食品外包装设计规范.doc
食品外包装设计时应注意的法规政策
(一)包装设计应包含的内容
根据1993年2月22日在第七届全国人大通过的《国家产品质量的法》等法规的规定，作为产品包装上的标识，应有以下是个方面的内容：
1.产品要有检验合格证。
2.有中文标明的产品名称、厂名、厂址。进口产品在国内市场销售，必须有中文标志。
3.根据产品的特点和使用要求，需标明产品规格、等级，所含主要成分的名称和含量应当予以标明。
4.限制使用的产品，应标明生产日期或失效期，包装食品必须注明生产日期、保质期或保存期。
5.对于容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品要有警示标志或中文标示说明。
6、已被工商部门批准注册的商标，其标志为(Register)或“注”。
7.已被专利部门授予专利的，可在产品上注明。
8.生产企业应在(产品或其说明)包装上注明所执行标准的代号、编号、名称。
9.已取得国家有关质量认证的产品，可在包装上使用相应的安全或合格认证标志。
10.条形码——国家技术监督局已明确规定，所有进入市场交易的商品都必须实行条码化。
(二)包装设计中的特别规定
1.玻璃瓶装啤酒要标注“切勿撞击，防止爆破”等相关警示语
由国家质检总局和国家标准委联合发布的《预包装饮料酒标签通则》规定：从2007年10月1日期，用玻璃瓶包装的啤酒上要求标注“切勿撞击，防止爆破”等相关警示语。
2.“鲜”字不能随便用
新规要求：凡是经热加工处理的预包装食品，其产品名称不应命名为“鲜XX”。消费者常饮用的、被加温到75℃-80℃的巴氏奶和经过137℃瞬间加热消毒的常温奶都不能在称为“鲜牛奶”了。
例如：有些商家将只加入部分果汁的饮料称为“鲜果汁”，今后“鲜”字可能在多数果汁饮料的标签名称上消失。
3.“过度饮酒，有害健康”等劝酒警示语要印上酒瓶
根据规定，酒精浓度大于0.5度的饮料，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒等包装上，要有类似于“过度饮酒，有害健康”、“酒后请勿驾车”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等劝酒警示语。这次饮料酒标签要求标注警示语的规定，属于国家对产品的强制标准。
(三)食品包装设计的相关法规
2006年10月两项新版食品标签强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》(俗称“禁鲜令”)将正式实施，不符合标准要求的食品，均不得上市销售。
1.标签取名必须真实
新规要求：在标签上可用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”等，但须在所示名称的邻近部位标示国家标准或行业标准中规定的名称或等效的名称;无国家标准或行业标准规定的名称，须标示反映食品真实属性、不使消费者误解的常用名称。
例如：“优酪乳”标签旁应用同样大小的文字，标出其真实属性名称为“酸牛奶”。
2.外文应比汉字小
新规要求：除了注册商标，食品预包装必须使用规范汉字，而同时使用的拼音、外文或晒书民族文字不得大于相应的汉字。
例如：进口食品外包装大于20平方厘米的，标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8厘米。标签中的汉字与外文必须严密对应，且汉字不得小于相应的外文。
3.不能胶粘生产日期
新规要求：食品必须标出生产日期，生产日期是生产者生产的成品通过出厂检验的日期;生产日期应标明所在包装的具体部位，不得采用笼统的“见外包装”。
例如：有的企业生产的产品，封罐、杀菌、冷却后的日期是2005年5月1日，其检验需要5天，却将生产日期打印为2005年5月10日。最后，它在5月8号就已经摆在零售商店销售了。这种情况就是虚假的生产日期，企业应受到惩罚。为防止经销者改动生产日期，食品生产日期、保质期等信息必须打印或者印刷在包装上，而不能用一张胶纸直接粘贴上去。
4.转基因食品须注明
新规要求：凡列入农业部发布的《农业转基因生物标识管理办法》的食品，必须在标签上标注“转基因食品”。
例如：常见的转基因食品主要有大豆粉、大豆油、玉米油、油菜籽油、油菜籽粕、鲜番茄和番茄酱等。
使用转基因大豆制取的油，其标签上也应标有“转基因大豆油”字样。
5.暗示功效的语言不能使用
新规要求：特殊膳食用食品(如婴幼儿食品、糖尿病人食品)必须标识营养成分，即营养标签。不得标示的内容包括：对某种疾病有“预防”或“治疗”作用等内容。
例如：不能在食品标签上标注“返老还童”、“延年益寿”“白发变黑”“齿落更生”“抗癌治疗”、“祖传秘方”“滋补食品”、“健美食品”“宫廷食品”及其他类似语;也不能在食品名称前后，冠以药物名称或药物图形、名称暗示疗效、保健或其他类似作用。
6.防腐剂写具体名称
新规要求：食品配料表中各种配料应按制造过加工食品时加入量的递减顺序排列。
例如：水在饮料中占很大比重，今后必须标注;甜味剂、防腐剂、着色剂应标示具体名称或规定代码。
新规要求：婴儿配方奶粉应标明营养素、热量、食用方法和适宜人群。进口婴幼儿配方奶粉的标签，应标注“原产国或地区”等。
7.产品名称和字号要统一
新规要求：进一步强化食品标签的真实性，不允许利用产品名称混淆食品的真实属性欺骗消费者。
例如：“橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”应使用同一字号，不能利用标签迷惑消费者。
16个关于食品包装的法律法规
16个关于食品包装的法律法规 1、《中华人民共和国食品安全法》 新版的食安法将在今年的10月1号正式实施。《中华人民共和国食品安全法》是一部总法，规定了食品行业的方方面面。今年新修订的食安法亮点比较多，主要修改的地方为禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶；保健食品标签不得涉防病治疗功能；婴幼儿配方食品生产全程质量控制；网购食品纳入监管范围；生产经营转基因食品应按规定标示。新修版可以看出其实是与时俱进，根据时代特点而做调整。 2、《食品安全国家标准包装饮用水》 新国标《食品安全国家标准包装饮用水》在今年5月24日开始实施，统一了包装水的叫法。除了天然矿泉水有另行的国家标准外，以后市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他饮用水。其他的叫法都将不被允许。根据新国标规定，标签更改将给水企一个缓冲期，最迟期限是2016年1月1日。除了标签改变，新国标还对包装饮用水微生物指标作了新的修订，做到了与国际标准接轨。 3、《预包装特殊膳食用食品标签》 《预包装特殊膳食用食品标签》新标准本月正式实施，进口婴幼儿配方奶粉产品包装上无中文标签，或者中文标签不符合我国法律法规和食品安全国家标准的，将一律按不合格产品作退货或销毁处理。 4、《预包装食品营养标签通则》 卫生部于2011年11月2日，公布了我国第一个食品营养标签国家标准。《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品营养标签应向消费者提供食品营养信息和特性的说明。其中，反式脂肪酸含量为强制标识内容。根据通则，预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。 针对当前一些食品企业存在的营养标签夸大宣传、弄虚作假欺骗消费者等问题，通则规定，预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。 5、《预包装食品标签通则》 是食品标签列国家标准之一，与之相应的国家标准还有《预包装饮料酒标签通则》、《预包装特殊膳食用食品标签通则》等。 6、《食品包装用原纸卫生管理办法》 自1990年11月26日起实施。食品包装用原纸不得采用社会回收废纸作为原料，禁止添加荧光增白剂等有害助剂。食品包装用石蜡应采用食品用石蜡，不得使用工业级石蜡。用于食品包装用原纸的印刷油墨、颜料应符合食品卫生要求，油墨颜料不得印刷在接触食品面。生产食品包装用原纸的企业，须经食品卫生监督机构认可。食品包装用原纸必须有符合卫生要求的外包装，并标明食品用纸的标志及产地、厂名、生产日期等。 7、《进出口食品包装容器、包装材料实施检验监管工作管理规定》 2006年8月1号起实施。进口食品包装的安全、卫生检验检疫等工作将由收货人报检时申报的目的地检验检疫机构检验和监管，合格后方可用于包装、盛放食品。出口食品包装的生产原料(包括助剂等)及产品的企业，须符合相应的安全卫生技术法规强制性要求，不得使用不符合安全卫生要求或有毒有害材料生产与食品直接接触的包装产品。生产出口食品包装的企业应向出入境检验检疫机构申请备案。
土特产食品包装设计的现况和发展分析与研究讲课讲稿
土特产食品包装设计的现况和发展分析与研究 文章通过对土特食品包装的现状进行深入调研与总结，找出现有土特产包装设计中存在的各种不足与各种问题，对“土持食品”包装设计应符合现代人的理念、要求进行了深入的探讨与分析，为提升土特产品包装设计指明了发展方向。 在市场竞争中，任何产品都需要包装，而在现实生活中，有些土特产食品，我们走进专卖店或者旅游景点，我们发现无论销售员怎样讲解，都觉得包装“土”而不愿意去消费，因为包装看起来不是很美观，不能迎合消费者口味。现今，全国各地尤其旅游区土特产食品的包装风格大同小异，缺乏“特色”。目前，各地土特产食品的外包装主要存在以下问题： 不够重视土特产包装 在市面上，我们经常发现很多土特产品的生产商都是一些小企业主或者干脆老百姓个人自主简单加工销售的，为了追求眼前的经济利益最大化，一般只是给产品做简单的外包装，更多考虑的是包装的保护功能的简单体现，他们重视的仅仅是生产的产品本身和销售价值，而不重视包装设计对于土特产食品销售的重要性，有了“包”而不重视“装”的重要性。比如佳嘉乐新疆特产若羌枣灰枣，我们经常看到在超
市外包装只是用透明的塑料袋简单包起来，甚至连个产品说明书都缺少。通常，一个包装设计画面的文字或图片信息说明能很好的激发消费着的购买欲，但像我们看到的这类别包装往往很难调动消费者的购买欲。从某种情况可以反映出现在的很多小企业主是不太重视产品包装设计的，仅仅考虑的是产品的最低加工成本和最大效益化，其实这样的想法正好和现在的消费者想法相反，缺乏包装个性和吸引力会影响老百姓的购买力的，典型的急功近利表现。 1.包装形式相似 土特产，顾名思义就体现在它的“土特”特点上，也就是地方特色，所以包装就要有明显的地域性特征。包装设计作为土特产食品的外包装必需，我们必须要考虑地域的特色传统文化元素运用，展现土特产的特色之美。但是，从目前的情况来看，很多土特产食品在包装设计上往往缺乏设计的个性和特色，画面上要么是简单的视觉元素的叠加，要么就是相互之间模仿类似，导致了包装设计同质化现象很突出，甚至是模仿抄袭包装恶性不正当竞争都很多，包装非常“系列”感。以传统的方体盒装为主的方式，缺乏创意。色彩使用上单一单调缺乏时代感与创新性。包装的档次来说，层次划分不明显，缺少包装精美、质量上乘的个性包装，例如高档礼盒类型的包装，不能满足老百姓日益增长不同需求等。 2.包装整体定位和设计不够准确
食品包装设计的起源以及发展趋势
食品包装设计的起源以及发展趋势 文献综述 前言 包装设计是一门集实用技术学、营销学、美学为一体的设计艺术科学。它不仅使产品具有既安全又漂亮的外衣，在今天更是成为一种强有力的营销工具。包装设计中的功能性永远是第一位的，无论设计怎样的造型都应赋予它简洁的原则，符合人体工学的结构，构成一种对产品安全，对使用者方便的包装。有时设计者会一味追求新颖的材料和新奇的造型，从而忘记包装的基本要求，安全可靠性和方便性，这是设计中的一大忌。在化工、医疗机械、电子科技等产品包装中，这一点尤为重要。 一、包装设计的概念 Roberts（2011）指出从字面上讲，“包装”一词是并列结构，“包”即包裹，“装”即装饰，意思是把物品包裹、装饰起来。从设计角度上讲，“包”是用一定的材料把东西裹起来，其根本目的是使东西不易受损，方便运输，这是实用科学的范畴，是属于物质的概念；“装”指事物的修饰点缀。Thomas yang（2012）说明了把包裹好的东西用不同的手法进行美化装饰，使包裹在外表看上去更漂亮，这是美学范畴，是属于文化的概念。单纯的讲“包装”是将这两种概念合理有效地融为一体。 二、食品包装的产生 （一）近代包装阶段 此阶段相当于16世纪末到19世纪。凌青（2009）分析了西欧、北美国家先后从封建社会过渡到资本主义社会，社会生产力和商品经济都得到较快的发展。自18世纪中期到19世纪晚期，在西万国家所经历的两次工业革命中，先后出现了蒸汽机、内燃机，以至电力的
广泛使用，使人类的社会生产力成倍增长。大量产品的生产又导致商业的迅速发展。轮船、火车及汽车的发明使交通发展到海、陆路大规模的运输。这样，就要求商品必须经过适宜的包装才能适应流通的需要。大量的商品包装使一些发展较快的国家开始形成机器生产包装产品的行业。此阶段的发展主要表现在以下方面: 1、近代包装材料及容器 孟庆红（2010）指出了18世纪发明了马粪纸及纸板制作工艺，出现纸制容器;19世纪初发明了用玻璃瓶、金属罐保存食品的方法，从而产生了食品罐头工业等。 2、近代包装技术 雷光，房丹（2010）指出随着各种容器的密封技术更为完善，16世纪中叶，欧洲已普遍使用了锥形软木塞密封包装瓶口。如17世纪60年代，香摈酒问世时就是用绳系瓶颈和软木塞封口，到1856年发明了加软木垫的螺纹盖，1892年又发明了冲压密封的王冠盖，使密封技术更简捷可靠。 3、近代包装标志的应用。随着商品经济的高速发展，商品日益丰富多彩，为了诱导顾客，扩大销售，厂商开始重视印刷标记的作用。如1793年西欧国家开始在酒瓶上贴挂标签。1817年英国药商行业规定对有毒物品的包装要有便于识别的印刷标签等。 4、包装机械的发展 前述近代包装材料及包装技术的发展均与包装机械的发展密切相关，主要表现在印刷、造纸、玻璃和金属容器制造等方面生产机械的发展。 （二）现代包装阶段 现代包装实质上是迸人20世纪以后开始的，伴随着商品经济的全球化扩展和现代科学技术的高速发展，包装的发展也迸人了全新时期。主要表现有如下几个方面: 1.新的包装材料、容器和包装技术不断涌现
食品包装设计之商标设计的正确要求
食品包装设计之商标设计的正确要求 现如今食品市场的发展越来越神速以及成熟，新上架的食品想要有好的销量，除了要保证食品的质量之外，还需要一个好记大气、富有企业文化的食品商标设计，这样才能让食品包装设计与其共同进行宣传，或者进行再次购买。 企业商标，是指企业为使自已所生产、经营的产品或服务与他人的产品或服务有所明显的区别，而使用在产品及其包装上或服务标记上的由文字、图形、字母、数字、三维标志和颜色组合，以及上述要素的组合所构成的一种可视性标志。企业产品商标设计存在的特征：企业食品商标设计 （1）商标代表着商标所有人生产或经营的质量信誉和企业信誉、形象，商标所有人通过商标的创意、设计、申请注册、广告宣传及使用，使商标具有了价值，也增加了产品的附加值。商标的价值可以通过评估确定。商标可以有偿转让，经商标所有权人同意，许可他人使用。 （2）产品商标是用于产品或服务上的标记，与产品或服务不能分离，并依附于产品或服务。不是用于交换的劳动产品，它上面的标志都不是商标。 （3）生产经营者的竞争就是产品或服务质量与信誉的竞争，其表现形式就是商标知名度的竞争，商标知名度越高，其产品或服务的竞争力就越强。 （4）产品商标是区别于他人产品或服务来源的标志，具有特别显著性的区别功能，从而便于消费者识别。商标的构成是一种艺术创造。 （5）产品商标具有独占性。使用商标的目的就是为了区别与他人的产品或服务，便于消费者识别。所以，注册商标所有人对其商标具有专用权、受到法律的保护，未经商标权所有人的许可，任何人不得擅自使用与该注册商标相同或相类似的商标，否则，即构成侵犯注册商标权所有人的商标专用权，将承担相应的法律责任。 （6）商标是由文字、图形、字母、数字、三维标志和颜色组合，以及上述要素的组合的可视性标志。 企业产品商标设计存在的特征，总之，产品商标的造型应优美别致、色彩艳丽;；商标与产品本身的性质特点要相吻合，应符合各国商标法及民族宗教习惯。百格品牌设计公司认为只有综合上述，产品商标才能博得消费者的喜爱，深入人心。
食品包装的卫生要求
食品包装的卫生要求
食品包装的卫生要求： 包装材料应适合所包装食品的性质，适合预期的贮藏条件，其中可能转移 到食品中的不良物质的量不得超过法定的限度。医学|教育|网搜集整理食品容 器不能移作它用，以免辗转污染食品成品。包装容器应该在临用之前进行检查，以保证使用时情况良好，并且根据需要在使用之前进行清洗和（或）杀菌。在 充填工序的场地上只允许存放即将要用的容器。充填包装必须在不受污染的条 件下进行。每个容器的充填量要恒定，各种容器应根据要求进行封闭 包装的运输 简介 运输包装应具有以下基本要求： 具有足够的强度、刚度与稳定性； 具有防水、防潮、防虫、防腐、防盗等防护能力； 包装材料选用符合经济、安全的要求； 包装重量、尺寸、标志、形式等应符合国际与国家标准，便于搬运与装卸； 能减轻工人劳动强度、使操作安全便利。 符合环保要求。 运输包装器具设计应遵循的基本原则：标准化、系列化原则；集装化、大型化原则；多元化、专业化原则；科学化原则；生态化原则等。
形式编辑 内包装 易碎品内包装的最主要功能是提供内装物的固定和缓冲。合格的内包装可以保护易碎品在运输期间免受冲撞及震动，并能恢复原来形状以提供进一步的缓冲作用。有多种内部包装材料及方法可供选择方法如下。 衬板 衬板是目前最流行的内部包装形式，通常是使用瓦楞纸板通过彼此交叉形成一个网状结构，在尺寸上与外包装纸箱相匹配。根据所装物品的形状，对瓦楞纸衬板进行切割，然后将物品卡在其中即可。从衬板的制作、切割和装箱，全过程都可以通过机械化操作完成，非常适合大批量的产品包装。 用瓦楞衬板作为内部包装，可以提供良好的商品固定性能，能够避免易碎品之间的相互碰 撞，降低破损率。并且，由于制作材料是瓦楞纸，与瓦楞纸箱材料一致，利于统一回收，符合环保需求，成本也很低。
中央厨房设计要求规范方案
中央厨房（工厂）设计规范 一、选址 选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。 二、设计前期准备工作 1.场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。 2. 收集相关各部门的具体要求。 3. 研究周边餐饮的相关设计情报。 三、场所设置、布局、分隔、面积要求 1. 设置具有与供应品种、数量相适应的粗加工、切配、烹调、面点制作、食品冷却、食品包装、待配送食品贮存、工用具清洗消毒等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设置在室内，且独立分隔。 2. 进行凉菜配制，以及食品冷却包装、待配送食品贮存，应分别设置食品加工专间。 3. 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、烹饪、食品分装及待配送食品贮存的顺序合理布局，加工处理流程为生进熟出的单一流向，能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。 4. 用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设置；切配动物性和植物性食品的工具、用具和容器有明显的区分标识，存放区域分开设置。
5. 食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300m2，应当与加工食品的品种和数量相适应。 6. 切配烹饪场所面积≥食品处理区面积40%（全部用半成品烹饪的可适当减少）。 7. 凉菜间面积≥食品处理区面积10%。 8. 包装间面积不小于30m2。 9. 厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统； 10. 加工制作场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域（或距离25m以上）。 四、食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求 1. 地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且平整、无裂缝； 2. 粗加工、切配、加工用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统；墙角、柱脚、侧面、底面的结合处有一定的弧度； 3. 地面和排水沟有排水坡度（不小于1.5%），排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区； 4. 排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩； 5. 墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料； 6. 粗加工、切配、烹调和工用具清洗消毒等场所应有1.5 m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙，食品加工专间内应铺设到顶； 7. 内窗台下斜45度以上或采用无窗台结构； 8. 门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆下清洗不生锈的纱网或空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门能自动关闭；
关于食品包装的法律法规
一、《中华人民共和国食品安全法》 自２００９年６月１日起施行，《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。食品安全标准应当包括对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求；直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。禁止生产经营无标签的预包装食品。食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。 二、《预包装食品营养标签通则》 卫生部于2011年11月2日，公布了我国第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011），指导和规范营养标签标示。食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品营养标签应向消费者提供食品营养信息和特性的说明。其中，反式脂肪酸含量为强制标识内容。根据通则，预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。 针对当前一些食品企业存在的营养标签夸大宣传、弄虚作假欺骗消费者等问题，通则规定，预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。卫生部鼓励企业尽早按标准标示营养标签，将会同有关部门和行业协会加强标准的宣传贯彻和培训工作，指导食品生产经营企业和公众科学认识营养标签。通则施行后，营养标签不规范的食品将不得销售。 《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011) 1范围 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。 2术语和定义 2.1营养标签 预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 2.2营养素 食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。 2.3营养成分 食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。各营养成分的定义可参照GB/Z21922《食品营养成分基本术语》。 2.4核心营养素 营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
食品外包装设计规范
食品外包装设计时应注意的法规政策 (一)包装设计应包含的内容 根据1993年2月22日在第七届全国人大通过的《国家产品质量的法》等法规的规定，作为产品包装上的标识，应有以下是个方面的内容： 1.产品要有检验合格证。 2.有中文标明的产品名称、厂名、厂址。进口产品在国内市场销售，必须有中文标志。 3.根据产品的特点和使用要求，需标明产品规格、等级，所含主要成分的名称和含量应当予以标明。 4.限制使用的产品，应标明生产日期或失效期，包装食品必须注明生产日期、保质期或保存期。 5.对于容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品要有警示标志或中文标示说明。 6、已被工商部门批准注册的商标，其标志为(Register)或“注”。 7.已被专利部门授予专利的，可在产品上注明。 8.生产企业应在(产品或其说明)包装上注明所执行标准的代号、编号、名称。 9.已取得国家有关质量认证的产品，可在包装上使用相应的安全或合格认证标志。 10.条形码——国家技术监督局已明确规定，所有进入市场交易的商品都必须实行条码化。 (二)包装设计中的特别规定 1.玻璃瓶装啤酒要标注“切勿撞击，防止爆破”等相关警示语 由国家质检总局和国家标准委联合发布的《预包装饮料酒标签通则》规定：从2007年10月1日期，用玻璃瓶包装的啤酒上要求标注“切勿撞击，防止爆破”等相关警示语。 2.“鲜”字不能随便用 新规要求：凡是经热加工处理的预包装食品，其产品名称不应命名为“鲜XX”。消费者常饮用的、被加温到75℃-80℃的巴氏奶和经过137℃瞬间加热消毒的常温奶都不能在称为“鲜牛奶”了。 例如：有些商家将只加入部分果汁的饮料称为“鲜果汁”，今后“鲜”字可能在多数果汁饮料的标签名称上消失。 3.“过度饮酒，有害健康”等劝酒警示语要印上酒瓶 根据规定，酒精浓度大于0.5度的饮料，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒等包装上，要有类似于“过度饮酒，有害健康”、“酒后请勿驾车”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等劝酒警示语。这次饮料酒标签要求标注警示语的规定，属于国家对产品的强制标准。 (三)食品包装设计的相关法规 2006年10月两项新版食品标签强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》(俗称“禁鲜令”)将正式实施，不符合标准要求的食品，均不得上市销售。 1.标签取名必须真实
食品包装材料的选用和设计
食品包装材料的选用和设计 2005-8-9 现代食品包装的设计原则是：根据被包装食品的保护性要求，科学地选用保护功能好的包装材料，进行合理的结构设计和包装装潢设计，配套使用精密可靠的包装机械设备；采用先进的包装技术方法，从而达到保护食品，延长保质期的目的。 一、必须了解食品对防护性的要求 不同食品的化学成分，理化性质等各不相同，因此不同食品对包装的防护性要求也不同。例如，蛋糕是含油脂较多的、松软的，有一定最佳含水量的要求，因此最起码应符合下面要求：防油高阻氧性（防止渗油及油脂被氧化）、高阻湿性（防止蛋糕失去水分变干变硬）。再如，茶叶的包装应是高阻氧性（防止有效成份被氧化）、高阻湿性（茶叶受潮发霉变质）、高阻光性（茶叶中的叶绿素受日光作用会发生变化）、高阻香气性（茶叶分子香气成分极易散发，而失去茶味。另外，茶叶也极易吸收外界异味），且当前市面上相当部分的茶叶是普通的PE、PP等透明塑料袋包装，大大浪费了茶叶有效成份，茶叶的品质得不到保证。与上述食品相反，果品，蔬菜等采摘后有呼吸作用选择，即要求包装对不同气体有不同的透过率。例如炒咖啡豆包装后还缓慢放出二氧化碳，奶酪在包装后也会产生二氧化碳，因此它们的包装应是高阻氧和高二氧化碳透过性的。果品和蔬菜的包装常常要求是防霉型的，因包装袋内壁上的小雾滴会对果蔬产生一系列不利的生化使用，导致果蔬易褐变，易腐烂。不同品种的果蔬及不同成熟度的同种果蔬对包装材料的透气及选择性要求也不同。生肉、肉加工食品、饮料、小食品、烘烤食品等对包装的保护性要求也有很大差别。例如，肉罐头的涂料应耐硫、水果罐头的涂料应耐酸、充气饮料的容器应能耐一定的压力，酒类的包装容器应耐醇并阻隔香气等等。所以，应根据食品本身的不同性质和水同的保护性要求科学地设计包装。 二、选择保护功能适宜的包装材料 传统的包装材料主要是玻璃瓶，金属罐、纸盒、纸箱。现代食品包装材料主要有塑料类，纸类，复合材料类（塑/塑、塑/纸，塑/铝，箔/纸/塑等各种类型的多层复合材料），玻璃瓶类，金属罐等。 1、复合材料复合材料是种类最多，应用最广的一种软包装材料。目前用于食品包装的塑料有30多种，而含塑料的多层复合材料有上百种。复合材料一般用2-6层，但特殊需要的可达10层甚至更多层。将塑料，纸或薄纸机，铝箔等基材，科学合理的复合或层合配伍使用，几乎可以满足各种不同食品对包装的要求。例如，用塑料/纸板/铝塑/塑料等多层材料制成的利乐包装牛奶的保质期可长达半年到一年。有的高阻隔软包装肉罐头的保质期可长达3年，有的发达国家的复合材料包装蛋糕保质期可达一年以上，一年后蛋糕的营养、色、香、味、形及微生物含量仍符合要求。设计复合材料包装应特别注意各层基材的选择，搭配必须科学合理，各层组合的综合性能必须满足食品对包装的全面要求。 2、塑料我国用于食品包装的塑料也多达十五、六种，如PE、PP、PS 、PET、PA、PVDC、EV A、PV A、EVOH、PVC、离子键树脂等。其中高阻氧的有PV A、EVOH、PVDC、PET、
食品包装设计书：果冻包装设计
果冻包装设计说明书 （设计单位：食科院；委托人：食品科学与工程学院杨富民教授）◆一、选题背景 儿童的健康成长关系着整个社会的未来和发展，尤其在我国独生子女的家庭日益增多，儿童的健康发展就越发显得重要。然而，不幸的是, 近几年来却有多起儿童误服成人药品事件儿童食品包装袋内干燥剂伤人事件、果冻引起儿童窒息事件、安徽阜阳的毒奶粉事件、玩具伤人事件等等。在这些惨痛的事件背后，我们发现大部分都与产品包装的不合理或不规范有关。为了避免此类悲剧事件的再次发生有必要对产品包装中的儿童安全问题进行系统分析并找出相应的解决办法。 ◆二、果冻的制作及特点 果冻因其色泽鲜艳、口感好、风味独特儿深受广大少年儿童的喜爱，成为许多孩子们离不开的零食。根据果冻的内容物，可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其它型果冻。果味型果冻是指果汁含量低于15%的果冻；果汁型果冻是指果汁含量不低于15%的果冻；果肉型果冻指含有不低于15%天然水果碎块或天然果粒的果冻。 ◆ 2.1 果冻的制作 从其配料看，果冻也可以提供一些人体必需营养素。果冻的主要原料是卡拉胶、甘露胶、葡萄糖浆、柠檬酸、山梨酸钾等，其中卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是天然植物多糖，这两种胶是水溶性膳食纤维，膳食纤维是当代世界的第七营养素，有促进胃肠蠕动、防止便秘、稳定血糖平衡、降低血压胆固醇含量等重要功能。水果型果冻含有果汁果肉等可以提供一些水果营养成分。果冻制作的工艺流程为：（1）将砂糖和果冻粉混合均匀后制成糖粉备用；（2）水与葡萄糖浆混合加热至60℃，加入糖粉持续搅拌；（3）90℃时加入用水泡好的奶粉，沸腾10min 加入山梨酸钾停止加热；（4）温度升至75℃时，加入溶解好的柠檬酸、色素、香精；（5）出锅时用100目的滤网过滤掉未完全溶解的果冻粉及砂糖中的杂质；（6）趁热灌装封口，应在封口后1h内杀菌，初温不低于45℃；（7）杀菌时温度控制在80-85℃。
食品包装设计综述
面包包装设计 作者：谢亚丽指导教师：王英摘要：食品包装学作为一门综合性的应用科学，涉及化学、生物、物理和美学等基础科学，更与食品科学、包装技术、市场营销等自然和人文学科紧密相关。食品包装工程是一个系统工程，包容了食品工程、机械力学工程、化学工程、包装材料工程以及社会人文工程等领域。因此，要科学合理做好食品包装，首先要掌握与食品包装相关的学科技术知识，以及综合运用相关知识和技术进行包装操作的能力和方法，其次应该建立评价食品包装质量的标准体系。 包装起源于人类生存持续的食物贮存需要，人类社会发展到有商品交换和毛衣活动时，包装已渐渐成为商品的组成部分；现代包装已成为人们日常生活消费中必不可少的内容，人类生活离不开包装，却也为包装所困扰。 关键词：面包包装；包装设计；包装材料 前言（引言）：食品包装从始至今，历来都是包装的主体。食物易腐败变质而丧失其营养价值和商品价值，食品必须适当包装才能贮存和成为商品流通。随着科学技术水平和人们消费水平的日益提高，对食品包装的要求也越来越高。食品包装的迅猛发展和千姿百态，既丰富了人们的生活，也逐渐改变着人们的生活方式。 做好食品包装要做到：（1）了解食品本身特性并确定其所要求的保护条件；（2）研究和掌握包装材料的包装性能、适用范围及条件；（3）掌握有关的包装技术方法；（4）分析研究商品的市场定位及流通区域条件（5）研究包装整体结构和包装材料对食品的影响；（6）进行合理的包装结构设计和装潢设;(7)了解包装测试方法；（8）掌握包装标准及法规正文：一、包装材料 面包包装对包装材料的要求 （1）面包的包装材料，首先必须符合食品卫生要求，不得直接或间接污染面包。 （2）不透水和尽可能不透气。因为透水会使面包变干变硬；透气会使香味消失，此时，氧的进入会促进面包的老化。 （3）包装材料最好有一定的机械性能，以便于机械操作和保护面包免遭机械损伤。
食品包装论文食品包装设计报告
食品包装设计报告 设计名称：北冬虫夏草包装盒设计书 设计单位： 设计人：xxx 学号： 委托人：
选题背景： 北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。北冬虫夏草是天然的虫草实体孢子，经由人工培养而成的新菌种。具有营养成分广，价值高的特点，经方圆平安专家团队历时三年研发而成，极具市场价值与前景。
一、选题的目的意义 （1）包装是产品的外衣，是体现产品价值的不可缺少的组成部分，充当着企业与消费者沟通的桥梁和纽带作用。随着人们生活水平的不断提高，对美的追求也越来越高，过时的包装理念及其包装制品已远远不能满足人们的审美需求，“美观，个性化”的包装越来越为消费者所推崇。我之所以选择这个课题原因是本身就比较喜欢做平面的外观设计，其次是我认为一个成功的包装设计，不仅仅是包装产品，吸引消费者选购，更多的是体现企业文化内涵及品牌核心价值。 （2）调查现在市场上的北冬虫夏草包装都比较偏重于商业性质，缺少一种原生态的味道，失去了北冬虫夏草的真正含义，而我此次想设计的冬虫夏草的包装就是想和市场上的该类包装来个突破性的转变，主要的设计理念是绿色包装，把包装的意义更加深入一层。 （3）在这次的包装设计中主要运用到得设计手法是仿古手法，在现在经济高速发展的社会中，不管哪个方面人工合成的占多数，人工加工的尽可能减少，所以我在材料、结构、造型、书法、图案纹样、色彩等方面均采用仿古手法，充分展示绿色设计的理念，当然整个仿古手法的过程中又不失现代感。通过这次的设计我对中国传统文化要素有着更加深刻的认识，同时对于包装的国内外历史演变，包装的材料选择，容器运用，设计的各种表现方法等等都有一个深刻认识。 二、北冬虫夏草的介绍： （1）形态特征 北虫草，是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。 北冬虫夏草草长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫夏草、北虫草、蛹虫草，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等
食品包装的内在要求
食品包装的内在要求 食品包装的内在要求是指包装使食品在其包装内实现保质保量的技术要求，主要包括强度、阻隔、呼吸、耐温、避光、营养等。本文着重谈一下对食品包装强度、阻隔、呼吸等方面的要求。 一、强度要求 1、食品包装强度要求的概念 我们知道，强度是物体抵抗外力的能力。物体的强度与所用的材料、断面形状和断面面积大小等因素有关，如设计零件一般都要进行强度计算，做到安全可靠而且经济。食品包装的强度要求是旨包装要保护食品在储藏堆码、运输、搬运过程中能抵抗外界各种破坏力。这些破坏力有可能是压力、冲击力或辰动力等。强度要求对食品包装而言，就是一种力学保护性。 2、强度要求的相关因素 食品包装强度要求的相关因素很多。主要有运输、堆码和环境三大类。 1）运输因素 运输包装包括运输方法、装卸方式和运输距离等转移过程。运输方法主要有 z汽车、火车、飞机、人力车或畜力车。装卸方式有机械和人工两种。运输距离越长越会有遭受破坏力作用的可能。 运输方式与强度要求有奶大的关系。即使是一种非常易破碎的物品，在将它运往国外时，如果有人把经带上飞机并抱在怀里，尽管它包装哪怕是一层纸或是一层塑料包装，则这件物品也可以得到充分的保护。但多数情况下。商品的运输是委托专门的公司和运输商来完成的，一旦产品进入运输环节，就离开了厂家和用户的管辖，有可能会由对包装物品毫不关心或缺乏责任心的人来装卸与运输，这有吏商品难以得到保护。为使其商品的破损减少到最少，包装必须有一定强度。上述谈及由人把易破碎的物品带上飞机并抱在怀里，这件商品就可以得到充分的保护。这实际上就是将商品置于最理想的包装之中。 2）堆码因素 在各种堆码方式中，单层堆码仅限于陈列商品，其它堆码方式如杂乱堆码方式很少用，一般均采用平齐多层堆码。这种堆码可以提高包装强度，但稳定性差。因此，能同时达到提高包装强度和稳定性的堆码，最理想的是骑缝堆码和井字堆码。 3）环境因素
食品包装毕业设计开题报告格式
安徽中澳科技职业学院毕业设计 二〇一二年五月二十日
开题报告 选题的背景、意义及研究现状： 形式美在包装设计的整个运作过程中占有极其重要的地位，是成功包装设计的核心因素。形式美研究是设计构思的依据和前提，创意形式独特的包装定位策略才能指导成功的包装设计。通过现代包装设计创意定位研究，加深消费者对产品的认识了解，在消费者的心目中增强商品的品牌意识和价值意识，占领消费者的心理空间和视觉空间，指导并完成消费行为。 在商品同质化现象日趋严重的今天，我们总是希望能够借助一种方法，让原本雷同的商品以差异化形态展现在顾客眼前。无疑，跳眼的包装设计以其出众的视觉识别力所形成的感官高度评判，会帮助我们的商品从众多竞品中脱颖而出，使消费者留意、停顿、观察，赞赏并产生购买行为，这也是每个商家所追求的最理想化的包装设计。而让这种让人过目不忘的包装的最重要的表现形式就是具有独特的形式美。 食品包装是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。 方法和思路： 根据本课题研究任务，从方便面包装装潢设计入手，进行深入的理论分析，并用综合方法设计方便面的系列包装设计。采用理论与实践结合的方法，进行比较研究，采取正交试验方式选取最佳方案，并进行重点调查，实证分析。 1．进行市场调查，了解该类别产品包装设计市场现有情况，分析其中的创意手法和设计风格。 2．查找各种食品包装设计的书籍和材料，确定如何将商品包装形象与现代设计理念有机结合的方法。 3．学会独立分析问题和解决问题的方法，运用所学知识进行包装设计和平面设计；并按照确定的理念设计包装结构及装潢设计。 总体安排和计划进度： 1、第一阶段：毕业设计动员，确立设计方向，收集、分析、整理资料。 2、第二阶段：创作构思：搜集素材，素材处理，素材提炼。 3、第三阶段：确定毕业设计初稿，在老师的指导下完成设计稿 准备情况（查阅文献资料及调研情况、实验仪器设备准备情况等）： 1. 食品网站 2. 包装设计基础与创意（张大鲁、吴钰编）． 3. 包装设计实务教程（李晓民、康立新编）．
食品包装设计需要注意什么
食品包装设计需要注意什么 胜道策划公司/文 食品是人们生活中的必需品，这就要求其包装设计既要能体现食品特性,还要对定位消费群体有深入的了解和准确的把握。食品的包装设计一方面要做到简洁生动形象，具有强烈的视觉形式感和高度艺术性，易于识别和记忆，另一方面要具有高度的概括力，符合行业特征，具有现代感，合乎时代潮流，具有未来性，令人产生亲切和蔼的感觉,这样才能吸引消费者,最终使消费者产生购买欲望。 包装图案对顾客的购买有相当大的作用,要尽可能地吸引购买者的注意力并尽可能地指导用户购买和方便使用，设计包装图案时，图片、文字和背景的配置必须统一。。所以，食品企业在设计包装时要注意以下几个方面： 1．充分展示商品 目前对于展示商品主要采取两种方式,一是用形象逼真的彩色照片表现, 向用户明确说明食品的食用对象，这种方式在食品包装中最为流行,因为目前我国大部分食品的购买者为小孩和年轻人,他们要求购买对象能够表现得更加直观，使人一目了然,食品包装上有明确的图案可以指导其购买以免造成经济损失；二是直接表明食品的属性,特别是新奇食品包装上必须标注反映食品本质属性的名称,不能用自发明的名称代替,如“克力架”必须注明是“饼干”；“派”必须标注是“夹心蛋糕”等。 2．有具体详尽的文字说明 在包装图案上还要有关于产品的相关说明性的文字,现在卫生部门对食品包装上的文字有严格的要求,必须严格按照规定进行编写,使用的文字字体、颜色、大小要统一,同类的文字按固定的位置摆放以使购买者能方便查看。 3．强调商品形象色 强调商品的形象色彩不仅仅是使用透明包装或者用彩色照片充分表现商品本身的固有颜色,而是更多地使用体现大类商品的形象色调,使消费者产生类似信号反映一样的认知反映,快速地凭借色彩确知包装里的内容。现在企业的VI设计中都有自己企业的专用颜色,设计图案时公司的商标要尽量使用标准色,在食品行业中大多使用的颜色都是红色、黄色、蓝色和白色等。 4．统一设计 食品行业种类繁多,对于同一个系列的产品包装,不管品种、规格、包装的大小、形状、包装的造型与图案设计,均应采用同一格局,甚至是同一种色调,给人以统一的印象,使顾客可以一看便知该产品是哪家企业的品牌。 5．注意功效设计 包装图案中的功效设计主要表现在以下几个方面:保护性能设计,包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎和防挤压等；方便性能设计,包括要方便商店陈列、销售,方便顾客携带、使用等；推销性能设计,即无需销售人员的介绍或示范,顾客只凭包装画面图文的“自我介绍”就可以了解商品,从而产生购买行为。 包装图案的设计手法,则要求以简单的线条、色块搭配合理的色彩等给消费者留下深刻的印象。以百事可乐为例,统一的蓝色调加上适当的红色搭配就形成了它独有的设计风格,以致于的产品摆设在任何一个地方消费者都知道它是百事可乐。包装图案设计禁忌也是一个值得注意的问题，不同的国家和地区有不同的风俗习惯和价值观念,因而也就有他们自己喜爱和禁忌的图案。产品的包装只有适应这些,才有可能赢得当地市场的认可。包装图案设计禁忌可分为人物、动物、植物和几何图形禁忌几种。 6．色彩考虑因素 色彩在包装设计中占有特别重要的地位。在竞争激烈的商品市场上,要使商品具有明显区
食品包装设计有哪些要求
食品包装设计有哪些要求 食品包装设计内在要求：食品包装设计的内在要求是指通过包装，使食品在其包装设计内实现保质保量的技术性要求。 食品包装设计强度要求：指该包装设计能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等。食品包装设计强度要求相关因素很多，主要有运输方式（如汽车、飞机）、堆码形式（如多层堆码、交叉堆码）和环境（如气候、卫生环境）等三类因素。 食品包装设计阻隔性要求：阻隔性是食品包装设计中重要的性能之一。很多食品在贮藏时，由于包装设计阻隔性差使食品的风味和品质发生变化，最终影响食品的质量。包装设计阻隔性要求是由食品本身特性所决定的，其特征表现有对外阻隔，对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。 食品包装设计呼吸要求：有些远销食品如新鲜果蔬等，在包装设计贮藏过程中仍保持呼吸功能，因此，此类包装设计材料或容器具有透气性，或能控制呼吸作用，从而达到保鲜的目的。 食品包装设计营养性要求：食品在包装贮藏过程中，会逐渐损失营养，所以，食品包装包装设计应有利于食品营养的保存，更理想的是能通过包装包装设计锁住营养。 其他要求：食品包装包装设计的内在要求还有很多，例如耐热性要求、避光性要求、防碎要求、保湿要求等。 食品包装设计外在要求：食品包装包装设计的外在要求是利用包装反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表现形式与手段。 食品包装设计安全性要求：食品包装设计的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质；在包装设计技术方面，使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。搬运安全是指包装设计能保证在运输装卸过程中的安全问题，还应包括消费者在购物时提取和购后的携带安全。使用安全是保证消费者在开启、食用过程中不至受到伤害。 食品包装设计促销性要求：食品包装设计是食品促销的最佳手段之一。食品的性能、特点、食用方法、营养成分、文化内涵可以在包装上加以宣传。
食品包装设计开题报告
食品包装设计开题报告 安徽工贸职业技术学院毕业设计(论文)开题报告姓名吴婷婷专业班级图形图像(二) 指导教师朱忠旭毕业设计(论文)题目基于食品包装设计 一、研究意义、主要研究内容及拟用的研究方法: 1、研究意义 在商品同质化现象日趋严重的今天，我们总是希望能够借助一种方法，让原本雷同的商品以差异化形态展现在顾客眼前。无疑，跳眼的包装设计以其出众的视觉识别力所形成的感官高度评判，会帮助我们的商品从众多竞品中脱颖而出，使消费者留意、停顿、观察，赞赏并产生购买行为，这也是每个商家所追求的最理想化的包装设计。 食品包装是食品商品的组成部分。。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。 2、主要研究内容 食品包装它有着自己独特性，根据食品的特点来考虑食品的颜色，利用包装反映出食品性能、形象，同时食品的特点、食用方法、营养成分、文化内涵都可以在包装上都可以体现出来。 由于有些食品，专门针对某一范围的消费群，在包装的表现上需要突出显示。如中老年食品，包装形式比较传统，色彩会采用深沉稳重的颜色;儿童食品包装活泼可爱，色彩鲜艳。 采用开窗式或透明式设计，以突出食品的新鲜、美味、富有营养等自然风味。
3、研究方法 采用理论与实践结合的方法，进行比较研究，采取正交试验方式选取最佳方案，并进行重点调查，实证分析。 (1).了解市场现有品牌。 (2).了解包装的结构与造型。 (3).进行市场调查，了解类别产品包装设计市场现有情况，分析其中的创意手法和设计风格。 (4)了解品牌的成分，产地等区分不同处。针对其不同寻找设计新思路。 二、立论根据: 基于对食品的市场概括和对产品的分析，所以我们的包装设计的特点是食品本身做出价值的包装，由于该产品面向广大群众，因此，如何能使产品在市场中脱颖而出的同时节约包装成本成为我们这次包装设计的首要问题，通过对包装盒的观察与研究，我们组将对方便面这一系列的产品进行包装盒的设计，同时将包装盒的设计能够在一定的程度上保护好产品的同时，又能引起消费者的注意。 食品包装，作为现代包装体系中一个重要组成部分已深入到社会的方方面面。设计成功的包装融入艺术性，知识性趣味性和时代感于一身，高档的食品外观质量可以激发购买者社会性需求，让他们在拥有食品的同时感到了提高了自己的身份，内心充满愉悦。 三、主要参考文献: [1] 食品网站 [2] 包装设计基础与创意(张大鲁、吴钰编)( [3] 包装设计实务教程(李晓民、康立新编)( [4] 王安霞,产品包装设计.东南大学出版社;2009.1 [5] 中国设计网. 企业文化与包装的联系
浅谈日本食品包装设计体现出的品牌推广优势
浅谈日本食品包装设计体现出的品牌推广优势购物的感受 2009/6/25/09:21 来源：爱蜂窝 【慧聪印刷网】前几天看到一位台湾朋友dnaforman在日本拍摄的日本食品包装，从而引发了我这篇对于食品包装的幼稚思考。因为对包装设计实践经验明显不足，过程中借鉴了网上其他一些资料。这篇文章的目的仅仅在于和前辈们讨论(排除一切其他因素的)日本食品包装设计有哪些值得我们学习借鉴的可贵之处。食品包装在表现产品属性的同时，也应该同时合理表现其食欲和知觉联想，如果仅仅停留在设计表层表达是是什么(知觉)，而没有进一步深化去表现是怎么样的(关于食欲，口感)，那么这个产品在货架上，也许会因为与同类产品过于雷同，如果没有大额的广告支持，销量就无太大起色。 浅谈日本食品包装设计体现出的品牌推广优势 点击此处查看全部新闻图片 日本包装设计不仅仅是通过色彩的运用，色彩的相互关系，更多地可以通过包装容器的形式、材质、画面图形的专用设计来表现。可以很容易地联想食品的口感。日本麒麟公司分别于去年和今年推出了二款茶饮品：生茶和闻茶。茶饮料产品的同质化程度很高，虽然口味有一定差异，但真要口渴饮用，两者之间的差异完全可以忽略。但这两款茶饮料在货架表现上完全迥异风貌。以一个消费者的角度来审视这两款包装，可以感觉到生茶属于清凉型茶饮料，可以产生爽口的饮用感觉，在口味上比闻茶会更浓烈。而闻茶是属于微甜的，更偏品味型的茶饮料。
事实上的确如此，两款茶饮料通过包装呈现了完全不同的知觉联想。从生茶的瓶型和瓶体色彩可以感觉出它的产品属性和着力表现点，而闻茶的青花瓷瓶式的瓶贴设计以及透明的瓶体分明着意让消费者可以有更多的品味余地。这是一种成功的设计，有点和风、有点中国、有点国际。将商业、艺术以及文化很恰当地结合起来。它基本上没有凭借包装印刷材料的奢华辉煌来诱导人们对包装设计给予关注。而是从大众生活的海洋中直回头来看看国内的不少白酒包装，似乎只要是酒类包装就非得采用金卡印刷，然后用尽烫金、专色、凹凸、镭射、喷砂等系列印刷工艺，非这样不能称之为酒包装。 所以崭且让我武断的说在恰如其分的综合表现食品的口感上日本是值得我们学习的。再就是关于包装上的字体设计。在包装装潢设计中，文字不仅能够准确传递商品信息，还能起到宣传商品，美化商品的作用。文字的书写形式和排列组合直接影响画面的整体效果。日本的商品包装，文字设计独具特色。日本设计师能够根据商品的属性特点进行创意构思，形成不同的字体设计风格，使商品包装格调高雅别致、具有鲜明的民族特色。大家都知道日本文字是受中国文化影响，起初他们并没有自己的文字，地理条件的关系，汉字通过朝鲜传入日本。长期以来日本人以汉字作为传播思想、表达情感的载体。后来日本人在汉字的基础上进行取舍，创造出属于本民族的文字。 浅谈日本食品包装设计体现出的品牌推广优势 点击此处查看全部新闻图片 日本人非常喜欢中国的汉字，对中国书法研究得非常透彻。早在唐代中国书法就传到日本。日本人通过反复探索和实践形成了具有日本特色的书法艺术形式。日本设计师广泛采用书法字体进行创意设计，水墨文化在商品包装上得到很好体现。书法字体因其产生的年代不同风格各异，将其应用在装潢设计上效果独