中班食品安全教案反思
中班食品安全教案反思
【篇一：中班食品安全教案反思】
2、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
3、能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。
活动重点：
认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
活动难点：
能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。
活动准备：
1、视频（正确购买和不正确购买商品）。
2、食品包装袋若干，发霉食品与安全食品若干。
3、纸，笔，空白墙作为提示墙。
活动过程：
一、开始部分。谈话活动。
一个小女孩去超市买东西，请小朋友帮忙看一看她哪一次买东西的
方法是正确的。
二、基本部分。活动展开：观看两个视频，提问：哪一个视频里的
方法是正确的，为什么？（需要检查包装袋上的食品安全标志、生
产日期、保质期），观看第三个有语音的视频，了解包装袋上的安
全信息。
1、看一看，说一说。
（1）观看图片，认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标
志和识别码（2）教师小结：它们可以告诉我们所购买的食品是不是
安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品是安全的，过了保
质期就坏掉了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒
他们注意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。如果你不会
计算什么时候过期，可以问问身边的大人。
（3）提问：如果你在超市买到了不安全的商品，你该怎么办呢？
教师总结：如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患，就可以打12315这个电话投诉他，管理超市的工商管理机构就会来调查处理。
2、找一找。
教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，大家验证，
教师可以拿出手机扫一扫二维码，演示给孩子看，没有这些标志的
是三无产品，我们不能购买。
3、提问：没有包装袋的食品，你怎么来辨别它的好坏呢？出示变质
和没有变质的面包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。
教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先
用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子
闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能
放太久。
三、结束部分。食品安全小卫士
小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的安全，那你知道哪些食物
是垃圾食品，不能吃吗？现在请你当一名食品安全小卫士，在纸上
画出你知道的垃圾食品，画完后贴在我的提示墙上，我将提示墙贴
在教室，提醒大家远离这些食品。
活动反思：
活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物
操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。活动中，我
先播放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应
该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲
述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但
在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活
动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现
幼儿自主性。
【篇二：中班食品安全教案反思】
精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原
创 10中班食品安全教案反思干净食物人人爱 1.让幼儿知道基本的
饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不
叹食街头小吃。
回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的?吃了羊肉串和苹果
以后，洋洋怎么啦?洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么? 2.进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。
老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢?谁
能告诉老师吃东西前要先干什么? 精品文档 2016 全新精品资料-全
新公文范文-全程指导写作–独家原创课件《进餐时》、《肚子为什
么疼》;情景表演《好吃的鱼》;图片：一、真实案例《卡在气管里的五角星》教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5 岁的龙龙突然咳
嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他
到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治
疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳
嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸
妈妈担心死了。着急的父母又搭车来到了离家精品文档 2016 全新
精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 10很远的医院，
最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取
出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一
般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命
危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：”以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。”讲述完后提问：小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏
医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个
教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。
内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭
在玩玩具，跑闹。
观看后讨论：小朋友这样精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范
文-全程指导写作–独家原创 10做，对吗?为什么? 小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝
宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不
上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，
打闹。
2.初步了解什么的”地沟油”，并学会拒绝路边的小吃
3.懂得卫生、健康的饮食对身体的重要性活动准备：正确洗手的步骤图、猫妈妈和
小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片、小吃图片、地沟油的图片活
动过程：一.出示正确洗手的步骤图，引导幼儿巩固正确洗手的方法1.师幼一起边念洗手歌，边做洗手的动作，进一步巩固洗手方法”手
心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指缝缝搓一搓，指关节，搓一搓，小指头，、2.提问：如果小朋友们不洗手就拿东西吃
会怎么样?3.小结：我们要做勤洗手、讲卫生的健康的小朋友二.教
师讲述故事《猫妈妈的小吃》，引导幼儿理解路边小吃好吃但不卫
生的道理师语言导入激发幼儿参与活动的热情”可是呀，有一个小朋
友，他很讲卫生，吃东西前都有洗手，可是有一天他生病了，精品
文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 10
肚子疼。你们想知道为什么吗?”2.教师边讲述《猫妈妈的小吃》，
边依据故事情节出示猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片
和小吃的图片 1)提问：小狗为什么生病了? 当小狗想买猫妈妈的小
吃时，狗妈妈说了什么?2)提问：当小猫想吃妈妈的小吃时，猫妈妈
说了什么?3)提问：猫妈妈说她的小吃全都是用地沟有炸的，你知道
什么是地沟油吗? 地沟油对身体有什么坏处?多人知道。
1.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
3.了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激
发幼儿的食品卫生意识；活动准备：数个食品外包，牛奶包装，教
室里面的各种废旧物品活动过程： 1、谈话导入师：老师今天的身
体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？其实，我
是吃坏了精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作
–独家原创 10东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买
了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还
疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。
老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？你知道怎样才能让食物保
持新鲜呢？有哪些常见的方法？引导幼儿讨论：你发现食品袋上有
什么？包装上为什么要注明生产日期和保质期。
教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。
四．观察感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东西
有保质期啊？子包装的保质期在哪里啊？口袋食品的保质期在哪里五．总结：我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我
们买东西要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物
的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
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创为了强化幼儿园的安全工作，增强师生的卫生安全意识，确保幼
儿饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据区教委关于幼儿园安全
工作规定的指示精神，我园针对自身情况进行了详细周密的自查。
现将自查情况汇总如下：学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工
作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生
安全工作领导小组，针对各项具体食品安全工作制定计划明确责任。
同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要
求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全
常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫
生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食
堂清洁，通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用
电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指
导写作–独家原创我园有幼儿食堂一个，专职食堂员工一人，食品
采购由园领导兼任，保证了每天食品的新鲜及健康。食品加工场地
占地20 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
1、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让
每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好
的卫生习惯。
3、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐
等方面都做到了有章可循。
4、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
5、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定
点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购
变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
6、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具
即用即洗。
7、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
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创 8、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物
不给幼儿食用。
、加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过
课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生
安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产
加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
、通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生
水冷水，教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生
活习惯。教育幼儿不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确
食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物安全事件，这
是我园应保持的。在卫生部精品文档 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创 10
10门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
【篇三：中班食品安全教案反思】
文章来源莲
山课件 w w w.
5y k j. c om 健康《干净食物人人爱》活动反思《纲要》中指出：要密切结合幼儿的生活进行、营养和保健教育，提高幼儿的自我保护
意识和能力。虽然目前为止班上还没有因为饮食不卫生而生病，但
随着夏季的来临，气温升高，饮食卫生存在越来越多的隐患。作为
教师，就要有敏感的预见性，将可能会发生的隐患生成教学活动传
达给幼儿，保证他们的健康成长。
《干净食物人人爱》这一活动的目标是让幼儿知道基本的饮食卫生
常识，知道餐前要用肥皂洗手、生食的瓜果须洗净去皮、不贪吃街
头小吃；初步培养幼儿良好的卫生习惯。本次活动我分为三个环节，第一环节引导幼儿倾听，了解小明肚子痛的原因。讲完后，让幼儿
说说故事中的小明怎么了？为什么他会肚子痛？他吃的东西是从哪
里来的？们根据自己的理解回答问题，大部分幼儿回答得比较好。
第二环节引导幼儿讨论，进一步启发幼儿说说哪些东西不能吃。通
过孩子们的回答我们总结出：路边摊上的食物最好不要吃，掉在地
上的东西不能吃等等。除了这个有的孩子还提出：吃东西之前要把
小手洗干净。第三环节组织幼儿吃苹果。我们要将小手，苹果洗干净，削皮才吃，孩子们轮流进行洗手，品尝着老师为他们准备的水果，显得十分高兴。
通过今天的活动，孩子更加清楚地了解到了在我们的日常生活中哪
些食物该吃，哪些食物不能吃(是不卫生的)，不该吃的，从而让孩子
知道了基本的饮食卫生常识，知道吃东西前要洗手的好习惯。
文章来源莲
山课件 w w w.
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