文化节策划书

重庆（永川）首届特产文化旅游节

策划方案

策划者：

指导老师：

二○一一年十二月

目录

前言 (3)

一、活动背景 (3)

二、创意之新 (4)

（一）汇集永川八大特产 (4)

（二）彰显永川文化风情 (4)

第一章：整体构思 (6)

一、活动名称 (6)

二、活动主题 (6)

三、活动时间 (7)

四、活动地点 (7)

五、活动目的 (8)

六、组织机构 (8)

第二章：项目SWOT分析 (10)

一、项目优势分析 (10)

二、项目劣势分析 (12)

三、项目机遇分析 (15)

四、项目挑战分析 (16)

第三章：实施方案 (16)

一、活动概况 (17)

二、活动内容 (17)

三、日程安排 (17)

四、宣传推广 (18)

（一）网络宣传 (18)

（二）其他宣传 (19)

第四章：资金预算 (19)

一、开幕式相关费用 (19)

二、会刊与广告 (20)

三、展会赞助 (20)

四、活动资金收入与支出预算 (20)

第五章：相关附件 (21)

前言

永川历史悠久、山川秀美,人民热情善良、经济比较繁荣。永川因“附城三河汇碧、形如篆文'永'字”而得名。唐代大历11年，公元776年置县，距今已经1200多年。曾是江津专区、永川行政公署所在地。永川位于重庆西部，东距市区56公里，西离成都276公里。成渝铁路、成渝高速公路横贯全境，长江流经南端，历为渝西和川东南交通、通讯枢纽和商贸、文化、金融、能源中心。公元776年置县，1992年撤县建市，2006年撤市设区。永川幅员面积1576平方公里，人口109万人，其中主城建成区面积达35.3平方公里，人口达36.2万人，城镇化率达55%。2008年，全区实现地区生产总值192.07亿元，人均地区生产总值达到----20703元，地方预算内财政收入14.26亿元，工业总产值190亿元，社会消费品零售总额75.39亿元。是重庆市规划建设的职业教育基地和区域性中心城市。

永川人民正以开放的姿态，昂扬的斗志，围绕“建设强大新永川，营造渝西中心城”的目标，全力实施“一三五发展战略”，按照“创新立市”、“工业强市”、“招商建市”、“文化兴市”的思路，奋力建设重庆西部区域中心城市和现代大城市，即将修建的永川长江大桥,将实现永川人民的千年梦想,加快永川的发展,让我们共铸二十一世纪新辉煌！

一、活动背景

市级工业园区永川工业园建设加快推进，初步形成机械电子、轻工食品、能源化工、冶金建材四大产业集群。商贸物流繁荣兴旺，小商品、建材、家电、农产品批发市场辐射渝西、川东南和黔西北地区，成为重庆规划建设的八个现代物流基地之一。旅游资源丰富，有国家级森林公园茶山竹海、AAAA景区重庆野生动物世界、全国农业旅游观光示范区中华梨村等景区，是全国优秀旅游城市。2007年，全区实现地区生产总值153亿元，增长16.8%；全社会固定资产投资118.3亿元，增长35%；社会消费品零售总额60亿元，增长18.5％；地方预算内财政收入10.26亿元，增长61%。城市居民人均可支配收入11744元，农民人均纯收入4523元。城镇化率达到52.8%。

永川将进一步强化“解放思想、扩大开放、崇尚创新、追求卓越”的理念，以开放的文化、开阔的思路、开明的政策、开拓的魄力，努力塑造“森林之城、温馨之都，职教之城、人文之都，创业之城、财富之都，开放之城、商贸之都，

茶竹之城、休闲之都”特色形象，城镇面积达到100平方公里，城镇人口达到100万人，努力把永川建设成为别具一格、名至实归的现代大城市和区域性中心城市！

二、创意之新

（一）汇集永川八大特产

1.永川皮蛋

永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状，半透明体，富有弹性；蛋黄外黄内绿，蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流。

永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。正宗的永川松花皮蛋，松花朵朵，若隐若现，茶色蛋白，橙色蛋黄，犹如琥珀含珠，千姿态百态，栩栩如生。据分析，松花是蛋白质在水溶过程中。生成的盐类和游离的氨基酸以扩散，沿不同的方向常常而形成的结晶花纹。由于类似松针，故称松花皮蛋。

据了解，永川皮蛋始创于1822年（清朝道光年间），至今约有160余年历史。解放后，永川皮蛋由永川县食品公司归口经营。通过不断革新制作工艺，提高了永川皮蛋飞质量，增加了产量，成为永川的名优特产，畅销巴渝，走向全国。1981年，永川皮蛋被评为四川省优质产品。

2.永川秀芽

简称“川秀”。产于重庆永川区。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。

永川秀芽系1963年创制，经过反复实践，技术日臻完善，品质不断提高，形成了独特的风格。多次参加四川省名茶评比，均获优胜。1989年获农业部名茶称号。

永川秀芽的鲜叶，以“早白尖”、“江南茶”等良种为优，标准为一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜、洁净。加工工艺分为杀青、揉捻、抖水、做条、烘干五道

工序。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透；揉捻用双手滚球揉，要求茶条紧卷；抖水相当于炒青绿茶的二青工序。永川秀芽紧直细秀外形的形成，主要在“做条”工序。做条在锅中进行，锅温为60—70℃，先用手把茶条在锅内理直，然后两手掌心相对，轻轻搓动茶团，期间茶条不断从指缝间落入锅内，这样反复搓动，达八达干进，微升锅温，以提高茶香和显露毫峰。出锅后，经过烘焙至含水量6％时，下烘摊凉贮藏。

该茶具有外形紧直、细秀，色泽鲜润翠绿，芽叶披毫露锋，汤色碧绿澄清，香气馥郁高长，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄明亮的特点。据化学测定，永川秀芽的氨基酸含量较高，各种儿茶素的比值亦较恰当。

3.露华浓曲酒

39度露华浓低度酒大曲酒，其独特工艺为国内首创，是1984年获中国商业部第一个优质产品称号低度大曲。1998年3月，39度露华浓低度大曲酒被评为重庆市人民政府授矛"重庆名牌产品"称号。1999年露华浓低度大曲酒被重庆市消费者协会授矛"99消费者满意商品"称号。

4.星湖鱼

双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此中唯其20余年悉心自创的“星湖鱼”堪称一绝，为此店诸多菜品之首。

“星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料，取黄瓜山井水烹煮，辅以制配料和山野香菜等，无胡椒、尖椒类辛燥作料，亦无味精调理，备其纯香纯味，不腥不腻，不燥辣且鲜美的特点，入口鲜香，粑糯鲜嫩，鱼汤清香，微伴酸辣，充分展现了巴渝菜品特色，又具有自创独特的风格，是寒暑皆益的绿色菜品，深受广大顾客赞誉，堪称渝西美食一绝。

5.永川桂花糕

桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃。

6.胡椒汤园

胡椒汤园：取用汤园料在油内炸成泥黄色沫粒，吃时用猪骨、豆芽傲成的咸