杭州最有名的六大特色小吃

杭州自秦朝设县治以来已有2200 多年的历史，曾经是吴越国和南宋的都城，是中国七大古都之一，因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。下面小编为大家整理了杭州特色小吃，希望对大家有帮助。

杭州特色小吃1、猫耳朵

是浙江杭州的特色名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。

杭州特色小吃2、南宋定胜糕

始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。

杭州特色小吃3、葱包桧儿

是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，

杭州特色美食英文版

附：杭州特色美食 Hangzhou Special Delicacies 干炸响铃Stir-Fried Beancurd Rolls Stuffed with Minced Tenderloin 从前有位英雄专点此菜佐酒，店里的豆腐皮正好用完了。英雄不愿败兴，听说豆腐皮在富阳泗乡定制，即上马扬鞭取回豆腐皮。店主深为感动，为他精心烹制，并特意做成马铃形状。从此，炸响铃就流传开了。 Once upon a time, one hero specially ordered this dish for drinking, and it happened that the beancurd sheet in the restaurant was used up. The hero was unwilling to be disappointed, and he immediately rode his horse and took back the beancurd sheet when he was told that the beancurd sheet was customized in Sixiang Township of Fuyang. The shopkeeper was deeply moved. He cooked the dish elaborately for him and specially made it into the shape of horse bell. Thence, Stir-Fried Beancurd Rolls Stuffed with Minced Tenderloin was made known extensively. 特点：色泽黄亮，形如马铃，松脆爽口。 Characteristics: Yellow and Bright in Color, Horse Bell in Shape, Crisp and Dainty 西湖莼菜汤West Lake Water Shield Soup 西湖莼菜，又名马蹄草，水莲叶。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的胶质和其他成分。据测定，每100g鲜莼菜含蛋白质900mg，糖分230mg以及较多的维生素C和少量铁质。若以莼菜与鲫鱼一起调羹,除味道鲜美外,还有消气止呕,治热疽,除疮毒等作用。西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是杭州的传统名菜。 West Lake Water Shield (Brasenia schreberi JF Gmel) is also called herb of rush-like bulrush and water lily leaf. Its tender stems, buds, and leaf rolls are all covered with white and transparent jelly, in ricer contents of gelatin and other ingredients. According to determination, each 100g fresh water shield contains 900mg protein, 230 sugar, considerable Vitamin C and a small quantity of iron substrate. If water shield is cooked together with crucian carp into soup, it has the efficacies of dissipating excess internal heat and stopping vomit, expelling heat toxin and curing abscess as well as removing sore toxins. West Lake Water Shield Soup is also called “Chicken, Ham and W ater Shield Soup”, and it is the trad itional Hangzhou famous Food. 特点：莼菜翠绿，火腿绯红，鸡脯雪白，色泽鲜艳，滑嫩清香，营养丰富。 Characteristics: Emerald Green Water Shield, Bright Red Ham, Snow White Chicken Chest, Bright in Colors, Smoot and Tender in Taste, Faint Scent in Smell, and Rich in Nutrition. 西湖醋鱼West Lake Fish in Vinegar Sauce 相传古时有宁氏兄弟，满腹文章，隐居在西子湖畔以打鱼为生。当地恶棍赵大官人见宁嫂姿色动人欲霸占，施计打死其夫。弟为报仇向官府告状,结果落得一顿棒打。宋嫂劝叔外逃，行前特意用糖、醋烧制了一条西湖里的鲲鱼为他钱行，勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”，后小叔得了功名，在一次宴会上介然吃到甜中带酸的特制鱼菜，终于找到了改名陷遁的嫂嫂。于是,他辞去了官职,重新过起捕鱼为生的渔家生活。 According to legend, in ancient times t here lived the brothers of Ning’s family who were well educated and retreated on the shore of West Lake, making a living on fishing. High official Zhao, the local scoundrel wanted to seize Sister Song when he saw Sister Song was good looking and charming and played a trick to bring down her husband. The younger brother brought a lawsuit to the local authority for revenge,

杭州美食推荐

杭州今天终于烟雨了，俺终于在润润的小雨中甜蜜地笑了。雨中漫步永福寺，竟有淡淡的禅意，很多花儿还骨朵着呢，只有这丁香味儿般的花朵急不可耐地大秀特秀，这个得瑟的花儿是什么花儿啊？？杭州的爆鳝面这么好吃！！！为什么杭州的同学们都劝我去万象城的外婆家吃饭？难道杭州别处的外婆没那么漂亮？新丰最实惠了牛肉粉丝,鸭血汤, 虾肉馄饨、小笼包；虾肉馄饨最好吃，，鸭血偶不吃的，小笼包就一般。豆沙包也好吃!新丰的肉包也超好吃。都要排长龙买的~~牛肉粉丝汤、鸭血血糯米粥、鸭血汤、牛肉粉丝、莼菜..饺子....猪血. 推荐到动物园旁边的“江南驿”，椒麻鸡、咖喱虾（季节性）酸辣包心菜，卤鸡爪。外地的朋友来我们会带他们去的，只有人比较多等位有点烦。大关附近的大兜路还有一家，另外两家不错的店“绿茶”，“老头油爆虾”都外那附近，人也多的。牛肉粉丝，馄饨，小笼，鸭血汤!这才是真正的杭州本地小吃，比万象城的DTF 性价比高多了，还味美！杭州人不用去普罗旺斯，也能感受普罗旺斯的浪漫了。驱车从市区出发，沿02省道往老余杭方向行驶，到庭院深深小区左转进入东西大道，不到800米就能找到这处离杭州最近的薰衣草园。6月底前，这里的美景暂不收费。带我去杭州80个值得去的小吃店 1、地点：庆春路金壁辉煌对面。店名：潮洲牛肉店。特色：牛肉面特别好吃，有5元的和10元的两种，另外潮洲鱼板面是用鱼肉和淀粉做成，味道极鲜，值得一试，腐败指数：4星 2、地点：长生路华侨饭店后面。店名：大块头小吃：特色菜：阿许手抓骨头。腐败级别：4颗星 3、地点：清泰街东来顺对面。店名：图门串烤。特色菜：酸菜鱼，小龙虾，附：这儿的酸菜鱼味道特别好，吃过了就知道！腐败级别：4颗星 4、地点：二轻大厦孩儿巷图门烧烤。特色菜重庆古桥酸菜鱼，附这里的酸菜鱼酸菜特别好，腐败级别：4颗星 6、地点：体育场路浙报斜对面银凤饭店，特色菜：剁椒臭豆腐、鸡汁大白菜好吃又便宜，腐败指数：4星 7、地点：河东路万家福口上。店名：鸿顺水饺。这儿的各式凉菜很不错，特别是凤爪，盐水毛豆，凉拌笋干。腐败级别：三星半 8、地点：体育场路与中北路交叉口，福港日本料理，特色：自助式回转寿丝，还有小火锅，45元/位。里面雅座还有68/位的套餐，68元吃68个菜，腐败级别：4星。 9、地点：文晖路消防大厦新宇城市酒店21F（交警指挥中心对面）。店名：宝来纳西餐酒吧，特色：巴西烤肉。价格：自助式58元/人，腐败级别：4点 10、地点：平海路利星旁边，永和豆浆对面的路口，胖大姐摊，晚上十二点左右开卖的臭豆腐，据说是杭州最好的臭豆腐，还有炸鸡尖，腐败级别：4星 11、地点：庆春路与凯旋路交叉路口，店名：兔头档，特色：衢州三头一掌，兔头、鸭头、鱼头，还有辣椒肉丝炒四季豆干，腐败级别：4星 12、地点：庆春门，特色：羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去处。腐败级别：4星 13、地点：中山中路与西湖大道交叉，凤凰寺，特色：羊肉串、羊排，号称杭城最好的羊肉串，腐败级别：4星 14、地点：河东路朝晖七区肯德基旁边一个小店，衢州兔头和鸭头煮的相当不错，够味，腐败级别：3星半 15、地点：文一路和学院路交叉口，肯德基北边的贵州花溪牛肉粉，味道不错，桌上的调味

杭州美食与旅游线路(终审稿)

杭州美食与旅游线路公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

1、葱包桧儿葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。 2、油冬儿面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。 3、馄饨小笼很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候，连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋，加点辣，那个味道啊，绝了。 4、酥油饼为杭州着名风味特产。 5、西湖藕粉西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。一般杭州每个超市都会有卖。 6、猫耳朵 7、片儿川片儿川是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。（面馆基本都有，但是最好的吃是哪家就不是很清楚了。） 8. 笋干老鸭煲：

在杭州的知名度相当高，烧的时候要用文火炖四五个小时。最大的特色是汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，吃来蛮开胃。 9.蛋黄青蟹：在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法。 10.娃哈哈鲈鱼（铁板鲈鱼）：这道菜光用料就近20种，鲈鱼沥干加调料腌渍后下油锅浸炸，之后还要淋黄油、浇芡汁等，制法新奇、口味鲜嫩。 11.稻草鸭：北京鸭外加汾酒的组合。腌好的鸭子要放在特制的熏桶内，点着稻草后用烟熏15分钟，够土吧整鸭肉酥骨烂而形不变，烟熏味道十分独特。? ? 12“东坡肉” 是百年老店天香楼的招牌菜，听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢，用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，连一心减肥的女士都想多吃几口。 ? 13.“西湖醋鱼” 孤山前的百年老店楼外楼，店前就有一个专门饿养草鱼的鱼池。

? 14.“龙井虾仁” 就是用鲜活的大河虾，配上清明前后的龙井新茶烹制的，烧好后虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色香味俱全。 ? ? “叫化童鸡”，采用具有地方特色的嫩母鸡，在鸡腹中填料，用西湖荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外面，放在炭火或烘箱中煨烤，原汁不走，鸡肉酥嫩，香醇透味.（吴山广场，荷坊街都有卖。）以上是传统美食，饭店的话，绿茶，弄堂里，外婆家，都挺不错，价格也实惠。旅游点：西湖景区不要自驾车，堵车并且车位很难找，建议租单车。尽量不要在景区内买特产，很多假货且价格不菲。 1、西湖三十景西湖十景：南宋时期形成的“西湖十景”，即平湖秋月、苏堤春晓、断桥残雪、雷峰夕照、南屏晚钟、曲院风荷、花港观鱼、柳浪闻莺、双峰插云、三潭印月。西湖新十景：一九八五年经过杭州市民及各地群众积极参与评选，并由专家评选委员会反复斟酌后确定的。云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦

杭州美食与旅游线路

1、葱包桧儿葱包桧儿就是杭州特有风味的传统小吃。 2、油冬儿面粉裹萝卜丝,一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。 3、馄饨小笼很多早饭店的招牌就就是馄饨小笼,很多时候,连饭都不想吃,就想吃馄饨与小笼,加点醋,加点辣,那个味道啊,绝了。 4、酥油饼为杭州著名风味特产。 5、西湖藕粉西湖藕粉就是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。一般杭州每个超市都会有卖。 6、猫耳朵 7、片儿川片儿川就是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。(面馆基本都有,但就是最好的吃就是哪家就不就是很清楚了。) 8、笋干老鸭煲: 在杭州的知名度相当高,烧的时候要用文火炖四五个小时。最大的特色就是汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,吃来蛮开胃。 9、蛋黄青蟹: 在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯,就是时下非常流行的一种烹饪方法。 10、娃哈哈鲈鱼(铁板鲈鱼): 这道菜光用料就近20种,鲈鱼沥干加调料腌渍后下油锅浸炸, 之后还要淋黄油、浇芡汁等,制法新奇、口味鲜嫩。 11、稻草鸭: 北京鸭外加汾酒的组合。腌好的鸭子要放在特制的熏桶内,点着稻草后用烟熏15分钟,够土吧？整鸭肉酥骨烂而形不变,烟熏味道十分独特。 12“东坡肉” 就是百年老店天香楼的招牌菜,听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢,用的就是薄皮五花条肉,烧好后色泽红亮,吃起来味醇汁浓,酥烂但不腻口,连一心减肥的女士都想多吃几口。

13、“西湖醋鱼” 孤山前的百年老店楼外楼,店前就有一个专门饿养草鱼的鱼池。 14、“龙井虾仁” 就就是用鲜活的大河虾,配上清明前后的龙井新茶烹制的,烧好后虾仁玉白、鲜嫩,茶叶碧绿、清香,色香味俱全。 “叫化童鸡”, 采用具有地方特色的嫩母鸡,在鸡腹中填料,用西湖荷叶包扎,再用绍兴酒脚料、盐水调与的酒坛泥裹在外面,放在炭火或烘箱中煨烤,原汁不走,鸡肉酥嫩,香醇透味、(吴山广场,荷坊街都有卖。) 以上就是传统美食,饭店的话,绿茶,弄堂里,外婆家,都挺不错,价格也实惠。旅游点: 西湖景区不要自驾车,堵车并且车位很难找,建议租单车。尽量不要在景区内买特产,很多假货且价格不菲。 1、西湖三十景西湖十景:南宋时期形成的“西湖十景”,即平湖秋月、苏堤春晓、断桥残雪、雷峰夕照、南屏晚钟、曲院风荷、花港观鱼、柳浪闻莺、双峰插云、三潭印月。西湖新十景:一九八五年经过杭州市民及各地群众积极参与评选,并由专家评选委员会反复斟酌后确定的。云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九溪烟树、吴山天风、阮墩环碧、黄龙吐翠、玉皇飞云、宝石流霞。三评西湖十景:即灵隐禅踪、杨堤景行、三台云水、岳墓栖霞、北街怀古、湖滨晴雨、钱祠表忠、梅坞春早、万松书缘、六与听涛。推荐行程路线 ①西湖中线苏堤春晓→花港观鱼→三潭印月→雷峰夕照→南屏晚钟如何前往:

杭州特色美食介绍

杭州特色美食介绍那么属于杭州的特色美食小吃都有些什么呢?下面就随一起来了解下吧!杭州美食小吃介绍蜜汁火方肉色火红，肉质酥糯，味甜馥香，汤汁稠浓，咸鲜而带重甜，食之回味无穷。典故：宋代抗金民族雄宗泽回义乌时，带了几只咸火腿进京贡给皇上，宋高宗看到咸火腿肉色如火，口味鲜美，便合名它为“金华火腿。由于金华火腿香气浓郁，历史悠久，在宋代和明代皆已作为宴席上的珍贵佳肴。清代著名的“满汉全席中就有“金华火腿拼龙须菜、“火腿笋丝等。各色山珍海味菜肴，都需用火腿搭配才佳。油爆虾虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。制作：将虾剪去钳、须、脚，洗尽沥去水。炒锅下色拉油，旺火烧至220度时，将虾入锅，用手勺不断推动，约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。将锅内油倒出，放入葱段略煸，倒入虾，烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅，烹入米醋，出锅装盘即成。虾爆鳝面精致的面条，伴着鳝鱼的香味，汁浓面鲜。制作：烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清

上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后，不粘不糊;用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。推荐餐馆：虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。典故：相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有酸有甜，望你有出头之日，勿忘今日辛酸。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。推荐餐馆：楼外楼龙井虾仁虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。典故：据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。

杭州十大美食

到杭州后，有很多人可能会做几件必须做的事，当然每个人觉得的“必须”会有所不同，有人会说吴山广场必须去，有人会说河坊街必须去……当然大家都知道，一般也都会做的必须就是游西湖，再来就是吃杭州的美食了。那么今天我就给大家说说来杭州不容错过的10大不该错过的杭州小吃吧！ 1、老码头火锅御荣府火锅和老码头火锅都是他们家的，是正宗四川成都火锅，算是杭州特色火锅，杭州有四家分店，常州苏州也有好几家分店，口味很不错，作为爱吃辣的我，经常光顾，味道醇香，辣而不燥。装修风格是古色古香那种，环境很OK，~~大铜锅很给力。爱吃麻辣的绝对不能错过。 2 、油冬儿面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。这个卖有挺多地方在卖的，不过个人觉得吴山夜市里的味道比较好，只是价格比一般的贵点。 3 、馄饨小笼不用说啦，新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。再来就是知味观的也很有特色，颇具代表性的哦。 4、吴山酥油饼极力推荐吴山广场上卖的。 5、西湖藕粉有袋装和速溶的，小时候看妈妈熬，撒上桂花糖，简直就是极品，女生还可以来减肥的．来杭州了，那就带些走吧呵呵~~ 6、猫耳朵小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。知味观的猫耳朵很正的哦。 7、片儿川咸菜＋冬笋＋肉片，煮出来的面又鲜又滑，杭州特色，别的地方没有的。阿娟面馆的片儿川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。 8、老鸭煲不多说了，全国闻名的张生记老鸭煲 9、幸福双知味观在卖的，悲剧的是，本人至今不知道它是个神马味道。不过大家都说了，那么我也推荐推荐！ 10、定胜糕传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜

杭州十大特色潜力行业

杭州十大特色潜力行业的基本情况【美食行业】指依托餐饮门店（包括酒吧、咖啡、西餐厅等）、夜排档、特色小吃，利用“杭帮菜”的品牌效应，能给人提供美味佳肴和优质服务的综合性服务业态。杭州有餐饮美食企业19000余家，其中市区8000余家。全市（含宾馆）餐饮美食业从业人员达17.95万人。杭州美食业发展势头迅猛，兼收并蓄，积极向外拓展。新涌现出了一大批知名的餐饮美食品牌企业，在历年的中国美食节中，有13家“杭帮菜”企业被评为“中华餐饮名店”，有5家被授予“国际餐饮名店”荣誉称号。杭州餐饮在立足本地的同时，近年来成功实现了向上海、南京、北京、香港等各大地区和城市的扩张。据不完全统计，目前，杭州知名餐饮美食企业已在全国近20个城市开出了几百家餐饮连锁店，在海内外形成了“杭帮菜”效应。结合点：以美食节为切入点，举办如往届类似的中国咖啡西餐节等，聚集社会焦点，以此带动社会对行业的关注度，吸引更过的人气。除了吸引本地人参与，还要将杭州美食节的品牌推向外地市场。美食节将招一个冠名商家，以“****酒店”杯中国（杭州）美食节，另美食节项目中要融入子项目，如：“谁是美食王”、“厨艺大比拼”等，餐饮行业商家赞助。预计需要的费用：本次活动预计费用30万元现在说起闻堰，就连一向甚为挑剔的上海人都不禁赞叹道：这里哪里是一个小镇，分明就是一座城，一座接轨大杭州的新城。有着大都市“气质”的闻堰人也给自己起了一个韵味十足、想象无限的美名——“风情闻堰”，并成为其响当当的品牌。而把这块金字招牌成功推介出去的重要载体，就是如今每年举办的三江美食节。从第一届的15万人，到第二届的18万人，再到今年第三届的20余万人，越来越多海内外的食客、游客、投资客来到这里，喜欢上了闻堰，有的甚至成为了新闻堰人。【茶楼行业】主要包括都市茶艺馆、景区茶馆、农家茶楼、社区茶室、主题茶园等，它是利用“茶为国饮、杭为茶都”的影响力，给人提供品茗会友、陶冶性情的综合性服务业态。杭州市有各类茶楼、茶室、茶馆、茶坊、茶苑、茶吧及景区农家茶楼等一千多家，其中市内注册茶馆650余家，景区农家茶楼460余家，真正体现了“处处有茶馆”的盛况。伴随时代的发展和人们消费观念的改变，杭州茶楼行业推陈出新，加入现代休闲时尚元素，首创出自助式茶点的经营模式，该模式甚至成了全国茶馆业模仿的对象，也被业内公认为“杭州模式”。同上以品茶节为切入点，加入现场体验泡茶、饮茶的文化。帮助政府一起举办好各种茶事活动，各种茶文化论坛活动，达到茶文化特色街区，将杭州茶品牌传到多国内外。 1.2010年打造以佑圣观路品牌茶叶特色街区为龙头的茶叶市场、茶具市场。 2.2010年推出武林广场精品茗茶区、中山北路“御茶”特色街区、环东河茶文化休闲带。 3.2010年发展西溪高庄区块、洪氏别业区茶楼群，龙坞茶村、双灵村、慈母桥村等乡村农家休闲品牌区，慈母桥村横山草堂茶文化休闲中心。 4.2007年底打造运河三大茶楼业。2011年开发和建设环运河茶楼休闲区。【演艺行业】

杭州小吃与文化

杭州小吃与传统文化早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中国人的饮食生活中已存在常馔和小食之分了。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种的意涵。有些小吃，虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是追求利润的餐厅不愿意贩卖的。这种小吃，比如接下来要介绍的杭州小吃，已经是一种在地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。 1、定胜糕定胜糕是杭州著名的传统小吃，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。其味道微甜，颜色白里透红，松软清香，入口甜糯。据说河坊街有一家专门做定胜糕的小店，吃货不防探索一下。

2、葱包桧葱包桧是杭州传统民间小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。刚出炉的葱包桧香气扑鼻，葱香可口，口味极佳。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。除了可遇不可求的路边摊，大家所熟悉的外婆家的菜单里也有葱包桧儿哦。 3、酥油饼酥油饼为杭州著名风味特产，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。

2017中国美食城市排行榜前十名.doc

2017中国美食城市排行榜前十名一名吃货，中国的美食小吃都没吃过，怎么能算是一名合格的吃货呢？要知道中国有哪些好吃的，就要知道中国有哪些美食城市。以下是我收集整理的中国美食城市排行榜前十名，希望对你有帮助。 >>>点击进入更多热门的中国美食推荐中国十大吃货城市中国十大美食街中国十大特色小吃中国最受欢迎的十大美食中国美食城市排行榜前十名中国美食城市排名NO.1 北京当我看到北京第一的时候感觉就像是前几天看到"全国宜居城市"排名一样......帝都说第一，谁敢有意见?但毕竟是首都，对吃的肯定不会含糊，不仅仅有百年老店，更是汇聚了全国的佳肴，同时也少不了很多外来的饮食文化，从包罗万象再精益求精这点来看，也确实是第一没话说。中国美食城市排名NO.2 广州广州来啦!紧随帝都其后"食在广州"可不是开玩笑的。广州人有多爱吃这事不必再多说啦，而且对吃的研究登峰造极，很多大厨都是广州人。对于广州人什么都吃这件事...我觉得是其他城市嫉妒不来的，对!什么都能做的这么好吃，你有意见? 中国美食城市排名NO.3 天津

以小吃闻名的天津，一进入这城市，就能感受到这里的饮食文化。毕竟三百年天津菜不是说说而已。上千个品种，味道以鲜咸为主，传承的技艺精做!天津还有一些历史悠久的老字号，享受走街串巷吃美食的感觉，有机会一定去天津深度吃! 中国美食城市排名NO.4 上海可能会有很多人和我一样不太喜欢本帮菜，因为都带甜味，实在是有点接收不到...吃两顿之后就想到哪都带一瓶老干妈。但其实上海博采众长，菜肴风味流派甚多，只要是你想吃的，在上海都能找到，名副其实的美食乐园。而上海的国际地位也吸引了全世界的美食进驻。果然提前发展一百年就是不一样! 中国美食城市排名NO.5 重庆艾玛，为毛这个排名没有并列的呀，这么大一座美食之都排第五，有点委屈...重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。重庆火锅扬名天下，真正的融入到了百姓的生活中，也是中华传统文化中，团圆的美食诠释。中国美食城市排名NO.6 佛山佛山除了无影腿，其实也是珠江三角洲的"美食之乡"啦。佛山的吃可能并不那么传奇或高大，但此地的人们吸收了别家所长，按照自己的思路做出了佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、南海鱼生、大福饼、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。中国美食城市排名NO.7 杭州 "上有天堂，下有苏杭"。杭帮菜仿佛都带上了一股诗意，以河鲜为主味，

中国十大最具特色的地方美食

中国十大最具特色的地方美食每个城市都有一个特色，比如说特色的建筑物，北京有故宫，上海有外滩，深圳的地王大厦，南京的夫子庙，武汉的黄鹤楼，西安的城墙，西藏的布达拉宫，重庆的人民大礼堂等等，当然从吃的方面也可以代表一个城市的特色。下面为你介绍中国十大最具特色的地方美食。十、天津：狗不理包子狗不理包子是天津“三绝之首”，中华老字号之一，迄今已有150多年的历史。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出笼的包子，肉馅松散，鲜而不腻，清香适口。现在除了传统风味猪肉包、三鲜包、肉皮包外，还新添了海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说“没吃过狗不理包子，等于白活。”我吃过，不知道是不是正宗的，看来算是白活了。为了不白活，一定要吃上天津狗不理。九、西安：牛羊肉泡馍西安是中国最著名的七大古都之一，有着厚重的历史文化底蕴，有着源远流长的饮食文化，来西安必不可少要去品尝西安地道特色小吃。

西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。古称”羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 八、重庆：火锅说起重庆，那不得不提的就是重庆火锅啦!重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席!重庆火锅，是中国的传统饮食方式，以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特。重庆火锅最初的卤汁是以麻竦为主，后来发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，既增加了鲜味，又减轻了刺激性。近年来又增加了新口味的火锅，如啤酒鸭火锅的啤酒风味，酸菜鱼火锅的酸菜香味，海鲜火锅散发出的海鲜味等，是在其原有麻竦味基础上的一种发展。调味料也有增加，数量可达30多种，可谓各味俱全。重庆火锅根据食客要求不断改良，越来越多的人喜欢吃重庆火锅啦!

杭州美食知多少(浙江摄影版)四年级上册教案

杭州美食知多少教学目标：知识目标： 1.初步认识文件夹结构； 2.熟练掌握文本的复制、粘贴，文本格式的设置方法；技能目标： 1.能通过“我的电脑”浏览介绍杭州美食的Word文档； 2.选择三种有代表性的杭州美食，把介绍它们的文字复制到一个新的Word 文档中制作成一份小报； 3.设置好标题和正文的字体、字号和字形；情感目标：感受我国饮食文化的博大精深。教学重点：熟练掌握文本的复制、粘贴，文本格式的设置方法。教学难点： 1.在不同窗口之间复制、粘贴； 2.设置好标题和正文的字体、字号和字形。课前准备： ①在D盘上创建一个“杭州美食”文件夹，并在其中创建“文本”、“动画”和“图片”三个子文件夹；②在“文本”文件夹里放5-6篇介绍杭州美食的小短文（300-400字）；③在“图片”文件夹里放若干张与短文配套的图片； ④设置好字体、字号和字形的小报范本。教学流程：一、创设情境，激发兴趣 1.课件出示四张图（如意竹荪、六生火锅、兰花春笋、龙凤呈祥）我们欣赏到了这一组图片，谁能说说图片上的是什么？ 2.出示课题。《杭州美食知多少》

杭州离我们很近，那我们对杭州的美食了解多少呢？既然能称之为美食，那味道一定是好极了。今天老师还想告诉大家一个秘密，那就是杭州除了有着迷人的西湖美景和数不清的江南美食物外、更为吸引人的是美食后面往往还藏着一个个动人的故事。二、自主探究，学习新知 1.认识文件夹老师把故事和图片都放在了D盘里的一个名叫“杭州美食”的文件夹里。找到没有，看看里面有什么，有三个文件夹——一个是图片，一个是文本，一个是动画。赶快打开去看看吧。图片可以都看看，选择自己最喜欢的一个菜，看看他的故事。 2.欣赏图片和故事你刚才看的是什么菜的故事？里面一共有几张图片，几个故事。 3.提出要求这么多的资料，就要打开这么多的文档，我们今天来当个小编辑，把他们放在一个文档里。该怎么做呢？三、围绕主题，自由创作 1.请大家自学编报纸方法 2.交流步骤（7步）读一读用最简单的语言来概括：A打开故事；B复制；C新建文档，粘贴。报头“杭州美食知多少”；D复制粘贴其他故事；E美化小报；F检查；G保存。 3.置疑反馈你们觉得有没有困难？ ①新建文档；认识文档名 ②复制粘贴，求多元化的方法指出粘贴到哪里？（新建文档）请学生示范制作第一个故事。（出现教你一招）试着用这个方法制作第二、三个故事。 ③将这个新文档保存至D盘杭州美食文件夹。四、作品欣赏，交流评价在上课之前，周老师也做了几份报纸，给大家参考一下。

杭州美食-自由行必备精品

【关键字】活动、地理、质量、传统、地方、大力、整体、优良、透明、配合、发现、位置、环境、特色、水平、吸引、丰富、满足、保证、服务、发挥、解决、方向、中心以前每次带团到杭州都会搜索几个地方咪西咪西。突然感觉对得起自己的嘴，但对不起社区的兄弟姐妹，因为没有把所尝所感拿来大家分享：）有太多的朋友说去杭州不知道吃什么；没有什么可吃的。其实大家都错了，杭州的美食很多（我觉得太多，所以一次又一次去那里），价格比上海要便宜不少，人均35的馆子比比皆是。如果我说再去那里不为工作，不为风景，只为那些美味，请你一定别笑我…… 准备再三，把亲身感受一一道来，无论你从哪个方向来，美食是我们共通的语言！第一部平民华尔兹特别的饺子——烤饺：在庆春路世纪联华的对面，那条街像是福建的建筑，上门有屋子的，和上海的金陵路挺像的。离晓麟奶茶很近。类似锅贴，但是正常水饺的个头，铁板烤出来的。里面是芹菜猪肉馅，口感不错，价格也实惠，5块钱10个。地址：庆春路马市街口人均：5 大众连锁食品——维新：每个店生意好的来不得了，从龙翔服饰城出来后买一个奶茶。可惜里面的椰果不新鲜，酸的。对这个食品店的印象一下子差了很多。虽然生意很好，但是质量没有保证。地址：龙翔服饰城门口；另有多家分店人均：5 赏心悦目的奶茶铺——晓麟：庆春路世纪联华对面，一个小小的窗口，2个貌似帅哥的服务员做着可口的奶茶。特别好喝的是奶绿，没有奶+红茶那么腻，很适合夏天喝。地址：庆春路123号(近新华路) ；另有多家分店人均：5 实惠面店——无名面店：从龙翔出来往学士路东面走，第一个路口岔路上，有一处只有门面大小的无名面店。老板是开烟纸店的2个老阿姨，空着时会叫嚷“拌面拌面雪菜肉面”。炉灶在一个小阁楼下，东西做得却很干净，拌面才3块，雪菜/青菜面再加上一个荷包蛋才6块大洋。管饱也好吃，很多龙翔里的老板来光顾。地址：学士路东面走，第一个路口岔路上人均：5 最妖的面店——大学路面店：很难想象在那么破的店里能吃到好吃的面。猪肝、虾爆鳝、大排。。。每次都想黑心的统统叫上。到大学路看到只写“面店”的这个门就是了。地址：大学路53号人均：10

杭州美食攻略

杭州的名菜举不胜举，最著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等。东坡肉肥而不腻，叫化鸡香嫩爽口，西湖醋鱼鲜美可口，到杭州游览不可不尝。杭州著名的菜馆有“老字号”的楼外楼、天外天、山外山等，初到杭州的你也许会冲着“楼外楼”慕名而去，的确此处除了占尽西湖风景佳绝处，古色古香的建筑，凭窗眺望，可见波光潋滟的西湖，很有些老杭州的味道，味道也比较正宗。 1.西湖三大名菜馆 (1)楼外楼地址：杭州孤山路30号（850、7、81路公交可达）推荐理由：拥有150多年的传统老店，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。 (2)山外山地址：杭州玉泉路8号特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆 (3)天外天地址：杭州天竺路2号（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达）营业时间：AM7：00-PM21：30 推荐理由：位于灵隐飞来峰下，最擅长做素斋，深受灵隐香客的喜爱。特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春 2.其他老字号（1）天香楼地址：延安路447号（乘151、155、K56路公共汽车孩儿巷下）特色菜：东坡肉、西湖醋鱼、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方营业时间:6：00-21：00 人均消费：50元（2）状元馆地址：河坊街85号（35路、40路、155路、8路均可到达）特色菜：虾爆鳝面、蟹黄鱼面、状元及第面、乾隆鱼头营业时间：AM7：30--PM22：00 （3）知味观很多地方推荐地址：杭州仁和路83号（总店）、高银巷71-73号（分店）特色菜：知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝；西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆小贴士：一楼吃小吃，二楼可点菜。对知味观的期望不要太高，因为每天的客流量实在是太大，菜肴就难免粗糙。（4）奎元馆地址：杭州解放路154号近中山北路口（老店）（151路、K56路、K305路均可到达）；文晖路348号(新店)（中山北路与湖墅路之间）推荐理由：奎元馆的面不仅花色多，味道好，而且历史上接待过蔡廷锴、蒋经国、

杭州南宋时的饮食文化

杭州南宋时期的特色饮食文化宋室南渡后的临安食尚饮食为人类社会存在的基本条件，是最重要的物质文明。其地域特点是，依据一定的地理环境而形成不同风格的口味，同时也随着时代和生活的不断变化接受外来新异或高级的饮食文化。迁移到外地的居民，总是在相当时期内保持着原有的饮食习俗。北宋都城东京（今开封）饮食业对南宋都城临安（今杭州）的影响便是最集中的体现。两宋之际，杭州"自累经兵火之后，户口所存，十才二三。而西北人以驻跸之地，辐凑骈集，数倍土著。今之富室大贾，往往而是。"（《建炎以来系年要录》卷173）原来的饮食习俗及饮食业，已不能适应作为都城的人口结构的变化和人数的剧增，于是南宋临安饮食业掀起了一场革命，饮食业大为发展。京师东京等地的北方人流寓他乡，为谋生立业，也多从事饮食业。北宋时的东京"会寰区之异味悉在庖厨"（《东京梦华录·序》），饮食美学造诣深厚，烹饪技术精妙高超，所以东京人创办的饮食店铺很快主导了南宋临安的饮食业。据《都城纪胜·食店》记载："都城食店，多是旧京师人开张，如羊饭店兼卖酒……猪胰胡饼，自中兴以来，只有东京臧三家一份，每夜在太平坊巷口。近来又或有效之者。"可见东京饮食占领了临安市场，并不断发展。袁也指出，"旧京工伎，固多奇妙。即烹煮磐案，亦复擅名"，南宋时临安"湖上鱼羹宋五嫂、羊肉李七儿、奶房王家、血肚羹宋小巴家，皆当行不数者也"（《枫窗小牍》卷上）。都是南渡的东京人开设的饮食店，在南宋临安享有盛名。这些东京人开设的饮食店铺，经常受到南宋统治者的优厚恩赐。南宋第一任皇帝宋高宗禅位于孝宗后，退居德寿宫，常用东京传统菜肴招待前来慰问的孝宗和旧臣。淳熙五年（1178年）二月初一，孝宗亲自到德寿宫问安太上皇，赵构就派内侍到民间饮食市场上"宣索"东京人制作的菜肴，中有李婆杂菜羹、贺四酪面、臧三猪胰胡饼、戈家甜食等。宴会时高宗还特别对客人说明："此皆京师旧人"的名菜。如遇传统节日，宫廷也经常"宣押市食"，吃东京风味的点心。隆兴年间（1163年至1164年）的一次观灯节，据《癸辛杂识》别集载皇宫在中瓦搭台观看，夜深后就品尝了南瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等后，并优惠给价，"直（值）一贯者，犒之二贯"。侨居苏堤的东京厨娘宋五嫂所烹制鱼羹受到太上皇称赞，至今传为佳话。像皇家气息覆盖了临安一样，东京饮食文化在南宋临安很快即成为时尚，为临安饮食店所效法。据《梦粱录》卷16《分茶酒店》记载："杭城食店，多是效学京师人，开张亦效御厨体式，贵官家品件。"北宋东京饮食文化具有其他任何地方都没有的内在的政治意蕴和文化含义，那就是京师风格、宫廷色彩，借助于皇家神圣尊贵的威望，无形中使人有种精神上的追求，迎合了人们攀龙附凤、猎奇哗众的心理，给人以形而上的满足。宋人常说，"吴越俗尚华靡"，"杭人素轻夸"。更使东京饮食在南宋临安大受欢迎和推崇。作为饮食文化的一部分，东京饮食店铺室内装潢艺术同样普及于南宋临安。据《梦粱录》卷6《茶肆》记载："汴京熟食店，张挂名画，所以勾引观者，留连食客。今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面。"在饮食店铺内展

杭州美食的故事

杭州美食的故事杭州的传统名菜有36只，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童子鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说和动人的传说。东坡肉据传，北宋文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓为感谢他“抬猪挑酒”，他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工，他们食用了这香酥味美的肉后称它为“东坡肉”。杭城菜馆也效法仿制，至今东坡肉已有900多年的历史。制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱油作佐料，以绍酒代水，将切成块状的肉置入小葱填底的沙锅，密封上蒸，不走原味，有酥而不碎，肥而不腻的特点。西湖醋鱼西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍见宋兄之妻美貌动人，就想霸占。就施用阴谋手段，害死了宋兄。叔嫂两人一起上官府告状。当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之苦，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。选用体态适中的草鱼，最好先在清水中饿一二天，除去泥土味。将鱼劈成雌雄两爿洗净，烹时用沸水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。宋嫂鱼羹据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用鱼及椒、姜、酒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。有一次，宋高宗赵构品尝了她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就称“宋嫂鱼羹”，她开的店生意更加兴隆。烹调时，先将作主料的鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。成菜色泽悦目，鲜嫩润滑，味似蟹羹，故又称“赛蟹羹”。龙井虾仁相传，一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。叫化童子鸡相传，古时有一个流落到江南的叫化子，一天由于饥寒交迫而昏倒，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意外地发现此

杭州中秋节去哪儿吃杭州十大最实惠聚餐餐厅排行榜

杭州中秋节去哪儿吃杭州十大最实惠聚餐餐厅排行榜 G20峰会长假后，中秋佳节也马上要到来。是一起去赏月游玩，还是在家陪家人团圆呢?可能部分人也会和久未相聚的老朋友聚个餐，和老同学、好哥们、好基友、好闺蜜干个杯，吹个牛逼也是极好的。那么杭城中秋的时候都有哪些比较实惠的聚餐餐厅可以去呢?高端营销推广平台鹿豹座小编（广告）都给你整理了。新白鹿杭州的新白鹿餐厅，生意火爆，每次排队半小时以上，除价格合理外，味道，环境都不错。小编推荐的菜品有5元的糖醋排骨、蛋黄鸡翅。不过作为一个标准吃货，自然是，哪里吃困难，就往哪里钻!在所有难排队中，新白鹿可以名列前茅，足见其热度火爆。外婆家

这里火爆的排号令人震撼，在外婆家，你可以吃到3元的麻婆豆腐，但却要为一个餐位等待近几个小时，这是另一种意义上的奢华体验。另外，外婆家的卤味凤爪也是好吃得不得了。作为杭帮菜，外婆家已经是相当不错了。绿茶餐厅杭州绿茶餐厅，排队叫号也同样让人印象深刻。当然味道也还不错，面包的诱惑、牛肉的诱惑、鱼头的诱惑.........各种诱惑。弄堂里

杭州连锁餐饮很类似，但又各有特色，精致文艺毫不落伍，惊叹!这家弄堂里是继外婆家绿茶类似风格外第三家火爆餐厅，价格便宜好吃，环境好，不分菜系，深得年轻人喜欢，比如我们已经连续两天都吃面包诱惑了百吃不厌，想必这也是此类餐厅除了顾客喜欢跟风一到饭点就排队的原因吧。金橘餐厅

杭州的金橘餐厅，也很火爆。味道和环境都不错，尤其那道好吃的牛肉绝对是人家美味，吃到了小时候吃牛肉的味道。名人名家 9.9元的火腿笋干老鸭煲是名人名家的3月主打的特价菜，笋干很嫩汤很鲜鸭肉炖的很酥嫩火腿一大块看得见的!9.9元的量好大，幸福的想哭…… 灶丰年间

杭州饮食文化

杭州饮食文化曾经有这样一个说法，中国人移民到外国是为了享受更好的生活环境，而外国人选择定居在中国则是因为爱上了中国的美食，甚至可以说是根本离不开它，一部《舌尖上的中国》就吸引了无数国外友人来到中国，体验那种舌尖上的快感。的确，众所周知，我们中国的饮食文化是博大精深的，它突出养助益充的营卫论，并且讲究“色、香、味”俱全，奇正互变的烹调法，畅神怡情的美食观等特质，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。由于不同地区的习俗、物产、气候等差异，中国历代名厨传承至今，形成了各具特色的“八大菜系”，共同构成这八大菜系的有鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。作为一个土生土长的浙江人，对于其中的浙菜无疑有着很深刻的感情。浙菜也叫浙江菜，它富有江南特色，历史悠久，而其中我最出名的就是杭州菜，也叫杭帮菜。它被称作全国新八大菜系之一，可见杭帮菜的厉害之处。近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，都超越了传统的浙菜。说起杭帮菜的历史，可以追溯到距今一千多年的南宋，当时临安作为繁华的京都，南北名厨济济一堂，各方商贾云集于此，杭菜达到鼎盛时期。据了解，杭州菜历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。改革开放以来，杭州作为著名旅游城市，对内、对外交往增多，过去面对的是本地本帮顾客，如今要面向全国，面向全世界。所以杭州菜越来越与时俱进，博彩众家之长，在中国饮食界闪耀着独有的光辉。说完杭州菜的历史和现状，我们不得不提杭菜拥有的独有的饮食文化。什么是饮食文化呢，教科书上告诉我们的是，饮食文化是人类不断开拓食源、开发食品、制造食器、消费食物的过程，以及以饮食为基础的习俗、思想和哲学，即由人们在饮食活动中的方式、过程和功能结构组成的全部食事的总和。而我们这里主要讨论的是杭州菜的特色和形成这种特色的原因，以及由饮食发展而来的某种文化或者由某种文化促成的饮食习惯。品尝过各地美食的人们都知道，每个地域的饮食都有其独特的味道，原料的搭配和调料的使用，一直是反映地方菜特色的标志，某一地域的原料组合，加上这一地域的调料使用，