食品安全试题2020年度试题题库
第1题:受其他单位委托加工预包装食品的，必须同时标示委托单位和受委托单位的名称和地址。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
第2题:食品经营者租赁的外设仓库，不需要在副本中进行载明。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
加入错题集第3题:专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
加入错题集第4题:食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训，培训后就可以上岗。
A.正确
B.错误
?正确答案：B解析：依据：食品安全法第四十四条食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。
加入错题集第5题:食品安全监督管理部门发现食品经营者经营的食品可能属于不安全食品的，可以开展调查分析，相关食品经营者应当积极协助。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品召回管理办法-第三十条县级以上地方食品安全监督管理部门发现食品生产经营者生产经营的食品可能属于不安全食品的，可以开展调查分析，相关食品生产经营者应当积极协助。
加入错题集第6题:食品经营者未按规定在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品经营许可管理办法第四十八条违反本办法第二十六条第二款规定，食品经营者未按规定在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；
拒不改正的，给予警告。
加入错题集第7题:食品添加剂是经过安全测试的，只要严格控制用量，可以使用到任何食品中。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全法-第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品。
加入错题集第8题:专门从事食品贮存和运输服务的单位，由于其自身不直接从事食品生产经营活动，因此不适用《食品安全法》。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全法-第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：(五)食品的贮存和运输。
加入错题集第9题:食品检验应当由监管部门和检验机构指定的检验人共同进行。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全法-第八十五条食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。
加入错题集第10题:监管部门对食品和食品添加剂的标签、说明书的内容负责。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全法-第七十一条食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
加入错题集第11题:消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害，网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者承诺的，应当履行其承诺。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品安全法-第一百三十一条网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者承诺的，应当履行其承诺。
加入错题集第12题:食品跨境电商企业在线下开设展示（体验）店，但实际不销售食品的，不需要办理《食品经营许可证》。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：国家食药总局办公厅关于食品跨境电子商务企业有关监管问题的复函一、食品跨境电商企业在线下开设展示（体验）店，但实际不销售食品的，不需要办理《食品经营许可证》。但该展示（体验）店应当在其营业场所设立提示牌，提醒消费者现场不销售食品。
加入错题集第13题:食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，只需要在该食品经营许可有效期届满前1天，向原发证的食品安全监督管理部门提出申请即可。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品经营许可管理办法第二十九条食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。
加入错题集第14题:预包装食品标签应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则3.4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。
加入错题集第15题:销售婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品的，应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售。
A.正确
B.错误
?解析：依据：食品经营许可审查通则（试行）第二十条申请保健食品销售、特殊医学用途配方食品销售、婴幼儿配方乳粉销售、婴幼儿配方食品销售的，应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售。
加入错题集第16题:食品经营者及其从业人员不得编造、散布虚假食品安全信息。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品安全法-第一百二十条任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。
加入错题集第17题:食品用香料也属于食品添加剂。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：国家食品安全标准食品添加剂使用标准2.1食品添加剂为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
加入错题集第18题:食品安全监督管理部门开展安全监督抽检和风险监测工作，抽取样品无需支付费用。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全抽样检验管理办法-第十六条食品安全监督抽检和风险监测抽取样品应当支付费用。
加入错题集第19题:食品展销会的举办者不需要取得食品经营许可证。
A.正确
B.错误
?解析：依据：食品安全法-第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
加入错题集第20题:因遗失、损坏补发的食品经营许可证，发证日期和有效期与原证书保持一致。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品经营许可管理办法第三十五条因遗失、损坏补发的食品经营许可证，许可证编号不变，发证日期和有效期与原证书保持一致。
加入错题集第21题:检验人应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品安全法-第八十五条检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。
加入错题集第22题:在食品制造或加工过程中，加入的挥发性配料也需要在配料表中标示。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则4.1.3.1.5 在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
加入错题集第23题:银行、物业公司等非食品经营者采购食用油、大米等食品赠送客户的行为，也需要取得食品经营许可证。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品药品监管总局办公厅关于非食品经营者赠送食品行为定性问题的复函银行、物业公司等非食品经营者采购食用油、大米等食品赠送客户的行为，不需要取得食品经营许可证。
加入错题集第24题:网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品安全法-第一百三十一条使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
加入错题集第25题:食品经营者对其销售的食品质量安全负责，食品经营者销售不符合食品安全标准的，任何情况下都不能免于处罚。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全法-第一百三十六条食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
加入错题集第26题:特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品，应当同时标示主要营养成分及其含量。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则4.1.11.3.1 特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品，应当标示主要营养成分及其含量。
加入错题集第27题:销售直接入口的散装食品的从业人员应当具备健康证明。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品经营许可审查通则（试行）第十八条直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等设施，直接接触食品的工具、容器和包装材料等应当具有符合食品安全标准的产品合格证明，直接接触食品的从业人员应当具有健康证明。
加入错题集第28题:取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，可以不用取得食品经营许可。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：网络食品安全违法行为查处办法-第十六条取得食品生产许可的食品生产者，通过网络销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可。取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，不需要取得食品生产许可。
加入错题集第29题:超市内销售的部分食品虽然没有标注净含量，需要称重销售，但是预先包装或者制作在包装材料里的，也属于预包装食品。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全法-第一百五十条本法下列用语的含义：预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
加入错题集第30题:如果某种配料或成分在食品名称中提及，即使未在标签上特别强调，也需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则4.1.4.3 食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。
加入错题集第31题:执法人员对食品经营者进行监督检查，无需食品经营者在日常监督检查结果记录表上签字盖章即可作为监督执法依据。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品生产经营日常监督检查管理办法-第二十一条被检查单位拒绝在日常监督检查结果记录表上签字或者盖章的，监督检查人员应当在日常监督检查结果记录表上注明原因，并可以邀请有关人员作为见证人签字、盖章，或者采取录音、录像等方式进行记录，作为监督执法的依据。
加入错题集第32题:关于食品监督抽检结果，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品安全法-第八十八条复检机构出具的复检结论为最终检验结论。
加入错题集第33题:食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合规定的食品检验机构进行检验。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品安全法-第八十九条食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
加入错题集第34题:食品安全监督管理部门在生产经营场所醒目位置张贴的日常监督检查结果记录表，食品生产经营者应当及时收起，以防丢失。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品生产经营日常监督检查管理办法-第二十二条食品生产经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至下次日常监督检查。
加入错题集第35题:预包装食品标签应在配料表中标示复合配料的名称，随后将符合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则4.1.3.1.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。
加入错题集第36题:贮存、运输食品的容器和车辆应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品安全法-第三十三条(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
加入错题集第37题:预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。
A.正确
B.错误
?正确答案：A
?解析：依据：食品安全法-第九十七条预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。
加入错题集第38题:消费者因购买食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，只能向直接向其销售食品的生产者或者经营者要求赔偿损失。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全法-第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
加入错题集第39题:食品安全，是特指食品无毒、无害，并不需要满足营养方面的要求。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品安全法-第一百五十条第一百五十条本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
加入错题集第40题:从事预包装食品销售的从业人员应当取得健康证明后方可上岗。
A.正确
B.错误
?正确答案：B
?解析：依据：食品药品监管总局办公厅关于食品经营许可有关问题的复函预包装食品不属于直接入口的食品，从事预包装食品经营的人员不需要取得健康证明。
第【2】部分: 多选题（共20题，每题2分，请认真作答。）
加入错题集第41题:经营者应当建立完备的婴幼儿配方乳粉进货查验记录，进货查验记录必须如实记载婴幼儿配方乳粉的（）。
A.名称、适用的年龄段
B.生产企业名称（进口婴幼儿配方乳粉为进口商或进口代理商名称）
C.商标、规格、批号、生产日期、保质期
D.供货者名称及联系方式、数量、价格、进货日期、检验报告编号及出具单位
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品药品监管总局关于进一步加强婴幼儿配方乳粉销售监督管理工作的通知五是要如实记录。
经营者应当建立完备的婴幼儿配方乳粉进货查验记录，进货查验记录必须如实记载婴幼儿配方乳粉的名称、适用的年龄段、生产企业名称（进口婴幼儿配方乳粉为进口商或进口代理商名称）、商标、规格、批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、数量、价格、进货日期、检验报告编号及出具单位等内容。
加入错题集第42题:食品和食品添加剂的标签、说明书，不得（）。
A.含有使用英文
B.涉及疾病预防
C.涉及疾病治疗
D.印刷代言人姓名
?正确答案：B,C
?解析：依据：食品安全法-第七十一条食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
加入错题集第43题:网络交易的食品有（）特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施，或者委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送。
A.保鲜
B.保温
C.冷藏
D.冷冻
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：网络食品安全违法行为查处办法-第二十条网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施，或者委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送。
加入错题集第44题:下列哪些情况下可以使用食品添加剂（）。
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：国家食品安全标准食品添加剂使用标准3.2 在下列情况下可使用食品添加剂: a) 保持或提高食品本身的营养价值; b) 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分; c) 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性; d) 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
加入错题集第45题:食品保质期是食品生产经营者根据（）等自行确定。
A.食品原辅料
B.生产工艺
C.包装形式
D.贮存条件
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品药品监管总局办公厅关于食品保质期相关问题的复函一、食品保质期是食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等自行确定，在标明的贮存条件下保证食品质量和食用安全的最短期限。保质期是食品生产经营者对食品质量安全的承诺，保质期一经确定并在包装上标注后，不得随意更改。
加入错题集第46题:食品生产经营者发现食品药品监管执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向（）投诉、举报。
A.本级人民政府食品安全监督管理部门
B.上级人民政府食品安全监督管理部门
C.人民法院
D.监察机关
?正确答案：A,B,C
?解析：依据：食品安全法-第一百一十六条食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向本级或者上级人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门或者监察机关投诉、举报。
加入错题集第47题:不安全食品是指（）。
A.食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品
B.其他有证据证明可能危害人体健康的食品
C.进口食品
D.特殊医学用途配方食品
?正确答案：A,B
?解析：依据：食品召回管理办法-第二条不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
加入错题集第48题:食品经营者对对食品安全监督管理部门实施的检验结论有异议的，可以向（）提出复检申请。
A.实施抽样检验的食品安全监督管理部门
B.上一级食品安全监督管理部门
C.所在地人民法院
D.上一级人民法院
?正确答案：A,B
?解析：依据：食品安全法-第八十八条对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全监督管理部门提出复检申请。
加入错题集第49题:申请食品经营许可，申请人应当向所在地县级以上地方食品安全监督管理部门提交哪些材料（）
A.食品经营许可申请书
B.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
C.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件
D.保证食品安全的规章制度
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品经营许可管理办法第十二条申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品安全监督管理部门提交下列材料：（一）食品经营许可申请书；（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
加入错题集第50题:（）对向我国出口的食品标签、说明书的内容负责。
A.境外出口商
B.境外生产企业
C.进口商
D.食品经营者
?正确答案：A,B
?解析：依据：食品安全法-第九十四条境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并对标签、说明书的内容负责。
加入错题集第51题:经营者发现下列哪些情况的婴幼儿配方乳粉应予以拒收或退货，不得购入和销售，并同时向当地食品安全监管部门报告（）。
A.不在监管部门批准的生产企业名录之内的企业生产的
B.企业以委托、贴牌、分装方式生产的
C.无相应批次全项目检验报告（包括法定食品检验机构的检验报告和企业自检机构出具的检验报告）或
进口无中文标识的
D.同一生产企业用同一配方生产的不同品牌的
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品药品监管总局关于进一步加强婴幼儿配方乳粉销售监督管理工作的通知六是要自觉抵制不合规产品。经营者对在比照名录、查验文件资料以及食品标签标识时发现下列情况之一的婴幼儿配方乳粉应予以拒收或退货，不得购入和销售，并同时向当地食品安全监管部门报告：不在监管部门批准的生产企业名录之内的企业生产的；企业以委托、贴牌、分装方式生产的；无相应批次全项目检验报告（包括法定食品检验机构的检验报告和企业自检机构出具的检验报告）或进口无中文标识的；同一生产企业用同一配方生产的不同品牌的；牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品以外的其他动物乳和乳制品生产的。
加入错题集第52题:小麦面粉中容易出现非法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂有（）。
A.过氧化苯甲酰
B.过氧化钙
C.二氧化钛
D.硫酸铝钾
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品中可能违法添加的非食用物质名单（第1-6批）
加入错题集第53题:按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院（）共同制定、公布。
A.卫生行政部门
B.食品安全监督管理部门
C.工商行政管理部门
D.标准化行政部门
?正确答案：A,B
?解析：依据：食品安全法第三十八条按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。
加入错题集第54题:预包装食品的营养成分表标有营养成分
A.名称
B.含量
C.占营养素参考值（NRV）百分比
D.功能
?正确答案：A,B,C
?解析：依据：GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则2.5 营养成分表标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。
加入错题集第55题:发现入网食品生产经营者存在下列哪种行为，网络食品交易第三方平台提供者应当停止向其提供网络交易平台服务（）。
A.因涉嫌食品安全犯罪被立案侦查或者提起公诉的
B.因食品安全相关犯罪被人民法院判处刑罚的
C.因食品安全违法行为被公安机关拘留或者给予其他治安管理处罚的
D.被食品安全监督管理部门依法作出吊销许可证、责令停产停业等处罚的
?正确答案：A,B,C,D
加入错题集第56题:企业申请利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，（）的公示方法等材料。
A.经营者名称
B.住所
C.联系方式
D.食品经营许可证
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品经营许可管理办法第十二条利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
加入错题集第57题:根据《食品安全法》关于食品含义的解释，食品包括（）。
A.各种供人直接食用或者饮用的成品
B.各种供人直接食用或者饮用的原料
C.按照传统既是食品又是中药材的物品
D.以治疗为目的的物品
?正确答案：A,B,C
?解析：依据：食品安全法-第一百五十条本法下列用语的含义：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
加入错题集第58题:从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录，如实记录（）等内容，并保存相关凭证。
A.批发食品的名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号
C.保质期、销售日期
D.购货者名称、地址、联系方式
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品安全法-第五十三条从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
加入错题集第59题:预包装食品的标签上应当标明的事项有：
A.名称
B.生产日期
C.贮存条件
D.保质期
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品安全法-第六十七条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：(一)名称、规格、净含量、生产日期；(二)成分或者配料表；(三)生产者的名称、地址、联系方式；(四)保质期；
(五)产品标准代号；(六)贮存条件；(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；(八)生产许可证
编号；(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。
加入错题集第60题:食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录（）等内容。
A.食品的名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号
C.保质期、进货日期
D.供货者名称、地址、联系方式
?正确答案：A,B,C,D
?解析：依据：食品安全法-第五十三条食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
第【3】部分: 单选题（共40题，每题1分，请认真作答。）
加入错题集第61题:对于召回的食品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示（）。
A.生产者名称
B.销售者名称
C.补救措施
D.召回时间
?正确答案：C
?解析：依据：食品安全法-第六十三条但是，对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。
加入错题集第62题:子公司申请食品经营许可从事网络食品经营活动，应当向（）县级以上食品安全监督管理部门提交申请材料。
A.母公司所在地
B.子公司所在地
C.子公司最近的
D.销售地
?正确答案：B
?解析：依据：食品经营许可管理办法第十二条申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品安全监督管理部门提交下列材料：（一）食品经营许可申请书；（二）营业执照或者其他主体资格证明文件