山地旅馆调研报告剖析

山地旅馆建筑调研报告

作者姓名：

学号：

指导老师：

调研时间：2013年9月15日星期日

调研目的：通过调研，了解什么是旅馆及山地旅馆的建筑特色，其功能作用是什么。通过对实体建筑的形体、周围环境、空间、功能、色彩、流线、细节等方面的分析，对自己要设计的建筑有更深入的了解，为自己的设计做好充分的准备，使自己的设计更加完善。

概念

旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆以"安全、经济、卫生"为特点，供旅游者或其他临时客人住宿的营业性的房子。旅馆类型可分为旅游旅馆、假日旅馆、会议旅馆、汽车旅馆和招待所等。

旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成,有的大型旅馆设有单独的饮食部分。

旅馆是为旅客服务的，要使旅客感到舒适、方便、安全。旅客从进入大门，办手续，通过走道、电梯到居住的房间,以及休息、用餐等的交通路线,都必须简明流畅。设计中需要认真考虑、仔细推敲方便旅客的一切细节。因此，旅馆的设计基本原则就是解决好旅客的活动需要和提供服务方便两方面的问题。

旅馆旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面：

环境：对于位于山地上的旅馆来讲周围肯定较为幽静，虽然周围无景点，但是山上的环境比较优美。

通过看地形图一：南面是空港，周围为山，山上的景色优美，地形处于山坡上，高差达十米左右，地形可算是一个正方形。

地形二：南面为山，西面有个天然湖泊，环境较为幽静，高差达到七米左右，山上的树木较为繁茂，阳光可以照射到建筑基地，建筑的采光好。

交通：旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，所以要避免使城市交通堵塞。

通过地形一：主干道在南面，从地形的西北角开一条路，西南角开一条路，引入地形中，南面为空港，所以建筑离机场比较近。

地形二：主干道在北面，地形离主干道比较近，在地形东面有一个加油站，主干道南面有一条渠，则可以搭桥进入地形，作为建筑的主入口。这个地形的缺点就是加油站东面有一条小支路可上山，但由于地形位于山脚下，且山坡陡，所以从小支路引一条小路到地形里不太安全。

总平面图与地形的关系：

分散式布局：

很多山地建筑中，很多建筑师一般遵循“小、散、隐”原则，将建筑“化整为零,提出“建筑体量宜小不宜大，建筑层数以低不宜高，建筑布局宜疏不宜密”，使山地建筑融于自然山体环境之中。这种布局能充分利用有限的建筑用地，适当地突出主要建筑，隐藏次要建筑，使建筑掩映于山林之中，有利于保持风景区的自然情趣。缺点是交通路线迂回使用不太方便。

地形一，山上树木茂盛，周围景观较少，地形比较大，若设计的体量大，整体的话就会使内部交通流线长，采光也不会太好。但如果小一些，散一些会使整个总平很满，不至于觉得不大气。地形高差较大，用分散式的布局会使整体有错落感，以及韵律感。采光也会相对好一些。地形二，虽然山上树木茂盛，在基地北面有湖，环境首先比一要好，高差比起一来讲稍好一些。但由于周围环境的影响流线会不太方便。所以地形一会比地形二合用这种分散式布局的方式。

集中式布局：

这种布局方式就是将旅馆的客房部分、公共部分、后勤部分集中设置于一两幢体量较大的建筑之中，一般仍以低层和多层为主，当基地处于尺度宏大的山地环境中时也可局部增加层数，但应控制建筑与山体背景的视觉比例，避免破坏山地景观。这是目前使用较多的一种方式，具有使用效率高、节约用地的特点。

地形一：集中方式对于这个地形来说，自我感觉这种布局与环境的关系似乎没有分散式的与环境的关系融合的紧密。似乎建筑是单独出来的，虽然它可能也可以放入景观中，但分散式或许能更好地融入环境中。

地形二：集中方式对于这块地形似乎贴切一些。首先，地形在路边，与第一

块地相比较而言，离山上的景观稍远一些，所以不像地形一是嵌入景观之中，集中方式可以是第二块地形的一种方式。

组联式布局：

组联式布局其实是集中式布局的细化，使山地旅馆中得客房部分、公用部分、后勤部分等各自形成几个相对独立的组团，组团形式多样，既可以避免分散布局带来的功能联系的不便，又能防止集中布局建筑体量过大的缺点。

对于地形一与地形二来说，这种方式都可以采用，使用连廊或是庭院等来连接各个空间既解决了建筑与环境之间的关系又使各个空间流线联系比较紧密。

混合式布局：

这种布局方式就是将上述几种方式根据环境情况，进行灵活地组合运用，从而创造出更生动自然的建筑形态，它一般适用于大型旅馆建筑或旅游度假村的建设。所以很少采用这种方式。这种格局就是设计中采用集中式和分散式或组联式的其中两种或几种，把建筑分为多个组团，穿插分布于各主要建筑单体或建筑群体中。总体上还是要求建筑掩映在青山绿水之间，形成一种山水田园是的景观效果。

对于这次作业，这种方式或许不太适合。

对旅馆的要求：

旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等问题，同样在旅馆中也适用。

住进去的感觉好（利用者）

最好达到：观看的感觉好（第三者）

住进去的感觉好（利用者）

使用的感觉好（经营者）

流线分析：

旅馆的流线是科学的

组织、分析功能的结果，

也是旅馆服务水平的反

映。流线设计除了明确表

现各部门的相互关系，使

客人和工作人员都能一目

了然、各得其所，还需要

体现主次关系和效率。客

人用的主要活动空间位置

及到达的路线是流线中的

主干线，而围绕着主空间的辅助设施、服务路线则紧凑、短捷。

流线设计的原

则：客人流线与服

务流线互不交叉、

客人流线十分直接

明了，不令人迷惑、

服务流线短捷高

效、情报信息快而

明确。

实例调研：

香山饭店

北京香山饭店,贝律铭设计，为四星级饭店。位于北京西郊香山公园内。1982年10月17日开始试营业。主庭院巧置有“曲水流觞”（见流杯亭）、“洞天一色”、“古木清风”等庭院十八景。另有“冰裂纹”大地毯、赵无极画、会见松、飞云石庭院四绝。

贝聿铭曾经说过：中国起源于对自然界的敏锐观察，在香山饭店的设计上也不例外，他借鉴中国古典园林与江南民居的建筑特点,把自然作为其作品的重要元素，将自然引入室内，把建筑融于自然。

在贝聿铭的思考中,香山饭店不单是一幢旅馆而已,而是籍此来探索中国建筑的新路,以此指引方向,希望后继有人,能坚持不懈的继往开来,在源远流长的中国文化中吸取发掘,树立起中国风格的建筑。而这栋建筑、这园林也确实为我们展开了新的视野。

轴线的点睛之笔

香山饭店的空间环境设计

从平面布局上来看, 对中轴线这一几乎是传统生命力的东西，贝聿铭理所当然的加以利用，事实上这条轴线从入口处的广场就已开始，穿过入口，通过主体建筑，直至后花园。如果说建筑内部“常春四合院”的设置使室内外建筑环境相交融，那么后花园的设计，使整个香山饭店更加整体。抽象的曲水流觞正是后

花园之于轴线的点睛之笔

一对称·轴向

如左图所示，饭店大门采用对称手法，即左右一致，即中国古典建筑的对称原

则。

二采用共同的形体

在香山饭店设计上，贝律铭反复采用菱形来开窗，又或单纯利用来丰富立面，应在一种典型江南特色。

采用共同的形体形成一种统一和谐的氛围。

菱形是

建筑师

在建筑

细节上

采用的

一种个性装饰。而建筑总体也采用相同的形

体来塑造空间，营造氛围。

三利用简单的形

体

建筑总体用线条切割

出简约的方形和三角

形，主要突出饭店的

简单大方。如下图。

香山饭店的画龙点睛之笔

在西方，大型建筑常常是以一个正面呈现给人的，但在这，香山在逶迤地展延。按照贝聿铭的构想，客人先走过插满五面红旗的牌楼，来到铺着灰色地砖

的前庭，才看到开着传统八角和梅花型窗户的的白色灰泥墙正面。人走进来后，能看到环绕贝聿铭典型空间架构天窗的大厅。这种风格介于苏州园林和华盛顿国家艺术馆的中庭之间，是个在树影摇动中，喝茶、欣赏绿竹和池鱼的地方。而这种设计，恰好符合中国传统园林的层次丰富，藏与漏巧妙结合的关系。

1 利用门洞连通

透过门洞，酒店的景色映入眼

底。而另一个作用则是连通内外

空间。

2 外部空间的渗透

利用古典地灯和抬高的基面，

来处理隔断与联系的关系。在

下图中就是利用这一点来处理

行车道与饭店空间的关系。

这一处理手法，在中国古代陵墓中也可

以见到，如图例中的石生像。

公共建筑的空间环境还有很多种方式表

现，比如利用外部空间的围合与界定，

利用顶面，下沉或抬高的基面，又或外

部空间的对比与变化，渗透与层次。

细节亮点

大量的运用中国园林特点也是香山饭店的一大特色。在中国园林建筑中，每一扇窗子都是一幅小型画卷的画框，人们透过窗子可以看到窗子后面的部分美景。穿而不透的朦胧景色带给人们一种“犹抱琵琶半遮面”的中国式美感。

行走香山饭店中，你可以感到中国人

寄情山水的情调，于是园林就不仅仅使

室外的院子，取于自然高于自然的精髓

在这里体现得淋漓尽致。常春四合院的

一片水池、一座假山、几株青竹，使前

庭后院有了连续性。光彩夺目的四季厅

从形式、尺度上看类似于北方四合院，

但其空间的抑扬，明暗的强烈对比又表

明这是一座扩大的苏州园林的天井，里面的假山水池也很好的呼应了这一点。常春四合院是贝聿铭在对中国传统“院”的理解之上,运用园林的设计元素和现代空间的处理手法,对中庭空间的全新阐释。而覆盖在常春四合院上采用完全现代

化的玻璃采光顶也汲取了中国传统的九脊顶

精髓。

后花园的植物配置上，多采用不对称的构

图，通过树型、树种、高度等的不同达到视

觉上的均衡。而为了达到四季均衡的效果，

大型乔木以松柏为主。植物配置上同时注意

了疏密有致。

通过林间幽道，堆叠的山石与符号化的曲水流觞将水面化分成不同的层次，小面积的水塘与山石相应，形成小中见大的意念，同时同大面积水面形成空间对

比。曲水流觞可以算

是整个香山饭店的精

华所在，抽象的曲水仿

佛蜿蜒过千百年的历

史聆听今日钟声。它以

一种含蓄的姿态，体现

了中国文化的博大精

深，通过符号的提炼体现了设计者对于中国文化的理解。从视觉上形成了看与被看得意趣。

《浮生六记》指出：园林的妙处不仅在于迂回曲折，还表现在虚中有实、或藏或露、或深或浅，在香山饭店中，从整体看来设计师以主体饭店为实，以香山为虚。建筑外立面上，大面积实墙为实，以符号化的中式窗洞为虚，虚实之间相互交织穿插。

精品酒店调研报告

精品酒店专项调研报告前言：一.调研背景白桦林明天项目南区二期日后变更商业用途，有精品酒店招商意向，现对精品酒店市场做出专项调研，为制定精品酒店招商计划提供依据。二.调研目的 1.白桦林明天项目南区二期是否合适引入精品酒店。 2.适合的精品酒店的类型、档次及风格。三.调研方法本次调研的信息获取方法主要分为查阅各个酒店的官方网站和直接与各个酒店的招商部门取得联系，通过直接和间接两种方法使得本次调研内容更加详尽贴切、严谨全面、真实可靠。正文：四.调研内容（一）.对比白桦林明天项目地理位置及周边环境与西安现有和未有精品酒店选址条件，分析是否适合引入精品酒店。 1.项目地理位置及周边环境白桦林明天项目地处大明宫遗址公园丹凤门东300米处，距离火车站仅有1.2公里，周边有规划中的地铁4号线含元殿站以及地铁6号线，还有二十多条公交线路，交通方便。项目同时被太华路商圈、未央路商圈、北二环商圈以及康复路商圈等四大商圈围绕。

2.已入驻西安精品酒店选址条件 3.未入驻西安精品酒店选择条件 4.数据分析通过白桦林明天项目自身条件和西安已有和未有精品酒店选址要求对比分析可以发现，符合如家酒店、华住酒店、锦江国际、美豪酒店和希岸酒店选址要求的部分条件,白桦林明天项目自身优势主要是交通枢纽和公共交通中心两个方面。（二）.符合选址要求酒店的门店分布和物业要求。

1.大型连锁酒店

2.精品特色酒店 3.数据分析通过表格可以发现，如家酒店、华住酒店和锦江国际酒店品牌均被划分为：经济型，中端型及高端型。美豪酒店和希岸酒店则是以特色主题打造的精品中端型酒店。目前西安市场主要由经济型和中端型占据主导位置，高端型酒店和特色主题酒店接受程度并不高。物业要求部分中，基础设施的要求基本一致，客房数及经营年限的要求稍有不同。

关于宾馆酒店装饰设计调研报告

2010关于宾馆酒店装饰设计调研报告调研目的：了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。作为此次酒店设计师，我们提出以下的方案。一、理性思维酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。这是个充满理性思维的过程。这一过程重点要考虑以下几个方面。 1、市场定位通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。 2、功能划分酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方（包括各个工种作业）的各种行为的顺利进行（避免交叉作业）。这需要我们对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。而后，我们需要与业主（包括酒店管理方）进行研究与探讨，才能确定″酒店功能流程图″。之后就需要我们对每个空间进行具体划分。国内的酒店设计（从建筑构造上开始）惯用一套固定模式，尤其是标准客房，设计含量极低。因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。 3、空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性（室内与室外空间的融合、

酒店管理专业调研报告范本

工业职业技术学院专业人才培养调研报告系部：经济管理系专业名称：酒店管理调研人员：执笔人：完成时间：年月日

一、项目研究的背景（一）区域经济发展的需要随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加快发展服务业已成为我国的一项政策，规划要求大力发展生产性服务业和生活性服务业，积极发展旅游业。拓展服务业新领域，发展新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行业正日益成为我国经济建设的重头兵。随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。2010 年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并较快增长。国旅游人数达 21 亿人次，比上年增长 10.6%；国旅游收入 1.26 万亿元，增长 23.5%；入境旅游人数 1.34 亿人次，增长 5.8%；入境过夜旅游人数 5566 万人次，增长 9.4%；旅游外汇收入 458 亿美元，增长 15.5%；出境旅游人数5739 万人次，增长 20.4%；全国旅游业总收入 1.57 万亿元，增长 21.7%。旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最活跃的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约 7 亿人次，据预测，到 2020 年将增至 15 亿人次。中国是第四大旅游经济国家，可提供7200 万个旅游服务业岗位，就业数量世界第一，占世界市场的 30％以上，预计未来十年，旅游量将每年增长高达 10％以上，到2017 年将跃居世界第二大旅游经济大国。中国急需有行业经验的酒

酒店市场调研报告

酒店市场调研报告 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

酒店市场调研报告班级：姓名：第

一部分调查背景随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。正在发展阶段面对当今时代的大好机会，酒店经营者更要抓住机遇，努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。鉴于此，我们这次主要针对石家庄酒店业进行市场调研。期望过我们的调研，使石家庄的酒店更加清楚自身的优势，利用外会，避开市场威胁。提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平，加强酒店人才培养和管理，形成品牌营销的效益。以开拓市场，促进酒店事业的蓬勃发展。第二部分调查内容本次针对石家庄酒店业的市场调研，具体内容如下： 1、客人对石家庄酒店的服务感受 2、客人对石家庄酒店业硬件设施的具体看法 3、客人对石家庄酒店业的满意度与建议第三部分调查说明一、调查总体：调查总体界定为花园镇的人群。二．调查方法：考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。（1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。

（2）样本量：根据成本与精度的结合，在95%的置信度下，取最大的允许绝对的误差2&。考虑设计效应和发生率等，本次的调查设计样本量为50 （3）不同星级酒店的抽样：第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码第二步：确定抽取调查对象。在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过石家庄，如没有，可以介绍石家庄，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。三.调查实施：采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后，抽取一定比例的问卷进行电话复核，一检验调查结果，并将不合格的问卷全部作废。四、抽样调查成功率：按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。五：数据处理与分析：在数据处理之前，对数据中的变量的取值、变量之间的关系，配额等进行检查。对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充。最后进行处理与分析。

山地旅馆建筑设计指导任务书

设计二山地旅馆建筑设计指导任务书一、教学目的与要求本课程设计为处于山地的小型旅馆．本次作业除进一步了解旅馆建筑的设计特点外，重点掌握山地建筑设计手法，包括建筑如何与地形适应，室外场地如何与原有地形结合，原有绿化、水体如何加以利用和保护，如何减少土石方与工程造价，如何形成山地建筑造型特色等。本次设计要求学生制作地形与建筑的工作模型，培养并提高学生对空间环境的思维能力．课程设计的目的是： 1．通过小型旅馆建筑设计，理解与掌握具有综合功能要求的中小型公共建筑的设计方法与步骤； 2．综合解决人、建筑、环境的关系，重点热悉井解决建筑的竖向关系以及坡地建筑的设计特点； 3．训练和培养学生建筑构思和空间组合的能力； 4．综合考虑建筑与竖向地形相结合的布局方式．二、课程设计任务与要求 (一)设计任务书 1．设计任务拟在某山地景区的山谷地带建一规模在100～120床位的山地旅馆，总用地面积约为1．23h㎡，总建筑面积约为4800㎡(正负10％)，不包括环境景观中心的亭、廊、榭等园林建筑。 2．设计要求充分考虑依山傍水的自然环境，融人工于自然，体现朴实、灵巧、活泼、丰富的建筑风格。建筑不允许破坏山溪景观的完整性，应尽量保留高大乔木。忌设计为城市旅馆模式。建筑层数不宜高，以4层以内为宜．建筑控制线退红线要求：沿路退6m，其余各边退3m。建筑容积率不得大于0.5，建筑密度不得大于22％，绿地率不得小于40％。建筑要求： ·平面功能合理，流线清晰；．空间构成流畅、自然；．立面注意特色、造型新颖，具有地方特色； ·处理好建筑与山地环境的关系。 3．建筑组成及要求 (1)客房部分：(包括客房、服务、交通面积)，总建筑面积 2100~2200㎡，共100~120床。人客房部分：双床标准间使用面积14~16㎡，单床间使用面积9～10㎡。．单床客房15％一20％．双床客房80％．双套间客房5％每套客房应有单独卫生间，应配置有：卫生设备：1.7m以上浴盆、带梳妆台脸盆、坐式马桶，面积3～3．5㎡。(也可淋浴房，0．9mX0．9m ) 家具设备：每人一床、床头柜、茶几、沙发、电视等；双套间另增三人沙发。且服务部分：建筑面积83~110㎡。 ·服务台、值班室30~40㎡ ·更衣室15~20㎡ ·被服库15~20㎡ ·储藏间15~20㎡ ·卫生间包括清洁间，供工作人员用4~5㎡

酒店调研报告范文(多篇)

酒店调研报告范文(精选多篇) 快捷商务酒店设计调研报告调研目的：了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。一、理性思维酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。这是个充满理性思维的过程。这一过程重点要考虑以下几个方面。 1、市场定位对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。 2、功能划分酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方包括各个工种作业的各种行为的顺利进行避免交叉作业。国内的酒店设计从建筑构造上开始惯用一套固定模式，尤

其是标准客房，设计含量极低。因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。 3、空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性室内与室外空间的融合、室内空间的融合，也只能是在有前提的情况下进行的。酒店一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。笔者认为，在空间互融性上，北京建国饭店的做法颇值一提。它错落的建筑本身就给人一种视觉上的美，而由大堂吧和后面的客房区所围合成的露天园林处理得更为成功。客人无论是在大堂吧还是在客房阳台上，都可以欣赏到变幻的四季景色，而客房区的客人还可以在半敞开的阳台上听到淙淙的流水声，呼吸带露水的空气。另外一个比较好的例子是北京嘉里中心酒店一层。它的室外正对入口处有一处带灯光的水墙，从室内大堂望去，与室内环境连成一体。酒店的办公室亦是如此。由大堂进入，整面的落地玻璃迎面而来，玻璃前方是一个水流缓慢的静水池，而落地玻璃外面，是一处高大的带

酒店调研报告五千字酒店调研报告(1000字) 精品

酒店调研报告五千字酒店调研报告(1000字) （一）我在酒店的这段日子,我一直在思考这样一个问题,究竟什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我的上次和同事的请教,和我查阅资料后,我总结出有一下几点： 1、绿色酒店：崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注.而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店就成了可持续发展的必然选择. 而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位.虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑. 饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要.从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降. 而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识的觉醒,更是呼唤坚实的行动. 2.服务质量对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一、是企业的生命线. 高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪>培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平. 部门经理和主管经常对我们说：你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象.客人永远不会错,错的只会是我们.

旅馆调研报告

旅馆建筑调研报告 1 作者姓名：学号：指导老师： 1

调研时间：2013年9月15日星期日调研目的：通过调研，了解什么是旅馆的建筑特色，其功能作用是什么。通过对实体建筑的形体、周围环境、空间、功能、色彩、流线、细节等方面的分析，对自己要设计的建筑有更深入的了解，为自己的设计做好充分的准备，使自己的设计更加完善。概念旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆以"安全、经济、卫生"为特点，供旅游者或其他临时客人住宿的营业性的房子。旅馆类型可分为旅游旅馆、假日旅馆、会议旅馆、汽车旅馆和招待所等。旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成,有的大型旅馆设有单独的饮食部分。旅馆是为旅客服务的，要使旅客感到舒适、方便、安全。旅客从进入大门，办手续，通过走道、电梯到居住的房间,以及休息、用餐等的交通路线,都必须简明流畅。设计中需要认真考虑、仔细推敲方便旅客的一切细节。因此，旅馆的设计基本原则就是解决好旅客的活动需要和提供服务方便两方面的问题。旅馆旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面：环境：对于位于山地上的旅馆来讲周围肯定较为幽静，虽然周围无景点，但是山上的环境比较优美。对于市区则地面平坦，周围有大量人文景观。交通：旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，所以要避免使城市交通堵塞。总平面图与地形的关系：分散式布局：很多山地建筑中，很多建筑师一般遵循“小、散、隐”原则，将建筑“化整为零,提出“建筑体量宜小不宜大，建筑层数以低不宜高，建筑布局宜疏不宜密”，使山地建筑融于自然山体环境之中。这种布局能充分利用有限的建筑用地，适当

旅馆建筑设计调研报告

旅馆建筑设计调研报告旅馆是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、健身、会议；购物等服务。旅馆还可承担城市的部分社会功能。一、旅馆建筑的发展概况旅馆建筑、住宿设施的历史是人类文明与流动的历史，其发展过程漫长而复杂，在不同国家、地区之间亦存在差异。旅馆建筑随社会生产力、旅游业的发展而发展，并受当时、当地的文化、艺术、建筑思潮的深刻影响。许多科学技术的新成就也往往先用于旅馆，在某种程度上可以说旅馆是时代的橱窗西方旅馆的发展大致可分为四个阶段，即客栈时期、大饭店时期、商务旅馆时期、现代旅馆时期。各个阶段的发展有交错与渗透，并非截然隔断。

1、客栈时期：早在古希腊、古罗马时期，随着国家经济、文化的发展，出现了商业、手工业繁荣的城市，庙宇已是城市活动的中心。当时宗教活动盛行，圣地庙宇举行节庆时，吸引各地人们汇集于此，在宏伟的庙宇群周围有巨大的竞技场、祭品堂，还有供人们宿食的客栈以及供国外使节住宿的迎宾馆，此即西方旅馆历史的史前期。 2、大饭店时期：十八世纪下半叶，英法等国的资本主义工场、手工业获得广泛发展，大资产阶级迅速掌握政权，城市逐渐成为工商业中心。至十九世纪，欧美各国随着资本主义制度的巩固，生产力提高促进城市和交通事业发展，国内交往迅速增加，各种旅馆应运而生。 1854年，英国伦敦建成了著名的“西方皇家大饭店” 。1882年，在海德公园内建成了“海德公园旅馆” ，这座爱德华时代的传统宫殿式大饭店如今仍是五星级旅馆。1906 年建成的伦敦“皮卡迪利旅馆” 有290间客房，至今仍受欢迎。大饭店的建筑平面常采用对称形式，旅馆功能简单分区，首层、二层往往是公共活动用房，客房布置在上部或两翼，体型与立面则采用宫殿、府邸的形式，材质与细部，室内空间高大，装饰图案纤巧，家具豪华，陈设高雅。现在经过改建后，多数仍是世界各地区著名的高级旅馆。十九世纪末，在休养地、山地开始建造休疗养、体育旅馆，1874年在蒙布朗高地建起了法国第一个阿尔卑斯山俱乐部。而法国第一个滑雪旅馆建于1878年。其中，建在山地的“佩尔纳松旅馆” 的造型使人联想到贵族的城堡式府邸。 3、商务旅馆时期：十九世纪末、二十世纪初，西方国家交通发展、城市膨胀，资本主义经济向全球扩展，大大地密切了世界各地区的经济、文化交流，开始形

酒店调查报告范本

Screen and evaluate the results within a certain period, analyze the deficiencies, learn from them and form Countermeasures. 姓名：___________________ 单位：___________________ 时间：___________________ 酒店调查报告

编号：FS-DY-56821 酒店调查报告 1. 企业介绍 1. 浙江瑞鹏汽车电器有限公司浙江瑞鹏汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了iso9002、qs9000&vda6.1国际质量体系认证。公司创建于1997年，位于中国汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于XX年在吉林成立吉林瑞鹏汽车电器有限公司，形成以汽车暖风机总成为主产品的生产基地。公司总占地面积4897m2，建筑面积9800m2，现有职员400余人，其中大专以上学历100人，技术人员150人，高中级技术职称40人，产值达8000余万元，集产品开发、试制、生产和销售为一体。

公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求，不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业，同时，公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地，并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家，公司拥有进出口自主经营权。经过多年的发展，公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，公司不断完善创新机制，构筑人才平台，建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务，使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量，高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。XX年，公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。XX年，被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。XX年，被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。

山地旅馆设计任务书

山地休闲旅馆设计任务书一、教学目的与要求本课程设计为旅馆设计。本设计要求了解旅馆建筑的设计特点，掌握建筑如何与地形适应，室外场地如何与原有地形结合，原有绿化、水体如何加以利用和保护，如何形成旅馆建筑造型特色等。本次设计要求学生制作地形与建筑的工作模型，培养并提高学生对空间环境的思维能力。课程设计的目的是： 1、通过旅馆建筑设计，理解与掌握具有综合功能要求的中小型公共建筑的设计方法与步骤； 2、综合解决人、建筑、环境的关系； 3、训练和培养学生建筑构思的空间组合的能力；二、课程设计任务与要求（一）设计任务书 1、设计任务书拟在福建武夷山上建一规模在70~80床位的旅馆，总用地面积约为12000m2，总建筑面积约为4500 m2（正负5%），不包括环境景观中心的亭、廊、榭等园林建筑。 2、设计要求建筑层数不宜高，以4层以内为宜。建筑控制线退红线要求：沿路退6m，其余各边退3 m。建筑容积率不得大于，建筑密度不得大于22%，绿地率不得小于40%。室外布置8-10辆停车位。建筑要求：。平面功能合理，流线清晰；。空间构成流畅、自然；。立面注意特色、造型新颖，具有地方特色； 3、建筑组成及要求 (1)客房部分：（包括客房、服务、交通面积），总建筑面积2000~2500 m2，共70~80床。 A、客房部分：双床标准间面积30m2，双床套间面积50 m2 。双床客房 80% 。双套间客房 20% 每套客房应有单独卫生间，应配置有：卫生设备：1.7m以上浴盆、带梳妆台脸盆、坐式马桶，面积3~3.5 m2。（也可淋浴房，0.9 m2）家具设备：每人一床、床头柜、茶几、沙发、电视等；双套间另增三人沙发。 B、服务部分：建筑面积60~80 m2。。服务台、值班室 15~20 m2 。更衣室 15~20 m2 。被服库 15 m2 。储藏间 15 m2 。卫生间包括清洁间，供工作人员用 4~5 m2 服务部分按服务单元设置，一般每层一服务单元，管理客房以30~50间为宜。

酒店市场调查报告范文

酒店市场调查报告范文 1.高星级酒店服务业现状近几年来的抽样调查统计表明，入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中，满意率最高的一直是高星级酒店服务，评价“尚好”以上的人数一般都超过90% 。我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升，其间主要促进因素为(1)借鉴国际先进管理经验。国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场，20余年来，我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验，己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念，树立服务理念、质量观念，推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化，提高服务质量起到了极大的推动作用。(2)市场竟争压力。自90年代中期起，我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势，1998年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(-5. 8%)，高星级酒店市场竞争异常激烈。白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。许多高星级酒店开始努力提高服务质量，以优质服务在市场竞争中取胜。在这种背景之下，开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见，越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式，并做出了大量卓有成效的实践探索. 2.我国高星级酒店业的差距和问题对比国外的大型高星级酒店，以及在中国登陆经营的分支酒店，现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低，服务质量管理比较落后，己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。远的不说，与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比，我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。2001年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明，在全球80家最佳高星级酒店的名单中，泰国曼谷的东方大高星级酒店（Oriental, Bangkok)名列第一，其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店〔Raffles, Singapore).香港香格里拉t Shangri-la, Hong Kong )、香港半岛高星级酒店(tPeninsular, Hong Kong)并列第四，新加坡还另有4家高星级酒店入围。而到目前为止，我国内地高星级酒店一直与此无缘. 事实正是如此，虽然我国大部分高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高星级酒店内外部因素的影响，导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。 1.“重硬件、轻软件”倾向

酒店建筑设计调研报告

酒店建筑设计调研报告调研目的：了解酒店的现状和酒店的评定标准，亲自体会酒店环境感受酒店氛围，了解酒店服务流水线。为酒店的设计提供必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，为将要进行的设计，设计一个符合规范的酒店。为了突破固有的模式，体现人文精神，同时具有时尚趣味，设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。随着我国市场经济专业化分工的必然趋势，酒店设计已逐渐作为一个独立的体系而存在。一、理性思维酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一，它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。这是个充满理性思维的过程。这一过程重点要考虑以下几个方面。１、市场定位通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。２、功能划分酒店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方（包括各个工种作业）的各种行为的顺利进行（避免交叉作业）。这需要设计师对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。而后，设计师需要与业主（包括酒店管理方）进行研究与探讨，才能确定″酒店功能流程图″。之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。国内的酒店设计（从建筑构造上开始）惯用一套固定模式，尤其是标准客房，设计含量极低。因此，在这个阶段，怎样在满足功能需求之外，进行创新设计，是我们所追求的目标。３、空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进

星级酒店考察报告范例

星级酒店考察报告范例一、酒店的劣势 1、总体销售力度不足在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估计有70%。这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面： (1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。 (2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。 (3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。

(4)销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。 2、餐饮服务存在致命弱点 (1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。 (2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。 3、服务质量不够稳定 (1)服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。 (2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。 4、酒店整体培训不到位服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做

酒店调研报告酒店调研报告范文

酒店调研报告酒店调研报告范文一、总体水平 (一)市场供应。根据本次调查估测，截止xx年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。 (二)总体特点。目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。与发展相对稳定的中国高星级饭店市场相比，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。一是经济型饭店业态处于较为高速的成长期，二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。 (三)平均增长率。xx年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74%，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强增长率差距较大，生动地反映了xx年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。因此，74%的平均增长率也仅是一个平均值的概念。 (四)分布情况。xx年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的xx地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60%以上。紧随其后的是xx区和xx区。其中，由于xx的经济型饭店平均体量小于

xx区域，因此，xx区饭店比例为16%，而客房比例为12%。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。二、产品特征 (一)体量。中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是xx168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。500多间房的xx168xx西路店，在xx年底以开业半年的时间就达到了100%的出租率的事实不仅体现创新的力量，也进一步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。 (二)与规模。根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51%，而新建物业为13%，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。在现有经济型饭店的物业中，89%是通过租赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。当然，这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异，但在客房这一核心产品上差距较小，有较强的趋同性。在众多参与调查的所有企业中，能提供正餐服务的单店比例仅为38%。 (三)服务项目。在调查中发现，公共休息区域、公共卫生间、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、

酒店、旅馆设计调研报告

酒店设计调研报告

当我拿到这次的设计任务书时，我首先想到了这是一个服务性的大体量空间，如何合理的安排复杂的功能区将成为最主要的问题。为了做好这一设计，我查阅了大量资料并对酒店进行了实地调研，现介绍如下；一，酒店设计分析（一）酒店的定义和功能我想在设计酒店之前，我们首先得弄清楚旅馆是用来干什么的，它有什么作用。酒店是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿，同时提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务，旅馆还可以承担城市的部分社会功能。根据旅馆的性质来划分，旅馆可以划分为商务型、度假型、常住型、会议型、观光型、经济酒店、连锁酒店等类多种类型酒店，性质不同的酒店在设计上也是各不相同的。（二）酒店建筑的设计特点我认为酒店的设计最主要的方面就是如何合理的安排好复杂的功能区以及流线的设计。 1、酒店建筑的功能分析现代的酒店不论类型、规模、等级如何，其内部功能均遵循分区明确、联系密切的原则，一般来说可以分为入口接待、住宿、餐饮、公共活动、后勤服务管理这五大部分。同时，随着社会的发展，城市酒店已经成为社会交际的、文化交流等的重要的社会

活动场所，于是酒店中的功能区也越来越多，比如健身俱乐部、娱乐沙龙、购物中心等等。现代的高层酒店越来越多，如何合理组织、充分利用竖向空间条件，必然进行竖向功能分区。竖向的功能分区以一般可分为地下室、低层公共活动部分、客房层、顶层公共活动部分、顶部设备用房等五个部分。我们在设计过程中还要要清楚哪些是主要的功能分区，哪些是次功能分区，以及如何处理主次功能分区之间的联系和分离等等，这些对酒店的设计都显得至关重要。合理的安排功能区将更有利于流线的设计。 2、流线设计酒店的流线是科学的组织、分析功能的结果，也是酒店服务水平的反映。一个旅馆流线设计的优劣将直接影响到日后的经营。流线的设计出了需要明确表现各部门的相互关系，使客人和工作人员都能够一目了然，还需要体现主次关系的效率。客人用的主要活动空间位置及到达的路线是流线中的主干线，而围绕着主空间的辅助设施、服务路线则紧凑、便捷。一般来说，酒店的流线从水平到竖向，分为客人流线、服务流线、物品流线和情报信息流线四大系统，合理的设计这些流线将有助于发挥建筑空间的疏密有致、情趣气氛，提高服务效率和质量，也有利于整个系统各方面的运行。总的来说，流线的设计原则是：客人流线和服务流线互不交

山地旅馆调研报告

山地旅馆调研报告 1

旅馆是指为旅客提供住宿、饮食服务以至娱乐活动的公共建筑。旅馆以"安全、经济、卫生"为特点，供旅游者或其他临时客人住宿的营业性的房子。旅馆类型可分为旅游旅馆、假日旅馆、会议旅馆、汽车旅馆和招待所等。旅馆由居住部分、公共活动部分、管理部分和动力部分组成,有的大型旅馆设有单独的饮食部分。旅馆是为旅客服务的，要使旅客感到舒适、方便、安全。旅客从进入大门，办手续，通过走道、电梯到居住的房间,以及休息、用餐等的交通路线,都必须简明流畅。设计中需要认真考虑、仔细推敲方便旅客的一切细节。因此，旅馆的设计基本原则就是解决好旅客的活动需要和提供服务方便两方面的问题。旅馆旅馆选址主要考虑环境和交通两个方面：环境：对于位于山地上的旅馆来讲周围肯定较为幽静，虽然周围无景点，但是山上的环境比较优美。通过看地形图一：南面是空港，周围为山，山上的景色优美，地形处于山坡上，高差达十米左右，地形可算是一个正方形。地形二：南面为山，西面有个天然湖泊，环境较为幽静，高差达到七米左右，山上的树木较为繁茂，阳光可以照射到建筑基地，建筑的采光好。 2

交通：旅馆选址应考虑交通方便，距离车站、码头和机场不应过远。旅馆为大量车辆和人流集散地，又有大量物品进出，大批车辆停放，所以要避免使城市交通堵塞。通过地形一：主干道在南面，从地形的西北角开一条路，西南角开一条路，引入地形中，南面为空港，所以建筑离机场比较近。地形二：主干道在北面，地形离主干道比较近，在地形东面有一个加油站，主干道南面有一条渠，则可以搭桥进入地形，作为建筑的主入口。这个地形的缺点就是加油站东面有一条小支路可上山，但由于地形位于山脚下，且山坡陡，所以从小支路引一条小路到地形里不太安全。总平面图与地形的关系：分散式布局：很多山地建筑中，很多建筑师一般遵循“小、散、隐”原则，将建筑“化整为零,提出“建筑体量宜小不宜大，建筑层数以低不宜高，建筑布局宜疏不宜密”，使山地建筑融于自然山体环境之中。这种布局能充分利用有限的建筑用地，适当地突出主要建筑，隐藏次要建筑，使建筑掩映于山林之中，有利于保持风景区的自然情趣。缺点是交通路线迂回使用不太方便。地形一，山上树木茂盛，周围景观较少，地形比较大，若设计的体量大，整体的话就会使内部交通流线长，采光也不会太好。但如果小一些，散一些会使整个总平很满，不至于觉得不大气。地形高差较大，用分散式的布局会使整体有错落感，以及韵律感。采光也会相对好一些。地形二，虽然山上树木茂盛，在基地北面有湖，环境首先比 3

高层旅馆建筑设计调研报告

高层旅馆建筑设计调研报告 XXXX大学 20XX-20XX学年第学期调研报告

姓名：学院：班级：学号：调研内容：高层旅馆建筑设计基地调研和实例考察 CHAPTER1 防火规范在进行具体的建筑设计之前，我对该设计对象的相关方面进行了考察，并进行总结及归纳。在我国，高层建筑的定义是：高层建筑，建筑高度大于27米的住宅和建筑高度大于24m的非单层厂房、仓库和其他民用建筑。高层民用建筑在防火等级上又区分为一类和二类。根据本设计作业的面积和体量要求，它属于一类高层建筑（建筑高度为屋面面层到室外设计地面高差），并且是带有地下室的一类高层建筑。所以根据《建筑设计防火规范图示13J811改》中对于耐火等级的规定，该设计作业中的对象高层为一级耐火等级。而裙房的耐火等级不低于二级。根据表5.2.2的内容对防火间距得出以下结论： 1.高层及高层之间的防火间距至少13M。 2.高层及裙房之间至少9M。 3.裙房及裙房之间至少6M。 4.相邻建筑通过连廊、天桥或底部的建筑物相连接时，其间距不

应小于规定距离。 5.两座建筑相邻，较高一面外墙为防火墙，或高出相邻较低一座一、二级耐火等级建筑的屋面15M及以下范围内外墙为防火墙时，其防火间距不限。 6.相邻两座高度相同的一、二级耐火等级建筑中相邻任一侧外墙为防火墙，屋顶的耐火极限不低于1.00h时，其防火间距不限。 7.相邻两座建筑中较低一座建筑的耐火等级不低于二级，相邻较低一面外墙为防火墙且屋顶无天窗，屋顶的耐火极限不低于 1.00h时，其防火间距不应小于3.5M，对于高层建筑，不应小于4.0M。 8.相邻两座建筑中较低一座建筑的耐火等级不低于二级，相邻较高一面高出较低一座建筑的屋面15M及以下范围内的开口部位设置甲级防火门、窗，或设置符合现行国家标准《自动喷水灭火系统设计规范》GB50084规定的防火分隔水幕或本规范第6.5.3条规定的防火卷帘时，其防火间距不应小于3.5M；对于高层建筑，不应小于4M。 9.相邻建筑通过连廊、天桥或底部的建筑物等连接时，其间距不应小于本表的规定。 10.耐火等级低于四级的既有建筑，其耐火等级可按四级确定。图示1：

宾馆环境艺术设计调研报告范文

宾馆环境艺术设计调研报告

宾馆环境艺术设计调研报告调研时间： 11月调研地点：洛阳新友谊酒店调研目的：经过新友谊酒店进行调研考察，整理调研所得到的资料，并经过对调研成果的分析、研究、总结来掌握宾馆环境艺术设计课程的内容，为课程设计奠定坚实的基础和丰富的课外资料。一、调研前言：酒店是综合性的公共建筑物。酒店向顾客提供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、健身、会议；购物等服务。酒店作为住宿设施存在着不同的服务对象（家庭、企业、学生、地区居民等）因此针对不同的对象存在不同的潜在功能。可是不变的是酒店作为一个公共设施为客人实现了文化价值和生活方式的延伸。随着生态观念的深入人心，酒店设计时应该提倡人为环境与自然环境的融合与关注。空间再造的同时也建立起人类生态环境的继承与延续。因此我们需要做到：1、重视酒店与度假地的生态环境的内在关系。2、重视度假地的生态承载能力。3、设计时需采用高科技含量的技术从而满足生态保护的目的。酒店的设计反应着当地的文化，地域的文化，在总体环境中的地位、作用以及将来发展的趋势。为了更详细直观的了解宾馆环境艺术设计课程设计规范以及对设

计理念的实践化，我对洛阳新友谊进行了调研分析二．调研分析分析对象：洛阳新友谊大酒店酒店主楼高24层，总建筑面积45000余平方米，酒店拥有三个风格各异的中/西餐厅，国宴厅，以及精致豪华包房等，餐座1200位及高雅豪华、设施一流，同时能容纳400余人的多功能会议室和数间商务会议室，满足各种会议及展示需要，另设；美容美发、引大堂吧、棋牌、KTV、演艺中心、健身中心等娱乐设施一应俱全，是中外精英人士理想的商务及休闲场所。基本信息离王城公园（公里）：8.5 离洛阳火车站（公里）：7 离洛阳北郊机场（公里）：15 商区：涧西区地址：河南省洛阳市涧西区西苑路付6号星级：挂牌三星级餐饮：卡拉OK厅棋牌室桌球室按摩室桑拿浴室乒乓球室服务：会议厅商务中心停车场外币兑换服务票务服务 DDD电话 IDD电话洗衣服务残疾人客房全部房间免费宽带上网邮政服务娱乐：卡拉OK厅棋牌室桌球室按摩室桑拿浴室乒乓球室最低价格：216.00

调研报告：XX酒店调研报告

XX酒店调研报告一、调查形式及内容主要采取问卷和走访用人单位形式进行的。调查内容涉及企业需要人才的类型，企业员工教育和培训，员工参加继续教育的方式，企业对员工的思想素质和技术、技能对于企业的生存和发展那个更重，企业对我校课程设置的要求等内容。通过与酒店人力资源部、餐饮部、前厅部、客房部等多个部门的经理及主管们的交谈，了解了企业对专业人才的需求现状，听取了企业对专业人才的培养意见及建议。二、调查情况及分析 1、酒店人才结构及数量：随着旅游业的全面发展，我省酒店人才已经达到相当规模，且年轻化、社会化、多样化趋势明显。总体上酒店从业人员文化素质整体偏低，社会适应性差，缺乏吃苦精神，好高骛远，不切实际，由于家庭和个人认识错误，不愿意从事服务行业等问题，使平均流失率较大。据我们了解，饭店业几乎每个岗位都缺人，酒店人力资源部经理说，目前他们既缺少基础性人才，又缺少关键性管理人才。 2、酒店人才需求状况：通过与企业的交流和讨论，我们感受到社会对酒店类应用型人才的强烈需求，看到目前的中等职业教育所培养的人才与市场所需求的人才之间还存在不相适应的方面。由于酒店是服务行业，工作时面对的客人千差万别，而且工作繁

重，重复性地进行相同的基本工作内容，所以酒店方更需要的饭店业员工应该是热爱饭店行业，热爱本职工作，工作态度端正，能吃苦耐劳，对客礼貌得体，与客能进行良好沟通，懂得服务心理学，对客服务热情，知识面广，勤奋好学。如在前厅部工作的员工，酒店方就更希望员工能进行工作岗位所需的英语，如接待、订房、退房、电话预计、结账等，并能熟练操作前台计算机系统，同时也希望员工了解本地的旅游景点、土特产、民族文化等广泛知识，所以就仅前厅的岗位也需要应用型综合素质好的员工。酒店希望的员工有较强的适应能力，不论是前厅、客房、餐厅不同部门都能安心工作的员工，要求踏实肯干，不要频繁跳槽的员工。酒店希望在工作中，员工能解决酒店的实际问题，而酒店也会通过培训等手段，来提高员工发展空间，双方是一种双赢的模式，而不是总要单方提高薪酬、食宿等要求的员工。 3、酒店企业岗位设置及对人才结构类型的要求：酒店对高中职学生来说，都是需要从一线岗位做起，针对饭店专业的学生一线岗位设置主要是：前厅部的接待员、迎宾员、门童、行李员、收银员、接线员等；客房部的客房服务员等；餐饮部的传菜员、餐厅服务员、迎宾员、点菜员、会议服务员等。在酒店中，员工通过工作中的多年磨练和积累，有一定工作经验，同时经过学历提高、知识学习和酒店多方面的提升培训，并通过酒店各种方式的考核，才有可能晋升到酒店管理层如领班、主管、副理及更高的岗位。 4、饭店行业岗位对知识技能的要求：