普洱茶品鉴三大要素
普洱茶品鉴三大要素：
一象（现象）茶饼的氧化程度，汤色，气味等
二数（数据）苦涩度，甜度，厚度等
三理（推理）综合这一切进行分析
通过以上三个字就可以分析出普洱茶的品质，年份，潜力。
普洱茶六字真言
时间
空间
温度
六个字创造了普洱茶的一切！
六个字决定了普洱茶的未来！
六个字是普洱茶永恒不变的魔咒！
普洱茶的香气，味道，汤感，水路都离不开这些。并且普洱茶品质的好坏，对于树的生长也离不开这些等等。时间是普洱茶的道，什么叫做道，我们的世间有白天黑夜，万物生长，春夏秋冬，是什么在控制，是道！这个道就是控制世间万物的一个指挥棒。（通俗的个人理解）。普洱茶拼配做旧与干仓快速陈化主要就是讲怎么样向空间要时间，向温度要时间。最后用很短的一周时间把一片新茶陈化出几十年的老茶。
仙家说品茶
有位七子普洱茶界先生我很尊敬，先生认为，品茗应该包含茶的香气,汤色,口感,喉韵及茶气,才算完整。其中又以{茶气}的境界最抽象,变化无穷,且会因茶友的体质不同而有不同的体验。
太极拳及气功都讲求{气},包括中国的书法也讲求{气},中医亦有{气行则血行,气通则无病,不通则痛}之论点,可见{气}在人体内通畅运行之重要性.含{茶气}的茶,不但提供品茗者丰富的香气,汤色,口感,喉韵外,还能如卢仝所言肌骨轻,活络气脉,具有养生保健的作用.
品茗真可说是人生一大享受,让我们一起来体验{乘此清风欲归去}的境界吧!
一碗喉吻润,
二碗破孤闷三碗搜枯肠
四碗发轻汗五碗肌骨轻六碗通仙灵
七碗吃不得也唯觉两腋习习清风生
蓬莱山在何处玉川子乘此清风欲归去
......
陈年老普洱茶的奥妙之所在:
第一泡吻润
第二泡养气
第三泡气韵塴发
第四泡风韵犹存
第五泡柔中带刚威力无比
第六泡犹抱琵琶半遮面回忆茶
第七泡宁静而致远{气浪在体内收缩似的酸胀感,突出内涵}
第八泡茶自在茶
第九泡茶圆满......
倘若有缘喝到茶气十足的陈年老普,且具有霸道的茶气,真可谓是人生一大福气,若在品饮过程中,能喝到此般感悟,更是足矣!
喝到此,人体所需水分足矣,也达到品茗之境界,由铺垫到高峰,再峰转,再到自在,到圆满.人,人生为何?只求圆满,圆满后就会快乐,快乐圆满!
古树茶特点和现存的古树普洱茶区
古树茶特点和现存的古树普洱茶区 一、云南普洱茶古树茶 普洱茶古树茶是云南普洱茶中把树龄较大，一般有“百年乔木，千年古树”的说法!但现在很多茶友都认为百年以上的茶树可算是“古树茶”。 二、普洱茶古树茶的特点： 1，古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型产品; 2，因为古树已经适应了当地的生态环境，即使树上有虫也不需要人工喷洒农药去驱除，因此也不存在农药超标的问题。 3，古树茶树叶是来自树根部深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高;从而也使得古树茶叶非常的耐泡，香气强势，滋味醇厚，回甘生津。 4，因古树茶产量低，采摘难，所以古树茶的价格相对台地茶的价格要贵。 三、普洱茶古树茶类别： 原始型古茶树特点：野生、数百年树龄、树高可达10米;
栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高3~5米; 生态型茶树特点：在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理. 原始型古茶树与栽培型古茶树，因为这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直向红土壤深处生长(云南当地人认为"树有多高，根就有深")，吸取到的养分较灌木茶树充足，茶叶品质佳，但因产量不高，所以比较珍贵。同样是刚刚采摘下来的茶菁，前两者的价格可能是灌木茶的十几倍。所以，收藏首选由原始型古茶与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶。 优点明显：原生态，无化肥、农药，野生自然状态古树茶比较难求。 四、普洱茶古树茶优点 (1)类别：古树茶是个笼统的名词，其中还有一些让人容易产生误解的地方如：古树茶，老树茶，大树茶!其中古树茶顾名思义则是古代先人所种植的茶树，大树茶则是茶叶的树干比较粗大的茶树，树龄应在30年以上，老树茶则国家也有定义，一般称30年以上的茶树可以谓之老树茶! (2)本质：古树茶来自海拔较高的深山，无污染，无施肥，无喷药，无需担心农残超标。茶园茶因生长环境的不同，继而为追求产量往往不能达到以上条件!
有效沟通的基本方法
有效沟通得基本方法 一、沟通得重要性 1、有效沟通得概念。为了设定得目标，把信息、思想与情感在个人或群体间传递，并达成共同协议得过程。 2、有效沟通得三大要素。要有一个明确得目标。如果大家来了，没有一个目标，那不就是沟通，那就是闲聊天。 达成共同协议。信息、思想与情感。 3、机关沟通得重要性。执行就是车，沟通就是轮。一个人得成功85%取决于沟通。与时消息，与时偕行，与时俱进。《战国策》“一言之辩，重于九鼎之宝；三寸之舌，强于百万雄兵”。“听君一席言，胜读十年书”。1）准确理解决策，提高工作效能。2）从表象过度到实质得手段。3）激励员工，形成积极健康得机关文化。 二、沟通得基本方法 1、从沟通组成瞧。文字语言传达信息，声音语言传达感觉，肢体语言传达态度。沟通功效文字语言占7%，有声语言占38%，肢体语言占55%。 2、从心理学角度。沟通中包括意识与潜意识层面，而且意识只占1%，潜意识占99%。有效得沟通必然就是在潜意识层面得，有感情得，真诚得沟通。 3、沟通中得“身份确认”。针对不同得沟通对象，如上司，同事，下属，朋友，亲人等，即使就是相同得沟通内容，也要采取不同得声音与行为姿态。要想成功首先要学会“变态”—改变心态、状态、态度。 改变只在一瞬间。把您得字写好，把您得话说动听，把您得姿态调整好。 三、沟通得3个特征 1、行为得主动性。随时随地。我瞧到人在动就像瞧到钱在动。她口袋得钱就是我得，我得产品就是她得，我得服务也就是她得。了解别人得需求，满足别人得需求，创造别人得需求。企业只有营销才能实现利润，其她得都就是成
本，企业最大得成本就就是不懂得营销得员工。任何事情都在营销，营销就是最好得生活方式。销售不就是卖，就是帮助对方买。给您开支得不就是老板，而就是顾客。找市长不如找市场。沟通就就是敞开心扉。发名片。 2、对象得多样性。学会与各种多样得人打交道。人脉等于钱脉，关系就就是实力，朋友就是最好得生产力。您周围人得品质影响您得品质。升级您得通讯录。找一个命好得人在一起，找一个命好得团队，您得命也会好。最大得自私就就是无私。辗转5次可以见到总理。 3、过程得互动性。沟通得效果取决于别人得回应，沟通得品质取决于我对别人得回应。高品质得沟通，应把注意力放在结果上，而不就是情绪上，沟通从心开始。说服人有效果比有道理更重要，有结果比有道理更有价值。团队就就是一个有口才得人对有耳朵得人讲话。用人之长，天下无不用之人，用人之短，天下无可用之人。同流等于合流，合流等于合心，合心等于交心。同流才能交流，交流才能交心，交心才能交易。财散人聚，财聚人散。顾客得拒绝就就是我实现价值得开始。烟酒茶饭就是互动沟通得工具。最大得利润就是复利。 四、沟通得4种形态 倾听、说话、阅读、书写。 倾听。给对方以高度得尊重。获得信息。追求乐趣。收集回馈意见。增进了解。培养主动聆听得技巧：找个时间，排除干扰。静下心来，集中精力。找一个让自己注意听得理由。用同理心来倾听。保持目光接触。 说话。引起对方得注意与兴趣。让对方了解话中得意思。 使对方边听边接受发讯人得主张，同时，产生行动得意识。 沟通得方式选择。面谈、会议、电话、邮件 面谈。预约、确认时间与地点、提前做好准备。 会议。提前准备、合适得人参加、视觉手段得使用、有效得组织。
2020智慧树,知到《神奇的普洱茶》章节测试完整答案
2020智慧树，知到《神奇的普洱茶》章节 测试完整答案 智慧树知到《神奇的普洱茶》章节测试答案 见面课：如何品鉴普洱茶 1、问题:大叶种叶面积(长X宽X0.7)一般为() 选项： A: >50cm2 B:28cm2~50cm2 C: 14cm2~28cm2 D:14cm2< 答案: 【28cm2~50cm2】 2、问题:普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种()茶为原料 选项： A:蒸青 B:炒青 C:晒青 D:烘青 答案: 【晒青】 3、问题:云南普洱茶具有越陈越香的特点() 选项： A:对
B:错 答案: 【对】 4、问题:普洱熟茶的外形色泽() 选项： A:黄绿 B:褐绿 C:红褐 D:金黄 答案: 【红褐】 5、问题:在贵州生产的云南大叶种晒青茶可以称为普洱茶() 选项： A:对 B:错 答案: 【错】 见面课：普洱茶养生功效知多少 1、问题:普洱茶不具备()功能 选项： A:消毒利尿 B:提神醒脑 C:止咳化痰 D:养身益寿 答案: 【止咳化痰】
2、问题:普洱茶中含有()等丰富的营养成分和药效成分 选项： A:蛋白质 B:维生素 C:矿物质 D:碳水化合物 答案: 【蛋白质; 维生素; 矿物质; 碳水化合物】 3、问题:长期饮用普洱茶会引起钙流失() 选项： A:对 B:错 答案: 【错】 4、问题:长期饮用浓茶可以起到护胃养胃的功效() 选项： A:对 B:错 答案: 【错】 5、问题:茶多酚具有()功能? 选项：
A:抗氧 B:抗氧化 C:抑菌 D:减肥 答案: 【抗氧; 抗氧化; 抑菌; 减肥】 见面课：普洱茶的冲泡 1、问题:以下哪个不属于茶道六君子() 选项： A:茶则 B:茶碗 C:茶针 D:茶夹 答案: 【茶碗】 2、问题:公道杯又称为() 选项： A:茶杯 B:茶壶 C:茶海 D:杯洗
茶饮-细说普洱生茶的动人“香气”
茶饮-细说普洱生茶的动人“香气” 普洱生茶，完全来自大自然的恩赏，纯天然的晒青，增加了一份接近自然的味道。 普洱生茶有它独特的香气，而香气是品鉴普洱茶一个重要的标准。 不成熟的香气：青草味、生青味、清香、花香、果香 成熟的香气：蜜香、木香、陈香、樟香、药香 这里的是否成熟不是判别普洱茶优劣的，不同地域、制作过程都可以影响生茶香气。至于怎么选择就要看茶友的个人偏好了。 不成熟的香气 青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。 生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。 清香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。 花香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。 果香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。 成熟的香气 蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。 木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称
老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。 陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。 樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。 药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。 特殊的香气 干菌香——酵母菌产生的香气。 果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。 异味(不好的) 烟味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。 焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。 炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。 烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。 红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。 水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。 霉味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。
沟通三大要素
沟通：气氛，环境，情绪 以道御术干事业 师不必贤于弟子，弟子不必不如师。 放下才能承担，空才能有 沟通是一种互动 第一个思考力。第二个行动力，第三个表达力 口乃心之门户 练说服力要开口先开心。思考也是一样的，用心境去思考。我们经常说一句话，叫心想事成。一个人在讲话的过程中，是对心态完全的一种反应，相随心生。相随心改。口乃心之门户。所以说，说服力，沟通力，表达力是从心境开始改变。 什么时候倾听，什么时候讲话，什么时候闭嘴，什么时候说话。 有的话你不能太当真，叫沉默是金。该讲话的时候不讲话，那叫失人。给你机会讲话，一讲就讲错话，讲不出来话，那叫失言。都是人生致命的错误。 但是很多人已经习惯了，平时那种工作的压力，家庭的压力， 那种内在的压力，你的心已经这样了。所以他一张脸就这样了。一个人心态都没有打开，肢体动作没有打开表情都没有打开，教你技巧有用吗？沟通真的是一种胸怀，一种心态。随时把它写下来，沟通的第一个特征，叫行为的主动性。 我看到人在动，就像看到钱在动。 所有的人都可能是我的顾客，顾客兜里的钱是我的。讲这句话要自信
一点，再说一遍。我的产品是他的，我的服务是他的。 营销就是满足别人的需求，做人也是一样的，就是你能不断地发现，了解别人的需求，并能满足别人的需求，这就是会做人的人。所以说，看到人在动，就像看到钱在动，顾客兜里的钱，我不是让你盯着人家的钱不放。是你要看到别人的什么，需求。是你要有能力创造别人的需求，然后你有能力满足别人的需求。所以你会发现，赚钱是一件很容易的事。 什么叫销售，主动接近潜在顾客。说服并诱导接受产品或服务的工作，就叫销售。只有销售才能实现利润，其他都是成本。企业和企业，不管你怎么创新管理，最后都得落到两个字上，营销。 顾客也需要教育 可是我们很多的尤其是做营销人员，还在那儿玩儿深沉，见到人也不说话，见到朋友不说话。你丧失了多少客户资源。你不营销别人，就被别人营销。所以说我真的告诉你，营销是一种最高级的生活方式。是一种最高级的工作境界。任何事情都在营销。 首先是胸怀的打开。心态的改变。 人脉等于钱脉。叫关系就是实力。同流才能交流。交流才能交心，交心才能交易，朋友是最大的生产力。 同流才能交流。交流才能交心，交心才能交易 一个人担心自己的命不好，改变的方法特别简单，找一群命好的人跟他交朋友，找一个命好的团队加入进去，你的命不好，别人的命好，你跟着命就好了。
普洱茶术语名词解释
普洱茶术语名词解释 普洱茶：是指用滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）制成的。其中又分为生茶、熟茶。 生茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。 熟茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。发水渥堆过程中的结晶块叫茶头。 发水渥堆：1973年由昆明茶厂研制成功，1976年下关茶厂试制。简单说就是通过人为控制湿度、温度使茶叶进行发酵，达到快速成化的目的。据说是100公斤的茶加入40公斤的水渥堆，在适当的温度下，经过3至7天的发酵。 日凋：也称日光萎凋，俗称晒青，即茶叶刚采摘下来，在阳光下晒干到一定程度。近代也有用热风萎凋的。但据说日光萎凋的茶的品质要比热风萎凋的好。 干仓茶：普洱茶是后发酵茶，放在正常环境中（不高温、高湿、不人为）由茶叶自然发酵的茶，也叫无菌发酵。 湿仓茶：普洱茶在高温、高湿的环境中存放，产生曲菌发酵，也叫有菌发酵（曲菌发酵严重点就和发霉差不多）。 螃蟹角：是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。 唛号：1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号，饼茶为4位，头两位为该茶创制年份，第三位为茶料等级，第四位为茶厂编号（昆明“1”、勐海“2”、下关“3”、普洱“4”）。散茶用5位，第三、四位为茶料等级，其他同上。 内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。 内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
余秋雨：品鉴普洱茶
余秋雨：品鉴普洱茶 很多人初喝普洱茶，总有一点障碍。 障碍来自对比。最强大的对比者，是绿茶。 一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。茶叶仍然保持着绿色，挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，看着就已经满眼舒服。凑嘴喝上一口，有一点草本的微涩，更多的却是一种只属于今年春天的芬芳，新鲜得可以让你听到山岙白云间燕雀的鸣叫。 我的家乡出产上品的龙井，马兰的家乡出产更好的猴魁，因此我们深知绿茶的魔力。后来喝到乌龙茶里的“铁观音”和岩茶“大红袍”，就觉得绿茶虽好，却显得过于轻盈，刚咂出味来便淡然远去，很快连影儿也找不到了。乌龙茶就深厚得多，虽然没有绿茶的鲜活清芬，却把香气藏在里边，让喝的人年岁陡长。相比之下，“铁观音”浓郁清奇，“大红袍”饱满沉着，我们更喜欢后者。与它们生长得不远的红茶“金骏眉”，也展现出一种很高的格调，平日喝得不少。 正这么品评着呢，猛然遇到了普洱茶。一看样子就不对，一团黑乎乎的“粗枝大叶”，横七竖八地压成了一个饼型，放到鼻子底下闻一闻，也没有明显的清香。扣下来一撮泡在开水里，有浅棕色漾出，喝一口，却有一种陈旧的味道。人们对食物，已经习惯于挑选新鲜，因此对陈旧的味道往往会产生一种本能的防范。更何况，市面上确实有一些制作低劣、存放不良的普洱茶带着近似“霉锅盖”的气息，让试图深入的茶客扭身而走。 但是，扭身而走的茶客又停步犹豫了，因为他们知道，世间有不少热爱普洱茶的人，生活品质很高。难道，他们都在盲目地热爱“霉锅盖”？而且，这些人各有自己的专业成就，不存在“炒作”和“忽悠”普洱茶的动机。于是，扭身而走的茶客开始怀疑自己，重新回头，试着找一些懂行的人，跟着喝一些正经的普洱茶。 这一回头，性命交关。如果他们还具备着拓展自身饮食习惯的生理弹性，如果他们还保留着发现至高口舌感觉的生命惊喜，那么，事态就会变得比较严重。这些一度犹豫的茶客很快就喝上了，再也放不下。 这是怎么回事？ 首先，是功效。 几乎所有的茶客都有这样的经验：几杯上等的普洱茶入口，口感还说不明白呢，后背脊已经微微出汗了。随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。我在上文曾以“轻盈”二字来形容绿茶，而对普洱茶而言，则以自己不轻盈的外貌，换得了茶客身体的“轻盈”。
《普洱茶品鉴技巧》理论考试复习提纲初阶
《普洱茶品鉴技巧》理论考试复习提纲（初阶） 理论考试出题的原则说明: 复习提纲里面包含80%的内容，另外10%包含了教材的部分内容，10%包含在授课课件当中，请各位茶道师认真复习！ 1. 7532青饼又被称为什么 2.大益普洱茶的核心价值体系包括哪些 3.云南大叶种与中小叶种的区别在于哪些方面 4. 适宜茶树生长的环境是什么样的 5、普洱茶研配的理论基础及价值主要体现在哪些方面 6.熟记大益熟茶产品中的老五样 7. 人工发酵技术试验成功是哪一年 8. 第三代发酵技术（HEMA技术）是指什么技术 9.普洱茶内质审评顺序 10.感官鉴别真假茶的方法 11. 评茶用具包括哪些 12. 评茶室内设备设置包括哪些 13. 大益袋泡茶中花草系列主要有哪些 14. 熟记250ml审评杯的尺寸 15.茶鞣质是哪个化学成分的别称 16.大益甲级沱的产品知识 17.银孔雀的拼配主要精选了哪个地区的原料 18.勐海之星是哪一年研发成功，产品规格有哪些
19.茶叶研配的目的是什么 20. 五子登科的特点是什么 21.丹青熟饼采用大益什么技艺精制作而成 22. 老茶头、红妆系列、红韵圆茶、龙柱圆茶相关知识 23.根据茶树分枝部位及主干的区别，其树型可分为哪些 24. 茶多酚在茶中主要呈现什么口感 25.普洱生茶及晒青原料中主体三大功能物质为哪些 26.普洱茶渥堆过程中主要微生物有哪些 27.大益普洱茶产品体系分为哪些 28. 茶叶幼嫩芽叶的含水量是多少 29.勐海茶厂目前原料的库容量达到多少 30. 茶叶外形分为三层，分别称为哪三层 31.传统茶中大师系列的主要产品代表是什么 32. GABA是什么化学物质的简称，功效作用有哪些 33. 金针白莲的特点是什么 34. 传统茶中皇茶系列的主要特点 35. 普洱茶品质特质通过什么方式进行评估 36. 普洱茶常出现的香型有哪些
有效沟通的三要素
在实际沟通中，彼此认同即是一种可以直达心灵的技巧，同时又是沟通的动机之一。沟通的三要素如下：沟通的基本问题——心态（Mindset）。沟通的基本原理——关心（Concern）。沟通的基本要求——主动（Initiative）。沟通的基本问题——心态（Mindset）很多人都以为，沟通是一种讲话的技巧，其实这样说是不对的。一个人的心态不对，他的嘴就是像弹簧一样也没有用，所以沟通的基本问题其实是心态的问题。怎么来理解心态呢？可以这么说，心态有三个问题：问题1：自私——关心只在五伦以内心态的第一个问题就是自私。有一天你在城市里迷路了，将地图摊开，一直站在那里看，可能不会有人过来问你是不是迷路了，需要帮忙吗。但我有个朋友的儿子在新西兰，有一次在奥克兰那个地方，打开一张地图，还没有一分钟，就来了两个新西兰的女人问他：“迷路了？要帮忙吗？”这个事例说明我们中国的人情味在五伦以内，五伦以外就没有了。什么是五伦呢？在中国文化中，五伦是指孝敬父母、关爱兄弟姐妹、夫妇循礼、对朋友忠诚宽容、同道相谋。这五伦由近到远，每个“伦”内都协调有序（“伦”的含义是次序）。PPkao 考试网问题2：自我——别人的问题与我无关别人的问题与我无关，这叫做自我，眼中只有自己。在我们的生活中，吸烟的人非常多，吸烟的人在掏烟时先瞄瞄墙上，看有没有写“请勿吸烟”。墙上明明写有“请勿吸烟”却装作看不到，这当然不能够原谅。最有趣的是，墙上没有写时，他就放心地点火吸烟。其实，要不要吸烟不是看墙上有没有那个“请勿吸烟”的警示，重要的是看你的旁边有没有人，只要你确定你旁边的人都是吸烟的，包括你在内，那么你们就一起吸好了；但当你旁边的人绝大多数不吸烟时，如果能做到不吸，这叫做不自我。很多男士在餐厅都喜欢吸烟，其实一个餐厅里面从来不可能是全部都吸烟的。这时你应该不吸。公司开会时总经理把烟一点，哪一个敢说他不能吸烟，但公司的大部分女士都是不吸烟的。这时，问题就出来了：为什么非要在女同事的面前吸烟？为什么非要回家吸烟，让太太和孩子吸你的二手烟？有人可能会这样回答：那没办法呀，她嫁给我了就是倒霉，或者我的孩子敢不吸我的二手烟？有本事出去！其实这都是不对的。这种心态也许你自己不觉得，其实就是一种自我。问题3：自大——我的想法就是答案一次出差路上，我的一个属下突发急性肠炎。我带他到医院去的时候，属下跟那个医生说：“大夫，你看是不是要吊盐水？”没想到那个医生的回答很轻松：“想吊盐水还不容易吗？”结果我那个属下就去吊盐水。你猜后面发生了什么事情？我那个属下到药房去领药的时候，领的是个篮子，里面装了十二瓶盐水，属下又回去问那个医生说：“大夫，要吊这么多盐水吗？”那个医生说：“你不是喜欢吊盐水吗？”与医生说这个那个，那个这个，他听了会非常反感，他想你是医生还是我是医生？其实这样的想法与做法就是自大。在人际沟通中，自大会以各式各样的面目出现，它像一块绊脚石，造成许多阻碍，使人本身的辨别力不敏锐，理性便无法发挥正常的功用。一个人一旦自私、自我、自大起来，就很难与别人沟通，这就是心态不对的典型症状。沟通的基本原理——关心（Concern）美国著名教育专家内尔·诺丁斯博士撰写过一本书——《学会关心：教育的另一种模式》。这本书的主题是“关心”。作者在引言中说：“关心和被关心是人类的基本需要。”关心，是一种问候与帮助别人的表达方式，是一种发自内心的真挚情感。有人说，学会了关心就等于学会了做人，学会了生存。这话说得一点儿都不错。我们来看关心在沟通方面的概念，它共涉及以下三个方面： 1. 关注状况与难处有一次在香港买书，那本书很厚，我刚拿到手上，一个店员就过来了：“你喜欢这本书吗？”我说：“是啊。”“我帮你拿到柜台去。”说罢他就帮我将书拿到柜台那边去了。意思是你可以空下手来在这儿选别的书了。我说：“谢谢！”一会儿，我看到第二本认为不错的书，他又过来问：“这本书你也喜欢吗？”我说：“是的。”“我帮你拿到柜台
品鉴普洱茶(余秋雨)
品鉴普洱茶（余秋雨） 一 一个人总有多重身份，往往，隐秘的身份比外显的身份更有趣。说远一点，那个叫做嵇康的铁匠，还能写一手不错的文章；那个叫黄公望的卜者，还能画几笔淡雅的水墨。说近一点，一个普通的中学教师其实是一流厨师；一个天天上街买菜的邻居大妈居然是投资高手。 辛卯年秋日的一天，深圳举办“新生代普洱茶”品鉴会，近二十年来海内外各家著名茶场、茶厂、茶庄、茶商提供的入围产品经过多次筛选，今天要接受一批来自亚洲不同地区的专家的终极评判。一排排茶艺师已经端坐在铁壶、电炉、瓷杯前准备一展冲泡手艺，一本本品鉴书也已安置在专家们的空位之前。品鉴书上项目不少，从汤色、纯度、厚度、口感、余津、香型、气蕴、力度等等方面都需要一一打分。众多媒体记者都举起了镜头，只等待着那些品鉴专家在主持人读出名字后，一个个依次登场。 品鉴专家不多，他们的名字，记者们未必熟悉，但普洱茶的老茶客们一听都知道。突然，记者们听到一个十分疑惑的名字，头衔很肯定：“普洱老茶品鉴专家”，却奇怪地与我同名。仔细一看，站出来的人竟然也长得与我一模一样。 不好意思，这是我的一个秘密身份的无奈“漏风”。本来，
我是想一直秘而不宣偷着乐的，没想到这次来了这么多“界外记者”。这次和我一起“漏风”的，还有我的妻子马兰，她在文件上标出的头衔也是“普洱老茶品鉴专家”，但她觉得我们两人既然一起“漏风”就不必一起亮相了，便躲在茶桌、茶客的丛林中低头暗笑。其实，几乎所有的高层专家都知道，她在普洱茶的品鉴上，座次还应该排在我的前面。人们一旦沉浸于自己的某一身份，常常会忘了其他身份。每当我进入普洱茶江湖，全然忘了自己是一个能写文章的人。当然也会看一些与普洱茶有关的文章，那也只是看看罢了，从来没有以文章的标准去要求。这次在深圳“漏风”之后，就有朋友希望我以自己的文笔来写写普洱茶。 这就要我把两个身份交叠了，自己也感到有点唐突。我说，本人对文章的要求极高，动笔是一件隆重的事。但是，隆重并不是艰深。文章之道恰如哲学之道，至高与至低“首尾相啣”，终点必定潜伏于起点。如果谈普洱茶谈得半文半白、故弄玄虚、云遮雾罩，那就坏了，禅宗大师就会朗声劝阻，说出那句只有三个字的经典老话：“吃茶去。”这就是让半途迷失的人回到起点。因此，如果由我来写一篇谈普洱茶的文章，一定从零开始，而且全是大白话。 二 很多人初喝普洱茶，总有一点障碍。 障碍来自对比。最强大的对比者，是绿茶。
普洱茶的品鉴
普洱茶的品鉴 鉴定普洱茶好坏，一般有以下几种方法： 1.肉眼识茶 好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。 普洱茶紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗
全紫；7-10年茶饼变轻可，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。 2.开汤监茶 俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤监茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF)和茶红素（TR)氧化、聚合，形成茶褐素（TB)，再加上较高可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚汤色红褐色的物质基础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促进茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱
《有效沟通》沟通的三要素
沟通的三要素 我们太习惯向别人伪装自己,以致最后我们向自己伪装自己。 ——［法］拉罗什富科 和蔼可亲的态度是永远的介绍信。 ——［英］培根 在实际沟通中，彼此认同即是一种可以直达心灵的技巧，同时又是沟通的动机之一。沟通的三要素如下： （１）沟通的基本问题——心态（Mindset）。 （２）沟通的基本原理——关心（Concern）。 （３）沟通的基本要求——主动（Initiative）。 ◇沟通的基本问题——心态（Mindset） 很多人都以为，沟通是一种讲话的技巧，其实这样说是不对的。一个人的心态不对，他的嘴就是像弹簧一样也没有用，所以沟通的基本问题其实是心态的问题。 怎么来理解心态呢？可以这么说，心态有三个问题： 问题1：自私——关心只在五伦以内 心态的第一个问题就是自私。有一天你在城市里迷路了，将地图摊开，一直站在那里看，可能不会有人过来问你是不是迷路了，需要帮忙吗。但我有个朋友的儿子在新西兰，有一次在奥克兰那个地方，打开一张地图，还没有一分钟，就来了两
个新西兰的女人问他：“迷路了？要帮忙吗？”这个事例说明我们中国的人情味在五伦以内，五伦以外就没有了。什么是五伦呢？在中国文化中，五伦是指孝敬父母、关爱兄弟姐妹、夫妇循礼、对朋友忠诚宽容、同道相谋。这五伦由近到远，每个“伦”内都协调有序（“伦”的含义是次序）。 问题2：自我——别人的问题与我无关 别人的问题与我无关，这叫做自我，眼中只有自己。在我们的生活中，吸烟的人非常多，吸烟的人在掏烟时先瞄瞄墙上，看有没有写“请勿吸烟”。墙上明明写有“请勿吸烟”却装作看不到，这当然不能够原谅。最有趣的是，墙上没有写时，他就放心地点火吸烟。其实，要不要吸烟不是看墙上有没有那个“请勿吸烟”的警示，重要的是看你的旁边有没有人，只要你确定你旁边的人都是吸烟的，包括你在内，那么你们就一起吸好了；但当你旁边的人绝大多数不吸烟时，如果能做到不吸，这叫做不自我。 很多男士在餐厅都喜欢吸烟，其实一个餐厅里面从来不可能是全部都吸烟的。这时你应该不吸。公司开会时总经理把烟一点，哪一个敢说他不能吸烟，但公司的大部分女士都是不吸烟的。这时，问题就出来了：为什么非要在女同事的面前吸烟？为什么非要回家吸烟，让太太和孩子吸你的二手烟？有人可能会这样回答：那没办法呀，她嫁给我了就是倒霉，或者我的孩子敢不吸我的二手烟？有本事出去！其实这都是不对的。这种心态也许你自己不觉得，其实就是一种自我。 问题3：自大——我的想法就是答案 一次出差路上，我的一个属下突发急性肠炎。我带他到医院去的时候，属下跟那个医生说：“大夫，你看是不是要吊盐水？”没想到那个医生的回答很轻松：“想吊盐水还不容易吗？”结果我那个属下就去吊盐水。你猜后面发生了什么事情？我
余世维沟通的三要素
沟通的三要素 余世维 文章导读：对有效沟通而言，一个要主动支援，另一个要主动反馈。任何公司只要能同时做到这两点，沟通就会顺畅，解决起问题来就会十分轻松简捷。 和蔼可亲的态度是永远的介绍信。 ——［英］培根 我们太习惯向别人伪装自己,以致最后我们向自己伪装自己。 ——［法］拉罗什富科 在实际沟通中，彼此认同即是一种可以直达心灵的技巧，同时又是沟通的动机之一。沟通的三要素如下： （１）沟通的基本问题——心态（Mindset）。 （２）沟通的基本原理——关心（Concern）。 （３）沟通的基本要求——主动（Initiative）。 ◇沟通的基本问题——心态（Mindset） 很多人都以为，沟通是一种讲话的技巧，其实这样说是不对的。一个人的心态不对，他的嘴就是像弹簧一样也没有用，所以沟通的基本问题其实是心态的问题。 怎么来理解心态呢？可以这么说，心态有三个问题： 问题1：自私——关心只在五伦以内 心态的第一个问题就是自私。有一天你在城市里迷路了，将地图摊开，一直站在那里看，可能不会有人过来问你是不是迷路了，需要帮忙吗。但我有个朋友的儿子在新西兰，有一次在奥克兰那个地方，打开一张地图，还没有一分钟，就来了两个新西兰的女人问他：“迷路了？要帮忙吗？”这个事例说明我们中国的人情味在五伦以内，五伦以外就没有了。什么是五伦呢？在中国文化中，五伦是指孝敬父母、关爱兄弟姐妹、夫妇循礼、对朋友忠诚宽容、同道相谋。这五伦由近到远，每个“伦”内都协调有序（“伦”的含义是次序）。 问题2：自我——别人的问题与我无关
别人的问题与我无关，这叫做自我，眼中只有自己。在我们的生活中，吸烟的人非常多，吸烟的人在掏烟时先瞄瞄墙上，看有没有写“请勿吸烟”。墙上明明写有“请勿吸烟”却装作看不到，这当然不能够原谅。最有趣的是，墙上没有写时，他就放心地点火吸烟。其实，要不要吸烟不是看墙上有没有那个“请勿吸烟”的警示，重要的是看你的旁边有没有人，只要你确定你旁边的人都是吸烟的，包括你在内，那么你们就一起吸好了；但当你旁边的人绝大多数不吸烟时，如果能做到不吸，这叫做不自我。 很多男士在餐厅都喜欢吸烟，其实一个餐厅里面从来不可能是全部都吸烟的。这时你应该不吸。公司开会时总经理把烟一点，哪一个敢说他不能吸烟，但公司的大部分女士都是不吸烟的。这时，问题就出来了：为什么非要在女同事的面前吸烟？为什么非要回家吸烟，让太太和孩子吸你的二手烟？有人可能会这样回答：那没办法呀，她嫁给我了就是倒霉，或者我的孩子敢不吸我的二手烟？有本事出去！其实这都是不对的。这种心态也许你自己不觉得，其实就是一种自我。 问题3：自大——我的想法就是答案 一次出差路上，我的一个属下突发急性肠炎。我带他到医院去的时候，属下跟那个医生说：“大夫，你看是不是要吊盐水？”没想到那个医生的回答很轻松：“想吊盐水还不容易吗？”结果我那个属下就去吊盐水。你猜后面发生了什么事情？我那个属下到药房去领药的时候，领的是个篮子，里面装了十二瓶盐水，属下又回去问那个医生说：“大夫，要吊这么多盐水吗？”那个医生说：“你不是喜欢吊盐水吗？” 与医生说这个那个，那个这个，他听了会非常反感，他想你是医生还是我是医生？其实这样的想法与做法就是自大。在人际沟通中，自大会以各式各样的面目出现，它像一块绊脚石，造成许多阻碍，使人本身的辨别力不敏锐，理性便无法发挥正常的功用。 一个人一旦自私、自我、自大起来，就很难与别人沟通，这就是心态不对的典型症状。 ◇沟通的基本原理——关心（Concern） 美国著名教育专家内尔·诺丁斯博士撰写过一本书——《学会关心：教育的另一种模式》。这本书的主题是“关心”。作者在引言中说：“关心和被关心是人类的基本需要。”关心，是一种问候与帮助别人的表达方式，是一种发自内心的真挚情感。有人说，学会了关心就等于学会了做人，学会了生存。这话说得一点儿都不错。我们来看关心在沟通方面的概念，它共涉及以下三个方面： 1关注状况与难处 有一次在香港买书，那本书很厚，我刚拿到手上，一个店员就过来了：“你
《普洱茶品鉴技巧》理论考试复习提
《普洱茶品鉴技巧》理论考试复习提 纲（初阶）理论考试出题的原则说明: 复习提纲里面包含80%的内容，另外10%包含了教材的部分内容，10%包含在授课课件当中，请各位茶道师认真复习！ 1.7532青饼又被称为什么 2.大益普洱茶的核心价值体系包括哪些 3.云南大叶种与中小叶种的区别在于哪些方面 4.适宜茶树生长的环境是什么样的 5、普洱茶研配的理论基础及价值主要体现在哪些方面 6.熟记大益熟茶产品中的老五样 7.人工发酵技术试验成功是哪一年 8.第三代发酵技术（HEMA技术）是指什么技术 9.普洱茶内质审评顺序 10.感官鉴别真假茶的方法 11.评茶用具包括哪些 12.评茶室内设备设置包括哪些 13.大益袋泡茶中花草系列主要有哪些 14.熟记250ml审评杯的尺寸 15.茶鞣质是哪个化学成分的别称 16.大益甲级沱的产品知识 17.银孔雀的拼配主要精选了哪个地区的原料
18.勐海之星是哪一年研发成功，产品规格有哪些 19.茶叶研配的目的是什么 20.五子登科的特点是什么 21.丹青熟饼采用大益什么技艺精制作而成 22.老茶头、红妆系列、红韵圆茶、龙柱圆茶相关知识 23.根据茶树分枝部位及主干的区别，其树型可分为哪些 24.茶多酚在茶中主要呈现什么口感 25.普洱生茶及晒青原料中主体三大功能物质为哪些 26.普洱茶渥堆过程中主要微生物有哪些 27.大益普洱茶产品体系分为哪些 28.茶叶幼嫩芽叶的含水量是多少 29.勐海茶厂目前原料的库容量达到多少 30.茶叶外形分为三层，分别称为哪三层 31.传统茶中大师系列的主要产品代表是什么 32.GABA是什么化学物质的简称，功效作用有哪些 33.金针白莲的特点是什么 34.传统茶中皇茶系列的主要特点 35.普洱茶品质特质通过什么方式进行评估 36.普洱茶常出现的香型有哪些
内部控制包括五个相互联系的要素
内部控制包括五个相互联系的要素 内部控制包括五个相互联系的要素。它们源自管理层的经营方式，并与管理过程紧密相连。尽管此五项要素适用于各类企业，但是中小企业对其应用可能不同于大型企业。中小企业的内部控制可能不及大型企业正式、组织性强，但其内部控制也可能是有效的。内部控制的五项要素为： 控制环境——控制环境决定了企业的基调，直接影响企业员工的控制意识。控制环境提供了内部控制的基本规则和构架，是其他四要素的基础。控制环境包括员工的诚信度、职业道德和才能；管理哲学和经营风格；权责分配方法、人事政策；董事会的经营重点和目标等。 风险评估——每个企业都面临诸多来自内部和外部的有待评估的风险。风险评估的前提是使经营目标在不同层次上相互衔接，保持一致。风险评估指识别、分析相关风险以实现既定目标，从而形成风险管理的基础。由于经济、产业、法规和经营环境的不断变化，需要确立一套机制来识别和应对由这些变化带来的风险。 控制活动——控制活动指那些有助于管理层决策顺利实施的政策和程序。控制行为有助于确保实施必要的措施以管理风险，实现经营目标。控制行为体现在整个企业的不同层次和不同部门中。它们包括诸如批准、授权、查证、核对、复核经营业绩、资产保护和职责分工等活动。 信息和沟通——公允的信息必须被确认、捕获并以一定形式及时传递，以便员工履行职责。信息系统产出涵盖经营、财务和遵循性信息的报告，以助于经营和控制企业。信息系统不仅处理内部产生的信息，还包括与企业经营决策和对外报告相关的外部事件、行为和条件等。有效的沟通从广义上说是信息的自上而下、横向以及自下而上的传递。所有员工必须从管理层得到清楚的信息，认真履行控制职责。员工必须理解自身在整个内控系统中的位置，理解个人行为与其他员工工作的相关性。员工必须有向上传递重要信息的途径。同时，与外部诸如客户、供应商、管理当局和股东的之间也需要有效的沟通。 监控——内部控制系统需要被监控，即对该系统有效性进行评估的
有效沟通的两个条件
有效沟通的两个条件 引言 在商务活动中，人们经常要说服客户、同事、亲友接受自己的观点、产品或 服务。而说服是要讲究方法和技巧的。 沟通的要素 沟通包括五个要素，即五个W：第一个W 是who，即谁在说；第二个W 是whom，即对谁说；第三个W 是what，即说什么；第四个W 是how，即怎么说；第五个W 是way，即通过什么途径。其中途径包括口头、书面、广播电视、网络、报纸杂 志等等。 沟通的作用 沟通或者宣传，如果运用得当，具有很大的威力。美国总结二战取胜有三个 因素：一是舌头，就是沟通和宣传；二是美元，就是经济实力；三是原子弹。在 当代，美国认为征服世界的三件法宝是舌头、美元、电脑。无论过去还是现在， 都把舌头放在第一位，可见沟通和宣传的重要性。法国的拿破仑曾说过："一支 笔胜过两千只枪。"毛泽东同志也说过："枪杆子、笔杆子，夺取政权靠这两杆子， 巩固政权也要靠这两杆子。"笔杆子其实主要是沟通和宣传。 有效沟通者的两个条件 那么，什么样的人才具有说服力？有效沟通者需要具备什么样的条件呢？古 希腊的亚里士多德曾说过："与其他人相比，人们更容易和更坚定地相信完美的 人，无论在什么问题上都是如此。"那么，什么样的人才是完美的人呢？一要具 有威信，二要具有魅力。威信就是权威性和可信性。权威与沟通者的身份、地位 有关系，人们容易相信领导人、专家、学者、研究机构透露的消息。对于可信性， 人们通常认为三种人是可信的，即自信的人、自己人和局外人。一个语气坚定、 做事果断自信的人，容易获得人们的信任。而说话犹犹豫豫、吞吞吐吐的人，则很难让人相信。立场相同的自己人有一种亲切感，容易相互接受。例如，推销产 品的广告中，常常用消费者的证言拉近顾客的距离，效果非常好。没有利害冲突 的局外人，往往会站在客观的立场，容易获得当事双方的信任。魅力是指仪表、 风度给人的第一印象。第一印象如同晕轮一样，又叫光环效应，可以掩盖一些弱 点。魅力就是吸引力，既要有外在的仪表风度，又要有内在的灵气和气质。契柯 夫说过："人的一切都应该是美丽的：面貌衣裳，心灵思想。"一个有魅力的人容 易被人接纳，沟通也就容易有效。因此，在社交场合要注意自己的形象，穿着打 扮要得体，一要符合身份，二要符合环境。在国外，大多数企业对着装有严格规 范，职业装要符合自己的身份和环境。在商务活动中，比如会客、求职等，一定 要注意自己的穿着打扮，一方面表示对对方的尊重，一方面也表示自己非常重视 这件事。同时，还要注意自己的表情、动作、手势等身体语言，不要张牙舞爪， 不要唾沫乱飞，不要抠耳朵，不要挖鼻孔等等。实际上，内在的灵气和气质比外 表更重要的，包括道德、品质、理想、信仰、价值观念以及能力、知识、才能、 兴趣和爱好等等。 【案例】 运动有益健康 在国外，曾做过一个心理学实验：请大学教授、中学教师、运动员和护士分 别发表演讲，谈运动对健康的重要性。他们演讲的主题、论点和内容都差不多，
余世维《有效沟通》
《余世维:《有效沟通》》 第1章：沟通的目的和问题 本章重点: 1 沟通的目的 2 沟通的三要素 3 影响编码的5个条件 第1章沟通的目的和问题有效沟通 自检 1 你认同沟通的目的是建立一种人际关系吗? 2 你认同沟通需要被认同吗? 21世纪是一个充满激烈竞争的时代，作为一名成功的职业经理人，不仅要有应对问题和挫折的能力，还要与客户、同事、合作伙伴和供应商建立良好的人际关系。因此，提升沟通艺术，并对人际关系进行良好的运作，就成为事业成功的重要保证。 沟通并不是一种本能，而是一种能力。也就是说，沟通不是人天生就具备的，而是在工作实践中培养和训练出来的。也有另外一种可能，即我们本来具备沟通的潜在能力，但因成长过程中的种种原因，这种潜在能力被压抑住了。所以，如果人一生当中想要出人头地，一定要学会沟通。 中国的孩子在台下很会讲话，一到了台上就不太会讲了。这是什么原因？结合国外的情况来考察，发现产生这一现象的重要原因是中国的父母亲经常压制自己的孩子，不让他发表太多意见。结果孩子长大后，该发表意见的时候大部分都不太会讲话；不需要他讲话的时候，他又讲一大堆俏皮话。由此可见，中国的父母在沟通这个问题上没有训练好自己的孩子： （1）什么话该说。 （2）什么话不说。
在年轻的时候，就要注意训练自己讲话得体，表达贴切，如此，做管理时面对很多人，就会非常容易取得人家的好感。别人对你的问题是否能够理解，对你的想法是否能够接受，这完全靠沟通去取得成果。 我们来看看沟通的目的是什么。沟通共有四个目的: （１）控制成员的行为。 （２）激励员工改善绩效。 （３）表达情感。 （４）流通信息。 ◇控制成员的行为 你的下属有没有按照你的意思去做，这件事情不沟通是不会知道的，所以沟通的第一个目的是控制成员的行为。换句话说，下属到底有没有按照你的意思去做，如果他不知道，那么，你是否注意到了? 我去苏州的时候经常住吴宫喜来登酒店。这个酒店的外籍总经理是荷兰人，他给自己取了一个中国名字，叫做荷恩天。我每次去苏州吴宫喜来登，几乎都会看到他，不管是早上去还是中午去，也不管是下午到还是晚上到。有一次我跟他聊了聊，我说：“老总，我每次来都看到你这么忙啊！”他的回答很简单：“先生，管这个酒店，如果要让它能够真正像个五颗星的酒店，我每天上上下下大概要三十次。” 他接着介绍说他平时很少讲话，但是他的手一直不停地指：当一个大堂副理站的位置不对时，他的手马上就指过去；吃自助餐时，一个锅碗瓢盆没有摆好，他的手马上指一下；当一个小姐的声音太大、动作太慢的时候，他同样用手指挥一下。他就这样上上下下地跑，连游泳池他都站在那里看，用手在那里指。 苏州吴宫喜来登之所以是长江三角洲地区做得最好的酒店，与这个总经理上上下下地盯着不无关系。沟通讲得简单一点，就是人与人的接触，不这样上上下下地跑，哪里有可能接触到下属呢？ ◇激励员工改善绩效 沟通的第二个目的是激励员工，也就是改善他工作的绩效。 自从发明电脑以后有一个毛病出现了，每个人都以为坐在电脑前面就是在上班，其实这是一个错误的观念。仅有电脑，并不能够做出什么东西。有人说电脑能够作曲，世界上哪一首名曲是电脑做的？有人跟我说电脑会绘图，世界上哪一幅油画是电脑画的？日本人还发明了一种会写毛笔字的电脑，可哪个有名的碑体是电脑写的？可见电脑只是一个工具而已。
怎么品鉴普洱茶——干评
怎么品鉴普洱茶——干评 *导读：怎么品鉴普洱茶?普洱茶的品鉴要求是很高的，整个感官审评包括干茶审评、开汤审评，其间还有取样称量和冲泡。一般普洱茶的干茶审…… 怎么品鉴普洱茶?普洱茶的品鉴要求是很高的，整个感官审评包括干茶审评、开汤审评，其间还有取样称量和冲泡。一般普洱茶的干茶审评和开汤审评称为干看和湿看，也叫干评和湿评。普洱茶的感官审评的品质结果一般以湿评为主要参考依据，而干评则是提供了前期取样、冲泡等参数来可保持审评结果科学和公平。先给大家讲讲怎么品鉴普洱茶干评： 1、干评 干评主要是从未冲泡的茶叶外形包括形状、整碎、净度、色泽这四点来评价，和确定普洱茶冲泡时候的数量和时间。 (1)茶叶的形状 茶叶的形状指普洱茶的外形规格，大小、长短、粗细、轻重。压制茶的外形审评的是茶压制的形状、松紧度、匀整度，分里茶、面茶的压制茶，茶是否起层脱面，包心是否外露等都是审评内容。 (2)茶叶的整碎 一是指上中下各段茶比例是否匀称，二是指茶品个体条索(或颗粒)的大小、长短和粗细是否均匀，整碎的好坏要视茶品整
体感觉。毛茶基本上要求保持茶品的自然形态，完整的为好，断碎的为差，精制茶主要评比各号口茶的拼配比例是否恰当。 (3)茶叶的净度 主要是指茶中夹杂物(梗、籽、朴、片等)和非茶类夹杂物(杂草、树叶等及其他)含量的多少。来区分普洱茶的净度。 (4)茶叶的色泽 茶品外形的色泽主要从色度和光泽度来看。色度即指茶品的颜色及色的深浅程度，光泽度指茶品接受外来光线后，一部分被茶品吸收，一部分被反射，形成茶品色面的亮暗程度。干茶的色度比颜色深浅，光泽度可以从润枯、鲜暗、匀杂等方面评比。色泽好的茶品带有油润感，色泽差的茶品呈暗灰色。 深浅：首先看色泽是否符合该茶类应有的色泽要求，一般情况下，原料细嫩的茶品，颜色深，随着级别下降颜色渐浅。 润枯：润表示茶品色面油润光滑，反光强。一般反映鲜叶嫩而新鲜，加工及时合理，是品质好的标志。枯是有色而无光泽或光泽差，表示鲜叶老或加工不当，茶品品质差。 鲜暗：鲜为色泽鲜艳、鲜活，表示成品新鲜度，为新茶所具有的色泽。暗表示茶色深且无光泽，一般为鲜叶粗老或储运不当、初制不当或茶品陈化所致。 匀杂：匀表示色调调和一致。色不一致，茶中多黄片、青条、筋梗等谓之杂。 2、取样称量