检测仪器设备台账

检测仪器设备台账------2017年度

续表

仪器设备台账模板.

仪器设备台帐序号设备名称设备编号型号规格数量（台）出厂时间生产厂名技术资料 1 原子荧光光度计 (AFS JC- 01 AFS-3100 1 2008-4- 18 北京科创海光仪器有限公司精密度≤2%，检出限≤0.09ug/L。 2 原子吸收分光光度计(AAS JC- 02 WFX-310 1 2006-10- 25 北京瑞利分析仪器公司 190nm—900nm，不确定度 RSD≤1%。 3 原子吸收分光光度计(AAS JC- 03 WFX--320 1 2006-3- 25 北京瑞利分析仪器公司测量波长范围：190nm— 900nm，不确定度 RSD≤1%。 4 电感等离子发射光谱仪 (ICP-OES JC- 04 ICP Optimal 2100DV 1 2008-7- 18 美国铂金埃尔默公司测量波长范围：190nm— 900nm；分辨率：200nm处 0.003nm。 5 电感耦合等离子体质谱仪 (ICP-MS JC- 05 Nexion300Q 1 2011-9- 10 美国铂金埃尔默公司 1.质量数范围：3- 280amu。 2.灵敏度：低质量数59Co:> 50 M cps/ppm；中质量数 115 In:>80M cps/ppm；高质量数 238U:> 80 Mcps/ppm。 3.检测限：低质量数元素 Co（59）:<5ppt；中质量数元素In (115:< 0.5 ppt。4.不确定度 RSD≤3%。 6 平面光栅摄谱仪（ES） JC- 06 WSP—1型 1 1978-12- 14 北京光学仪器厂测定波长范围：200nm— 400nm，光谱定量、半定量分析

食品检测实验室检测项目和仪器

项目简单配置高配置化学法分析，只需配置最简单的烘箱、水浴、电炉、搅拌器、粉碎机、pH 计等设备通用仪器如：紫外/可见分光光度计、近红外分析仪、自动滴定微生物微生物实验室，必建按照生物实验室规范标准要求进行布局。必要的设备有洁净台、培养箱、高压灭菌锅、电炉等，其它设备则根据具体检测项目配置。简单配置为国产。高配置为进口亚硝酸盐、二氧化硫、重金属含量、总砷等国际卫生标准：防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠等）、色素（柠檬黄、胭脂红等）铅、铬、镉、铜、镍等有害元素砷和汞等气相色谱，必配气相色谱，毛细管柱分流/不分流进样口，安装毛细管色有机氯农药电子俘获检测器ECD 有机磷农药火焰光度检测器FPD或氮磷检测器NPD 项目不多、且批次多有一定规模的出口食品企业液相色谱-串联质谱、气相色谱-质谱规模、检测项目多，每类仪器还应配置多台套，使仪器互补元素多、样品杂 ICP-MS 、GC-MS/MS 形态分析 ICP-MS 与LC 或GC 联用卫生项目均可参考食品企业实验室卫生项目，另外如下：农/兽药残留：现代商业实验室必不可少的，对禁用农兽药残出具阳性报告时指令和标准要求的条件政府法规实验室在已经配置比较全面的基础上，可增加前处理设备，效率更高、自动化程度更高，提高结果的重现性。微波消解（包括微波萃取）、自动固相萃取仪、凝胶色谱净化仪、溶剂加速萃取仪、高速冷冻离心机、高速均质机、氮吹仪等需要国际比对高分辨质谱仪三重四极杆液相色谱-串联质谱仪商业第三方实验室品质项目根据使用的标准或客户要求，配置相应的检测仪器和设备，均可参考食品企业实验室的品质项目，可用化学法或仪器法，另外如下：根据对应的检测项目配置专用仪器：水分测定仪、凯氏定氮仪、快速脂肪测定仪、糖度计、粘度计、脂肪酸分析仪等氨基酸分析仪等专用仪器卫生项目添加剂和有害元素化学法气相色谱-氢火焰检测器、液相色谱-紫外/可见光检测器原子吸收仪-石墨炉检测器原子荧光残留农药气相色谱-质谱仪（四极杆、离子阱均可），EI 够用，可选配NCI 残留兽药酶联免疫仪ELISA，注：项目特别多时比用仪器成本高食品检测实验室检测项目和仪器品质项目水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等根据对应的检测项目配置专用仪器维生素A、E等荧光光度计营养元素，如钙、锌、铁等原子吸收仪-火焰检测器

食品检测实验室仪器配置明细精修订

食品检测实验室仪器配置明细 GE GROUP system office room 【GEIHUA16H-GEIHUA GEIHUA8Q8-

建微生物实验室要按照生物实验室规范标准要求进行布局。必要的设备有洁净台、培养箱、高压灭菌锅、电炉等，其它设备则根据具体检测项目配置。经费少可以买国产的，经费多可以考虑买进口的，两者的价钱相差很多。 b）添加剂和有害元素有一部分项目可以用化学法，如亚硝酸盐、二氧化硫、重金属含量、总砷等。但要想满足现在国标的食品卫生要求，应该购置气相色谱-氢火焰检测器、液相色谱-紫外/可见光检测器，这样一般的防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠等）、色素（柠檬黄、胭脂红等）都可以检测了。购置原子吸收仪-石墨炉检测器，可以分别检测铅、铬、镉、铜、镍等有害元素，还需要一台原子荧光仪，用来检测砷和汞等。 c）残留农药检测残留农药气相色谱是不能少的。检测有机氯农药，需配电子俘获ECD检测器；检测有机磷农药，需配火焰光度FPD检测器或氮磷NPD检测器。现在农残检测的项目越来越多，为提高通用性，建议配置毛细管柱分流/不分流进样口，安装毛细管色谱柱。与传统填充柱色谱柱相比，毛细管柱分析项目多，分离度好，可以减少频繁的更换色谱柱，提高分析效率。出口食品加工企业生产的产品在出口时需检测的农残项目越来越多，为了把好生产原料和产品质量关，可以配置气相色谱-质谱仪。一般只需配置电子轰击EI源，如果有必要可再配一个负化学NCI源。是选择四极质谱还是离子阱质谱，个人认为都可以，两种仪器各有优缺点。还是要看具体工作。 d）残留兽药若进行残留兽药的检测，项目不多且批次多，可以考虑配置酶联免疫仪，该仪器一次投入不大，操作简便，检测灵敏度高。

食品安全快速检测技术汇总

食品安全快速检测技术汇总快速检测技术广泛用于食品安全快速检测，临床检验、检验检疫、毒品检验等公共领域。食品安全快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。食品安全问题主要有害污染物 1.农药、化肥:有机磷,有机氯，硝酸盐 2.兽药：兴奋剂，镇静剂，抗生素 3.重金属离子：镉，铅，汞，铬，砷，钼 4.生物毒素：黄曲霉毒素，呕吐毒素，肉毒素 5.致病菌：大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌等快速检测含义包括样品制备在内，能够在短时间内出据检测结果的行为称之为快速检测。三方面体现：（1）实验准备要简化（2）样品经简单前处理后即可测试，后采用先进快速的样品处理方式（3）分析方法简单，快速，准确食品安全快速检测分类按分析地点：现场快速检测，实验室快速检测按定性定量：定性快速筛选检验，半定量检验，全量检验农药残留检测方法（一）生物法 1.生物化学测定法(酶抑制率法，速测卡法) 2.分子生物学方法(如：ELISA) 3.活体生物测定法(发光细菌，大型水藻，家蝇) 4.生物传感器法

生物传感器在食品分析中的应用：（1）食品成分分析（2）食品添加剂的分析（3）农药和抗生素残留量分析（4）微生物和生物毒素的检验（5）食品限度的检验 (二)化学方法酶抑制法酶联免疫检测法蔬菜中硝酸盐含量的快速测定将NO3-还原N02-后，芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮化反应，生成重氮盐，重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应，生成一种红颜色偶氮化合物(偶氮染料)，其颜色强度与硝酸盐含量呈正比，通过试纸由无色变为红色，变色的试纸放入基于光学传感器原理的硝酸盐检测仪中比色测定硝酸盐含量。仪器与材料：硝酸盐试纸. 快速测定仪硝酸盐速测管适用范围：乳品、饮用水、蔬菜等食物中硝酸盐的快速检测。方法原理：按照国标GB/T5009. 33盐酸蔡乙二胺显色原理，在格林试剂中加入硝酸盐转化剂，并将其做成速测管，速测管中的试剂可将N03-还原为N02-后，再与芳香胺(氨基苯磺酸) 发生重氮反应，生成重氮盐，重氮盐再与芳香族化合物( A-祭胺)发生偶联反应，生成红色偶氮化合物(又叫偶氮染料)，颜色深浅与硝酸盐含量成正比，与标准色卡比对，确定硝酸盐含量. 兽药残留快速检测微生物法检测检测管中的培养基预先接种了嗜热脂肪芽孢杆菌，并含有细菌生长所需的营养以及pH指示剂。只需加入100ul样品于检测管中。将含有样品的检测管放入64±1℃水浴中加热一段时间。奶或奶制品在培养基中迅速扩散，若该样品中不含有抗生素(或者抗生素低于检测值)，嗜热脂肪芽孢杆菌将在培养基中生长，葡萄糖呗分解后所产生的酸会改变Ph指示剂颜色，由紫色变为黄色。相反若高于检测限的抑菌剂，则嗜热脂肪芽孢杆菌不会生长，指示剂颜色不变仍为紫色。黄色表明该样品没有抗生素残留或抗生素残留的含量低于试剂盒的检测限(阴性) 紫色表明该样品中含有抗生素残留且浓度高于试剂盒的检测限(阳性) 如果介于黄色紫色之间，则说明该样品可能不含抗生素残留或者抗生素残留的含量低于试剂盒的检测限(部分阳性) 免疫金标记技术

全项目食品安全检测仪产品介绍

全项目食品安全检测仪产品介绍详细介绍： 1、检测项目：农药残留、食用油酸价、过氧化值、甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、面粉中铝、蛋白质、工业碱、双氧水、硼砂、罗丹明B、过氧化苯甲酰. 糖精钠。苏丹红（Ⅰ号、Ⅱ号、Ⅲ号、Ⅳ号）等扩充检测项目50多种。 2、检测通道采用12通道。多种不同波长光源。 3、仪器自带检测项目的标准曲线，可根据用户要求自行添加或修改。 4、检测方法可根据项目要求自行切换，仪器自带限量标准（国标或者行业标准） 5、仪器自带多种检测样品，并可根据用户需求增加或者减少。 6、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。 7、检测结果须显示样品名称、检测项目、检测时间、国家限量标准、判定结果等。 8、彩色LCD7英寸800*400点阵大屏幕液晶中文触摸屏显，可实时显示测量过程中各种数据、测量结果和其他操作提示信息，实现良好的人机对话功能； 9、大容量存储器，能存储一万五千条以上数据，并能根据时间或序号查询所存储的任意一组原始数据； 10、打印功能：内置热敏打印机，食品快速检测和食用农产品合格证打印于一体，智能化程度高，在快速检测的同时实现格证和检测结

果二维码。打印内容如下： ①：合格证内容包含：农产品名称、数量（重量）、种植生产者名称、种植地、联系方式、打印日期、承诺声明等信息。 ②：产品检测结果二维码内容：商户，号项目，样品，判定，时间，检测点等。 11、原装进口长寿命无热固态光源，精度高，性能稳定、光源可控，并且在页面上面显示光源的AD值，可有效判定光源的稳定性，大大延长使用寿命； 12、操作过程中的每一步都有声音提示，出现故障或操作错误都有报警提示，并显示在液晶显示屏上； 13.独特比色皿槽设计，操作方便，可同时检测12个样品。 14.特有的实用技术：样品即放即检测，即可同时检测也可独立检测，可以跳过检测，确保酶的活性在合适的时间内发挥作用，提高结果的准确性。 15、选配试剂和次数。

检测仪器台账

测量与监控装置台帐编号：HZTL/QR-11-02 序号：序号名称型号/规格出厂编号检定证书号检定日期原值出厂时间启用时间技术状况备注 1 声级计GM1351 1215586 GCGY201300299 2013.4.2 2 声级计GM1351 1215604 GCGY201300300 2013.4.2 3 电子秒表PC262 TL-001 GDSB201300112 2013.4.7 4 电子秒表PC262 TL-002 GDSB201300113 2013.4.7 5 数字钳表BM820A 1692229 GDDL201300135 2013.4.5 6 数字钳表BM820A 1692216 GDDL201300136 2013.4.5 7 塞尺0.02-1.00mm SC002 GCJC201301144 2013.4.7 8 塞尺0.02-1.00mm SC001 GCJC201301145 2013.4.7 9 管形测力计LTZ-20 C3529 GLLL201300226 2013.4.7 10 管形测力计LTZ-20 C3528 GLLL201300226 2013.4.7 11 转速表DT2234B S686401 GLZS201300065 2013.4.7 12 转速表DT2234B S686402 GLZS201300064 2013.4.7 13 数字温度计TM-902C 201201102311 GRRS201300326 2013.4.7 14 数字温度计TM-902C 201201102434 GRRS201300327 2013.4.7 15 游标卡尺0-150MM 7-20.1211407 GCTC201300597 2013.4.2 16 游标卡尺0-150MM 7-20.1211252 GCTC201300598 2013.4.2

食品检验常用的仪器设备

食品检验常用的仪器设备 1．2．1 高温电炉高温电炉即马福炉，常用于质量分析中灼烧沉淀，测定灰分等工作。热力丝结构的高温电炉，最高使用温度为950℃，短时间可以用到1000℃。高温炉的炉膛是耐高温而无涨缩碎裂的氧化硅结合体制成。炉膛内外壁之间有空槽，炉丝串在空槽中，炉膛四周都有炉丝，通电后，整个炉膛周围被均匀加热而产生高温。炉膛的外围包耐火砖耐火土，石棉板等，外壳包上带角铁的骨架和铁皮。炉门是用耐火砖制成，中间开一小孔，嵌一块透明的云母片：以观察炉内升温情况。炉内用温度控制器控温，一般在灼烧前将控温指针拨到预定温度的位置，从到达预定温度开始计算灼烧时间。 1．2．2 电热恒温水浴锅（1）构造：水浴箱分内外两层，内层用铝板制成，槽底安装铜管，内装电炉丝，用瓷接线柱联通双股导线至控制器。控制器由热开关及电路组成，外壳用薄钢板制成．表面烤漆覆盖，内壁用隔热材料制成。控制器的全部电器部件均装在电器箱内。控制器表面有电源开关，调温旋钮和指示灯。在水箱左下侧有放水阀门，在水箱后上侧可插温度计。（2）使用方法 1）关闭放水阀门，将水浴箱内注入清水至适当深度。 2）安装地线，接电源线。 3）调节调温旋钮顺时针到适当位置。 4）开启电源，红灯亮显示炉丝通电加热。 5）炉丝加热后温度计的指数上升到离预定温度约 2℃时，应反向转动调温旋钮至红灯熄灭，此后红灯不断熄亮，表示温控在起作用，这时再略微调节调温旋钮即可达到预定温度。（3）注意事项 1）水位要保持不低于电热管．否则会立即烧坏电热管。 2）控制箱内部不可受潮湿．以防漏电。 3）使用时注意水箱是否有渗漏现象。 1．2．3 分光光度计（1）分光光度计的工作原理：物质对光的吸收有选择性，不同的物质有其特定的吸收波长，根据朗伯一比尔定律，当一束单色光通过均匀溶液时，其吸光度与溶液的浓度和液层厚度的乘积成正比。通过测定溶液的吸光度就可以确定被测组分的含量。

食品检测仪器汇总

食品检测仪器汇总检测项目：包括农残、兽药/抗生素、添加剂、重金属及有害物质、毒素微生物、常规理化、接触材料可根据客户需要增加删减。序号名称主要用途 1 电子天平食品检验用试剂、样品和标准品的称量 2 酸度计食品检验过程中pH值的测定 3 冷冻离心机食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离 4 离心机食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离 5 超净工作台食品检验过程中提供局部超净工作环境 6 生物安全柜食品检验过程中提供洁净安全的操作环境 7 索氏提取器食品检验过程中营养成分或者污染物的提取 8 超临界萃取仪食品检验过程中营养成分或者污染物的提取 9 磁力搅拌器食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀

10 微波消解仪（高压）食品检验过程中样品的消解 11 冷冻干燥机食品检验过程中样品的冷冻干燥 12 碎花制冰机食品检验用冰的制备 13 高压灭菌器食品检验中灭菌试剂的制备 14 冰箱食品样品和试剂的存放 15 冷藏柜食品样品和试剂的存放 16 立式超低温冰箱食品样品和试剂的超低温保存 17 超声波清洗器食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等 18 超声波提取器提取食品营养成分或者污染物 19 超声波细胞破碎仪食品检验过程中细胞的破碎 20 马弗炉食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解 21 电热恒温干燥箱食品检验过程中样品的干燥 22 电热恒温培养箱食品检验过程中微生物的培养 23 真空干燥箱食品检验中对照品及样品干燥 24 恒温恒湿箱为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境 25 可控温振荡箱食品检验中微生物的培养 26 恒温恒湿培养箱食品检验中微生物的培养 27 霉菌培养箱食品检验中霉菌的培养 28 厌氧培养箱食品检验中微生物的厌氧培养

环境检测仪器设备表

仪器设备（标准物质）一览表 ②非法定计量检定机构检定/校准的仪器设备，须在备注栏内注明授权检定的计量行政部门； ③自检/校仪器设备须自编规范、备案编号，并经相关技术部门审核后填入栏内； ④无法溯源的仪器设备所进行的自行比对或参加国际、国内能力验证的结果填写在备注（比对情况）栏内； ⑤此表须现场评审组签字。评审组长：评审员技术专家：日期：

县级、市级食品检测中心仪器清单

县级食品检测中心仪器清单一、加强食品药品检验检测体系建设理化分析前处理设备序号货物名称用途数量 1 电热恒温干燥箱样品的干燥1台 2 箱式电阻炉(马福炉) 灰分测定及干法消解1台 3 双频数控超声波清洗器提取、脱气、混匀1台 4 高速离心机提取分离1台 5 赶酸器除酸，与微波消解仪配套使用1台 6 微波消解仪（10孔）消解样品用于元素分析1台 7 冰柜食品检验中灭菌试剂的制备1台 8 冰箱食品样品和试剂的存放1台 9 均质器匀浆提取1台 10 粉碎机粉碎样品1台 11 磁力搅拌器搅拌混匀1台 12 恒温水浴（2孔2个，4孔2个）加热（2孔2个， 4孔2个） 13 电炉或加热板加热1台 14 振荡器样品提取1台 15 隔膜真空泵+抽滤瓶抽真空过滤1套 16 旋转蒸发仪回收溶剂1台 17 纯水机制水1套（进口）二、加强食品药品检验检测体系建设理化分析测试设备序号货物名称用途数量 1 百分之一电子分子天平称量3台 2 万分之一电子分子天平称量1台 3 酸度计PH测定1套 4 精密酒精计酒精度测定1套 5 比重称密度测定1套 6 阿贝折光仪食品样品的折射率和相关物质的浓度测定1套 7 电导率仪样品电导率的测定 1套（所配电极与主机需同一品牌） 8 气相色谱仪（带FID）食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定1套进口 9 高效液相色谱仪（带UV）进口食品中营养成分或污染物等的分离测定1套 10 双道原子荧光光度计汞、砷等的测定1套 11 原子吸收分光光度计(配火焰、石墨铅、镉、铜等的测定1套炉) 12 紫外可见分光光度计食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定1套 13 全自动凯氏定氮仪蛋白质的测定1套 14 比色计啤酒测定1套 15 磁性金属物测定仪面粉测定1套 16 白度计面粉测定1套 17 烟点测定仪油品质测定1套 18 浊度计啤酒测定1套

食品检测仪器汇总培训资料

食品检测仪器汇总

七试验检测仪器设备

试验、检验仪器设备测量准备针对本工程测量精度要求高、造型复杂、体量大，需要具较先进、精度高的测量设备和仪器，我公司具有多种目前最先进的测量设备和仪器，全站仪、高精度电子经纬仪、高精度电子水准仪等。进场后将及时将有关设备运抵现场（如下测量设备表）。现场设一个高素质、高水平的测量班，实施二级测量管理控制；有公司测量委员会直接领导下，制定严密、合理的测量控制方案；前期的定位放线，后期的竣工测量均由公司测量委员会负责完成，确保工程的施工进度和施工精度，提高施测效率，保证体系正常有效的运行。施工过程中，公司测量委员会将全程给予指导。同时委托专业测量单位成立项目部复测量队，负责按部位进行测量复核。附表二：拟配备本标段的试验和检测仪器设备表试验管理措施在工程施工中，工程试验工作尤为重要，因为它是对工程质量的进行检验和验证的关键性环节和手段。针对该工程，特简要制定如下试验方案，进场后将针对本工程制定出具体情况，再编制详细的试验方案，报业主、监理公司审批后实施。 1.试验组织管理（1）试验管理机构本工程的施工试验、见证试验将由项目部委托具有相应资质的试验室负责试验，现场设置现场试验室，配备足够试验人员，由项目总工程师领导。试验室有关人员协助监理公司及外部检测机构的抽样检测工作。序号仪器设备名称型号规格数量国别产地制造年份已使用台数用途备注 1 全站仪 DJD2-G 2 中国 2015 2 放轴线 / 2 水准仪 DZS3-1 4 中国 2015 4 标高测量 / 3 经纬仪 J 2 3 中国 2015 3 轴线 / 4 铅垂仪 DGJ3 1 中国 2016 1 二次结构 / 5 塔尺 5m 8 中国 2016 8 标高控制 /

1拟配备本工程的试验和检测仪器设备表

附表一：拟投入本工程的主要施工设备表序号设备名称型号规格数量国别产地制造年份额定功率（KW）生产能力用于施工部位备注 1反铲挖掘机三一 225 2 中国湖南 2012225良好土方 2履带式推土机 902 东方红 201275良好土方 3振动压路机 22t2 中国柳州 2013良好回填 4三轮压路机 21- 24 2 中国柳州 2014良好回填 5平地机1802中国德州 2013良好整平 6蛙式夯机 2 中国山东 2015良好回填 7自卸汽车 15T2 中国北京 2014 1.2T良好运输 8电动夯实机 20- 62N .m 4 中国柳州 2014良好夯实 9钢筋加工机 2 中国上海 2015良好钢筋加工 10载货汽车 6t1 中国北京 2014良好全过程 11轮胎式装载机 3.5 m3 2 中国江苏 2013良好全过程 12洒水车800 0L 2 中国江苏 2014良好养护

附表二：拟配备本工程的试验和检测仪器设备表序号仪器设备名称型号规格数量国别产地制造年份已使用台时数用途备注 1全站仪莱卡 TS09 3瑞士20156个月工程测量 2经纬仪DT-0 2L 1南宁20151年工程测量 3水准仪DS32南京20151年工程测量4塔尺LF-3S2苏州20155个月工程测量5钢卷尺5m15南宁20161个月工程测量 6取土环刀200c m3 1中国20156个月实验检测 7线锤CJ-5 056 2长沙20163个月工程测量 8水平尺2m5桂林20155个月工程测量9钢卷尺50m5中国20161个月工程测量10天平JYT-51衡阳20153个月实验检测 11坍落筒Φ 150 1衡水201510个月实验检测 12击实仪Φ 150 1衡水20154个月实验检测 13试块模具 150 mm* 150 mm* 150 mm 15柳州20151年试块取样 14试块模具70.7 mm* 70.7 mm* 70.7 mm 10柳州20151年试块取样 15靠尺3m1桂林20155个月实验检测

食品检测实验室仪器配置明细

食品检测实验室仪器配置明细企业实验室企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置，实验室仪器设备的配置也可繁、可简。对于这样的实验室，仪器设备的配置能满足企业产品品质检测就行了。食品检验可分为两大项，一是检测产品的品质项目；二是检测产品的卫生项目，这一类项目的检测相对难度大、投资高。（1）品质项目包括：水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。对于这些项目的检测，如果经费有限，都可以采用化学法分析，只需配置最简单的烘箱、水浴、电炉、搅拌器、粉碎机、pH计等设备即可。如果经费充足或检验批次较多，对应的检测项目都有对应的专用仪器可供选购。此外，也有一些通用的仪器可供选购，如：紫外/可见分光光度计、近红外分析仪、自动滴定仪等。检测维生素A、E等有时还需配置荧光光度计。检测营养元素，如钙、锌、铁等，可购置原子吸收仪-火焰检测器。（2）卫生项目包括：微生物、添加剂、有害元素、农药残留、兽药残留、毒素等。对于一般食品企业，微生物检测实验室应该建。 a）微生物建微生物实验室要按照生物实验室规范标准要求进行布局。必要的设备有洁净台、培养箱、高压灭菌锅、电炉等，其它设备则根据具体检测项目配置。经费少可以买国产的，经费多可以考虑买进口的，两者的价钱相差很多。 b）添加剂和有害元素有一部分项目可以用化学法，如亚硝酸盐、二氧化硫、重金属含量、总砷等。但要想满足现在国标的食品卫生要求，应该购置气相色谱-氢火焰检测器、液相色谱-紫外/可见光检测器，这样一般的防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠等）、色素（柠檬黄、胭脂红等）都可以检测了。购置原子吸收仪-石墨炉检测器，可以分别检测铅、铬、镉、铜、镍等有害元素，还需要一台原子荧光仪，用来检测砷和汞等。 c）残留农药检测残留农药气相色谱是不能少的。检测有机氯农药，需配电子俘获ECD检测器；检测有机磷农药，需配火焰光度FPD检测器或氮磷NPD检测器。现在农残检测的项目越来越多，为提高通用性，建议配置毛细管柱分流/不分流进样口，安装毛细管色谱柱。与传统填充柱色谱柱相比，毛细管柱分析项目多，分离度好，可以减少频繁的更换色谱柱，提高分析效率。出口食品加工企业生产的产品在出口时需检测的农残项目越来越多，为了把好生产原料和产品质量关，可以配置气相色谱-质谱仪。一般只需配置电子轰击EI源，如果有必要可再配一个负化学NCI源。是选择四极质谱还是离子阱质谱，个人认为都可以，两种仪器各有优缺点。还是要看具体工作。 d）残留兽药

空调拟配备本标段的试验和检测仪器设备表

附表一：拟配备本标段的试验和检测仪器设备表序号仪器设备名称型号规格数量国别产地制造年份已使用台时数用途备注 1 数字测速仪 2 日本现场 2 风速仪 2 台北现场 3 测温仪 2 台北现场 4 噪声仪 1 台北现场 5 加速仪 1 台湾现场 6 框式水平 1 山东现场 7 试验法码 1 桂林现场 8 兆欧表 2 桂林现场 9 声光验电器 1 广东现场 10 指针万能表 2 杭州现场 11 钳形电流表 1 烟台现场 12 交直流电压表 1 上海现场 13 直流双臂电桥 1 上海现场 14 功率表 1 哈尔滨现场 15 电秒表 1 成都现场 16 接地电阻测试仪 1 杭州现场 17 直流电阻测试仪 1 武汉现场 18 相序表 1 上海现场 19 游标卡尺 3 桂林现场 20 双头压力表（雪种表） 4.0MPa 2 上海现场 21 压力表1.5MPa、 4.0MPa 10 上海现场 22 真空表756mmHg 5 上海现场 23 水平尺 2 杭州现场 24 电子秤 1 杭州现场 25 温度计 5 上海现场 26 米尺30 桂林现场 27 红外线测温仪 1 上海现场

28 蒸发式冷凝综合性能试验室定制 1 工厂 29 冷水主机商检房定制 1 工厂 30 单元式空调商检房定制 1 工厂 31 中央空调综合性能实验室定制 1 工厂 32 大功率补偿式电力稳压器 SBW-150 1 工厂 33 蒸发冷机组生产线检测系统定制 1 工厂 34 风机动力控制系统VFD-F 1 工厂 35 水泵动力控制系统VFD-F 1 工厂 36 空气取样器定制 1 工厂 37 制冷剂增压站定制 1 工厂 38 抽空充补系统GZJ212 1 工厂 39 罗茨真空泵ZJP-150 1 工厂 30 罗茨泵机组ZJ-150 1 工厂 31 真空泵ZX-15A 1 工厂 32 可编程控制器定制 1 工厂 33 新风机组测试控制系统定制 1 工厂 34 冷水机组检测控制系统定制 1 工厂 35 电子计数天平JS-30E 1 工厂 36 绝缘电阻测试仪205D 1 工厂 37 智能耐压测试仪AN9605 1 工厂 38 智能接地导通电阻测量仪 AN9613B 1 工厂 39 智能泄漏电流测试仪 AN96200S 1 工厂 40 温湿仪定制 1 工厂 41 风速仪AVM-05 1 工厂 42 涂层附着力测试仪F10713348- 1 1 工厂 43 非接触式转速仪UT370 1 工厂 44 红外线测温仪62MINI 1 工厂