化工原理笔记

2005年、2006年由化学工业出版社出版的《化工原理》上、下册第二版(王振中、张利锋编)曾获得第八届中国石油和化学工业优秀教材一等奖。本书在保持第二版教材特色的基础上，修订内容如下：①改编了部分章节的内容和顺序；②增加了部分单元操作的操作要点和注意事项；③删除了设计计算和偏深的内容；④精选了各章的例题和习题；⑤各章新增加了思考题；⑥精选了附录中的部分内容；⑦配套了本教材的电子课件。

本书在修订过程中力求深入浅出，浅显易懂，避免了一些繁杂的数学推导和计算，侧重单元操作基础知识的学习和应用，使教材更加符合中等职业学校的教学要求和培养目标。

本书由河北化工医药职业技术学院张利锋、闫志谦编写。其中，绪论、第一章、第二章、第三章、第四章、第五章、第十章及附录由张利锋编写；第六章、第七章、第八章、第九章由闫志谦编写。全书由张利锋统稿，河北化工医药职业技术学院王振中审阅书稿。

全书按上、下两册出版。上册除绪论、附录外，包括流体流动、流体输送、非均相物系的分离、传热、蒸发共五章内容。下册包括蒸馏、吸收、液液萃取、干燥、结晶共五章内容。每章章末附有思考题和习题，书末配有各章习题的参考答案。

在本书编写过程中，得到了相关领导和同事们的大力支持，在此表示感谢。由于编者水平有限，不妥之处在所难免，恳切希望读者给予批

评指正。

本教材的电子课件可到化学工业出版社教学资源网上下载。

编者2011年2月

第二版前言

本书是1986年由化学工业出版社出版的王振中编《化工原理》(上、下册)的修订版。为适应中等职业教育蓬勃发展的新形势，修订版更注重提高学生理论联系实际的能力，培养学生工程技术观点和分析问题的能力。

本书重点讲述化工常用单元操作的基本原理、典型设备操作和化工基本计算。在修订版中：①删除了设计计算和偏深的内容；②更新了部分章节的内容与顺序；③新增加了结晶内容；④删去了原书中第十章冷冻；⑤精选了各章习题；⑥更新了附录中部分内容。

本书由河北化工医药职业技术学院王振中、张利锋合编。结晶一章由张利锋执笔；其余各章由王振中修订。张利锋修订了全书各章习题。全书由河北化工医药职业技术学院谭弘校阅，并提出了许多宝贵的修改意见。

全书按上、下两册出版。上册除绪论、附录外，包括流体流动、流体输送、非均相物系的分离、传热、蒸发共五章内容。下册除附录外有蒸馏、吸收、液液萃取、干燥、结晶共五章内容。每章章末附有习题，书末配有各章习题的参考答案。

在本书编写过程中，得到河北化工医药职业技术学院和同事们的大力支持，在此表示感谢。由于编者水平有限，恳切希望读者给予批评指正。