绿色速冻果蔬生产线技术改造项目可行性实施报告

绿色速冻果蔬生产线技术

改造项目

第一节项目背景

1.1.1项目名称、主办单位及负责人

项目名称: 绿色速冻果蔬生产线技术改造

承办单位: XXXX食品实业

(1)承办单位概况

XXXX食品实业位于XX绿色食品经济开发区，公司成立于1996年，于2001年投资1000余万元建成了全省规模最大、最先进的蔬菜加工基地。公司目前拥有职工550人，主要经营加工、出口速冻果蔬和糖水板栗。主要产品有冷冻草莓、青刀豆、南瓜、胡萝卜、糖水板栗，以及冷冻油炸山芋和蒸芋等。本公司建有速冻生产线2条，配置各种先进的加工设备，为确保食品加工的质量，本公司严格实行ISO9000国际标准质量体系和HACCP体系管理。本公司产品主要销往日本、韩国、欧盟、美国等国家和地区。

(2)项目提出的背景和必要性

随着WTO带来的机遇，在我国农产品国际贸易中，蔬菜出口一枝独秀。2000年全国主要种植业出口总金额约62.02亿美元，蔬菜类出口总金额20.34亿美元，约占出口总金额的1/3；种植业产品进出口总逆差10亿多美元，但蔬菜顺差达19.67亿美元，居出口农产品之首，占农林牧渔业顺差43.75亿美元的44.8％，蔬菜在平衡农产品国际贸易中的地位十分突出。

据估算，我国蔬菜产值已达到3100多亿元，仅次于粮食，位居农产品第二。据中国蔬菜流通协会资料，2000年全国城乡集贸市场的蔬菜交易额超过3000亿元，仅次于肉禽蛋3550亿元，比粮食2000亿元多出1000多亿元，比水果2000亿元也多出1000多亿元。在我国许多地方，种植蔬菜成了农民的主要收入来源。有关统计数字显示，2000年蔬菜种植面积超过10万亩的850多个县，47亿多农民的人均收入中，有350元来自蔬菜种植业；其中蔬菜种植面积超过30万亩的160多个县，9900多万农民的人均收入中，有650多元来自蔬菜种植业。

2004年，我国食品出口达到151.6亿美元，增长14.8%，其中，蔬菜、水果、谷物、糖及制品、罐头、水产品来料加工等品种，出口增幅分别达到23.5%、27.3%、54%、57.9%、21.7%和13.9%。

水产品

罐头

糖及制品

谷物

水果

蔬菜

尽管食品进出口保持了良好的增长，但出口压力面临不断增加的局面，主要是食品安全问题日渐突出。由于我国长期以来侧重于食品数量的增长，食品卫生质量和检验技术标准偏低，在日益增强的绿色食品保护措施下，出口受阻的现象有所增加。因此我们要提高产品自身的品质，在食品卫生质量和检验技术方面应用国际上先进的技术和

检测设备，使产品面对国际上的各种壁垒时，能够有足够的竞争力。

在此背景下，项目引进日本先进的金属探测仪与真空包装机，对现有的车间设备在技术、工艺方面进行改进，其关键设备和配套设备水平均居于国际领先水平，国产设备也在同行业之首，项目建成后将大幅提高产品品质，增强了企业在国际市场的竞争力。

（3）项目符合国家相关产业政策

项目达产后，可实现年产3000吨速冻果蔬的生产规模，产品主要用于出口创汇。项目符合《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》（2000年修订）中“一、农业”“10.农产品储藏、保鲜、加工及综合利用”鼓励的围。

第二节编制依据和原则

1.2.2编制原则

1.严格按照国家规定的可行性研究报告编制的标准进行设计，选用国外成熟的、先进的工艺技术和设备，力争新建工厂在设施上达到国先进水平。

2.编制中考虑到工厂将来的发展，各基础设施有一定的预留量，为将来的发展打下基础。

3.厂房的布局、设备的选用体现合理、先进、实用的原则。

第三节可行性编制中的工作围

项目可行性研究将就项目的意义和必要性、项目技术先进性、拟建规模、物料供应、项目建设设计方案、总图、物流、仓贮、土建工程、公用工程、环保、消防、节能、项目投资估算、资金筹措、财务

计算和经济评价等主要问题，进行分析，提出建设性意见和建议，并提供项目可行性研究报告书。

第四节研究简要结论

(1)设计中所采用的工艺成熟、设备先进、布局合理，能满足要求。

(2)建设项目中产品质量好、结构合理、适销对路，原料周边地区厂家可供，产、供、销均无问题。

(3)项目建成投产后，三废排放均能达到排放标准，对周围环境不会造成不利影响。

(4)项目的建成，将促进当地相关行业的发展。

(5)该项目总投资为620万元，全投资财务部收益率（税后）达到29.67％，投资回收期（税后）4.97年。该项目在经济上是可行，并具有一定的抗风险能力。

(6)从生产工艺、品种结构、经济效益、环境影响等各方面综合分析，该项目可行。

第五节对有关问题的说明

1.本可行性研究设计中，对公用办公、职工生活设施等未作考虑，由建设单位另行解决。

2.本工程中未考虑的运输工具及车辆的购置，运输由当地的运输部门协作解决。

3.对需要进口材料和设备的用汇未作安排，委托国进出口公司采购解决。

4.厂界区外水、电设施费用列入总投资，由当地政府有关部门具体实施，要求同步进行。

第六节主要技术经济指标

1.6.1建设规模：年产3000吨中绿色速冻保鲜果蔬。

1.6.2产品方案：

表1-1 产品方案表

1.6.3 主要原材料年消耗量（如表1－2所示）

表1-2主要原料用量表

表1-3 主要技术经济指标表

第二章需求分析

第一节市场需求情况预测

一、国际蔬菜市场贸易现状及需求趋势

近年来，全世界蔬菜年贸易量不断增加。目前，一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如英国为76%，日本为50%，瑞士为42.6％，国际市场蔬菜贸易额目前已达到100亿美元，其中又以青刀豆、番茄、食用菌、洋葱、大蒜等的增幅最为显著。据预测，随着国际运输条件和储存保鲜技术的改善以及人们生活水平的提高，全球蔬菜的贸易量将会有较快的增长，其原因有：①随着社会经济发展和人们生活水平的提高，人们的饮食结构将实现由温饱型向营养型再向保健型的转变，由于蔬菜具