酒店工程部安全操作规范

工程部安全操作规范

中央空调安全操作规程

1.机房设备的操作必须保持精神集中，准确熟练，不得酒后操作；

2.带电带压力操作、维护，必须两人以上，一人操作，一人监护，空调主管在场；

3.地面大范围积水，配电设施可能被淹时，先通知配电管理人员断电，再进行抢修；

4.水管洒水、爆管，应迅速关断漏水、爆处两端阀门，控制事故进一步扩大，通知维修人员处理；

5.火灾发生时，先关断火灾部位的电位供应，持灭火器控制火势，及进通知消防中心；

6.操作时密切注意温度、压力等各个参数记录；

7.严格按照开停机程序进行。

安全用电和操作规程

为贯彻执行“安全第一，预防为主”的用电方针，现对酒店安全用电和操作制度作如下安全用电规定。

1.电工在进行停电维护，检修时要做好工作计划，安全监护；做到停电、验电、装设接地线、悬挂标示牌和装设遮拦等安全措施。

2.工作中坚持交接班，巡回检查制度，对电气设备进行定期检查和记录。

3.不允许在用电设备，开关箱上张贴和悬挂物品。

4.所用电气设备不可用湿布去擦，更不能用水去冲洗。

5.搞卫生、冲洗地板时不得使水溅到插座、用电器具、电机、接线盒内等设备上，避免电气设备、线路漏电伤击人员和短路损坏用电设备。

6.在电气设备附近，严禁堆放易燃、易爆物品，防止用电气设备故障产生的火花引起火灾。

7.使用移动设备的部门，应经常性地检查所用设备、插座、电缆线的好坏，避免裸露部分漏电伤击人员和引起电气设备的误动作。

8.严禁私用电气设备，杜绝乱拉电线、电灯等现象，避免线路，开关过负荷，发热而损坏设备和引起火灾。

配电工安全操作规程

1.倒闸操作由操作人填写操作票，每一张操作票只能填写一项操作任务；

2.倒闸操作必须由两人进行，操作前应认真核对所填操作项目，操作中认真执行监护，复诵制；

3.停电操作必须按照开关负荷侧刀闸，母线侧刀闸操作，送电时与此相反，严禁带负荷拉合刀闸；

4.手车开关柜，停电操作应按照开关，将小车由工作位置拉至试验位置顺序操作，送电时与此相反；

5.变压器送电应按合高压侧刀闸，合高压侧开关，合低压侧开关顺序操作。停电操作顺序与此相反；

6.操作中发生疑问时不准擅自更改操作票，必须向命令下达人报告，弄清楚后再进行操作；

7.设备检修需要接地时应先确认检修盘带电指示灯熄灭后，方可合接地刀

闸；

8.配电设备发生速断，及过流动作时严禁送电；

9.严禁双方约定时间进行操作。

电工维修操作规范与要求

1.必须穿戴好规定的劳防用品，并检查使用的工具、量具和防护用品必须安全、良好；

2.在维修时应先查看必要的线路图或产品说明书，并查明故障原因后方可着手进行修理；

3.维修时必须切断设备电源，挂上“正在修理，禁止合闸”的警示牌，并经验明无电后方可进行；

4.修理或设备安装完工后，在送电前必须仔细检查绝缘电阻，相位、接地等保护装置和传动部位的防护装置，符合要求后摘取警示牌，恢复供电，确认正常后，清理现场。

电工带电操作规范与要求

1.带电操作由二人或二人以上才能进行，必须做好监护；

2.带电操作必须使用工作票，由主管签发，由监护人员监督执行。如对工作票内容有疑问，监护人员应报告签发人纠正或问清后执行，重要的带电作业应报部门经理审批；

3.带电操作必须穿长袖工作衣裤，扎紧袖口、穿绝缘鞋、带绝缘手套、电笔，登高作业应办理审批手续戴安全帽、系好安全带，使用绝缘良好的登高工具或铺设干燥绝缘毯的升降机；

4.作业工具应使用合格的有绝缘手柄的钳子、螺丝刀等，使用电工刀时，

应在手柄上绑多层绝缘胶布；

5.将可能接近的导电部分及接地物体等用绝缘物隔开或遮盖，防止相间短路及接地短路；

6.带电搭线或开断线路应在无负荷情况下进行，搭接线路时先接零线，再接相线，开断线路顺序与此相反，严禁人体同时接触两根导线。

电工倒闸操作要求

1.倒闸操作由操作人员填写操作票，经电气主管审核同意无误后方可执行；

2.倒闸操作必须二人执行，其中一人对设备较为熟悉者作监护，另一人操作；

3.操作前应核对设备名称、编号和位置。操作中要执行复诵制，必须按操作顺序操作，每操作完一项做一个记号，全部操作完毕后进行复查；

4.操作票应有编号，按照编号顺序使用。作废的操作要应注明“作废”字样，已经执行的应注明“执行”；

5.全部停电检修时必须做好保护接地，挂上醒目警示牌，严禁违章进行；

6.施工结束后，必须清理场地，拆除保护接地，拆除携带型接地线，由监护人员复查确认安全，方可进行倒闸操作；

7.如线路发生故障自动跳闸时，必须查明原因，排除故障或切断故障供电线路，方可重新合闸，严禁盲目合闸，防止事故扩大。无法查明故障原因时，允许强行合闸一次，如再跳闸，应及时与有关部门联系，待故障排除后方可合闸；

8.在执行以上程序时，必须同时执行电工安全操作程序及变电间其他制度和操作程序；

9.紧急情况下或一人值班时，可免用操作前必须反复确认操作顺序。如操作人感觉无法确认操作顺序或故障较严重时，应及时用电话向领班或电气主管进行联系和征求操作方案。

停电检修工作要求

1.重要线路和设备的检修在停电后进行，同时必须得到电气主管同意，检修工作若将影响饭店的正常营业必须征得部门经理同意后，并在停电前通知各相关部门，在检修工作中尽可能减少对营业的影响；

2.将检修设备的各方面可能来电的电源都要断开，对每个电源应有一个明显断开点及拉脱闸或拨去溶丝，对于多回路线路，特别要注意防止低压方面倒送过来的电；

3.在断开的开关和倒闸操作手柄上挂“禁止合闸，有人工作”的标示牌；

4.对于在工作中容易偶然触及或可能接近的导电部分，应加装临时遮栏式护罩；

5.工作前必须验电，用验电笔在检修设备查明确无电后才能开始工作。验电器事先应在带电体上证明其正常良好；

6.对于可能送到检修设备的电源或有感应电，设备上还应装设携带型接地线；

7.检修工作完毕后要仔细检查施工现场所有的工具，导线等是否遗落，标示牌是否已全部取下，工作人员是否全部撤离。拆除携带型接地线、临时遮栏或护罩等，并恢复供电。

电梯维修保养人员安全操作规程

维修保养人员要经过专业培训，并经考试合格，持有电梯维修操作证

才能上岗操作，维修时，应穿戴好劳动防护用品。

一、维修保养前的安全准备工作

1.对需要检修、保养的电梯应在入口明显处逐层悬挂“检修停用”等相应的告示牌；

2.让无关人员离开轿厢或其他检修工作场地，关好厅门，不能关闭厅门时，需用合适的护栅挡住入口，以防无关人员进入电梯，必要时应设专人进行现场监护；

3.检修电器设备时，一般应切断电源或采取适当的安全措施，遵守带电作业的有关规定。

二、维修保养过程中的安全注意事项

1.严格执行《电气安全工作规程》和其它特殊工作作业的安全操作规程；进入井道必须戴安全帽；

2.人在轿顶工作时，站立之处应选择脚下不得有油污，否则应打扫干净以防滑倒跌入井道之危险；

3.在轿厢轿顶工作时，不准开快车应使用轿顶检修开关操作电梯运行，检修完毕后，各开关需复位。

4.在轿厢内检修或进行保养时，应打下检修开关或急停按钮，不得站在门坎上和靠在操作箱上；

5.在多台电梯共用一个井道的情况下，保养检修电梯应加倍小心，除注意本电梯的情况外，还应注意其它电梯的动态，以防被其碰撞；

6.严禁保养维修人员从井道外探身到轿厢内，井道内和轿顶或从轿厢内和轿顶探身至井道外进行检修工作，以防电梯失控发生危险；

7.处理故障时，在底坑，轿厢或轿顶操作的维修人员应听从检修负责人员的指挥，未经许可不得随意进底坑，轿厢或轿顶；

8.尽量避免在井道内上下同时工作。必须同时工作时，应戴安全帽；

9.在井道或底坑有人操作时，必须断开总电源开关；

10.用手轮盘车升降电梯时，必须断开总电源开关；

11.严禁将安全开关，如门联锁开关等用机械方法或电气短接方法封起来运行；

12.严禁烟火，防止电火花，清洗的废油，揩布严禁乱放在工作现场；

13.检修未完，检修人员暂时撤离现场时，应做到以下几点：检查关闭所有的厅门，一时关不上的必须设置明显的障碍物，并在该厅门口悬挂“危险！请勿靠近”警示牌，并派人看守。切断总电源开关，排除热源；14.检修、保养工作结束后，应做记录，包括以下几点：检修项目、日期及

检修人员，维修更换部件的名称、数量，对设备进行调整时，写明调整原因和前后的技术参数；

15.在未断开有关电源前，不得更换一切电器元件和装置进入底坑工作时，

应用梯子，不准架附轿厢随行电缆或井道内导轨作为通路。在底坑工作应打开底坑照明，按下底坑安全开关或急停按钮以保证安全。

电焊工安全操作规程

1.电焊机设备必须有专人负责保管，持有特殊工种操作证才能独立操作。

2.工作前检查电机、开关、导线、电焊钳手把等是否安全可靠，绝缘、接地装置确认是否正常后，方可操作。

3.电焊导线不得从易燃、易爆设备附近通过，不得放置在容易遭受破坏的

地点，电焊导线如不够长时，禁止用金属棒、金属板等物串连将电源引至焊件进行焊接。

4.在金属容器内或地沟内焊接时，要使用安全焊条夹和绝缘垫子，在狭小

的容器内或有火星、浑浊气体和高温地点工作时，一定要实行监护制度，要有良好的通风，照明灯电压不得超过12V。

5.不准焊接密闭的和有压力的容器，下雨天不准焊接，电焊机不可放在潮湿的地面。

6.在电焊场地10米以内严禁堆放易燃、易爆及危险物品。焊工必须穿戴好

规定的劳防用品，戴上防护眼镜。

7.电焊工要严格执行电焊“十不烧”的规定。工作结束后必须切断电源，

并检查操作地点，确认无火灾隐患后方可离开。

气焊气割工安全操作规程

1.气焊工必须持证上岗。熟悉掌握焊具、氧气、乙炔气等原理及操作程序和安全操作要求。

2.操作者必须穿戴好防护用品，清理四周工作场地，保持工作地点通风良好。

3.工作前要检查焊接设备是否漏电、漏气、阀门、压力表等安全装置是否灵敏可靠。有关焊炬、炬嘴、乙炔、氧气皮管及所有仪表是否正常有效。

4.焊接场所不得存放易燃易爆物品，焊工离开工作地点不得把点着的焊枪放在焊台上。

5.发生回火或焊炬嘴接连有爆声，应迅速关闭乙炔气阀门，再关闭氧气阀

门，检查焊枪温度是否过高，如温度过高即浸入冷水内，如焊嘴堵塞，则用通针排除。

6.气瓶应按规定装设回火防止器，每个回火防止器不得共用两把焊炬和割炬。

7.氧气、乙炔气瓶应有固定架，并分别存放，使用时两气瓶间距应保持在5米以外，离明火应不小于10米。禁止在太阳下曝晒；冬季阀门冻住，禁止用火烤，应用温水解冻。

8.气焊、气割工要严格执行气焊、气割“十不烧”规定。

9.作业前必须按《明火作业审批制度》办理相关手续。

机修工安全操作规程

1.工作前应检查所使用的工具，如大小榔头、刀、凿子、刮刀等是否安全可靠，应用工具是否安全，是否有易燃易爆物品等。

2.使用扳手时，不可用力过猛，不可套管子扳，以免滑脱伤人。

3.在高空作业时，要两人一起工作，并采取安全措施，互相配合，动作协

调。

4.登高作业应正确使用安全带、安全帽，传递工具，禁止上下抛掷。

5.移动照明只准使用36V以下的低压灯，使用移动电具必须采取绝缘措施。

6.使用炉子，下班前要熄灭火种，自行复查后方可离开。

木工及油漆工安全操作规程

一、木工：

1.工作场地严禁明火、吸烟。严格遵守防火制度。

2.工作前必须先检查工具是否良好齐全。所有工具在工作场地不得乱放，各种快口工具，快口要朝工作台中央放好。非本工种人员，不准擅自动用木工工具和木工机械。

3.高空作业时，不得穿硬底鞋及大衣，配好工具袋，注意工具使用安放，禁止上下抛掷工具和物料。

4.使用木工机械，必须先检查安全装置，确认完好，方可使用操作。

二、油漆工：

1.油漆调制、喷涂作业时，现场严禁使用明火和吸烟，通风要良好。

2.用于喷涂的各种油漆、汽油、香蕉水及苯等化学危险物品应有专人管理，存放在指定的库内。库房应保持空气流通，并备有良好的安全消防措施。用余下的物品集中存放库内，不得随处乱放。

3.擦抹油类或油漆溶剂的棉丝、棉布不准乱抛，应集中放入通风的铁桶内，定期加以处理。

4.使用空气压缩机，应先检查压力表、安全阀和防护罩是否完好，并注意不超压使用。使用可移式压缩机，电线应架起，不得随地拖。

5.漆工不准在电焊、气焊、气割、氧气瓶及安装砂轮机等易产生火花的设备10米以内进行喷刷等油漆工作。

6.消防器材应合理布局，操作人员必须熟知消防知识，会使用灭火器材。

7.冬季如果油漆冻结时，严禁用火加热，应用热水或蒸汽溶化。不得在饭

店范围内焚烧空漆桶。

8.工作前应穿戴好劳防用品。工作完毕后应整理清扫场地，收藏好油漆和用具。

泥工安全操作规程

1.工作前应穿戴好防护用品，所用工具应装入工具袋内，严禁上下、左右摆放工具和物件。

2.登高作业时，必须注意安全措施，注意周围有无电线并保持一定安全距离。

3.在高空或危险场地工作时，要带好安全帽，佩戴好安全带及采取防护措施。

4.拆除或修理工作，在施工前应对建筑物的现状进行详细检查，制定安全措施，防止倒塌、触电、高空坠落等伤害事故发生。

5.材料设备要堆放整齐、稳固。施工中的砖墙，严禁任何人在上面行走，也不准站在施工墙上砌砖。

6.现场所有地沟、深坑应加设防护栏，如作通道用，必须设有坚固通道板，夜间应设红灯做标志。

7.工作完毕必须清理场地，保证道路畅通，现场清洁。

全能技工操作程序

1.全能技工应备好工具、材料，按全能技工客房维修计划和客房出租的实际情况，进入相应楼面，通知服务员打开相关客房。

2.进入客房，按客房检查项目内容及标准，逐项检查客房设备设施，需修理和大修的及时转报，并做好检修记录。

3.检修完毕，清理现场，应使客房物品恢复原样布置，达到客房服务员做房标准后，礼貌地向客人告辞或通知楼面服务员验收关门。

4.检修客房要注意：

(1)车辆一般不准推入客房内，应停放在门外。

(2)应开门操作（修门时例外）。

(3)所有维修工具、物品不得随意置放，下面应衬垫干净布块。

(4)维修时应仔细认真，轻拿轻放，不应造成新的破损和污损。

5.为了考核工作量和维修质量，应按照要求，认真地分别填制《检查修理项目表》、《周报表》和《年度工作总结表》。

6.全能技工应保持仪表、仪容整洁和大方，服装和鞋子等应始终保持清洁，给客人以良好印象。

电焊机安全操作规程

1.焊机二次线及外壳必须有良好接地。夹焊条的钳子必须绝缘良好。

2.电焊机移动时应先切断电源。在焊接工作场所内不准有易燃易爆物品。

3.固定焊接场所周围必须有防护挡屏。

4.下雨时电焊机要归仓；工作中断时，必须切断电源。

台式钻床安全操作规程

1.工作前对钻床和台虎钳各部位进行全面检查，确认无误后方可操作。

2.台虎钳必须用螺丝固定，钻小件物件不可用手拿着钻，应用工具夹持，大型物件必须要垫稳夹牢、压紧。工作时严禁带手套。

3.钻簿片或穿孔时，工件下面必须垫木板压牢，切勿用手去挡，以免伤人。

4.装卸工件、装拆钻头、测量工件、变换转速，必须停机进行。

5.钻头上绕有长铁屑时，要停车用刷子或铁钩清除。

砂轮机安全操作规程

1.砂轮片是否正常，防护罩是否完整，砂轮是否有缺陷，砂轮安装是否平衡。

2.应保持干燥，不能受撞击，砂轮机必须装有坚韧的熟铁板防护罩。砂轮与防护罩之间不能有杂物，以免开动时挤碎砂轮。

3.砂轮机严禁戴手套。防止或避免铁屑溅入眼内。

4.两人同时使用一只砂轮，不准在砂轮的侧面磨工件。

5.控制砂轮片磨损程度，一般情况下，禁止磨有色金属、木材、橡胶材料等。

6.小的工件不得用手直接拿着，应用钳子或适当工具夹牢。

7.新的砂轮时螺丝不要上得过紧或过松，并要经过5---10分钟的试运转方可使用。

8.结束后必须切断电源。

砂轮机切割机安全操作规程

1.使用该机器前应首先检查工作场所，如有易燃易爆物品离砂轮机较近有着火危险时，必须般至安全场所后方能进行操作。

2.开机前应检查该机的防护罩是否齐全牢固，砂轮片的安装是否稳固，是否有缺口，如发现问题应及时解决后方能开机操作，且操作者要戴好防护眼镜。

3.操作时，砂轮片与工件接触要慢，须待砂轮片与工件接触正常后再均匀用力切割工件。

4.严禁切割镁合金。

5.更换砂轮片时不得使用有裂纹或缺口的砂轮片，安装砂轮片的法兰盘不能小于砂轮直径的三分之一或大于二分之一，注意校好静平衡，垫好衬垫，与防护罩内壁应保持20---30毫米以上的间隙。

6.砂轮安装好后经过5—10分钟的试运转，确无问题方可予以正常使用。

7.定期检查机器手柄开关、砂轮罩壳、电线等各部件是否完好，并做好清洁润滑工作。

燃气安全使用要求

管道燃气是一种清洁、方便的能源，在使用时，必须遵守相应的操作规程，并进行有效的管理，以免事故的发生和能源的浪费。酒店厨房用气量大，人员相对密集，尤其应该加强安全使用和安全管理，请在使用前认真阅读下列规定并遵守实施。

1.厨房应指定专人负责燃气消防的日常管理，其本人应对管道燃气有基本的了解，对本处的燃气设施有清楚的认识；

2.操作人员（厨房师傅）应熟悉操作方法和步骤，懂得在燃气发生泄漏时应急的处理并有基本的消防安全知识；

(1)迅速关闭气源总阀，熄灭一切火种，到户外打燃气服务电话25199999，

通知燃气公司派员工处理，切勿开关任何电器或使用室内电话，同时报告上级领导、消防中心。

(2)如果事故严重应立即撤离现场，拨打电话25199999，同时报告上级领导、消防中心。

3.炉头不用时，应立即将炉前总阀炉具控制阀关闭；

4.燃气系统停止使用时，应有值班员负责检查各道控制阀门关闭，避免燃气泄漏，对燃气总阀，应悬挂“开”“关”牌警示，责任明确到人，并做好交接班记录；

5.严禁用脚开关阀门等野蛮操作，严禁私自改动燃气管道，严禁私自维修燃气设备，否则造成事故自负；如需管道改动等，请打燃气服务电话25199999。

6.燃气公司每年专人上门进行安全检查，请给予积极配合，如有安全隐患，请及时配合燃气公司进行整改，以免酿成事故。

7.基本操作步骤：启动鼓风机→打开燃气总阀→打开调风阀，吹扫炉膛→打开炉前总阀，点燃火种→打开大火阀，调节送风燃烧正常。点火不成功，应再次吹扫炉膛后，方可重新进行点火。

洗涤脱干机操作规程

一、使用方法

1.关门：洗衣前将衣物装满后即可洗衣（注意关门时不要将衣物夹住）门到位后按一下电脑上的门锁按钮，稍等片刻，门锁气缸动作伸出到位，门密封圈紧紧地压在环圈上，使门关严。

2.开门：衣物洗完后，按电脑上的停止按钮两下，门锁汽缸头缩回，即可开门。

3.本机加剂箱设有互相隔离的5个加剂窗，每个窗内均设有独立的加剂管路和加剂量杯，加由电脑控制在不同的环节内进行不同的洗涤剂的自动加入。

二、洗涤事项

1.日常使用时应注意把手与门锁盒内接近开关之间的距离是否合适及观察感应螺钉是否松出并拧紧。

2.设备在运转时（未停止），切勿开门取衣。

3.机组在运行中如发现异常响声，应停止使用并通知工程部检修。

三、维护与保养

1.每天使用前必须检查设备的给排水管路、蒸汽管路、气控管路是否有泄漏，并保持正常的工作压力。

2.操作者保持机器表面清洁干净。使用前应清理门密封圈及笼口的积物。

3.洗衣机用完之后应断电、断气（汽）、断水。排除笼内积水并将门打开，以免受潮冰冻，延长橡胶密封圈的寿命。

4.每天使用时应注意门连锁装置是否正常。

四、安全要求

1.滚筒在运转之时,不得开门或将手伸入拉扯衣物；

2.电源接通时不得触摸电机及刹车电阻，以免可能出现的高压危险；

3.维修任何部件之时，必须断开电源；

4.当机器的安全防护装置工作不正常时，不允许使用机器，也不能旁路安全装置；

5.面板拆下时，不能长时间使用机器；

6.加热时不得触摸汽管路或机器表面，以免烫伤；

7.不得用水冲洗内装有电气控制元件的部件；

8.电源电压发生异常时应停止使用机器；

9.当设备出现故障时，应检修好后使用，不得强迫带故障使用；

10.电脑和变频器厂家出厂时已设定好，不可随意拆修，有故障应通知工程

部或直接通知厂方检修；

11.应遵守国家规定的安全标准要求。