关于蛋糕的睡前故事-最好吃的蛋糕
关于蛋糕的睡前故事-最好吃的蛋糕
蛋糕是比较受小朋友喜爱的甜品，那么你们喜欢蛋糕的幼儿故事吗?下面是小编带来的关于蛋糕的睡前故事，希望对你有帮助哦。
最好吃的蛋糕
鼠老大说：“今天是妈妈的生日，我们给她买个蛋糕，让她
高兴高兴。”
“好呀，好呀!”鼠老二和鼠老三齐声说。
老大、老二、老三好不容易凑起了一小把硬币。
来到商店，鼠老大说，“我们要买个最好吃的蛋糕。”
售货员数了数硬币，说：“钱不够呀，不过可以卖给你们一张大饼。”好心的售货员给了他们一张挺不错的大饼。
老大、老二、老三垂头丧气地回了家。
鼠老三叹了口气说：“咳……”
鼠老二也叹了口气说：“咳……”
鼠老大拍拍脑袋说：“我们想办法把大饼变成蛋糕!”
“怎么变?怎么变?”鼠老二、鼠老三瞪圆了小眼睛。
鼠老大拿出自己一直舍不得吃的奶糖，融化开浇在大饼上。
嗨，多好呀，一股香甜香甜的奶油味儿。
鼠老二想了想，拿来一大片红肠，轻轻地放在大饼上，他不好意思地说：“嘿嘿，我只咬过一点点……”
“妈妈看不出的!”鼠老大很肯定地说。
鼠老三采来一把五彩缤纷的野花，一朵朵摆在大饼上。
哎呀，好像看不出这是一张大饼啦!三只小老鼠非常满意，越看心里越高兴。
轻轻推开妈妈的门，三只小老鼠齐声唱起来：“祝你生日快乐……”
“哟，哪儿来的蛋糕呀?”妈妈惊奇地说。
“我们做的!”鼠老大说。
“快尝尝吧!快尝尝吧!”鼠老二、鼠老三一起说。
妈妈轻轻地咬了一口，她一下子就明白了：“喔，真好!真好!
这是我吃过的最好的蛋糕!”妈妈开心地笑起来。
“是吗?”三只小老鼠也开心地笑起来。
会长的蛋糕
米尔总能在奶奶那里找到些事情做。一天，她用一个旧贝壳在院子里挖了起来。
狗摇着尾巴走过来说：“喂!你在干什么呢?”
“我要做个蛋糕，”米尔说，“现在我要挖个坑。”
于是，狗帮着她挖了起来。一会儿，他们就在院子里挖了个坑。米尔说：“这坑真棒。”
这时候，猫走了过来，打着呵欠说：“喂!你在干什么呢?”
米尔说：“我要做个蛋糕，现在需要点儿面粉。”
猫用它的爪子拢起了一堆土。
米尔说：“对了，用它当面粉最好!”
公鸡高声说：“喂!你在干什么呢?”
“我在做蛋糕，”米尔说，“可是没有糖。”
公鸡用嘴衔起一片又一片果皮屑，丢在坑里。
米尔说：“这些糖简直太好了!”公鸡昂起脖子，神气十足地走到母鸡们那里，抖威风去了。
奶奶走过来说：“喂!你在干什么呢?”
米尔说：“我在做蛋糕，可还没有葡萄干呢?”
奶奶找来一个去年结的豆荚，把它剥开。那褐色的长豆荚里躺着五个油亮亮、胖鼓鼓的豆粒。
“怎么样?”奶奶问。
米尔看看她手中的豆粒，把它们搓得嘎巴响。“用它们作葡萄干非常好。现在就差牛奶了。”
奶奶说：“拿着这个罐头盒，我去开水龙头。”
哗!水喷涌而出，流进了罐头盒里。米尔把罐头盒端进院子，一路上水滴了一地。
猫吃惊地盯着米尔。
米尔笑了，说：“别怕，我不用水浇你。”
她在坑里倒了些水。水很快就渗进了土里。她想：坑底一定有一个洞。
米尔从坑底铲出一些泥，搅和起来，又加了些她的“面粉”和“糖”。然后，她就学着奶奶做面包的样子，把这团“面”揉了又揉，拍了又拍。
啊，太干了，于是她又加了些水。水加多了，不一会儿，“面团”变成了黑“麦片粥”。
她用手挤着黑泥浆，看着它们顺着手指缝流下去。她说：“现在正合适。就差烘烤了。”
奶奶从屋里走出来，手里拿着一个鞋盒子，说：“这个怎么样?”
米尔说：“这可真是个非常好的蛋糕烤盘。”然后，就把和好的“面”放进鞋盒，轻轻拍实。
这时候，她想起该放葡萄干了。豆粒还躺在地上。她把它们拾起来，放进蛋糕里，一个，两个，三个，四个，五个。
米尔说：“该撒糖了。”她从小道上捡起果皮屑，撒在蛋糕的顶上。
米尔非常喜欢这只蛋糕，奶奶也很喜欢。米尔把蛋糕放在院子里一个能见到阳光的角落，后来，就把它忘得一干二净了。
一天,她帮奶奶在院子里拔野草，差一点儿碰翻了那个鞋盒子。啊，她的蛋糕变了!一些绿色的小东西长了出来。
“奶奶!”她喊，“我的蛋糕上有蜡烛了!”
奶奶问：“有几支?”
“一、二、三、四，”米尔数着，“这里还有一个刚出来。一共是五支蜡烛。”
奶奶找来了五根小木棍，插在米尔蛋糕四周的土里。然后她又拿了些绳子，把小木棍的顶端绑在一起，像个帐篷。
以后，米尔每天都来看这些蜡烛。它们开始长叶子了，像一把把绿色的小伞。接着又长出了弯弯曲曲的卷须，紧紧地缠在小木棍上。
它们很快就长得和猫的胡子一样长了。
又过了几天，有公鸡的尾巴那样长了。
后来，它们又长到了狗鼻子那么高。
这几天一直下雨，米尔不得不待在家里。等到她再去看她的蛋糕的时候，那五支绿色的蜡烛已经长到她下巴那么高了。蔓上开着五朵小红花，正在向她眨眼呢。
到圣诞节的时候，这些蜡烛已经长得和奶奶一样高了。上面
结的豆荚可以摘下来做一盘香喷喷的菜了。那些长长的豆荚、油亮亮的豆，和奶奶当时给小米尔的那个豆荚一模一样。
最后一块蛋糕
白胖鸭婶婶病了一天，还没吃一点东西呢。
小白兔说：“白胖鸭婶婶，你想吃什么呢?”
白胖鸭婶婶说：“想吃……想吃一块蛋糕。”
白胖鸭婶婶说话都没力气了。
小白兔敲开了胖胖猪大叔的门：“大叔，你的蛋糕还有吗?我想买一块。”
胖胖猪大叔说：“哈，真不巧，全卖光了。”
星期一，胖胖猪大叔休息，不做蛋糕。小白兔失望地往回走，在路上碰见了胖小猪。
小白兔问：“胖小猪，你有蛋糕卖吗?”
胖小猪说：“全卖光了，我爸爸不是告诉你了吗?”小白兔叹了一口气，很伤心的样子，胖小猪问：“你怎么啦?”
小白兔说：“白胖鸭婶婶一整天没吃东西了，她想吃一块蛋糕。”
啊，是这么回事儿，胖小猪说：“跟我来，爸爸还给我留了一块。每天我要吃一块的，不然我睡不着觉。”
胖小猪把蛋糕交给了小白兔。
夜里，胖胖猪问：“儿子，吃过蛋糕了吗?你睡着了吗?”胖小猪故意闭着眼睛，打起呼噜。胖胖猪说：“唔，儿子睡着了。”
其实，胖小猪一夜都没睡着。
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少儿睡前英语小故事-吃的蛋糕
少儿睡前英语小故事-吃的蛋糕 “Today is my mother’s birthday, we bought her a cake, let her happy.” “Okay, okay!” In the second and third in the chorus. The boss, second, third managed to scrape together a handful of coins. Came to the store, the rat boss sai d, “we want to buy the most delicious cake.” The salesman counted the coins, said: “the money is not enough ah, but you can sell you a pie.” Good salesman gave them a very good cake. The boss, second, third to become dejected and despondent back home. In the third sighed to say: “cough...” Rat second also sighed and said: “cough...” The rat boss patted his head and said: “we want to put the cake into the cake!” “How to change? How to change?” In the second, the third in the big round small eyes. The old rats have always reluctant to eat candy, melt pouring in pie. Hey, well, a sweet sweet creamy taste. In second wanted to think, brought a large sausage, gently on the pie, he shyly said: “Hey, I just bite a little...” “Mom can’t see!” Rat boss is sure to say. In the third mining to a riot of colours flowers, flowers placed in the pie. Oh, it seems to see how this is a piece of cake! Three little mice were very satisfied, the more the more happy to see the heart. The mother gently pushed open the door, the three mice in chorus to sing: “I wish you Happy birthday...” “Oh, where’s the cake?” Mom was surprised to say.
蛋糕的种类、制作方法及注意事项
蛋糕的种类、制作方法及注意事项 蛋糕，俗称“鸡蛋糕”是使蛋浆组织内充满空气，形成疏松多孔的海绵状组织而制成的美味食品。是人们非常喜爱的产品。其历史悠久，早期出现在我国的上海、宁波、苏州等地。先后所产生的苏式“蒸蛋糕”，又名“白蛋糕”又以上海最为著名。开始是原始工具，如水缸、竹扫帚、蒸笼、陶瓷碗、木制蒸格等，故名叫“蒸蛋糕”。新鲜的蒸蛋糕表面光滑，色白如玉，柔软有弹性，入口细腻芬芳。在人民群众中享有很高的声誉。随着生产的不断发展和人民的生活要求，又出现烧鸡蛋糕，故名叫烧蛋糕，最早是用提炉焙方法制成的，花样逐渐繁多，但是一般的无外乎两类：一种是以形状上取名如“梅花蛋糕”、“东头蛋糕”、“烧方蛋糕”；另一种是从附加原料取名。如“桂花蛋糕”、“水果蛋糕”、“猪油豆沙夹心蛋糕”等。特别是“猪油豆沙夹心蛋糕”更为名贵，食之香甜爽口。 一、蒸蛋糕 原料配方鸡蛋1公斤白糖1公斤面粉100克熟猪油100克 制作方法先将蛋液与白糖放在容器里充分搅打，直至乳白色为止。稍待，如浓度发酵起泡，体积比原先增加一倍半左右，气泡细长而不碎，则说明蛋已打搅好，随即搅入面粉调糊，调糊均匀后，要马上将蛋浆分别倒入用猪油抹过的小碗内，放入蒸笼内蒸煮10～15分钟。如在倒蛋浆前碗内先放入适量青梅、玫瑰花等，更使产品锦上添花。蒸熟后，蛋糕从碗中扑出，便是成品。 二、烧蛋糕 原料配方鸡蛋2公斤白糖2公斤面粉2公斤食油0.15公斤 制作方法烧蛋糕的打蛋，成糊要求与蒸蛋糕相同。成形时在圆形或方形铁型内涂上油，倒入蛋糊，入炉烘焙即成。烘焙分两次进行，第一次进炉的时间要短，四周略起皮即拉出炉外醒发，这样可使蛋糕外形丰满。醒发后再次入炉至熟，其时间需在实践中摸索掌握。 质量标准不论哪一种蛋糕，其质量均以外形饱满、平整、内质疏松多孔，用手按紧二分之一放开后仍能回复原状为好。 蛋糕制作过程中的几个关键因素 在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。 1．搅拌容器要干净，特别是制作戚风蛋糕，否则将会出现搅打不起，最终蛋清变得好像水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷干净，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。 2．磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生，最好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。 3．如遇到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水，使鸡蛋温度适当升高，这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应注意温度不可过高，如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性，从而影响起发，因此要掌握好加热的温度，一般用手触摸时不会烫手则可。
新整理蛋糕的睡前故事
蛋糕的睡前故事 关于蛋糕的睡前故事 关于蛋糕的睡前故事1 米尔总能在奶奶那里找到些事情做。一天，她用一个旧贝壳在院子里挖了起来。 狗摇着尾巴走过来说：“喂！你在干什么呢？” “我要做个蛋糕，”米尔说，“现在我要挖个坑。” 于是，狗帮着她挖了起来。一会儿，他们就在院子里挖了个坑。米尔说：“这坑真棒。” 这时候，猫走了过来，打着呵欠说：“喂！你在干什么呢？” 米尔说：“我要做个蛋糕，现在需要点儿面粉。” 猫用它的爪子拢起了一堆土。 米尔说：“对了，用它当面粉最好！” 公鸡高声说：“喂！你在干什么呢？” “我在做蛋糕，”米尔说，“可是没有糖。” 公鸡用嘴衔起一片又一片果皮屑，丢在坑里。 米尔说：“这些糖简直太好了！”公鸡昂起脖子，神气十足地走到母鸡们那里，抖威风去了。
奶奶走过来说：“喂！你在干什么呢？” 米尔说：“我在做蛋糕，可还没有葡萄干呢？” 奶奶找来一个去年结的豆荚，把它剥开。那褐色的长豆荚里躺着五个油亮亮、胖鼓鼓的豆粒。 “怎么样？”奶奶问。 米尔看看她手中的豆粒，把它们搓得嘎巴响。“用它们作葡萄干非常好。现在就差牛奶了。” 奶奶说：“拿着这个罐头盒，我去开水龙头。” 哗！水喷涌而出，流进了罐头盒里。米尔把罐头盒端进院子，一路上水滴了一地。 猫吃惊地盯着米尔。 米尔笑了，说：“别怕，我不用水浇你。” 她在坑里倒了些水。水很快就渗进了土里。她想：坑底一定有一个洞。 米尔从坑底铲出一些泥，搅和起来，又加了些她的“面粉”和“糖”。然后，她就学着奶奶做面包的样子，把这团“面”揉了又揉，拍了又拍。 啊，太干了，于是她又加了些水。水加多了，不一会儿，“面团”变成了黑“麦片粥”。 她用手挤着黑泥浆，看着它们顺着手指缝流下去。她说：“现在正合适。就差烘烤了。” 奶奶从屋里走出来，手里拿着一个鞋盒子，说：“这个怎么
最新最好吃的蛋糕中班语言教案
最新最好吃的蛋糕中班语言教案 小朋友喜欢过生日吗?你收到过生日礼物吗?你们给自己的父母送过生日礼物吗?送了什么礼物呢?下面由我为大家整理了最好吃的蛋糕中班语言教案，供大家参考。 最好吃的蛋糕中班语言教案1 活动设计背景 本班孩子均来自农村，没用人记住自己父母的生日，更没对父母说过生日祝福的话和送父母生日礼物，希望通过本节课的学习，能培养幼儿这方面的意识。 活动目标 1、观察画面，理解故事，引导幼儿感受小老鼠们关爱妈妈的情感。 2、培养幼儿专心听故事的习惯和语言的表达能力。 3、用自己喜欢的材料制作生日礼物。 4、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。 5、能分析故事情节，培养想象力。 教学重点、难点 重点：幼儿养成好的阅读习惯，观察画面，理解故事。 难点：情感迁移，将小老鼠对妈妈的爱迁移到小朋友身上。 活动准备 教学挂图、生日歌、做礼物的材料 活动过程 一、谈话导入 小朋友喜欢过生日吗?你收到过生日礼物吗?你们给自己的父母送过生日礼物吗?送了什么礼物呢? 二、活动过程： 1、唱生日歌，引出故事。 师：“祝你生日快乐，祝你生日快乐，……是谁在过生日?”(师出示最后一幅图) 师：“小老鼠们是怎样为他们的妈妈过生日的?知道这生日蛋糕是怎么
来的吗?” 2、观察画面，理解故事 师：今天是鼠妈妈的生日，鼠老大有个提议，会是什么?(教案出自：屈.老师教案网)鼠老二、鼠老三同意吗?你从哪里看出来的? 师：他们拿出了自己的零花钱，可是这点钱只够买张大饼，怎么办呢?他们会想什么好办法呢? 师：小老鼠们家，他们是怎么做的?鼠老大、鼠老二、鼠老三他们分别想了什么方法?怎么说的?怎么做的? 师：看，他们把大饼变成了什么? 师：老鼠妈妈看见了大饼，觉得怎么样? 师：为什么鼠妈妈说这是她吃过的世界上最好吃的蛋糕。 师：老师告诉你们这个故事的题目就叫“最好吃的蛋糕”。 幼儿自主阅读“好吃的蛋糕”。 3、情感迁移 师：你们喜欢故事中的小老鼠吗?为什么? 三、小结 爸爸妈妈最喜欢的礼物是小朋友自己动手做的礼物，只要不是用钱买来的，不管做得多难看，爸爸妈妈都会非常开心。 四、课后拓展 幼儿选自己最喜欢的材料做生日礼物，教师巡视指导。 教学反思 本次活动讨论的是有关生日的话题，幼儿很感兴趣，从头至尾幼儿都能认真地听老师讲故事，有很强的表达欲望，很多幼儿能用完整的话来回答老师的提问。通过三只小老鼠给妈妈过生日的故事，让幼儿明白了两点：其一，父母也喜欢过生日，最为父母的宝贝，应该主动记住父母的生日，并送上自己做的生日礼物，还要说一些生日祝福的话让父母开心：其二，自己制做的生日礼物是父母最喜欢的，只要不是用钱买来的，哪怕做得很难看，父母也会非常高兴，因为他们看到自己的宝贝懂事了，会关爱父母了，会表达自己的爱心了。同时，幼儿自己制作礼物的过程，也有效地培养和提高了幼儿的动手能力。
蛋糕分类
蛋糕分类 蛋糕根据所使用原料，搅拌方法和面糊性质的不同一般可以飞为三大类。 一、面糊类——面糊类蛋糕所使用的主要原料为面粉、糖、鸡蛋、牛奶等作为蛋糕的基本组织，此类蛋糕含有成分很高的油脂，用以润滑面糊，时产生柔软的组织，并帮助在搅拌过程中融合大量空气产生膨大作用，配方油脂用量如达到面粉量的60％以上时，此使用的油脂在搅拌过程中所融合的空气已足够蛋糕在烤炉中膨胀，但低于面粉量的60％时，就需要使用发粉和小苏打来帮助蛋糕膨胀。 二、乳沫类蛋糕——此类蛋糕所使用的原料为面粉，糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组 织外，其主要的原料时鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烤焙过程中使蛋糕膨胀大，不需要以来发粉的使用，其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低蛋糕过大的韧性在海绵蛋糕中可酌量添加流质的油脂。乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋的成分不同又可以分为两类： 1、蛋白类——此类蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料，一般天使蛋糕即属于蛋白类。 2、海绵类——此类蛋糕是使用全蛋（含蛋白和蛋黄）或者蛋黄和全蛋混合，作为蛋糕的基本组织和膨大的原料，平常所称的海绵蛋糕即属于此类。 三、戚风类——此类蛋糕是混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织和颗 粒而成，市上的戚风蛋糕即由此类面糊混合而成。 1.1面糊类蛋糕 面糊类蛋糕分为两种： 轻奶油蛋糕重奶油蛋糕 1、油脂用量最低30％，最高60％；1、油脂用量最低40％，最高100％； 2、发粉总量最低4％，最高6％；2、发粉用量0—2％； 3、蛋糕组织——松软；3、蛋糕组织——紧密； 4、颗粒——粗糙；4、颗粒——细腻； 5、烤焙温度（190℃－232℃）；5、烤焙温度（162℃—190℃）； 重奶油蛋糕与轻奶油蛋糕不同点： 1、重奶油蛋糕组织细密，颗粒细腻，而轻奶油蛋糕组织松软，颗粒粗大。 2、重奶油蛋糕依靠配方的油脂在搅拌过程中在搅拌时拌入的空气而膨大，而轻奶油蛋糕时依靠发粉来膨胀。 重奶油蛋糕较轻奶油蛋糕坚硬细腻的原因时因为配方中使用较多的韧性材料，尤其时增加蛋和不用发粉的关系最大。 2.1乳沫类蛋糕 乳沫类蛋糕分为两种 天使蛋糕海绵蛋糕 蛋白40—50％面粉100％ 细砂糖30—42% 糖166 塔塔粉0.5—0.625％蛋166 盐0.5—0.375％盐 3 低筋粉15—18％ 在天使蛋糕中，蛋白是最重要和基本的原料，因为蛋白中含有两种主要的蛋白质，第一
幼儿园小班续编故事：蛋糕失窃案范文
教学资料参考范本 幼儿园小班续编故事：蛋糕失窃案范 文 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________
【活动目标】 1、认识动物脚印的不同形状，学习分辨不同特征，培养思维的严谨性。 2、学习续编故事情节，培养幼儿大胆想象、完整说话的能力。 【活动准备】 1、教学挂图：“蛋糕失窃案”中小鸭、小鸡、小猫及三种相应的动物脚印图片。（可自己画） 2、幼儿脚印图一幅；故事操作卡片每人1套。 【活动过程】 一、游戏“印脚印”，引起幼儿学习兴趣。 玩“印脚印”游戏后，出示鸭、鸡、猫等动物脚印图片，让幼儿知道不同的动物有不同形状的脚印，并学习分辨它们的特征。（丰富词语：脚印） 二、教师引导幼儿观察故事画面内容，并启发幼儿根据提示续编故事。 教师用提问的形式帮助幼儿了解故事内容：图上有谁？为什么它会这么高兴？（幼儿回答后，教师再有表情地讲述图一内容。）丰富词语：蛋糕、可口的。出示图二，教师继续讲述故事，讲到蛋糕没有了一半时，停下引导幼儿观察图画，启发幼儿大胆续编故事情节：“蛋糕怎么没了一半？地下还有许多脚印，这是怎么――回事？” 三、教师讲述故事后，幼儿学习完整讲述故事。
1、幼儿续编故事后，教师根据幼儿续编的情况，有表情地把故事完整地讲述一遍。 2、幼儿边操作图卡边根据自己的想像练习完整地讲述故事，教师帮助能力差的幼儿学习较完整地讲述故事。 3、请个别能力强的幼儿在集体前，讲述自己续编的故事。 四、教师小结。 表扬大胆想象和积极发言的幼儿，并教育幼儿凡事都要多动脑筋想一想。此外，根据幼儿续编的情况，教育幼儿不拿别人的东西，让幼儿知道这种行为是不对的。 五、各领域渗透 社会：教师根据本班情况，引导幼儿讨论一些事情的对错。通过讨论，让幼儿学习辨别事情的是非，并教育幼儿做事前要先想一想，再去做。
最好的蛋糕店创业计划书
最好的蛋糕店创业计划书 甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，本文为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书希望能起到事半功倍的效果。 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。 二、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,
蛋糕的种类和制作方法
蛋糕的种类和制作方法 蛋糕，俗称“鸡蛋糕”是使蛋浆组织内充满空气，形成疏松多孔的海绵状组织而制成的美味食品。是人们非 常喜爱的产品。其历史悠久，早期出现在我国的上海、宁波、苏州等地。先后所产生的苏式“蒸蛋糕”，又名“白蛋糕”又以上海最为著名。开始是原始工具，如水缸、竹扫帚、蒸笼、陶瓷碗、木制蒸格等，故名叫“蒸蛋糕”。新鲜的蒸蛋糕表面光滑，色白如玉，柔软有弹性，入口细腻芬芳。在人民群众中享有很高的声誉。随着生产的不断发展和人民的生活要求，又出现烧鸡蛋糕，故名叫烧蛋糕，最早是用提炉焙方法制成的，花样逐渐繁多，但是一般的无外乎两类：一种是以形状上取名如“梅花蛋糕”、“东头蛋糕”、“烧方蛋糕”；另一种是从附加原料取名。如“桂花蛋糕”、“水果蛋糕”、“猪油豆沙夹心蛋糕”等。特别是“猪油豆沙夹心蛋糕”更为名贵，食之香甜爽口。 原料配方鸡蛋1公斤白糖1公斤面粉100克熟猪油100克 制作方法先将蛋液与白糖放在容器里充分搅打，直至乳白色为止。稍待，如浓度发酵起泡，体积比原先增加一倍半左右，气泡细长而不碎，则说明蛋已打搅好，随即搅入面粉调糊，调糊均匀后，要马上将蛋浆分别倒入用猪油抹过的
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不能吃的蛋糕阅读及答案 许多父母感到很难向他们的孩子解释为什么有些电影和杂志不适合他们看。有一位父亲想出了一个解释的办法。 这位父亲仔细倾听孩子们想看某部限制级电影的种种理由：影片中有他们喜爱的演员；别人都在观看；它被列为限制级仅仅是因为它隐含色情内容，但这些内容从未直接在影片中出现过；它的语言相当优美。几位少年并不否认，影片中有一个建筑和一群人被炸飞的镜头，但他们认为这样的暴力元素很正常，无可厚非。再说影片的特技效果非常精彩，故事情节也十分紧张刺激。 听完了这些理由，父亲还是说：“不行！” 那天晚上，父亲问孩子们，是否愿意品尝他烘烤的果仁巧克力蛋糕。他解释说，他选用了全家人最喜欢的配方，而且添加了一些“新花样”。孩子们问他是什么花样，父亲平静地回答说：“在蛋糕里加了狗粪。” 但是父亲又马上向孩子们保证只加了一点点，其他所有成分都堪称食中精品，而且他花了很多心血来烘烤果仁巧克力蛋糕，温度和时间都把握得恰到好处。他相信这些蛋糕口味绝对一流。 虽然父亲暗示果仁巧克力蛋糕的品质几近完美，但是这几个少年表示坚决不品尝。
父亲故作惊讶。他向孩子们保证，他们尝不到狗粪的味道。但孩子们仍然无动于衷。 于是父亲告诉孩子们，他们想看的电影就如同这个果仁巧克力蛋糕。我们的思想往往会诱使我们相信一点点邪恶无关紧要。事实上，哪怕是一点点狗粪都能将美味佳肴变成令人作呕、全然不能接受的东西。父亲继续解释道，虽然电影行业让我们相信今天大多数电影老少皆宜，但是实际情况并非如此。 现在每当孩子们想要做他们不该做的事情时，父亲就会问他们是否想要吃他特制的果仁巧克力蛋糕，他们也就不再提起了。 1：结合全文，说说文中的父亲是个怎样的形象？ 2：你从这则短文中受到了什么教益？ 答案： 1、文中的父亲是个智慧的父亲，他很巧妙地用特制的果仁巧克力蛋糕向孩子们讲明了为什么不能看不适合他们的电影和杂志。他没有摆出家长的做派，也没有向孩子们讲大道理，而是让孩子们自己体会到那些他们不该做的事情对他们的坏处。这种教育的方法很高明。 2.这则短文告诉我们任何事情只要有一点点的邪恶都是对
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1、唱生日歌，引出故事。 师：祝你生日快乐，祝你生日快乐，是谁在过生日？（师出示最后一幅图） 师：小老鼠们是怎样为他们的妈妈过生日的？知道这生日蛋糕是怎么来的吗？ 2、观察画面，理解故事 师：今天是鼠妈妈的生日，鼠老大有个提议，会是什么？鼠老二、鼠老三同意吗？你从哪里看出来的？ 师：他们拿出了自己的零花钱，可是这点钱只够买张大饼，怎么办呢？他们会想什么好办法呢？ 师：小老鼠们家，他们是怎么做的？鼠老大、鼠老二、鼠老三他们分别想了什么方法？怎么说的？怎么做的？ 师：看，他们把大饼变成了什么？ 师：老鼠妈妈看见了大饼，觉得怎么样？ 师：为什么鼠妈妈说这是她吃过的世界上最好吃的蛋糕。 师：老师告诉你们这个故事的题目就叫最好吃的蛋糕。 幼儿自主阅读好吃的蛋糕。 3、情感迁移 师：你们喜欢故事中的小老鼠吗？为什么？ 三、小结 爸爸妈妈最喜欢的礼物是小朋友自己动手做的礼物，只要不是用钱买来的，不管做得多难看，爸爸妈妈都会非常开心。
蛋糕的产品介绍说明
新品种： 朗姆芝士蛋糕 产品特性：香滑的乳酪与打开的一瓶十八世纪摩根船长的结合，蕴含着淡淡的酒香和清新柠檬的奶香味，微苦后微微回甘 适合人群：成年人，小资，上班族，不适合老人和孩子食用（含酒） 适合时段：下午茶等各种节日 特选食材：乳脂奶油(新西兰)、芝士(新西兰)、朗姆酒、柠檬(美国)、砂糖(韩国)
月之芝士慕斯蛋糕 Moon Cake 产品特性：远渡重洋而来的坚果，还原记忆深处的果仁浓香，月光如果可以凝固，一定是芝士慕斯的味道，覆盆子果酱与蔓越莓果干浸着淡淡酒香，秋夕微醺的惊喜，食物是人类储藏记忆的时光机。齿尖叩开坚果香的瞬间，那一年的秋夜突然重返身边。绵绵的入口即化的奶香，蔓延在舌尖，那淡淡的甜在齿间延伸，就要好像一直延伸进了你的心里。 适合人群：各类人群（除对酒、坚果过敏人群） 适合节日：中秋节 保鲜条件：0－4℃保藏12小时，5℃最佳食用 特选食材：奶油芝士（新西兰）、蔓越橘（美国）、覆盆子 （法国）、榛子（美国）、大杏仁（美国）
产品特性：在雍容瑰丽的巴黎歌剧院舞台上，掀起的一幕幕剧情如蛋糕一层层精致的铺排，拿破仑三世应还在感叹他时代的建筑名作诱致这经典的诞生。醇厚的巧克力酱与咖啡奶油，浸透微甜的杏仁海绵，抑扬顿挫的味感像意味深长的歌剧。适合人群：所有人 适合节日：情人节、妇女节、儿童节、七夕、教师节、中秋节、平安夜、圣诞节、感恩节 保鲜条件：4℃以下保质期48小时；室温25℃左右时保质期为3小时；对蛋白质食品有过敏反应者忌用 特选食材： 巧克力(法国)、淡牛油(澳洲)、咖啡粉（意大利）杏仁粉（美国） 食用小tips： 配合Espresso意大利特浓咖啡更能带出强烈的咖啡香气及巧克力忌廉之甜美；而气泡酒，如Crémant de Bordeaux，Sauvignon Blanc，则可将橙香境界提升。
蛋糕女孩故事
蛋糕女孩 小美从不吃蔬菜，她非常喜欢吃蛋糕。 她每天早上吃蛋糕，中午吃蛋糕，晚上还是吃蛋糕。她只吃蛋糕 妈妈很担心“小美，只吃蛋糕，小心有一天你会变成蛋糕哦！” 有一天，小美从蛋糕店出来，忽然发现自己慢慢地变胖，慢慢的变成了一个蛋糕，还是她平时最喜欢吃的杯子蛋糕。小美急得在原地转圈圈。 这时候，一条斑点狗发现了变成蛋糕的小美，好奇地上去闻了闻；“哇，这可真香，我要一口吞了它”说完，就朝小美扑了过去。 小美吓得赶紧往前跑，她跑呀跑呀，经过了一个花园。 “咦，这是什么味道？香香的，甜甜的，好像我们采的的花蜜一样，过去瞧瞧”一只，两只，三只，三只小蜜蜂闻到了奶油的气味，跟着飞了过去。 小美最怕蜜蜂了，她跑得更快了。 小美继续跑呀，跑呀，她经过了田野。 田野里的有三只小老鼠，分别是老鼠爸爸，老鼠妈妈和老鼠宝宝，她们看到了奔跑的小美，非常好奇，爸爸和妈妈追了上去，正好粮食不够了。 小美跑呀跑呀，越过了山丘。现在小美后面，跟着一条狗，三只蜜蜂，还有两只老鼠，现在已经是中午了，太阳火辣辣的，晒的小美晕乎乎，但小美还是继续跑呀，跑呀跑呀，忽然，哎呀，小美被一个小石头绊倒了，后面追着她的大狗越来越近，越来越近，眼看着那条大狗张开了大嘴，就要，就要一口吃了小美。这个时候，前面突然出现伸出了一双大手，轻轻的扶起了小美，原来，是妈妈。 妈妈把小美领回家，给她吃了好多好多的蔬菜，有西红柿，胡萝卜，西兰花，大白菜……小美慢慢的，又变回可爱的小女孩。小美对妈妈说：“我发誓我再也不吃蛋糕了” 小美真的做到了，她最喜欢吃蔬菜，最喜欢蔬菜了！而且现在只吃蔬菜！以前，小美可是只吃蛋糕的哦。妈妈又担心地说：“小美，要注意啊，你这样只吃蔬菜，小心……变成蔬菜哦” ……
蛋糕理论知识培训教学内容
蛋糕烘焙理论知识 第一节蛋糕的分类及性质 蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类： 一、乳沫类，又叫清蛋糕 它又分为蛋白类和海绵类两种 1、蛋白类—天使蛋糕，主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点：洁白的，口感稍显粗糙，味道 不算太好，但外观漂亮，蛋腥味脓。 2、全蛋类—海绵蛋糕，主要原料为全蛋、砂糖、面粉，蛋糕油和液体油。特点：口感清香， 结构绵软，有弹性，油脂轻。 二、戚风类 在九十年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。 其实戚风蛋糕的历史并不短，至少已有三、四十年了，所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单 词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开 搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松，很柔软，再拌入蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋 糕。它面糊稀软，蓬松，产品特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。
三、面糊类—重油蛋糕 它是利用配方中之固体油脂在搅拌时拌入空气，面糊于烤炉内受热膨胀成蛋糕，主要原料是 蛋、糖、面粉和黄油。它面糊浓稠，膨松，产品特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对 紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。 第二节蛋糕的原料 一、鸡蛋 鸡蛋是蛋糕制作的重要材料之一，在蛋糕中的成本占到 1/3—1/2。 1、鸡蛋的化学成分： 鸡蛋中含有蛋清、蛋黄和蛋壳，其中蛋清占60%，蛋黄占30%，蛋壳占10%。 蛋白中含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素，蛋白中的蛋白质主要是卵白蛋白、 卵球蛋白和卵粘蛋白。 蛋黄中的主要成分为脂肪、蛋白质、水分、无机盐、蛋黄素和维生素等，蛋黄中的蛋白质主 要是卵黄磷蛋白和卵黄球胆白。 2、鸡蛋的主要功能：
幼儿园小班语言活动教案设计—最好吃的蛋糕
2016学年第二学期园级公开活动 活动名称：最好吃的蛋糕（小班） 活动目标： 1、愿意用自己的语言讲述所看到或听到的图片信息，初步了解三只小老鼠为妈妈过生日的有趣情节。 2、尝试帮助小老鼠一起为妈妈过生日，体验“爱妈妈”的温馨情感。 活动准备：ppt、话外音录制 活动过程： 一、引趣导入 1、认识小老鼠的家，介绍小老鼠。 2、倾听小老鼠们说悄悄话（话外音：今天是妈妈的生日，送什么礼物给妈妈好呢。） 提问：小老鼠们在说什么悄悄话？ 送什么礼物给妈妈呢，你们有什么好主意吗？ 过渡：小老鼠决定先去为妈妈买一份大蛋糕！我们和小老鼠一起去买蛋糕吧！ 二、阅读体验 ——买蛋糕 1、认识蛋糕店 提问：小老鼠们来到了哪？ 该怎么对蛋糕店里的老板说呢？ 2、表演体验：买蛋糕 3、倾听蛋糕店老板的回答（话外音：你们这点钱太少了，只够买一张大饼） 提问：发生什么事了？ 为什么买不到蛋糕？ 4、阅读图片（小老鼠们只好捧着大饼回家） 提问：小老鼠们回家，一路上心情怎么样？ 过生日没有蛋糕可不行，怎么办呢，你们有什么好办法吗？（鼓励幼儿想办法） ——做蛋糕 1、倾听小老鼠们说的办法（话外音：大饼是可以变成蛋糕的） 提问：小老鼠们想了一个什么办法？ 2、阅读图片，观察小老鼠们找来了哪些东西。 3、教师和幼儿一起来做蛋糕（播放PPT：蛋糕的制作过程） ——送蛋糕 1、阅读图片：小老鼠捧着蛋糕来到妈妈的房间 提问：可以对鼠妈妈说什么呢？有什么祝福的话吗？
2、教师讲述图片：鼠妈妈太高兴了，看到这个蛋糕惊讶极了…… 3、倾听妈妈的话“谢谢孩子们，你们做的蛋糕是最好吃的蛋糕！” 提问：鼠妈妈说什么？ 为什么是最好吃的蛋糕？ ——快乐分享 为鼠妈妈唱生日歌。 三、完整欣赏 1、你们喜欢这三只小老鼠吗？我们一起来完整的欣赏这个好听的故事吧！ 2、教师讲述故事。 活动反思： 2017年6月
西点烘焙产品详细分类
蛋糕的种类很多，按做法可分为： 1、海绵蛋糕 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好温 冷藏. 2、戚风蛋糕 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。 常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏. 3、布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 4、慕思蛋糕 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 5、天使蛋糕 属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕 主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。需低温冷藏. 7、面糊类蛋糕 主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕. 面包的种类基本上分三种： 1.发酵面包 发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。 2.快速面包 制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。 3.平面包 这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。 白吐司：传统的主食面包，较偏咸味，多用于涂抹果酱或夹心蔬菜类食用。 菠萝吐司：类属于甜味类的面包产品，表面包裹的菠萝皮口感香甜松脆，面包中夹心的提子干会令口感酸甜适中。 芋泥吐司：添加芋头酱，带有浓郁的芋头香，夹心的提子干会令面包口感酸
甜点背后的故事祥解
追忆逝水年华—玛德琳 【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】 玛德琳（Madeleine）又叫玛德莱那，是一种法国小甜点，贝壳形状的重油小蛋糕。相传，Madeleine发源于法国小镇Commercy。十八世纪，在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。因为经费紧张，修女们靠出售甜点来补贴开支。就是这个时候修女们将Madeleine的配方卖给了Commercy当地的糕点师傅们。Commercy的烘焙师傅开始制作这种贝壳形状的小蛋糕，并放在椭圆形的罐子里出售。玛德琳蛋糕的确很迷人，小肚腩鼓鼓的，周围一圈焦糖色，外表像块小饼干且又是蛋糕的滋味。
甜蜜蜜的提拉米苏 【甜蜜蜜的提拉米苏Tiramisu】 提拉米苏（Tiramisu）是著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。
海绵一般的戚风蛋糕 【海绵一般的戚风Chiffon Cake】 戚风蛋糕（Chiffon Cake）美国的名产之一。戚风蛋糕的前身是海绵蛋糕（Sponge），它是种完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织孔隙的糕点。由于口感和组织特别柔软绵滑，所以这种蛋糕就被命名为戚风蛋糕（名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思，这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料）。戚风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。里面除了蛋、面粉和糖之外，还放了植物油和水。增加湿度，使口感更蓬松湿润。
幼儿园小班教案《最好吃的蛋糕》
幼儿园小班教案《最好吃的蛋糕》 小班教案《最好吃的蛋糕》适用于小班的语言主题教学活动当中，让幼儿用完整的话表达图片的意思，在观察体验中，了解三只小老鼠为帮妈妈过生日做蛋糕的整个情节，体验“妈妈爱我，我爱妈妈”的情感，学习字词：大饼、奶糖、红肠、野花，快来看看幼儿园小班《最好吃的蛋糕》教案吧。 活动目标： 1、在观察体验中，了解三只小老鼠为帮妈妈过生日做蛋糕的整个情节，体验“妈妈爱我，我爱妈妈”的情感。 2、引导幼儿用完整的话表达图片的意思。 3、学习字词：大饼、奶糖、红肠、野花。 4、能分析故事情节，培养想象力。 5、引导幼儿细致观察画面，激发幼儿的想象力。 活动准备： 大图书、字卡“大饼、奶糖、红肠、野花”、拍摄好商店礼物的图片 活动过程： 一、出示小老鼠全家福，引起幼儿学习兴趣。 小朋友看，照片里有谁呀？（着重引导幼儿认识鼠妈妈、鼠老大、鼠老二、鼠老三。） 教师讲述：今天是鼠妈妈的生日，小老鼠要送妈妈一份礼物，我们和小老鼠一起去商店里为鼠妈妈挑选礼物吧。 出示商店货架的图片，教师引导幼儿观察商店里有哪些物品，病情幼儿猜测小老鼠会送什么给妈妈，同时结合自己的生活经验说说自己的理由。 二、引导幼儿阅读大图书，讲述图意。 阅读图一：教师讲述：鼠老大说：今天是妈妈的生日，我们给妈妈买个蛋糕，让她高兴高兴。“好呀好呀！”鼠老二和鼠老三齐声说。 阅读图二至图三：他们来到哪里？他们拿出自己的零花钱，可是你们看他们有没有买到蛋糕，买得是什么？（出示大饼）为什么没买到呢？ 引导幼儿观察小老鼠的表情，猜想小老鼠没有买到蛋糕后的心情，启发幼儿为小老鼠想办法。（连起来讲一遍图二、图三） 阅读图四至图六：小老鼠在干什么？教师模仿鼠老大的声音说：我想到了一个好办法。你们猜鼠老大想到了一个什么办法？ 引导幼儿仔细观察小老鼠的表情和动作，说说小老鼠是怎样做蛋糕的。 （引导幼儿认读红肠、奶糖、鲜花） 阅读图七：(播放敲门声)猜猜谁来了？引导幼儿猜想鼠妈妈看到蛋糕后会怎么想、怎么说。 出示图八至图九：教师有表情地讲述这两段对话。幼儿仔细倾听，说说小老鼠和妈妈在说什么。引导幼儿思考妈妈为什么说这是最好吃的蛋糕。 一起播放生日歌，教师和幼儿一起和着音乐体验为妈妈庆祝生日的快乐。 三、教师结合大图书完整讲述故事一遍
蛋糕基本分类
蛋糕（Viviancake）的基本分类 蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。 面糊类 （BATTER TYPE） 是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。 例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。 制作重点： 1）、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。 2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。 3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。 4）、奶水（或鲜奶）慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。 5）、加入过筛的面粉，拌匀。 6）、模具内涂油，加入生料烘烤。 乳沫类 （FOAM TYPE） 是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。 例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。 制作重点： 1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。
2）、（蛋和糖离水）用打蛋器打到浓稠且颜色变白。 3）、低筋面粉过筛，加进去搅拌均匀。 4）、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。 5）、制作天使蛋糕时只用蛋清来打，将蛋青打到湿性发泡，还未到干性发泡就可以了，不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡，当要拌入干的粉料时，比较不容易拌开，而且打到干性发泡，在烘烤中不会再继续膨胀，会使烤出来的蛋糕口感较干，韧性较大。 戚风类 （CHIFFON TYPE） 它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。 制作重点： 1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。 2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。 3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。 4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。 5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。 6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。 7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。 8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。
少儿睡前英语小故事-吃的蛋糕
少儿睡前英语小故事-吃的蛋糕
少儿睡前英语小故事-吃的蛋糕 "Today is my mother's birthday, we bought her a cake, let her happy." "Okay, okay!" In the second and third in the chorus. The boss, second, third managed to scrape together a handful of coins. Came to the store, the rat boss said, "we want to buy the most delicious cake." The salesman counted the coins, said: "the money is not enough ah, but you can sell you a pie." Good salesman gave them a very good cake. The boss, second, third to become dejected and despondent back home. In the third sighed to say: "cough..." Rat second also sighed and said: "cough..." The rat boss patted his head and said: "we want to put the cake into the cake!" "How to change? How to change?" In the second, the third in the big round small eyes. The old rats have always reluctant to eat candy, melt pouring in pie. Hey, well, a sweet sweet creamy taste. In second wanted to think, brought a large sausage, gently on the pie, he shyly said: "Hey, I just bite a little..." "Mom can't see!" Rat boss is sure to say. In the third mining to a riot of colours flowers, flowers placed in the pie. Oh, it seems to see how this is a piece of cake! Three little mice were very satisfied, the more the more happy to see the heart. The mother gently pushed open the door, the three mice in chorus to sing: "I wish you Happy birthday..." "Oh, where's the cake?" Mom was surprised to say. "What we did!" Rat boss said. "Come on, try it! Taste it!" In the second, third rats together. Her mother took a bite, and she understood at once, "Oh, it's good! Splendid This is the best cake I have ever eaten!" Mom smiled happily. "Is it?" Three little mice were also happy to laugh. 鼠老大说：“今天是妈妈的生日，我们给她买个蛋糕，让她高兴高兴。” “好呀，好呀！”鼠老二和鼠老三齐声说。 老大、老二、老三好不容易凑起了一小把硬币。 来到商店，鼠老大说，“我们要买个吃的蛋糕。” 售货员数了数硬币，说：“钱不够呀，不过可以卖给你们一张大饼。”好心的售货员给了他们一张挺不错的大饼。 老大、老二、老三垂头丧气地回了家。 鼠老三叹了口气说：“咳...”