工地食堂卫生管理制度示范文本
工地食堂卫生管理制度示
范文本
In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each
Link To Achieve Risk Control And Planning
某某管理中心
XX年XX月
工地食堂卫生管理制度示范文本
使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。
一、坚持为干部职工服务的方向，做到食品价廉物
美，使就餐者吃得便宜，吃得好。
二、做好食品卫生工作，严格执行政府部门有关食品
卫生的条例和规定，搞好环境卫生和个人卫生，配备必要
的卫生设施，做好食品的采购、储存、保鲜工作和污染、
防毒工作，防止食品污染和腐烂变质，杜绝实物中毒事
故。
三、提高服务质量，不断提高烹调技术和饭菜质量，
增加花样品种，多搞有特色和经济实惠的食品。
四、严格进行经济核算，减少消耗，节约开支，降低
成本，增加收入。
五、端正服务态度，搞好服务质量，做到待人热情有
礼，耐心周到。
六、建立健全工作岗位责任制，把办好食堂落到实处。
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建筑工地仓库管理制度
一、人员工作职责 （1）仓库内应保持整齐、整洁，各类材料物品应按化学成分、规格尺寸和存放条件分类放置保管，并做好标识。 （2）仓库保管员必须认真学习知识，熟悉和掌握建筑材料的名称、规格、用途和使用方法。 （3）仓库保管员必须做好入库材料的保管保养工作，同时应做好仓库的通风、防潮、防火、防盗方面的工作。 （4）坚决把好材料验收入库关，做到规格不符不收、数量不足不收、质量不好不收。 （5）保管员应及时通知试验员做好材料的检测复试工作。 （6）仓库材料必须按品种存放，设标志卡，做到整齐清洁，妥善保管，确保不短少，不损坏、不私借私吞、不腐朽变质。如因保管不善所造成的损失，由责任人负责赔偿。 （7）坚持定额发料的原则，定额外的用料必须严格控制，不怕麻烦，不做老好人。
（8）坚持按月盘点，做到帐物卡相符，及时统计和汇总材料的库存和消耗情况，做好月报工作，做到既不积压、不饱滞，又不影响工程施工。 （9）周转材料调拨时应派专人丈量、点数、登记，做到准确无误。 （10）材料进场资料必须齐全，保管员需将质保资料送项目部技术负责人审核，对不符合要求的产品有权拒收。 （11）现场周转材料要分类型、分规格堆放整齐，不得私拉乱损，必须专材专用。 （12）项目之间调拨材料必须公平、公心，做到既不刷小心眼，又不让集体财产无故流失，以确保工程周转材料统计账目的准确性。 二、库存材料管理制度 （1）分类、分型、分规格码放整齐，做到易查、易找易取。 （2）库存材料账目程序应与库存材料存放顺序尽可能保持一致，便于清库。 （3）出入库手续应详尽齐全，便于清仓盘库。
（4）应分大料库、小料库、危险品库、油料库等。 （5）凡能以旧换新，决不可按消耗材料处理。 （6）库存材料必须做到限额领料，避免材料无故丢失或浪费。 （7）消耗材料应做到周清、周结，随时掌握库存情况。 （8）保管员应随时观察工程进度，用料情况，及时向有关领导提供各种材料信息。 （9）易燃易爆品、有毒品应采取有效措施进行特殊保管，并且远离施工区、生活区，配备足够的消防器材。 （10）材料库房未经保管员允许，不得进入。 （11）加强库房内材料保护，保持材料干净。 （12）仓库保管员不应随意请假，仓库应保证全天为工程服务，保管人员离岗之前，必须派临时人员对仓库进行管理。
【建筑安全类】沈阳市建筑工地食堂食品安全管理规定精编
（建筑工程安全）沈阳市建筑工地食堂食品安全管理 规定
沈阳市食品药品监督管理局 沈阳市城乡建设委员会文件 沈食药监发〔2010〕42号 关于进壹步加强建筑 工地食堂食品安全工作的通知 市食药监局各分局、县（市）局，区县（市）建设行政主管部门，各有关单位： 为贯彻落实国家食品药品监督管理局、住建部《关于进壹步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕172号）精神，进壹步加强建筑工地食堂食品安全工作，确保广大建筑工人饮食安全，现就有关事项通知如下：壹、高度重视，加强对工地食堂食品安全工作的领导 建筑工地食堂食品安全关系到建筑工人身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展。各地食品药品监督管理部门、建设行政主管部门要高度重视建筑工地食堂的食品安全监督管理工作，充分认识到建筑工地食堂食品安全工作的重要性、长期性和紧迫性，从打造“平安沈阳”、构建和谐社会的高度，统壹思想、加强领导，结合辖区实际，采取切实有效的措施加强建筑工地食堂的日常监督管理工作，有效预防群体性食品安全事故的发生。 二、狠抓源头，严格规范工地食堂餐饮服务许可 各地食品药品监管部门要加强建筑工地食堂餐饮服务许
可管理，按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，审查核发《餐饮服务许可证》。对于申请开办食堂的建筑工地，应当要求其提供符合规定的用房、科学合理的流程布局，配备加工制作和消毒等设施设备，健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员和取得健康合格证明的从业人员。不符合法定要求的，壹律不发许可证。对未办理许可证运营的，要严格依法进行处理。 三、严格管理，明确工地食堂食品安全责任 建筑施工企业是建筑工地食堂食品安全的责任主体。建筑工地应当建立健全以项目负责人为第壹责任人的食品安全责任制，建筑工地食堂要配备专职或者兼职食品安全管理人员，明确关联人员的责任；要建立健全食品安全管理制度，建立从业人员健康管理档案，食堂从业人员取得健康证明后方可持证上岗；要建立相应的考核奖惩制度，确保食品安全责任落实到位，以确保食堂环境、食品采购、贮存及加工环节符合《沈阳市建筑工地食堂食品安全管理制度》（详见附件）要求，从而有效防范食物中毒事故的发生。 四、强化细节，加强工地食堂食品安全日常监管 各地食品药品监管部门要于当地政府的统壹领导下采取切实有效措施加强建筑工地食堂食品安全工作。要督促建筑工地食堂落实食品原料进货查验和采购索证索票制度，不得采购和使用《食品安全法》禁止生产运营的食品，减少加工
工地食堂食品安全规章制度
食品安全规章制度目录 1、食品和食品原料采购查验管理制度； 2、场所环境卫生管理制度； 3、设施设备卫生管理制度； 4、清洗消毒管理制度； 5、人员卫生管理制度； 6、人员培训管理制度； 7、加工操作管理制度； 8、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度； 9、消费者投诉管理制度 食品与食品原料采购查验管理制度 一．目的 为了使本食堂对原料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规定要求，价格合理、交货及时，特制定本制度。 二．适用范围 适用于所需的原料采购 三．工作程序 1．采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。供应商的档案，包括： a.法人资料、资质、资信等； b.产品质量状况； c.价格与交货期； d.历史业绩等。 2．对合格供应商的控制 a.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验；
b.供应商每次供货如产品质量不合格按本餐厅《不合格品控制程序》执 行，如交货期，交货数量等没按合同进行时，可由采购员对供应商提出警告，严重时发出暂撤消供应商关系的通知。 3．采购资料 对主要原材料的采购由采购部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库存情况制定采购计划，注明品名、规格、数量、采购依据等报总经理批准。在《合格供应商名单》上选择供应商，并与之取得联系，拟制采购合同，《采购合同》的拟制必须符合国家《合同法》有关规定。 4．采购产品的验证 原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准、及相关法律、法规和规章的规定。实行生产许可证的坚决采购有QS标志的产品，质量检验科严格按照标准要求进行验收，不合格的拒收，合格的办理手续入库。 原辅材料验收： 从合格供应商采购的原辅材料，供应商应提供有关证明材料，采购产品进厂后质检部进行验收的同时还需对供应商名称、货证是否相符等相关资料进行核对。具体控制如下： a.采购产品验收：在按照《原辅料标准及检验和试验方法》、《各种原辅料供应商需提供的证明材料清单》进行验收的同时，还要按照下述规定进行严格控制，并做好相关检验、验证内容的记录。 采购产品进厂时要严格控制其验收检验过程，供应商必须提供其营业执照、卫生许可证、生产许可证（如在发证范围）和出厂检验合格证明； 如供应商未提供或证明内容与规定不符时，应视情况对其采购产品拒收或单独存放，待证明材料重新提供后再进行核对，符合要求的即可办理入库手续； 来自非合格供应商的货物拒收； 到期未提供官方合格证明资料或与要求内容不符，应停止其合格供应商资格直到提供资料齐全为止； 连续3次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格；
建筑项目工地后勤各项管理制度汇总
餐厅就餐管理制度 为了保障员工的饮食安全卫生，提高食堂的服务质量，确保施工工作的正常进行，特制订食堂就餐管理制度，望严格遵守： 1、文明就餐，遵守公共场所秩序，排队购饭，不得插队、不得私自到食堂里面打饭，不得拥挤、起哄。 2、售饭人员要态度和蔼，服务热情，不得与就餐员工争吵。 3、就餐人员要尊重师傅，服从工作人员指挥。发现售饭菜质量问题应及时向办公室反映，不得无理取闹，恶语伤人。 4、凭卡购饭菜，禁止现金交易。 5、未到规定时间不得离开工作岗位提前就餐。 6、餐厅内禁止追赶、打闹、嬉戏、高声喧哗。 7、讲究卫生，不得随地吐痰，不乱扔饭菜，剩余饭菜、洗碗水倒入指定地方，不得四处随意泼洒。 8、爱护公物，不得随意搬挪、拆卸、破坏公用设施，不得在墙壁上乱写乱画。 9、本管理制度由项目部后勤监督执行。对损害企业形象、破坏公共道德、违反项目部纪律的人和事，要进行严肃处理。 ×××建工集团有限公司 二O一一年
食堂管理制度 为了保障员工的饮食安全卫生，提高食堂的服务质量，确保施工工作的正常进行，特制定本制度。 1、项目部食堂由项目后勤管理员负责管理，食堂承包期间由承包人具体负责。 2、严格执行《食品卫生法》，项目部食堂必须取得三证——卫生许可证、食品从业人员的健康证和培训合格证后方可经营，凡有传染病者，坚决予以辞退。 3、食堂工作人员要讲究个人卫生，勤剪指甲，勤洗手，不留长发；每天必须穿戴工作服、工作帽、口罩等，禁止穿拖鞋、凉鞋上班。 4、进入食堂的各种原料要严把质量关。 5、食堂所用的燃气瓶须是在规定年限内，且是正规厂家检测合格的瓶子，方能使用，下班前必须检查气瓶阀门是否关闭。 6、每次餐后要全面清洁打扫饭厅里的桌面、凳子、地面等，且每顿饭后及时把食堂门口的泔水桶及其周围打扫干净，经常保持室内外地板、墙壁、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。 7、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食隔离。生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志，且禁止出售有异味及过夜食物。 8、按项目部作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭时间。
施工项目仓库管理制度
施工项目仓库管理制度 一、总则 仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的重要环节。根据施工工地的实际情况将仓库分为室内和室外两类管理。 二、仓管员岗位职责 1、遵守项目部各项规章制度，熟悉各类常用材料的名称、规格型号，熟知合同约定 的计量方法和质量验收标准； 2、严格做好入库物料数量和质量验收，及时办理入库登记；对低劣、规格不符、数 量有误的材料应当即反馈采购员或拒收； 3、物料领用或发放。领料人须经劳务合同承包人书面授权，且须经施工员和项目经 理审批后再予出库领用； 4、物料入出库清楚、实际库存与账务数据一致，控制材料重复申购，减少库存； 5、每季度对库存材料进行盘点清理，核对财务数据，查找异同报财务； 6、对报损和退货物料做专门统计存放，报采购及公司审批处理； 7、库房做好通风，严禁吸烟、明火，配备灭火器材。禁止无关人员进入库房，注意 防盗。 三、材料的验收入库与领用管理 1 、材料验收。仓管员、施工员、领料人一起依据合同验收条款，核对清点送货单 材料名称、规格（长宽高或厚度等）、种类、质量、数量、表面处理及实物是否与申 购订单要求一致，核对无误后在送货单上签认实际收货数量和签名；对送货单中未标 注详细材料名称、规格、重量等必要的材料验收信息的，仓管员当场要求送货人或采 购员注明详细，否则仓管员可拒绝验收入库。 2. 大宗材料如砂石、水泥、商品砼、钢铁件类等计量与重量相关的材料验收，仓 管员应遵循实事求是的原则全程跟踪过磅，过磅得出的净重作为核算来料数量的重量 依据。具体如下：
①砂石类以方计量材料的过磅验收：采购合同要求至少要依据5车以上的过磅累计净 重与实际累计装载方量的比值作为核算来料方量的依据； ②水泥及商品砼参照采购合同约定过磅验收； ③钢材、型钢或铁件类材料的过磅验收：螺纹钢依据理计重量验收的实际重量不能超 出国家标准容差范围；型钢或铁件类的验收依据送货单标注规格（长宽高/厚）进行 过磅验收并计算重量是否相符。 3、所有来料必须随货附列明材料名称和数量的《送货单》。材料验收合格后，仓管员依据采购员确认的送货单价格、税率信息和运费信息并签名后再予以办理入库手续。且入库手续必须在验收当日办理并找相关经手人签字确认。 4. 材料入库实行先进后出的原则。所有材料经验收合格后由仓管员开具《入库单》； 5. 材料的领用。材料领用实行用多少领多少，必须在监管施工员和项目经理书面 签字授权下，方可发放给被授权领用人。仓管员和领用人在办理领料手续时应当面点 交清楚，防止差错出库，发料前领用人应在《领料单》上签认。未经施工承包人授权 的领用人不予发料。 6. 对于手续不全或不规范的送货入库、领料事项，仓管员有权拒绝入出库，并视 其程度报告项目部或公司进行处理。 7、仓管在材料验收后开具的入《出库单》应在一天内跟踪施工员、项目经理及领用人的签字并按周完成所有签字流程将签认无误的单据交由项目会计备存做账务处理； 8、施工工具或仓库内周转材料的领用或归必须做手工账登记，以旧换新的物资一 律交旧换新。 四、物料的储存保管 1. 合理安排材料在仓库内的有序分类存放，保持库房整洁； 2. 严格保卫制度，禁止非本库人员擅自入库。仓库物料品种及供应来源属于公司 机密，非经部门经理批准，外来送货商一律不得进入仓库。仓库人员不得向供应商泄 露物料品种及供应来源；
工地食堂卫生制度(2020版)
( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 工地食堂卫生制度(2020版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process
工地食堂卫生制度(2020版) 1、重视食堂管理工作领导，明确专人负责管理。 2、加强对炊事员的宣传教育，炊事员必须掌握食品卫生知识，树立服务于一线，服务于职工的宗旨，不断提高技术业务知识，提高服务质量和饭菜质量。 3、食堂必须具备必要的、整洁的，保证饭菜和茶水供应设施和冷藏、通风等设备。食堂要遵守食品卫生"五、四"制，经常保持室内环境清洁，应具备防灭蚊、蝇、鼠和蟑螂等害虫的设施，立盛饭菜留样餐具等消毒制度，防止食物中毒。 4、库房整洁卫生通风，预防虫害、霉变，坚持定期消毒制度。炊事员必须持有健康证上岗，并每年必须体检一次，发现不适应炊事员岗位应立即调离。 5、建立采购验收制度，加强经济指标管理，接受职工的膳管会的监督检查，食堂帐务每月上墙公布一交，做到收支基本平衡。
6、做好防火、防盗工作，严格资金，菜饭票保管制度，妥善保存原始凭证，做到手续完善，食堂工作台帐齐全，食堂配有灭火器。 云博创意设计 MzYunBo Creative Design Co., Ltd.
建筑工地食堂各项制度
食堂管理制度 一、食堂工作人员必须全心全意为职工服务。自觉遵守食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。 二、食堂工作人员自觉接受项目部监督，虚心听取职工的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。 三、食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到一视同仁，食堂人员不搞特殊化。 四、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的，验收员要坚决拒绝。 五、进菜、售菜价格公开，成本核算正确。 六、严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。 七、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。 八、要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。 九、增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。 十、加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。
食堂卫生安全制度 为切实贯彻中华人民共和国《食品卫生法》防止食物中毒或其他食源性事故的发生，确保职工的身体健康，结合项目部实际情况，特制定制度： 一、食堂环境要整体有序 1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件。 2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片块分工、包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。 3、按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观。 4、仓库要保持通风、阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙。 二、食堂设备要洁净无毒 1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。 2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。 3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。 三、从业人员要健康卫生 1、所有食堂人员均要持健康证上岗。 2、从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。 3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理发，勤洗衣服，勤换工作服），“两不”（不戴首饰、不抽烟喝酒）。
后勤管理规章制度大全
后勤管理规章制度大全
后勤管理制度大全 一、职工澡堂管理制度 为了给员工提供一个更好的洗浴环境和氛围，维护员工澡堂的正常秩序，特制定本制度。 一、澡堂由运行值管理，负责澡堂卫生清理，负责巡视设施运行情况。 二、澡堂内要清洁干净，墙无尘网，地无杂物，更衣间无积水。 三、水阀、管道、水箱等若有损坏及时报综合部。 四、洗浴结束后，随手关水、关灯，违者罚款50元。 五、员工洗澡时节约用水，洗毕应立即关闭龙头，严禁在浴室内打闹玩耍、大声喧哗、吸烟。 六、员工洗澡时必须保持公共卫生。不准乱扔果皮、碎纸等杂物，若发生异物堵塞下水道发现一次罚款当值200元，并由当值人员疏通。 七、员工洗澡时必须注意财物安全，防止手机、钱夹等贵重物品丢失。
二、交通安全管理制度 进一步加强力源车辆管理，规范车辆使用程序，减少车辆运行成本,提高车辆利用率，结合公司用车实际，特制定本办法。 一、管理职责 1、办公室是公司机动车辆管理的职能部门，负责对公司现有车辆的管理和考核，负责对单位车辆费用进行管理考核。 2、本办法适用于公司所有统配车辆。 二、车辆管理与使用 （一）车辆管理 1、所有车辆（属公司加油的）统一由办公室管理调度，除公司主要领导车辆可实行定向服务，其他车辆一律由办公室统配、统调。单位用车在县城的必须经办公室签字同意，出县城的必须经总经理签字批准。 2、所有统配车辆回县城后，白天一律停放在公司办公区院内，夜间停放在供电公司食堂前西侧，并认真填写《车辆回场登记表》，驾驶员及保卫值班人员签字，夜间严禁车辆停放在各小区院内，违者按有关规定处罚。 3、公司所有车辆实行定点加油。办公室负责管理加油卡，加油站采取招标的办法确定，除外出长途车外（其他特殊情况经办公室同意），一律不准在其他地方加油，加油点统一定为石油公司第六加油
建筑仓库管理制度
仓库管理制度 1、每年年终保管员对自己所管物资要定期盘点一次，并做出明细表册，上报公司主管经理及财务部门各一份，盘点后保管员要在自己的保管帐上盖上“上年结转”的印章或划两条红线，以表示上年结转的数字。 2、在盘点中发现的差错和盈亏，要查明原因，由保管员填制盈亏明细表册，报公司主管经理，经批准后进行账务处理，没有批准前不得自行改账。同时，结转下年数字。 3、对库存物资保管员每半年应进行一次自点。在自点中发现的盈亏，凡属合理损耗的，保管员可填制单据，报有关业务部门审批，及时进行调整，不属于合理损耗的，则放在年终一次进行处理。 4、对库物质的入库、消耗、库存、各工地占用情况，每月27止，30日前上报公司。 5、除了上述规定的定期盘点、自点以外，保管员应经常进行不定期的自点、自查工作，了解和掌握库存动态，做到心中有数。自点、自查内容如下： ①查质量：库存物资的质量是否变化，是否有生锈、霉烂、干裂、虫蛀、变质、鼠咬等情况； ②查数量、账、卡、物是否准确，单价是否准确； ③查保管条件：堆垛是否合理和稳固，覆盖物是否严密，库房有无漏雨，料区有无积水，门窗通风口是否良好等； ④查安全：各种安全措施和消防设备是否符合安全要求； ⑤查计量工具：磅秤、皮尺是否准确，其他工具是否齐全，使用和保养情况是否良好。 卫辉市远大建设有限公司
仓库管理员岗位职责 1、严格执行公司的各项制度，按时上、下班，必要时下班时间内随叫随到。 2、认真对货物的名称、规格、型号、单位、数量、质量逐项核对，确认无误后，与对方签认交接。手续如出现差错，保管员应负行政经济责任。 3、按类分账，新、旧、废分堆，标志鲜明，材质不混、名称不错、规格不串，做到对号入座，井然有序，库房料架摆放纵横成行，卡片悬挂成线，横平竖直。库内、库区经常打扫，做到无垃圾、无杂草、无尘土，保持清洁卫生。要求对其所管物资进行维护保养。 3、要求对其所管物资进行维护保养。 4、在工作时间内必须要坚守岗位和“两检查”制度，即班前要对自己所管的库房、库区进行一次检查，看有无异常情况；班后检查一日工作完成情况，看有无差错和不妥。特别是风雨天，要检查上盖下垫，门窗、灯、锁及灭火器具等是否安全妥当。 ①全部购入的零配件和其他物资负有按规范建账验收，销账和监督库工保管、发放的责任，就本岗位工作直接对职能上级负责； ②对设备库存物资按规范保管、存放、保养、发放、办理出入库手续和签证负责，对及时向计划统计员提供真实、准确的库存量负责； ③对购入物资严格按规范验收、保证数量、质量合格并及时办理入库手续； ④对物资的按规范发放及回收负有监督责任，及时汇总上报本月
建筑工地卫生管理制度
建筑工地卫生管理制度 1、建筑工地应按标准围档作业，围档高度不少于2.5M，如有破损必须即时按标准修复。 2、建筑工程周边一律用标准密目网封闭施工，严禁从楼内向外抛掷建筑垃圾。 3、施工现场必须配备保洁员，负责每天及时地清扫施工场地和工地出入口及四周卫生。 4、保持施工道路、场地畅通和整洁，进入车辆不准乱抛、乱洒。 5、现场各种建筑材料必须按施工平面图布置，堆放整齐。 6、工地必须设置厕所，由保洁员每天负责冲洗、清扫。 7、施工和生活废水必须先沉淀，再通过排水沟或管道排放，不得造成污染，工地内、外无积水。 8、建筑垃圾应及时处理清运，保持场地整洁、干净。 9、加强工地食堂的卫生管理，防止食物中毒，确保食堂内外清洁、卫生。 10、加强工地除“四害”工作，配备好灭“四害”药物和喷雾器，根据实际情况每周或半个月投放和喷药一次。
食堂卫生管理制度 为预防食物中毒，特制定食堂卫生管理制度： 1、认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》规定，从事食堂工作人员必须获得健康证，才能从事工地食堂工作； 2、工地食堂必须获得当地卫生防疫部门办法的《卫生许可证》方能使用； 3、食堂工作人员必须勤剪发、勤剪指甲、勤换工作服、工作时要带口罩，搞好自身的卫生； 4、食堂工作人员必须定期进行体检，有传染病的人员禁止从事食堂工作； 5、食堂内外必须保持干净，勤冲地和打扫卫生，保持一个干净的环境卫生； 6、食堂内生、熟食必须分开摆放，防蝇、防鼠、防蟑螂工作落实必须到位； 7、使用乘饭菜的器皿必须及时清洗与消毒。
厕所卫生管理制度 为使本工地厕所干净，消除蚊、蝇孳生场所，特制定本制度： 1、厕所的配置根据工地人数的要求进行管理布置，厕所必须做到水冲式，蹲位、地面、墙体贴瓷板或地砖，屋架要吊顶装修； 2、保洁人员至少每天不少于2次打扫，要求尿渍不能出现； 3、每天点燃一盘檀香，以净化空气； 4、定期开展“消杀”喷药工作。
建筑工地后勤管理制度
第一章总则 第一条为使本项目后勤管理更科学、规范，创造良好的工作、生活环境，不断提高全员劳动生产率和项目经济效益，特制订本制度。 第二条本制度主要包括：办公区、生活区、办公用品、宿舍、食堂、厕所管 理等。 第三条本项目各级员工，均应遵守本制度各项规定。 第二章项目部管理人员宿舍管理 第四条符合条件的职工入住公司宿舍时，必须到后勤管理部办理入住手续。 第五条住宿员工应保持宿舍区的清洁、卫生，做到无垃圾，不随地吐痰，严 禁乱丢废物垃圾及乱倒污水。不得在公共走廊、通道等公共场所堆放杂物。 第六条爱护宿舍的集体财产和所配置的生活用品及水、电等设施，如造成损坏，须照价赔偿；平时要节约用水、用电。 第七条随时做好防火、防盗、防爆工作，及时排除隐患；宿舍内不得擅自安装、使用大功率的电器；严禁私接电路。 第八条在宿舍内要做到团结互助，不打架，不骂人，宿舍内不得留宿他 人或亲友，确需留宿的，须找后勤负责人登记；不得有酗酒、赌博或传播淫秽音像、 书画及其他违法行为。 第九条晚10点后，宿舍内不准高声喧哗，严禁饲养禽、畜，以免影响他 人休息。 第十条住宿员工在房间分配定位后，不得将钥匙转借给他人使用，也不 得任意调换，如有特殊情况需调换，须经后勤同意后方可。如擅自离开项目部的，责 任自负。 第十一条全体住宿人员必须配合后勤部对宿舍区的检查工作，服从管理、派 遣与监督，不得拒绝和阻拦。 第十二条宿舍内不得存放易燃、易爆等危险品，禁止使用煤气灶和 电炉。 第十三条住宿人员要及时关窗锁门，保管好私有财物，属保管不慎 而丢失的责任自负。 第十四条宿舍内不得长时间接待来客或接待异性客人。男、女职工按划 分区域住宿，不得越区进入异性宿舍内逗留、住宿。患有传染病或有不良嗜好习惯者，要单独住宿。 第十五条职工在离职时应到后勤部办理退房手续。 第四章外协职工生活区管理制度 第十六条严格遵守作息时间，不得影响他人休息。各施工队负责人 是外协职工宿舍消防、卫生和安全第一负责人。
建筑施工现场库房管理制度
材料进出库管理制度 为加强对施工现场的材料物资的管理，确保其能够保质保量投入使用，满足工程施工的需求，防止材料物资损坏、变质和丢失等，特制定本制度： 一、入库制度 1、库房保管员对入库的材料物资要严格进行质量、数量的检查验证，合格后方可接收登记入库，保证入库数量准确、质量合格，对不合格品有权拒收。 2、库管员与工程部人员要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。 a)未经项目部批准的采购。 b) 与合同计划或请购单不相符的采购物资。 c) 与要求质量不符合的采购物资。 3、采购的材料到达公司后，必须由库房管理员、参与检验的工程技术人员一起根据供货方发货单进行逐一验收，验收合格方可入库，并在《物资采购入库单》上签字确认。 4、库房保管员对库存物资，要建立健全的材料台帐，做到贮存记录准确、完整，保证帐、卡、物三相符，对库存物资要挂标牌、标明名称、规格型号等。 5、材料物资的贮存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，无条件上架的要分类、分规格码放整齐，并有标识。 6、入库产品要根据各类产品不同性质分别保管，对易燃易爆、易碎、有毒的物品应按有关规定要求，采取隔离措施进行重点保管。 7、库房内严禁吸烟，电炉取暖、做饭等动用明火的行为，无关人员严禁进入库
房，注意防盗、防火、防毒以确保库房的安全。 8、库房保管员对在库产品应坚持盘点和不定期抽检，随时掌握品种、数量的变化情况，及时报告项目经理进行补充以满足施工的需求。 9、对露天存放的材料要根据天气变化情况，及时采取挡雨、防晒措施，保证材料不受损失。 二、出库制度 1、材料领用时，领料部门首先填写领料申请，由项目部经理审批。领料单应写明材料名称、规格、型号、数量、经手人，到库管员处领取。 2、库管员凭领料人的领料单如实领发。 3、库房保管员对材料物资的发放，遵循先进先出的原则，认真办理出库的记账手续，填写单据数量要准确，字迹清晰可辨，签字认真，日期要确切。 4、本着厉行节约，杜绝浪费的原则发放材料，做到专物专用。 5、领用人不得进入库房，防止出现差错。 6、库管员要做好出库登记，并定期向项目部经理做（出入库报告）。 7、领料人必须持齐全的领料单，才能领料。 8、库管员严格执行凭领料单发货，无单不发货。 9、内容填写不全不发货，名称不准确不发货，数量有涂改痕迹不发货，并严格执行计划限额发料，不允许领料人无库管员在现场私自到货架上取物。 10、领料人在库房领取的材料应当面点验清楚，出库不得退还。 11、凡库房内的材料，由保管员保管，凡已领出的材料，由领料人保管应负其责，承担各自责任。
工地食堂卫生管理制度范本
工地食堂卫生管理制度范本 工地职工食堂必须本着为大家服务的思想，做到干净，卫生并以《食品法》为准则的心态工作。下面小编为大家整理了有关工地食堂卫生管理制度的范文，希望对大家有帮助。 2、加强对炊事员的宣传教育，炊事员必须掌握食品卫生知识，树立服务于一线，服务于职工的宗旨，不断提高技术业务知识，提高服务质量和饭菜质量。 3、食堂必须具备必要的、整洁的，保证饭菜和茶水供应设施和冷藏、通风等设备。食堂要遵守食品卫生五、四制，经常保持室内环境清洁，应具备防灭蚊、蝇、鼠和蟑螂等害虫的设施，立盛饭菜留样餐具等消毒制度，防止食物中毒。 4、库房整洁卫生通风，预防虫害、霉变，坚持定期消毒制度。炊事员必须持有健康证上岗，并每年必须体检一次，发现不适应炊事员岗位应立即调离。 5、建立采购验收制度，加强经济指标管理，接受职工的膳管会的监督检查，食堂帐务每月上墙公布一交，做到收支基本平衡。 6、做好防火、防盗工作，严格资金，菜饭票保管制度，妥善保存原始凭证，做到手续完善，食堂工作台帐齐全，食堂配有灭火器。 工地食堂卫生管理制度篇2 一、工地食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。 二、食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内，并应有标识。
三、食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗。 四、炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。 五、食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。 六、食堂应加强食品、原料的进货管理，食堂严禁出售变质食品。 七、食堂应配备必要的`排风设施和冷藏设施。 八、食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。 工地食堂卫生管理制度篇3 工地职工食堂必须本着为大家服务的思想，做到干净，卫生并以《食品法》为准则。根据工地的要求全心全意，保质保量为全体职工服务。制定以下制度： 1、炊事员必须身体健康，无任何传染病。上班时应穿戴浅色专用工作服，对职工态度和蔼，做到微笑服务。 2、确保三净：一净为食堂人员卫生干净;二净为锅、碗、瓢的清洗干净;三净为各种蔬菜洗净落锅。食堂必须及时办理卫生许可证。 3、对食堂各类食品实现生熟分开放置，剩饭菜必须有防蝇、防腐措施，不准买变质异味的食品。 4、炊事员应随时保持场地清洁，实行门前卫生责任包干。
工地后勤管理制度
工地后勤管理制度 为使本项目后勤管理更科学、规范，创造良好的工作、生活环境，不断提高全员劳动生产率和项目经济效益，特制定本制度。 本制度主要包括：办公区、生活区、办公用品、宿舍、食堂、厕所的管理等。本项目的各级员工均应遵守本制度的各项规定。 一、项目人员宿舍管理制度 1、住宿员工应保持宿舍区的清洁卫生，做到无垃圾，不随地吐痰，严禁乱丢废物、垃圾及乱倒污水，不得在公共走廊、通道等公共场所堆放杂物。 2、爱护宿舍的公共财产和所配置的生活用品、用电设施，如造成损坏，须照价赔偿，合理使用用电电器，节约用电，人走电关。 3、随时做到防火、防盗、防爆工作，宿舍内不得存放易燃、易爆等危险品，及时排除隐患，宿舍内不得擅自安装、使用大功率的电器，严禁私接线路。 4、在宿舍内要做到团结互助，不打架、不骂人，宿舍内不得留宿他人过夜，确需留宿的，须找后勤负责人登记；不得有酗酒、赌博或传播淫秽音像、书画及其他违法行为。 5、晚上休息时间不准在宿舍内高声喧哗，以免影响他人休息。 6、住宿人员要及时关窗锁门，保管好私有财物，属保管不慎而丢失的，责任自负。 7、违反上述规定者，罚款100-500元，如有盗窃行为，经查实后，除退还赃物外，给予以一罚十的处罚，情节严重的开除或移交司
法机关依法处理。 二、食堂管理制度 1、食堂作业人员要认真执行食品卫生法，内外卫生整洁。 2、员工要严格遵守规定的用餐时间，必须厉行节约，不得浪费。 3、就餐员工一律服从食堂管理和监督，要爱护公物，不得把餐具带出食堂或占为己有，对损坏各类公物者，要照价赔偿。 4、食堂要有计划的进行采购，严禁采购腐烂、变质和假冒的食物，防止食物中毒。 5、食堂工作人员要对饭菜进行合理搭配，品种力求多样化，提高烹调技术，改善员工伙食，对因工作需要不能按时就餐或有临时客餐的，须有事先预约或通知，保证供应。 6、食堂做好各项卫生工作，做到餐具、炊具洗刷干净，餐具每餐消毒，食堂内外环境每餐后清扫。食堂工作人员必须穿戴整洁，搞好个人卫生，不健康的人员严禁在食堂工作。 三、办公用品管理制度 1、项目部办公用品由后勤负责人指定人员负责管理。 2、办公用品的采购要建立《办公用品申购单》手续，项目部人员领用的办公用品要办理领用手续。 3、各种办公用品凭申购单进行采购、核实，并做好入库登记手续。 4、临时要采购的特殊用品，要报主管领导批准，由后勤主管统一批示办理。 5、项目配备的办公电脑、复印机、打印机，只作为办公使用，
建筑工地材料发放管理制度.doc
建筑工地材料发放管理制度4 建筑工地材料发放管理制度 为确实做到施工现场的材料发放准确无误，便于库房管理，利于节约和安全文明，特制定以下管理制度。 一、凡领料的人员，均应持各工种相关负责人签字的领料单，由各工种工长批准，技术负责人批准，项目经理审核签字后，方可发放。 二、领料单必须写清楚领用材料的用途、部位、数量、规格，如有不符合之处，保管员有权拒绝发放。 三、对工程用的材料，材料员应在至少3天前提出用料计划，由各工种工长签字，技术负责人审核签认，项目经理批准后，方可采购。 四、凡是领用材料质量发生问题必须要追查问题的来拢去脉，对弄虚作假的人员要严肃查处，直至清出工地。 五、凡借用租赁材料机具及零配件的，均采用统一规格的借据，由项目经理批准，保管员方可发放，否则不予借出；凡私自借给他人的，按偷盗论处，罚保管员100—300元，并责令限期追回。 六、借用租赁的材料、机具、零配件，均应按照批准量借用，不得私自多借乱拿，如有违者，处保管员80—100元罚款，并责令立即追回。
七、对于不合格的产品、材料、数量不足的产品、材料，不得发放出库，不得强行分派各工种使用，如有违者，处保管员100—200元罚款，并责令纠正。 工地仓库管理制度 一、仓库内及周边严禁烟火。仓库管理人员及领料人员一律不得在仓库内吸烟，违者罚款处理。 二、仓库内除工作人员和领料人员外，闲杂人员不得在仓库里闲谈或休息。 三、仓库领料（具）必须按规定办理领料（具）手续，损坏或丢失料具应照价赔偿。 四、仓库里堆放的材料必须分类堆放、整齐，详细标识、标注，且标识、标注一定要清楚、醒目。 五、仓库管理人员在每日工作完毕后，应清扫仓库、检查仓库、整理仓库；同时，要切断电源，关门上锁。 六、仓库管理人员请假或外出时，必须提前2—3天报请项目经理，等项目经理作重新安排后，通知仓库管理人员时，方可进行请假。否则，不予请假。 七、仓库里及门口要摆放了灭火器。
建筑工地食堂管理制度
海悦城二期工程 （食品卫生安全） 管 理 制 度 青建集团股份公司北京海悦城项目部 2018年5月1日
目录 一、食品和食品原料采购查验管理制度 二、场所环境卫生管理制度 三、餐具清洗消毒制度 四、加工操作管理制度 五、设施设备卫生管理制度 六、人员卫生管理制度 七、从业人员健康管理制度 八、从业人员培训管理制度 九、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度 十、消费者投诉受理制度
食品和食品原料采购查验管理制度 为了加强食品卫生管理，落实采购食品原料来源，提高食品卫生安全，特制定本制度。 1、指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。 2、采购食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填写采购回执单据。 3、进行采购进货验收的食品包括：1）、食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及制品等）；2）、食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；3）、食品添加剂（如酵母、色素等）；4）、其他产品。 4、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品的卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。不采购不符合食品卫生标准、无卫生许可证的食品、蔬菜及原材料。 5、尽可能实行定点采购，严把食品采购质量关，杜绝腐烂、变质、变味、发霉、过期等不卫生食品流入市场。 6、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰的产品及检验检疫合格证明，并索取购物凭证。 7、采购的食品在入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，相符合后经负责人签字认可后入库或使用，所有采购食品必须当天逐项记入《食品采购与进货验收出入库清单》。 青建集团股份公司北京海悦城项目部 2018年5月1日
建筑工地食堂食品安全管理相关制度应急预案
建筑工地食堂食品安全责任制 本工地食堂食品安全第一责任人为项目负责人。食堂负责人为食品安全直接责任人。具体负责各食堂食品卫生和有关食品卫生的安全管理，保证食堂环境、食品采购、贮存及加工等符合《食品卫生法》等相关法 律法规要求。食堂负责人必须持有效体检合格证明上岗。 食堂负责人日常职责如下： 1、严格执行《食品卫生法》。 2、食堂工作人员要每年进行健康体检，持健康合格证上岗。 3、食堂卫生必需整洁，各类食品、炊具、用具必须放置有序，容器不得落地，生熟食品及容器、炊具用具必须分开放置。 4、食堂工作人员必须按要求从事食品的加工与制作，不做腐烂变质食物。 5、食堂内必须设置防尘、放蝇、放鼠害设施、夏季要设纱窗、纱门，储备用水和餐具、饮具要定期消毒。 6、不允许非食堂管理人员随意进出食堂。严禁将有害物品代入食堂。严禁在食堂内洗澡、洗衣服。 7、不得安排人员在食堂内住宿。 食堂食品安全第一责任人的职责如下： 1、对各食堂进行监督管理，监督生活员履行其职责。 2、保证食堂给、排水设施符合卫生标准。 3、一旦发生事物中毒事故，及时报告食品药品监督机构和建设行政主管部门并积极组织救治。
工程名称： 总包单位： 合肥市建筑工地食堂用品、餐具 消毒制度 1、食堂应有专人负责餐具的洗涤和消毒。 2、严格执行一刮二洗三冲四消毒五保洁的工作程序和制度。 3、洗涮消毒要有专用设施设备，并有明显的标记和足够的容积，不得一池混用或一池多用。池内、外壁要完整、光洁、采用不锈钢板或瓷砖，下水道要畅通，污物要用加盖容器盛装，当日消毒。 4、煮沸消毒温度100℃不少于五分钟，蒸汽消毒温度95℃以上不少于十五分钟。 5、对不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用经国家批准的用于食品用工具消毒的化学药物进行消毒，消毒剂的使用量、作用时间，应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。 6、经消毒后的餐具，内外壁应光洁，无油垢和食物残渣，呈现出本色，并放在保洁柜内，防止再污染。 7、消毒人员应严格按操作程序进行消毒并记录，并接受监督部门检查和群众的监督。 盖公章
建筑工地后勤管理制度
建筑工地后勤管理制度 第一章总则 一、为使本项目后勤管理更科学、规范，创造良好的工作、生活环境，不断提高全员劳动生产率和项目经济效益，特制订本制度。 二、本制度主要包括：办公区、生活区、办公用品、宿舍、食堂、厕所管理等。 三、本项目各级员工，均应遵守本制度各项规定。 第二章项目部管理人员宿舍管理 四、符合条件的职工入住公司宿舍时，必须到后勤管理部办理入住手续。 五、住宿员工应保持宿舍区的活洁、卫生，做到无垃圾，不随地吐痰，严 禁乱丢废物垃圾及乱倒污水。不得在公共走廊、通道等公共场所堆放杂物。 六、爱护宿舍的集体财产和所配置的生活用品及水、电等设施，如造成损坏，须照价赔偿；平时要节约用水、用电。 七、随时做好防火、防盗、防爆工作，及时排除隐患；宿舍内不得擅自安装、使用大功率的电器；严禁私接电路。 八、在宿舍内要做到团结互助，不打架，不骂人，宿舍内不得留宿他人 或亲友，确需留宿的，须找后勤负责人登记；不得有酗洒、赌博或传播淫秽音像、书画及其他违法行为。 九、晚10点后，宿舍内不准高声喧哗，严禁饲养禽、畜，以免影响他人休息。 十、住宿员工在房间分配定位后，不得将钥匙转借给他人使用，也不得 任意调换，如有特殊情况需调换，须经后勤同意后方可。如擅自离开项目部的，
责任自负 全体住宿人员必须配合后勤部对宿舍区的检查工作，服从管理、派 遣与监督，不得拒绝和阻拦。 十二、宿舍内不得存放易燃、易爆等危险品，禁止使用煤气灶和电炉。 十三、住宿人员要及时关窗锁门，保管好私有财物，届保管不慎而丢 失的责任自负。 十四、宿舍内不得长时间接待来客或接待异性客人。男、女职工按划分 区域住宿，不得越区进入异性宿舍内逗留、住宿。患有传染病或有不良嗜好习惯者，要单独住宿。 十五、职工在离职时应到后勤部办理退房手续。 第三章外协职工生活区管理制度 十六、严格遵守作息时间，不得影响他人休息。各施工队负责人是外 协职工宿舍消防、卫生和安全第一负责人。
工地库房管理制度
工地库房管理制度 为加强对施工现场的材料物资的管理，确保其能够保质保量投入使用，满足工程施工的需求，防止材料资损坏、变质和丢失等，特制定本制度： 二、项目经理、施工队长是工地库房管理第一责任人、项目部、各施工队要各自确定一名专职库房保管员，负责项目部及各自施工队工程材料物资的验收、贮存、保管和发放工作。 三、库房保管员必须具备忠诚老实、办事认真、责任心强的品德，并有基本的书写和计算能力。 四、库房保管员对入库的材料物资要严格进行质量、数量的检查验证，合格后方可接收登记入库，保证入库数量准确、质量合格，对不合格品有权拒收。 五、库房保管员对库存物资，要建立健全材料台帐，做到贮存记录准确、完整，保证帐、卡、物三相符，对库存物资要挂标牌、标明名称、规格型号等。 六、材料物资的贮存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，无条件上架的要分类、分规格码放整齐，并有标识。 七、入库产品要根据各类产品不同性质分别保管，对易燃易爆、易碎、有毒的物品应按有关规定要求，采取隔离措施进行重点保管。 八、库房保管员对材料物资的发放，遵循先进先出的原则，认真办理出库的记账手续，填写单据数量要准确，字迹清晰可辨，签字认真，日期要确切。 九、库房保管员对在库产品应坚持盘点和不定期抽检，随时掌握品种、数量的变化情况，及时报告项目经理进行补充以满足施工的需求。 十一、库房保管员有义务要做好日常通风、降温、晾晒、防尘、防锈、涂油工作，保持库房清洁、整齐、通风、干燥良好环境， 十二、库房内严禁吸烟，电炉取暖、做饭等动用明火的行为，无关人员严禁进入库房，注意防盗、防火、防毒以确保库房的安全。
十三、库房保管员要恪守职责，遵纪守法，当发现因玩忽职守造成物资材料丢失、损坏、变质等情况要及时报告项目经理，并进行相应赔偿，违纪不报者，经发现将根据情节轻重给予处分，或追究法律责任。