超市专业术语

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超市专业术语

专业术语

1、DM(Direct.Mail):DM是指直接将广告以信函方式寄到或直接

送到消费者(顾客)手中的做法。DM商品的平均售价。

促销效果参考规定①促销销售占比:16%~20%之间。②客单价:来客数的变化,毛利的影响。

2、POP(Point Of Purchase):即在某一时间、某一地点对某一种商

品做特定的广告。其作用是:

①帮助说明商品

②促进销售

③引导顾客

④宣传特定商品

⑤制造气氛

3、主力商品:是朔造卖场个性的主要商品群。主力商品结构是否满

足消费者的需求,可以左右整个卖场的业绩及未来。其所完成的销售量或销售金额,在卖场销售业绩中占举足轻重的地位。

4、商圈:是指来店购物顾客所居住的范围。

商圈由核心商圈、次商圈和边缘商圈构成。

核心商圈:步行10分钟(500-1000米)

次商圈:骑车10分钟(1000-2000米)

边缘商圈:开车10分钟(2000以上)

5、连锁店:指经营同类商品,使用统一商品的若干门店,在同一总

部的管理下,采用统一采购或授予特许权等方式以达到规模效益的经营组织形式。

八大统一:统一商品,统一经营理念,统一商品品种,统一CI,统一管理,统一采购,统一配送,统一培训

资源共享:技术,人才,资本,商品可通过复制高速发展

规模效益:采购,运营成本降低,能力加强,提高知名度

6、总部:是连锁公司经营管理的核心,它不但具有决策职能、监督

职能外,还具有以下基本职能:网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。

7、门店:是连锁经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规

范要求,承担日常销售业务。

8、直营店:以同一资本直接采取连锁经营的门店,也称连锁店。

9、加盟店:以特许连锁方式经营的门店。

10、条形码:也称国际条形码,商品上以粗细标示供光学扫描器读取

的商品资料。条形码就是商品的"身份证号码",由13位数字组成。

不同的国家或地区有不同的前缀码。中国的前缀码目前有三个:690、691、692。

11、POS系统:是商店的时点销售数据管理系统。

12、商品编码:指商品依类别规律所编的号码,具有唯一性。6位

13、配送中心:是连锁公司的物流机构,承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货(TC)、流通库存(DC)、生鲜加工(PC)三部分构成。

14、店内条码(13位):仅供商店自行贴印、店内使用,不能对外流

通的条码,适合于非大量规格化的产品、无标准条形码的商品,在门店制作店内条码。电子秤编码18位。

15、零售:直接面对消费者进行交易,按最小销售单位进行的销售活动。

16、单品管理:是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货

量、库存量等进行销售信息和趋势的分析,把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

17、直送商品:是门店直接向供应商下订单,供应商直接送货到门店

的商品。

18、直通商品:是门店直接向供应商下订单,供应商直接送货到物流

中心,物流中心再向门店送货的商品。

19、直配商品:物流中心向供应商下订单,供应商送货到配送中心,

门店向物流中心下订单,配送中心再向门店送货的商品。

20、门店补货:根据门店库存,写出报货单,电脑生成订单,传递到

供应商或配送中心分别送货。

21、永续订单:生鲜、日配类商品,货到后才能确认完成的订单。

22、紧急订单:紧急缺货时,采用手写报货单传真给供应商,要求紧

急送货的订单。此种订单越少越好。

23、验货:收货课验货,包括数量、金额和质量。

24、调拨:门店与门店之间的商品(资产)调剂。

25营业高峰:每日较多顾客购物的时间段,也是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。

26、新品引进:指新品牌引进及老品牌的新品种引进。新品试销期为

2-3个月。

27、商品淘汰:指商品下架出场,分品牌淘汰和单品淘汰。

28、盘点:对商品进行实物清查并与帐面数量进行对比。

盘点分为通盘、日盘点、大类盘点。

盘点差异原因:

A顾客(内外):偷窃、调包等。

B员工:收货、收银、单据流转、盘点错误、输单错误等。29、产品生命周期:指任何一项产品均有其寿命,从其上市起,一般

可分为导入期、成长期、成熟期,衰退期。各期时间长短受消费环境及竞争的影响。

30、商品台账:即商品目录,将每项商品的基本资料(如品名、型号、

规格、单位、成本、售价、供应商、生产日期、收货日期等)详细整理成册,称为商品台账。

31、价格带:指在门店内同一类商品中,其售价的上限到下限之间的范围,(即小分类的销售价格区间)。

价格带的宽度决定了门店所面对的消费者的受众层次和数量。在进行竞争门店商品结构的对比分析时,商品价格带分析方法可为市调提供简单而明确的分析结果。

例如红葡萄酒:对方有5个规格,分别是5元、10元、20元、30元、50元共计5种价格;我们也有5个规格的红葡萄酒,分别是8元、10元、15元、20元、30元共计5种价格,经过价格带的对比后我们发现:

(1)对方的价格带(5元~50元)比我们宽(8元~30元);(2)对方的价格比我们便宜;

(3)如果我们增加4.5元和45元规格价格,那就会改变一些我们的品类定位;

(4)如果同一种商品我们的价格偏高时,需要查看该商品的销售排名,如果销售不好,就可以考虑放弃这种商品;如果销售比较好,消费者也需要,那就可以把它作为牺牲商品对待。

怎样寻找品类中的PP点?

商品价格带分析方法的关键在于确定品类的商品价格区间和价格点,确定品类价格点后便可以决定出品类的商品定位以及应当引入和删除哪些商品。

第一步,零售商需要选择分析对象,其对象要求为门店商品某一个小分类;

第二步,展开商品品类中的单品信息(比如酱油),罗列出其价格线(PL=Price Line=销售价格);

第三步,归纳该品类中单品的最高价格和最低价格,进而确定品类目前的价格带(PZ=Price Zone=该小类商品销售价格的上限与下限之范围)分布情况;

第四步,判断其价格区(PR=Price Range=价格带中陈列量比较多且价格线比较集中的区域);

第五步,确定商品品类的价格点(PP=Price Point:简称PP点)价格点是对于该门店或业态的某类商品而言,最容易被顾客接受的价格或价位),确定了PP点后,备齐在此PP点价位左右的商品,就会给顾客造成商品丰富、价格便宜的感觉和印象。32、价格标签:简称价签,也叫物价标签,用于标示商品售价等内容并辅助作定位管理的标签。价格卡上必须注明品名、单位、规格、产地、售价、条码、等级、物价员等八项内容。价格标签必须机印,不得手写,在电脑室申请打印。

33、日均销售量:指单项商品日均销售数量。

34、日均销售额:指单项商品日均销售金额。

35、拉排面:商品没有全部摆满货架的时候,利用先进先出原则,将商品向前排列,使排面充盈、丰满。

36、理货:把凌乱的商品整理整齐。

37、孤儿商品:顾客遗弃在各角落的零星商品。

38、堆头:即“促销区”,用栈板、周传箱或整箱货物堆积而成。

39、货架:可以拆卸组合的钢制货架,高度可分别1.35m、1.52m、1.65m、1.8m、2.2m、2.5m、2.8m等,宽度有0.9m、1.20m等。货架分为中央货架和单面货架。

40、护栏:为避免顾客在选择某些易碎商品时失手打破造成伤害或损失,超市多会在栅板的前沿加上护栏。严格的说,护栏并非绝对必需品,但对高单价或易碎商品,加上护栏,较有安全感。

41、垫板:也叫栈板,为避免商品直接与地面接触受潮,必须使用垫板在最底层。垫板最好用木制,规格为长方型,也可依场地所需任意组合,较为理想。

42、端架:在整排货架的最前端及最后端,也就是顾客支线的转弯处,所设置的货架为端架。是顾客在卖场中经过频率最高的地方,是陈列的最佳位置,可供特别展示或陈列促销商品的位置。

43、垂直陈列:同类商品集中垂直陈列于上下多层货架。

44、平行陈列:同类商品平等陈列多行于同一层货架。

45、端架陈列:指利用整排货架的两端,作变化性的陈列,一般陈列的做法有:大量陈列;低价位;季节性商品;广告促销等。

46、关连陈列:指根据某一目的,将相关连的商品陈列在同一区域或附近。

47、大量陈列:也称为堆箱陈列或山积陈列,在卖场辟出一个空间或将端架拆除,将单一品项商品或2-3个品项的商品作量化陈列。48、商品配置表:把商品陈列的排面在货架上作最有效的分配,以书面表格形式规划出来。日文是棚割表,棚是指陈列货架,割是指商品在货架上适当配置。

49、陈列定位管理:依照商品配置表,将商品陈列位置固定,以便于辨识并做好陈列管理。

50、黄金线:指商品陈列时,最容易让顾客看到或拿到的区域,一般指肩膀以下至腰部以上的区域,高度约在1.2-1.6m左右。此区域一

般用来陈列利益贡献度高的商品。

以高度为180厘米的货架为例,将商品的陈列段位作4个区分,并对每一个段位上应陈列什么样的商品作一个设定。

上段:即货架的最上层,高度在170cm至180cm之间,该段置通常陈列一些推荐商品,或有意培养的商品,该商品到一定时间可移至下一层即黄金线。

黄金陈列线:黄金陈列线的高度一般在120cm至160cm之间,它是货架的第二层,是人眼最易看到,手最易取商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置。此位置一般用来陈列高利润商品,自有品牌,独家代理或经销的商品,该位置最忌讳陈列无毛利或低毛利的商品,那样的话对超市来讲是利益上的一个重大损失。

中段:货架的第三层是中段,其高度约为70cm至120cm,此位置一般用业陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性(结构性商品),及因顾客的需要而不得不卖的商品。也可陈列原来放在上段和黄金线上的已进入商品衰退期的商品。

下段:货架的最下层为下段,高度一般在离地10cm至70cm左右。这个位置通常陈列一些体积较大,重量较重,易碎、毛利较低,但周转相对较快的商品,也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。

51、动线:指商场的布局,使顾客自然行走购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品,避免卖场产生死角,提高卖场坪效,动线设计对超市尤其重要。

52、坪效:单位面积的销售金额(日/月/年)。1000元。

53、人效:门店员工均销售额(日/月/年)。30000元

54、销售额:收银机统计的所有商品销售出去的收入。销售额=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数。

55、销售占比:指某类商品或某课的商品销售额占门店总销售额的比。

55、毛利额:是指商品售价减进价的差价。

56、毛利率=毛利额÷销售额×100%,它是衡量商品贡献度的重要指标。【预算毛利率=进货毛利率(也叫期望毛利率),由于变价和损耗的原因,进货毛利率总是大于或等于销货毛利率(也叫实际毛利率)毛利率=1-成本率=1-进价/售价

大家都知道毛利率要愈大愈好,但盲目地以拉抬定价而提高毛利率只会导致销售和毛利额下滑。【毛利率永远都小于1】。

57、经营费用:费用指营运过程中所有花费的总和。分为固定费用(租金、折旧、摊销)和可变费用(如人力成本、水电费、运输费用、广告费、包装费用、招待费等)节约1度电=100元销售额

58、费用率:指费用额与销售额的占比。

59、利润:企业最终的经营成果。

60、最低库存量:指经常必备的安全存量,避免商品缺货或库存过剩。

61、来客数(客流量):指由店内收银机所统计的某一段时间交易客数。

影响来客数的因素:

①门店位置

②门店形象

②门店的口碑

③商品配置

④商品价格

⑤购物环境

⑦DM发放

62、客单价:指由店内收银机所统计的某一段时间总营业额除以该期间的总来客数,得出的平均每人购买金额,即每一位顾客平均购买商品金额。客单价=销售额÷来客数

影响客单价的因素:

①商品品项是否符合来店顾客的需求;

②商品价格是否是顾客认为实惠的,特别是与竞争店比较;

②商品陈列是否使顾客清除地看到、是否方便顾客找到商品;

③门店新鲜感是否吸引顾客在店逗留、延长动线。

④购物环境的舒畅,温度太高或太低留不住顾客;

⑤商品陈列的关联组合是否能提醒顾客并刺激顾客的购买。

63、年库存周转次数=月销售成本/月库存成本╳12

64、库存周转率=销售成本/库存成本*100%

65、交叉比率=周转率×毛利率。通常以每季为计算期间。交叉比率低的商品为优先淘汰商品。

66、ABC分析法:是指对重点商品或项目的管理手段。ABC分析的具体做法是:首先将商品依畅销度排行,计算出每一项商品销售额构成比及累计构成比,以累计构成比为衡量标准(员工、商品、供应商、门店、店长、课长),即:

80%的销售额约由20%的商品创造,此类商品为A类商品;

15%的销售额约由40%的商品创造,此类商品为B类商品;

5%的销售额约由40%的商品创造,此类商品为C类商品。

67、二八法则:系重点管理之原则,指只要掌握住事物的重点(即其

中最重要的20%)即可产生大部分的功效(即成果的80%)。例如:门店内80%的业绩系由20%的品项所达成。

68、主通道:商场布局中的主要通道,一般比较宽,是顾客大量通过的地方。

69、信息中心:商场里的电脑信息中心。

70、销售区域:商场中销售商品的区域,也是客人可以自由购物的区域。

71、精品区:不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域,一般采取单独付款方式。

72、员工通道:超市内部员工上下班进出的专门通道。

73、安全通道:是超市建筑物在设计时留出来的防火通道,以应付紧急情况疏散。

74、未购物通道:给没有购物的人员预留的专业通道,给进店人员提供便捷。

75、供应链系统:包含采购模块、销售模块、库存模块、单据管理模块、结算管理模块、供应商通知模块、供应商管理模块共七大模块。

76、供应商三大状态:A、正常状态;B、暂停订货状态;C、已清理。

77、商品六大状态:A、新品;B、正常品;C、暂停进货;D、暂停经营;E、暂停销售;F、已清理。

78、防盗标签:用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等,多用防盗标签。

79、收银小票:指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单,可作为客人付款的凭证及开具发票的依据。

80、促销员(品管员):厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。

81、会员卡:除部分商品可享受会员价外,还具有积分兑现功能。

82、晨会:每日开店前各个部门或整个门店值班管理层召开的会议。一般限制在10分钟内。

83、单品(SKU):是商品分类中不能进一步再细分,完整独立的商品品项。如250ml听装可口可乐、2升瓶装雪碧,就属于2个不同单品。

84、先进先出:就是说在补充陈列商品时,要先把原来的商品取出来,然后放入补充的新商品,再在该商品前面陈列原有的商品,也就是说商品的补充陈列是补充陈列货架的后面而不是前面(一定是生产日期靠前的商品陈列在最前面)。

85、损耗:是门店收货时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。损耗是由盗窃、损坏及其他因素共同引起的。

导致损耗的因素:

①订价错误

②破损

③腐烂、毁环

④吃掉或使用过

⑤削价(未经授权,未作记录,降低标价)

86、损耗率:指商品在买进卖出过程中,因管理不当或疏忽造成的损失,损失金额占营业额之比例。

87、商品陈列:用有限的面各按商品销售情况,将商品有重点的摆放,展示出来,从而提高商品的周转率,增加效益。良好的商品陈列,可使营业额增加20%。

88、团购:一次性的大量购物。

89、商品:超市中用来销售的物品。

90、赠品:为刺激销售,对购买某商品的顾客进行搭赠,搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供。

91、促销试品:促销时所用的试用(吃)的商品。

92、自用品:超市各个部门自用的办公耗品,如文具等。自用品上必须有自用标签。

93、同店销售:是指门店至少开业一年为前提,同一间门店在相同时期下的销售额,以月、季比较。

94、货架编号:超市中所有货架的统一编号。

95、巡店:超市管理层进行的巡视卖场的工作。

96、断货:某商品的库存为零。

97、换货:因品质问题,顾客或商场按有关规定将所购商品与商场(厂商)进行交换。

98、退货:因品质问题、滞销、或被淘汰,顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场(厂商)。

99、码货:堆放商品。

100、过磅:收货时,对于以重量为进货单位的商品进行称重。101、保质期:商品质量的保证日期。

102、生产日期:商品生产出来的日期。

103、内生增长:指完全通过公司现有的资产业务而非通过兼并收购方式实现的销售及利润的增长。

104、库存更正:对电脑系统的库存数据进行修正。

105、销售价格:商品在超市中标示的卖价。是含税价格,也是收银机内的价格。

106、负库存:电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异。

107、滞销:指商品销售业绩不好或很难卖出。

108、清仓:对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动。

109、报损:由于破包、损坏等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值,按废品进行处理的商品。

110、丢弃:专指生鲜部门报损的商品。

111、生鲜盘点:生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。

112、市场调查:对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销等方面的调查。

113、试吃:对食品进行现场加工,让顾客现场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。

114、换档:相连两期快讯的更换。相应快讯商品的陈列、价格要更换。

115、消磁:在收银后对贴在商品上的防盗码,进行消除磁性动作。116、取钉器:用来取防盗磁扣的设备。

117、工伤:员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件。发生工伤后,应立即通知公司人力资源部。

118、评估:对员工在一定时间内的工作表现、业绩进行公正评定的工作。

119、米效:指在超市货架上,销售面直线长度上每米的销售额。120、职业经理人:是指那些受过现代经济学、管理学专业训练,用自己的专业知识来为企业服务的管理者。职业经理可以从工作性质分为行政领导人,专业性较强的职业经理人。也可以从地位上分高级职业经理人和普通职业经理人,一个公司里高层管理人员应该算是高级职业经理人,中下层管理人员应该算是普通职业经理人。

121、购物篮分析

【价格带分析】聚焦到小类、细类

【品类】来客数、品类客单价、品类日销量、商品关联性

【销售指标】金额、数量、

【日均销量】正常销量、促销销量

【高库存】档期内(上期、中期、下期库存),没有促销时,库存大

就视为滞销品

【缺货率】10-15%,今天1000个SKU,明天800个SKU

【负库存】每天进步一点点

【订单满足率】

122、管理:是指通过计划、组织、领导、控制及创新等手段结合人力、物力、财力、信息等资源以达到组织目标的过程。管理以人为中心进行的协调活动。管理包括4个含义:

①管理是为了实现组织未来目标的活动;

②管理的工作本质是协调;

③管理工作存在于组织中;

④管理工作的重点是对人进行管理。

管理就是制定,执行,检查和改进。

制定就是制定计划;

执行就是按照计划去做,即实施;

检查就是将执行的过程或结果与计划对比,总结出经验,找出差距;

改进首先是推广通过检查总结出的经验,将经验转变为长效机制或新的规定;再次是针对检查发现的问题进行纠正,制定纠正、预防措施。

倒闭的企业有没有计划组织?规章制度?控制检查制度?都有,但关键在于管理是否有效----有效的管理和有效的管理者。管理就是要让客户得到超过期望值的服务,让企业获得更多,让员工生活的更好,更好就是管理的目的。公司不需要不能解决问题的管理者,管理者因

问题而产生,管理者的价值也因问题的发现、产生、解决而体现。问题就是目标和现状的夹角。

有效管理的开始是不断寻找管理现状:卖点商品、品类销售占比、员工素质和技能、目前财务指标数据等。

有效管理就是要理解企业和领导及员工对我们工作的期望、目标、标准。理解的不透彻,执行的就无力。必须清晰知道:全年销售计划、利润指标、财务数据、员工离职率等工作目标。

有效管理的关键点就是不断地对照并弥补目标和现状之间的差距。这一系列不断循环的弥补差距的行为就使得日常工作更加有效和进步。

管理者日常工作时要想想能不能达到更好?达到更好就要尽量体现“有效”这个关键词。有效计划、有效组织、有效检查、有效辅导、有效服务等一系列的有效管理工作。

123、KPI:关键绩效指标,KPI是现代企业中受到普遍重视的业绩考评方法。KPI可以使部门主管明确部门的主要责任,并以此为基础,明确部门人员的业绩衡量指标,使业绩考评建立在量化的或可行为化的基础之上。建立明确的切实可行的KPI指标体系是做好绩效管理的关键。KIP指标要具体性、衡量性、、可达性、现实性、时限性。

124、十一大异常数据报表

A、负库存报表

B、负毛利报表

C、高库存报表

D、零销售报表

E、可能缺货预警报表

F、应销未定商品报表

G、零库存报表

H,每日移动商品报表

I、滞销商品报表

J、进入删除商品报表(商品状态改变,报表体现)

K、异常变价报表

125、人力资源管理六大模块

A、人力资源规划管理

B、人员招聘管理

C、绩效管理

D、薪酬管理

E、劳动关系管理

F、培训管理

126、4SD:A销售;B零配件;C售后;D信息反馈,5S:增加一项二手车业务。

127、账期天数:指商品验收进店后到给供应商结账的期限。

128、账期原则:账期天数大于库存周转天数。

129、核心竞争力:指一个公司在同行业中最具优势、最具特色的经营手法。

130、综合竞争力:指一个公司各个层面,各个职能层面所汇聚成的经营能力。

131、主动消费者:指一个家庭70%以上的生活必需品,由她/他购买的,并且这些商品不是由她/他一个人消费。

132、被动消费者:在一个家庭中,多数的生活用品来自于主动消费者的采购,被动消费者本身通常只购买用于自身消费的商品。133、同比:于去年同时期比较。

134、环比:和上周/上月的循环比较。

135、缺货定义:①. 促销商品的缺货:少于满货架的2/3。

②.正常商品的缺货:库存少于前四周的平均销量。136、最小库存:2倍于周销售库量。(陈列排面=周销量)安全库存:3倍于周销售库量。

最大库存:5.4倍于周销售库量。

137、OTB计划:等同于采购预算表,采购将总体指标分解到每月,再分解到每个部门的一个标准表。

138、库存周转天数:库存周转天数是以商品的日平均销量为基数来设定的,例如一个单品的电饭煲的日平均销售为0.5个,也就是一个单品的库存周转天数为2天,而最小订量为20个,那么它的库存周转天数就是40天

139、经销帐期:经销帐期是指零售企业对于供应商所到货商品的合理结算周期,结算金额和数量以订单为准,帐期的时间设定以商品的库存周转天数为标准,原则上帐期的天数不能够低于商品的库存周转天数

140、经销帐期结算周期:经销帐期结算周期以收货部收货之日起开始计算,合同约定帐期到后,财务部会履行付款程序,财务部付款程序需要10-15个工作日

141、经销月结:经销月结是指零售企业对于供应商月度到货总额设定的合理结算周期,结算金额和数量以该供应商月度订单总额为准,结算周期以商品的库存周转天数为标准,原则上不能够低于商品的库存周转天数

142、经销月结结算周期:经销月结结算周期是以供应商送货月后第二个月的第一天开始计算, 合同约定帐期到后,财务部会履行付款程序,财务部付款程序需要10-15个工作日

143、代销月结:代销月结是以供应商月度销售额为结算基数,扣除成本、返利、通道费用,在规定结算日予以结算

144、无条件返利:指供应商在正常营业收益以外附加给零售企业的

固定月度扣点,经销供应商按送货金额扣除,代销/联营供应

商按销售额扣除

145、有条件返利:指供应商在正常营业收益和固定月度扣点以外按双方约定的年销售额大小制定的有条件递增扣点,零售企业一

般按合同年度在年度末一次性扣除

146、联营扣点:指零售企业每月按联营供应商销售金额扣除的营业内收益,不包含无条件和有条件返利

147、到货天数:指供应商在收到零售企业订单日期到送货至门店收货码头日期之间的约定天数

148、虚拟超市:不需要支付宝、不需要网银,用智能手机拍下所需产品的二维码,就可以把它们放进购物车并通过手机结算,商

品则会在24小时后送达你指定的地点。这种在日韩等过很流

行的“虚拟超市”拍码购物,2012年下半年就会现身重庆。重庆、上海、北京是国内最先享受这一高科技的三座城市。

149、临保专柜:临近保质期的商品集中起来形成专柜陈列销售。上海华联2012年发明了临报分类,得到了商务部的默许。

超市营运专业术语集锦

超市营运专业术语集锦 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】

超市营运专业术语集锦 1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 2、端架:货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 3、堆头:即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 4、收银台端架:收银台前面用来陈列货物的货架。 5、专柜:指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 6、冷藏柜:用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在0℃~5℃。 7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜,温度在—18℃以下。 8、冷藏库:用来储存需要冷藏食品的冷库,温度在0℃~5℃。 9、冷冻库:用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在—18℃以下。

10、购物车/篮:顾客购物时用的推车和篮子。 11、促销车:专门用来在超市中做商品展示,度吃等活动的车子。 12、冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。 13、铝梯:超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子,带自锁安装。 14、叉车:超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。 15、卡板:木制或胶制的用于放货运货的栈板。 16、货架配件:货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。 17、主通道:商场布局中的主要通道,一般比较宽,是客人大量通过的地方。 18、电脑中心:商场里的电脑信息中心。 19、销售区域:商场中销售商品的区域,也是客人可以自由购物的区域。 20、精品区:不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域,一般采取单独付款方式。

常用的商业术语(ok)

常用的商业术语 口部(部口):地下商城的专用名词,即出入口。 坪(平)效:指单位面积的销售额或租金额。 动线: 指商场的布局,使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品,避免卖场产生死角,提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。 主动线:也称主通道,顾客在一走进商场就可以看到的货架间的通道,主要指入口到末端也指顾客经过的主要通道,也是商品陈列的最佳地段。主通道的宽度应在3米以上。 副动线:也称副通道,指专柜之间的通道。副通道宽度应在2米以上。水平动线:指在一个层面中,人们行走的最佳路线。 垂直动线:是指不同标高空间或楼层的垂直联系如楼梯、电梯和自动扶梯。 引导动线:指通过一定的手段(比如刀旗、横幅等)将顾客引导到指定目的地的路线安排。 开间:又称面宽,即商铺对外可见的宽度距离。 进深:指商铺纵深的长度,与面宽线段到商铺墙面垂直的距离。 建筑面积:建筑面积亦称建筑展开面积,包含主要设备间室、动线、出入口等。 使用面积:指商铺中直接供用户经营使用的净平面面积之和。 套内建筑面积:成套商铺的套内建筑面积,成套商铺的套内建筑面积由套内商铺使用面积,套内墙体面积,套内公共面积三部分组成。

层高:层高是指顶板到地面的垂直距离。 内净高:指装修落成后的地面与形成最终铺设的棚顶间的间距。 门楣:门楣,就是商铺正门上方的横梁,用于悬挂或粘贴牌匾的地点。一装:一般指商场公共区间的原始装修,如墙面、地面、柱体、卫生间等,一装将确立商场的主题定位思想,也将引导商户店面装饰的方向。 二装:即商户进场后对其商铺的装修、装饰。 均价:某一个个案的总销金额除以总建面得出的单价。 基价:某一个个案的最低价。 订金:商铺订购金,又称协议金、诚意金等等,可退还给客户,或抵用购买、租赁商铺的费用。 定金:商铺定购金,又称大定金等。如购买者超出定购期未付全款,该定金归出售方所有,不可退还给认购人;如签订全款合同可抵用购买商铺的费用。 经销商:是产品的经销环节,直接面向销售终端。 供应商:为零售案场提供商品,销售终端的货品供给商。 代理商:是货品生产厂家的合作者。生产厂家在某一区域内设立代理商,代理商负责该区域的品牌宣传、推广、分销等活动,拥有该商品品牌的独家经销权,及该区域内市场拓扑分布的规划、统筹权。 渠道商:渠道商是指连接制造商和消费者之间的众多中间商家,包括:批发商,零售商,代理商和佣金商等。 码单:指供货商提供给经销商货品的尺码单据。

超市专业术语大全

超市专业术语大全 (1)、卖场常用设备、用具 1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 2、端架:货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 3、堆头:即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 4、收银台端架:收银台前面用来陈列货物的货架。 5、专柜:指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 6、冷藏柜:用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在0℃~5℃。 7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜,温度在—18℃以下。 8、冷藏库:用来储存需要冷藏食品的冷库,温度在0℃~5℃。 9、冷冻库:用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在—18℃以下。 10、购物车/篮:顾客购物时用的推车和篮子。 11、促销车:专门用来在超市中做商品展示,度吃等活动的车子。 12、冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。 13、铝梯:超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子,带自锁安装。 14、叉车:超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。 15、卡板:木制或胶制的用于放货运货的栈板。 16、货架配件:货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。 17、电子称:对以重量进行销售的商品进行称重的设备。 18、压纸机:对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。 19、收银机:又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。 20、防盗门:超市中设置的电子系统防盗门,具有防盗报警功能。 21、防盗标签:用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等,多用防盗标签。 22、取订器:用来取防盗磁扣的设备。 23、收银小票:批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单,可作为客人付款的赁证。 24、药箱:超市中配备的药箱,以应付员工的普通外伤的初级处理。 25、对讲机:超市范围内的主要通讯工具。一般有两个频道。 26、垃圾桶:超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜区专用之分。 (2)、超市基本用语 1、主通道:商场布局中的主要通道,一般比较宽,是客人大量通过的地方。 2、电脑中心:商场里的电脑信息中心。 3、销售区域:商场中销售商品的区域,也是客人可以自由购物的区域。 4、精品区:不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域,一般采取单独付款方式。 5、员工通道:超市内部员工上下班进出的通道。 6、安全通道:是超市建筑物在设计时留出来的防火通道,以应付紧急情况疏散。 7、紧急出口:当发生紧急情况如火灾时,可以逃离商场的出口。平时不使用。 8、用具间:超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。

超市员工服务培训

培训内容 一、服务的含义及作用 二、服务的基本要求: 仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、 顾客咨询

第一章服务的含义和作用 一、服务的重要性 1、行业特点 零售业属于第三产业,也即服务业,直接面向终端市场。服务是我们的天职。 2、顾客需求 顾客是我们的衣食父母。好的服务才能“保证顾客满意”,吸引越来越多的回头客。 3、竞争优势 在零售业竞争日趋同质化的今天,服务是体现企业竞争优势的主要手段。如沃尔玛以服务享誉全球。 二、服务的含义 1、广义:商品优质、服务优良、环境优美 2、狭义:劳务,即人的服务 员工的言行举止:仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、服务技巧等 三、服务的指导思想 对于我们,服务是应尽的职责 “保证顾客满意”就是一切工作的中心 顾客永远是对的。 每一位员工都是公司的代表者 需要明确的是:顾客不只是那些在我们商场购物的人,

而是指与我们接触的每一个人,包括我们的供应厂商,他们是公司连锁事业的战略合作伙伴。我们为顾客所提供的最基本的服务手段━━商品服务,就是来自厂于供应厂商。 职能部门的顾客是门店。主管的顾客是员工。 四、服务的法律依据 《消费者权益保护法》所规定的九项消费者权利: 安全权:即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。 了解权:即消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。 选择权:即消费者享有自主选择商品或者服务的权利。 公平权:即消费者享有公平交易的权利。 索赔权:即消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害时,享有依法获得赔偿的权利。 组织权:即消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利。 认知权:即消费者享有依法成立维护自身合法权益保护方面的知识的权利。 尊重权:即消费者在购买、使用商品和接受服务时,享有其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利。 监督权:即消费者享有对商品、服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。

商场购物时常用英文用语

商场购物时常用英文用语 我们去(商店)逛逛吧! Let's go window-shopping. I'm flat broke. (我身无分文。) Let's go window-shopping anyway. (不管怎么说,我们去逛逛吧。) Why don't we go window-shopping? Shall we go window-shopping? (去逛商店吗?) 人多得要命! What a crowd! It's so crowded! What a big crowd! 商店几点开门? When does the store open? When does the store open? (商店几点开门?) It's closed today. (今天休息。) When do you open? What time do you open? How soon does it open? What time does the store open? When do the doors open?

商店几点关门? When does the store close? When does the store close? (商店几点关门?) We close at seven. (7点。) What time does the store close? When is closing time? (几点打烊?) 我们11点才开门呢。 We won't open until eleven. We won't open until eleven. (11点才开门。) That late? (那么晚?) It opens at eleven. (11点开门。) From eleven. (11点开始。) Our business hours begin at eleven. (我们11点开始上班。) 卖鞋的专柜在哪儿呀? Where's the shoe department? Where's the shoe department? (卖鞋的专柜在哪儿呀?) I'm lost, too. (我也糊涂了。) *department store “商场”。 Where can I find the shoe department? Where is the shoe department located? 在3楼。 It's on the third floor. *on the...floor是“(楼的)……层”。美国的1楼是the first floor,2层是the second floor。英国的1楼是

超市专业术语

超市专业术语 ?(1)、卖场常用设备、用具 ? ?1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 ?2、端架:货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。?3、堆头:即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。?4、收银台端架:收银台前面用来陈列货物的货架。 ?5、专柜:指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 ?6、冷藏柜:用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在0℃~4℃。 ?7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜,温度在—18℃以下。?8、冷藏库:用来储存需要冷藏食品的冷库,温度在0℃~4℃。 ?9、冷冻库:用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在—18℃以下。?10、购物车/篮:顾客购物时用的推车和篮子。 ?11、促销车:专门用来在超市中做商品展示,度吃等活动的车子。?12、冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。 ?13、铝梯:超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子,带自锁安装。?14、叉车:超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。 ?15、卡板:木制或胶制的用于放货运货的栈板。 ?16、货架配件:货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。 ? ?17、电子称:对以重量进行销售的商品进行称重的设备。 ?18、压纸机:对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。

?19、收银机:又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。 ?20、防盗门:超市中设置的电子系统防盗门,具有防盗报警功能。?21、防盗标签:用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等,多用防盗标签。 ?22、取订器:用来取防盗磁扣的设备。 ?23、收银小票:批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单,可作为客人付款的赁证。 ?24、药箱:超市中配备的药箱,以应付员工的普通外伤的初级处理。?25、对讲机:超市范围内的主要通讯工具。一般有两个频道。 ?26、垃圾桶:超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜区专用之分。 ? ?(2)、超市基本用语 ? ?1、主通道:商场布局中的主要通道,一般比较宽,是客人大量通过的地方。 ?2、电脑中心:商场里的电脑信息中心。 ?3、销售区域:商场中销售商品的区域,也是客人可以自由购物的区域。?4、精品区:不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域,一般采取单独付款方式。 ?5、员工通道:超市内部员工上下班进出的通道。 ?6、安全通道:是超市建筑物在设计时留出来的防火通道,以应付紧急情况疏散。 ?7、紧急出口:当发生紧急情况如火灾时,可以逃离商场的出口。平时不使用。 ?8、用具间:超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。

超市常用专用术语

超市常用专用术语: 1、广播:背景音乐、促销价商品提示、寻人等。 2、DM(快讯商品广告):又称促销彩页,宣传用。邮递、夹报、人工发放、自动领取等到顾客手中。 3、并板:卡板合并。 4、拾零:捡回顾客遗弃在各处的商品。 5、拉排面:商品品种不够时,用数量充足。 6、理货:凌乱的商品整理。 7、堆头:即在促销区内,数量较多的同类产品堆在一起销售,通常用TG表示。 8、码货:(同一货架的商品)整理。 9、换挡:相连两期快讯产品的更换。 10、变价:更改商品的进货价或者零售价。 11、价签:标示商品售价或者进货价格。 12、板栈:木制卡板,用于叉车搬运。 13、补货:补充商品。 14、试吃:促销食品现场加工,并提供品尝。 15、清货:清理商品余货,进行降价处理。 16、上架:商品摆上货架。 17、稽核:防止遗漏,核对商品。 18、滞销:销售不好。 19、平销:销售不好不差。 20、报废:变质、破包、损坏不能销售的商品,进行处理。 21、盘点:定情对商品进行清点,摸底。 22、库存:尚未销售的商品。 23、消磁:收银时,对商品的防盗码进行解除磁性的工作。 24、动线:卖场的布局,顾客自然行走、购物的轨迹,动线对超市设计很是重要。 25、坪效:超市单位面积的销售额。 26、米效:每米长度的货架销售额。 27、负库存:账面销售数量大于进货量或者库存量,常因电脑原因导致。

28、促销试吃:用来促销销售的试用(吃)的商品。 29、商品周转率:商品平均销售额除以平均库存额。 30、商品库存周期:商品平均库存额除以平均销售额,以日计算。与资金的使用率有关。 31、赠品:刺激销售,对购买一定量商品的顾客,给予一定量的馈赠。 32、称重标签:称重商品特用的商标。

KA术语大全

KA术语大全 一、零售业现状及发展趋势 目前,中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革!自1995年以来,国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国,国内零售业便由此激起了千层巨浪,同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。(就全国性的大卖场就有390家,还不算各地的地方型卖场,就目前我们重点运做的CD类超市全国就有55000多家。)这促使各地批发市场及百货商店在中心城市已逐步让位于连锁超市、大卖场、专卖店等新兴业态。短短几年间,各种规模的连锁超市、大卖场、专卖店蓬勃发展,迅速成为人们日常生活不可缺少的一部分,新业态的诞生对传统的商业零售业形成了强大的冲击,并加速了传统业态的深度变革。 毫无疑问,超市在现在及未来几年内取代部分批发市场及百货商店是很现实的,它已成为省会城市及二级城市零售业的重点。同时,超市连锁将向更专业的方向发展,如生鲜超市、食品超市等;而便民店的潜力也不容忽视,在未来有可能成为网络价值最大的零售业态;仓储卖场将成为日后批发配送的主力军。随着这些零售商市场地位的加强,供应商的经营难度也越来越大。同时,它对下游消费者的强大影

响力也使终端零售商的地位日益攀升。 二、商场超市的概念、分类及专业用语 (一)超市分类 按照各类超市的经营模式及特点进行分类: 1、百货购物中心:中小型百货商店超市化。在一个大建筑物内,根据不同销售部门所设的销售区,开展各自的进货、管理、运营,已主要满足顾客对时尚商品多样化选择的零售业态, 2、超市:未来的现代化“菜市场”。指采取自选销售方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,主要满足顾客每日生活需求的零售业态。 3、大卖场:零售业的主要业态。指采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,满足顾客一次性购足需求的零售业态。 4、仓储式及会员制商店:批发配送的主力军。在大卖场经营商品的基础上,筛选大众化实用品销售,实行储销一体,并提供有限服务及低价商品为主要特征的零售业态(其中有的采取会员制形式,只为会员服务)。 5、便利店:最有潜力的零售业态。是指以满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。 6、专卖店:专业化的典范。是以经营某一大类商品为主,并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。 按照商超实际营业面积及规模进行分类: A类终端:定义为大卖场,经营面积在5000㎡以上;

卖场专业术语大全

卖场专业术语大全 一、卖场常用设备、用具 1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。 2、端架:货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 3、堆头:即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 4、收银台端架:收银台前面用来陈列货物的货架。 5、专柜:指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。 6、冷藏柜:用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在0℃~5℃。 7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻食品的冷柜,温度在—18℃以下。 8、冷藏库:用来储存需要冷藏食品的冷库,温度在0℃~5℃。 9、冷冻库:用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在—18℃以下。 10、购物车/篮:顾客购物时用的推车和篮子。 11、促销车:专门用来在超市中做商品展示,试吃等活动的车子。 12、冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。 14、叉车:超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。 15、栈板:木制或胶制的用于放货运货的用具。 16、货架配件:货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。 17、电子称:对以重量进行销售的商品进行称重的设备。 19、收银机:又称POS机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。 20、防盗门:超市中设置的电子系统防盗门,具有防盗报警功能。 21、防盗标签:用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等,多用防盗标签。 22、取订器:用来取防盗磁扣的设备。 23、收银小票:批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单,可作为客人付款的赁证。

超市专业术语大全

( 1)、卖场常用设备、用具1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金 属架。通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。2、端架:货架两断的位置,也是顾客在卖 场回游经过频率最高的地方。3、堆头:即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。4、收银台端架:收银台前面用来陈列货物的货架。5、专柜:指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。6、冷藏柜:用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在0C?5C。7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻 食品的冷柜,温度在一18C以下。8、冷藏库:用来储存需要冷藏食品的冷 库,温度在0°C?5°C。9、冷冻库:用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在 —18C以下。10、购物车/篮:顾客购物时用的推车和篮子。11、促销车: 专门用来在超市中做商品展示,度吃等活动的车子。12、冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。13、铝梯:超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子,带自锁安装。14、叉车:超市中用 来运输货物的车辆,有手动和电动两种。15、卡板:木制或胶制的用于放货 运货的栈板。16、货架配件:货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮 筐、挂篮、挡篮等。17、电子称:对以重量进行销售的商品进行称重的设备。18、压纸机:对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。19、收银机:又称POS (POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。20、防盗门:超市中设置的电子系统防盗门,具有防盗报警功能。 21、防盗标签:用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等,多用防盗标签。22、取订器:用来取防盗磁扣的设备。23、收银小票:批 顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单,可作为客人付款的赁证。24、

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1)、卖场常用设备、用具1、货架:商场上用来存放商品、展示商品的金 属架。通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。2、端架:货架两断的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。3、堆头:即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。4、收银台端架:收银台前面用来陈列货物的货架。5、专柜:指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。6、冷藏柜:用来陈列需要冷藏食品的冷柜,温度在0C?5C。7、冷冻柜:用来陈列需要冷冻 食品的冷柜,温度在一18C以下。8、冷藏库:用来储存需要冷藏食品的冷库,温度在0°C?5°C。9、冷冻库:用来储存需要冷冻食品的冷库,温度在—18C以下。10、购物车/篮:顾客购物时用的推车和篮子。11、促销车:专门用来在超市中做商品展示,度吃等活动的车子。12、冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。13、铝梯:超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子,带自锁安装。14、叉车:超市中用来运输货物的车辆,有手动和电动两种。15、卡板:木制或胶制的用于放货运货的栈板。16、货架配件:货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。17、电子称:对以重量进行销售的商品进行称重的设备。 18、压纸机:对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。19、收银机:又称POS (POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。20、防盗门:超市中设置的电子系统防盗门,具有防盗报警功能。21、防盗标签:用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等, 多用防盗标签。22、取订器:用来取防盗磁扣的设备。23、收银小票:批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单,可作为客人付款的赁证。24、

超市常用术语及解释

超市常用术语及解释 并板:把两个或两个以上卡板上的商品,有条件地合并在一个卡板上。 拉排面:商品没有全部摆满货架的时候,利用先进先出原则,将商品向前排列,使排面充盈、丰满。 拾零:检回顾客遗弃在个角落的零星商品。 端架:货架两端的位置,也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 先进先出:先进的货物先销售。 理货:把凌乱的商品整理整齐。 堆头:即“促销区”,通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 码货:堆放商品。 换档:相连两期快讯商品的更换。 :改价:更改价格 条码:用以表示一定商品信息的符号。分别:自然码、店内码 店内码图示: 自然码图示: 价格卡:用于标示商品售价并作定位管理的标牌(图示) 价格牌:标示价格的POP牌(图示) 栈板:木制方货的卡板(图示) 补货:理货员将缺货的商品,依照商品各自规定的陈列位置,定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。 促销员:厂商为了更好销售、宣传其商品,而派驻商场的其本单位的员工。 试吃:多一些促销食品进行现场加工,并让顾客现场品尝。 清货:降价处理活动。 会员卡:会员资格的凭记(图示) 过磅:对需进行第二次加工包装的货品的称重。 稽核:为防止顾客遗漏商品,在其离开时对其所购商品的核对。 三防:防火、防盗、防工伤。 货不对板:指实物和标示上的商品描述有差别的现象。 称重标签:称重商品特用的标签(图示) 滞销:指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。 销货名细单:指顾客购物结帐后给顾客的付款凭证。 手推车:顾客购物用的小车(图示)

报废:由于变质或破包、损坏而不能销售,需按废品处理的商品。 消磁:在收银过程中对贴记在商品上的防盗码,进行解除磁性的工作。 盘点:定期对店内商品进行清点,以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。 精品:主要是体积小、价格高的商品的统称。 上架:把商品摆放在货架上。 库存:指尚未销售出去的商品。 ALC:商场里电脑、行政活动中心。 促销试品:用来促进促销用的试用(吃)商品。 赠品:为刺激销售,对购买一定量所售商品的顾客,给予馈赠定量的商品。 供应商编号:为供应商所编的号码,一般为五位。 DM(快讯):用于促销的广告(图示) 订单号码:每批订货货单的编号。 叉车(手动车):(图示) 负库存:帐面上的销售量大于帐面上的库存量,通常因为输入的错误所致。 POS:(POINT OF SALES)销售信息管理系统,其基本构件是:商品条码、POS收银系统、后台电脑。 EOS:(ELECTRONIC ORDRING SYSTEM)电子订货系统。主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是:价格卡、掌上型终端机、数据机。 退货:顾客或商场按有关规定对所购商品退回给商场(厂商)。 换货:顾客或商场按有关规定对所购商品和商场(厂商)的交换。 POP:(POINT OF PURCHASE ADVERTISING)销售点广告:指超市卖场中能促进销售的广告,也称作销售时点的广告。爱零售店内将促销讯息,以美工绘制或印刷 方式,张贴或悬挂在商场附近或显著之处,吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。

超市术语大全

超市术语大全 一、零售业现状及发展趋势 目前,中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革!自1995年以来,国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国,国内零售业便由此激起了千层巨浪,同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。(就全国性的大卖场就有390家,还不算各地的地方型卖场,就目前我们重点运做的CD类超市全国就有55000多家。)这促使各地批发市场及百货商店在中心城市已逐步让位于连锁超市、大卖场、专卖店等新兴业态。短短几年间,各种规模的连锁超市、大卖场、专卖店蓬勃发展,迅速成为人们日常生活不可缺少的一部分,新业态的诞生对传统的商业零售业形成了强大的冲击,并加速了传统业态的深度变革。 毫无疑问,超市在现在及未来几年内取代部分批发市场及百货商店是很现实的,它已成为省会城市及二级城市零售业的重点。同时,超市连锁将向更专业的方向发展,如生鲜超市、食品超市等;而便民店的潜力也不容忽视,在未来有可能成为网络价值最大的零售业态;仓储卖场将成为日后批发配送的主力军。随着这些零售商市场地位的加强,供应商的经营难度也越来越大。同时,它对下游消费者的强大影

响力也使终端零售商的地位日益攀升。 二、商场超市的概念、分类及专业用语 (一)超市分类 按照各类超市的经营模式及特点进行分类: 1、百货购物中心:中小型百货商店超市化。在一个大建筑物内,根据不同销售部门所设的销售区,开展各自的进货、管理、运营,已主要满足顾客对时尚商品多样化选择的零售业态, 2、超市:未来的现代化“菜市场”。指采取自选销售方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,主要满足顾客每日生活需求的零售业态。 3、大卖场:零售业的主要业态。指采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,满足顾客一次性购足需求的零售业态。 4、仓储式及会员制商店:批发配送的主力军。在大卖场经营商品的基础上,筛选大众化实用品销售,实行储销一体,并提供有限服务及低价商品为主要特征的零售业态(其中有的采取会员制形式,只为会员服务)。 5、便利店:最有潜力的零售业态。是指以满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。 6、专卖店:专业化的典范。是以经营某一大类商品为主,并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。 按照商超实际营业面积及规模进行分类: A类终端:定义为大卖场,经营面积在5000㎡以上;

超市中的术语大全

2008-03-30 | 超市营运术语 标签:超市术语物流 营运术语(OPERATION TERMINOLOGY) 营运管理(OPERATION MANAGEMENT):是指零售商透过一些硬指标及软指标对其门店的各项作业,起到培训、督导、考核、奖惩的一系列经营管理活动。营运管理的范围涵盖整个门店的运营活动,包括:会员招募与管理、收货、订货、补货、内部转货、内部调拨、防损、盘点、保鲜、陈列、标示、广告与促销、销售、孤儿整理、设备保养与维护、保安(防火、防盗、防投毒、防爆)、收银、存包、退换货、赠品、人员(含供应商促销员)管理、企划与美工、保洁、市调、售后服务、送货、团购、总务及行政等工作。 2. 营运规范(OPERATION STANDARD):营运管理部门对门店的各项营运作业做一个统一的、规范的作业流程与作业细节,称之为“营运规范”,其目的是提高营运效率,节省人力与费用,提高效益,避免个人或部门闭门造车,按照不规范的方法,提供不规范的服务给顾客。 3. 经营绩效(PERFORMANCE):又称为“效益”,是指营运管理最终的成果,具体表现在一些指标任务达标的情况,包括:销售额、销售额增长率、毛利额、毛利率、毛利额增长率、损耗率、其他收入、其他收入增长率、费用率、净利率、投资回报率、资产回报率、人员流动率、存货周转率等等。 4. 布局(LAYOUT):又称为“商品配置图”,系指门店各商品大小组及部门的配置相关位置。具体的布局最好以货架鸟瞰图表示。一个合理的布局最好不要有死角产生。同时要考虑存货周转的速度与周转仓之间的距离,避免高回转商品在距离周转仓最远的地方。 5. 指标(TARGET、GOAL、OBJECTIVE、BUDGET):又称为“目标”,是指在营运管理的过程,公司为门店所设定(或门店设定经公司同意)的一些经营任务。指标分为财务指标及非财务指标。 6. 电脑建议订单(OPL、ORDER PROPOSAL LIST):指门店利用信息技术将日均销量、库存数量、交货天数、交货日期、订货单位倍数及最低订货金额等数据结合在一起,运算出“建议订货数量”与“送货日期”。它是一个很科学的运作,可以节省大量人力及物力,是门店营运最核心的部份之一。但是遇到团购或瞬间出货量太大而产生的缺货状况时,必需以紧急订单来弥补它的不足。 7. ALC(ADMINISTRATION,LOGISTICS & CONTROL): ALC英文字的翻译是:“行政、后勤及控制”。这是门店的一个重要部门,它实际负责门店订单的订货与跟催、印制每日变价的价签、门店变价的录入、按过去的趋势预测每日销售、作一些销售分析、每日对低毛利率的单品或大组实行监控,并对门店库存控制提出建议等工作。 8. 日均销量(DMS,DAILY MEAN SALES):依字义而言,就是平均每日的销售数量,新一佳超市的日均销量定义有三: (a)新品进货前三十天:依数学平均数,例如:前十天卖30个,则DMS=。 (b)三十天之后:DMS=前一天的+当日销量。

超市专业术语

专业术语培训 零售业retail business; 以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业。 超级市场supermarket; 采取自选销售方式,以销售生鲜商品,食品和向顾客提供日常必需品为主要目的零售业态。 连锁公司chain corporation 连锁超市(便利店)公司应由10个以上的门店组成,实行规范化管理,必须做到统一订货,集中合理化配送,统一结算,实行采购与销售职能分离。连锁超市(便利店)公司由总部、门店和陪送中心(或委托配送机构)构成。 总部headquarters 总部是连锁公司经营管理的核心,它除了自身具有决策职能、监督职能外,还应具惫以下基本职能;网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。 门店outlet 门店是连锁经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务。 配送中心distribution center 配送中心是连锁公司的物流机构,承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货(TC)、流通库存(DC)、生鲜加工(PC)三部分构成。 单品stock keeping unit 指在商品管理中,顾客能够辨别的最小分类单位。 单品管理SKU control 单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等,进行销售信息和趋势的分析,把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。 相关商品Related Item 指顾客在购物时,附带购买的商品。在商品部门的构成中,首先考虑是否有利,然后考虑是否有关,因为相关销售是提高购买数量的有效方法。将相关商品按重要和次要的顺序可以排列为:(1)购买频度,(2)顾客种类,(3)用途等。 畅销商品Saleable Item 指在相同的商品品种中,销售量极大,而且库存量处于适当状态的商品。换句话说,在对总销量进行ABC分析的时候,属于A类的商品,乃是其库存数量与销售数量保持正比的商品。 滞销商品Slow Moving Item 利用POS管理,凡是某种商品在一定的期限类,其销量计划与实际销量之间有较大的差距,即被称为滞销商品。因为该商品流转率低于商品整体的平均流转率,所以对滞销商品必须尽早做出处理计划。 客单价per customer transaction 每一位顾客平均购买商品金额。 1)客单价=商品平均单价*每一位顾客平均购买商品个数 2)客单价=销售额%顾客数 商圈trading area 本商店购物的顾客居住区域。商圈的大小,主要依据有效吸引来商店购物所需时间而

超市新营运术语

营运术语 1. 营运管理(OPERATION MANAGEMENT):是指零售商透过一些硬指标及软指标对其门店的各项作业,起到培训、督导、考核、奖惩的一系列经营管理活动。营运管理的范围涵盖整个门店的运营活动,包括:会员招募与管理、收货、订货、补货、内部转货、内部调拨、防损、盘点、保鲜、陈列、标示、广告与促销、销售、孤儿商品整理、设备保养与维护、保安(防火、防盗、防投毒、防爆)、收银、存包、退换货、赠品、人员(含供应商促销员)管理、企划与美工、保洁、市调、售后服务、送货、团购、总务及行政等工作。 2.营运规范(OPERATION STANDARD):营运管理部门对门店的各项营运作业做一个统一的、规范的作业流程与作业细节,称之为“营运规范”,其目的是提高营运效率,节省人力与费用,提高效益,避免个人或部门闭门造车,按照不规范的方法,提供不规范的服务给顾客。 3. 经营绩效(PERFORMANCE):又称为“效益”,是指营运管理最终的成果,具体表现在一些指标任务达标的情况,包括:销售额、销售额增长率、毛利额、毛利率、毛利额增长率、损耗率、其他收入、其他收入增长率、费用率、净利率、投资回报率、资产回报率、人员流动率、存货周转率等等。 4. 布局(LAYOUT):又称为“商品配置图”,系指门店各商品大小组及部门的配置相关位置。具体的布局最好以货架鸟瞰图表示。一个合理的布局最好不要有死角产生。同时要考虑存货周转的速度与周转仓之间的距离,避免高回转商品在距离周转仓最远的地方。 5. 指标(TARGET、GOAL、OBJECTIVE、BUDGET):又称为“目标”,是指在营运管理的过程,公司为门店所设定(或门店设定经公司同意)的一些经营任务。指标分为财务指标及非财务指标。财务指标即“硬指标保 6.电脑建议订单(OPL、ORDER PROPOSAL LIST):指门店利用信息技术将日均销量、库存数量、交货天数、交货日期、订货单位倍数及最低订货金额等数据结合在一起,运算出“建议订货数量”与“送货日期”。它是一个很科学的运作,可以节省大量人力及物力,是门店营运最核心的部份之一。但是遇到团购或瞬间出货量太大而产生的缺货状况时,必需以紧急订单来弥补它的不足。 7. ALC(ADMINISTRATION,LOGISTICS & CONTROL): ALC英文字的翻译是:“行政、后勤及控制”。这是门店的一个重要部门,它实际负责门店订单的订货与跟催、印制每日变价的价签、门店变价的录入、按过去的趋势预测每日销售、作一些销售分析、每日对低毛利率的单品或大组实行监控,并对门店库存控制提出建议等工作。 8.日均销量(DMS,DAILY MEAN SALES):依字义而言,就是平均每日的销售数量,新一佳超市的日均销量定义有三: (a)新品进货前三十天:依数学平均数,例如:前十天卖30个,则DMS=3.0。 (b)三十天之后:DMS=前一天的DMSX0.9+当日销量X0.1。 (c)始终未卖出的商品:DMS=0.05(注:理论值为0,但DMS值在许多报表的运算中常为分母值,若为0则无法运算)。 9. 设备(EQUIPMENT):系指供门店为提供服务给顾客及员工所需的器材与装备,包括:搬运设备、陈列设备、仓储设备、消防设备、广播设备、空调设备、灯光设备、加工设备、厨房设备、电脑设备、收银设备及办公设备等。 10.高货架(HIGH RACKING):指卖场超过5米的高空重型货架,系用来存放包装食品,更适合在下层(销售区)以栈板存放商品,适用于仓储式商店(不论是否为会员制)。11.低货架(LOW SHELVING):指卖场高度在1.2~2.3米的层板货架,适用于百货商品及

超市行业知识及相关术语

超市行业知识及相关术语 为了让大家更直观地了解连锁超市,了解我们这个行业,本章主要从超市业态、超市商品管理、超市商品陈列和超市营运四个方面介绍所涉及到的基础知识及主要术语。 一、超市业态 (一)业态简介 1、零售业态retailing format 零售业态指企业的营业形态,即把商品卖出去的一种方式。零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式,如超市。区别"业种",业种是以"卖什么商品"进行分类,"业态"是以"用什么形式卖"分类。 2、零售业态的种类:百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店等。 3、几种主要业态的介绍: 超级市场:一般是指商品开架式陈列,顾客自我服务,货款集中一次结算,经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。 大型综合超市:是综合了百货店和超级市场的优点而发展起来的新式大规模零售企业。一般在15000平方米以上,商品种类多而广,大多超过4-5万种商品。除了一般超市出售的食品以外,还提供药品、服装、文具、书籍、家电、家具和家庭日用品等商品。如家乐福(法)、沃尔玛(美)、易初莲花(泰)。 便利店:也叫便民店,是既有食品杂货店供应的便利,又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,以“便利”作为吸引顾客的主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种业态。如7-11(美)。 专业店:是专门经营同一种类型商品的零售业态,具有规格齐全、款式多样、向商品的深度发展的优点。 专卖店:是较专业店更专门、更细分的零售业态,专门售卖同一品牌的产品。 仓储式商场:是具有超市的某些特点,将超市和仓库合二为一,不设仓库,因而价格更便宜,如麦德龙(德)。 (二)连锁经营 1、连锁经营:chain operation 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度,是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动,共享规模效益的一种经营组织形式。 2、连锁经营的特点:(6个统一) 统一采购:成员门店向总部提出要货计划,由总部集中采购。 统一配送:配送中心承担成员门店储存、配送、送货以及包装、加工等物流功能,对所有商品实行统一仓储运输,根据各连锁店的销售情况、要货情况和要货定单,及时补货送货。 统一标识:各成员门店都以同一名称命名,门店的外部色彩、风格、内部装璜、商品陈列、货架放置以及营业员的服饰都是统一的。连锁店的规划、装修设计、广告宣传都由总部统一制作。 统一营销策略:连锁门店经营通常有一个统一的发展战略。在不同的时期、季节,商品要有不同的服务方式、推销技巧,按总部制定的统一的营销策略运行,这样既能产生较大的

超市员工文明用语

超市员工文明用语20句 1、迎接顾客时说:您好!欢迎光临。 2、道歉时说:对不起,请原谅。 3、道别时说:再见,欢迎您再来。 4、顾客多时说:对不起,请您稍等,马上就来。 5、顾客所需的某种商品无货时说:对不起,这种商品暂时无货,您若急需请留下通讯地址,来货时通知您。 6、顾客询问某种商品的出售地点时说:请您往××走。 7、拿递商品时应说:您看,这样的行吧? 8、收找货款时说:您这是××元,应收您××元,找您××元,请收好。 9、顾客表示谢意时说:不客气,这是我们应该做的。 10、付货递交时说:这是您的商品,请收好。 11、退换商品后说:对不起,让您又跑一趟。 12、不符合退换商品原则时说:实在对不起,您的商品按原则不退换,请谅解。

13、劝说顾客不要在营业现场吸烟时说:同志,对不起,请不要在这吸烟,注意安全。 14、劝说顾客不要弄脏弄坏商品时说:同志,这种商品色浅易脏(或易碎易损),请您协助 我们保护好商品。 15、在维护销售秩序时说:请大家不要拥挤,按顺序选购。 16、顾客看过商品又不想买时说:没关系,请您再看看其它商品。 17、下班铃响时顾客仍在购物,应说:您别着急,挑满意为止。 18、顾客购物后,需开发票或提供小票时说:请您保留好发票或购物小票。 19、出售的商品量大时说:请您清点一下商品数量。 20、顾客要求送货时说:请您稍等,我帮助联系一下,现在是否有车。

语言篇 (商场内) 1、不允许讲口头禅、流行语、绰号等不礼貌语言; 2、不允许大喊、大叫; 3、不允许唱歌; 4、不允许聊天; 5、不允许挖苦、嘲笑、讽刺顾客; 二、行为篇 1、不允许靠收银台、货架、岛柜、堆装等行为; 2、不允许将手插进口袋; 3、收银期间不允许玩弄商品; 4、工作期间不允许做怪异动作(击掌、蹦跳、抖脚、跺脚、吹口哨等); 5、附近有顾客时,不允许搔弄头发; 6、不允许涂指甲;

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