浙科版生物必修一 第一章 细胞的分子组成 单元测试卷-最新教育文档

第一章细胞的分子组成单元测试卷

(时间:60分钟,满分:100分)

一、选择题(共25小题,1~15题每小题2分,16~25题每小题3分,共60分)

1.下列有机化合物中,只含有C、H、O三种元素的是( )

A.氨基酸

B.核苷酸

C.脱氧核糖

D.磷脂

解析:氨基酸主要由C、H、O和N四种元素组成,核苷酸由C、H、O、N和P组成,脱氧核糖是一种五碳糖,由C、H和O组成,磷脂由C、H、O、N和P组成。

答案:C

2.下列关于糖的叙述,错误的是( )

A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖

B.乳汁中的乳糖是二糖

C.发芽小麦种子中的麦芽糖水解可产生果糖

D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

解析:一分子蔗糖在酶的作用下水解可以产生一分子葡萄糖和一分子果糖。乳糖是二糖,水解可以产生两个单糖。纤维素是多糖,其组成单体为葡萄糖。一分子麦芽糖水解则可以产生两分子的葡萄糖。

答案:C

3.相同质量的油脂比蛋白质和糖类含的能量要高,这是因为( )

A.油脂是由C、H、O三种元素组成的

B.油脂中O元素的含量少,C、H含量多

C.油脂的相对分子质量小

D.油脂能够转变成蛋白质和糖类

解析:油脂和糖类、蛋白质都是有机物,氧化分解产物都有二氧化碳和水,但是它们的分子组成不同,油脂中O元素的含量少,C、H含量多,所以在氧化分解时需氧多,释放能量多。

答案:B

4.狼体内有a种蛋白质,20种氨基酸;兔体内有b种蛋白质,20种氨基酸。狼吃了兔后,狼体内含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是( )

A. a+b,40

B. a,20

C.大于a,20

D.小于a,20

解析:兔子的蛋白质被狼消化吸收后,不影响狼体内蛋白质的种类和氨基酸的种类。

答案:B

5.下列动植物细胞中有机化合物的分类正确的是( )

解析:淀粉是植物细胞特有的;蔗糖是非还原糖;油脂、固醇、植物蜡都属于脂质,它们之间是并列关系。

答案:D

6.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图,对图示分析正确的是( )

A.A中肯定含有S元素

B.①过程脱下的水分子数目等于C的数目

C.多肽链中B的数目等于C的数目

D.蛋白质结构的多样性是由B的数目、序列及种类决定的

解析:从图中可以判断,A是组成蛋白质的基本元素——C、H、O、N,并非所有蛋白质都含有S。B是氨基酸,C是肽键,除环状肽链外,多肽链中的肽键数量并非与氨基酸数量相等(肽键数=氨基酸总数-肽链数)。决定蛋白质结构多样性的不仅有氨基酸的数目、种类和排列顺序,还有肽链的空间结构。①过程为脱水缩合,产生的水分子数等于形成的肽键数。

答案:B

7.某蛋白质由4条肽链构成,含有65个氨基酸,则该蛋白质至少含有的氨基数、肽键数及将该蛋白质彻底水解需要的水分子数分别是( )

A.65 61 61

B.4 61 4

C.61 61 61

D.4 61 61

解析:某蛋白质由 4条肽链构成,含有65个氨基酸,由此可知该蛋白质至少含有的氨基数为4,肽键数为65-4=61,彻底水解需要的水分子数=肽键数=61。

答案:D

8.在植物和动物体内,存在着许多种物质,用不同的化学试剂可以检测某些物质的存在。用本尼迪特试剂可以检测还原糖(葡萄糖、麦芽糖和果糖)的存在,用双

缩脲试剂可以检测蛋白质的存在。医学上,可用这两种试剂检验尿液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是( )

A.糖尿病、肠炎

B.胃炎、肾炎

C.糖尿病、肾炎

D.胃炎、肠炎

解析:糖尿病患者的尿液中有葡萄糖,可用本尼迪特试剂检测;肾炎患者的尿液中会出现蛋白质,可用双缩脲试剂检测。

答案:C

9.下列对生物体内水的叙述,错误的是( )

A.在活细胞中一般含量最多的无机物是水

B.水能提供能量

C.水能缓和温度

D.水是生物体内物质运输的主要介质

解析:水不能提供能量。糖类、脂质、蛋白质是三大能源物质,其中糖类是主要的能源物质。

答案:B

10.某物质具备下面几个条件:只存在于植物体内、水解后只生成葡萄糖、分子式

为C

12H

22

O

11

,则此物质是( )

A.蔗糖

B.纤维素

C.乳糖

D.麦芽糖

解析:从分子式可以判断该物质是二糖,又根据产物全部是葡萄糖,而且只存在于植物体内,可判断该物质为麦芽糖。

答案:D

11.核酸是生物体内的重要生物大分子,在生物体内的功能是( )

A.承担生命活动

B.细胞内的主要能源物质

C.控制生命活动

D.细胞的结构物质

解析:核酸是生物的遗传物质,控制生物的生命活动,决定细胞和生物体的遗传特性。

答案:C

12.在观察装片时,由低倍镜换成高倍镜,细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化是( )

A.变大、变少、变暗

B.变大、变多、变亮

C.变小、变多、变暗

D.变小、变多、变亮

解析:高倍镜放大倍数大,视野暗,看到的细胞少。

答案:A

13.某研究小组在25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验,测定大豆种子萌发和生长过程中糖类与蛋白质等相关物质的含量变化,结果如下图所示。下列叙述正确的是( )

A.实验过程中,需将大豆种子一直浸没在水中以保持湿润

B.种子萌发过程中蛋白质含量的增加可能是糖类分解后转化合成的

C.可分别用本尼迪特试剂和双缩脲试剂测定蛋白质与还原糖含量

D.在此条件下继续培养,幼苗中蛋白质和糖类等有机物含量将增加

解析:由题干信息知,实验是在25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下进行的,大豆种子能正常进行细胞呼吸,不进行光合作用,有机物总量应是不断下降的,但从曲线信息看,蛋白质含量上升,总糖含量下降,可溶性糖含量先上升后下降,因此,种子萌发过程中蛋白质含量的增加可能是糖类分解后转化合成的,B正确;大豆种子不能一直浸没在水中,否则会影响其细胞呼吸,A错误;蛋白质与还原糖分别用双缩脲试剂和本尼迪特试剂检测,C错误。

答案:B

14.下列对组成有关生物体的化学元素和化合物的叙述,正确的是( )

A.蛋白质是含有N元素的生物大分子

B.组成核糖和核酸的化学元素完全相同

C.肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质

D.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

解析:核糖的组成元素只有C、H、O,而核酸的组成元素有C、H、O、N、P;肌肉细胞中最多的化合物是水;不同生物体内的化学元素种类基本相同,含量相差很大。答案:A

15.下列关于生物体与水分关系的叙述,正确的是( )

A.红细胞中血红蛋白的含量最高

B.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态

C.水分子间有氢键,使得水具有缓和温度变化的作用

D.水的作用比其他离子的作用大

解析:所有生物体细胞内都有水,且水的含量一般最高,贮藏的种子含有水分;细胞内的各种成分都是细胞生活必不可少的,都非常重要;水分子间有氢键,使得水具有缓和温度变化的作用。

答案:C

16.已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(数字为氨基酸序号),图2为部分肽链放大示意图,请据图判断下列叙述中正确的是( )

A.图1所示的蛋白质的相对分子质量为13 652

B.图2中含有的R基团是①②④⑥⑧,肽键有③⑤⑦三个

C.从图2可推知该肽链至少含有两个游离的羧基和两个游离的氨基

D.高温使蛋白质变性,主要是因为破坏了“—S—S—”和③⑤⑦等结构

解析:由图1可知,这是一条由124个氨基酸形成的多肽链,除了脱水外,还形成了3个二硫键,因此,相对分子质量为:124×128-(124-1)×18-3×2=13 652,A项正确。图2中,①为氨基,只有②④⑥⑧为R基团,B项错。由图2中R基团②上有一个氨基,R基团⑥⑧上各有一个羧基,可推测,该肽链至少含有2个游离的氨基和3个游离的羧基,C项错。高温导致蛋白质变性主要是破坏了其空间结构,而不是二硫键和肽键,D项错。

答案:A

17.下列关于无机盐的叙述,错误的是( )

A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁,血红蛋白不能合成

B. Mg2+是叶绿素的成分之一,缺Mg2+影响光合作用

C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如CaCO

构成骨骼、牙齿

3

D.碘是合成甲状腺激素的原料,所以常在食盐中加碘

解析:细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在。

答案:C

18.水是生命之源,生命离不开水。水在生物体中的主要作用是( )

①参与新陈代谢②参与营养物质、代谢废物的运输③良好的溶剂④贮藏能量

A.①②④

B.②③④

C.①③④

D.①②③

解析:水是生物体内的一种溶剂,也是一种可参加代谢反应的物质,但水不能贮藏能量。

答案:D

19.下列关于糖类物质对应正确的是( )

①存在于DNA而不存在于RNA的糖类②动植物细胞主要的能源物质③存在于植物细胞而不存在于动物细胞中的多糖

A.核糖、纤维素、糖元

B.脱氧核糖、葡萄糖、淀粉

C.核糖、葡萄糖、糖元

D.脱氧核糖、纤维素、糖元

解析:DNA与RNA含的五碳糖因含氧的不同而分别称为脱氧核糖与核糖。葡萄糖

是细胞内主要的供能物质。淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖。

答案:B

20.某保健品含多种维生素及钙、铁、锌、硒等矿物质,因具有能改善人体代谢和免疫功能、保障青少年体格和智力正常发育等保健功能而受到广大消费者的青睐。下面能正确体现其保健作用的叙述是( )

A.人体对钙、铁、锌、硒等无机盐的吸收与水关系不大

B.钙、铁等矿物质都以复杂化合物的形式存在

C.血钙过低的成年人会患骨质疏松症、肌无力等疾病

D.维生素不是能源物质,但对生物体的新陈代谢起调节作用

解析:水是细胞内的良好溶剂,细胞内的许多生物化学反应都需要有水的参与。细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,必须溶于水才能被人体吸收。钙、铁等矿物质主要以离子形式存在。缺少Ca2+时,动物会出现肌肉抽搐现象,而Ca2+过多时会出现肌肉乏力等现象。

答案:D

21.由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含n条肽链,其中z条是环状多肽,这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为( )

A.m-n+z

B.m-n-z

C.m-z+n

D.m+z+n

解析:在形成蛋白质的过程中,脱水缩合形成的水分子数=氨基酸数目-肽链的条数。假如这n条肽链都是直链的话,则形成(m-n)个水分子;由于形成一个环肽比形成一条直链肽多形成一个水分子,而在n条肽链中有z条是环肽,故由m个氨基酸形成该蛋白质分子时共形成了(m-n+z) 个水分子,因此该蛋白质水解形成氨基酸时就需消耗(m-n+z)个水分子。

答案:A

22.下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽,则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( ) A.2,2,2 B.3,3,2

C.4,3,3

D.3,4,3

解析:结合图示,依据氨基酸的结构通式可确定①③⑤属于构成蛋白质的氨基酸,②④均没有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,不属于构成蛋白质的氨基酸。在构成蛋白质的三个氨基酸中,③的R基团上有一个羧基,⑤的R基团上有一个氨基,因此,三个氨基酸构成的肽链中氨基数、羧基数和肽键数均为2。答案:A

23.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )

A.甲硫氨酸的R基团是—CH

2—CH

2

—S—CH

3

,则它的分子式是C

5

H

11

O

2

NS

B.分子式为C

63H

105

O

45

N

17

S

2

的多肽化合物中,最多含有的肽键数目是16个

C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H

2

O中的氢来源于氨基和羧基中的氢D.10个氨基酸构成的一条肽链中含有9个—CO—NH—,故称为九肽

解析:A项中,20种氨基酸的共有部分为,其中有2个C,2个O,4个H,1

个N,故加上—CH

2—CH

2

—S—CH

3

(含3个C,7个H,1个S),共有5个C、11个H、2

个O、1个N、1个S,即为C

5H

11

O

2

NS。B项中,因C

63

H

105

O

45

N

17

S

2

中有17个N,如果R

基团不含N,则有氨基酸17个,若17个氨基酸形成1条肽链,则肽键最多为

17-1=16个。C项中,据脱水缩合方式

可得出结论。D项中,多肽是以氨基酸数目而非肽键数目命名的。

答案:D

24.20世纪初期,人们普遍认为蛋白质是遗传物质。当时人们作出判断的理由不包括( )

A.不同生物的蛋白质在结构上存在差异

B.蛋白质与生物的性状密切相关

C.蛋白质比DNA具有更高的热稳定性,并且能够自我复制

D.蛋白质中氨基酸的不同排列组合可以贮存大量遗传信息

解析:由于蛋白质分子在结构上具有特异性,并且生物的性状与蛋白质具有密切关系,特别是蛋白质中氨基酸的不同排列组合方式可能会贮存大量遗传信息,因此蛋白质最初被认为是遗传物质。但是蛋白质比DNA的热稳定性低,也不能自我复制,因此C项不是判断蛋白质是遗传物质的理由。

答案:C

25.对下表中所列待测物质的检测,所选用的试剂及预期结果都正确的是( )

A.①③

B.②

C.①④

D.②④

解析:还原糖用本尼迪特试剂检测,反应结果是红黄色;油脂用苏丹Ⅲ染液检测,呈橙黄色;淀粉用碘—碘化钾溶液检测,呈蓝色;蛋白质用双缩脲试剂检测,结果呈紫色。

答案:D

二、非选择题(共40分)

26.(11分)下图表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能。请据图回答下列问题。

(1)图中E含有的元素有,A是,A形成E的方式

为。

(2)图中的F为。

(3)图中G在植物体内主要是,在动物体内主要是。

(4)图中H是,每克该物质完全氧化分解放出的能量约为39 kJ。

(5)仅由E、F两种物质构成的生物是。

(6)E在细胞内的合成受F、G、H中的控制。

(7)由C构成的植物细胞特有的结构物质是。

解析:答题时从物质功能入手,首先确定E、F、G、H分别代表的是蛋白质、核酸、多糖、油脂,然后根据已有知识分别回答其他各题。

答案:(1)C、H、O、N 氨基酸脱水缩合

(2)DNA

(3)淀粉糖元

(4)油脂

(5)病毒

(6)F

(7)纤维素

27.(10分)胰岛素是一种蛋白质分子,它含有2条肽链,A链含有21个氨基酸,B 链含有30个氨基酸,2条多肽链间通过二硫键连接,下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,据此回答下列问题。

(1)该分子中的51个氨基酸经方式形成两条肽链,这两条肽链通过一定

的,如图中的相互连接在一起,最后形成具有结构的胰岛素分子。

(2)胰岛素分子中含有个肽键,肽键可表示为。从

, 个—COOH。这些氨基理论上分析,胰岛素分子至少有个—NH

2

酸形成蛋白质后,相对分子质量比原来减少了。

(3)经检测,人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下。

猪:B链第30位氨基酸和人不同;

马:B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同;

牛:A链第8、10位氨基酸与人不同;

羊:A链第8、9、10位氨基酸与人不同;

天竹鼠:A链有8个氨基酸与人不同,B链有10个氨基酸与人不同。

相近物种的胰岛素不同,反映在多肽链的氨基酸组成上主要是。

解析:该蛋白质分子形成过程中,脱去水分子数=n-m=51-2=49,形成3个二硫键(-S-S-)时脱掉6个氢,因此,相对分子质量减少量=49×18+6=888;形成肽键数=脱水分子数=49,肽键可表示为:—CO—NH—;每条肽链至少含有1个氨基和1个羧基,两条肽链至少含有2个氨基和2个羧基。

答案:(1)脱水缩合化学键—S—S—空间

(2)49 —CO—NH— 2 2 888

(3)氨基酸的排列顺序不同

28.(11分)蛋白质的空间结构受到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的

变性。高温、强碱、强酸、重金属盐等会使蛋白质变性。现请你利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、

蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL 的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO

4

溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

(1)实验步骤:

①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液;

②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min;

④从温水中取出A、B两支试管,各加入1 mL本尼迪特试剂摇匀,放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中维持2 min,观察试管颜色的变化。

(2)实验结果预测及结论:

说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;

说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。

(3)该实验的自变量是,对照组是。

答案:(1)①5滴蒸馏水③取质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为

0.05 g/mL的CuSO

溶液等量混合,配制成本尼迪特试剂

4

(2)①A试管出现红黄色沉淀,B试管不出现②A试管中出现红黄色沉淀,B

试管也出现

(3)乙醇的有无A试管

29.(8分)香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。

图A中Ⅰ、Ⅱ 两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液,在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液,如图B所示。

请回答下列问题。

(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a管呈蓝色,与a管相比c管的颜色

更,两管中被检测的物质是,图A中表示这种物质含量变化趋

势的曲线是。

(2)在b、d试管中各加入等量的本尼迪特试剂,热水浴中加热2~3 min后,b管呈红黄色,与b管相比d管的颜色更,两管中被检测的物质是,图

A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是。

(3)已知乙烯利能增加细胞内乙烯(能促进果实成熟)的含量。如果在第X天喷施乙烯利,从第X天开始曲线Ⅰ将呈现出(“加快”或“减慢”)下降的趋势,曲线Ⅱ将呈现出(“加快”或“减慢”)上升的趋势。

解析:果实在成熟过程中它的贮能物质(如淀粉和油脂)会被分解,还原糖含量会增加,可利用检测还原糖的方法加以验证;果实在自然成熟过程中有乙烯的形成,而且越接近果实成熟阶段,乙烯含量越高,一旦果实成熟了,乙烯的含量又下降。乙烯利也具有促进果实成熟的作用,与有机物的转化有密切关系。

答案:(1)浅淀粉Ⅰ

(2)深还原糖Ⅱ

(3)加快加快