卤菜技术一般多久能学会

熟食是我们日常生活中一日三餐经常吃到的美食小吃，好吃美味购买频率也高。当然经营熟食生意也就成了我们很多人都想从事的工作了。

学习卤菜熟食技术包括哪些内容要学的？

从开设店面(摆摊)选址、采购工具、原料采购、食材处理、香料介绍、配方比例、操作步骤、卤制时间、火候大小、酱料调配到成品出售、卤制品保鲜、卤水保存及保养都是成套教学技术，从学习前期到开店后期都要有全程指导。

学习卤菜技术需要多久时间？

如果想学到正宗特色专业的卤味熟食卤肉卤菜技术，建议先得到实体店学习，这样才能确保能学到真正的核心技术，学习卤菜技术一般在7-15天时间，选择单项卤菜技术学习最多也在2-3天都能完全学习和掌握，中间自己反复动手操作实操几次，学习卤菜技术时间不要安排的太短，为什么呢？每个人的接受能力有强有弱且要保证彻底熟悉掌握需要多练几次。

乐山余四卤肉店40年实体老店，所有卤制品纯中药材卤制，绿色天然。目前小范围招收学员，要求勤劳刻苦、尊师重道。欢迎大家来电咨询。