精酿啤酒项目实施方案 (1)

精酿啤酒项目

实施方案

规划设计/投资分析/产业运营

报告说明—

该精酿啤酒项目计划总投资11046.46万元，其中：固定资产投资8190.42万元，占项目总投资的74.15%；流动资金2856.04万元，占项目

总投资的25.85%。

达产年营业收入24340.00万元，总成本费用18732.90万元，税金及

附加204.86万元，利润总额5607.10万元，利税总额6585.35万元，税后

净利润4205.33万元，达产年纳税总额2380.03万元；达产年投资利润率50.76%，投资利税率59.62%，投资回报率38.07%，全部投资回收期4.13年，提供就业职位349个。

目前国内做精酿啤酒的作坊(包括个人)和企业加起来估计有3000-5000家。不过，这些作坊和企业的规模都非常小。即使加上国内大型啤酒企业

的产量，精酿啤酒的总销售额占比不到整个啤酒销售额的1%。近三年，精

酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。以

精酿啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。北京、上海、成都、

武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精酿啤

酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土精酿品牌

身影。

国产精酿啤酒在近几年才真正兴起，仍属小众产业，既未形成成

熟产业链，也没有规模化运营。精酿啤酒现在属于中国啤酒消费的顶端产品，随着中产阶级新生代崛起以及商务人群消费需求，精酿啤酒将逐渐发

展成规模、产业链成熟的高端啤酒产业。

精酿啤酒的整体毛利润在30%-50%左右，具有较高的整体行业盈利性；近三年，精酿市场以每年40%的速

度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%；随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优

化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品

质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。

相对于传统啤酒而言，

精酿啤酒目标客户消费水平较高，且对于精酿啤酒的口味和外观要求较高，因此精酿啤酒附加值的提升空间较大。

随着物联网技术的进步和智能化

技术的发展，酿造啤酒的知识壁垒已经被打破了。整体而言，精酿啤酒产

品的特殊性导致该行业整体的进入壁垒较低，退出难度也相对较小。

总

体而言，啤酒的消费与经济周期的关系联系并不强，精酿啤酒消费量更是

逆势上涨。

目前国内市场的精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与

国内精酿啤酒的占比为9:1。因此，这就势必导致市场份额的竞争问题。

第一章项目总论

第二章项目建设单位

第三章建设背景及必要性第四章投资建设方案

第五章项目选址方案

第六章项目工程设计说明第七章工艺技术

第八章环境影响分析

第九章项目安全卫生

第十章建设风险评估分析第十一章节能概况

第十二章进度说明

第十三章投资方案分析

第十四章经营效益分析

第十五章综合结论

第十六章项目招投标方案

第一章项目总论

一、项目提出的理由

目前国内做精酿啤酒的作坊(包括个人)和企业加起来估计有3000-5000家。不过，这些作坊和企业的规模都非常小。即使加上国内大型啤酒企业

的产量，精酿啤酒的总销售额占比不到整个啤酒销售额的1%。近三年，精

酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

精酿啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。北京、上海、成都、

武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精酿啤

酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土精酿品牌

身影。

国产精酿啤酒在近几年才真正兴起，仍属小众产业，既未形成成

熟产业链，也没有规模化运营。精酿啤酒现在属于中国啤酒消费的顶端产品，随着中产阶级新生代崛起以及商务人群消费需求，精酿啤酒将逐渐发

展成规模、产业链成熟的高端啤酒产业。

精酿啤酒的整体毛利润在30%-50%左右，具有较高的整体行业盈利性；近三年，精酿市场以每年40%的速

度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%；随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优

化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品

质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。

相对于传统啤酒而言，

精酿啤酒目标客户消费水平较高，且对于精酿啤酒的口味和外观要求较高，因此精酿啤酒附加值的提升空间较大。

随着物联网技术的进步和智能化

技术的发展，酿造啤酒的知识壁垒已经被打破了。整体而言，精酿啤酒产

品的特殊性导致该行业整体的进入壁垒较低，退出难度也相对较小。

总

体而言，啤酒的消费与经济周期的关系联系并不强，精酿啤酒消费量更是

逆势上涨。

目前国内市场的精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与

国内精酿啤酒的占比为9:1。因此，这就势必导致市场份额的竞争问题。

二、项目概况

（一）项目名称

精酿啤酒项目

（二）项目选址

xx产业集聚区

对各种设施用地进行统筹安排，提高土地综合利用效率，同时，采用

先进的工艺技术和设备，达到“节约能源、节约土地资源”的目的。项目

选址应符合城乡建设总体规划和项目占地使用规划的要求，同时具备便捷

的陆路交通和方便的施工场址，并且与大气污染防治、水资源和自然生态

资源保护相一致。

（三）项目用地规模

项目总用地面积28014.00平方米（折合约42.00亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数58.12%，建筑容积率1.40，建设区域绿化覆盖率5.28%，固定资产投资强度195.01万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积28014.00平方米，建筑物基底占地面积16281.74平方米，总建筑面积39219.60平方米，其中：规划建设主体工程29325.15平方米，项目规划绿化面积2070.30平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计139台（套），设备购置费3218.73万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量792993.04千瓦时，折合97.46吨标准煤。

2、项目年总用水量15264.34立方米，折合1.30吨标准煤。

3、“精酿啤酒项目投资建设项目”，年用电量792993.04千瓦时，年总用水量15264.34立方米，项目年综合总耗能量（当量值）98.76吨标准煤/年。达产年综合节能量34.70吨标准煤/年，项目总节能率25.45%，能源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合xx产业集聚区发展规划，符合xx产业集聚区产业结构调整

规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治

理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环

境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资11046.46万元，其中：固定资产投资8190.42万元，

占项目总投资的74.15%；流动资金2856.04万元，占项目总投资的25.85%。

（十）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标

预期达产年营业收入24340.00万元，总成本费用18732.90万元，税

金及附加204.86万元，利润总额5607.10万元，利税总额6585.35万元，

税后净利润4205.33万元，达产年纳税总额2380.03万元；达产年投资利

润率50.76%，投资利税率59.62%，投资回报率38.07%，全部投资回收期

4.13年，提供就业职位349个。

（十二）进度规划

本期工程项目建设期限规划12个月。

三、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xx产业集聚区及xx产业集聚区精酿啤酒行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xx产业集聚区精酿啤酒产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx公司为适应国内外市场需求，拟建“精酿啤酒项目”，本期工程项目的建设能够有力促进xx产业集聚区经济发展，为社会提供就业职位349个，达产年纳税总额2380.03万元，可以促进xx产业集聚区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率50.76%，投资利税率59.62%，全部投资回报率38.07%，全部投资回收期4.13年，固定资产投资回收期4.13年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

改革开放40年来，民间投资和民营经济由小到大、由弱变强，已日渐成为推动我国经济发展、优化产业结构、繁荣城乡市场、扩大社会就业的重要力量。从投资总量占比看，2012年以来，民间投资占全国固定资产投资比重已连续5年超过60%，最高时候达到65.4%；尤其是在制造业领域，目前民间投资的比重已经超过八成，民间投资已经成为投资的主力军。民营企业贴近市场、嗅觉敏锐、机制灵活，在推进企业技术创新能力建设方面起到重要作用。认定国家技术创新示范企业和培育工业设计企业，有助于企业技术创新能力进一步升级。同时，大量民营企业走在科技、产业、时尚的最前沿，能够综合运用科技成果和工学、美学、心理学、经济学等

知识，对工业产品的功能、结构、形态及包装等进行整合优化创新，服务于工业设计，丰富产品品种、提升产品附加值，进而创造出新技术、新模式、新业态。

“十二五”期间，全省认真贯彻落实省委省政府战略部署，牢牢把握稳中求进工作总基调，大力实施工业转型升级行动计划，改造提升传统产业，培育发展新兴产业，全省制造业经济质量效益进一步提高，综合实力显著增强，为全省经济社会发展奠定了坚实基础。

四、主要经济指标

主要经济指标一览表

第二章项目建设单位

一、项目承办单位基本情况

（一）公司名称

xxx有限责任公司

（二）公司简介

公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。公司始终坚持“服务为先、品质为本、创新为魄、共赢为道”的经营理念，遵循“以客户需求为中心，坚持高端精品战略，提高最高的服务价值”的服务理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于为客户量身定制出完美解决方案，满足高端市场高品质的需求。本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。

公司是强调项目开发、设计和经营服务的科技型企业，严格按照高新技术企业规范财务制度。截止2017年底，公司经济状况无不良资产发生，并严格控制企业高速发展带来的高资产负债率。同时，为了创新需要及时

的资金作保证，公司对研究开发经费的投入和使用制定了相应制度，每季度审核一次开发经费支出情况，适时平衡各开发项目经费使用，最大限度地保证开发项目的资金落实。

二、公司经济效益分析

上一年度，xxx公司实现营业收入20641.46万元，同比增长15.27%（2734.66万元）。其中，主营业业务精酿啤酒生产及销售收入为17063.35万元，占营业总收入的82.67%。

上年度营收情况一览表

根据初步统计测算，公司实现利润总额5222.23万元，较去年同期相比增长1029.23万元，增长率24.55%；实现净利润3916.67万元，较去年

同期相比增长388.28万元，增长率11.00%。

上年度主要经济指标

第三章建设背景及必要性

目前国内做精酿啤酒的作坊(包括个人)和企业加起来估计有3000-5000家。不过，这些作坊和企业的规模都非常小。即使加上国内大型

啤酒企业的产量，精酿啤酒的总销售额占比不到整个啤酒销售额的1%。近三年，精酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产

品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、

低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。以精酿

啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。北京、上海、成都、

武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精

酿啤酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土

精酿品牌身影。

国产精酿啤酒在近几年才真正兴起，仍属小众产业，既未形成成

熟产业链，也没有规模化运营。精酿啤酒现在属于中国啤酒消费的顶

端产品，随着中产阶级新生代崛起以及商务人群消费需求，精酿啤酒

将逐渐发展成规模、产业链成熟的高端啤酒产业。

精酿啤酒的整体毛利润在30%-50%左右，具有较高的整体行业盈利性；近三年，精酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿

市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%；随着中国经济的持续稳定

增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升，啤酒

市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。

相对于传统啤酒而言，精酿啤酒目标客户消费水平较高，且对于

精酿啤酒的口味和外观要求较高，因此精酿啤酒附加值的提升空间较大。

随着物联网技术的进步和智能化技术的发展，酿造啤酒的知识壁

垒已经被打破了。整体而言，精酿啤酒产品的特殊性导致该行业整体

的进入壁垒较低，退出难度也相对较小。

总体而言，啤酒的消费与经济周期的关系联系并不强，精酿啤酒

消费量更是逆势上涨。

目前国内市场的精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与国内

精酿啤酒的占比为9:1。因此，这就势必导致市场份额的竞争问题。

第四章投资建设方案

一、产品规划

项目主要产品为精酿啤酒，根据市场情况，预计年产值24340.00万元。

项目承办单位应建立良好的营销队伍，利用多媒体、广告、连锁等模式，不断拓展项目产品良好的营销渠道，提高企业的经济效益。通过以上

分析表明，项目承办单位所生产的项目产品市场风险较低，具有较强的市

场竞争力和广阔的市场发展空间，因此，项目产品市场前景良好，投资项

目建设具有良好的经济效益和社会效益，其市场可拓展的空间巨大，倍增

效应显著，具有较强的市场竞争力和广阔的市场空间。

二、建设规模

（一）用地规模

该项目总征地面积28014.00平方米（折合约42.00亩），其中：净用

地面积28014.00平方米（红线范围折合约42.00亩）。项目规划总建筑面

积39219.60平方米，其中：规划建设主体工程29325.15平方米，计容建

筑面积39219.60平方米；预计建筑工程投资3238.24万元。

（二）设备购置

项目计划购置设备共计139台（套），设备购置费3218.73万元。

（三）产能规模

项目计划总投资11046.46万元；预计年实现营业收入24340.00万元。

第五章项目选址方案

一、项目选址

该项目选址位于xx产业集聚区。

园区不断坚持全面深化改革和政策创新，体制机制改革取得重大进展。国家高新区始终站在国家和社会的改革潮头，在科技和经济结合、科技和

金融融合、知识产权保护和运用、人才吸引和培育，以及产城融合、国际

化发展等方面开展了全方位的改革探索。大力培育各类创新创业促进组织，建设公共服务平台，形成了结构合理、功能完善、特色鲜明的科技服务体系，促进了科技资源的开放共享。进一步深化“小政府，大服务”的理念，部分国家高新区探索实施了“负面清单”管理模式。加大简政放权力度，

简化创业企业注册手续，持续优化大众创业、万众创新的制度环境。持续

创新管理体制和社会治理模式，广泛汇聚利用各类社会力量，积极向产业

组织者转变。国家自创区作为我国改革创新的先锋引领，开展了一系列体

制机制和政策创新，成效显著。先后研究出台“6+4”、“新四条”、“黄

金十条”、“科技新九条”等政策措施，极大程度解放和发展了科技生产力。

对各种设施用地进行统筹安排，提高土地综合利用效率，同时，采用

先进的工艺技术和设备，达到“节约能源、节约土地资源”的目的。项目

选址应符合城乡建设总体规划和项目占地使用规划的要求，同时具备便捷

的陆路交通和方便的施工场址，并且与大气污染防治、水资源和自然生态

资源保护相一致。

项目建设得到了当地人民政府和主管部门的高度重视，土地管理部门、规划管理部门、建设管理部门等提出了具体的实施方案与保障措施，并给

予充分的肯定；其二，项目建设区域水、电、气等资源供给充足，可满足

项目实施后正常生产之要求；其三，投资项目可依托项目建设地成熟的公

用工程、辅助工程、储运设施等富余资源及丰富的劳动力资源、完善的社

会化服务体系，从而加快项目建设进度，降低建设成本，节约项目投资，

提高项目承办单位综合经济效益。随着世界经济一体化的发展，项目产品

及相关行业在国际市场竞争中已具有龙头地位，同时，xx省又是相关行业

在国内的生产基地，这就使本行业在国际市场有不可估量的发展空间；项

目承办单位通过参加国外会展和网络销售，可以使公司项目产品在国际市

场中占有更大的市场份额。

二、用地控制指标

根据测算，投资项目固定资产投资强度完全符合国土资源部发布的

《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24号）中规定的产品

制造行业固定资产投资强度≥1259.00万元/公顷的规定；同时，满足项目

建设地确定的“固定资产投资强度≥4500.00万元/公顷”的具体要求。建

设项目平面布置符合行业厂房建设和单位面积产能设计规定标准，达到

《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24号）文件规定的具体要求。

三、地总体要求

本期工程项目建设规划建筑系数58.12%，建筑容积率1.40，建设区域绿化覆盖率5.28%，固定资产投资强度195.01万元/亩。

土建工程投资一览表

四、节约用地措施

土地既是人类赖以生存的物质基础，也是社会经济可持续发展必不可少的条件，因此，项目承办单位在利用土地资源时，严格执行国家有关行业规定的用地指标，根据建设内容、规模和建设方案，按照国家有关节约土地资源要求，合理利用土地。