[复习]黑果枸杞简介.docx
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都兰县黑果枸杞情况简介
一、基本概况
都兰县野生黑果枸杞共有8 3万亩，主要分布在宗加镇境内的田格里社区、哈西哇社区和宗家农业村社区、宗加恩格尔社区等。
其屮宗加田格里社区、哈西哇社区黑果枸杞优势群落分布
7. 92面积万亩。分布区域南部与诺木洪农场相接，北为沼泽湿地，东部为軽柳群落，西部为田格力河。地理坐标（80 坐标系）介于经线（X） 246182 366-^8571 L 195纬线（Y） 4039494 312-
1051307. 981之间，有乡村道路及农场路与国道109线相通。
宗加农业村社区分布区域面积0. 1845万亩，南部为軽柳群落，东北部为西西村牧地，西部临原宗加乡政府。地理坐标（80坐标系）介于经线（X）312177. 145—315669. 152 之间，纬线CO 4016089. 72H017553 178之间，有乡村道路与国道109线相通。
哈西哇社区五龙沟分布区黑果枸杞0. 1848万亩。位于宗家镇五龙沟内，有简易路与国道109线相通。地理坐标（80 坐标系）介于经线（X） 21648L 504—219466 01,纬线（Y） 4012004 176~T021047 525之间。
二、资源开发利用情况
都兰县虽然分布有8 3万亩黑果枸杞，但是由于长期以来
对黑果枸杞的开发利用缺乏系统的研究和宣传，致使这一资源
长期以来无法得到合理有效的利用，近年来随着柴达木枸杞产
业的兴起，天然黑果枸杞的经济价值逐步显现，但由于黑果枸
杞植株刺多且密，果实果柄短，果皮薄，难以进行大量的釆摘，
因此制约了黑果枸杞作为产业的发展。为了有效的保护这…优
良的种质资源，都兰县于2011年将黑果枸杞的分布区域划入
了县级自然保护区。林业部门在做好保护工作的前提下，于
2008年开始在香日德地区、宗加地区、巴隆地区开展了人工繁
育和造林实验，共繁育苗木及造林100亩。并结合2010年省林
业技术推广站枸杞苗木繁育、造
林技术推广项目, 在宗加林业环保站苗开展了黑果枸杞苗木繁育工作，当年苗木成活率达70m上，2011年使用该苗木在巴隆铁丝盖地区进行了造林，成活率达7W±o同时, 青海大学也在宗加地区开展了黑果枸杞相关课题的实验研究。通过开展黑果枸杞人工繁育、造林等实验，县林业部门初步掌握了黑果枸杞人工繁育、造林技术。
三、效益分析
目前都兰县分布的& 3万亩野生黑果枸杞市于采摘困难等
因素的制约，尚未得到有效利用。按每亩年产干果5公斤, 每
公斤1000元计，8 3万亩野生黑果枸杞可采摘干果415吨,
产生毛利润4 15亿元，如果引种驯化成功，开展大面积的人工栽植，按人工栽植1000亩，每亩产干果50公斤，每公斤1000元计，可产生毛利润0. 5亿元。由此看来，黑果枸杞资源的开发利用前景广阔，利润十分可观。
四、都兰县发展黑果枸杞产业的思路
黑果枸杞子的功效
黑果枸杞子的功效 黑枸杞是我们都知道的一种滋补品，它要比我们常见的红色的枸杞更能对身体进行调理和改善，平时我们用黑枸杞泡水就能对身体进行很好的改善和调理，这样食用起来也是非常的简单和方便的，但是我们一定要掌握好枸杞子的功效之后在结合自己的身体情况去食用，下面一起了解下黑果枸杞子的功效。 黑果枸杞子的功效 抗衰老、 改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。 美容养颜、 改善皮肤：可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更
有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。 补肾益精、 预防癌症：黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素（Anthocyanosides）有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。 护肝明目、 增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rho dopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。 改善循环、
增强体质：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。 防治糖尿病： 黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。 上面就是对黑果枸杞子的功效的介绍，通过了解之后我们知道黑枸杞能很好的改善循环以及提高免疫力和明目，我们平时不仅能用来泡水喝，平时用来泡酒等都能对身体起到调理作用，但是枸杞一次不要食用的过多，否则容易引起上火。
常吃黑枸杞有什么好处
常吃黑枸杞有什么好处 黑枸杞治疗贫血、营养不良：生晒参20克，黑枸杞350克，熟地100克，冰糖400克，白酒1000克。将生晒参片、黑枸杞用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有生晒参、黑枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖，搅匀，再静置过滤，澄明即成。每日10～20克，可强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经，适用于病后体虚及贫血、营养不良等患者饮用，无病常饮，亦有强身益寿之功。常吃黑枸杞有什么好处【善仁堂介绍】 一、善仁堂采摘最正宗的青海黑枸杞，主要分布于青海东部高山沙林，生长条件艰苦，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果（干、鲜果比例为1:10）。 二、善仁堂始终坚持“正宗正品”为公司的生存之根本，所销售的黑枸杞均是精心挑选的。 三、善仁堂直通黑枸杞的原产地，保证黑枸杞的新鲜和正宗；善仁堂与全国各大快递强强联合，提供货到付款的购物方式，方便快捷。常吃黑枸杞有什么好处 民间传说，有一书生体弱多病，到终南山寻仙求道，在山中转了好几天，也没有见到神仙踪影。正烦恼间，忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人，赶忙上前劝阻，并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了，嗬嗬笑道：“你当她是我什么人？她是我的小儿媳妇。”书生不信，转问那老妇，老妇答道：“千真万确，她是我的婆婆，今年92岁了，我是她第七个儿子的媳妇，今年快五十了。”书生看来看去，怎么也不像，遂追问缘由。那婆婆说：“我是一年四季以枸杞为生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，头发也黑了，脸也光润了，看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做，不光不吃枸杞，连素菜也不大吃，成天鸡鸭鱼肉，吃出这一身毛病。”书生听了这番言语，回到家里，多买枸杞服食，天长日久，百病消除，活到八十多岁。这虽然是神话传说的故事，但枸杞的功效却是古今公认的。常吃黑枸杞有什么好处 传统医学关于黑枸杞的功效论述 1、黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。 2、现代医学关于黑枸杞功效的论述：经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。 3、.柴达木野生黑枸杞生长在海拔2800米--3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染、经测定：黑枸杞河岸有17种氨基酸、13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞，据检测它的药用价值高于普通枸杞100倍以上被誉为“软黄金”黑枸杞具有的丰富花青 素可以增强免疫系统的功效，补肾益精，养肝明目，生津止渴、润肺止咳。 常吃黑枸杞有什么好处黑枸杞能解决的问题以及原理 1、皮肤问题（祛斑、美白、抗皱等）
喝黑枸杞有什么副作用
喝黑枸杞有什么副作用 相信大家在生活中都见过枸杞吧，比较常见的枸杞类型，有黑枸杞和红枸杞，这两种枸杞的外形不一样，颜色也不一样，他们的作用也不一样，但是它们的口感喝起来都是甜的，黑枸杞要比红枸杞更加珍贵一些，价格上也更高一些，营养价值也更高一些，那么黑枸杞都有哪些副作用呢? 有人会问长期食用黑枸杞有副作用吗?这个肯定是有一定副作用的，长期大量的食用黑枸杞会导致经常上火，手足发热.虽然黑枸杞是很好的营养品，但是当我没有合理的食用方法，也会产生一定副作用的。只要我们用合理的方法去食用黑枸杞，是不会产生副作用的。 那么怎么食用黑枸杞才不会有副作用呢?首先不同的人，每天食用黑枸杞的量不同，年轻人一天食用黑枸杞不要超过100粒.小孩和老人好的不要食用黑枸杞，女性在食用黑枸杞泡水的时候，可以在水里加一点蜂蜜，喝起来味道会很好，也可以避免上火。泡水喝一天不要超过8杯.其次当我们身体在生病时，千万不用食用黑枸杞。正确使用是没有副作用的。黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞含有丰富花青素，能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重
减轻症。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。月经期间一般也是可以服用的。小经验分享：黑枸杞是一种很好的养生产品，但是效果在短时间之内看不出的，所以我们食用黑枸杞，主要是要长期的去食用，一定会有一个非常不错的效果。黑枸杞只要食用方法对，几乎是没有任何副作用的，为什么这么说呢，第一，它的加工比较简单，没有添加任何成分，第二，黑枸杞是纯天然的，不存在任何化学添加成分，不管是男女都可以长期的食用。
黑果枸杞的研究现状及其开发利用.
黑龙江农业科学 2008(5 :155~157黑龙江农业科学 黑果枸杞的研究现状及其开发利用 陈海魁 1, 蒲凌奎 2, 曹君迈 1, 任贤 1 (1. 北方民族大学生命科学与工程学院 , 银川 750021; 2. 兰州大学生命科学院 , 兰州 730000 摘要 :黑果枸杞是我国西北部分地区特有的一种多年生耐盐、抗旱、防风 固沙、具有药用价值的野生灌木。对黑果枸杞的研究现状进行了综述 , 阐述了它的开发利用价值、前景 , 并提出了黑果枸杞的开发利用途径 , 为更好的保护和合理开发利用黑果枸杞资源提供依据。关键词 :黑果枸杞 ; 研究现状 ; 开发利用 中图分类号 :S567. 1+9 文献标识码 :A 文章编号 :1002 2767(2008 05 0155 03 Current Research State and Exploitation of Lycium ruthenicum Murr C HEN Hai kui 1, PU Ling kui 2, C AO Jun mai 1, REN Xian 1 (1. Life Science Department of the N orthern U niversity for Ethnic, Yinchuan 750021; 2. Life Science Department of Lanzho u University, Lanzhou 73000 Abstract:L ycium r uthenicum M urr is a representativ e perennial shr ub of the no rthwester n r eg io n and has been widely inv estigated by phy siolog ists and eco lo gists larg ely because of its hig h medical value and its g reat envir on mental adaptatio ns conferr ed by its high tolerance to salt, alkaline, co ld, heat and w ind. W e gav e a detailed over view of the cur rent research o n L ycium ruthenicum M urr , fo rmulated its ut ilization value and prospect , and finally proposed an effectiv e and feasible approach to ex ploitatio n and application o f Ly cium ruthenicum M urr, w ith a view to pr ovide a solid basis fo r the bett er prot ection and reasonable utilization of Ly cium ruthenicum M urr. Key words:L ycium r uthenicum M urr ; curr ent r esear ch state; ex plo itatio n
黑果枸杞泡酒的作用
黑果枸杞泡酒的作用 枸杞是我们生活中最常见的一种滋补品，能对我们的身体进行很好的调理，并且枸杞的吃法也是多种多样的，比如经常用枸杞泡水或者是在煲汤的时候放入几颗枸杞都能起到非常好的效果，其中很多人也会用枸杞进行泡酒缓解身体，但是我们一定要掌握好功效，下面一起了解下黑果枸杞泡酒的作用。 黑果枸杞泡酒的作用 增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。 明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。 改善睡眠
随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。花青素(Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。 黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。 食用方法：泡水、泡茶，泡酒等。 上面就是对黑果枸杞泡酒的作用的介绍，通过了解之后我们知道枸杞泡酒能很好的改善睡眠和提高身体的免疫力，并且对于很多经常面对电脑的人还有很好的明目的作用，但是用枸杞泡酒不能一次食用的过多。
黑果枸杞
别名：苏枸杞拉丁名：Lycium ruthenicumMurr. 科属：茄科（Solanaceae ），枸杞属Lycium 特征：多棘刺灌木，高20-150 厘米。多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。叶2-6 片簇生于短枝上，肉质，无柄，条形、条状披针形或圆柱形，长5-30 毫米，顶端钝而圆。花1-2 朵生于棘刺基部两侧的短枝上；花梗细，长5-10 毫米；花萼狭钟状，长3-4 毫米，2-4 裂；花冠漏斗状，筒部常较檐部裂片长2-3 倍，浅紫色，长1 厘米；雄蕊不等长。浆果球形，成熟后紫黑色，直径4-9 毫米；种子肾形，褐色。 于柴达木盆地的都兰、香日德、诺木洪、德令哈、格尔木等地区的戈壁荒滩上，有大片纯林，分布范围在北纬35°～39°，东经98°～103°之间，海拔2900～3500 m，年降雨量30～80 mm，年均温4．6～4．8℃的地区，生长在湖泊盆地、冲积扇、河流沿岸、风积沙丘边缘和山间盐土平原上，自然生境条件一般较为严酷。具有抗逆性强，萌生能力强，耐干旱盐碱，耐寒的生物学特性，在荒漠、戈壁、荒山、荒坡上能形成灌丛，是优良的防风固沙保持水土的优良植物资源，具有极高的生态学价值。在防风固沙，改良荒漠化土壤，保持水土方面作用显著，在生态环境建设中具有很高的生态学应用价值。
钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。 黑果枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑果枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪，这些氨基酸的含量超过红枸杞，其中Vc和脂肪含量远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中维生素C 的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。 黑果枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高，为1.14﹪，其次是天门冬氨酸，为1.11﹪，蛋氨酸与胱氨酸含量最低，为0.14﹪。蛋白质含量11.5﹪，总糖34.43﹪，还原糖33.68﹪，Vc212.11mg（100g）ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成
黑枸杞有什么作用
黑枸杞有什么作用 人们总说大千世界无奇不有,真正体验之后才发现真是如此.在人们的日常生活中常常会有意向不到的发现让人们感受到大自然的神奇.人们总觉的自己对自然了解的很多,但是常常会突然出现一种生物,人们却不知道它是什么.就比如下面要说到的黑枸杞. 说到这黑枸杞,想必许多人就要犯难了吧.生活中人们大多数都只见过红色的枸杞从来没有听说过黑枸杞,只知道红枸杞有很好的营养价值.那么这黑枸杞又是什么呢,它有什么样的作用呢? 黑果枸杞,别名:苏枸杞,俗称:黑枸杞.为我国西部特有的沙漠药用植物品种,主产于我国青海东部、新疆北部、甘肃、西藏等地.黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物,泡饮黑果枸杞,尽享天地精华. 连续数日饮用,面色红润、精旺气足.保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为"软黄金".营养价值:黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分.而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含),其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330~3380mg/100g). 饮用方法:成年人每天3--6克黑枸杞泡水,自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止. 功效:因黑枸杞果所含成分水溶性很强,不适宜煲汤,煮粥及
泡酒,其提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值. 虽然生活中很少见到黑枸杞,但是这并不说明它的营养价值不高不受大众的喜爱,这主要是因为它的产地都只在我国的西北部.黑枸杞比起普通的枸杞来说,其营养价值是有过之而无不及,希望有朝一日它能够在各个地方都能种植,让更多的人可以见识到它的好处.
黑枸杞质量标准(省所复核版)13.11.22
黑枸杞 Heigouqi LYCII RUTHENICI FRUCTUS 本品为茄科(Solanaceae)枸杞属（Lycium L.) 植物黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr ) 的干燥成熟果实。夏、秋季果实成熟时呈紫黑色时采收，带有果梗，热风烘干，或晾至皮皱后，晒干，除去枝条、树叶等杂质。 【性状】本品呈球形或类球形，皱缩，直径4～9mm,表面呈紫黑色，顶端略有凹陷,下端带细果柄，果柄黄棕色至棕色。果体柔软，果皮薄。种子10～30粒,扁圆形或偏肾形，长1.5～2cm，宽0.8～1.5cm，表面棕褐色至紫黑色。气微，味甘。 【鉴别】（1）本品粉末紫黑色或黑褐色。外果皮表皮细胞表面呈类多角形或类方形，常与中果皮薄壁细胞相连。中果皮薄壁细胞呈类多角形或类圆形，壁薄，界限不甚分明，胞腔内含紫红色或蓝紫色球形色素粒。种皮石细胞成片分布，表面观呈不规则多角形，外围亮绿色，胞腔内紫红色，壁厚，波状弯曲。内胚乳细胞呈多角形，含橙色黄色脂肪油滴及糊粉粒。网纹导管可见。 （2）取本品粉末0.5g，用70%乙醇20ml，冷浸30分钟，再超声30分钟，过滤，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶散，加石油醚（30～60℃）20ml振摇提取，分取水层加乙酸乙酯20ml振摇提取，分取水层再加水饱和正丁醇20ml振摇提取，分取正丁醇层，取5ml的正丁醇层溶液挥干溶剂，残渣加丙酮5ml的使溶解，作为供试品溶液。另黑枸杞工作对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（《中国药典》2010年版附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液5~10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-甲酸-水（3.2:1:0.2）为展开剂，展开，取出，用热吹风吹至斑点显色清晰，分别置日光下以及紫外光灯（365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色斑点或荧光斑点。
黑枸杞营养成分
黑枸杞营养成分 黑果枸杞（Lycium Ruthenicum Murr.）藏药称“旁玛”，为茄科枸杞属植物，果实成熟后呈紫黑色，由此得名。详见《四部医典》、《晶珠本草》等藏医药经典著作。 黑枸杞营养成分的分析测定： 经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。 对黑果枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑果枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪，这些氨基酸的含量超过红枸杞，其中Vc和脂肪含量远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu 等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。 黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高，为1.14﹪，其次是天门冬氨酸，为1.11﹪，蛋氨酸与胱氨酸含量最低，为0.14﹪。蛋白质含量11.5﹪，总糖34.43﹪，还原糖33.68﹪，Vc212.11mg（100g）ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。黑果枸杞果实中的有益微量元素比植株部分均高，说明其果实中的微量元素对人体有益，而且原料丰富，开发前景非常广阔。将其果实进一步深加工应用于医药、保健食品、饮料行业，将具有一定得经济效益。 黑果枸杞属于天然野生植物，由于整个生态环境日趋恶化和认为过度砍伐破坏，黑锅枸杞资源遭受了相当程度的破坏，目前黑果枸杞的数量正在大面积的减少，
黑果枸杞花青素类型、含量及结构分析研究
食品研究与开发 F ood Research And Development 圆园18年7月第39卷第13期 DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2018.13.026 黑果枸杞花青素类型、含量及结构分析研究 杭园园1，李悦1，王朝警1，束彤2，陈虎1，王茜2，王树林1，2，* （1.青海大学农牧学院，青海西宁810016；2.青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实 验室，青海西宁810016） 摘要：研究高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）检测黑果枸杞中花青素含量的最佳方法，采用高效液相色谱-串联质谱（high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，HPLC-MS）分析黑枸杞中的花色苷结构。以超声波辅助提取获得的花青素粉末作为样品，对影响检测结果的样品水解时间，液相流速等因素进行研究，并采用高效液相色谱-串联质谱检测花青素。确定水解液比例为乙醇∶水∶盐酸=3∶2∶1（体积比），水解液中HCl浓度为3.0mol/L，水解时间1h，流速为0.7mL/min时，液相检测效果较好。结果表明，黑果枸杞中飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛素和锦葵素的浓度分别为2.32、15.44、35.18、2.63μg/mL。通过试验确定高效液相色谱法的最佳检测条件，确定黑果枸杞花青素的含量；并对黑果枸杞花青素进行一定的结构分析，得到较好的结果，并检测出14种花色苷成分。 关键词：黑果枸杞；花青素；类型；结构；高效液相色谱；高效液相色谱-串联质谱 Analyze of Types，Contents and Structure from Lycium ruthenicum Murr.Anthocyanidins HANG Yuan-yuan1，LI Yue1，WANG Zhao-jing1，SHU Tong2，CHEN Hu1，WANG Qian2，WANG Shu-lin1，2,*（1.Academy of Agriculture and Animal Husbandry，Qinghai University，Xining810016，Qinghai，China； 2.State Key Laboratory of Plateau Ecology and Agriculture，Qinghai University，Xining810016，Qinghai， China） Abstract：A best method of analyzing anthocyanidins of Lycium ruthenicum Murr.was studied by using high performance liquid chromatography（HPLC）and study on structure of anthocyanin in Lycium ruthenicum Murr. by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry（HPLC-MS）.The HPLC-MS was used to analysis kind and content of anthocyanidins from Lycium ruthenicum Murr..The anthocyanidins was extracted by ultrasonic assistance extraction using powder of Lycium ruthenicum Murr.dissolved The conditions of samples hydrolyzed and detection by HPLC was studied using the chromatogram quality as index.The results showed that anthocyanidin of Lycium ruthenicum Murr.was hydrolyzed in hydrolysate solution comprised of alcohol solu-tion，distilled water and hydrochloric acid solution according to the volum ratio of3∶2∶1.The concentration of HCl in hydrolysate solution was3.0mol/L.It was hydrolyzed in boiling water for1h.The flow speed of liquid phase was0.7mL/min.There were good results of HPLC detection according to the conditions that had been se-lected.The anthocyanins in Lycium ruthenicum Murr.had been detected by the HPLC.The result showed that the content of delphinidin，cyanidin，petunidin，and malvidin was2.32，15.44，35.18，2.63μg/mL in Lycium ruthenicum Murr.respectively.The HPLC-MS method was used to analyze the components of anthocyanidins in Lycium ruthenicum Murr..The optimum conditions for the determination of anthocyanin were determined by ex-periment.The results showed that the anthocyanin content of Lycium ruthenicum Murr.was determined and the results were obtained and detected14kinds of anthocyanin components. Key words：Lycium ruthenicum Murr.；anthocyanidins；types；structure；high performance liquid chromatogra-phy（HPLC）；high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry（HPLC-MS） 作者简介：杭园园（1994—），女（汉），硕士，研究方向：食品工程。 *通信作者：王树林（1970—），男（汉），教授，博士，研究方向：青藏高原特色食品资源开发。 标准与检测143
黑枸杞泡水喝的禁忌
黑枸杞泡水喝的禁忌 黑枸杞是热性还是凉性？ 都不是，中医对黑枸杞的解释是，味甘，性平。性平的意思是没有明显的热性或凉性。一般不要连续每天吃，一个星期吃个四五天就可以了。 平性食物，这类食物的性质介于寒凉和温热性质之间，适合于一般体质，寒凉、热性体质者都可选用。黑枸杞性温和，但是大量的服用容易导致身体上火。如果黑枸杞直接生吃，那应该更加小心点，减少用量，否则很容易就会出现上火的症状。 黑枸杞的吃法 成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用。冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。也可以配菜。 黑枸杞主要功效 增强免疫力，抗疲劳；补肾益精，生津止渴；改善血液循环；改善睡眠；养肝明目。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素（红枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。 黑枸杞泡水喝的禁忌是什么？
黑枸杞也是有一定的食用禁忌人群的，并不适合所有的人食用，一些有阴虚的病人或者脾胃比较虚弱的人，还有感冒发烧以及身体有炎症的人，是不适合吃黑枸杞的，特别是患有高血压和性情太过急躁的人，更不适合吃黑枸杞，否则会给身体造成严重的危害。 1、有人会把黑枸杞子与绿茶放在一起泡茶水喝，这是不科学的。这样搭配会影响黑枸杞子的药用价值。 2、黑枸杞子在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。正确做法是，在汤快煲好时放入黑枸杞子，以保证更其药效发挥。 3、孕妇在喝黑枸杞子泡水的时候可以适当加一些菊花，可以去寒。孕妇不宜饮用过量，注意少量喝就好，如有不适立即停饮。 4、黑枸杞子泡水喝一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。黑枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分，对人体健康有益，但是要注意把握用量，过量食用黑枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。 黑枸杞性质介于寒凉和温热性质之间，适合于一般体质，寒凉、热性体质者都可选用。黑枸杞性温和，但是大量的服用容易导致身体上火。长期坚持，每天吃一点，才能见效。
黑枸杞的功效与作用及食用方法
黑枸杞的功效与作用及食用方法 黑枸杞的功效与作用及食用方法 浏览：3831 | 更新：2014-03-09 17:51 | 标签：枸杞青海野生黑枸杞简介及食用方法 【黒果枸杞产地】 产地分布:青海及西藏和欧洲中亚.生于盐化沙地,河湖沿岸,干河床.特 征:多棘刺灌木,高20-150 厘米。多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲,白色。叶2-6 片簇生于短枝上,肉质,无柄,条形、条状披针形或圆柱形,长5-30 毫米, 顶端钝而圆。花1-2 朵生于棘刺基部两侧的短枝上;花梗细,长 5-10 毫米;花萼狭钟状,长3-4 毫米,2-4 裂;花冠漏斗状,筒部常较檐部裂片长2-3 倍,浅紫色,长1 厘米;雄蕊不等长。浆果球形,成熟后紫黑色,直径4-9 毫米; 种子肾形,褐色。 【青海野生黑枸杞保健功效简介】
青海野生黑枸杞营养价值远高于红枸杞,人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞,其含有的花青素更 是具有清除自由基、抗氧化的功能,是黑色食品的佼佼者。黑枸杞具有有很高的药用价值,含有蛋白质、脂肪、糖类、 游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2 等各种营养成分。黑枸杞中含丰富的微量元素,由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用,可用于防 癌治癌。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。 【青海野生黑枸杞镇中花青素保健功能】 现代研究发现,花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。而青海野生黑枸杞中则含有大量水溶性花青素。 花青素的发现和应用使人类从20 世纪的抗生素、维生素时代, 进入到21 世纪的花青素时代! 花 青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素,属于类黄酮化合物。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生
黑果枸杞的功效有哪些
黑果枸杞的功效有哪些 黑果枸杞就是黑枸杞, 不同于其他的枸杞颜色是红色的，黑枸杞的颜色是黑色的,其对于生长环境的要求并不高，在路边、沙地等位置都可以存活,黑枸杞对于人体好处非常多，其有着软黄金的美称,富含蛋白质、维生素、脂肪、糖类、氨基酸、矿物质等对身体有益的元素。黑枸杞相比于红枸杞其对人体的效果更好,黑枸杞中所富含的花青素是最多的，几乎要超过所有植物, 因此其保健作用更好,可以有效的促进人体新陈代谢、调理肠道、强身健体、延年益寿,并且对于减肥者也有很多好处，下面就来详细介绍一下黑枸杞的功效。 ★ 营养价值 黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，除此之外，还含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微
量元素、生物碱、维生素A、C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。 1、黑枸杞含有大量的花青素，能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。 2、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。 3、黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，有利于增强体质。 4、黑枸杞有丰富的生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼
睛保健的必需营养，故擅长明目，民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。 ★功效作用 黑枸杞，主产于青海、新疆、甘肃以及欧洲中亚等地区，属黑果枸杞的干燥果实。黑枸杞营养丰富，特别是含有较多的花青素营养价值极高，具有补肾益精、清肝明目的作用，可用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等。民间做为滋补强壮、明目及降压用药，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
黑枸杞营养成分
黑枸杞营养成分标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]
黑枸杞营养成分 中国科学院西北高原生物研究所、中国科学院研究生院对野生黑枸杞果实中的主要营养成分进行了分析，结果表明，黑枸杞鲜果含水质量分数%，其干果蛋白质量分数%，脂肪%，多糖%，总黄酮质量分数%，原花青素%。 果实含有γ-VE及δ-VE，每百克分别为和，从黑枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为、和。黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。 黑枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含量，属于高钾低钠的食品。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶
的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。、 野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的、、倍，尤其是原花青素(OPC)超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330～3380mg/100g)。 这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
黑枸杞的功效与作用及食用方法
黑枸杞的功效与作用及食用方法 黑果枸杞，别名：苏枸杞，俗称：黑枸杞，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，泡饮黑果枸杞，尽享天地精华。连续数日饮用，面色红润、精旺气足。保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。 营养价值：黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。 食用方法：成人每天3-6克黑枸杞泡水饮用（冲泡5-6遍，至水变为白色为止），也可直接嚼着吃，但一定要坚持每天吃一点，才能见效。 主要功效：因黑枸杞果所含成分水溶性很强，不适宜煲汤，煮粥及泡酒，其提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。 适宜人群：最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 1.由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。 2.黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。 3.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。 4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
黑枸杞资料大全
黑枸杞—培训资料 一、最优源产地——青海柴达木 黑枸杞即黑果枸杞，主要出产于柴达木盆地海拔2800-3000米盆地沙漠地带。柴达木盆地气候和土壤条件非常适宜枸杞生长，属于高原大陆性气候，昼夜温差大，海拔较高，空气湿度低，生态环境洁净，所产的枸杞天然无污染，但产量相对较低，因而造就了戈壁中的枸杞贵族黑果枸杞，这一弥足珍贵的原生态滋补佳品。 二、黑枸杞营养成分 野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，黑果枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。 黑枸杞具有清除自由基、抗氧化功能的天然原花青素，其原花青素OPC含量超过蓝莓，是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生植物，是当之无愧的“花青素之王”。 原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“软黄金”、“蓝色妖姬”。 三、黑枸杞药用价值 1、增强免疫、延缓衰老 2、补气益精、预防癌症 3、生津止渴、改善循环 4、补血安神、改善睡眠 5、润肺止咳、减缓衰老 6、养肝明目、抵抗辐射 7、强肾固肾、加固血管 8、天然补钴、补镍剂
四、黑枸杞适用人群 1、皮肤粗糙、松弛没有弹性的女性； 2、肤色不佳、晦暗、黄褐斑的女性； 3、因皮肤老化，皱纹增多，颈纹加深的女性； 4、常食油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者； 5、长期使用电脑和手机的人士； 6、有过放化疗、受辐射的人； 7、内分泌紊乱者，免疫力低下者； 8、高胆固醇、心脑血管疾病、糖尿病患者。 五、黑枸杞选购与鉴别 1、目前造假方法 1）在黑枸杞中参进唐古特白刺果。唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色非常相近，而价格却相差甚远。 2）给黑枸杞喷水。 3）蓝莓果代替。用较小的蓝莓果去籽晒干。 4）用其他类似的果染色。 2、黑枸杞的真假辨别 1）野生黑枸杞的果实呈扁圆型,轴向短,径向长；其干透后用手一捏就成粉末； 2）黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水中显蓝色,在矿泉水中显紫色； 3）黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色； 4）黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果“黑枸杞”内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。 3、黑枸杞干果与唐古特白刺干果的区别 1）唐古特白刺果果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒； 2）唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高； 3）黑枸杞干透后用手一捏的话就成粉末,唐古特白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉
黑苟纪子的功效与作用
黑苟纪子的功效与作用 黑苟纪子，其实也就是我们常说的枸杞。一般来说，枸杞都是红色的。但是现在市场上出现了一种黑色的枸杞。相对于红色的枸杞来说，黑色的枸杞含有大量的花青素，对于女性美容养颜来说，效果会更好。今天我们给大家介绍一下黑苟纪子的功效与作用，希望大家可以合理食用。 黑果枸杞，别名：苏枸杞，俗称：黑枸杞。为中国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。泡饮黑果枸杞，尽享天地精华。连续数日饮用，面色红润、精旺气足。营养价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。 黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，（德令哈、都兰、格尔木等地）生长在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定，黑果枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。 黑枸杞的功效与作用及正确的食用方法 黑枸杞可以说是天然的补品，对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的补品。对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，那么还是让我们先来看看它有什么营养价值和功效吧！
黑枸杞的营养价值： 黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OpC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OpC3690mg/100g；蓝莓含OpC330～3380mg/100g）。 黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法： 黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好）。 成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）。 黑枸杞泡水颜色会因水质的pHp值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。 注意黑枸杞的保存方式：防潮防异味、低温冷藏。 适宜人群最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。