餐饮部总监岗位职责

餐饮部总监岗位职责
餐饮部总监岗位职责

餐饮部总监岗位职责-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

餐饮总监岗位职责

直接上司:总经理

直接下属:餐饮部经理、西餐厅经理、餐饮预订主任、行政总厨(厨师长)

职责范围:

全面负责酒店餐饮管理工作。

1.参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业咨询。

2.根据市场动态,熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并

有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各部经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性,实施有效的激励手段。

3.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内

部管理规定。

4.指导下属部门制定工作计划,并督导其执行。

5.培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作加强员工队伍

的教育和培训工作,提高从业人员的素质。

6.协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制,提

高酒店餐饮部门效益。

7.处理突发时间,维护客人利益及酒店利益。

8.参加酒店部门协调会议,定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算

会议。

9.自我管理:A、制定个人学习计划,学习先进的餐饮管理知识;B、参

与同行研讨会、交流会、交流经验;C、每月月底自我总结,改进管理中的不足。

餐饮部经理岗位职责

直接上司:餐饮部总监

直接下属:楼面主管

职责范围:

1.制定并组织实施餐饮部楼面一切业务经营计划,向餐饮总监回报工作并

接受餐饮总监检查和督导。

2.监督,推行本部门的各项正规化管理制度。

3.考核直接下级主管、领班的品行业绩并实施激励和培训。

4.检查所属部门的经营情况、信息反馈及一切安全、卫生和服务工作。

5.制定和改进各项经营、管理的新计划、新措施。

6.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划和设计,不断推出新的

菜肴品种。

7.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本,减少浪费。

8.加强餐厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅管理员的管理督导

能力。

9.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。

餐饮部楼面主管岗位职责

直接上司:餐饮部经理

直接下属:餐饮部领班

职责范围:

1.在餐饮部经理的直接领导下。全面管理餐厅,确保为客人提供优质的服

务,完成当月营业指标。

2.负责每日召开餐前会,检查每位员工的仪容仪表,布置任务。

3.安排各领班班次,督导领班日常工作,并实施必要培训。

4.控制餐厅的经营情况,确保对客服务质量。

5.负责餐厅的清洁卫生,保持环境卫生,抓好餐具,用具的清洁消毒。

6.加强对餐厅的财产管理,掌握和控制好物品的使用情况。

7.从那家餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其他任务。

8.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况。

9.完成上司交办的其他事宜。

餐饮部中餐领班岗位职责

1、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的安排,特殊客情

特殊对待。

2、严格遵守本部门制定的上班时间,准时到岗,做好餐前检查工作。

3、协助经理开好班前班后,具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并

督办和处理汇报。

4、服务工作气带头模范作用,随时予以服务员指导,协助补台工作,

并起到点菜骨干作用。

5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉

本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。6、上市前期定岗海鲜池,必须了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜

式的基础上,做好点菜工作。

7、回本楼层进行区域性巡台工作,了解区域客人消费档次,控制上菜

次序及速度,并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。

8、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作,保证菜肴服务质量,,在现

场及时应对客人投诉,对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策,并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。

9、午、晚市结束后,做好收市收尾工作,对安全隐患作出严格检查,

对突发性事件本人无法处理的,应立即汇报工作。

10、有效地督导本组服务员,优质高效地完成各项对客的用餐服务,配

11、熟悉本公司的各项规章制度,当班期间检查公司规章制度的执行情

况,以身作则,为下属树立良好形象。

12、定期对本班组员进行绩效评估,向经理上报奖惩建议,并组织实施

本班组员工培训,同时负责新员工与实习员工的培训工作,提高服务质量。

13、做好本组员工的思想工作,成为公司与员工之间的沟通桥梁,从而

真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。

14、实施节能责任制做好本区域节能工作,负责每月一次餐具盘点并详

细记录,将资料进行归类存档,对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报,并做好岗位交接工作。

15、每日须检查本区域物品存放情况,排列整齐、保证随时使用的有

序、清洁、完整。

16、身体力行,并天天执行五常法。

17、负责班后检查,经值班主任检查同意后方可离岗。

酒店管理各部门岗位职责描述

酒店经管各部门工作职责 人力资源部经理 工作关系 直接上级:总经理 直接下级:人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任 内部联系:酒店领导及各部门 外部联系:市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等 岗位描述 全面负责酒店人力资源的开发和利用,制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖励处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。 工作内容 --贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。 --组织、制定劳动定员编制技术方案,综合平衡劳动定额和劳动力的经管。 --组织、制定劳动工资经管办法和分配技术方案,严格工资基金的经管。 --组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事经管规章,并监督、落实实施情况。 --合理调整人员培训规划,审核年度培训技术方案,加强酒店人力资源的预测和统筹经管。 --组织、制定员工培训规划,审核年度培训技术方案,规划培训费用的使用。 --制定员工福利政策,落实政府的各项劳保政策,改善员工的工作环境和生活条件。 --负责建立员工工作档案,做好员工职业设计,充分调动员工的积极性和例行性。 --审查、签批各种人事表格、报告等 --负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉 --检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量经管规章的执行情况 --全面了解酒店服务质量状况,提出各部门的质量经管要求 --负责酒店的星级复核等服务质量检查工作

--在总经理的领导下,带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件 --对本部门的工作质量负全面责任。 --对本部门负责的工作有指挥、考核权。 --负责制定本部门各级人员的职责和权限 --完成总经理交办的其他任务。 任职资格 性别:男女不限学历:大学本科以上 工作经历:具有同星级酒店五年以上经管经验,并从事本岗位工作十年以上 体能要求:身体健康、精力充沛 知识技能: (1)、具有心理学、经管学理论基础,并受过人力资源相关知识的培训 (2)、熟练操作计算机 (3)、外语考核达到酒店规范B级 其他:具有领导才能,善于协调处理人际关系,具有亲和力 人事主管 直接上级:人力资源部经理 内部联系:各部门 外部联系:市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等 岗位描述 根据酒店营业需要,对各类人员的数量及结构进行合理配置,完成人事资料的统计分析。 工作内容: --协助人力资源部经理处理人事部的日常工作 --负责提出酒店机构设置技术方案和人员编制技术方案 --负责提出并组织实施酒店人力计划与调配 --编制岗位定编计划,熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况,合理配备人员 --负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系 --负责员工考核工作,审批浮动工资及奖惩金额

餐饮部总监岗位职责

餐饮总监岗位职责 直接上司:总经理 直接下属:餐饮部经理、西餐厅经理、餐饮预订主任、行政总厨(厨师长) 职责范围: 全面负责酒店餐饮管理工作。 1.参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业咨询。 2.根据市场动态,熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者餐饮需 求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各部经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性,实施有效的激励手段。 3.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、 部门内部管理规定。 4.指导下属部门制定工作计划,并督导其执行。 5.培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作加强员 工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质。 6.协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控 制,提高酒店餐饮部门效益。 7.处理突发时间,维护客人利益及酒店利益。 8.参加酒店部门协调会议,定期召开本部门的例会、成本控制会议 和预算会议。 9.自我管理:A、制定个人学习计划,学习先进的餐饮管理知识;B、 参与同行研讨会、交流会、交流经验;C、每月月底自我总结,改进管理

中的不足。 餐饮部经理岗位职责 直接上司:餐饮部总监 直接下属:楼面主管 职责范围: 1.制定并组织实施餐饮部楼面一切业务经营计划,向餐饮总监回报 工作并接受餐饮总监检查和督导。 2.监督,推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级主管、领班的品行业绩并实施激励和培训。 4.检查所属部门的经营情况、信息反馈及一切安全、卫生和服务工 作。 5.制定和改进各项经营、管理的新计划、新措施。 6.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划和设计,不断推 出新的菜肴品种。 7.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本,减少浪费。 8.加强餐厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅管理员的管 理督导能力。 9.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。

餐饮总监岗位职责_餐饮总监岗位要求

餐饮总监岗位职责_餐饮总监岗位要求 餐饮总监岗位职责1 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的 各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分 管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效 率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进 行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和 市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各 界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。 餐饮总监岗位职责2 1、全面负责餐饮经营管理,制定餐饮年度预算和实现达成目标的经营计划; 2、负责和总厨研发新品,以敏锐市场洞察力及时推出相应

创新产品; 3、制定新品sop流程、部门管理制度和服务培训计划; 4、负责人才团队建设和培养,确保高端品质服务; 5.按照年度任务计划书,做好目标的分解,确保责任落实 到各级管理组和员工; 6.按时达成公司月度、季度、年度目标任务; 7.设立完善督导部门,提炼持续改善和管理升级的系列措施,确保门店执行公司统一标准、规范; 8.对产品食品安全风险进行及时把控,确保品牌保持健康、持续的生命力。 餐饮总监岗位职责3 1、负责项目餐饮部整体工作,制定并实施餐饮经营的所有计划; 2、能制定培训计划,提升员工素质加强公司整体服务质量; 3、协助总经理完成整体营运目标和酒店发展规划; 4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 餐饮总监岗位职责4 1.根据酒店领导下达的全年营收预算,研究并提出营业预 报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。 2.落实对员工的分级培训计划,督促和培训下属员工。

2020销售总监岗位职责(最新版)

STANDARD CONTRACT SAMPLE (合同范本) 甲方:____________________ 乙方:____________________ 签订日期:____________________ 编号:YB-HT-041272 2020销售总监岗位职责(最新

2020销售总监岗位职责(最新版) 销售总监岗位职责是负责整个销售部门的。其工作主要是: 1,督促销售人员的工作; 2,销售计划的制定; 3,定期的销售总结; 4,销售团队的管理; 5,每月每位销售人员的绩效考核的评定: a,开发客户的数量; b,拜访客户的数量; c,客户的跟进; d, 销售指标的完成; 6, 销售人员的计划及总结; 7, 上下级的沟通、 8, 制定不定期的沙龙活动、 7,销售人员的素质和专业培训。 8,销售策略的运用; 9,对于反对意见的处理;

10,潜在客户以及现有客户的管理与维护等. 销售总监的工作计划: 第一.督促销售人员的工作: 每位销售人员都会有自己的一套销售理念,我们一开始,是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候,我们就应该充分发挥其潜在的优势,从而来弥补其不足之处。 如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘,可以进行相对的帮助,来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。 销售总监需要督促的方面有: 1.参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 2.组织与管理销售团队,完成公司销售目标。 3.控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 4.招募、培训、激励、考核下属员工,以及协助下属员工完成下达的任务指标。 5.收集各种市场信息,并及时反馈给上级与其他有关部门。 6.参与制定和改进销售政策、规范、制度,使其不断适应市场的发展。 7.发展与协同企业和合作伙伴关系,如与渠道商的关系。 8.协助上级做好市场危机公关处理。 9.协助制定公司项目和公司品牌推广方案,并监督执行 10.妥当处理客户投诉事件,以及接待客户的来访. 第二.销售业绩的制定: 销售业绩的制定要有一定的依据,不能凭空想象。要根据公司的现状,以及

酒店餐饮部餐饮总监岗位职责(doc 1页)

酒店餐饮部餐饮总监岗位职责(doc 1页)

高星级酒店 岗位职责 部门:餐饮部职务:餐饮总监 直属上级:酒店总经理下属:餐饮部经理、行政总厨 生效日期:200x/1/1 编号:F&B—JOB—008

工作描述:监督指导所有餐饮活动,宾客服务、食 品制作、卫生防疫、员工关系、各项操 作规程等。 1.指导、控制、协调餐饮活动。 2.评估员工的工作成绩, 及时更正错误和不正确的 方式, 确保食品、饮料及服务的高品质,使服务保持国际先进水平。 3.根据已制定的程序培训员工; 负责制订部门发展 计划, 发布指令以及特殊安排等。 4.根据酒店的政策协调餐饮部内部、餐饮部与其他 部门之间及公共部门的关系, 确保所有宴会、美食节以及其他餐饮活动圆满完成。 5.制定每年的餐饮部之目标、预测、预算和计划。 6.和销售部经理协商以准备市场推广计划; 确保已 制定计划的执行。 7.每月准备餐饮部月工作报告, 详细说明销售指标、 成本指标、利润指标并和预测进行对比。 8.观察、分析每月财务报表, 采购单、施工单及其他 申请, 并及时给与指导和纠正。 9.经常协调厨房、采购、验收的关系,确保采购高 品质、低成本的原料。 10.采取适当的人选、计划、策略进行协作提高餐饮

销售额。 11.检查食品、饮料、设备及仓库存量处于良好状态。 12.根据原料成本和市场竞争状况, 制定食品及饮 料的价格及控制成本。 13.和宾客保持良好的关系。 14.和副经理共同处理主要的营业问题, 处理宾客 投诉、要求, 并作相应的答复。 15.检查施工单、申购单、申请清单等。 16.走访原料市场,寻找质量上佳的供应及替代品, 并知会管理当局、厨房、成本控制和采购部。 17.安排餐饮部的各种娱乐项目。 18.根据当地卫生、防疫部门的要求,监督餐厅、厨 房食品卫生和其他卫生达到要求。 19.安排所有主管和管理员正常工作, 并进行监督。 20.完成上级领导交办的其它任务。 页数:1/1 F&B—JOB—008

餐饮总监岗位职责

餐饮部总监岗位职责 1. 组织和正确管理各部门的经营。 2. 组织、计划、控制、协调各部门的工作。 3. 确保服务标准、岀品质量和工作程序的应用。 4. 向总经理提岀适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。 5. 控制并初步批准所有的采购和投资要求,并提交总经理批准。 6. 在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。 7. 确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。 8. 确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。 9. 在财务部的配合下,组织部门资产及运营物品的盘存。 10. 申请并确保部门行政计划的实施。 11. 组织并主持餐饮部会议。 12. 参与酒店执行委员会和部门经理会议。 13. 在财务部和销售部的配合下,向酒店总经理提供部门预算。 14. 严格控制部门预算外的支岀情况,在超岀预算的情况下,必须提岀所超支部分的正当理由。 15. 确保部门的合理利润率。 16. 向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。 17. 补充所需要的货源,并保证管理公司质量标准的实施。 18. 在相关部门及采购部的配合下,保证采购物品的质量标准。 19. 指导并配合厨师长确保食品的岀品质量与标准。 20. 指导并配合各部门确保酒水及饮料的岀品质量与标准。 21. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。 22. 保证部门服务质量的管理。 23. 对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。 24. 做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。 25. 指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。 26. 在销售部的密切合作下,制定并实施餐饮部的促销计划。 27. 不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。 28. 保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。 29. 通过促销活动和公共关系发展业务。 30. 定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果 餐饮总监岗位职责与工作内容 一、岗位名称:餐饮总监 —X-J-J /亠 一、冈位 三、直接上司:总经理 四、管理对:餐饮部经理、政总厨 五、岗位提要:全负责订并实施餐饮部工作计划和经营,督导餐饮部日常运转管理,确保为提供优质高 的餐饮服并进成本控制。 六、具体职责: 1 ?负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 2.主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。 3 ?定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点 工作,进行有效的成本控制。 客人

餐饮运营总监职责

餐饮运营总监职责 餐饮运营总监职责 职责: 1、负责营销、商品、培训、会所部门的管理工作。 2、制定各个部门的年度、季度、月度工作计划。 3、负责制定年度销售、回款、利润目标。完成公司销售目标及市场拓展目标。 4、负责制定全年度营销活动方案及推广计划,并对结果进行监控和评估。 5、建立、完善营销管理体系。 任职要求: 1、3年以上中高端女装品牌营销管理经验。 2、熟悉目前女装品牌市场,有敏锐的市场洞察力,做事果断有魄力。 3、有强烈的事业心,热爱销售工作。 4、市场/营销专业,大专以上学历。餐饮运营总监职责 职责: 1、全面负责商业营运工作,领导营运团队达成营业目标; 2、组织开展营运管理工作,包括项目运营策略的规划、目标计划的制定和实施; 3、指导与监督品牌租户在装修期间及运营间的工程协调及承租户管理工作;

4、指导客服团队全面建立并维护客户服务标准,保证为消费者提供高标准的客户服务; 5、制定并审核营运部(承租户管理、客户服务)的年度工作计划、年度部门预算、人员编制计划、岗位职责及工作部署、人员培训计划及绩效考核等内容; 6、推进、拓展与承租户的合作,定期与承租户全面沟通,积极掌握承租户的经营动态划; 7、完成商业项目营运期间品牌调整、市场推广活动配合及其他相关工作; 8、统筹商场租户租金及管理费收缴工作,保证租金及管理费收入按目标计划完成; 9、完成公司及领导安排的其他工作。 任职要求: 1、本科以上学历; 2、5年以上大型购物中心运营管理经验,熟悉相关法律法规;具有较完整的购物中心前期筹备及后期营运全局管理工作经验优先考虑; 3、对购物中心的营运成本和收益有清晰部署,成本意识强,领导能力强,有优秀的团队意识; 4、熟知房地产行业和商业运营、管理知识和相关法律知识; 5、较强的整合能力及组织管理能力,优秀的交际与合作能力; 6、具有很强的判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力。餐饮运营总监职责

餐饮部总监岗位职责

可修改的Word文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。 餐饮部总监岗位职责 编号:F&B-RST-JD-001 部门:餐饮部职务:餐饮部总监 直接上级:副总经理直接下级:餐饮部经理 岗位目标: 1.确保管理公司系统和酒店高级管理层所规定的服务质量标准。 2.通过严格有效的管理来确保餐饮部的利益,同时保证服务质量。 3.与销售部密切合作进行餐饮服务产品的推销。 4.通过各种建议和推出新产品来展示创造力,并创立可信的方法来提高餐饮部的营业额、利润和声誉。 岗位职责: 1.组织和正确管理各部门的经营。 2.组织、计划、控制、协调各部门的工作。 3.确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。 4.向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。 5.控制并初步批准所有的采购和投资要求,并提交总经理批准。 6.在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。 7.确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。 8.确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。 9.在财务部的配合下,组织部门资产及运营物品的盘存。 10.申请并确保部门行政计划的实施。 11.组织并主持餐饮部会议。 12.参与酒店执行委员会和部门经理会议。 13.在财务部和销售部的配合下,向酒店总经理提供部门预算。 14.严格控制部门预算外的支出情况,在超出预算的情况下,必须提出所超支部分的正当理由。 15.确保部门的合理利润率。 16.向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。 17.补充所需要的货源,并保证管理公司质量标准的实施。 18.在相关部门及采购部的配合下,保证采购物品的质量标准。 19.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。 20.指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。 21.保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。 22.保证部门服务质量的管理。 23.对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。 24.做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。 25.指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。 26.在销售部的密切合作下,制定并实施餐饮部的促销计划。 27.不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领

餐饮部总监岗位职责规范

餐饮部总监岗位职责规范 主要职责: (概述本职务的工作职责主要内容以及对酒店总体效益的促进作用) 职位 : 餐饮部总监级别 : A 工作时间 : 责任制工作区域 :餐饮部各区域 工作关系 : 上司:营运总监下属 :餐饮部所有员工 工作大纲 : 工作大纲: 占工作时间比率: 1.与各部门保持良好的沟通,根据营业计划积极完成年度预算。 15% 2.根据营业额预算,有效的控制成本,找出方法使之与营业预算相 10% 一致。 3.通过有效的管理和监督,确保餐饮部各部门在日常工作中提供之 15% 服务达到饭店之标准及与餐饮部运作指南相吻合。 4.经常性地组织部门会议,使各部门保持良好的沟通渠道,及更有 5% 效的提供酒店服务。 5.协助销售部,通过日常的运作及时向管理当局建议调整餐饮销售, 5% 预测等策略。并提供正确有效的各项调查数据。 6.协同厨师严格控制成本,确保本部门消耗控制于营业预算之内。 3% 7.完成和提高预定的销售指标,努力实现和保障最大的出品销售额。 5% 8.在必要时向管理层建议提供各项整改意见。 2% 9.协调人力资源部门在编制计划内保持合理的员工数量,并使之入职 5% 后尽快适应本职工作。确保服务程序每一细节规定的坚决执行并通 过在职培训不断完善。 10.重视日常员工的个人卫生和仪表,检查并使之保持恪守时间,良好 2% 仪表,规范着装。 11.直接制订和管理所有餐饮部。任何时候确保以充分的人力及提供高 10% 效率的服务。 12.通过关心公众假期,天气预报,未来社区和饭店的活动。对将发生 3% 的西餐,会议业务做好预算,做好充分的准备工作。 13.检查所有餐饮部使用设备所在位置,使用情况以及日常维修状况, 5% 制定足够预防措施,防止饭店财物遗失或损坏。 14.例行检查易耗物品的消耗情况,杜绝浪费现象。 2% 15.例行检查餐饮部各区域的卫生状况。 2% 16.汇同餐饮部各单位主管探讨受客人欢迎的出品项目和娱乐节目, 2% 筹划,举行,完成各项推广活动,并将效果及时向上极反映。

酒店人力资源部岗位职责

酒店人力资源部岗位职责 喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 喜来登酒店管理集团有限公司 酒店运转手册 (人力资源部) 喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) 目录 页码 一、组织结构图 二、岗位责任制, , 人力资源部总监 , 人事经理 , 人力资源部秘书 , 培训部经理 , 培训主管 , 人力资源部文员 , 人事劳资助理 , 人事劳资文员 , 员工餐厅经理 , 员餐主管 , 员餐厨师长 , 员餐厨师领班 , 员餐厨师 , 员餐管事员 , 更衣室清扫员 , 美发师 , 医务室医生 喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) , 护士 , 宿舍管理主管

, 宿舍管理员 三、政策标准程序 ,, , 名门饭店员工仪容仪表及行为准则 , 招聘程序 , 员工入职程序 , 员工考核评估程序 , 美发操作程序 , 医务室工作程序 , 员工餐厅工作程序 , 厨房纪律 , 厨房卫生标准 , 厨房防火安全管理制度 , 处置室工作制度 , 员工餐厅就餐规定 , 宿舍管理员守则 , 员工宿舍管理规程 , 员工住宿规定 , 更衣室、浴室管理规定 , 员工活动室管理制度 , 员工辞职程序 , 员工调职程序 , 员工晋级程序 , 员工请病、事假程序 , 入职培训程序 , 员工餐厅用餐标准 , 员工休年假的规定 喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册(人力资源部岗位责任制) , 员工申请结婚及计划生育的管理规定 , 员工受雇饭店期间在外兼职事宜的规定 , 员工更衣室工作标准 , 饭发放物品遗失补领程序及赔偿标准 , 员工生病就诊程序 , 培训管理制度

销售总监岗位职责

销售总监岗位职责 Company number:【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

《销售总监岗位职责》 销售总监岗位职责是负责整个销售部门的。其工作主要是:1,督促销售人员的工作; 2,销售计划的制定; 3,定期的销售总结; 4,销售团队的管理; 5,每月每位销售人员的绩效考核的评定: A,开发客户的数量; B,拜访客户的数量; C,客户的跟进; D,销售指标的完成; 6,销售人员的计划及总结; 7,上下级的沟通、 8,制定不定期的沙龙活动、 7,销售人员的素质和专业培训。 8,销售策略的运用; 9,对于反对意见的处理; 10,潜在客户以及现有客户的管理与维护等. 销售总监的工作计划: 第一.督促销售人员的工作:

每位销售人员都会有自己的一套销售理念,我们一开始,是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候,我们就应该充分发挥其潜在的优势,从而来弥补其不足之处。 如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘,可以进行相对的帮助,来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。 销售总监需要督促的方面有: 1.参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 2.组织与管理销售团队,完成公司销售目标。 3.控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 4.招募、培训、激励、考核下属员工,以及协助下属员工完成下达的任务指标。 5.收集各种市场信息,并及时反馈给上级与其他有关部门。 6.参与制定和改进销售政策、规范、制度,使其不断适应市场的发展。 7.发展与协同企业和合作伙伴关系,如与渠道商的关系。 8.协助上级做好市场危机公关处理。 9.协助制定公司项目和公司品牌推广方案,并监督执行 10.妥当处理客户投诉事件,以及接待客户的来访. 第二.销售业绩的制定: 销售业绩的制定要有一定的依据,不能凭空想象。要根据公司的现状,以及公司课程种类划分。当然不能缺少的是销售淡、旺季的考虑。我应该以公司为一个基准进行实际的预估。

餐饮主管岗位工作职责范本

岗位说明书系列 餐饮主管岗位工作职责(标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-37913餐饮主管岗位工作职责 Catering supervisor job responsibilities 说明:为规划化、统一化进行岗位管理,使岗位管理人员有章可循,提高工作效率与明确责任制,特此编写。 篇一:中餐厅楼面主管岗位职责 ●编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。 ●每日班前检查服务员的仪表、仪容。 ●了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 ●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。 ●加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。

●定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。 ●注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。 ●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。 ●积极完成经理交派的其他任务 篇二:餐厅主管岗位职责范文 1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。 5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并

酒店人力资源部岗位职责-人力资源部的主要职责

酒店人力资源部的主要工作任务是负责建立完善本部门的各项规章制度并贯彻实施,负责协助酒店领导制订人员编制、工资方案等;负责员工招聘录用、劳动合同及社会保险的签订与办理;负责编制酒店年度培训计划,报酒店领导审批后组织实施;负责酒店服务质量和劳动纪律的监控工作。 第一节组织机构图 第二节各岗位人员任职要求 一、人力资源部门经理任职基本要求 1思想品德 忠于酒店,有强烈的事业心和责任感,以身作则,善于沟通、团结协作。 2、知识结构 熟悉国家及地方政府的各项劳动法规、法令;掌握各类员工聘任的标准;有岗位规范和酒店管理知识及人才学、社会学、心理学方面的基础知识;具有较强英语会话、阅读能力。 3、工作能力 具有较强的语方表达能力,擅长思想工作;有较强的协调能力,能促进管理人员与员工之间良好的人际关系。电脑操作熟练。具有三年以上酒店人事管理和部门管理工作经验。 4、学历与外形 具有大专以上学历或同等文化程度,懂一门或一门以上外语。身体健康,五官端正,精神饱满。 二、人事劳资主管任职基本要求 1思想品德 忠于酒店,有强烈的事业心和责任感,以身作则,大公无私,团结协作。 2、知识结构 熟悉国家及地方政府的各项劳动法规、法令,熟悉酒店各岗位人员素质要求和岗位职现,具有一定的英语会话、翻译能力。3、工作能力 具有较强的语言表达能力和协调能力,熟练掌握酒店薪金及相关福利制度,熟悉人事劳保政策,劳动、社保等用工及福利操作手续,电脑操作熟练。具有二年以上酒店人事管理工作经验。 4、学历与外形 具有中专以上学历或同等文化程度,懂一门或一门以上外语。身体健康,五官端正,精神饱满。质检培训主管任职基本要求

销售总监销售总监岗位职责一

销售部管理规章制度 一总则 为加强员工管理,规范员工行为,提高员工素质,特制定本制度。 本制度是销售部员工必须遵守的原则,是规范员工言行的依据,是评价员工言行的标准。全体销售人员应从自我做起,从本岗位做起,自觉遵守各项制度。 员工如对本制度有任何疑问或异议,可向销售部负责人咨询,本制度最终解释权归南京市佳夫尼电气有限公司销售部。 本制度自制定之日起开始执行。 二销售部组织架构 销售总监 大区经理大区经理大区经理大区经理大区经理 区域经理区域经理区域经理区域经理区域经理 销售主管销售主管销售主管销售主管销售主管 三销售部人员素质要求 1、品德好 2、很强的语言驾驭能力 3、人格魅力 4、很强的组织计划管理能力协调能力 四销售部岗位职能 销售总监岗位 职责一 1、坚决服从执行总经理工作安排。 2、参与制定企业的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 3、组织与管理销售团队,完成企业产品销售目标。 4、控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 5、招募、培训、激励、考核下属员工,以及协助下属员工完成下达的任务指标。 6、收集各种市场信息,并及时反馈给上级与其他有关部门。 7、参与制定和改进销售政策、规范、制度,使其不断适应市场的发展。

8、发展与协同企业和合作伙伴关系,如与经销商的关系、与代理商的关系。 9、协助上级做好市场危机公关处理。 10、协助制定企业产品和企业品牌推广方案,并监督执行。 11、妥当处理客户投诉事件,以及接待客户的来访。 职责二 1、制订销售策略:根据公司市场战略与市场销售目标,结合所掌握的市场信息进行市场预测,制订市场拓展目标、销售策略与规划,并组织实施,管理并指导销售代表,完成销售、回款与市场目标。 2、销售体系管理:根据公司销售策略,建立维护公司的销售网络与渠道管理体系,通过系列市场推广活动,营造市场环境,提升公司与产品品牌,支撑公司产品销售的增长; 3、销售业务管理:根据客户需求与公司营运流程,接收并管理客户订单,跟踪生产、计划、库存、发货执行、客户资信与回款等情况,完成销售服务。 4、客户关系管理:通过客户拜访、客户培训和推动客户意见、建议与投诉的处理等服务活动提高客户满意度,建立、巩固均衡的客户关系平台,逐渐渗透终端客户,掌握最终消费群体。 5、市场信息分析:通过一线销售代表收集市场信息,如:客户、产品、竞争对手等,并进行统计与分析,及时向公司市场、研发等部门反馈,推动快速响应。 6、费用管理:根据公司费用政策,指导下属了解销售重点,评估客户资源需求,制订预算使用计划,确定费用开销方式,合理协调、分配公司资源,并审核费用使用的合理性,提高投入产出比。 7、部门内部管理:根据公司经营方针和部门业务需要,合理设置部门组织结构和岗位,优化业务流程,合理配置人力资源,开发和培养员工能力,对员工绩效进行管理,提升部门工作效率,提高员工满意度。 大区经理岗位职责 1、分析市场状况,正确作出市场销售预测报批; 2、拟订年度销售计划,分解目标,报批并督导实施; 3、根据中期及年度销售计划开拓完善经销网络; 4、根据网络发展规划合理进行人员配备; 5、汇总市场信息,提报产品改善或产品开发建议; 6、洞察、预测渠道危机,及时提出改善意见报批; 7、把握重点客户,控制70%以上的产品销售动态; 8、关注所辖销售人员及经销商的思想动态,及时沟通解决; 9、参与所属区域重大销售谈判和签定合同; 10、组织建立、健全客户档案; 11、指导、巡视、监督、检查所属市场的各项工作; 12、向直接下级授权,并布置工作; 13、定期向直接上级述职;并提出合理化及可行性建议。 14、定期听取直接下级述职,并对其作出工作评定; 15、根据工作需要调配直接下级的工作岗位,报批后实行并转人力资源部备案; 16、负责本区域市场销售人员任用的提名; 17、负责制定销售区域的工作程序,报批后实行; 18、负责区域销售部门主管工作程序的培训、执行、检查; 19、填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行; 20、及时对下级工作中的争议作出裁决;

酒店人事部经理岗位职责

酒店人事部经理岗位职责 1.坚决服从总经理的统一指挥,认真执行其工作指令,一切管理行为向领导负责; 2.严格执行公司规章制度,认真履行其工作职责; 3.负责组织对人力资源发展、劳动用工、劳动力利用程度指标计划的拟订、检查、修订及执行; 4.负责制定公司人事管理制度。设计人事管理工作程序,研究、分析并提出改进工作意见和建议; 5.负责对本部门工作目标的拟订、执行及控制; 6.负责合理配置劳动岗位控制劳动力总量。组织劳动定额编制,做好酒店各部门及有关岗位定员定编工作,结合实际,合理控制劳动力总量及工资总额,及时组织定额的控制、分析、修订、补充,确保劳动定额的合理性和准确性,杜绝劳动力的浪费; 7.负责人事考核、考查工作。建立人事档案资料库,规范人才培养、考查选拔工作程序,组织定期或不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作; 8.编制年度、季度、月度劳动力平衡计划和工资计划。抓好劳动力的合理流动和安排; 9.制定劳动人事统计工作制度。建立健全人事劳资统计核算标准,定期编制劳资人事等有关的统计报表;定期编写上报年、季、月度劳资、人事综合或专题统计报告; 10.负责做好公司员工劳动纪律管理工作。定期或不定期抽查公司劳动纪律执行情况,及时考核,负责办理考勤、奖惩、调动等管理工作; 11.严格遵守"劳动法"及地方政府劳动用工政策和公司劳动管理制度,负责招聘、录用、辞退工作,组织签订劳动合同,依法对员工实施管理; 12.负责核定各岗位工资标准。做好劳动工资统计工作,负责对日常工资、加班工资的报批和审核工作,办理考勤、奖惩、差假、调动等工作;3.负责对员工劳动保护用品定额和计划管理工作; 13.负责对员工劳动保护用品定额和计划管理工作; 14.配合有关部门做好安全教育工作。参与职工伤亡事故的调查处理,提出处理意见;

销售总监岗位职责

《销售总监岗位职责》 销售总监岗位职责是负责整个销售部门的。其工作主要是: 1,督促销售人员的工作; 2,销售计划的制定; 3,定期的销售总结; 4,销售团队的管理; 5,每月每位销售人员的绩效考核的评定: A,开发客户的数量; B,拜访客户的数量; C,客户的跟进; D, 销售指标的完成; 6, 销售人员的计划及总结; 7, 上下级的沟通、 8, 制定不定期的沙龙活动、 7,销售人员的素质和专业培训。 8,销售策略的运用; 9,对于反对意见的处理; 10,潜在客户以及现有客户的管理与维护等. 销售总监的工作计划: 第一.督促销售人员的工作: 每位销售人员都会有自己的一套销售理念,我们一开始,是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候,我们就应该充分发挥其潜在的优势,从而来弥补其不足之处。

如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘,可以进行相对的帮助,来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。 销售总监需要督促的方面有: 1.参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 2.组织与管理销售团队,完成公司销售目标。 3.控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 4.招募、培训、激励、考核下属员工,以及协助下属员工完成下达的任务指标。 5.收集各种市场信息,并及时反馈给上级与其他有关部门。 6.参与制定和改进销售政策、规范、制度,使其不断适应市场的发展。 7.发展与协同企业和合作伙伴关系,如与渠道商的关系。 8.协助上级做好市场危机公关处理。 9.协助制定公司项目和公司品牌推广方案,并监督执行 10.妥当处理客户投诉事件,以及接待客户的来访. 第二.销售业绩的制定: 销售业绩的制定要有一定的依据,不能凭空想象。要根据公司的现状,以及公司课程种类划分。当然不能缺少的是销售淡、旺季的考虑。我应该以公司为一个基准进行实际的预估。 随后要做的事情就是落实到每一个销售人员的身上,甚至可以细分到每一个销售人员日销售业绩应该是多少,周销售业绩是多少,从而完成公司下达的月销售业绩。最终完成每年的销售指标。 第三.销售计划的制定: 制定一份很好的销售计划,同样也是至关重要的事情。当然销售计划也是

餐饮督导岗位职责共篇

篇一:连锁餐饮营运督导的岗位职责ftword文档 图片已关闭显示,点此查看 第一:督导职位说明书: 1,监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。 2,训练所管辖区域的餐厅经理。 3,协调区域内人员、物料、设备,确保区域内所有餐厅qsc及改善,确保人员发展,执行。 4,公司政策达到公司目标,创造最佳qsc和最合理利润。 5,象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。6,面试和招聘,提升符合餐厅需求的管理组成员。 7,训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。 8,协助餐厅经理改进营运体系。 9,完成现金和保全审核。 10,帮助餐厅经理开设新店。 11,帮助餐厅经理完成全年人员计划,达到管理组人员目标。 二:日常工作: 1,与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。 2,传达最新公文。 3,看营运报告、盘存本、食品检查报告。 4,沟通日常工作。 5,现金稽核。 6,安全检查。 7,餐厅经理的考核。 8,与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。 9,检查设备及pm月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况,ac/tc的增长情况。 11,训练季度检查。 12,员工招募计划。 13,每日细部清洁的检查。 14,tas调查。 15,检查水电费每天的记录。 16,再投资/预算分析。 17,训练需求分析。

18,营业额/p&l分析。 三:主要权利范围 1,对各餐厅的日常营运工作有监督指导和检查的权利 2,对餐厅经理的任命,有建议权 3,对全市场直营餐厅的营业额各项成本有审核监督指导的权利4,对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利 5,对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请,有批准权利篇二:督导岗位职责 督导工作职掌 一、餐厅经营: 1、餐厅年度经营计划制定。 2、餐厅提升营业额对策提交与执行。 3、经营目标达成之执行。 4、各月经营成果分析并提交改善之行动方案。 5、月盘执行。 二、人员发展与训练 1、餐厅管理组发展计划制定。 2、餐厅管理组工作目标设定。 3、管理组绩效考核 4、承担训练责任: 1)、熟练掌握训练组各工作站指导。 2)、指导训练员执行训练工作。 3)、定期举行训练员会议。 4)、指导训练工作,对训练员评估。 5、与管理干部充分合作: 1)、提供管理干部与训练员之间沟通机会。 2)、使所有管理干部了解餐厅训练需求。 3)、向营运经理汇报管理组在训练方面的表现。 6、制定训练班表及预算,达成高效率。 1)、评估每月预估与实际训练总时数。 2)、决定受训服务员最佳上岗时机。 7、每月训练预算呈报营运经理批准。 三、行政工作 (一、)餐厅班表审核 1、拟作“营业额生产小时对照表”。

销售总监岗位职责

销售总监岗位职责: 1、协助总经理制定公司的发展战略,销售战略,制定并组织实施完整的销售计划,领导团队将计划转变为销售结果; 2、开拓热力行业业务,与客户、同行业间(热力行业)建立良好的合作关系; 3、制定全年销售费用预算,引导和控制市场销售工作的方向和进度; 4、分解销售任务指标,制定责任、费用评价办法,制定、调整销售运营政策; 5、建立热力行业客户数据库,了解不同规模用户的现状与可能需求; 6、组织部门开发多种销售手段,完成销售计划及回款任务; 7、销售团队建设,帮助建立、补充、发展、培养销售队伍 8、主持公司重大营销合同的谈判与签订工作; 9、进行客户分析,挖掘用户需求,开发新的客户和新的市场领域。 任职资格: 1、28-40岁,大专以上学历,有良好的职业操守,品行优秀,综合素质高; 2、具有五年以上市场营销或管理工作经验; 3、文字能力强,表达能力强; 4、具有较强的市场开拓与销售技能; 5、具备优秀的沟通能力和团队合作精神,组建和培训团队经验丰富,既往销售业绩良好; 6、具备较强的时间管理能力和工作管理能力; 7、有很好的热力行业人际资源。 销售经理/主管岗位职责: 1、负责市场调研和需求分析; 2、负责年度销售的预测,目标的制定及分解; 3、确定销售部门目标体系和销售配额; 4、制定销售计划和销售预算; 5、负责销售渠道和客户的管理; 6、组建销售队伍,培训销售人员; 7、评估销售业绩,建设销售团队。 任职资格: 1、专科及以上学历,市场营销等相关专业; 2、2年以上销售行业工作经验,有销售管理工作经历者优先; 3、具有丰富的客户资源和客户关系,业绩优秀; 4、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力; 5、有较强的事业心,具备一定的领导能力。 销售助理岗位职责: 1、负责公司销售合同等文件资料的管理、归类、整理、建档和保管; 2、负责各类销售指标的月度、季度、年度统计报表和报告的制作、编写,并随时汇报销售动态;

餐饮管理职位营运总监个人简历

餐饮管理职位营运总监 个人简历 集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]

个人简历 姓名:性别: 出生年月:联系电话: 学历:专业: 工作经验:民族: 毕业学校: 住址: 电子信箱: 自我简介: 1、具创新能力,富有开拓精神 2、团队领导能力强 3、能够通过建立和完善管理体系提升企业业绩 4、能很快的适应新的工作岗位 5、能独立建立完善的营运训练管理体系 6、对公司各部门的运作非常熟练 求职意向: 目标职位:填写自己希望应聘的岗位 目标行业:填写自己希望应聘的行业范围 期望薪资:填写自己期待的工资水平福利需求,一般填面议比较稳妥 期望地区:填写自己希望工作的地区、城市范围 到岗时间:填写自己新岗位能够多长时间内到任 工作经历: 20xx食品公司营运总监 职责和业绩:主要工作成果: 1、重建了公司的组织架构,制定了各级职位说明书。 2、新建了新的营运管理系统: 从基本的仪容仪表开始;到建立岗位表,员工、管理人员实行新的训练体系; 培 训大家如何开会、做会议决议以及如何做改进计划,让他们学会如何运用 5W1H、SMART原则、SWOT分析模型、PDCA循环以及GAME模式等;执行盘存管理、 生产、值班管理、服务、训练系统(还有食品安全、安全与保安、人事实务、计划

和每日维护保养、业务计划、排班、内部沟通未培训);如何进行建议销售(包含 LSM市场推广和MSM分店营销)等。 3、编写营运手册、员工手册、训练手册,建立新的收银管理系统等。 4、用制度与科学的管理方法去管理公司,运用数据和结果导向等方法去分析问 题、解决问题,要坚决执行预算-计划-行动-分析-计划的循环管理。 5、从根本上去改变公司的营销手段,建立新的流程,建立新的新产品流程,管理 日常的营销工作。 6、制定了各种预算,围绕预算去开展各种工作。 7、推广新的绩效考核和工资开革以及如何进行财务管理,特别是损益表的管理。 8、以营运为中心建立各部门的沟通流程。 9、更改各种激励方式和操作方法(例如:报告年会、提成方式、奖励的理念 等)。 10、制定新的加盟手册和合同,筹备加盟事项。 11、企业的转型以及各阶段的合理建设(战略转变与应对) 200x—200x饮食有限公司营运负责人 职责和业绩: 1、组织制定营运中心战略目标和政策,构建、推动、完善战略导向的营运体系、 训练系统、、标准部运作体系的规划和设计; 2、审核各区域月度及年度预算,为区域S开拓策略及利润管理提出方向性指导意 见,确保每个区域完成预算任务,实现公司可控项后利润率的稳步提高。 3、组织制定、更新营运中心各项业务流程、营运标准和营运政策,主导制定或审 核月度、年度目标计划和总结,管理下属绩效,通过现场管理、会议和辅导等方式 促进绩效提升,提升营运中心各级管理人员的业务能力,与其他中心/区域保持沟 通,确保沟通顺畅。 4、把握营运中心内人才需求平衡,主持区域营运督导及营运经理以上级别人员的 考核和能力鉴定,向各区域提供高质量的高级营运管理人员,打造营运中心有激情 的、有朝气的、有战斗力的,符合公司价值观的管理团队。 5、主要工作成果:建立了完善的管理系统和训练系统;为公司的成本控制做出了 大量贡献,推动了公司各项改革措施的实施; 6、负责所有营运管理工作。 200x—200x公司名称职务 公司介绍以及工作岗位职责介绍。 教育培训:

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