2018年报刊校对人员的岗位职责-实用word文档 (15页)

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报刊校对人员的岗位职责

篇一:编辑岗位职责

主编编辑美编

编辑岗位职责

责任编辑岗位职责

1. 对所执编的杂志,根据稿源情况和编辑意见,提出组稿计划,经主编同意后实施。

2. 对责任刊(期)进行统校、核查、组织编辑活动,安排排版并对质量和进度负责。处理主编委托的工作,对主编负责。

3. 对进入排校中的稿件,要按时分、收、送,一般三周内完成终校。其中每校收回校样后,应通览一遍,发现问题,及时解决。

4. 独立完成稿件的初审、送审(函审)、退修、编辑加工、图表处理、校对、互校以及所编稿件各个环节的检查,参加杂志交流和发行。

5. 进行计算机编排修改,做好计算机软、硬件维护。并对所负责期刊的网页定期更新。

6. 收集并及时研究和处理作者、读者意见和反馈信息,索要课题获奖证书和效益证明材料。

7. 研究有关专业学术动态和编辑出版信息提出选题和组稿设想。

8. 努力学习编辑业务和相关专业知识,不断提高编辑水平、文字能力、相关专业水平和外文水平。

9. 每年撰写编辑学论文至少一篇,指导编辑工作。

编辑岗位职责

1. 组稿。根据作者投稿时间和编辑部的安排,提出自己分工栏

目的组稿计划及约稿意向,经主编同意后实施。组稿计划和约稿意向要兼顾校内外两个渠道,重点组约专家学者的优质稿件,并在组约稿件过程中,逐步建立作者群体和网络。

2. 审稿。按照分工、完成稿件的初审工作。审稿中要遵循公平公正的原则和本刊的特点及学术规范,对稿件提出准确具体的审鉴意见,认真填写编辑流程工作单中编辑加工意见,按规定提交主编终审。

3. 改稿。编辑对终审通过的稿件,需进行必要的文字修改和技术加工。稿件修改加工要尊重原作,遵循规范,防止草率从事。

4. 校稿。按照本刊编校合一的工作制度,编辑必须承担一定的校对任务。校对要严肃认真一丝不苟,确保差错率不超过万分之三。要注意及时处理稿件中存在的其它问题。

5. 编稿。根据编辑部的统一安排,具体运作每期杂志的编排校等事项,协助责任编辑解决编校过程中出现的问题。承担主编交办的其它工作任务。

6. 进行计算机编排修改,做好计算机软、硬件维护。对所编刊网页更新提出可行性建议。

7. 参加杂志印刷、发行、订阅和交流工作。

8. 努力学习编辑业务和相关专业知识,不断提高编辑水平、相关专业水平和外文水平,每年撰写编辑学论文至少一篇。

编辑岗位职责

一、组织稿件。以本校为主,同时有目的向外单位专家邀稿,保证不断提高杂志质量,扩大学校的影响。

二、审查稿件。主要是做好初审和联系送审工作。

三、编辑稿件。主要是文字上的删减、修改、标点订正。

四、编排版面、初审清样。主要是科学的安排版面,并对清样校对,报主编审定。

五、发行、交流。主要是搞好与有关院校、科研单位交流刊物。

六、收集反馈信息,对杂志工作提出改进建议。

七、帮助作者掌握与杂志编辑出版有关的国家标准,提高论文写作能力。

八、坚持学习政治理论与业务学习,不断提高政治水平和政策水平,提高业务工作能力,学习、汲取兄弟院校的办刊经验,不断提高编辑水平和杂志质量。

九、完成领导交办的其他工作。

一、认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”

重要思想,坚决贯彻执行党和国家的出版方针、政策,遵守出版工作的有关法

规和制度;

二、担任有关学科专业的责任编辑,认真完成编辑工作任务;

三、积极参加有关专业学术活动,主动阅读相关专业书报刊,及时了解科研、

教学动态,了解相关专业国内外研究现状及学科前沿;

四、根据杂志编辑方针和计划,提出学科选题组稿计划,强化特色栏目的策划

和组稿工作;

五、广泛联系校内外作者,加强作者队伍建设,努力发现和培养青年学术人才;

六、认真审阅文稿,提出初审意见;

七、认真做好拟用稿件的编辑和加工,努力提高文稿质量,使发排稿件达到“齐、清、定”;

八、做好校对工作,把差错率控制在国家规定的范围内;

九、收集国内外对本刊的反应,听取作者、读者的意见和建议,不断总结经验,改进工作;

十、进行专业知识和编辑业务的学习和进修,开展科学研究,积极撰写具有一

定水平的论著,不断提高专业知识水平和编辑能力;

十一、承担编辑部安排的其他工作。

专门负责期刊美术的编辑。其职责是对期刊的性质、风格有着艺术的理解,通

过封面、封二、封三、封四及目录页的编排,体现出刊物的独特风貌。同时,

对于期刊的正文排列、标题变化、图片剪裁、插图绘制、广告格调进行设计与

组版。期刊美术编辑的任务范围,视出版机构的大小、人员的多少与工作能量

的强弱而定,有的可负担全面的美术工作,甚至包括装帧、插图、选片、广告

与评论,有的仅负责某些项目的美术工作。期刊美术编辑是期刊主编的有力合

作者与支持者。

杂志美编岗位职责

1. 协助编辑工作。负责杂志排版设计工作;

2. 在编辑指导下,独立完成杂志整体美工设计,做到结构合理,美观实用,色彩感强,制作的杂志页面具有较强的视觉冲击力;

3. 结合编辑创意、策划思路,主导设计杂志整体版式和四封;

4. 根据执行主编、编辑构思,设计重点栏目和文章的配图;

5. 根据杂志编辑流程要求,建立、管理和发布资料(含图片库归档管理)、信息等;

6. 协助企业网站改版美工设计工作;

7. 完成集团总部墙报设计、制作和出刊工作;

篇二:浅谈报纸校对工作的体会

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浅谈报纸校对工作的体会

作者:李洁

来源:《新闻世界》201X年第07期

【摘要】报纸校对工作就是按原稿核对稿件,付印样张,找出错误。笔者结合自己在安庆日报社从事校对工作近二十年的经验,分析报纸出版网络化后,校

对工作容易出差错的原因,并对如何做好校对工作,提出自己的看法。

【关键词】报纸校对体会

报纸校对工作就是按原稿核对稿件,付印样张,找出错误。报纸网络化对校对

工作提出更高要求,报纸校对工作面临着新挑战。

笔者在安庆日报社从事校对工作近二十年,最初按原稿逐字、逐词、逐句、逐

个标点符号核对校样,不放过每个差错。譬如有的老同志习惯用繁体字,就要

求校对工作人员具备这方面基本功,学习、了解繁体字,如若遇见生僻的繁体字,实在认不出,为了保证报纸质量,声誉,社会影响,就要向从事校对工作

的同行和编辑请教、互相学习。通常情况,两人一组,负责一个版面,一个校

对工作人员负责读原稿,一个负责核准报纸对错,若发现差错,及时用笔作记

号和编辑商榷。同时,对原稿中编辑的疏漏和笔误提出疑义,避免见报后出现

差错,曾经就出现过这种情况,一篇反映谶语方面文章,作者原稿,交待含糊,语焉不详,非专业人士,很难了解,笔者查证后提出疑义。当年的编辑是一位

资深编辑,知识面广,爱好广泛,博学多才,并不认可笔者的看法,笔者依据

字典,出处、书籍,得到资深编辑采信。

随着报纸出版网络化带来的变化,校对工作中的差错主要有两方面,一是电脑

录入人员录入时出现的差错;二是由于记者和编辑写稿、编稿任务也很重,有

的重要会议,突发事件很晚才能成稿,记者稿件写得匆忙,编辑编得匆忙,打

出的稿件,难免出现疏漏、差错。这时校对工作人员就起到了把关作用,坚持

酒店餐厅服务员的岗位职责

酒店餐厅服务员的岗位职责 想要做好餐厅服务员就要提前了解该岗位的工作职责。那么大家知道酒店餐厅服务员岗位职责有哪些吗?以下是我为您整理的“酒店餐厅服务员岗位职责”,供您参考。 酒店餐厅服务员岗位职责【一】 1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。 2、以身作则,责任心强,敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记,做好交接手续。 酒店餐厅服务员岗位职责【二】 1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和

超额完成经营指标。 2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。 3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。 5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。 酒店餐厅服务员岗位职责【三】 1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。 2、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。 3、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。 4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 5、参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。 6、完成总经理交给的其他工作。 酒店餐厅服务员岗位职责【四】

前厅服务员岗位职责

前厅服务员岗位职责 1、着装整齐干净、守时有礼貌、服从指挥、工作调动。 2、负责擦净餐具、服务用具、搞好餐厅卫生工作。 3、准备好翻台用的餐具用具,做好服务前的一切准备工作,保证所有餐具玻璃器皿 清洁无污迹,做好开餐前的检查工作,开水是否打好;餐具是否摆齐,菜谱、茶谱、海鲜单到位。 4、熟悉各种酒水及菜单上各种不同的菜肴,了解其原料、配料、烹调的简单方法, 口味、价格以及少数民族习俗与忌讳进行适当的推销工作。 5、服务员禁止随意进入吧台。 6、服务员必须按餐厅规定的服务程序和标准以及客人就餐的要求为客人提供优质的 服务。 7、尽力负责为就餐的客人解决就餐时所遇到合理化的各种问题。 8、服务员应掌握宾客心理,根据不同的服务对象提供恰当、灵活、迅速的服务,灵 活运用服务技巧。 9、服务员在服务过程中并诚恳接受客人对菜肴、服务、环境等方面提出合理化建议 和投诉及时汇报。 10、如客人要结账,及时知会领班或销售人员为客人买单。 11、客人走时提醒客人带好随身物品送到一楼大门并说:“谢谢,欢迎下次光临。 “ 12、及时检查台面是否有客人遗留的物品,清理餐桌将所有脏餐具送到洗碗间及 时翻台,大包间收台复台共用45分钟、6――10位包间30分钟、6位用餐收台复台20分钟、4位用餐收台复台10分钟,负责好餐后各项工作,关闭电源、空调工作。 经理签字审批:

领班岗位责任制 领班由部门主管直接管理、直接下属是服务员 1、着装整洁、有礼貌、守时、服从管理、积极主动配合部门主管工作; 2、掌握服务员的出勤情况和时间工作表现,定期向经理汇报,起到上传下达; 3、负责检查服务员的仪容仪表,带领并督促服务员做好微笑服务和卫生工作; 4、了解当日客情,必须时向服务员详细布置当班任务及客人的殊要求和忌讳; 5、确保按标准布置餐厅和摆台(餐具及杯具卫生、灯光、绿化和空气的清新)负责 维持疝标准的服务程序; 6、检查架子柜里的物品餐具的准备情况; 7、开餐班前会沽清是否让每位员工熟记和急推,并监督菜品和饮料的服务与传菜部 协调保持按时、按质迅速的出菜; 8、虚心接受顾客的投诉并及时向主管及经理汇报; 9、负责于客人沟通推销菜肴必要时,亲自为重要客人服务; 10、及时向有关负责人汇报餐厅财产、设备损坏情况确保及时维修使酒楼处于最 佳状态。 11、检查所有规章制度的执行情况,以身作则为下属树立良好的形象; 12、领班必须熟悉给客人买单程序,严格点菜海鲜的开单; 13、营业结整前做好台面的整洁工作并做好服务员值班盯班工作; 14、结账时核对账单,保证在交到宾客手里完全正确,并严格打折制度及程序, 有情况及时汇报经理,当班工作结束后认真做好当日工作笔记及客人特殊要求; 15、不断提高自身素质,做服务员需培训工作,老员工带新员工为客人服务员整 体素质。 经理签字审批:

餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程

餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程 传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带,传菜员的工作开展的好不好,不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响,而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此,餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识,在做好传递菜品工作的同时,积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。 下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理,为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。 一、传菜员岗位工作流程 1.传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2.传菜员到岗后,先查看工作日志:看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作,以及需要了解的工作事情和通知。 3.准时参加班前会,了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4.做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5.准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具,保证开餐时使用方便。 6.传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班,经同意方可上菜。 7.传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作,做到“传递迅速,走菜快捷”。 8.传菜员在将菜上给值台服务员时,应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9.开餐结束后,传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10.传菜员离岗前,要全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。 11.传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表,并与下一班传菜员认真做好工作交接。 二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装,守时、快捷、服务指挥。

某休闲会所各岗位工作职责

休闲会所各岗位工作职责 ?水疗部水疗行政总监岗位工作说明【工作关系】直接上级:酒店总经理直接下属:销售部经理、营业区主任联络部门:酒店各部门【岗位职责】协助酒店总经理做好本部门的日常工作。负责水疗部的全面经营管理工作。负 ... ??水疗部水疗行政总监岗位工作说明 【工作关系】 直接上级:酒店总经理 直接下属:销售部经理、营业区主任 联络部门:酒店各部门 【岗位职责】 协助酒店总经理做好本部门的日常工作。负责水疗部的全面经营管理工作。负责管理各营业部门所属员工及所使用的设施、设备、用品用具等一切财产物资的经营成本控制。 【工作内容】 1. 代表本部门参加酒店总经理召开的各部门经理例会和有关工作会议,反映本部门的意见和建议,把会议精神和总经理的意图在本部门认真贯彻执行落实,完成总经理下达的各项工作任务。 2. 根据总经理的意图,计划、组织、协调、监督本部门的工作,组织召开本部门例会和有关工作会议,协调下属部门之间的关系,使本部门工作有序、协调、高效地运行。 3. 组织起草本部门的服务操作程序和职位说明,并监督贯彻执行,做到有章可循,遵章办事。 4. 经常了解分析市场情况,摸索本行业的管理动向,并及时地采取应变措施,使部门的经营在同行竞争中处于领先地位。 5. 努力开源节流,提高经济效益,做到人尽其才、物尽其用,以灵活、多变的经营手法搞活经营;加强财物管理,审核签发本部门各设施项目日常营业用品的采购、申领和部门运作费用的开支单据,按部门预算严格控制成本,堵塞漏洞,减少浪费,提高经济效率,完成公司下达的各项经营指标。 6. 经常巡视本部门公众场所和各部位的情况,检查服务质量,及时发现问题、解决问题,检查督促下属管理人员加强对营业前、营业中和营业后的巡视工作,

浴室服务员岗位职责

浴室服务员岗位职责 1、熟悉浴室各种设施、设备的安全使用,保证设施、设备的正常运行,发现问题及时上报。 2、负责提供客人换鞋,拿毛巾、更衣及洗浴时的各项服务,保管好客人的贵重物品。 3、客人洗浴时注意观察,特别喝过酒的客人,以保证客人的安全。 4、负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作,保管好更衣室配备的吹风 机及梳子等易带走物品。 5、协助仓管做好物品领用及盘点工作。 休闲区服务员岗位职责 1、熟悉休息厅内电视机的使用方法及简单故障的排除,发现问题及时上报。 2、负责为客人提供免费的茶水,并及时推销按摩及理疗等一系列消费项目以及我们的优惠 措施。 3、经常巡查客人的消费动态,做出相应的准备,及时为客人提供服务。 4、负责休息厅的卫生清洁以及布的更换,检查客人有无遗留物品及时上报。 5、注意休息大厅的相对安静,便于客人休息。 6、协助仓管做好物品的盘点。 浴场员工守则 1、不准脱岗、串岗、迟到早退、无故旷工,有事请假批准后方可离岗。 2、不准工作时间聚集聊天、玩手机、谈笑、看书报、睡觉、打闹。 3、不准工作时间喝酒或酒后上班。 4、不准在客人面前吸烟,吃零食或异味食物,不准在客人面前做出不雅的举动等。 5、不准与客人争辩、吵架、殴斗。 6、不准向客人索要小费及其它物品。 7、不准在岗位着非工作装,染指甲、涂浓妆。 8、不准说不利于团结的话,坐不利于团结的事,不准拉帮结派。 9、不准向客人谈及内部经营及其它事情。 10、不准侵占他人财物及店内的经营物品。 11、不准无故拒绝、终止领导安排的工作和本职工作。 12、上班时间不准进浴区洗澡。 13、不准在宿舍和工作岗位进行黄、赌、毒等违法活动,一旦发现,予以无条件辞退并送交公安、司法部门处理。 14、不准工作时间私自会客、干私活、将亲人朋友等无关人员带入工作场所。 15、不准在公共场所大声喧哗。

客房服务员岗位职责

客房服务员岗位职责 1、准时上下班,不迟到不早退服从上级领导安排 2.按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求,负责本区域的安全工作 3、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务,并积极配合领班做定期的客房计划卫生 4、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房 5、每天对布草车、清洁工具设备的清洁与保养 6、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留 7、做好设施设备的日常保养,正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求 8.负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。 9.熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。 10.爱惜公司的财产,力行节约,按质按量完成上级交办的各项事宜。11.牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录 12.认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。13.积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。

客房服务员的工作日程 7:30—8:00 班前例会,检查仪容,仪表及员工精神状态,总结前一天整改重点。布置当天的工作内容。 8:05—8:30 两班交接,领取做房总卡,查房态,及公共房间物品,设备设施及宾客投诉,卫生,工程,安全问题。整改事项。 8:30—10:00 清理本区域房间和公共区域的卫生。 10:00—10:30 倒班用餐,每班30分钟,注意用餐的纪律,杜绝浪费现象。 10:30—15:30清理本区域房间和公共区域的卫生。 15:50—16:05按要求清倒房间收拾的垃圾丢到指定垃圾场 16:00—16:10 两班交接,按交接班要求交接。 16:10—16:30 开班后例会,总结当班工作情况,发现问题及时上报,集体有序离开营业区。

洗浴中心岗位职责讲解

金海明珠洗浴广场岗位职责 一、经理、领班职责:在整个企业中的经理及领班的工作起着至关重要的角色,要求部门经理在公司的领导下,既要以身作则,又要管理,督导员工工作,为客人提供良好的服务: 1、在总经理的领导下,制定本营业场所的日常服务计划,布置好工作服务,每日应开班前会议,检查员工着装、仪表、礼貌礼节、工作规范、服务程序和服务质量的落实情况,提出改进意见,提高服务水平。 2、全面负责员工的日常营业活动和对客人服务的组织工作,保证服务质量。 3、贯彻落实本公司的各项规章制度,监督和指导员工保持良好的工作态度和工作效率。 4、每日检查所管服务项目使用的设施和设备及其宿舍和营业场所的卫生环境,做好财务保管,控制用品的消耗。 5、根据所管服务范围,领导员工做好接待服务的组织工作,有礼貌的处理和规劝个别客人的不雅行为,维护营业场所的安全、秩序,保证营业场所的健康文明。 6、遵守工资的财务制度,履行财会的手续,每周、每月做好员工工作报表(或工资报表及员工商品提成),定期分析营业情况,客人消费善,针对存在的问题适时采取措施提高营业水平,并保证营业收入的实现。

7、定期负责员工技术、服务意识、质量的培训工作,并指导新员工的工作,并对员工的工作进行考核和评估。 8、贯彻执行公司的有关指示,保持与单位领导的信息沟通,协调好工作。 9、发扬团队精神,统一思想,统一行业。 10、当公司的利益受损时,应主动利用良好的客户关系,为公司排忧解难。 11、同客人保持良好的客户关系,听取客人意见,并及时将信息反馈到公司。 12、服从公司安排,听从公司调动。 13、具有灵活而敏锐的公关意识,积极促销服务项目,经常巡视,加强与宾客的沟通,但不许乱拉关系。 14、努力带动员工搞好单位的各部门人员及服务员的关系,加强团结。 15、严格要求员工执行员工规章制度,督促所有员努力工作,争当先进。 16、及时处理客人投诉及突发事件,随时抽查员工的交易所以免造成舞弊行为的姓。 17、公司成员中如发现员工、主管、经理如有说出或是提出脱离公司,出卖公司利益,吃里爬外等现象者,可直接向公司副总经理汇报。经查情况属实,公司给予奖励。 18、经理、部门主管应在各项工作中,为员工起模范带头作用。 二、部门工作职责

洗浴服务员岗位职责

洗浴服务员岗位职责 1、洗浴中心服务员岗位职责 1)熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用,保证设施、设备的正常运行,发现问题及时上报。 2)负责提供客人换鞋,更衣及洗浴时的各项服务,保管好客人的贵重物品。 3)客人洗桑拿时注意观察,特别喝过酒的客人,以保证客人的安全。 4)负责服务区域内的卫生清洁工作,客用品的更换,补充工作,保管好更衣室配备的吹风机及梳子等易带走物品。 5)协助仓管做好物品领用及盘点工作。 2、酒店洗浴、桑拿服务员岗位职责 1、在接待客人前,服务员必须先进行检查,检查桑拿室的温度是否达到标准,冷水池,热水池的水质情况,冷热水龙头水流及水掣是否正常。做好迎接客人的一切准备。 2、客人来到时要热情接待,递给客人三巾和浴衣,请客人自己到更衣室更衣,交给客人更衣柜的钥匙,提醒客人保管好自己的衣物。 3、客人桑拿完成请客人到休息室休息一会儿,请客人喝一杯咖啡,清茶或其它饮料,然后请需要按摩的客人轮候进行按摩。 4、按摩人员为客人按摩时要注意自己的手势,要轻重适度,不停地征求客人的意见,是酸麻,还是疼痛,客人感到疼痛时要及时改变手势,拿准筋络进行按摩,使客人达到松筋活络,消除疲劳,舒服轻松的效果。 5、客人离开时要表示欢送,感谢客人的友好合作,并提醒客人带齐自己的东西。 6、浴室停止服务后要搞好卫生,关好水掣,清洁浴池和场地,收拾客人用过的三巾,浴衣送洗涤部清洗。 7、写好工作日志,待主农牧民检查验收合格后,方可下班。 8、遵守酒店的各种规章制度。

3、洗浴休闲厅服务员岗位职责 1.营业时按规定区域站立,站立时姿态端正,不交头接耳不在场内追逐,不擅离岗位。 2.安排客人落座后,立即礼貌的与客人打招呼,问好,熟悉各类酒水及食品的价格,主动向客人介绍推销,对客人点的酒水及食品要记录清楚,重复一次无错漏后落单,做到主动、热情、耐心、周到、自然。 3.向客人推销介绍各类康体服务项目,了解客人需求,给予正确指导。 4.密切注意客人的动态,及时为客人添补酒水,台面上烟缸内烟头不得超过两支。 5.服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶俐,字迹清晰,适当安排客人某一项需求,对待老、弱、病、残等特殊的服务要做到体贴入微,达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。 6.服务单要求字迹清晰,如出现差错,由责任人自己负责。 7.为足疗技师做好后盾,做到随叫随到。 8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换,保持室内空气清新铺位整洁。 9.随时做好对突发事件的准备工作,不慌不乱,并及时与经理取得联系。 10.提醒客人保管好自己的贵重物品,拾到物品要立即上交。 11.当客人离开后,要立即对各种物品进行清点,如有损坏,立即进行索赔业务。 12.严格交接班制度,对固定设施及所用物品要仔细清点,无遗漏。 13.做好安全放火、防盗工作。

餐厅传菜员岗位职责和工作流程

餐厅传菜员岗位职责和工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带,传菜员的工作开展的好不好,不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响,而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此,餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识,在做好传递菜品工作的同时,积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。 下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理,为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。 一、传菜员岗位工作流程 1.传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2.传菜员到岗后,先查看工作日志:看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作,以及需要了解的工作事情和通知。 3.准时参加班前会,了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4.做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5.准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具,保证开餐时使用方便。 6.传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班,经同意方可上菜。 7.传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作,做到“传递迅速,走菜快捷”。 8.传菜员在将菜上给值台服务员时,应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9.开餐结束后,传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10.传菜员离岗前,要全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。 11.传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表,并与下一班传菜员认真做好工作交接。 二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装,守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。 3. 保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记餐厅房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

休闲会所各岗位工作职责

K2MG-E《专业技术人员绩效管理与业务能力提升》练习与答案 休闲会所各岗位工作职责 水疗部水疗行政总监岗位工作说明【工作关系】直接上级:酒店总经理直接下属:销售部经理、营业区主任联络部门:酒店各部门【岗位职责】协助酒店总经理做好本部门的日常工作。负责水疗部的全面经营管理工作。负... 水疗部水疗行政总监岗位工作说明 【工作关系】 直接上级:酒店总经理 直接下属:销售部经理、营业区主任 联络部门:酒店各部门 【岗位职责】 协助酒店总经理做好本部门的日常工作。负责水疗部的全面经营管理工作。负责管理各营业部门所属员工及所使用的设施、设备、用品用具等一切财产物资的经营成本控制。 【工作内容】 1. 代表本部门参加酒店总经理召开的各部门经理例会和有关工作会议,反映本部门的意见和建议,把会议精神和总经理的意图在本部门认真贯彻执行落实,完成总经理下达的各项工作任务。 2. 根据总经理的意图,计划、组织、协调、监督本部门的工作,组织召开本部门例会和有关工作会议,协调下属部门之间的关系,使本部门工作有序、协调、高效地运行。 3. 组织起草本部门的服务操作程序和职位说明,并监督贯彻执行,做到有章可循,遵章办事。 4. 经常了解分析市场情况,摸索本行业的管理动向,并及时地采取应变措施,使部门的经营在同行竞争中处于领先地位。 5. 努力开源节流,提高经济效益,做到人尽其才、物尽其用,以灵活、多变的经营手法搞活经营;加强财物管理,审核签发本部门各设施项目日常营业用品的采购、申领和部门运作费用的开支单据,按部门预算严格控制成本,堵塞漏洞,减少浪费,提高经济效率,完成公司下达的各项经营指标。 6. 经常巡视本部门公众场所和各部位的情况,检查服务质量,及时发现问题、解决问题,检查督促下属管理人员加强对营业前、营业中和营业后的巡视工作,确保营业前工作准备充分,营业中运作自如,服务优质,营业后不留首尾,不留隐患,放心离场。 7. 加强对营业部门所使用的场所、设施设备、家私用具的管理和维护保养加强防火防盗、防损等安全工作。

餐饮服务员岗位职责工作内容

岗位说明书系列 餐饮服务员岗位职责工作 内容 (标准、完整、实用、可修改)

FS-QG-41274 编 号: 餐饮服务员岗位职责工作内容 Cateri ng staff job duties job content 说明:为规划化、统一化进行岗位管理,使岗位管理人员有章可循,提高工作效率与明确责任制,特此编写。 餐饮服务员职位要求基本素质:有责任感和基本的职业 道德及良好的纪律素养。 自然条件:身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳 ^定。 文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历 外语水平:具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验:有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。 特殊要求:处事灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧 餐饮服务员岗位职责/工作内容1、开餐前做好全面的卫 生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优 雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作: 按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点 菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传 菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。 5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。 请输入您公司的名字 Foon shi on Desig n Co., Ltd

餐厅服务员岗位职责与工作流程

餐厅服务员岗位职责 1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导与指挥,认真、快速的完成工作任务。 2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其她特殊要求,做好针对个性化服务工作。 3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。 5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语与微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。 7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。 9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。 10、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。 11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。 12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。 13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人就是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。 餐前准备 餐厅服务员工作流程

1、准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置、 2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台、 3、清理地面卫生与室内所属物品表面及死角卫生、做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无烟头,无墩布毛、每餐清扫一遍、 4、检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁、 5、领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐、 6、按点立岗定位 准备迎客、服务员工作流程: 1、迎客: 1、当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好、 2、拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单、 点菜: 3、翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水 4、在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名、 5、顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失、 2、下单: 6、下单核对单据与预算就是否一致、如有问题迅速解决、 3、餐中服务 7、将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中、 8、巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具与用具、 9、服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助、不要长时间离岗,办事完毕应迅速返回工作区、 10、随时巡查地面与台面卫生,及时清理以保持清洁、 11、顾客离座拉椅,提示顾客带好随身携带的物品,并致欢送辞、 4、收台 12、餐具应按档码放,不得大餐具摞小餐具,前厅用品与厨房用品分开,使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间、 13、清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客

餐厅服务员各岗位职责及流程

餐厅服务员岗位职责 厅主管岗位职责: 1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为餐厅多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。 5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责: 1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。 2、以身作则,责任心强,敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记,做好交接手续。 迎送员岗位职责: 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁,不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生,做好一切准备。 9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

休息厅服务员岗位职责

休息厅服务员岗位职责 1、根据休息厅布局合理站位,最大化地全面照顾到顾 客的服务工作,负责热情欢迎顾客,认真引导顾客入座。 2、负责征求顾客服务要求,并以最快速度满足其提出 的服务。 3、负责与按摩部协调工作,为顾客积极推荐按摩服务, 及时做好相关的辅助工作。 4、负责休息厅的卫生清理、维护工作,为吸烟顾客及 时填补更换烟缸,及时清理茶几台面的卫生及沙发床上的卫生。 5、负责协同音响室观察节目播放是否正常,如需更换 碟片,应及时通知音响室。 6、负责休息大厅床单、布草、被品的存放,定期送往 洗涤部洗涤,并做好物品交接登记。 7、注意休息厅内及备品间的安全防火,无关人员严禁 在备品间内停留、睡觉。 8、负责向顾客提供夜间安全看护工作,注意提醒顾客 保管好手牌、手机等贵重物品,经常巡视垃圾桶内是否有未熄 灭的烟头。 9、为顾客提供相应的叫醒工作。 10、负责休息厅内灯光、空调等电源环境的控制。 11、如顾客重病或其它紧急情况,应热情、冷静处理, 及时向当班主管汇报。 影视厅服务员岗位职责 1、严格遵守店内的各项规章制度。 2、每日上岗前,整理好个人卫生,仪容仪表端庄大方,按 要求佩戴工牌,领结。 3、主动向顾客介绍各项服务,做好推销工作。 4、做好每天影视安排工作,并负责调试好影视效果。 5、顾客离开时,提醒顾客带好随身物品。 6、看清顾客手牌号,及时准确填写服务单据,字迹清楚, 出现跑单、漏单现象自行负责。 7、搞好分担区卫生,保持清洁,每时每刻都应达到公司要求标准。 8、熟练掌握本部门的设施设备使用情况,出现问题及时上 报维修,保证其正常运转。 9、及时整理更换床上用品,做到一客一换。 10、完成上级交待的其它工作。

餐厅服务员岗位职责与工作流程

1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。 2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。 3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。 5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。 7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。 9. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。 10. 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。 11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。 12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。 13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。 餐前准备

1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置. 2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台. 3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍. 4. 检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁. 5. 领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐. 6. 按点立岗定位 准备迎客. 服务员工作流程: 1. 迎客: 1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好. 2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单. 点菜: 3.翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水 4.在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名. 5.顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失. 2.下单: 6.下单核对单据与预算是否一致.如有问题迅速解决. 3. 餐中服务 7.将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中. 8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具.

休息厅岗位职责精讲资料

休息厅主任 工作概述: 在经理的领导下,开展部门的各项工作。关心指导员工,做好本职工作。即管理指挥又与顾客沟通、咨询;提高部门员工的业务素质。 工作职责: I. 全面负责当班时间休息厅日常管理工作。 2?做好休息厅的考勤检查,清洁卫生和设施检查工作。 3. 熟知公司各部门位置功能经营项目和价格。 4. 参与制定部门的管理制度、考核标准。 5?检查和督导休息厅工作,努力探索、提高工作效率和服务质 量。 6. 制定培训计划,安排对下属进行各类业务培训、考核,积极培 养优秀员工,选拔基层管理人才,充分调动员工工作积极性。 7. 准时参加班前例会,及时解决工作中出现的问题,善于汲取下 属的建议和汇报,合理调度工作人员。 8. 直接指导休息厅部长的管理工作。 9. 严格执行部门管理制度,有权处理休息区域的突发事件,并将 事件的经过及处理结果及时记录汇报至部门经理,并于周例会时讨论出台相关制度。 10. 协调休息厅各岗位与其他岗位的工作关系。 II. 参加部门每周例会,主持班前会。 12. 完成上级下达的其他工作任务

休息厅部长 工作概述: 参于服务,督导服务员的工作流程,以及各项规章制度、行为规范的落实。处理工作中出现的问题;及对服务员的培训工作。 工作职责: 1、坚持跟班工作,提前上班,检查休息厅内各项设施,烟灰盒、纸巾的配备,毛巾的摆放等,检查烟盒,布草等杂项的补充替换。 2、检查各座位耳机的使用情况及休息厅空调、吸烟区、禁烟区、休息区、等各区配套设备,灯光设施的使用情况,如发现损坏及时向主任联系予以维修。 3、落实员工到岗情况,及时补充并申领所需物品。 4、客人进入休息厅时,主动向前迎宾问候,向客人介绍的服务内容情况,随时满足客人的合理要求。 5、客人有需捏脚、修脚、修手、采耳等大堂项目时及时为其安排。 6、尽量向客人介绍各式按摩,安排客人进房做钟。 7、客人预留房间,点钟技师应事先做好妥善安排。 8熟记客人姓名、喜好、习惯、记录好客人的锁匙号、房间号及技师安排并带房。 9、及时处理服务中出现的问题,做好服务工作,处理客人投诉并上报。 10、负责对水吧出品,审核各种饮品、出品质量和速度等,以及服务员的管理。

餐饮部服务员的岗位职责

餐饮部服务员的岗位职责 一、上斑准时打卡,不得迟到,做好岗位的仪容仪表的检查,自检服务用具是否带好。 二、参加部门每日班前会,接受区域部长的工作安排,对重点接待及重点推荐销应详细记录,牢记在心中,便于工作中使用。 三、做好餐前负责区域的清洁卫生,按当日接待做敬客或宴会的标准摆台,检查工作储备柜中,储备的餐具是否清洁,品种是否齐全,数量是否达到规定标准。 四、熟知当日菜牌提供的食品,了解当日仨清,清楚当日各种品种的销售价格,急推产品及海鲜,以更好的推销我们自己的产品,做好一切准备工作,准备就绪迎客,等候宾客的到来。 五、宾客就位按三个标准:A、微笑到B、礼貌用语到C、毛巾到 六、服务当中应知常客的习惯及忌食产品,按标准程序进行专业服务。 七、接受宾客的投诉在自身无法解决的情况下转交上级处理,并及时上上级反映客人对服务菜肴投诉的意见后,再提出合理建议。 八、根据宾客所提出的要求及时汇报上级与传菜、厨房沟通,控制上菜速度。 九、值台时,要熟知客人所点的菜肴(蒸位、刺身等)应配,应跟的各种酱料及器皿,防止菜肴出现错误。 十、在服务过程中与宾客,愉快相处,恰到好处的调节用餐气氛。

十一、营运当中,服从上级的临时调派工作,不得借故推托,不得当面顶撞,应先服从后投诉。 十二、做好餐后买单工作,做到当面点清钱币,如有优惠折扣应告知客人。 十三、宾客离开后,检查客人是否有遗留物品,如果有应及时交还客人,如客人已离开酒楼,应交给上级领导。 十四、做好餐后收尾工作,先杯具后小家俬,按先重后轻的标准收台。协助传菜员将用过的餐具送到指定位置,重新按标准摆台。 十五、做好收台、收市工作。

餐厅服务员的简单岗位职责

餐厅服务员的简单岗位职责 每个人天生都有责任心,只是在后天受环境、教育、性格等影响,责任心的强弱各不相同。下面是我整理的餐厅服务员岗位职责,供你参考,希望能对你有所帮助。 【第1篇】餐厅服务员岗位职责 1、负责铺台等餐前准备工作,确保酒店餐厅正常营业使用; 2、负责用餐来宾的迎送服务; 3、运用标准的礼貌用语和肢体语言,热情、周到、主动的为宾客提供优质服务; 4、熟悉基本的餐饮礼仪,能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料; 5、餐后负责及时清台,整理桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。 【第2篇】餐厅服务员岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反

映给领班,寻求解决办法。 5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。 【第3篇】餐厅服务员岗位职责 1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 2、运用礼貌语言,为客人提供服务; 3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 4、团结及善于帮助同事工作; 5、积极参加培训,不断提高服务技能。 【第4篇】餐厅服务员岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 【第5篇】餐厅服务员岗位职责 1、餐厅每日营业前认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

食堂服务员工作职责

食堂服务员工作职责 篇一:食堂服务员岗位职责 1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。 2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。 3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。 5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。 7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。 9. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。 10. 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。 11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。 12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。 13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。 14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。 15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。 16. 如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品。

【酒店行业】休息大厅服务员的岗位职责.doc

休息大厅服务员的岗位职责 1、负责休息大厅的卫生清洁工作。保持室内的空气清新。铺位整 齐、一客一换。 2、客人来时,要礼貌、热情,为客人选好适应的床铺,向客人介绍服务项目。 1、向客人推销商品、茶水等,问客人是否需要预订包房。 2、保持休息大厅肃静,如有客人大声喧哗要加以制止。 3、客人休息要关闭电视及照明电源。 4、认真填写并及时传送服务单。 5、负责大厅内各种物品及设备的管理,保持其性能良好。 6、及时按规定整理或更换布单,创舒适整洁环境。 7、随时巡视工作区域,检查各种安全及消防隐患,并及时杜绝 或上报。 8、严格遵守会馆的各项制度,做合格员工。 美文欣赏 1、走过春的田野,趟过夏的激流,来到秋天就是安静祥和的世界。秋天,虽没有玫瑰的芳香,却有秋菊的淡雅,没有繁花似锦,却有硕果累累。秋天,没有夏日的激情,却有浪漫的温情,没有春的奔放,却有收获的喜悦。清风落

叶舞秋韵,枝头硕果醉秋容。秋天是甘美的酒,秋天是壮丽的诗,秋天是动人的歌。 2、人的一生就是一个储蓄的过程,在奋斗的时候储存了希望;在耕耘的时候储存了一粒种子;在旅行的时候储存了风景;在微笑的时候储存了快乐。聪明的人善于储蓄,在漫长而短暂的人生旅途中,学会储蓄每一个闪光的瞬间,然后用它们酿成一杯美好的回忆,在四季的变幻与交替之间,散发浓香,珍藏一生! 3、春天来了,我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。让心灵长出北归大雁的翅膀,乘着吹动彩云的熏风,捧着湿润江南的霡霂,唱着荡漾晨舟的渔歌,沾着充盈夜窗的芬芳,回到久别的家乡。我翻开解冻的泥土,挖出埋藏在这里的梦,让她沐浴灿烂的阳光,期待她慢慢长出枝蔓,结下向往已久的真爱的果实。 4、好好享受生活吧,每个人都是幸福的。人生山一程,水一程,轻握一份懂得,将牵挂折叠,将幸福尽收,带着明媚,温暖前行,只要心是温润的,再遥远的路也会走的安然,回眸处,愿阳光时时明媚,愿生活处处晴好。 5、漂然月色,时光随风远逝,悄然又到雨季,花,依旧美;心,依旧静。月的柔情,夜懂;心的清澈,雨懂;你的深情,我懂。人生没有绝美,曾经习惯漂浮的你我,曾几何时,向往一种平实的安定,风雨共度,淡然在心,凡尘远路,彼此守护着心的旅程。沧桑不是自然,而是经历;幸福不是状态,而是感受。 6、疏疏篱落,酒意消,惆怅多。阑珊灯火,映照旧阁。红粉朱唇,腔板欲与谁歌?画脸粉色,凝眸着世间因果;未央歌舞,轮回着缘起缘落。舞袖舒广青衣薄,何似院落寂寞。风起,谁人轻叩我柴扉小门,执我之手,听我戏说? 7、经年,未染流殇漠漠清殇。流年为祭。琴瑟曲中倦红妆,霓裳舞中残娇靥。冗长红尘中,一曲浅吟轻诵描绘半世薄凉寂寞,清殇如水。寂寞琉璃,荒城繁心。流逝的痕迹深深印骨。如烟流年中,一抹曼妙娇羞舞尽半世清冷傲然,花祭唯美。邂逅的情劫,淡淡刻心。那些碎时光,用来祭奠流年,可好?8、缘分不是擦肩而过,而是彼此拥抱。你踮起脚尖,彼此的心就会贴得更近。生活总不完美,总有辛酸的泪,总有失足的悔,总有幽深的怨,总有抱憾的恨。生活亦很完美,总让我们泪中带笑,悔中顿悟,怨中藏喜,恨中生爱。

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