文化餐饮项目商业计划书
文化餐饮项目大鹏工作室2018.02
商业计划书目录
一、商业计划书概述
（一）、公司名称及其含义
（二）、新思想的形成过程及公司服务介绍
附：市场调查表
二、公司描述
（一）、企业发展目标模型
（二）、公司发展初期结构、公司管理人员及员工需要情况（三）、公司经营策略、可能出现的困难及应对办法、员工管理办法（四）、对市场生命周期对未来服务的设想
三、市场分析
（一）、公司所处行业简析
（二）、当前市场形势和风险因素分析
（三）、市场特征及目标市场分析
四、竞争分析
（一）、“XX帮”综合服务公司的行业环境分析
（二）、XX文化套餐公司的行业环境分析
（三）、替代品竞争
（四）、潜在竞争者分析
（五）、公司的新意及最大竞争优势
五、营销策略
（一）、对公司宣传方法的选择
（二）、战略合作伙伴计划
（三）、定价战略
（四）、退出策略
六、市场沟通
七、财务分析
一、商业计划书摘要
（一）、公司名称及其含义
总名称：XX集团。
下设两个部门：①“XX帮”综合服务公司；②XX文化套餐公司。
“东”代指中国（中国历来被称为东方，而且汉人传统文化尊东）。“XX”即含中华繁荣昌盛之意，只有大的环境——国家繁荣安定，公司才能得以良好运行。
总名称取“集团”是企业学专用名词，多个不同行业公司的组合称之为集团。
“XX帮”这个名称使其经营业务一目了然，不仅让人倍感亲切而且易于记忆，使人在需要帮助代为跑腿时能立即想到本公司，此即为“XX帮”综合服务公司名称来历。
而对于XX文化套餐公司名称选择，“XX”是博弈论专用术语，有共赢之意，“文化”即指书，套餐既指书种类繁多、内容丰富，也指公司与消费者一方得到利润一方获得知识，此即为该公司名称来历。
（二）、新思想的形成过程及公司服务介绍
接下来介绍粗略市场调研、新思想的形成过程及企业业务。
1、为什么决定组建集团公司
大同范围内XX集团和XX集团原先企业即现在的主体公司其规模庞大、实力雄厚，但却都由厂、矿组建为集团。XX开设了餐饮、住宿等项目，还建造了齿欣大厦作为写字楼出租；XX也有类似行为，还下设房地产公司。由此联想到老师曾经介绍过的基金运作方式。然
后得出结论：兼容并包、涉足当前多个行业有助于降低风险，促进资金回笼。对刚起步资本积累较为欠缺的企业最为有利，也使大型公司更加强大。
2、“XX帮”综合服务公司新思想的形成过程及公司服务介绍
现代人尤其白领阶层生活节奏很快，但却存在一种社会实际情况：有一些事不得不花费大量时间去办。广东曾有人成立了一家“小二跑腿公司”，代为订票、送餐等，结果该公司迅速发展壮大，但大同及全国绝大多数省市都尚未出现系统的跑腿服务公司。因此，“XX帮”综合服务公司业务确定如下：很多人有钱没时间，但也有一批人有时间但没钱。可以把这一批人雇来系统代为跑腿。完成交电费、水费、话费，代为购买车船机票，晚会、电影等票，代去超市选购一些指定的生活、食用物品，购买礼物、蛋糕、书籍、花鸟鱼虫及帮忙送信，同时兼做中介公司，也可以让员工帮其他公司散发传单等。
公司招聘员工可聘用下岗职工也可提供学生兼职岗位，闲时能举办一些公益活动，从而引发社会关注，扩大影响，也能获得他方赞助，将公司做大做强。
3XX文化套餐公司新思想的形成过程及公司服务介绍
新华书店近几年来经营业绩每况愈下，但此类国家正规书店不愿搞图书租借一类的行为。因此突想奇招决定设少量收费座位供人阅览，但很多人宁愿站着或坐到台阶上。出现此类现象证明图书有吸引力但座位收费高，人们感到舒适度不够等。
与此形成鲜明对比，沃尔玛内部书摊旁有免费座位，也有免费洗手间和厕所还提供洗手液和干手机，使人感觉相当舒适。但人们仍无法长时间看书，主要原因就是口渴和饥饿。超市内部不提供开水和饮料，食品虽有出售但不允许在超市内进食，而且食品有时较凉，超市内部虽有加热器，但很多人找不到，况且大部分人尤其是学生和老年人不会用。但观察发现，超市内餐饮部1/3以上的消费者正是阅览者。
沃尔玛的目的只是借阅览者作为宣传好书的活广告，这是外商的经营理念。新华书店明令禁止店内进食，我认为其主要目的是为保护图书，但我发现相当一部分书仍已破损污秽，实得不偿失。
因此XX文化套餐公司的经营业务确定如下：提供大量畅销书，以沃尔玛、新华书店、大同书城为参照物，经营售书、租书及现场阅览。免费提供热水，同时兼售各种啤酒饮料，设立卫生间，其卫生标准及设备同沃尔玛。早午晚均可提供快餐，为用餐者免费提供消毒热毛巾。
为了验证新思想的可行性，特进行市场调查，附调查表如下：
附：市场调查表
表一：调查人魏XX
调查地点①沃尔玛超市内部书摊
②新华书店门口
③大同书城门口
调查人数：300人
针对 XX文化套餐公司市场
表二：调查者在北京就读的哥哥
调查对象随机调查北京大学200名学生
针对 XX文化套餐公司
表三：调查者魏XX
调查地点①大同永泰航空广场格兰云天住宅区
②儿童公园附近巴黎华庭住宅区
针对“XX帮“综合服务公司市场
男 72人女 28人
调查对象 100人
表四：调查者在太原就读的朋友
调查地点太原五一广场
针对“XX帮”综合服务公司
调查对象街头拦截式访问200人
二、公司描述
（一）、企业发展目标模型
（之所以各阶段发展目标如此制定，在风险与竞争分析过程中将加以解释）
初期：先在沃尔玛对面租一间廉价店面作为“XX帮”综合服务公司的试营业场所。沃尔玛对面虽为城市核心地段，但目前该处较为荒凉，以民房、小土房、小饭店为主，故租房相对容易，价格也不高，但该地段也是白领小区和政府机关最密集地段，故适合试营业。
如试营业成功，则半个月到一个月内，公司地点立即转入格蓝云天白领公寓楼下门面房，届时一切现代化设备购齐，开始实行现代化办公，原所租房退掉。
XX文化套餐公司可先在大同大学附近开店，再向市中心发展，届时发展地段设在教场街，因教场街东段极为发达,有华林、大富翁，中段为居民区而西段目前较荒凉，固定在此地，此地为市中心，地价应该会很快升值，而附近居民区、高中都很多，极利于公司发展。这个阶段初期计划为先在大同大学内租两间相邻闲置教室，一间作为XX文化套餐公司经营场地；一间作为阅览场所。
中期：半年以后，以综合服务公司半年内所得利润，该公司总部转租市中心一写字楼内，原办公地点为分部，仍保留。
在这期间多方筹资，尽可能增加合伙人数量，同时尽力强占太原市场，如果进入北京实在困难，可先占领天津市场，再逐渐想办法向北京市场渗透，要在两年内彻底占领京津市场。
而在御东新区大规模开发初见成果时，XX文化套餐公司进入中期发展阶段。此时将该公司转租主校区附近某新建住宅楼一层的店面房三间，一间作为储书仓库，一间作为阅览室，该间墙上附书目，其一角出售各种饮品并免费提供热水，配套修建洗手间；另一间开发品牌快餐店，利润空间比原异地取餐大幅增加。
后期：预计五年后同各企业商谈，利用多年形成的人脉资源，尽可能增加股东，修建数层的XX文化套餐公司大楼，位置在御东新区。一层为星级饭店，设中西快餐专柜，与图书有关的各项业务均兼容并包，此时不只针对学生群体，更针对市民和各企事业单位。同时“XX 帮”综合服务公司规模逐渐扩大，在所处城市各繁华点建立分部，以更方便、更快捷的为顾客提供服务。
后续发展：效仿类似思路，XX文化套餐公司以公司雄厚资本做后盾，进入太原市场。两年后，进入京津市场，三年后向全国连锁发展，主要针对各省前三大城市，“XX帮”综合服务公司也逐渐向全国各大城市渗透。
（二）、公司发展初期结构、公司管理人员及员工需要情况魏XX担任集团公司总经理，该计划书内容基本全为其本人思想，其所学工商管理专业，爱好文学，原学习理科，故有较强理性思维及一定的组织管理理论知识，曾担任过多年高层学生干部，并多次被评为优秀学生干部，成绩优异，故组织沟通能力强。其年轻、精力旺盛，又非常自信，故能以极大热情和激情投入该项事业。其高中“十佳道
餐饮商业计划书范本最新版
餐饮商业计划书范本最新版 Latest edition of food and beverage business plan 汇报人：JinTai College
餐饮商业计划书范本最新版 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 计划书摘要 一、公司经营目标与商业模式 二、项目建设内容与规模 三、项目财务预测 四、中小企业融资要求 第一章企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息 2、公司历史沿革 3、公司组织结构 4、公司人员构成 二、企业经营业绩 三、公司管理团队
1、主要团队管理人员 2、团队素质 第二章企业产品及服务 一、企业经营模式 14 二、企业主要服务产品结构 14 三、中心餐饮与直营餐饮 15 1、中心餐饮店规划 15 2、餐饮店设计 16 3、餐饮运营管理 18 4、直营餐饮运作计划 21 四、加盟餐饮 21 1、加盟餐饮经营模式 22 2、加盟业务操作与流程 22 3、加盟成本费用和投资预测 24 4、加盟商利益分析 26 六、增值服务 29
1、电子商务服务 29 2、物流服务 30 七、服务质量控制 31 第三章行业和市场分析 一、行业现状及发展前景 35 1、行业现状 35 2、行业发展前景 38 二、客源市场分析 40 1、市场潜力 40 2、市场增长预测 41 3、目标市场 41 4、市场份额 43 三、市场竞争及对策 43 1、市场竞争情况 43 2、竞争对策 44 四、政府产业政策 45
第四章营销战略与cis计划 一、营销目标 47 二、营销策略 47 1、品牌策略 47 2、服务市场定位与组合策略 48 3、价格策略 48 4、销售方式与渠道营销策略 49 5、广告策略 49 6、促销策略 50 7、公关策略 51 三、营销队伍建设计划 51 四、cis计划 52 1、企业cis战略 52 2、餐饮统一cis系统 53 五、售后服务体系 54 1、服务宗旨 54
文化传媒项目商业计划书(模板)
如何编写文化传媒项目商业计划书（包括文化传媒项目可行性研究报告） 编制单位：武汉纵智联合投资咨询有限公司
目录 第一章文化传媒项目商业计划书作用及融资流程 (3) 第二章《文化传媒商业计划书》标准编制大纲 (4) 1.0文化传媒项目概要 (4) 2.0文化传媒项目公司介绍 (4) 3.0文化传媒项目（产品与服务）介绍 (4) 4.0文化传媒市场分析 (5) 5.0文化传媒项目SWOT综合分析 (5) 6.0文化传媒项目发展战略与实施计划 (5) 7.0文化传媒项目管理与人员计划 (6) 8.0风险分析与规避对策 (6) 9.0投入估算与资金筹措 (6) 10.0文化传媒项目投资效益分析 (7) 11.0文化传媒项目投资价值分析 (7) 12.0融资方式及退出机制 (7) 第三章高质量文化传媒商业计划书编制关键点说明（专家答疑） (8) 一、一份高质量商业计划书应具备哪些要素？ (8) 二、商业计划书应怎样对文化传媒项目进行估值才科学？ (8) 三、商业计划书编制过程中应必须避免的误区？【纵智联合公司专家观点】 (9) 四、一份成功的商业计划书应重点回答的19个核心问题？ (10) 五、商业计划书编制细节提示 (14) 第四章文化传媒项目私募股权投资流程 (15) 步骤一：项目选择 (15) 步骤二：可行性核查 (16) 步骤三：尽职调查 (17) 步骤三：投资方案设计、达成一致后签署法律文件 (20) 第五章文化传媒项目商业计划书编制服务 (21) 一、我们编制文化传媒商业计划书需要客户（企业业主）提供资料清单 (21) 二、编制文化传媒项目商业计划书专业团队构成 (22) 第六章纵智联合成功案例 (23) 第七章2013年重点融资项目方向说明 (27) 附：关于纵智联合咨询公司 (28)
餐饮项目商业计划书三篇
餐饮项目商业计划书三篇 篇一：餐饮业商业计划书 第一章执行摘要 XX的业务创意 争做中国快餐连锁行业的领导者，打造优秀民族美食品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便，舒心的美食，汲取中华美食精华，以弘扬美食文化为己任，经营品种丰富多样，最大限度的满足顾客的需求。实行差异化的战略，坚持科学管理和技术创新，建立连锁经营特色的商业模式，打造世界知名品牌，实行走出去的战略进行跨国经营。让XX朝科学化，连锁化，创新化，网络化等多层次多方向发展。 同时我们最具创意的一点是这是一个基于电子商务的餐饮连锁店，初期以大众群体为主要目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理 创意背景： 餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“XX”餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管理系统 ◆现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。 ◆特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担
◆配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式，同样形成有特色的人员培训体系。 我们的CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）： VI（视觉识别） ?公司名称：“XX” ?e时代是网络营销的时代，是信息化管理的时代，我们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司优势以及特色的，“Noodle和 Meat”都是是食物的意思，同时带有健康饮食的含义，符合本公司产品。 ?企业标志：就是企业LOGO设计，一定要人性化，又体现我们电子商务的E 处，与众不同。 MI（理念识别） ?CS：顾客满意(customer satisfation) ?IH：网络化（internet），健康化(health) ?以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“XX餐饮系统”服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向写字楼等市场建立字的大型模板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络
餐饮商业计划书范文
餐饮商业计划书范文 餐饮商业打算书范文一： 一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府） 二、创业目标进展以巴味为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的治理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，要紧也是因为消费者同样喜爱在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还可不能被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 三、市场分析目前餐厅的现状： 1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为国营企业的代名词，由于其不求上进和治理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅：由于其高门槛的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。 3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的进展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐差不多蓬勃进展，但当前尚无法与洋快餐相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮进展显然稍逊一筹，如何去占据那部分市场，是我们需要解决的咨询题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致胖胖等咨询题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后进展的主题。能够预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的进展趋势。绿色特色餐饮的提出事实上也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在以后几年内，我国餐饮业经营模式将多元化进展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、职员人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽敞、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾咨询负责。 五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇妙鲜原料为典
四川文化产业园项目商业计划书
、项目概况 “四川文化产业园”是一个包含文化创意、文化主题旅游、现代娱乐、青少年体验式教育、文化会展及商业配套等多种产业于一体的复合型的文化产业园区，已被四川省委、省政府确立为四川省重大文化产业项目。 项目选址四川省成都市温江区，拟占地面积约3000 余亩，首期供地约1500 亩，分为6 个主题区：文化创意产业园、电影主题乐园、青少年体验式素质教育基地、影视基地、旅游风情演出、文化小镇。 二、项目背景和政策支持 （一）项目提出的背景和必要性十七大报告提出“大力发展文化产业，实施重大文化产业项目带动战略，加快文化产业基地和区域性特色文化产业群建设” 。要实现省委省政府确立的“建设文化强省”战略目标，需要着力解决“抓手”问题，用大项目促大发展。 四川大力发展文化产业具备两大现实机遇： 1、四川已成为全国第九个GDP总值过万亿的省份。目前，全国GDP S、值过万亿的其他八省市的实践经验表明：GDP S值过万亿，是文化产业大发展的重要“拐点”，其文化产业发展必将出现不同程度的“井喷” ； 2、近期，中央作出了扩大内需，促进增长、加快发展的战略决策，四川文化产业领域需要有大项目作为“引擎” 。 四川拥有深厚的历史文化资源、丰富的文化旅游资源和响亮的城市品牌，具备强劲的文化产业基础。 （二）国家相关的政策支持 国办发[2003]105 号《国务院办公厅关于印发文化体制改革试点中支持文化产业发展和经营性文化事业单位转制为企业的两个规定的通知》；国办发[2008]114 号《国务院办公厅关于印发文化体制改革中经营性文化事业单位转制为企业和支持文化企业发展的两个规定的通知》；财税[2005]1 号、财税[2005]2 号、财税[2006]153 号、川办发[2005]42 号等文件规定的优惠政策。 （三）项目的投资人概况（对拟引进投资商的要求） 四川新华发行集团成立于2000年3月，是以出版物分销为主业，集文化旅游、传媒、房地产开发为一体的国有大型文化产业集团，为中央确定的全国文化体制改革试点单位和四川省政府着力培育的79 家大企业大集团之一。、 集团目前拥有3 家全资子公司、7 家控股子公司和2 家参股公司。集团控股的四川新华文轩连锁股份有限公司已于2007年5月30日在香港联合交易所主板成功上市，成为国内首家进入国际资本市场的图书发行业零售企业。 三、项目定位和选址 （一）项目定位（地位及发展方向）构建一个多业态、复合型、互动式、个性鲜明的文化产业聚集区和文化主题旅游区，力争成为全省第一、西部领先、国内一流、国际知名的区域文化产业品牌和国家级文化产业发展示范基地。力争成为四川推进文化产业发展的“三大平台” ：一是文化新业态、新产业的重要平台；二是推进文化产业发展与旅游资源开发紧密结合的重要平台；三是推动四川文化产业资源整合，探索发展新机制、新体制的重要平台。 （二）项目选址 园区位于成都市温江区城市新区南组团，紧邻成都七中温江校区，周边高端楼盘云集，临近区域有娱乐项目“国色天香”和规划中的“体育城” 、“医疗城”。项目靠近绕城高速、光华大道、温泉大道、凤溪大道，距规划轨道交通站点1 公里，距市区三环路8公里。
餐饮行业项目计划书
餐饮项目计划书
一、主要负责人及业务 闵XX 主要业务：发展前景，店面和经营项目选定，发展战略，市场分析。王XX 主要业务：促销和市场渗透，营销组合策略，树立品牌形象，维护 客户群。 许 X 主要业务：财务状况分析，搞好企业的公关活动，管理风险，店面 设计。 二、发展前景 就目前的饮食情况考虑，虽然营养搭配合理，但是缺乏新意。据考察，现在不论在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、小区及夜市，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为 消费者饮食文化中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤 和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。约上几 个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋” 的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。目前烧烤小吃已成 为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特 别是在夏天，夜晚休闲的时候人越来越多，那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活动，这 样不仅可以丰富咱们的业余生活，而且还会增加彼此的交流和沟通，所以开一家有特色有 风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。 三、店面简介 本店位于我们学校区域，主要针对的客户群是在校大学生，研究生。经营面积约为20 平米左右。主要提供各种烧烤和煮烫食品，烧烤和煮烫食材主要有各种肉类：猪肉、鸡肉、鸡翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各种香肠和肉丸等，海鲜类：鱿鱼、虾、扇贝、 各种鱼肉及肉丸等，蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜，并提供啤酒和各种饮料。本餐厅采用自助的方式， 使顾客有轻松的就餐环境与选择空间。 四、发展战略 本餐厅开业之前，要作宣传，因为主要客户群是在校大学生，研究生，餐厅位置坐落 在学区，所以不需作很大的宣传，开始的时候采取一些优惠政策即可。 本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水。烧烤和煮烫食材都是新鲜的，我们将始终秉承 物美价廉的原则为顾客提供高质量的服务，本着服务广大食客的原则，给顾客提供更多的
餐饮业创业计划书范文
餐饮业创业计划书范文 餐饮业创业计划书范文1 一、项目概况 项目目的：自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。 项目名称：自食其乐西餐厅 性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。 建设地点：蚌埠市地区 市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生%，现时有%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。 宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围： 1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。 2、西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。 3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。 4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。 财务数据：见财务计划栏。 注册资金：——十万人民币。 融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，
文化创意产业商业计划书
文化创意产业项目商业计划书 2016年
前言 中商咨询编制的商业计划书可作为项目运作主体的沟通工具，会着力体现企业（项目）的核心价值与竞争优势，有效吸引风险投资者及商业伙伴，促成项目融资。同时，中商咨询编制的商业计划书内容涉及企业（项目）运营的方方面面，能为企业（项目）实施提供建议参考。 中商产业研究院每年完成项目数量达数百个，在养老产业、商业地产、产业地产、产业园区、互联网、电子商务、民营银行、民营医院、农业、养殖业、生态旅游、酒店、机械电子等行业积累了丰富的项目案例，可对同行业项目提供具有参考性、建设性意见，帮助客户对项目进行梳理和判断。
【出版日期】2016年 【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】订制 文化创意产业项目商业计划书 第一部分摘要 一、项目背景 二、项目简介 三、项目竞争优势 四、融资与财务说明 第二部分文化创意产业行业与市场分析一、市场环境分析 （一）政策环境分析 （二）经济环境分析 二、文化创意产业行业市场分析 三、文化创意产业市场预测分析 四、市场分析小结 第三部分公司介绍 一、公司基本情况 二、公司业务介绍 三、组织架构 四、主要管理团队 第四部分平台服务内容 一、平台定位 二、平台核心价值 三、平台设计思路 四、平台功能介绍 第五部分商业模式 一、商业模式
二、盈利模式 第六部分营销规划 一、营销战略 二、营销措施 第七部分项目发展规划 一、发展战略 二、阶段发展规划 三、实现经营目标采取的具体策略 第八部分融资说明 一、资金需求 二、资金使用规划及进度 三、资金筹集方式 四、投资者权利 五、投资退出方式 六、项目估值 （一）评估技术说明 （二）收益现值法简介 （三）评估假设与模型 （四）评估值的计算 第九部分财务分析与预测 一、财务评价依据 二、财务评价基础数据与参数选取 三、有关说明 四、经营收入预测 五、成本费用估算 六、盈利能力分析 （一）项目损益和利润分配表（二）项目现金流量预测表（三）项目财务评价指标计算七、财务评价结论
餐饮项目策划书模板(共7篇)
篇一：餐饮创业计划书模板 餐饮创业计划书格式 第一章企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息 2、公司历史沿革 3、公司组织结构 4、公司人员构成 二、企业经营业绩 三、公司管理团队 1、主要团队管理人员 2、团队素质 第二章企业产品及服务 一、企业经营模式 二、企业主要服务产品结构 三、中心餐饮与直营餐饮 1、中心餐饮店规划 2、餐饮店设计 3、餐饮运营管理 4、直营餐饮运作计划 四、加盟餐饮 1、加盟餐饮经营模式 2、加盟业务操作与流程 3、加盟成本费用和投资预测 4、加盟商利益分析 五、增值服务 1、电子商务服务 2、物流服务 七、服务质量控制第三章行业和市场分析 一、行业现状及发展前景 1、行业现状 2、行业发展前景 二、客源市场分析1、市场潜力 2、市场增长预测 3、目标市场 4、市场份额 三、市场竞争及对策 1、市场竞争情况 2、竞争对策 四、政府产业政策第四章营销战略与 cis 计划 第三章营销 一、营销目标 二、营销策略 1、品牌策略 2、服务市场定位与组合策略 3、价格策略 4、销售方式与渠道营销策略 5、广告策略 6、促销策略 7、公关策略 三、营销队伍建设计划 四、cis 计划 1、企业 cis 战略 2、餐饮统一 cis 系统 五、售后服务体系 1、服务宗旨 2、售后服务体系及基本功能 六、饮食文化活动营销策略 餐饮投资计划书 餐饮投资计划一：“餐饮店”的现状和发展餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。 快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一
餐饮投资商业计划书
餐饮投资商业计划 书 1
餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆 拟定名称: LV辣菜馆(Love、辣味,定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅) 选址条件: 上海五角场标准门面房,具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,同时还是上海最大的大学社区,交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置,只能借助周围各大商场的地下停车场。 来自资料搜索网(https://www.360docs.net/doc/d612811123.html,) 海量资料下载 市场调研: 经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅,其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅,以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多,但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过去非常发达,新的商业氛围全面营造好后,短期内将成为能够与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确,供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查,特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色: 2
以湘菜和赣菜为主菜系,宣扬湘赣饮食文化,以"辣"为主色调进行菜色设计,将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。 拟定规模: 建筑面积100平方米,1开间门面商铺楼上楼下各50平米,月租金 3.3万元。 拟定人员: 2名厨师,2名助理厨师,4个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在1万元以内。 : 开业准备 月中旬试营业,5月1日正式营业。 开业策划: 试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传 的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。 投资预算: 3
快餐商业计划书范文
快餐商业计划书范文 目录第一篇：关于营养快餐的商业计划书范文第二篇：警长快餐商业计划书第三篇：快餐加盟店商业计划书模板格式第四篇：校园快餐创业计划书第五篇：快餐公司创业计划书正文第一篇：关于营养快餐的商业计划书范文 既方便又快捷的餐饮食品能否提供满足人体需求的各种营养呢能做到这一点的就是营养快餐，营养快餐项目是近年来的热门项目，下面我们就来看一篇营养快餐商业计划书的范文，以供参考。 一、商业计划书概要：本营养快餐商业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。 二、公司概述： 本店位于××信息职业技术学院商业街，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。 本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温
色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、市场分析 优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 四、市场营销战略 1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。 2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也
文化创意项目商业计划书(绝对真实和专业)
文化创意项目商业计划书 2014年
目录 第一章摘要 (3) 1.1公司简介 (4) 1.2项目背景 ............................................... 错误！未定义书签。 1.3项目简介 ............................................... 错误！未定义书签。 1.4市场分析（SWOT）........................... 错误！未定义书签。 1.5风险分析 ............................................... 错误！未定义书签。 1.6营销策略分析....................................... 错误！未定义书签。 1.7效益分析 ............................................... 错误！未定义书签。第二章公司介绍.. (7) 2.1基本情况 (7) 2.2目标 (7) 2.3使命 (8) 2.4愿景 (8) 2.5团队打造及管理 (8) 第三章项目背景 (9) 3.1文化创意现状及趋势 (9) 3.2消费电子产业现状及趋势 (10) 3.3文化产业与科技产业融合可行性分析 (11)
第四章项目介绍 (12) 4.1产品及服务 (12) 4.2定位........................................................ 错误！未定义书签。 4.3核心优势 (13) 4.4工艺及生产 (17) 第五章市场SWOT分析 (20) 5.1优势分析 (20) 5.2劣势分析 ............................................... 错误！未定义书签。 5.3机会分析 ............................................... 错误！未定义书签。 5.4威胁分析 ............................................... 错误！未定义书签。第六章风险控制.................................... 错误！未定义书签。第七章营销策略 (21) 7.1营销战略 (21) 7.2营销策略分析 (21) 第八章财务分析及预测 (26) 第九章附件 (26) 第一章摘要
某餐饮公司创业计划书
某餐饮公司创业计划书 现今随着时代发展,人们的饮食观念逐渐从吃什么转变为了怎么吃, 如何吃,餐饮业的竞争方式也从比菜品, 比服务转变为了比就餐环境。可见设计在餐饮空间的运用变得越来越重要。以下是为大家整理的关于某餐饮公司创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读! 某餐饮公司创业计划书篇1 一、公司名称： 田园素居绿色餐饮有限公司 二、创业背景： 1、自然环境优良 我省境域很多地区具备开发绿色食品工业的生产环境，其生态环境基本保持着良好的自然水平，甚至保持了生态环环境的天然本色，水土大气的洁净性相对较高，适宜进行绿色农业的开发利用。因此，五谷杂粮、蔬菜水果等绿色农产品的种植一直是我省特有的优势资源。 根据山东的自然资源特点和区位优势，发展特色农业、优势产业，就必须发展杂粮生产。一方面，杂粮作物耐旱、耐瘠是旱作农业的重要作物选择;另一方面，杂粮作物在国内外很少、很小，只有山东的种类比较多、分布比较广。
山东省林区山野动植物资源极其丰富，在全国300多种具有食品及药用价值的野生植物资源中我省就有200多种，具有污染少、营养丰富、防病治病等优点，而这些产品恰恰是山东素食的重要组成部分。 2、文化底蕴深厚 早在公元前一千年的周朝就有专门的食医，为帝王提供调节膳食的养生保健服务。后代的素食文化与药膳食疗在中国医学及饮食文化的发展中都占有重要位置。《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《饮膳正要》、《本草纲目》等医学名著都有对食疗保健膳食的详细论述。 民间自来就有药补不如食补之说，其特点是以中医理论为基础，将中药材经过严格的加工，与传统烹饪原料结合而烹制成的可口菜肴、在进餐的同时起到冶病养身的作用。 山东是中华民族饮食文化的发祥地，饮食文化成为了三晋文明的一个重要的组成部分，不少传统食品在国内、国际都有一定的知名度，尤其是三晋面食可以成为中华饮食的一枝奇葩，具有花样繁多、营养丰富、风味悠长的特点，但由于近年来开发不够，不少传统食品逐渐消失，前景令人忧虑。 3、政策环境优越 中国加入WTO后，中国农业与餐饮业将与世界接轨，享受WTO现有成员国的无歧视贸易待遇，可以促进国内产业结构的调整，有利于我国劳动密集型产品包括具有比较优势的特色农产品和特色
餐饮项目商业计划书范文
餐饮项目商业计划书范文 餐饮项目商业计划书范文一，项目分析 1、名头来历： 人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。2，现行运营： 初期首家店于20xx年x月x日在广州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月x日进入危机管理程序{见手册} 3，市场缝隙： 初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。4，餐饮效益： 餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见
到明显效益。 二，项目进度 1，初期试点阶段接近尾声 2，二期品牌战略即将开始 多点带面，造势招商 A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店 时间：20xx年x月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家B，多店铺(一个大城市开三到五店)、时间：20xx年x月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理 时间：20xx年x月——6月 D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。 时间：20xx年初——20xx年末 3，三期选项投资(有待量化) A，拓展国外行业市场 B，拓展品牌纵横市场 C，拓展跨行品牌市场 三，项目实施 (1)集团公司组建：限期1个月 内容：合伙协议、资金到位
文化产业园项目商业计划书结构图
1.0文化创意产业项目概要 1.1项目要点 1.2项目背景 1.3项目核心竞争力 1.4项目内容与特点 1.4.1体系架构 1.4.2技术或资源特点 1.4.3商业经营模式特点 1.5客户基础 1.6市场机遇 1.7项目投资价值 1.8发展使命 1.9成功关键 1.10盈利目标 2.0文化创意产业项目公司介绍 2.1发起人介绍 2.2项目公司与关联公司 2.3公司组织结构 2.4[历史]财务经营状况（新建项目与公司没有本章节）2.5公司地理位置 2.6公司发展战略 2.7公司内部控制管理 3.0文化创意产业项目（产品与服务） 3.1项目内容与目标 3.2项目开发思路 3.3项目创新与差异化 3.4项目核心竞争力或特点 3.5项目开发12.条件资源状况 3.6项目地理位置与背景 3.7项目设备与设施 3.8项目建设基本方案与内容 3.9经营模式与盈利模式 3.10项目进展 4.0文化创意产业市场分析 4.1行业市场分析 4.2行业准入与政策环境分析 4.3市场容量分析 4.4供需现状与预测 4.5目标市场分析 4.6销售渠道分析 4.7竞争对手分析
5.1优势分析 5.2弱势分析 5.3机会分析 5.4威胁分析 5.5SWOT综合分析 6.0文化创意产业项目发展战略与实施计划 6.1执行战略 6.2竞争策略 6.3市场营销策略 6.3.1目标市场定位 6.3.2定价策略 6.3.3渠道策略 6.3.4宣传促销策略 6.3.5整合传播策略与措施 6.3.6网络营销策略 6.3.7客户关系管理策略 6.4经销商培训与销售网络建设 6.5公共关系与战略结盟 6.6售后服务策略 6.7战略合作伙伴 7.0文化创意产业项目管理与人员计划 7.1项目公司组织结构 7.2项目公司管理团队（管理层人员介绍或团队组建）7.3管理团队建设与完善 7.4人员招聘与文化创意产业计划 7.5人员管理制度与激励机制 7.6项目质量控制系统 7.7项目成本控制管理 7.8项目实施进度计划 8.0风险分析与规避对策 8.1文化创意产业项目风险分析 8.2文化创意产业项目风险规避 8.2.1政策规避方法 8.2.2市场风险规避方法 8.2.3经营管理风险规避方法 8.2.4人才风险规避方法 8.2.5融资风险规避方法 9.0投入估算与资金筹措 9.1项目融资需求与贷款方式 9.2项目资金使用计划 9.3融资资金使用计划 9.4资金合作方式及与资金偿还保障 9.5退出机制
餐饮项目计划书
餐饮项目计划书 ——WORD文档，下载后可编辑修改—— 一、发展前景 就部队目前的饮食情况考虑，虽然营养搭配合理，但是缺乏新意。长期下去，官兵们会产生厌烦感，这样会导致工作效率的下降。 据考察，现在不论在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、小区及夜市，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为消费者饮食文化中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。 目前烧烤小吃已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别是在夏天，夜晚休闲的时候人越来越多，那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活动，这样不仅可以丰富官兵们的业余生活，而且还会增加彼此的交流和沟通，使我们更好得团结一致，为祖国的美好明天贡献自己的力量，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。 二、店面简介 本店位于我们部队内，主要针对的客户群是部队官兵。经营面积约为100平米左右。主要提供各种烧烤和煮烫食品，烧烤和煮烫食材主要有各种肉类：猪肉、鸡肉、鸡翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊
腿、各种香肠和肉丸等，海鲜类：鱿鱼、虾、扇贝、各种鱼肉及肉丸等，蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜，并提供啤酒和各种饮料。本餐厅采用自助的方式，使顾客有轻松的就餐环境与选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业之前，要作宣传，因为主要客户群是部队内的官兵，餐厅位置坐落在部队内，所以不需作很大的宣传，开始的时候采取一些优惠政策即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水。烧烤和煮烫食材都是新鲜的，我们将始终秉承物美价廉的原则为顾客提供高质量的服务，本着服务广大官兵的原则，给顾客提供更多的优惠，价格上优惠于其他同标准的餐厅，以吸引更多的客源，用长远的眼光看待企业的发展，着眼于企业的持续发展。 3.餐厅使用精致的陶瓷自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.夏天吃烧烤的会多一些，冬天由于天气寒冷，吃火锅的人又会增多，鉴于季节影响，我们采取烧烤和火锅一体的商业模式，这样不
餐饮业融资创业计划书
餐饮业融资创业计划书标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]
企业发展规划书 企业名称： 法人姓名： 日期： 通信地址： 邮政编码： 电话： 目录 一、项目概要 （一）、项目名称 （二）、市场机遇 （三）、行业及市场分析 二、市场调查 （一）、目标客户 （二）、竞争对手 三、营销策略 （一）、开业策划 （二）、餐饮特色 （三）、促销计划 （四）、广告策略 四、财务规划 （一）、投资预算 （二）、经营成本
（三）、盈利预估 五、风险管理 （一）、吃串串香注意的事项 （二）、店铺火灾风险 （三）、市场风险 一、项目简介 （一）项目名称 ？？？串串香（辣味，定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味串串香快餐厅） （二）市场机遇 串串香是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫麻辣烫。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的串串香了。 串串香因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对串串香的发展和扩张提供了条件，为串串香的经营开拓了更为广阔的市场。
（三）行业及市场分析 串串香小本经营，投入低，风险低，但回报高，资金回笼快。适合资金不太充裕的投资者，消费人群广，串串香项目虽小但市场大、利润大，进入良性循环后收益更大。 串串香经营是典型的低投入项目,加之麻辣文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大。基本不受季节和区域影响，一年四季基本没有淡旺季之分，全省各地都受欢迎。 因为在房租、人员、管理、加工等环节，串串香的成本较低，串串香的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。也正因为如此，串串香在市场上的竞争亦是较有优势的。而且，一旦其经营步入正轨后，串串香的后期收益也是持续、大量的。 二、市场调查 （一）目标顾客 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群为区域内的办公白领、商业从业人员和周围庞大的学生群、人口众多的小区居民群。 （二）竞争对手 第一集团：肯德基、必胜客、麦当劳、三禾百味，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，领先品牌，品
餐饮连锁商业计划书
餐饮连锁商业计划书 现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。 一、市场经营的定位 市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。 1 当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。 2就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭
宴请居多。 3 就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位臵的选址，是否有利于消费者方便用餐。 4 就餐环境的布臵，因为去年的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。 综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。 二、经营场所的布臵 确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容： 1 厨房的设备配臵与餐位的配比； 2 厨房菜系与楼面服务的配合工作； 3 餐具选择、摆台与各类灯光的配合； 4客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布臵； 5 海鲜池与水台的选择及污物处理的设臵； 6 卫生防疫设施，设备的配臵； 7 水、电、照明的引入及控制； 三、人员
餐饮商业策划书范文
餐饮商业策划书范文 一、项目名称 帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家) 二、经营理念 帝宫是家、客人是朋友 三、创业目标与商业模式 由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。 四、帝宫茶餐厅经营 中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全 天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。 五、启动资金 帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。 六、帝宫营销模式 帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打 造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、 提成，优惠政策、签订合作合同。 七、顾客群体及行业现状
由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打 破餐饮服务的优先品牌。 八、帝宫宣传模式 帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立 爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人 进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为 第一个爱心公益餐厅。 九、餐饮店设计 店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物 装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。 十、直营餐营运作计划 现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内 抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合 作合同，以及人工、水、电成本自负。 十一、帝宫主要服务产品结构 帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享 受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本 地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可 供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。 十二、帝宫企业文化 服务第一，爱店如家。