新时期度假区规划理念研究_以上海南汇滨海度假区总体规划为例

２００４年第２期　第２０

卷

新时期度假区规划理念研究

—　以上海南汇滨海度假区总体规划为例

□　严国泰，李　立

（同济大学　建筑与城市规划学院，上海　２０００９２）

“体验经济”

（Ｔｈｅ　Ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ　Ｅｃｏｎｏｍｙ）是以满足人们的情感需要、自我实现需要为主要目标的一种经济形态，它最直接的表现形式为“娱乐活动”与“休闲活动”，跨地域的旅游度假休闲活动是“体验经济”较为活跃的组成部分。度假区是度假旅游的主要目的地，按照“体验经济”的“生产与消费合一”观点，即“把消费者作为价值创造的主体”，旅游者和其它消费者是度假区价值创造的主体。若要度假区在体验经济中供需平衡，重要的是度假区所提供的产品能否满足“体验者”的需求，也就是说，度假区可能成为生产者，其提供的生产制造能否打动旅游者和其它消费者。如果能，则将给地方经济发展带来活力。

度假区成为生产者之一，它创造一种独特的休闲度假氛围，为旅游者提供所需的消费服务，使旅游者获得舒适的过程，满足情感和调适身体健康。因此，与时代接轨的度假区应该

［摘　要］上海南汇滨海度假区总体规划采用多学科协作的规划思路，实现旅游产品多元化、空间形态环境化、旅游服务社区化，规划创意符合“体验经济”的时代特征和上海“海派文化”的地域特征。

［关键词］体验经济；度假区；规划理念

［文章编号］１００６－００２２（２００４）０２－００２７－０３　［中图分类号］ＴＵ９８４．１８　［文献标识码］Ｂ

A Study on Conception of the Vacation District Planning in Modern Times —

T aking the Master Plan of Vacation District in Nanhui as an Example/Yan Guotai,Li Li

[Abstract] By application of multiple subjects in planning for the master plan of Shanghai Nanhui Binhai Holiday-making Area,we achieve the effect of plural tourism products,environmental spatial configuration and commu-nity-like tourist service.The originality of the planning is in agreement with the current feature of "experience economy"of the modern times and the regional feature of "Shanghai culture".[Key words] Experience economy,Vacation district,Concept of planning

进行体验度假氛围的综合文化发展，改变人们走马观花、疲于奔命的观光游览观点。体验经济时代的度假区规划首先要真正突破单学科规划的状况，建立综合学科的规划体系；其次规划创意要符合时代特征和地域文化，包括自然地理条件和文化环境。

（１）外部发展背景。

①上海国际大都市建设对城市的综合服务和人居环境提出了更高的要求，市郊以高质量的人居场所和休闲度假为主，大力发展市级度假区是市政府的决策。

②大旅游产业发展中的市场增量机遇。据预测，上海２０１０年将接待１．４亿旅游者，同时，上海市民年均出游量已超过１次，其中的７５％选择度假休闲旅游。

③洋山深水港、海港新城、临港综合经济

PLANNERS

开发区建设的大好机遇和长三角都市群的发展势头，为招商引资提供良好的条件（图１）。（２）自身发展变化。

①度假区位于上海市南汇区东海沿岸，海岸滩涂可围垦造地，有向海边新积淤的滩涂延伸的可能。

②原有的大众化的旅游景点和设施缺乏新意，已不能满足旅游度假者的需求，更谈不上迎接体验经济的到来（图２）。

本次规划采用多学科协作的强强相联的规划思路，根据上海南汇滨海的自然地理条件

及“海派文化”特点，研究探讨滨海度假区的发展。在此基础上构思滨海度假区的主题及其

度假项目，既体现时代特征，又营造独特氛围，同时还带动“三产”，以“体验经济”的“生产与消费者合一”的观点，通过逻辑思维和形象思维两种不同的思维认识，从旅游产品多元化、空间形态环境化与旅游服务社区化３个不同的层面来构建新时期的度假区（图３）。３．１旅游产品多元化度假区旅游产品多元化是针对游客层次而言的一个宽域概念。多元化不是杂乱化，它是在一个主题思想的引导下组合若干元素，体现度假区建设的文化内涵。南汇滨海度假区总体规划的旅游产品构思就体现了这一文化思想。度假区设置的“国际乡情园”、“绿色康疗

中心”、“美食港”３个产品元素分别表达了“情感（精神）康健”、“康复康健”和“食疗康健”，以此体验人类身心健康的文化内涵和主题。（１）国际乡情园。滨海度假区东靠东海，与正在建设中的大小洋山深水港隔海相望，南邻新型港口城区南

汇港城，北接上海浦东国际机场，西与浦东新

区接壤。该地区是上海经济最活跃的地区，国

际商务活动频繁，有大量常驻外籍人员。为迎合这些国际居民的思乡之情，滨海度假区的主题定位为国际乡情园。建造目的是为游客提供体验原汁原味异国情调的度假场所。农庄的经

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此美食港应更加注重文化、环境及服务的相互融合，以餐饮为主体，娱乐、购物为辅。美食港汇集了中国地方特色菜肴以及西方美食，体现中西文化碰撞的特点，是一个以文化和景观为基础的餐饮娱乐场所。与其它饮食业不同，美食港更注重深入挖掘文化底蕴和历史根基，增加餐饮的观赏性和娱乐性，突破传统意义的歌舞文艺表演，把“表演”延伸到餐饮，例如西餐酒吧中已经有了调酒表演的成功经验，而中国菜肴下料配料、制作过程有极大的观赏性。顾客不但可以选择食品和制作的材料，更可以选择厨师，甚至选择自己下厨。

３．２空间形态环境化

度假区的空间形态体现了功能活动的内在联系，将各功能区块有机组织起来，不仅仅是表述了度假区的空间组织结构，而且表达了度假区空间形态的唯美特征，同时还体现了度假区的整体环境质量。因此度假区空间形态设计的目的在于建造拥有优美环境特质的度假场所和优质的空气与水域。生态植被、清晰水体、田野环境占整个度假区土地面积的８０％以上，规划通过道路网络与蓝色水道将自然生态的元素渗透到度假区各个角落（图４，图５）。度假区内无工业污染，度假科目与农田融于生态环境中。度假的过程是体验与自然亲密接触的过程。如滨海芦苇生态公园在保护原有滩涂湿地生态环境和自然原始风貌的基础上设置旅游项目，公园内的芦苇景观、鸟类等生态旅游资源成为该区主要的旅游吸引物，形成人与鸟类共嬉的生态场所。

３．３旅游服务社区化

本次规划与以往度假区规划最大的差异是引进了居民社区的概念。度假区内居民社区不仅为当地居民生活居住，而且是旅游者的聚居家园。由于这一区域的建设密度较大，所以，在对该区域进行总体规划的基础上，又进行了控制性详细规划（图６），达到深度控制的目的。社区内有医院、学校、治安管理机构、银行、邮局等基础机构以满足居民和旅游者的日常生活需求，还针对游客提供导游、设备租赁、紧急救助及各种信息服务。居民的生活面貌、行为举止都反映出良好的为游客服务的氛围。度假区的社区管理不同于一般的城市社区的管理，而是建立社区居民与旅游者的良好关系，保持两类不同性质区域的“平衡”，增加两群体之间的交流机会。度假区管委会在社区内加强旅游方面的教育宣传，以最大的努力改善当地居民对游客的亲善度。同时在旅游从业政策上对当地居民有适当“倾斜”，真正的通过旅游带动当地经济，改善居民生活。拥有良好的社区治安和稳定的社区秩序是度假区吸引游客的重要方面。真正为旅游者服务的度假区社区将成为游客温馨的家园。［参考文献］

［１］周建明．旅游度假区的发展趋势与规划特点［Ｊ］．国外城市规划，２００３，（１）．

［２］Ｅ．Ｉｎｓｋｅｅｐ，Ｍａｒｋ．Ｃ．旅游度假区的综合开发模式—世界六个旅游度假区开发实例研究［Ｍ］． 北京：中国旅游出版社，１９９７．［３］何光　．新世纪・新产业・新增长—旅游业成为新的经济增长点研究［Ｍ］．北京：中国旅游 出版社，１９９９．［４］严国泰．名城旅游发展创新理念的辩证思维［Ｊ］．城市规划汇刊，２００２，（５）．［５］中国旅游年鉴２００２［Ｚ］．北京：中国旅游出版社，２００２．［作者简介］

严国泰（１９５３－），男，同济大学建筑与城市规划学院副教授。李　立（１９７８－），女，同济大学建筑与城市规划学院硕士研究生。［收稿日期］２００３－０９－１５

营者主要是外籍人士，他们的衣着也是本国的民族服装，提供给旅游者

的不仅是外在的异国景象，更重要的是异国的生活方式。游客既可以在风情农庄间游览，又可以在农庄中驻足小住，充分体验异国的乡情生活。

（２）绿色康疗中心。

度假区的康健功能日益受到重视。目前上海城区范围内已有小型康疗中心，规模不超过２　０００ｍ２，功能有限，是医院的延伸，但缺乏旅游、度假、休闲、会议理念和功能。绿色康疗中心具有时代特色，它的核心内容是高档次康体检查和亚健康检查咨询及恢复性治疗，以亚健康检测和亚健康医疗为主，配套整形激光、美容诊疗、康体性沐浴和现代化诊疗设备，集住宿、餐饮、娱乐、会议、康疗、健身、美容保健于一体，以达到游、玩、诊、康体医疗一体化的目的。游客可以在轻松、休闲的气氛当中检查治疗，在绿色环抱的优美环境之中享受康体健身的乐趣。

（３）美食港。

体验美食，要融文化于餐饮，把用餐的过程变成文化体验过程，因