小龙虾养殖可行性分析报告

XX市XX区小龙虾养殖示范基地建设项目

可

行

性

研

究

报

告

目录

第一章项目概况…………………………………………1页

第二章项目背景与建设的必要性……………………… 3页

第三章项目建设的有利条件……………………………5页

第四章项目建设内容与计划目标………………………8页

第五章项目建设的实施方案……………………………8页

第六章投资预算与效益分析……………………………9页

第七章投资估算与资金来源……………………………10页

第八章效益分析…………………………………………10页

1、经济效益

2、社会效益

3、生态效益

第九章项目建设可行性结论……………………………12页

第十章附注资料…………………………………………12页

一、项目概况

建立XX市富硒龙虾生态养殖示范基地，主养克氏原螯虾（小龙虾），建立龙虾种苗繁育中心，同时采用“稻虾”连作、共作模式，探索生态链式农业循环经济建设项目。

1、项目名称：XX市红富贵富硒小龙虾养殖示范基地建设

2、项目地点：XX区

3、项目建设单位：XX市红富贵富硒农业开发合作总社

4、项目建设性质：新建

5、项目负责人：

6、项目依托单位：当地人民政府、水产畜牧局

7、项目建设期限：2年

8、项目总体目标：

本项目以无公害养殖小龙虾为标准，以示范推广小龙虾养殖为载体，发展富硒特色水产养殖业，促进农业产业结构调整，辐射和引导周边农业走产业化、特色化发展道路。以我国实施标准化、精深化、市场化——面向大健康产业的中国富硒农业发展策略为契机，遵循农业循环经济的基本原则和理念。充分利用本地的富硒资源，凸显区域优势和地方特色。大力发展生态农业，建立“稻虾”共作、连作生态养殖模式，把多效益和多种经营项目有机地结合在一起。按“整体、协调、循环”的原则，把发展农业生产与第二、三产业结合起来，形成生态上与经济上两个良性循环，经济、生态、社会三大效益的统一。通过示范基地建设，带动本地农民调整和优化农业产业结构，提高农民亩产综合收入，进而把XX地区打造成中国第一个全年养殖富硒龙虾，能够辐射全国与东南亚市场的，并集现代农业综合开发、休闲、观光旅游于一体的现代化农业产业化基地。

二、项目背景及建设的必要性

1、项目提出背景

淡水小龙虾学名克氏原螯虾，原产美国南部和墨西哥北部，因其个体大、肉质鲜美而被誉为虾中之王，小龙虾高蛋白，低脂肪，易于人体的吸收，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品；同时，小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，有促进手术后伤口肌肉愈合的奇妙作用。目前，小龙虾在我国主要生长于长江中下游地区的江、河、湖泊等水体中，伴随着城乡居民生活水平的不断提高，人们的生活方式、消费观念不断改变，小龙虾需求量越来越大。从最北的黑龙江到最南的海南岛，农户开始尝试养殖小龙虾：有池塘精养、有稻田套养、有鱼塘改养，有藕塘套养，河沟里放养；有水的地方都有创业者养殖龙虾的尝试，如今小龙虾创业红透中国，给广大农户带来实惠和效益。小龙虾火遍了大江南北，走向全世界。唯独在我国的南方、大西南、西北地区没有起动小龙虾的规模化养殖。

2、相关政策支持

小龙虾项目属于农业产业化项目之一，符合国家产业政策，有利于农民增收脱贫致富，其发展方向、发展模式符合社会主义新农村建设的总体要求。近年来，江苏省、湖北省充分发挥水资源优势，按照“龙头企业带动、板块基地配套、协会组织联结、品牌战略推动”的思路，创新发展模式，将小龙虾实施产业化经营，已形成从苗种繁育、养殖、加工、消费、出口、深加工的产业链，使小龙虾产业快速发展，成为全省农业循环经济的典型。江苏盱眙县，不断加大小龙虾一、二、三产的扶持力度，实行一虾先行，诸业并进，推行公司+合作社+农户

的模式，全力推广稻田养虾，联结农户，以点带面，全力推动龙虾产业，龙虾节越办越红，招商引资带动经济发展，迅速摘下贫困县帽子。小龙虾产业已成为两省国民经济的支柱产业和农民增收的新的增长点。富硒农业是一个极具发展前景的新兴产业，XX地区各县市高度重视富硒特色产业，市政府出台了富硒产业招商引资优惠、信贷支持、市场流通等多项政策，聚焦富硒产业，加大基地、企业和品牌的扶持力度。如对连片生产200亩以上的富硒有机农产品基地和富硒产业开发企业纳入政府支持项目，正在制定新的政策引导富硒农业产业发展，如能将富硒小龙虾产业发展纳入扶持政策，我公司将重点南移放在广西发展，打造广西富硒农业开发旗舰企业，将广西贫困山区变成小龙虾产业聚宝盆，引领广大农户尽快脱贫致富。

3、市场前景

最近3年，小龙虾的消费以指数级增长，红遍了大江南北，带动了小龙虾产业迅猛增长。吃小龙虾不仅是食尖美食，自带社交属性，形成了派对美食，互联网外卖平台的兴起，它让小龙虾从餐厅走向了家中，成为餐饮行业市场千亿的爆款单品，这股浪潮就像小龙虾颜色一样红透中国。我国南北方冬天消费小龙虾正在兴起，但小龙虾养殖受季节性限制，国内都是春夏季养殖小龙虾，秋季收获结束，因此出现冬天龙虾价格奇贵现象。虽然数字冷冻设备技术的创新，小龙虾进入工业化加工时代，让速冻小龙虾可以不分季节、稳定地出现在全国各地的餐桌上，同时走向出口市场。现在我国的小龙虾年产量是60万吨，有三分之二出口国外。美国、欧洲、日本、韩国、北美、南美

都爱消费小龙虾，但从中国进口的主要是虾仁、虾尾产品，鲜活龙虾的出口仍然是空白。今年，在大陆食客的带动下，东南亚小龙虾消费市场正在兴起，出口鲜活小龙虾将成为龙虾产业新的增长点。因此，小龙虾产业最大的潜力在冬天、在东南亚市场。南方如能养殖成功小龙虾，将引领我国龙虾产业的新增长点。

三、项目建设的有利条件

本项目建设主题是实现二个目标：一是实现冬天南方地区能否养殖小龙虾；二是在富硒地区养殖富硒小龙虾。通过对广西省XX地区、贵州省丽江地区进行仔细考察，结论是南方地区水资源条件优越，自然环境优越，土地含硒，全年适合小龙虾生长，条件比沿海地区优越，全年养殖效益会优于沿海地区。

1、龙虾养殖必备三要素，广西地区全部具备。一是水源丰沛无污染，二是水温适宜，三是水草繁茂：小龙虾生长要求水温不低于5度，不高于30度，水质无污染；广西XX、年平均气温20.4°C,年降水量为1470毫米，日照充足，气候温和，雨量充沛，全年大部分时间水温适宜龙虾生长。自然条件优越，尤其是冬天气温很少在冰点以下，有几天气温低于5度。即使夏天气温在35度以上时间只有几

天，但有充沛的山泉水，水温不会超过30度，为小龙虾快速生长提供了良好的条件。我们在南方丽江地区发现溪河中有野生小龙虾，全年供应当地饭店，量虽少但已经足以说明南方许多地方全年能生长小龙虾。在XX市XX镇XX村，发现有一天然池塘中全年都有龙虾生长需要的伊乐藻草。表明龙虾生长有好水，有茂草，有好气温，适合龙虾生长的条件广西地区全都具备。唯独在山区梯田，光照会少些，梯田容易有漏水的缺陷。

2、土地含硒丰富：“广西目前拥有‘中国长寿之乡’19个，居全国首位，其中一个重要原因是这些地区的土壤和农产品中含硒。”根据有关部门资料，东兰、巴马、凤山、南丹、天峨等县长寿带的地质资料及测土配方施肥样品材料，进行土类和主栽作物分析测试，他们先后采集土样226个，农产品样161个。经分析检测，发现土壤中硒的含量在0.28至1.77mg/kg之间，多数作物含硒或达富硒水平。玉米是小龙虾爱吃食物，XX地区山区富产玉米，是廉价小龙虾富硒饲料，为富硒小龙虾养殖打下良好的基础。

3、地理环境优越：XX市地处广西西北边陲、云贵高原南麓，是大西南通向沿海港口的重要通道，东达福建、广东省、香港、深圳、台湾，便于东进出口东南亚市场。周边云南、四川、贵州、重庆、湖南、江西是消费小龙虾重点区域，比江苏省更有地理就近优势，交通更加方便。XX市，辖金城江区和罗城、环江、南丹、天峨、东兰、巴马、凤山、都安、大化9县(自治县)，代管XX市。这些区域尚无一个较大型的小龙虾苗种培育与养殖基地，县内特种水产品种缺乏，且市场需求量大，该项目的建立，将成为全国富硒小龙虾养殖、加工、出口的重要基地。

四、项目建设内容与计划目标

本项目在2016-2017年内建设500亩富硒小龙虾养殖(二个)示范基地，一是在XXXXXX镇建立富硒小龙虾种苗繁育基地与稻田养虾300

亩示范基地，二是在东兰县建立山区梯田富硒小龙虾种苗繁育与稻虾连作养殖基地200亩。在广西成立红富贵富硒农业开发合作总社，后期通过在各县成立红富贵富硒农业开发合作社，带领农户养殖富硒小龙虾；2017-2018年内在全省发展小龙虾养殖30000亩,全面推广虾稻连作养殖、池塘养殖、稻虾鱼养殖、藕田养殖等四种模式，农户散养与订单养殖结合，其经营形式主要有“公司+基地+农户”、“公司+协会+农户”两种。其突出特点是，根据不同企业、不同加工品种，实行区域养殖，产销对接，既解决了农户分散养殖“卖难”的问题，又解决了企业原料不足的问题，实现农户与企业“双赢”，实现了小龙虾的生产由野生捕捞向人工繁育控养、从作坊加工到现代化深加工的重大转变，带动上万户农户脱贫致富。同时筹建出口富硒龙虾加工出口基地，确立了“发展龙虾产业，建设出口基地”的战略思路，实现统一配种供苗、统一技术培训指导、统一网上监测诊断，统一定价收购销售，统一品牌宣传推广。开展小龙虾深加工和综合利用，衍生的高附加值产品有近百项，主要是甲壳素、蛋白质和碳酸钙。运用生化高新技术，每吨虾（虾头、虾壳）可分别制取200公斤蛋白质，12公斤虾青素、70公斤甲壳素和200公斤的碳酸钙，共计可生产出近500公斤的衍生中间品，而通过甲壳素再加工即形成壳聚糖，壳聚糖深加工主要生产成氨基葡萄糖盐酸盐（国际市场价格3-4万美元/吨）、硫酸盐、壳寡糖（国际市场价格50万-200万美元/吨）、虾青素（国际市场价格7000美元/公斤），广泛运用于生物、医药、食品、化工等工业领域。通过深加工每吨虾壳比单纯销售鲜虾可增值10—100倍。项目建成后，XX地区富硒小龙虾养殖将成为全国唯一集科研、育苗、养殖、销售、加工、餐饮连锁、品牌电商、旅游休闲为一体的特色水产养殖立业集团。

五、项目建设的实施方案

1、项目建设目标

按照"合作总社+基地+农户"的经营方式，采取小龙虾稻虾连作、共作结合模式，在2016年成立广西富硒红富贵小龙虾合作总社，试点区成立合作社与养殖农户签订生产销售合同，并负责协调联系技术服务。致力打造成富硒特色的小龙虾种苗繁育中心与稻田虾养殖示范基地，并在创立有机富硒水产品品牌的同时，创立有机富硒虾稻米生产基地建设。

2、实施方案

实施年度为2016-2017年。投资500万元，开发面积500亩小龙虾种苗繁育、养殖基地，建设内容为循环水池开挖、梯田防漏水固化，沟渠疏通、道路平整、生产管理房搭建、防逃设施修建、虾种投放、水稻栽植等。项目建成后，农田亩全年平均增收4000元以上，冬季养殖亩平均增收3000元，成为全市推广虾稻连作、共作的核心示范基地。（后期发展预想：2018—2019年计划投资1000万元，建设富硒农产品加工中心，建成万亩稻田养殖富硒小龙虾连片区域。投资建设管理服务网络、网络质量可追溯系统，健全产品销售网络和完善加工服务体系建设。

3、政策引导

通过政策引导，不断打造龙虾产业龙头企业。坚持产加销一体化发展，加大政策引导力度，促进龙虾产业向更深更广的领域持续快速发展。一是出台优惠政策。如《潜江市鼓励市外客商投资优惠办法》、《出口创汇奖励办法》，明确投资水产品养殖、加工企业，享受与外商、企业投资同等的优惠政策，从土地、税收、电力、信贷等各个方面对龙虾加工企业给予扶持。规定从事水产品初加工所得暂免征收企业所得税，企业研发新产品、新技术、新工艺所发生的各种费用在企业所得税前扣除。同时，为了帮助企业拓宽融资渠道，应成立了农业开发投资担保有限公司，由市财政担保，为重点农业产业化龙头企业解决融资问题，贷款额度给企业，合作社使用额度，为农户免费提供

虾苗、饲料，统一回收小龙虾，让农户风险降到最低，调动农户稻虾养殖积极性。好的政策，能起到举一反三带动效应。

六、投资预算与效益分析

1、投资估算：建设基地500亩，总投资500万元。

土地流转费：600元/亩×500亩×5年（一次性交）=150万元（年30万元）

基础建设费（含防逃设施）：2000元/亩×500亩=100万元

山区梯田防漏固化（暂不计），以扶贫资金方式补助

亲本种虾成本（两造）：116元/千克×25千克/亩×500亩=145万元

水稻种植成本：300元/亩×500亩=15万元

人工管理费：500元/亩×500亩=25万元

饲料经费：500亩×1000元/亩=50万元

管理经费：15万元

流动资金：150万元（土地流转费一次交纳）

每年成本计380万元。

2、项目收益

a、收入：

龙虾（以市场平均预期回收价格50元/公斤来计）：200千克/亩×500亩×50元/千克=500万元

水稻：300千克/亩×500亩×6元/千克=90万元

b、营业税及附加：产品全部为农副产品，免增值税，所得税税率按25%缴纳。

（590-380）210×25%=52.5万元

c、利息：免息贷款

d、纯收益：210-52.5=157.5万元

e、项目投资回收期：1年。

七、投资估算与资金来源

资金筹措的方式与来源：项目总投资500万元，其中：自筹250万元，政府扶持免息贷款150万元，向上争取项目养殖基地基础设施资金100万元，农户梯田固化改造扶贫资金每亩2000元（2000×200亩=40万元）。

八、经济、社会效益

（一）农户增收情况:

(1)以1亩水田计,养一造虾约需虾苗50斤,一年虾种成本为2900元。

(2)以1亩水田1造产虾100公斤计,一年可生产小龙虾两造,年产量可达200公斤,以保价回收价格50元/公斤来计,1亩水田产虾年销售收入10000元,除去虾苗2900元、饲料1000元、人工费500元、其他经费300元，总计费用4700元,每亩水田养虾年可创收5300元。

（二）社会效益

项目发展的是富硒高产值的小龙虾，通过稻虾共作、连作，变一季养虾为二季养虾，南方温暖气候冬季实际可以养成二季龙虾，10月-12月为一季，2月-4月为一季，如果试养成功，变二季为三季龙虾，农业综合效益成倍增长，为农业致富走出新了路子。一方面既可以丰富市场供应，增加农民收入，帮助农民脱贫致富，另一方面它富硒功能还能增强民众体质，健康产品市场潜力巨大，对强镇富民，保证社会稳定有着重要的意义。广西独特的地理环境，加上富硒品牌龙虾创立，全年能够供应市场需要、满足出口鲜活虾需要，我国龙虾产业发展的龙头将向南方倾斜，吸引更多投资拓展龙虾深加工产业，“一只小龙虾、一个大产业”是其它省市发展被证明的神话；一只富硒龙虾将改变广西农村经济格局，引领龙虾二产、三产业的蓬勃发展；快速发展地方经济，以获取最大经济效益，带动其它服务行业并进发展。

（三）生态效益

项目示范基地采用无公害养殖，不使用国家禁止的农药，农户养殖的农田使用农家肥料和生物制剂,无污染，水源、水质保护较好,不会对虾和环境造成污染,符合绿色环保产品的要求,并且小龙虾能吃掉虫害,吃草耘田，促水稻增收丰收。

九、结论

XX地区无论是山区，还是平原、丘陵地区，大都是种一季稻（再生稻），在每年10月割稻后，到来年5月初，稻田基本都空着，即使稻鱼共作养鱼，鱼在这季节也基本不长。但是10-20度的气温，最适宜小龙虾生长，可以用空置的稻田养殖小龙虾，在长达7个月时间里，可以增产小龙虾200斤-300斤以上，冬季小龙虾价格高于夏季50%-100%，平均价在25-30元左右，可以增产5000元以上，除去成本可以增收3000元以上。与稻田养鱼结合起来，夏季养鱼、冬季养虾，将在全国开创新的种养模式，增产增收的潜力大于盱眙与潜江地区。也可以全年进行稻虾共作与稻虾连作模式，全年三季稻田养虾，小龙虾产量可以达到500斤以上。稻田共作养虾的优点是：优化虾稻和谐共生的环境，让虾为稻除草、松土、增肥，让稻为虾供饵、遮阴、避害，全程杜绝化肥农药，确保虾稻绿色生态环保。XX市富硒小龙虾养殖示范基地建设项目符合国家产业政策，也符合当地市场需要。本项目建成后，能够带动当地农民调整和优化农业产业结构，有利于增加农民收入，脱贫致富，促进地域经济健康发展，项目社会效益明显，资金效益较好。因此，该项目的建设前景光明。

十、附注：

江苏盱眙恒旭科技有限公司是中国龙虾之都－－盱眙县龙虾协会副会长单位。注册资金1120万元，公司养殖基地系中国水产养殖研究院淡水渔业研究中心实验基地，拥有2180亩标准化小龙虾、大闸蟹育苗精养基地，洪泽湖万亩龙虾苗种保护繁育区；龙虾公司拥有养殖最新专利技术，是集科研、育苗、养殖、销售、技术推广、龙

虾加工、餐饮服务、电商销售，养殖加盟于一体的综合型科技企业。公司是农业部无公害养殖示范基地，采用我国最新的生态养殖专利技术、最新富硒技术，培育出国家标准的红富贵富硒小龙虾、大闸蟹，品质优越享誉全国。盱眙红富贵富硒龙虾养殖成功，走在了全国前列，标志着小龙虾从美食产品、绿色产品向健康产品实现了跨越式的转变，成为全国高品质龙虾养殖龙头企业。

盱眙县的稻田养虾，夏季在6月份至9月份，冬季在第二年的4月份至6月初。在秋冬季的11月份至第二年的4月份，因天气寒冷稻田基本空闲着。而在广西XX地区，能将10月份至4月份空闲季节利用起来，经济效益应大大高于盱眙与潜江地区。