【国学知识21】外来食物传入中国

外来食物传入中国

也许只有中国人把“吃”当成头等大

事。当代有人将中国文化归为吃的文化，

中国人最讲求饮食，当你大快朵颐时，你

是否留心过嘴里的东西来自何方？

分类

1.“胡”系列

“胡”就是指胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜

“胡”系列果蔬；大多是在汉魏时期由西域地区传入中国。

2.“番”系列

比如番茄、番薯（红薯）、番椒（海椒、辣椒）、

番石榴、番木瓜；大多为南宋至元明时期由“番

舶”（外国船只）带入

3.“洋”系列

洋葱、洋姜、

洋芋（土豆）、洋白菜（卷心菜）等等。大多由清

代乃至近代引入。

“胡”字其实代表着古代北方和西方

的民族。在古代，中原地区认为汉族以外

的这些少数民族不文明、不开化，所以把

他们统称为“胡”。由西域传入汉族的东西

常在前面加上一个“胡”“西”等字来表示

区别，例如：西瓜、胡床、胡琴等，这些

大多是通过丝绸之路传入中国，比如：胡萝卜、葡萄、石榴、黄瓜、胡椒等。

土豆别名马铃薯，老家在南美洲，至今已

经有四千多年的历史了。土豆是什么时候通过

什么方式传入中国的，目前没有一个确切的答

案，但据记载，16世纪的时候土豆就已经传入

中国，并深受广大人民群众的喜爱。

辣椒和玉米大概是在明朝时期传入中国的，辣椒原名番椒，玉米原名番麦，“番”在古代的意思是外国、外邦，所以辣椒、玉米、番茄、番薯，根据名字便可以推断它们是外来品。

这些食物传入中国以后，既给人们带来了更多营养搭配的选择，又满足了人们对美味的需求。尤其以辣椒最为典型，它在四川、湖南等地被广泛种植，受到了当地人民的喜爱，逐渐形成了具有特色的川菜和湘菜。

题目：

下面哪个植物不属于外来物种？（）

A.白菜

B.西瓜

C.胡萝卜

D.番薯

答案：A