

第三章市场调查和分析

3.1 市场环境分析

3.1.1宏观市场分析

我国是面制食品最大的生产国，也具有世界最大的消费市场，面制品作为主食，在人们的食品消费中占据主要的地位，同时我国也是生产面条最早的国家。解放以后，尤其是改革开放以来，面条产销发展迅速。据不完全统计，我国挂面2012年全行业约有大小企业4,000余家，年产挂面300万吨左右。但是产品结构仍以低端普通挂面为主，中高端挂面占30%到50%左右，且分布不平衡。在一线城市，市场60%-70%是中高档挂面产品，大型连锁零售终端是主要的销售渠道；在二三线城市，70%以上是低端产品，且以流通市场销售为主。随着人民生活水平和健康消费意识的提高，挂面消费越来越朝着营养化、功能化的方向发展。挂面作为非油炸食品，符合现代健康消费潮流，其方便性也符合现代社会生活快节奏特点。未来几年，我国的挂面市场将开始一轮产品结构升级，有可能进入以中高端产品为主的市场阶段。“十二五”期间，我国挂面行业将更加注重产品研发。随着消费者收入水平提高和营养诉求意愿增强，营养、健康、美味、方便的挂面食品将获得更大的市场，这意味着营养配备更完善的挂面品种将会越来越受到消费者青眯。一批具有创新性和原材料品质优势的新产品——如营养型挂面、功能型挂面、特殊风味挂面，会占据更多的市