厨房核心管理新理念---六常管理各表格
灶台岗位六常管理标示卡
照片
标准与规范要求
1、每餐结束后将所有用具归位：
①炒锅清洗干净，卡在锅架上。
②手勺把卡在炒锅左耳里，斜竖起。
③手布洗净后，拧干水后叠成豆腐块形放在锅架的左边。
④油桶滤净油渣，清洗干净前后整齐摆在油架上。
⑤锅垫、不锈钢漏勺、小密漏洗净擦干依次叠放在操作台指定位置。
2、灶台排烟罩顶部，每餐保持干净整洁，保持排烟沟、槽，外部塑钢罩，突出不锈钢等原有的光泽；
3、灶头周围的卫生、灶台、灶底、灶腿每餐保持干净整洁，无油污，无黑灰，灶台无水珠；
4、每餐结束后，调料盒、调料台整理整齐，保持每个调料盒卫生无杂物，无异味，干净明亮；
5、每餐结束后保持地面、排水沟卫生干净；
6、有墙面的区域每餐结束后保持墙体无油污，无水迹，洁净明亮；
7、相应的荷台卫生，保持柜门、柜内、柜腿干净整洁，突出不锈钢原有的光泽。
下班行六常
1、处理不需要的东西；
2、根据卫生清洁计划标准做清洁工作；
3、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在指定位置；
4、检查所有设施、设备、电源、燃气是否关闭及安全情况；
5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作禁忌灶台烧热油及加工原料时如离开岗位必须先关闭燃气再离开灶台。
操
作说明
1、先打燃气总阀。
2、开灶台的鼓风机及抽烟机。
3、先点燃明火再开小风慢打至高风再缓慢开总火阀。清理时间每日餐后清洁卫生。
检查时间下班前。
砧板岗位六常管理标示卡
照片
负责范围：恒温操作台、冰箱、原料架、水池
标准与规范要
求
1、根据酒店工作的实际需要上下班；
2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；
3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有
责任人：下班行六常
要的东西； 2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方； 3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作； 4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况； 5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。
好物品的控制管理；
4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；
5、根据销售菜单品种的需要，按《标准菜谱》中规定的料形要求对原料进行切割加工；将切割后的原料分别放在专
用的料盒中，需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放。 6 、不论切制何种原料何种形态，均应大小一致，长短相等，厚薄均匀，粗细一致，放置整齐；切制过程中的边、
角料与下脚料，不应随便丢弃，应合理使用，做到物尽其用。 7、根据不同菜肴的烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理；，将已切割的原料分别盛于专用的料盒内，摆放在原料架上。
清理时间 每餐结束后 检查时间
每餐下班前
凉菜岗位六常管理标示卡
照 片
负责范围：恒温操作台、冰箱、原料架、水池
标准与规范要
求
1、根据酒店工作的实际需要上下班；
2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；
3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有
责任人：
下班行六常
面案岗位六常管理标示卡
照 片
负责范围：面案操作台、冰箱、各种机具、水池
标准与规范要求
1、根据酒店工作的实际需要上下班；
2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；
3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，物品的标签朝
责任人： 下班行六常
要的东西； 2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方； 3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作； 4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况； 5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。
好物品的控制管理；
4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；
5、在进入凉菜间以前必须遵循凉菜间卫生的标准要求；
6、凉菜间拌制凉菜所需的主料及配料必须遵循主配料的
加工标准； 7、凉菜间所需的青菜、水果必须进行遵循清洗流程，做好消毒处理；
8、凉菜间的菜品在装盘过程中必须按菜品的装盘及点缀标准装盘； 9、凉菜间刀具、菜墩等工具及抹布在使用过程必须遵循刀具、菜墩的使用标准；
10、做好计划清洁和日常清洁工作。 清理时间 每餐结束后 检查时间 每餐下班前
1、处理不需要的东西；
2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；
3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；
4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；
5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。
外并严格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理； 4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持
地面干燥、无卫生死角；
5、检查米饭、粥类的淘洗、蒸煮并准备好用具和盛器。
6、按面点的质量要求，配齐相关原料，加工各类面团，再按操作规程加工成各式皮胚。加工成型、馅料调制，点心蒸、炸、烘、烤等
熟制各个工序、工种、工艺的密切配合，按序操作，按规格出。
7、根据点心的质感要求，准确选择熟制方法，运用火力，掌握时间，保证面点的成品火候，合理掌握面点出品时间，调整好同一就餐
位面点出品的时间间隔 ，经营中随时清点所备面点及饰物，以便及时准备或告之传菜员估清面点品种。
清理时间 每餐结束后 检查时间
每餐下班前
海鲜养殖岗位六常管理标示卡
照 片
负责范围：鱼缸的缸体、供氧控温设备、海鲜冰台、电子称以及墙面、地面
标准与规范要
求
1、根据酒店工作的实际需要上下班；
2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；
3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，物品的标签朝外并严格按照物品的最高、最低限量做
好物品的控制管理； 4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；
5、接收货物过程中，剔除不合格品，并对毛蛤、花蛤、牡蛎、毛蟹等进行冲洗，按温度、盐度不同入贝类池。
6、顾客现场点用酒店海鲜时，应有礼貌，积极主动的向
客介绍品种及特性，烹调方法及营养价值。
责任人：
下班行六常
1、处理不需要的东西；
2、所有物料、文
件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的
地方；
3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；
4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；
5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。 7、在顾客选取海鲜后及时确保品种并沥水放置在周转筐内， 进行控水至顾客满意并过秤记录。
8、在处理去绳销售的羔、肉蟹时，注意操作方法，以免操 作者受伤，对于凶猛的黑鱼、元鱼、鲨鱼要用专用塑 料袋套用。
清理时间 每餐结束后 检查时间
每餐下班前
洗碗工岗位六常管理标示卡
照 片
负责范围：碗架、工作台、水池以及墙面、地面
标准与规范要
求
1、根据酒店工作的实际需要上下班；
2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；
3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有
责任人：
下班行六常
1、处理不需要的东西；
2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；
3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；
4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；
5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。
数量，严格按照物品的归位做好物品的控制管理； 4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随
时保持地面干燥、无卫生死角。 5、打开热水开关和自来水开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。 6、开餐中：按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”
程序操作，确保餐具洗涤清洁。 7、碗、盘：先去残渣——冲洗——净洗——消毒——洁净。
8、不锈钢器具：先去（洗涤液）表面污迹——温水浸泡——钢丝球擦去——清水冲净。 9、玻璃器皿; 先去（洗涤液）表面污迹——冲洗——洁净
10、竹筐器具：温水浸泡——冲洗——洁净。 清理时间 每餐结束后 检查时间
每餐下班前
初加工岗位六常管理标示卡
照 片
负责范围：菜架、菜墩、刀具、菜筐以及墙面、地面
标准与规范要求
1、根据酒店工作的实际需要上下班；
2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪表的标准要求；
3、负责范围的物品及工具必须严格遵循六常管理法的名、家制度及管理标准要求，做到任何物品有名、有家、有数量，物品的
责任人：
下班行六常
1、处理不需要的东西；
2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都放在应放的地方；
3、根据卫生清洁计划、标准做清洁工作；
4、检查所有设施、设备、电源、燃气的关闭及安全情况；
5、今天的事今天做，检查当班工作是否完成，准备明天的工作。 标签朝外并严格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理； 4、负责范围的卫生须遵循酒店制定的卫生管理标准，随时保
持地面干燥、无卫生死角； 5、疏菜架码放整齐、干净；洗菜池干净无污泥；所使用的案、墩、刀具、不锈钢设备洁净明亮。存放东西整齐，无过期食品，墙面干净。
6、验收当日所用原料，根据所下的采购单品种依次验收， 杜绝假冒次的商品进入厨房，原料验收完毕要对原料进 行初加工，一般蔬菜去残叶、老叶、
根部，上架摆放整齐； 高档蔬菜要摘净，按每份200克的标准，用保鲜膜包好， 保鲜箱储存。
7、入库储存：对于分档、分例的原料要及时入库，以防 变质，并将昨日剩余的菜品原料清出，做到心中有数。
清理时间 每餐结束后
检查时间
每餐下班前
厨房管理表格(50张)
厨房管理表格 12-001房岗位人员配备表 厨房岗位人员配备表 岗位 组别 厨师长领班厨师厨工合计 12-002 菜品反馈意见表 菜品反馈意见表 菜品口味菜品分量 菜品价格服务 最满意菜品 满意的原因 最不满意菜品不满意的原因
12-003 厨房值班交接班日志 厨房值班交接班日志 交班内容接班、值班记录 交班人时间人时间 厨师长时间 12-004 厨房日常工作检查安排表 厨房日常工作检查安排表 检查名称卫生检查纪律检查设备、安全 检查 生产检查每日例查 检查人员总厨及部门厨师长或主管 检查内容食品卫生、日 常卫生、计划 卫生 考勤、考核 店规、店纪 厨房纪律 设备使用、 维护；安全 工作 储藏、职责 出品制度； 质量及速度 餐前、收 后，工作过 程；个人及 其他卫生 检查周期总厨每日一 次，部门每周 二次 每月二次每月一次每周一次每日二次
12-005 厨师业务考核通知单 厨师业务考核通知单 工种/岗位位业务考核内容及范围考核方式考核时间备注初加工 切配 炉灶 冷菜 面点 其他 12-006 厨师综合业务考核评分表 厨师综合业务考核评分表 厨师号 菜点 名称 加工 预制 色泽味道质感造型卫生 操作 时间 用料姿势 合计 得分 备注考评人：时间：
12-007 初加工厨师业务操作考核评分表 初加工厨师业务操作考核评分表 厨师号 业务考核 内容 评分细则 总分出料率出料速度出料质量卫生状况其他 12-008切配厨师业务操作考核评分表 切配厨师业务操作考核评分表 厨师号业务考核 内容 评分细则 总分成形 率 成形 速度 成形 质量 配菜 速度 配菜准 确度 卫生 状况 其他
安全保卫制度和门卫管理制度
安全保卫和门卫管理制度 1．目的 为了加强公司的安全保卫工作，防范不法分子蓄意破坏，保护生产、设备财产及人员生命安全，保证各项安保措施落实，确保安全生产，根据有关安保法律、法规，结合公司实际，制定本管理制度。 2．适用范围 本制度适用于公司和所属各单位的安全保卫管理。 3．职责 3.1安全保卫部负责公司的安保归口管理。 3.2设备部负责安保摄像监视系统的软、硬件维护和管理。 3.3安保人员负责公司所辖区域日常巡视、查疑、监管等安保工作。 3.4公司全体员工均要遵守安保制度，均有制止扰乱秩序、破坏设施、妨碍安全等行为的义务。 4．内容 4.1门卫值班制度 4.1.1安保人员要树立防范意识和工作责任感，严格执行门卫24小时值班制度。认真坚守岗位，不得无故缺勤、迟到、早退，不得参与其他职责外的活动。 4.1.2有权督促员工遵守门卫管理制度。
4.1.3对进出的人员、车辆、物品要密切留意、认真盘查。外来人员进入管辖场所的，安保人员须要求其填写《来客登记表》，并经电话询问或被访人员当面确认后才予以放行。来访结束后，安保人员收回登记单的“回执联”。 4.1.4严格遵守交接班制度，接班人未到、不得离开岗位，交班应明确交待情况，并填写交接班记录。 4.1.5值班时要佩带规整，仪表整洁，礼貌待人，并做好门岗室环境卫生工作，树立良好形象。 4.2监视、巡逻制度 4.2.1安保人员要24小时观察安保摄像监视系统中各监视点的情况，及时发现可疑情况并进行处置。 4.2.2每隔一小时对安保管辖区域进行巡逻，特别要加强对财务部门、库房、机房、化验室、食堂等重要部位的监管巡逻力度。 4.2.3安保管辖区如设置有重要部位现场扫描条码的，要按照规定的频次进行巡检、扫描。 4.2.4对无理取闹与违反规定的人和事，或不听劝告和制止的要及时向安全保卫部报告。如发生重大、紧急情况要向当地公安机关求援。 4.2.5认真做好安保监视及巡逻情况记录。 4.3 办公安全管理制度
(建筑工程制度及套表)工程项目部管理表格全.
（建筑工程制度及套表）工程项目部管理表格全
黑龙江农垦建工有限公司第四分公司 项 目 部 管 理 表 格
项目管理表格总目录第一部分项目部日常管理表格 一、临时工雇用申请审批表 二、员工调动（退场）移交手续清单 三、项目部人员花名册 四、员工持证上岗登记表 五、施工组织设计报审表 六、延长工期申报表 七、技术交底通知书 八、质量整改通知 九、质量检查处罚通知 十、安全隐患整改通知 十一、安全隐患整改责任表 十二、安全文明施工检查处罚通知 十三、项目分包申请表 十四、工程项目资金需要总计划 十五、公用工具领用登记表 十六、机械设备需要计划 十七、机械设备进场验收单
十八、项目所在地材料、机械询价表 十九、项目所在地人工费询价表 二十、年月份物料库存盘点表第二部分项目部常用表格 一、月度（季度）施工进度计划 二、月度施工生产完成情况报表 三、月分部分项工程材料消耗汇总表 四、月施工进度实际与计划对比表 五、工程项目专业分包情况表 六、工程项目劳务分包情况表 七、项目部费用支出情况月报表 八、分包工程款申请审批表 九、分包工程分部分项工程质量验收单 十、分包工程完工质量验收单 十一、分包工程完工结算单 十二、技术变更现场签证审批表 十三、材料计划总表 十四、材料采购计划申请表 十五、计划更改通知单 十六、物料采购计划跟催单 十七、哈采材料接收回执单 十八、项目部资金申请审批表 十九、工程项目日工（计件工）统计月报表 二十、机械作业记录单
二十一、机械作业结算单 第三部分其他表格 一、工序质量自互检卡 二、安全用品年（月）度购置计划 三、意外事故报告表 四、项目部分包商评价记录表 五、分包商名录 六、收文清单 七、收发文登记表 八、接收传真处理表 九、暂停使用机械设备每月定期维护保养表 十、机械设备检查表 十一、物料报废申请单 十二、内部联络单
安全保卫岗位职责通用版
管理制度编号：YTO-FS-PD835 安全保卫岗位职责通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
精品制度范本 编号：YTO-FS-PD835 2 / 2 安全保卫岗位职责通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1．在后勤管理的指导下做好幼儿园的安全保卫工作。 2． 对户外大型器械做到每日一检查，发现安全隐患要及时排除。避免因维修不及时而造成的安全事故。 3．做好夜班和节假日的值班安排工作。督促检查到岗情况及值班记录。 4．负责幼儿园各种设施设备的检查与维修，做到维修及时，能自己修缮的，不花钱维修。 5．负责幼儿园日用物品的采买工作。 6．协助后勤管理做好绿化工作。 7．负责幼儿保险工作做到续保无遗漏，新生无空白。 8．负责每日的离园护导工作。 9．负责桌椅仓库的保管及劳动工具的管理工作。 10．做好临时性的工作。 该位置可输入公司/组织对应的名字地址 The Name Of The Organization Can Be Entered In This Location
安全保卫管理规定
安全保卫管理规定 (HBQY-AH-07) 1 目的 为保证管理处职工的正常工作、生活，维持工作秩序，创造良好的工作、生活环境，特制定本制度。 2 适用范围 本制度适用于管理处机关和所属各单位的安全保卫人员。 3 职责 办公室负责管理处机关的安全保卫工作，所属各单位负责管理本单位的安全保卫工作。 4管理规定 4.1 值班巡逻制度 处机关和所属各单位要建立24小时值班巡逻制度，安全保卫人员要积极协助确保落实，履行以下职责： 1）做好值班记录，认真填写《值班情况登记表》，按时向下一班交接本班的值班情况。 2）外来人员进入办公场所的，须填写《外来人员会客登记表》，并经电话询问确认后，予以放行。 3）值班前和值班期间不准酗酒。值班巡逻期间不准擅离职守，不准做与值班无关的事，不准私自放行车辆。无特殊情况，不准找人顶替。 4）应加强对财务部门、库房、外场、食堂等重要部位的监管巡逻力度。 5）对向外搬运公物及其它可疑现象要认真检查，对无出库单或未经批准的不准出门，并要认真做好登记。 6）对无理取闹与违反规定的人和事，或不听劝告和制止的要及时向上级领导或当地公安机关报告。 4.2 办公安全管理制度 1）外来人员来单位办事，由登记人员负责填写《外来人员会客登记表》，询明来访何人何部门，经联系确认后才允许进入本单位。
2）单位本部所有钥匙统一由办公室办理登记配给或更换手续，由各部门保管使用。 3）要害部位必须张贴“非工作人员未经批准不得入内”的告示。 4）办公室内不得存放个人贵重物品或超过规定的现金。 5）工作人员离开办公室，要关好门窗，关闭电灯、空调、计算机、打印机等电器设备，切断电源。 6）办公室内严禁使用电炉、煤气炉等危险电器用品。 7）严禁各部门以及个人私自搭接（换）、改变用电线路，因工作需要和电线老化确需更换（改变）线路的应按规定组织实施。 8）各有关部门和单位要建立节假日的值班制度，排定节假日值班表报经理部备案。 4.3 重要部位安全保卫制度 1）财务部门 ——管理处财务部门及下属各单位应严格落实安全措施，应确保档案完好。 ——财务部门要配置保险箱、密码柜，设置防盗门、防盗窗等防盗设备。 ——财务部门要与公安部门取得联系安装报警器、开通报警专线。 ——财务部门应按有关规定存放预留款，超过规定金额的应存放银行。 ——财务人员到银行存、取款应由专车接送；发生盗窃、抢劫事件要及时报警。 2）食堂 ——食堂工作人员在下班期间要将门窗关好、锁好，严防不法分子破坏和盗窃。 ——发生食物中毒事故，要及时主动与医院取得联系，确保病人及时得到救治。事后要协助公安部门调查取证，查明原因。 3）库房、配电间等 ——库房要保持门窗完好，人走锁门。 ——库房应当设置醒目的防火标志和警示标志。 ——库房内的消火栓、灭火器等消防设施、器材，应当经常进行检查更新；库房周围五十米内，严禁燃放烟花爆竹；仓库安全出口、疏散楼梯等消防通道严禁堆放物品。 4.4 治安安全检查制度 4.4.1 检查内容 1）单位各项安全保卫制度是否落实。 2）接待、会客登记等各项手续是否健全并按要求办理。
【国庆专题】厨房管理表格13张 每张多一项
【国庆专题】厨房管理表格13张每张多一项 国庆特辑职业餐饮网微信往期优秀内容推荐 制度、条例每个厨房都有，但空喊口号、只说不做的制度也不在少数，有些酒店虽然墙上贴满了规章制度，但工作落不到实处，制度也就成了废纸一张。北京西三旗生态园的厨房管理是靠一系列的表格，很多酒店都有类似的办法，但说到落实，大多数的总厨们多多少少都有些心虚，而西三旗生态园的总厨却能拍着胸脯说到做到，因为他们的每张表格上都比普通酒店的表格多出一项，有了这一项，工作想不落实都难。 张祖贵高级烹饪技师，擅长官府菜、宫廷菜、粤菜、淮扬菜，曾任仙鹤楼酒店管理公司行政总厨、中宫大厦中宫苑行政总厨，现任北京西三旗生态园行政总厨。 退菜处理表 因为种种原因，食客提出退菜是每个酒店都免不了的，但是如果不对退菜严加管理，经常会出现推卸责任的情况，导致结果不了了之，给酒店造成经济损失。制定一张退菜处理表格可以把退菜原因、责任人、处理结果等一一登记，但很少有酒店想到再回头征询食客是否对处理结果满意，有时候即使退换了菜品，还是得罪了食客，造成食客流失都不知道是怎么回事。西三旗生态园的退菜处理表，增加了一项“宾客褒贬意见”，确定处理办法后再征询食客意见，直到食客满意为止。比如，食客发现菜品中有异物，服务员撤下此菜，厨房准备以换菜进行处理，但征询食客意见后，食客不满意，想把这道菜从菜单上退掉，这时就按照食客的意见对此菜进行处理。如果不征询食客意见，按照厨房处理方法，不但不能挽回损失，还会流失客人。 同时，这张表格上还有一项是“责任人确认签字”，不管什么原因，都要有责任人的亲笔签字确认，才能证明此事属实，确保不会冤枉任何一个人。
厨房管理表格
厨房管理表格 1、厨房经理每日检查表 厨房经理检查时间：年月日 分 类 检查内容优中差 各岗位必查内容按要求验收购进物品质量、数量。 计划进货，保证供应。 禁购不识、不合法原材料。 厨房设备、设施是否完好，安全。 员工工衣、厨帽是否完整、洁净。 重点菜品、新推菜品、汤料的抽检合格率。严防不合格菜品出堂 下班后各加工间安全、卫生检查 原材料加工是否合理、质量是否新鲜 菜品的份量是否准确、装盘是否美观 下班后各原材料、食品的保管和遮盖、严防异物掉入 调料各种调料新鲜、准备充足、整体清洁卫生。各种汤料、按标准投料 掌握各种汤料熬制火候 燃、灶、锅具的安全使用及完好
下班后各种汤料遮盖、严防异物掉入，各种调料按要求保管 各种用具摆放有序 小吃小吃的加工符合卫生要求 小吃品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求 小吃要求新鲜、无异味 加工间用具摆放整洁 冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度 粗加工严禁对不合格产品进行加工 各种原材料摆放整齐、分类明确 各种原材料整理、清洁有序 加工后各种原材料干净、无异味。 符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入。 精加工各种原材料按要求进行加工。 不同原材料的刀工处理。 严禁对不合格产品进行加工。 冰柜食品摆放、进出有序，无血水，无异味。 正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持。
配菜员菜品清洁卫生，符合出堂要求。 各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管。各类用具摆放整齐，清洁卫生。 菜品装盘份量按标准执行。 2、厨房成本计算表 品名单 位 进价 净料 率 净率 成本 份量成本价售价毛利率 3、厨房菜品验收记录表 日期品名计划数实收 数 备注 4、厨房仓库设备安全例检项目表 检查填表人：检查日期/时间：年月日 分检查正故备分检查事项正故备分检查事项正故备
安全保卫管理制度详细版
文件编号：GD/FS-7552 （管理制度范本系列） 安全保卫管理制度详细版 The Daily Operation Mode, It Includes All Implementation Items, And Acts To Regulate Individual Actions, Regulate Or Limit All Their Behaviors, And Finally Simplify The Management Process. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
安全保卫管理制度详细版 提示语：本管理制度文件适合使用于日常的规则或运作模式中，包含所有的执行事项，并作用于规范个体行动，规范或限制其所有行为，最终实现简化管理过程，提高管理效率。，文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 1. 公司设立安全保卫机构，归口管理公司的治安保卫工作。 2. 公司配备治安保卫人员，并配备必要的警用器具。 3. 公司实行定点看守与定期和不定期巡查相结合的方式进行治安保卫的看护。 4. 公司按照国家、行业有关规定，积极创造条件，建立并不断完善技术防范系统，认真落实“物防、技防、人防、犬防”工作。 5. 民用爆炸物品储存库治安保卫的有关具体要求： 1) 民用爆炸物品储存库区昼夜24小时3人值
班看守，其中1人坚守报警值班室，另2人定期对库区进行巡查，巡查周期不超过1小时。 2) 值班人员不准睡觉，不准借故擅离岗位，发现问题立即报告并及时解决。 3) 禁止无关人员进入库区；不准在值班室饮酒会客，不准留外人在库区住宿；对因公进入库区的人员要认真检查证件，填写进出库登记，并应有库区值班人员亲自陪同。 4) 保卫人员发现不安全隐患要及时处理，对知情不处理、不报告、造成后果者，要给予罚款处理，后果严重者交公安部门处理，直至追究刑事责任。 5) 对进入库区的车辆要认真的检查。检查重点为防火、防爆及物品夹带。 6) 定期检查技防设备设施，并及时维修，确保有效、可靠。
厨房六常管理运用
厨房六常管理运用 众所周知，针对餐饮的管理系统出现了很多种类不同的模式，但由于系统太复杂和太抽象，十分不适合中餐企业使用。鉴于如此我们应用和提倡的厨师长六常管理方法就是要改变传统的厨房管理理念，是考评厨房管理好坏的依据，这属于具体、形象的管理方式。尤其是餐饮企业，我们需要的不是长达数百的目标与理论，而是需要具体化的怎么去做。厨师长六常管理方法恰恰就是具体教我们怎么做，它是一个工具而不是一个目标。 厨师长六常管理方法分为： 一.常规范二.常组织三. 常检查四.常创新五. 常计划六.常总结 第一常——常规范 常规范的意思即以书面形式将员工工作及行为作以标准规定，如：制定岗位职责、规范工作流程、制定工作标准、规范安全操作、制定出品标准、规范工作纪律及员工仪容等基础建设工作。节约和卫生环节要灵活的运用5s 中的卡式管理方法。还要不断的从实际工作中总结新问题，没有明确规定的，立即制定规范标准，每个环节都必须要附上奖罚条例。 目的：有了明确的规范标准，员工才能深刻的意识到自己该干什么不该干什么，干好了会得到什么样的奖励，干不好会受到什么样的处罚。只有这样才能逐步的规范管理。 第二常——常组织 围绕厨部工作进展的主导思路，制定一套完善的团队活动计划，并附上明确的时间表。除每 日例会、做早操外，如：每周x日部门沟通会、每周x日卫生大检查、每月x日技能比赛、每月 x 日定为安全知识培训日、每月x 日多媒体教学、每月x 日专家授课等一些有计划性的组织安排，都可以将部分或全部人员集中到一起，以此来激发员工的工作热情度，培养员工积极向上的学习精神，同时也能提高员工的团队意识。 目的：只有长期坚持不懈的为员工提供学习机会，才能培养出高水平、高素质的优秀人才。有了优秀的员工团队，才能将所有的管理规范执行到位。以便完成管理者的各项工作目标。 第三常——常检查 有了规范的制度和标准，就要及时组织培训学习，培训过的内容必须对其进行考核，考核就是对培训情况进行摸底检查。也就是说，工作检查就是上级对下属的工作进行的一种结果跟踪。 日常工作检查的内容包括：原料验收、每日例会（员工仪容仪表及精神面貌）、开市安全（水、电、气）、原料出仓、初步加工、餐前准备、估清品种、出品质量、申购计划、收市卫生及安全等。这些也可以算是厨房管理者的日常工作流程。 除了日常工作检查，厨房管理者还要制定出定期检查内容和随时抽查内容，对检查情况做好详细记录并附处理结果，以此给各层主管和基层施加压力，以便使其养成常自律的工作习惯。
安全保卫管理办法完整版
安全保卫管理办法 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
安全保卫管理办法 第一条为加强公司所辖区域内的安全保卫工作，给开发建设和入住居民提供安全、和谐的工作生活环境，根据国家法律法规，结合公司实际，制定本办法。 第二条公司安全保卫工作实行统一部署、分级负责、责任到人、预防为主、重点防范的原则。 第三条隶属物业部领导的保安大队职责： 1、全面负责辖区内治安保卫工作的部署、检查、指导； 2、负责处置工地应急事件，及时制止非法阻工； 3、加强治安巡逻，维护治安秩序，保护辖区绿化成果及入住居民的财产安全； 4、做好上级领导视察辖区及辖区内各种大型活动的安全保卫工作； 5、协助有关部门搞好工地的安全检查工作； 6、协助消防部门调查火灾事故和重大责任事故； 7、协助有关部门做好防汛救灾工作； 8、协调周边关系，密切联系当地政府和公安机关，通报情况，取得支持。 第四条辖区内各单位在保安大队业务指导下，具体组织所负责区域的安全保卫工作。 第五条针对安全保卫工作重点和季节、地域特点，开展多种形式的安全防范教育与阶段性重点教育，提高人们对安全保卫工作重要性的认识。 第六条认真搞好安全保卫人员的岗前培训、复训、外出培训，强化日常训练，提高人员素质和综合服务能力。
第七条协助配合公安机关排查、侦破各类刑事、治安案件，组织追查破坏和嫌疑事故，抓好社会治安综合治理。 第八条每月对辖区单位进行一次全面的消防、安全检查，对重点要害部位、公共场所，进行定期检查或不定期抽查，并认真作好检查记录。 第九条对检查发现的不安全因素，及时督促整改，一时难以整改的,采取临时措施, 确保安全；对问题比较严重的，由公司下达限期整改通知书，并在规定的限期内进行复查；对复查不合格单位，报上级有关部门，依据规定给予处罚。 第十条建立防火岗位责任制，加强火源、电器、易燃易爆、化学危险物品的使用管理，严格执行消防法规及安全操作规程和有关制度；任何单位在动用明火作业时，必需办理动火审批手续，严禁擅自动用明火作业及违反用电、用气安全操作规程。 第十一条统一规划和设置安全保卫设施，加快智能化进程，对辖区内的消防器材定期进行保养与维修，确保各种消防器材处于良好状态，严禁无关人员随意动用。 第十二条各单位要对其管辖区域的山林设专人巡逻，并建立相应的防火责任制，采取有效的防范措施，确保不发生林业火灾事故。 第十三条对责任心强、措施得力、在安保工作中做出突出贡献的单位和个人，予以表彰和奖励；对不重视安保工作，失职、渎职，造成重大事故和损失的，视情节轻重，追究其经济、行政责任，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
厨房六常管理
厨房六常管理
厨房六常管理 餐饮六常管理法是传统的“5s”管理与实际相结合的一种现场管理方法，它通过对酒店人、机、料、法、环等实施“六常”（即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育）管理，培养人们良好的工作习惯，从而生产出高品质的产品和实现高品质的服务，杜绝或减少浪费，提高生产力，提升企业形象及竞争力。 1.常分类：明确区分需要和不需要的物品；不需要的物品及时处理掉； 2.常整理：需要的物品降到最低用量，并按规定定位、定量摆放整齐，明确标示; 4.常清洁：经常清扫，保持整洁； 5.常维护：对分类、整理、清洁的成果予以维护、保持； 5.常规范：对人的行为进行规范； 6.常教育：通过批评教育让员工养成良好的习惯。 一、六常管理实施的必要性 具体来说，酒店实行六常管理法具有以下几个优越性： 1.降低成本。通过执行物料先进先出，设置物料库存标准和控制量的方法，使库存保证不超过1-1.5天的量。大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，从而降低了总库存量，减少物资积压，增加了流动资金，提高了资金周转率。 2.提高工作效率。将长期不用的物品或清除或归仓，将有用的物品按使用量的大小，分高、中、低分别分类存放，经常使用的放在最容易拿到的地方。同时有标签、有存量、“有名有家”，使员工在井然有序
到同样的结果，因此，“科学”来不得半点变化，不能随意。厨房各管理图表标识 1.设备设施的保养和安全防护系统： 冰箱、冷藏操作台：箱体右上方标有六常法—设备管理规范和物品（存放）管理规范图表说明及冰箱操作使用说明、开关标识 操作台、储菜架、水池在池体处标有六常法——设备管理规范图表水龙头上方有节约用水标识。 各厨房电气设备要有机体标有六常法—设备管理规范及操作使用说明、开关标识、注意事项、安全防护标识 排烟罩：六常法—设备管理规范 炉灶、矮汤炉：炉体有六常法—设备管理规范及操作使用说明、开关标识、注意事项、安全防护标识，炉体上方墙壁有显著的安全防护系统标识 操作台、储菜架、水池：在池体处标有，六常法——设备（水槽）管理规范图表水龙头上方有节约用水标识 2.用具定点、定位放置的管理规范（有名有家） 调料储藏柜、工具、用具摆放、员工水杯的位置、调料缸、砧板、垃圾盒、等通过划线和图表说明将其名、家相符 3.卫生标准的参照实施：见《厨政管理手册》的相关内容 4.监督检查的执行力和方法： （1）、通过定期针对性的培训和相关的制度检查要求相结合，长期坚
XX公司安全保卫管理制度
附件： XXX公司安全 保卫管理制度（暂行） 第一章安全保卫岗位职责 第一条保安队长工作职责 （一）根据公司安全生产管理规定和安全保卫制度，具体落实公司安全保卫工作，负责管理公司聘请保安公司及安全保卫人员的日常工作。 （二）根据公司项目的具体特点、开发进度制订相应安全保卫措施。 （三）协助公司安委会对公司各种物业的安全检查，从安全保卫角度对公司的管理提出建议。 （四）在重大活动中具体负责公司领导的安全保卫、维护现场秩序和治安工作。 （五）经常性与姜堰市分管公司项目范围内的公安治安部门、交管部门协调沟通，协助维护公司用地范围和周边地区的治安、交通秩序。 （六）具体落实检查日常的安全保卫工作的实施情况，经常性地向分管领导及时汇报安保情况。 （七）负责对安全保卫工作中各种装备包括服装、对讲机、交通工具等的管理。 （八）完成分管领导交待的其他工作。 第二条保安员工作职责 （一）在保安队长的领导下，遵守公司安全保卫制度，具体落实执行安全防范措施。 （二）按《门卫管理规定》，检查进、出公司人员的证件以及出入的物品、车辆，并形成相关详细记录。
（三）按《安全巡查规程》和值班表，负责对公司所属范围进行安全巡逻和检查，建立巡逻、检查和安全隐患整改记录； （四）负责维护公司所属范围内的日常安全秩序，制止发生在公司范围内的违法行为，对难以制止的违法行为的案件，涉及刑事犯罪案件应当及时报警，并采取措施保护好现场，配合当地公安机关的侦查、处置工作； （五）负责完成保安队长交待的其他工作。 第二章安全保卫巡查规程 第三条工作职责 （一）坚守岗位、严格交接班制度。 （二）必须具备铁面无私的高尚品格、奋不顾身同坏人坏事作斗争的大无畏精神和召之即来、来之能战的军人作风。 （三）充分发挥“文明之师、公司卫士”的职能，有效地保证公司所属区域的正常秩序，确保公司财物及公司员工人身财产安全。 （四）及时制止不良事件的发生，有力打击不法分子。 （五）除正常工作时间，上班前与下班后需对所辖区域进行检查。 （六）上班后在岗位上进行正常执勤工作，并协助搞好公司所属区域的消防管理工作。 （七）负责公司所属区域内的夜间值勤工作，执行轮流值岗制度， 保证公司财产安全。 （八）严格执行公司关于员工、车辆进出公司区域的规定，按章办事，对进出公司区域的员工、车辆和有关业务来往人员进行检查。 （九）做好疏导工作，保证出入通道畅通无阻。 （十）严禁无关人员进出员工通道及办公场所。 （十一）保持岗亭和门口卫生的清洁。 （十二）站姿端正、精神饱满、衣冠整洁、待人热情礼貌。
工程施工项目管理表格全集
工程项目管理表格全集 2008-08-12 工程项目管理表格全集 说明 此光盘中的表格是专为项目管理人员尤其是工程项目管理人员配备的全套项目管理表格。读者在具体应用时，可根据自己管理的项目的具体情况进行修改、调整。 表格目录 第一部分项目进度控制1 项目施工生产完成情况2 项目施工生产完成情况2 月度（月）建筑安装施工作业计划3 季度（月）建筑安装施工作业计划3 季度（第季度）建筑安装施工作业计划4 年度（年）建筑安装施工作业计划5 工程项目施工作业总进度计划6 施工组织设计报审表7 承包人申报表8 工程开工申请单9 承包人每周工作计划10 周完成统计表11 设计变更申报表12 延长工期申报表13 交工报验单14 工程进度执行状况表15 工程进度管理考核标准16 合同外工程通知单17 计日工通知单18 移交证书19 开发计划进度表20 开发计划进度表21 月项目计划表21 月项目计划表22 月度（月）行动预定表22 每日计划预定表23 每日计划预定表24 工作计划管理表24 预算作业进度表25 复工申请表26 缺陷责任期终止证书27 工程暂时停工指令28
复工指令29 工程进度表（年月）30 工程进度表（年月）31 项目进度跟踪表31 项目进度跟踪表32 24小时行动计划表32 24小时行动计划表33 工程检查表35 第二部分项目质量控制36 分项工程（工序）检验计划表37 分项工程（工序）试验计划表38 纠正（预防）措施要求表39 作业规范书40 检验、试验委托单41 检验异常处理单42 质量水准统计分析表43 不合格品报告44 材料不合格品报告45 工程质量事故报告46 工程质量事故处理记录47 工程质量事故处理记录47 紧急放行申请报告48 例外转序申请报告单49 紧急放行和例外转序跟踪记录50 最终检验和试验自验记录51 工序质量自互检卡52 现场质量检验报告单53 现场质量检验报告单53 计量器具周检登记台账54 计量器具周检登记台账54 技术交底通知书55 内部质量体系审核日程计划表56 内部质量体系审核会议签到表57 内部质量体系审核不合格报告58 试验记录表59 试验记录表59 现场审核结果记录表60 内审不合格纠正跟踪表61 内审不合格纠正跟踪表61 质量管理工作计划表62 第三部分项目安全控制64 安全管理实施计划表65 隐患整改通知66 安全隐患整改复查验收表67
xjk厨房六常管理运用jsn
xjk厨房六常管理运用jsn 厨房六常管理运用 来源:中国酒店招聘网发布时间:2010-4-20 点击次数: 2802 众所周知，针对餐饮的管理系统出现了很多种类不同的模式，但由于系统太复杂和太抽象，十分不适合中餐企业使用。鉴于如此我们应用和提倡的厨师长六常管理方法就是要改变传统的厨房管理理念，是考评厨房管理好坏的依据，这属于具体、形象的管理方式。尤其是餐饮企业，我们需要的不是长达数百百页的目标与理论，而是需要具体化的怎么去做。厨师长六常管理方法恰恰就是具体教我们怎么做，它是一个工具而不是一个目标。 厨师长六常管理方法分为: 一.常规范二.常组织三.常检查四.常创新五.常计划六.常总结 第一常——常规范 常规范的意思即以书面形式将员工工作及行为作以标准规定，如:制定岗位职责、规范工作流程、制定工作标准、规范安全操作、制定出品标准、规范工作纪律及员工仪容等基础建设工作。节约和卫生环节要灵活的运用5s中的卡式管理方法。还要不断的从实际工作中总结新问题，没有明确规定的，立即制定规范标准，每个环节都必须要附上奖罚条例。 目的:有了明确的规范标准，员工才能深刻的意识到自己该干什么不该干什么，干好了会得到什么样的奖励，干不好会受到什么样的处罚。只有这样才能逐步的规范管理。 第二常——常组织
围绕厨部工作进展的主导思路，制定一套完善的团队活动计划，并附上明确的时间表。除每日例会、做早操外，如:每周x日部门沟通会、每周x日卫生大检查、每月x日技能比赛、每 月x日定为安全知识培训日、每月x日多媒体教学、每月x日专家授课等一些有计划性的组织安排，都可以将部分或全部人员集中到一起，以此来激发员工的工作热情度，培养员工积极向上的学习精神，同时也能提高员工的团队意识。 目的:只有长期坚持不懈的为员工提供学习机会，才能培养出高水平、高素质的优秀人才。有了优秀的员工团队，才能将所有的管理规范执行到位。以便完成管理者的各项工作目标。 第三常——常检查 有了规范的制度和标准，就要及时组织培训学习，培训过的内容必须对其进行考核，考核就是对培训情况进行摸底检查。也就是说，工作检查就是上级对下属的工作进行的一种结果跟踪。 日常工作检查的内容包括:原料验收、每日例会(员工仪容仪表及精神面貌)、开市安全(水、电、气)、原料出仓、初步加工、餐前准备、估清品种、出品质量、申购计划、收市卫生及安全等。这些也可以算是厨房管理者的日常工作流程。 除了日常工作检查，厨房管理者还要制定出定期检查内容和随时抽查内容，对检查情况做好详细记录并附处理结果，以此给各层主管和基层施加压力，以便使其养成常自律的工作习惯。 目的:只有通过这种跟踪检查，才能够了解下属对工作任务的落实情况。这也是对各层主管执行力度的考评依据。 第四常——常创新 创新才有生命力，发展才是硬道理。各行各业要发展，都离不开创新。从厨者在厨艺方面要有创新，管理者在管理方面也必须要有创新。
安全保卫工作管理制度详细版
文件编号：GD/FS-4944 （管理制度范本系列） 安全保卫工作管理制度详 细版 The Daily Operation Mode, It Includes All Implementation Items, And Acts To Regulate Individual Actions, Regulate Or Limit All Their Behaviors, And Finally Simplify The Management Process. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
安全保卫工作管理制度详细版 提示语：本管理制度文件适合使用于日常的规则或运作模式中，包含所有的执行事项，并作用于规范个体行动，规范或限制其所有行为，最终实现简化管理过程，提高管理效率。，文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 1 编制目的 为保证施工人员的人身安全及财产安全，确保工程的顺利进行和总体目标的实现，制定以下管理制度。 2管理规定 1、指定安全保卫工作责任人，明确安全保卫工作职责。 2、各施工队及劳务队应密切配合项目部，积极开展安全保卫工作。 3、为工程的顺利施工，严禁施工人员与当地村民发生口角，杜绝违法违纪的重大事件的发生。 4、有义务与违法违纪作斗争，保护公共财产不
受损害。 5、各人私有物品应谨慎保管，防止盗窃事件的发生。 6、施工现场禁止外来人员进入。如有发生，现场安全员应立即予以制止。遇有特殊情况时，另行处理。 7、施工现场应指定2名及以上有责任心的夜晚值班人员，发现问题应及时向有关部门报告。 8、对违章违纪人员进行登记，并对其进行批评教育，有违法事件时移交有关部门处理。 可在这里输入个人/品牌名/地点 Personal / Brand Name / Location Can Be Entered Here
2021年银行安全保卫工作计划表(新版)
2021年银行安全保卫工作计 划表(新版) Frequent work plans can improve personal work ability, management level, find problems, analyze problems and solve problems more quickly. ( 工作计划) 部门：_______________________ 姓名：_______________________ 日期：_______________________ 本文档文字可以自由修改
2021年银行安全保卫工作计划表(新版)导语：工作计划是我们完成工作任务的重要保障，制订工作计划不光是为了很 好地完成工作，其实经常制订工作计划可以更快地提高个人工作能力、管理水平、发现问题、分析问题与解决问题的能力。 1、提高认识，加强领导 支行领导要高度重视安全保卫工作，始终把安全保卫工作纳入党组工作的重要议事日程，把安全工作始终放在首位，把防范各类案件和事故的发生当作头等大事来抓。压滤机滤布要以国家财产和职工生命安全高度负责的精神，认真履行职责，建立健全奖惩机制，把安全保卫工作纳入考核与管理，真正实行“一票否决”制，真正把安全保卫工作落到实处。行长是安全工作的第一责任人，办公室主任，保卫人员是安全保卫工作的直接责任人，要以高度的政治责任心和事业责任感对保卫工作负责，认真抓落实。要把安全保卫工作纳入总体规划和年度工作计划，做到年初有计划，半年有小结，年终有总结，做到制度健全，人员落实，管理到位。支行要侧重抓好内部安全管理，防范和化解风险隐患，
工程项目管理表格全集.DOC
工程项目管理表格全集 [文件号：] 说明 此光盘中的表格是专为项目管理人员尤其是工程项目管理人员配备的全套项目管理表格。读者在具体应用时，可根据自己管理的项目的具体情况进行修改、调整。 表格目录 第一部分项目进度控制1 项目施工生产完成情况2 项目施工生产完成情况2 月度（月）建筑安装施工作业计划3 季度（月）建筑安装施工作业计划3 季度（第季度）建筑安装施工作业计划4 年度（年）建筑安装施工作业计划5 工程项目施工作业总进度计划6 施工组织设计报审表7 承包人申报表8 工程开工申请单9 承包人每周工作计划10 周完成统计表11 设计变更申报表12 延长工期申报表13 交工报验单14 工程进度执行状况表15 工程进度管理考核标准16 合同外工程通知单17 计日工通知单18 移交证书19 开发计划进度表20 开发计划进度表21 月项目计划表21 月项目计划表22 月度（月）行动预定表22 每日计划预定表23 每日计划预定表24 工作计划管理表24 预算作业进度表25 复工申请表26 缺陷责任期终止证书27 工程暂时停工指令28
复工指令29 工程进度表（年月）30工程进度表（年月）31项目进度跟踪表31 项目进度跟踪表32 24小时行动计划表32 24小时行动计划表33 工程检查表35 第二部分项目质量控制36 分项工程（工序）检验计划表37 分项工程（工序）试验计划表38 纠正（预防）措施要求表39 作业规范书40 检验、试验委托单41 检验异常处理单42 质量水准统计分析表43 不合格品报告44 材料不合格品报告45 工程质量事故报告46 工程质量事故处理记录47 工程质量事故处理记录47 紧急放行申请报告48 例外转序申请报告单49 紧急放行和例外转序跟踪记录50 最终检验和试验自验记录51 工序质量自互检卡52 现场质量检验报告单53 现场质量检验报告单53 计量器具周检登记台账54 计量器具周检登记台账54 技术交底通知书55 内部质量体系审核日程计划表56 内部质量体系审核会议签到表57 内部质量体系审核不合格报告58 试验记录表59 试验记录表59 现场审核结果记录表60 内审不合格纠正跟踪表61 内审不合格纠正跟踪表61 质量管理工作计划表62 第三部分项目安全控制64 安全管理实施计划表65 隐患整改通知66 安全隐患整改复查验收表67
工程项目管理全套表格
附表1: 施工组织设计(方案)报审表 项目名称: 编号: 致: 我方已根据施工合同的有关规定完成了工程施工组织设计(方案)的编制,并经我单位上级技术负责人审查批准,请予以审查。 附:施工组织设计(方案) 承包单位(章)_____________ 项目经理____________ 日期 监理工程师审查意见: 监理工程师___________ 日期____________ 总监理工程师审核意见: 项目监理工程师______________日期 监理单位(章)______________日期 附表:2
工程开工/复工报审表 项目名称: 编号: 致: 我方承担的工程,已完成了以下各项工作,具备了开工/复工条件,特此申请施工,请核查并签发开工/复工指令。 附:1、开工报告 2、(证明文件) 承包单位(章)_____________ 项目经理_____________ 日期_____________ A．审查意见: 监理单位(章)______________日期 总监理工程师______________日期 附表:3 施工进度计划报审表 项目名称: 编号: 致: 报上工程施工进度计划,请审批。 附:施工进度计划 承包单位(章)_____________ 项目经理_____________ 日期_____________ B．审查意见: 监理单位(章)______ _______日期______ 总监理工程师_______ ______日期______ 附表:4
成品、半成品构(配)件、供应单位资质报审表 项目名称: 编号: 致: 根据工程需要,经我方审查, (供应单位)可提供产品,现将有关该企业的资质证书资料送上,请审查批准。 附:企业营业执照,生产许可证等有关资料(复印件)。 施工承包单位(章) 日期 项目负责人_______ ______日期 C．监理单位审查意见: 监理工程师_______ _ _____日期______ 监理单位(章) 日期______ 本表由施工承包单位填报,一式二份,监理单位、施工承包单位各一份。 附表:5 工程材料报验表 项目名称: 编号: 致: 下列建筑材料经自检,符合设计及技术规范要求,报请验证,并准予进场使用。 附:1、材料清单(材料名称,产地,规格,数量,用途); 2、材料出厂合格证; 3、材料复试报告 项目负责人______ __日期______ 承包单位(章)__ __ ___ 日期______ D．监理单位验证意见: 监理工程师_______ _ _____日期______ 监理单位(章)______ ______日期______ 本表由施工承包单位填报,一式二份,监理单位、施工承包单位各一份。 附表:6 主要施工设备/工程设备进场报验表
安全保卫管理方案
安全保卫管理方案（试行版）
XXXXXXXXXXXXX有限公司安全保卫管理方案 (试行) XXXXXXXXXXXXX 目录
第一章目的 第二章项目概述 第三章安全保卫目标 第四章治安安全管理 第五章外聘保安人员的管理 第六章外联与协调 附件一:安全管理方案相关方案 1．交叉施工管理方案 2．开业交通疏到方案 3．正常营业期车辆、停车、物流管理方案4．停车场综合管理方案 5．应急预案 6．保安管理方案 7．营业期二次封场方案 8．防台防汛知识 附件二：安全管理方案相关制度 1．安全检查管理制度 2．现场安全指引 3．安保主管岗位职责 4．控室管理制度
5．中控室设备安全操作制度6．中控值班人员交接班的制度7．设备设施检查管理制度8．保安巡视管理制度 9．车场保安岗位管理制度10．保安员交接班制度11．保安员会议、汇报制度12．对讲机使用管理制度13．观光车使用管理制度14．钥匙使用管理制度15．宿舍管理制度 16．宿舍管理制度补充条款17．库房管理制度 18．开业前综合检查安保项目 附件三：安全管理方案相关表格1．安保值班记录表 2．岗位值班、交接班记录表3．监控记录表 4．岗位值班表 5．进入监控室登记表 6．监控设备维修登记
7．查看监控录像 8．监控设备升级表 9．报案登记表 10．夜间施工检查 11．夜间巡视检查表12．夜间巡查报告 13．安全检查记录表14．安全隐患整改通知书15．来访人员登记表16．出门条 17．特殊事件报告表18．突发事故报告 19．易燃易爆物品进场申报单20．装修人员出入证21．钥匙借用登记表22．观光车使用记录表23．租户安全检查表24．商装巡视记录表25．商铺闭店会签单26．租户退铺验收交接表
工程项目管理全套表格
附表1： 施工组织设计(方案)报审表 项目名称：编号： 致： 我方已根据施工合同的有关规定完成了工程施工组织设计(方案)的编制，并经我单位上级技术负责人审查批准，请予以审查。 附：施工组织设计（方案） 承包单位(章)_____________ 项目经理____________ 日期 监理工程师审查意见： 监理工程师___________ 日期____________
总监理工程师审核意见： 项目监理工程师______________日期 监理单位（章）______________日期 附表：2 工程开工/复工报审表 项目名称：编号： 致： 我方承担的工程，已完成了以下各项工作，具备了开工/复工条件，特此申请施工，请核查并签发开工/复工指令。 附：1.开工报告 2.(证明文件) 承包单位(章)_____________ 项目经理_____________ 日期_____________ A．审查意见： 监理单位(章)______________日期 总监理工程师______________日期 附表：3 施工进度计划报审表 项目名称：编号： 致：
报上工程施工进度计划，请审批。 附：施工进度计划 承包单位(章)_____________ 项目经理_____________ 日期_____________ B．审查意见： 监理单位（章）______ _______日期______ 总监理工程师_______ ______日期______ 附表：4 成品、半成品构（配）件、供应单位资质报审表 项目名称：编号： 致： 根据工程需要，经我方审查，（供应单位）可提供产品，现将有关该企业的资质证书资料送上，请审查批准。 附：企业营业执照，生产许可证等有关资料（复印件）。 施工承包单位（章）日期 项目负责人_______ ______日期 C．监理单位审查意见： 监理工程师_______ _ _____日期______ 监理单位（章）日期______ 本表由施工承包单位填报，一式二份，监理单位、施工承包单位各一份。 附表：5 工程材料报验表 项目名称：编号： 致： 下列建筑材料经自检，符合设计及技术规范要求，报请验证，并准予进场使用。 附：1、材料清单（材料名称，产地，规格，数量，用途）； 2、材料出厂合格证； 3、材料复试报告 项目负责人______ __日期______ 承包单位（章）__ __ ___ 日期______