花椒的栽培历史
第一章简述
三、花椒的栽培历史
花椒是我区特有的乡土树种，武都种植花椒已有2000多年的历史，《艺文类聚》中有“蜀椒出武都，赤者善；秦椒出天水，细者善”之述。早在氏族时，椒、桑、麻作为主要经济作物种植，《元和郡县志》记载：“武都花椒在盛唐时期作为贡品唐”。
新中国成立到改革开放30多年间，由于历史的原因，多种经营被“以粮为纲”取代，花椒的种植处于零星的集体经营，供销社负责统购统销，加之受交通阻塞，外部市场制约，人们生活水平较差等因素，致使花椒处于自生自灭状态。改革开放后，随着市场经济的不断兴起，武都种植花椒达到空前规模。
二、武都花椒发展现状
武都独特的气候和土壤，为花椒产业提供了得天独厚的条件，是中国花椒主产区之一，占据着“花椒面积、产量、品质、人均收入占比”四个第一，早有北魏时期著名农学家贾思勰在《齐民要术》中记述：“属椒出武都，秦椒出天水”，史书证实，武都很早就是花椒著名的主产区，1963年被武都花椒就被国家外贸部评为优质出口产品奖；1992年在中国丝绸之路艺术节荣获金奖；1994年9月首届全国林业名特优新
产品博览会上被评为金奖；1997年，武都大红袍花椒荣获首届甘肃土特产展示会金奖；2000年，武都被国家林业局命名为“中国名特优经济林花椒之乡”； 2006年、2007年在第十二、第十三届中国杨凌农业高新技术博览会连续两届荣获“后稽奖”；2011年“武都花椒地理标志证明商标”经中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局依法核准注册；2012年3月，经国家质量监督检验检疫总局批准“武都花椒为国家地理标志保护产品”；2013年武都大红袍花椒、武都花椒获甘肃省认定品种。
改革开放以后，特别是90年代起，县委、政府审时度势，集全民之力发展花椒产业，起初大力倡导四旁、地埂广栽植，曾提出“花椒锁地边，四旁无空闲”的种植号召，花椒经济效益日益突显。随着全党全民观念的不断转变，对花椒经济在农村产业经济中的占比潜在优势有了新的认识，县委、政府及时调整农业发展思路，提出了“全民动员，大干三年，覆盖全县，争创全国花椒第一县”的战略目标，进一步激发了农民压粮扩椒的积极性，利用一切可利用的土地栽植花椒，规模面积迅速扩大，到2008年底适生区实现全覆盖，达到90余万亩，到2012年面积达到96.82万亩，产量2.25万吨，产值15亿元。
三、武都花椒分布
1、依据地理条件和发展时段划分：
全区花椒产业发展经历了“四旁种植、地埂模式、
荒山开发、规模连片”四个阶段，在椒农收获巨大经济效益的同时，彻底改变了“武都土地雨来就挂椽，肥土冲刷完”的水土流失状况，由此可见花椒在水土保持中的巨大作用。
2、按区域发展划分：
洛塘片整区域发展起步较早，近年来虽因自然淘汰，核桃面积增加，但保存面积仍在2.07万亩。
石门、角弓产区，20年代占据全县产量30%，是统购和商贩花椒收购的主要区域。
福津河流域的三河、郭河、玉皇及白龙江两岸的龙凤、桔柑、外纳、磨坝等区域，90年代发展迅速，至今仍是全区花椒主产区域。
北域河流域的汉林、马街、柏林、安化和西汉水流域的甘泉、佛崖，虽起步晚，但原瘠薄发之势，占据全区 % 面积和 %产量。
3、其余发展优势较差的区域，也都充分利用阳坡地、沟道背风地最大限度的发展花椒产业。
止因如此，花椒产业占据着农村农业经济的半壁江山，其产值占农业产值的52%，占人均纯收入 %。
花椒种植技术及其管理方案计划
花椒种植技术及管理 花椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味，种子含油量25—30%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。 花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。 花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命30—40年，衰老后可以萌芽更新。 一、选址条件及栽植要求 花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好，也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植，造林前要细致整地，山坡上实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，每隔5米修一条截水堰，以防冲刷。 花椒植苗造林，以冬春栽植较好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌动时，穴内先填湿土，有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平，深挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。花椒成片造林行距2米，株距1.5米，窝深、长、宽均0.5米，每亩222株。此外，在苗圃、果园、机关、学校、公园周围用花椒栽成生篱，可防止牲畜为害，美化环境，又获得收益。
造林当年应除草松土二次，天旱时，及时灌水。也可间种豆类，绿肥作物，结合间种作物抚育幼林，花椒结实后，每年要松土、除草、施肥、防止病虫害。 二、整形修剪 整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多，养分过于分散，果枝生长细弱，结果能力相应减弱，果穗变得小而轻；分枝过多，树冠稠密，内膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到连年丰产的目的。 1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。 2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法：定植后定于30厘米处留一侧枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝开膛即可，丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝2—3株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。 3、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法。 幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。 结果树疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。
花椒的夏季修剪及秋季技术
花椒的夏季修剪及秋季土肥管理技术 一、夏季修剪 整形修剪是花椒栽培管理中一项十分重要的技术措施。过去，花椒大都不整形修剪，任其自然生长，则往往树冠郁闭，枝条紊乱，树冠内通风透光不良，导致病虫滋生，树势逐渐衰弱，产量减低，品质下降。 修剪的主要作用是：一是有利于生长和结果，提高产量。二是修剪可以改善光照条件和防治病虫害。 在花椒树生长季节进行的修剪叫夏季修剪。花椒树的生长季节，是整形的有利时期。去掉过密枝、重叠枝、竞争枝、病虫枝；改善通风透光条件，提高光合作用，使养分便于积累，促使来年形成更多的结椒枝。所以说，冬季修剪能促进生长，夏季修剪能促进结椒。 夏季修剪使用的方法有开张角度、抹芽、除萌、疏枝、摘心、扭梢、拿枝、刻伤、环剥等，分别在不同情况下应用。 （一）摘心 生长季节摘去新梢顶端幼嫩部分的措施叫摘心。新梢旺长时期摘心，可促生二次枝，有利加快树冠的建成；新梢缓慢生长期摘心（5～6月），可促进花芽分化；生理落果前摘心，可提高坐果率。坐果以后能促使果实膨大，提早成熟，并可提高果实的品质。对徙长枝多次摘心，可使枝芽充实健壮。 （二）疏枝
即把枝条从基部剪除的修剪方法叫疏枝。疏枝时由于疏除树冠中的枯死枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、竞争枝、徙长枝、过密枝等无保留价值的枝条，节省营养，改善通风透光条件，复壮内膛枝组，增强光合作用能力，有利花芽形成。所以，在生产实践中，常采用疏弱留强的集中修剪方法，使养分相对集中，增强树势，强壮枝组，提高枝条的发育质量，取得增产的效果。疏剪对母枝有削弱作用，能减少树体总生长量。因此，可用疏去旺枝的方法，削弱辅养枝，以促其形成花芽，对强枝进行疏剪，减少枝量，可以调节枝条间的平衡关系。大年疏剪果枝，调节生长和结果关系，有利于防止大小年。疏除大枝时，要分年逐步疏除，切忌一次疏除过多，造成大量伤口，特别是不要形成“对口伤”，以免过分削弱树势及枝条生长势。疏枝时要从基部疏除，但伤口面积要小，这样易愈合。如截留过长，形成残桩不易愈合，并能引起腐烂，或引起潜伏芽发出大量徙长枝。 （三）伤枝 凡能对枝条造成破伤以削弱顶端生长势，而促进下部萌发或促进花芽形成，提高坐果率和有利果实生长的方法均属此类。如刻伤、环剥、拧枝、扭梢、拿枝软化等。 刻伤：春季发芽前，在枝或芽的上方或下方，用刀横割皮层深达木质部而成半月形，称为刻伤。在枝芽上刻伤，能阻碍从下部来的水分养分，有利芽的荫发并形成较好的枝条。反之，在枝芽下部刻伤，就会抑制枝芽的生长，促进花芽形成和枝条的成熟。
花椒
花椒是指芸香科植物花椒(Zanthoxylum Bungeanum Maxim)和青椒(Zanthoxylum Schinifolium Sieb et Zucc)的干燥成熟果皮[1]，全世界约250种，广布于亚洲、非洲、大洋洲、北美洲的热带和亚热带地区，温带分布有较少。我国有39种14变种，南北均产，主要分布于长江流域及其以南各省区;四川及重庆有18种、8变种、1变型。本属植物多数种类的根、茎、叶均可入药，有行气止痛、消寒解毒、消食健胃、止痒、解鱼腥、治腹痛、腹泻等作用，民间还常用来治疗风湿筋骨疼痛、跌打损伤、牙痛、毒蛇咬伤等，从现代医学的角度来讲，花椒的作用包括抗溃疡、抗腹泻、保肝、对肠肌活动的双向作用、保护心脏、降血压、抗凝血、抑制病原微生物、抗癌等作用[2],其果实常用作调味剂和防腐剂，具有较高的经济价值。【花椒香气成分】 花椒喜光、喜温，枝耐干旱，不耐寒、不耐涝。花椒主根较浅，侧根发达，对土壤的适应性较强。在水分适中，土层深厚的沃土和石灰性土壤上生长最好。花椒树根系发达，固土能力强，是很好的水土保持树种[3]，具有较高的经济价值和生态价值，可作为我国中西部地区经济林、水土保持林的主要发展树种。【抗寒性研究】 我国传统上的花椒为大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒等优良品种[4]，果实鲜红色，干后呈红色或紫红色。近年来一种叫做“青花椒”的调味料逐渐进入人们生活中，由于其特殊的清香麻郁风味，制作的菜品风味独特，形成了独特的“青花椒菜品”系列；受到消费者青睐。近10年来，在四川盆地、盆周山地、重庆江津地区广泛发展，成为花椒中的一支奇葩。该“青花椒”主要包括汉源的“贡椒”，洪雅的藤椒，重庆的九叶青，金阳的青花椒。【青花椒的分类】 1.花椒属的系统位置、植物形态及地理分布【重庆花椒】 花椒(Zanthoxylum L. )植物为芸香科（Rutaceae）分布最广的一属，我国有39种14变种，分布在全国大多数省区，在四川及重庆有18种7变种，1变型[5,6]。多年来不同的系统学家对花椒属分类系统存在许多争议。Linne将有花萼与花瓣之分的种划入崖椒属(Fagara L.)，无粤片与花瓣之分的种归入花椒属(zaothoxylum L.)。从植物形态学、解剖学、抱粉学及植物化学研究提供的资料说明，没有必要把本属细分为两个属。中国植物志采纳广义概念的花椒属，赞同将崖椒属作为花椒属下的一个亚属[5]。 (l)花椒亚属（Subgen Zanthoxylum） 冬季落叶乔木或灌木，花被片一轮，4一8裂，心皮明显离生，花柱向背弯，分果瓣油点明显凸起，雌花偶有可育雄蕊。花椒北起我国东北南部，南至南岭北坡，东南至沿海，西南至藏东南，台、琼、粤不产，从平原至海拔2800m，为我国原产的(白至纪)第三纪古热带祖型老种。原种可能为我国秦岭、淮河以南、南岭以北仍有野生的野花椒(Z.simulans)。竹叶花椒(Z.armatum(Z.planispinum))分布区偏南，从秦岭、淮河南达海南、台湾和藏东南一线，显然有东北向西南的分化。围绕这几种还有一些狭域(华西、秦岭高海拔、岭南、台南、墨脱等等)分布的卫星种[7]。 (2)崖椒亚属(Subgen. Fagara) 多常绿乔木或为藤本状，小叶多对生或近对生，花序顶生或腋生，尊片、花瓣明显2轮，心皮3一4(5一2)，基部离生，分枝花柱略侧生，合拢，挺直，约240种，美、澳、非和亚洲热带、亚热带广布。显然是后期扩散和分化的演化主干。我国多数种分布在华中、西南和南部诸省，以花椒簕(Z. scanden:)(我国长江以南至中南半岛、西马来的多型种，低海拔至150Om次生林中常见)，规壳花椒(Z.
种植花椒方案
一、种植技术 花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，处理后可食用。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第２年结果，４—５年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。 1.育苗 花椒以播种育苗为主，一般在７—９月份，果实外皮呈紫红色，种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播, 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距开沟播种，覆土0.5cm，并覆沙２cm，每公顷播种112.5kg左右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0.3kg浸包２天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。 春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以50天左右为宜，将种子与３倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖１m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。 另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将１kg种子倒入２kg沸水中，搅拌２—３分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过１—２天即可播种。 2.栽植 选择适宜的栽植区：花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒定植在年平均温度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚，土质肥沃，湿润的沙壤
土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植。 适期栽植：花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽条；春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。 适度密植：花椒树高３—７m，适宜密植，在定植时可用1.5m×2m的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。 提高定植成活率的措施：在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法，大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短，在空气中极易枯死，缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30kg,栽后每穴浇水2.5kg，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。 3.生长期管理：重要容包括除草、施肥、防虫及修剪。 除草：花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的说活，特别是在１—３年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势健壮生长。 施肥：花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在７—９月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg，过磷酸钙１kg，草木灰7.5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行２次补氮，每次每株施尿素0.25kg，以维持旺盛的长势。 修剪：修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死
花椒水热敷的功效与作用生姜炒盐的作用与功效
花椒水热敷的功效与作用生姜炒盐的作用与功效 花椒性温，用来驱寒是最好不过的，那么你还知道花椒水热敷的功效和作用吗?了花椒水热敷的作用和功效，希望大家有所收获! 花椒在药里属于祛寒类药物，它能祛除里寒，扶助阳气，利气行水。另外花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消舯等功效。 首先，花椒是一味解毒良药。如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛牙上，痛感就会慢慢消失。 其次，花椒对止痛止痒也有奇效。夏季，被蚊虫叮咬后瘙痒难忍，有时用手抓挠后引起皮肤表面溃疡，虽然不是什么大病，但难受劲儿确实挺让人心烦的。此时，可以尝试一个非常简单易行的民间小偏方——花椒盐水。熏洗后，能帮助止痒止疼。 其实，花椒盐水不仅仅能治疗溃烂、瘙痒，还对生活中的很多常见疾病有奇效。比如非常让人讨厌的湿疹、脚臭、脚癣，特别是痔疮。 花椒与盐煎汤合用，则能除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥、凉血润燥。因为花椒和盐对红肿疮疡溃烂有消炎作用，所以对治疗痔疮能起到内病外治的作用。
花椒在中药里归入祛寒类的药物中，它能祛除里寒，利气行水，散去体内阴寒之气，扶助阳气。更有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。而且服食花椒水还能驱除寄生虫。据研究，花椒还有一定的抗癌作用。在临床上，内科使用花椒，主要是治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。外科则大多用于疮疡溃烂的熏洗。 医生提出一个简便易行的泡脚保健方法。也就是用花椒盐水煎 汤泡洗。每晚睡前先将双脚洗净，再用此汤烫泡。天天坚持下去，长此以往，可起到祛病延年之效果。最明显的是可增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。 简单说来，花椒盐水泡脚能强身健体，是因为在人的足部存在 着与人体各脏腑器官相对应的反射区，用药汤浸泡或按摩这些反射区，就可以使全身经络疏通、血脉流畅，能够调节人体各部分的机能，取得防病治病自我保健的效果。 一、治腹痛： 1.香附60克，食盐6克，生姜9克，混合捣烂热敷;
花椒栽培技术花椒移栽及管理
花椒栽培技术花椒移栽及管理 一、选地和整地 种植花椒的地块必须统一规划连片种植便于管理。选择土壤肥沃土层深厚疏松背见向阳的沙质壤土或粘性较强的壤土海拔在1500～2200米之间田地种植。零星栽培时可安排在房前屋后田边地角土壤肥沃的地方。 移栽前2个月挖好种植坑深60～80公分宽80～100公分每坑施腐熟厩肥5～10公斤或土杂肥10～20公斤复合肥6～8两并回填熟土充分混合。根据土壤肥力株行距采用2×3米或3×4米。亩栽50～100株。 *移栽时做到深坑浅植根系舒展苗直苗匀回填土平坑口而不移水浇足定根水提高成活率。 二、地肥水管理 花椒树较喜肥。肥沃土壤中种植的花椒生长快株体健壮、投产早。如土壤瘦薄则植株弱小、投产迟、效益低。花椒栽后当年要中耕松土除草2～3次干旱时及时浇灌。花椒根系浅杂草与树争肥严重中耕除草时要适当给根颈培土并适当浇水以保持根系所需水份但又因积水
而抑制根系生长。 结合中耕除草及时追肥每年进行三次第一次3～4月第二次6～7月第三次9～10月。其施肥方法是在树冠滴水线处挖一条深60公分宽40公分的圆状施肥沟成龄树每一次施入畜粪尿10～15公斤（猪粪最好）、尿素2两、普钙3～4斤拌匀后施下并覆土。移栽成活后的幼树施肥量只占成龄树的1/42～3龄后椒对的施肥量可占成龄树的1/2。此外初建的椒园可间套种豆类、绿肥作物既能改良土壤又能增加收入。 三、整形修剪 整形修剪是取得花椒优质稳产高产的重要措施之一。花椒是喜光植物发枝力强容易造成树冠枝叶稠密内膛光照不良而影响产量。未经修剪的花椒树幼树分枝少老龄树枝多而细小易形成大小年挂果、地衣丛生和枯枝多的现象。适宜的整形修剪的时期有两个；一是春季的立春至花椒树芽未萌发前的2月上、中旬；二是收摘花椒果后的9～10月。 1、幼树的整形修剪：当幼树长至离地面60公分高以上时及时剪头定干来年在树干40～45公分处选留3～5个主枝以后逐年完成树形。花椒树生长快隐芽萌发力强整形时应控制高度多留侧枝促树冠
花椒树整形修剪及适用树形
花椒树整形修剪及适用树形 摘要：通过多年对花椒树的栽培管理，从实际生产中总结出了适宜通渭县大面积栽培的花椒树生产树形，并对整形修剪技术作了介绍，可供广大花椒种植户参考。 关键词：花椒树；树形；修剪 花椒是重要的经济作物和调味品，花椒适应性强，不择水土，结果早，易栽培，但必须与整形修剪相结合，才能增产增收。通过整形修剪，能够得到合理的树形结构，能充分利用空间、阳光及营养条件，以达到早产、高产、稳产的目的。 整形修剪必须与土、肥、水、日照、气温等条件相配合，才能发挥积极的作用。如果片面强调修剪的作用，而忽视其它条件或管理措施，不但达不到丰产的目的，而且会造成幼树延迟结果，大树低产以及缩短寿命等不良后果。 1适用树形 1.1多主枝丛状形这种树形的特点是：基部近地面有3～5个主枝，整个树形结构呈丛状。具体整形方法是：一年生花椒苗从基部5～10cm处短截后，在树干基部选留3～5个健壮而不同方位的新梢作为主枝，剪去纤弱的重叠枝条。第1年，新梢不超过50cm，一般不短剪，以利于快速扩大树冠；第2年，在一部分主枝的中上部侧枝上，即能形成少量的花芽；第3年开始挂果。以后，每年短截主枝延长头，并及时疏除过密枝、细弱枝、病残枝。进入结果盛期时，就要运用短剪、回缩和疏剪相结合的办法，使其既通风透光，平衡树势，延长结果年限。 1.2自然开心形自然开心形的特点是：干高30～40cm，在主杆上均衡的配置3～4个主枝，使每个主枝分别按一定的方向延长，在主枝上选留2～4个侧枝，并大力培养，让其尽量向外伸展，合理利用空间，主枝及侧枝上的小枝尽量不剪，使其早成花，早结果，整形修剪方法同多主枝丛状形。 1.3扇形整形扇形整形的特点是：树冠高2m左右，宽2～3m，厚约30cm，树势中庸稳定，树冠通风透光，产量高，便于管理和采收。整形方法是：选择大红袍等优良品种，定植时，一般行距2m，株距2～3m，尽力培养中心枝垂直向上生长，高2m时去顶，主杆周围的分枝，分别拉向南北两侧，缚绑于事先立好的直立木（竹）杆上，（竹杆距主枝约0.50m），一般选留15～20条左右的水平枝组。由于花椒树萌芽率高，成枝力弱，主枝拉平后，能形成一串中短枝条，容
花椒的养生秘密
花椒的养生秘密 花椒是生活中常用的调料之一，可以让食物更加鲜美，刺激食欲。其实它还是一味常用的养生与美容中药，在我国古代的书籍中有不少相关记载。APHEFIC营养学专家李博士通过对古籍的研读，总结了以下几个花椒的神奇养生功效。 花椒的主要功用就是温中作用。什么是温中，顾名思义就是温中焦、温暖脾胃、温暖腹部。当一个人感觉胃脘、腹部寒冷不适时，便可以使用花椒了。为什么花椒能温中呢？原因在于花椒为辛温近乎辛热之品，李时珍认为花椒为“纯阳之物”，属于典型的温药、热药、火药，依靠这种温热之性，且能直归脾胃肾经，因而对于脾胃受寒、胃脘虚冷、下焦虚寒等症状，都可使用。温中的直接作用是散寒，散除寒邪之邪气。因寒邪属于阴性，故也称之为阴寒之邪，简称为阴寒。这种阴寒之邪气既可以外邪侵袭，亦可以由阳虚而生内寒，导致机体阳气运化、运行减缓，甚至是凝滞不行、凝滞不通，出现腹痛、怕冷、胃脘冷痛、小腹冷痛等。不管是外寒入里或寒邪直中，还是阳虚而生的内寒，花椒均可能散除之。Aphidic医学研究所的张研究员表示，由于花椒在口感上具有麻涩的特点，因而在现实生活中，人们常常用生姜散寒，而少用花椒散寒。 花椒的主要功效是温中散寒，从而达到养生与健体的目的。通过恢复人体内阳气的运行，花椒具体有以下几个功效。 “温中，逐骨节皮肤死肌”，说的是花椒能温散中焦之寒邪之气，恢复中焦阳气的运行，增强了中焦脾胃阳气的运化功能，以促进脾胃生化出更多的气血，以营养皮肤，恢复肌肤容颜之光泽； “坚齿发”，说的是花椒能温散下焦阴寒之气，恢复下焦肝肾阳气的功能，尤其是恢复下焦命门之火的生命之火力或活力，从而起到了温肾补肾，促进肾脏的主骨生髓的功能，达到健齿的目的； “灭瘢，生毛发”，说的是花椒以其辛温散寒之作用，消除体表的寒凝之气，增强机体气血对局部瘢瘀之处和毛发的煦养，达到灭瘢生发之目的； “通神去老，益血，利五脏”，说的是花椒能辛温散寒，消除寒邪对神气的凝闭作用，达到神气通利的目的，而益血作用是通过散寒，解除了寒邪对血液的凝滞作用。而利五脏指的是散寒之后，阳气恢复，则五脏功能恢复。 “解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门“指的是辛温散寒，依靠其辛温之气，可以开通玄府，增强气机的运行和气液的流通，达到解除气机郁滞的目的；对于消宿食则是温脾胃，促运化作用的典型体现。通三焦的意思，则是花椒辛温，能散除上中小三焦的寒邪，恢复或加强三焦部位的阳气流通的意思；对于补右肾命门的作用，是指花椒散除下部阴寒之邪后，命门之火得以恢复。 更多花椒资讯，请多关注中国花椒产业带哦！
花椒枝的功效与作用
花椒枝的功效与作用 其实花椒全身都是宝的，无论是花椒本身，还是花椒的枝叶都是具有非常高的营养价值，但是很多人在生活中使用到的东西都是花椒，很少有人会想到用花椒枝来作为中药材使用，其实这种树枝里面也包含了花椒里面的功效和作用，不光如此还有它独特的营养物质，所以就可以很好的去治疗一些儿童患上的疾病，只不过这种药材大部分都是熬制成药物来进行服用的。 1.花椒治虫积腹痛，湿疹，阴痒。花椒有驱蛔杀虫之功效。常与乌梅、干姜、黄柏等同用，治疗虫积腹痛，足厥逆，烦闷吐蛔等，如乌梅丸（《伤寒论》）；单用煎液作保留灌肠，用治小儿蛲虫病，肛周瘙痒；若与吴茱萸、蛇床子、藜芦、陈茶、烧盐同用，水煎熏洗，治妇人阴痒不可忍，非以热汤泡洗不能已者，如椒茱汤（《医级》）；单用或与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等，煎汤外洗，治湿疹瘙痒。
2.花椒治中寒腹痛，寒湿吐泻。花椒辛散温燥，入脾胃经，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。常与生姜、白豆蔻等同用，治疗外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐等症；与干姜、人参等配伍，治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食等，如大建中汤（《金 匮要略》）；与肉豆蔻同用，可治夏伤湿冷，泄泻不止，如川椒丸（《小儿卫生总微论方》）。 花椒的化学成分：果皮中挥发油的主要成分为柠檬烯，占总油量的25.10%，1,8-桉叶素占21.98%，月桂烯占11.99%，还含α-蒎烯，β-蒎烯，香桧烯，紫苏烯，芳樟醇，爱草脑等。果皮还含香草木宁碱，茵芋碱，单叶芸香品碱，脱肠草素等。 花椒的药理作用：花椒具有抗动物实验性胃溃疡形成的作用；对动物离体小肠有双向调节作用，小剂量时兴奋，大剂量时抑制；并有镇痛抗炎作用；其挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌 均有一定的抑制和杀死作用，其中羊毛小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，并能杀疥螨等。 所以当我们的胃部出现疾病的时候就不妨用花椒枝，因为花
花椒树的种植方法花椒施什么肥好花椒树种植
花椒树的种植方法花椒施什么肥好花椒树种植方法播种方法整地前深耕厘米 花椒树适合什么土地种首先我们选择适宜的栽植区花椒苗喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风对土壤适宜性强从有利于丰产的角度出发花椒定植在年平均温度在11℃以上年降雨量500mm左右的地方应选择光照充足土层深厚 花椒什么时间种花椒以播种育苗为主一般在7—9月份。 1、育苗花椒以播种育苗为主一般在7—9月份果实外皮呈紫红色内种皮变为蓝黑色时采收花椒采后的花椒放在干燥的室内阴干种子忌曝晒以免丧 新产优质大红袍花椒种子5000公斤 花椒树进入7月份后应停止追施氮肥 花椒树的种植方法|花椒施什么肥好|花椒树种植方法:播种方法:整地前深耕30厘米 花椒树用什么农家肥效果最佳沤熟的牛粪较好些因它的肥力不易伤害花椒不容易出现肥害的症状。其它猪粪羊粪鸡粪等都行。
20厘米左右高的花椒苗施什么肥可催长?施干肥还是水和肥混合施?干肥是要施的。包括包括尿素、磷肥、钾肥。最好是尿素与复合肥结合想快的话施一些叶面肥如磷酸二氢钾、植保素具体用量按商品上面的说明。 种花椒的学问如何才能种好花椒需要施加什么肥料才能保证花椒的高产掺上一些草木灰,穿上平底鞋用脚将拌好的种灰混合物轻轻揉搓,切莫用力过地种植花椒树一般土质薄,有机质含量低,秋季施肥有利于提高土壤保水、保肥 花椒夏季管理技术 花椒夏季 麻黄,小茴香等 多用草木灰天然钾肥！~ 花椒用什么肥料 花椒树较耐肥。肥沃土壤中种植的花椒生长快,株体健壮、投产早。如土壤瘦薄施人畜粪尿10—15千克(猪粪最好)、尿素100克、普钙
1.5—2千克,拌匀后施初春土壤解冻后将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。覆膜增温：覆膜具有保湿增知识人士请答！花椒知识介绍：花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省以四川产的质量好以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料位列调料“花椒要求在移栽时窝大底平,深挖浅栽,重施基肥,肥土填窝,切忌捶打。花椒2011-06-17哪里的花椒最好?262012-07-25哪里花椒最好52012 焦作花椒苗|焦作花椒苗样板图|焦作花椒苗-诚信 青海特产循化花椒 并及时搞好中耕除草,施肥 花椒树种植方法:播种方法:整地前深耕30厘米 花椒苗出售,花椒苗基地 花椒(16张)整形修剪必须与土
花椒种植和管理技术(答案参考)
花椒种植与管理技术 花椒属芸香科树种，性喜温耐旱。果皮是主要的调味香料，每100g果皮含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g，还含有钙、磷、铁等微量元素。种子含油率高达3O，可食用亦可工业用。长期以来，花椒育苗采用播种育苗。传统的育苗方法，种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂，费工费时；种子播种量不足等，使种子出苗率低，出苗难，苗木质量差，严重制约着花椒产业的发展。种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键。笔者经过长期实践摸索，总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下。 1育苗地选择 育苗地宜设在交通便捷，地势高燥平坦，避风向阳，土层深厚，疏松肥沃，无危险性病虫，无污染的地块。育苗前，视土壤墒情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g，并混入过磷酸钙4Okg或二铵15kg。深耕20cm以上，耙耱平整、整细并作畦，畦宽1.3m，畦长10m为宜。 2种子采收 选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树(树龄在10～15年)，以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。在处暑前后(8月
下旬)，当花椒充分成熟即果实深红色，油泡凸起透明、种子黑亮有2～5果皮开裂时采收。采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低。采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴干，以免霉烂。切忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率。 3播种 花椒播种春秋季均可进行。但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墒情要求较高，出苗难，出苗后不易管理。渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播。对于春季降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。 秋播宜在10月中旬～l1月上旬进行。秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约占4O。所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求。为使出苗整齐可将种子用清水漂选。经过清水漂选的种子每667m播种量宜达100kg。直接播种时每667hm播种量为200kg左右。 采用条播法。在整好的畦子内开沟行距2O～25cm，深5cm。将种子均匀撒播在沟内，盖细土2cm左右并镇压。为了保蓄水分，抑制杂草，防止鸟兽危害，提高发芽率，播种后可用作物秸杆等物覆盖，保持苗床湿润。播种时，盖土厚度不能超过2cm，否则出苗困难。 4播种后管理
花椒的多种用途
花椒的多种用途 花椒是我们大家都非常熟悉的一种调味料，花椒带有非常刺激的味道，所以受到了很多朋友的喜爱，我们可以在多种菜肴里面看到了花椒的身影，花椒不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效。花椒有提高人体免疫力和除湿止痛等效用，常吃花椒还可以起到治疗女性痛经等好处呢，下文我们就来给大家详细介绍一下花椒的多种用途。 一、花椒性温味道冲可除湿止痛 据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。 营养学家研究表明，花椒含挥发油，油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸。 回南天空气非常潮湿，假如感到体内湿气重，可吃吃花椒除湿;倘若受风寒而感冒，就喝喝今天教的花椒粥。 二、花椒入药可治痛经配菜可去腥防腐 因花椒性温，还可治痛经，做法是：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。 在烹饪领域，花椒的用途广泛，可用于制作高汤、凉拌菜、
糖拌花椒芽、七香粉等。 一般选用花椒粒入药，其实花椒树的其他部位都有用途，如叶子可以傲菜，树干可以做烹饪工具等。花椒有多种药效，能温暖肠胃、增进食欲，有防腐、消炎、利尿、镇痛、驱虫等功效，还能缓解感冒、治疗漆中毒。 花椒不仅能消除肉的腥味，还有防腐作用。所以，炖肉或炖鱼的时候可以加入5-10粒花椒，这样不仅能去除腥味，还有利于保存。在炖鱼时如果没有花椒粒，可以用花椒叶代替，不过花椒叶要在快出锅的时候放。 别看花椒味道冲，其实有很多食疗用途，大家可以回去试试。 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的调味料，那就是花椒了，我们知道花椒不但可以起到调味的作用而且还可以起到预防和治疗疾病的效用，上文为我们详细介绍了花椒的多种用途，相信大家都掌握了吧。
花椒栽培技术2009(六)
花椒栽培技术 花椒系芸香科，花椒属植物,是食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种。它的树杆、枝叶、果实、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作为调味香料，是千家万户不能缺少的。尤其是吃牛、羊、鱼肉，非用花椒去腥提味不可。花椒果皮还是一味重要中药，具有杀菌灭虫、消食解胀、化痰止咳、喧散寒湿、暖胃止泻、解毒除痒等功效。果实富含挥发油和脂肪，含油量达25%～30%，出油率为22%～25%，既是食品工业必不可少的高级香料和香精原料。叶子,不仅能食用，而且可入药，另外还能用于防治植物害虫。花含花蜜较多，是一种很好的蜜源植物。木材坚硬细腻，花纹优美，可作手杖、刀柄、木椅等制品及工艺品的好材料。 花椒是我国传统“八大调味科”之一，在食用与药用上历史悠
久早，在公元二千年前我国就用酒浸花椒制成椒浆，用来祭祀祖先，送神迎神，驱邪辟疫。春秋战国时期楚国一带，在农历新年时，民间有饮用椒酒的风俗。《神农本草经》和《本草纲目》都有花椒记载，认为花椒为辛温类药物，入脾胃肺肾经。味辛、性热，温中、祛寒、开胃、健脾、杀虫、止泻、止痛、解鱼腥毒等功用，能入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢等。药理实验，花椒对多种致病菌：肺炎、双球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、缘脓杆菌等，以及部分皮肤真菌等均有明显抑制作用。近年来发现少量食用花椒，能促进动物中内分泌腺机能，促进新陈代谢的腺体发育，尤其是生殖腺机能，对中老年人内分泌机能减退，证实了古人对花椒有“温肾壮阳”作用的认识，有抗衰老作用。 花椒在我国栽培广泛,河北、河南、山东、甘肃、陕西、江苏、江西、湖北、四川、云南、贵州、福建等地均有栽培。在秦
花椒冬季整形修剪技术培训
花椒冬季整形修剪技术培训 培训地点：陈村乡鱼池村 培训时间：2011年2月24日 授课人：皮素琴 内容：花椒冬季整形修剪技术 花椒冬季整形修剪技术要点： （1）疏枝：一般从根部疏除中心枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝。 （2）短截：对一年生枝进行轻、中、重短截，培养骨干、结果枝剪去三分之一为轻短截，剪去二分之一为中短截，剪去三分之二为重短截。 （3）回缩：剪去多年生枝条的一部分。一般截去下垂枝、过长枝、病虫枝、交叉枝。 （4）开支：对角度直立，位置适度的枝条采用撑、拉、压、别、坠等方法开张枝条角度，培养开心型，改善通风透光条件。 一般情况，冬季修剪采取疏枝、短截、回缩、开支等几种方法。
花椒病虫害防治技术培训 培训地点：陈村乡鱼池村 培训时间：2011年3月16日 授课人：皮素琴 内容：花椒病虫害防治技术 花椒病虫害防治技术要点：（1）树木涂白或喷石硫合剂，杀灭越冬介壳、病菌，防止树体冻害。 （2）清除烧毁枯死枝，消灭树干内部窄吉丁、天牛及树皮介壳虫等。 （3）介壳虫物理防治：冬、春用草把或刷子抹杀主干或枝条上越冬的雌虫和茧内雄蛹。可选择内吸性杀虫剂，如氧乐果1000倍；尤以40％吡虫啉800～1000倍效果好。 （4）花椒红蜘蛛必须抓住关键时期，在4～5月，害螨盛孵期、高发期用用内吸性杀虫剂氧乐果1000倍；40％吡虫啉800～1000倍。 （5）花椒根腐病防治措施：①合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使其通风干燥。②做好苗期管理，严选苗圃，以15%粉锈宁500-800倍液消毒土壤。高床深沟，重施基肥。及时拔除病苗。③移苗时用50%甲基托布津500倍液浸根24小时。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉锈宁500-800倍液灌根。④4月用15%粉些宁300-800倍液灌根成年树，能有效阻止发病。夏
汉源花椒栽培技术
汉源花椒栽培技术 一、概述 汉源花椒，古名黎椒，世称贡椒，又名清椒。椒粒上并附着1—2个未发育健全的小红椒，故又称娃娃椒。 汉源花椒栽培历史攸久，据记载，汉武帝元鼎六年平西南夷后，以汉源盛产花椒设置黎州郡。 汉源花椒系正路品系，油重粒大，色泽丹红，方香浓郁，具有酥麻可口的独特风味，品质最优，位居全国花椒之首。唐代元和年间被列为“贡品”，年年向皇室进贡，历经一千多年。 二、汉源花椒生长环境及特性 汉源花椒性喜光照和干燥温凉气候环境，适宜于排水良好、富含有机物质的沙质土壤生长，比较耐旱。 土壤：汉源花椒适宜土层深厚、富含有机质、排水良好的沙质土壤，对土壤酸碱度要求不很严格，微碱性的钙质土壤生长良好。 光照：花椒系阳性树种喜光植物，栽植花椒应选择光照良好的栽培环境和适宜的栽植密度。成片营造椒园时，套间作物应选择矮杆，不宜间套高杆作物。 温度：花椒对温度的适应性较强，性喜冷凉气候环境，年平均气温9—14℃之间适宜生长。气温过高生长快，发育慢，结果迟，香麻味差，生长期短。气温过低，生长发育受到一定的限制。 水分：花椒比较耐旱，性喜干燥的栽培环境。年降雨量在500—700mm的地区，生长发育良好，花椒抗逆性差，排水不良，影响生长，容易产生根腐病，如遇连绵阴雨天气，应及时排水。 汉源花椒结实早，一般2—3年开花结实，5—6年后进入盛果期。 三、汉源花椒的育苗繁殖技术 汉源花椒广泛采用育苗繁殖法，这种方法，简便易行，育苗时间短，适宜大面积发展需要。育苗应抓好以下几点： 1、苗圃：苗圃地应选择向阳背风，排水良好，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，透气性好的沙质壤土，并靠近水源，交通方便，病虫害少和无根腐病的地块。 2、采种母树：采种母树应在花椒园中选择品种纯正，树势健壮、产量高、无病虫害的盛果期植株作为采种母树。 3、种子采集与处理：采种母树的种子应充分成熟后，选择晴天采收，采后摊放于通风干燥，不为阳光直射的地方，直到果皮凉干开裂出种子后筛出种子再行水选，取出下沉水底的饱满种子，撤少许草木灰消毒后，阴干作种。 4、种子储藏保管；储藏种子一般采用沙藏法和饼藏法，①沙藏法：经过水选凉干后的种子以3—4倍于种子的湿润河沙，采用层积储藏的方法，装入容器内，置于阴凉处，间隔10—15天检查一次。不能过干过湿，防止感杂霉菌，②饼藏法：将水选后的种子加入4倍的干细土和匀，再加入鲜牛粪拌匀，做成饼块，贴在阴凉背风墙上半月以后适当洒水，保持湿润，次年春播时捣碎混土，播入苗床。
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用 文章目录*一、花椒的简介*二、花椒的功效与作用*三、花椒的市场信息1. 花椒的价格2. 花椒的选购方法3. 花椒的保存方法 花椒的简介花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛。分布北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带。 花椒的功效与作用花椒的功效 温中散寒,除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒。治积食停饮,心腹冷痛,呕吐,噫呃,咳嗽气逆,风寒湿痹,泄泻,痢疾,疝痛,齿痛,蛔虫病,蛲虫病,阴痒,疮疥。 《本经》:主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。 《别录》:疗喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。除六腑寒冷,伤寒,温疟,大风汗不出,心腹留饮,宿食,肠游下痢,泄精,女子字乳余疾,散风邪瘕结,水肿,黄疸,杀虫鱼毒。开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,可作膏药。 花椒的作用 1、花椒炒菜的时候热油后可以放入油里面防止油沸,增加菜的香味。
2、花椒可以在热锅里面炒熟以后磨成花椒粉,在炒菜或者做包子和饺子馅的时候调味。 3、在牙疼的时候在牙痛的部位用牙咬几粒花椒可以起到止疼的作用。 4、把花椒装进小布袋里面放到粮食和食物上,厨房的角落,可以防止驱除虫蚁防止生虫,并有防止异味的作用。 5、花椒泡水以后可以用于治疗女性阴痒及湿疹瘙痒等症状起到杀虫止痒的作用。 6、花椒药用可以用来治疗胃寒腹痛,呕吐等,有健胃利尿,温中散寒,降温止痛的功效。 花椒的市场信息 1、花椒的价格无籽新花椒每斤价格30元左右,籽多的陈年花椒每斤20元左右。 2、花椒的选购方法花椒主要品种有山西产的小椒、大红袍;陕西产的小红袍、豆椒;四川产的正路花椒、金阳花椒、茂汶花椒等。 最好的花椒当属四川和陕西产的。以麻中带有芳香气味者最佳。呈褐红色的为上等花椒,褐黑色次之。 花椒还有伏椒和秋椒之分。伏椒七八月间成熟,品质较好。
青花椒栽培技术
青花椒栽培技术 第一章概述 青花椒系芸香科花椒属植物。在永胜县分布较广，大部 分乡镇均有栽培。是一种别具风味的香型调料，其性温味辛，以麻辣香味深受消费者的喜爱，在烹调中可用于多种菜谱的 调料，使人食后感觉美味无穷；它又可作配料调制麻辣食品。 还具有一定的药用功效，有温中止痛，杀虫止痒之功效，内 治可用于脘腹冷呕吐泄泻，虫积腹痛等症；外治湿疹瘙痒， 浸油外擦可驱蚊虫。树杆材质细腻，可制作手柄、刀柄、木 椅、烟斗等工艺家具品。种植青花椒既能增加群众收入，又 能改善生态环境。特别是冷凉山区种植青花椒植株寿命长， 果实香味纯正、色泽鲜艳、投资少、收益大，3-5年可见成效。是山区群众脱贫致富的一条好路子。 第二章青花椒生物学特征及植物特性 青花椒为小乔木，树高2-5米，树杆皮灰色或浅灰色， 有瘤状木质化扁刺，枝条开展，小枝蔬生短柔毛，牙卵圆形，暗红色。叶互生，奇数、羽状复叶，小叶5-11枚，先端渐尖，基部楔形长 1.5-7cm，宽0.8-3cm，叶常有柄，侧生者 近无柄，叶缘有细锯齿；叶阳面绿色，叶背面淡绿色，有腺 点。花为伞房花序或圆锥花序，花序顶生，花被片4—8片，雄花雄蕊5-7枚，雌花心皮4-6个，花期3-5月。果实圆球
形，幼果绿色，成熟果实红色或紫红色，果单生，偶有2个，罕有3个并生，直径4-5mm，果皮由腹面开裂或延伸至背面 亦稍开裂，外表红紫色，皱缩，散有疣状突起的油点：内果 皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味 麻而持久，果期7—9月。 青花椒属双子叶主根系植物，侧根、须根多而发达。具 有抗寒、耐肥、耐酸等的生长环境特点，适宜于海拨1500—2200米的微酸性轻粘壤土种植。繁殖有种子繁殖、分株 繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖、扦插繁殖等多种形式。种子繁 殖技术简便，生产中多采用此方法。 第三章青花椒的育苗 l、选地与整地 育苗地要选择背风向阳，地势平坦，土壤肥沃，土深厚 的砂质土壤。播种前深翻曝晒，亩施腐熟细厩肥(猪粪最佳)1000-2000千克，普钙25-50千克作底肥，均匀地撒施拌和于土壤中，然后碎土分墒理沟，墒面宽1-1．2m，沟深15-20cm，宽25cm，墒子上实下虚，墒面做到土平泥细、 拍实。 2、选种与播种 栽培品种选择香味纯正、麻辣味充足而持久、结果早、 适应性强的品种。播种可春播和秋播。因秋播出苗早而整齐，到次年雨季节即可栽埴，一般采用秋播最佳。育苗时间一般 为9月下旬至10月上旬。
花椒外用的功效与作用有哪些
花椒外用的功效与作用有哪些 很多人们所熟悉的花椒就是用来作为调味料，或者是泡脚的，很少有人会知道花椒竟然还可以外用的，其实将花椒外用的话是可以治疗一些创伤的，因为本身花椒里面就含有非常丰富的营养物质，甚至是还有一定的消炎作用，那么当我们不小心将自己的身体当中出现伤口的时候就可以用花椒去外敷的，这样的话就可以有效的去消炎，不会让自己的伤口上面再次出现细菌感染的。 (一)抑制平滑肌运动和抗胃溃疡、平喘 花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动，对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。 花椒油对气管平滑肌具有很强的解痉作用，强于氨茶碱，因而具有平喘效果。花椒油平喘作用还与抑制肺肥大细胞产生的过敏介质SRS-A的释放有关。 花椒及其挥发油对子宫平滑肌痉挛具有很强的解痉作用。
其水提物对胃溃疡模型具有对抗溃疡的作用。 (二)增强免疫和抗炎镇痛 1.增强免疫：可增强中性白细胞的杀菌力，并能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高E一花环形成率。 2.抗炎：其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。 3.镇痛：其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应，延长对热痛刺激的反应。其醚提物强于水提物。花椒的辣味成分具有很强的持续性镇痛作用。 (三)其他 1.降压：牻牛儿醇静注有显著的降压作用。 2.抗肝损伤：其水提物能保护肝脏，明显减轻CCl4所致的肝脏变性和坏死，降低AlT。花椒水提物无利胆作用。
3.局麻：其水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动，降低兴奋性。有近似普鲁卡因的局麻作用。β-山椒脑、山椒酰胺也都有局麻作用。 并且当人们感觉到伤口有些疼痛的时候也可以用花椒去止痛，因为花椒的口感本身就有些麻，而且还有一点辣味的成分在里面，因此就具有非常强烈的持续性止痛的效果，能够很好的去减轻患者的痛苦，而且还可以治疗一些肝部方面出现的疾病，如果是外用一些花椒的话就可以减轻对于肝部的损伤。
花椒种植和管理技术演示教学
花椒种植和管理技术
花椒种植与管理技术 花椒属芸香科树种，性喜温耐旱。果皮是主要的调味香料，每100g果皮含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g，还含有钙、磷、铁等微量元素。种子含油率高达 3O，可食用亦可工业用。长期以来，花椒育苗采用播种育苗。传统的育苗方法，种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂，费工费时；种子播种量不足等，使种子出苗率低，出苗难，苗木质量差，严重制约着花椒产业的发展。种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键。笔者经过长期实践摸索，总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下。 1育苗地选择 育苗地宜设在交通便捷，地势高燥平坦，避风向阳，土层深厚，疏松肥沃，无危险性病虫，无污染的地块。育苗前，视土壤墒情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g，并混入过磷酸钙4Okg或二铵15kg。深耕20cm以上，耙耱平整、整细并作畦，畦宽1.3m，畦长10m为宜。 2种子采收 选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树(树龄在10～15年)，以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。在处暑前
后(8月下旬)，当花椒充分成熟即果实深红色，油泡凸起透明、种子黑亮有2～5果皮开裂时采收。采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低。采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴干，以免霉烂。切忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率。 3播种 花椒播种春秋季均可进行。但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墒情要求较高，出苗难，出苗后不易管理。渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播。对于春季降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。 秋播宜在10月中旬～l1月上旬进行。秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约占4O。所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求。为使出苗整齐可将种子用清水漂选。经过清水漂选的种子每667m 播种量宜达100kg。直接播种时每667hm播种量为200kg 左右。 采用条播法。在整好的畦子内开沟行距2O～25cm，深5cm。将种子均匀撒播在沟内，盖细土2cm左右并镇压。为了保蓄水分，抑制杂草，防止鸟兽危害，提高发芽率，播种后可用作物秸杆等物覆盖，保持苗床湿润。播种时，盖土厚度不能超过2cm，否则出苗困难。