关于食堂满意度调研方案

关于食堂满意度的调查方案

委托单位：河北金融学院后勤处

受托单位：10市营二班第五组

撰写时间：2012年3月17日

适用时间：2012年6月1日至6月25日

一、调查背景 (1)

二、调查的目的和任务 (1)

三、调查内容 (1)

（一）被调查者的基本情况。 (1)

（二）被调查者对食堂服务的满意度。 (1)

（三）被调查者对食堂饭菜的满意度。 (1)

（四）被调查者对食堂就餐环境的满意度 (2)

（五）被调查者对食堂就餐秩序的满意度。 (2)

（六）学校两个食堂的优缺点。 (2)

（七）同学们对2个食堂的建议。 (2)

四、调查对象和调查地点 (2)

五、调查方式和方法 (2)

六、质量控制与复核 (3)

（一）设计阶段的质量控制 (3)

（二）调查实施阶段的质量控制 (3)

（三）整理阶段的质量控制 (3)

七、资料整理分析方案 (4)

八、调研结果提交形式 (4)

九、调查时间及人员安排 (4)

十、经费预算 (5)

十一、附录 (5)

一、调查背景

“民以食为天”。学校食堂与学生群体之间存在着复杂的关系，学校食堂是大多数在校大学生就餐的地方，是每个的同学都必到的场所。学校食堂作为学生在校期间的重要的生活的场所，学生对其满意度直接反映看学生对校园生活的满意度和期望与要求。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校关了的重要组成部分。为了了解学生对学校食堂的满意程度，便于学校对食堂进一步加强管理、提高质量，我组受学校委托对金院在校生进行一次关于食堂满意度的调查。

二、调查的目的和任务

调查的目的在于了解学生对两个食堂各方面的满意程度及相关意见和建议，发现两个食堂在质量、环境、卫生等方面存在的问题，为食堂进一步改善提供参考。

调查的任务在于全面、准确、系统得搜集同学们对两个食堂的满意度和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前两个食堂需改善的地方和一些好的建议。

三、调查内容

调查的项目与内容主要包括以下几个方面（本部分可根据具体情况适当调整）：

（一）被调查者的基本情况。

包括性别、专业、班级、消费状况等。

（二）被调查者对食堂服务的满意度。

包括服务人员的态度、效率、礼貌用语、差错率、卫生状况等。

（三）被调查者对食堂饭菜的满意度。

包括食品种类、质量、分量、口味、价格等。

（四）被调查者对食堂就餐环境的满意度

包括地板、桌椅、就餐用具及环境卫生等。

（五）被调查者对食堂就餐秩序的满意度。

包括工作人员维护状况、就餐排队状况等。

（六）学校两个食堂的优缺点。

（七）同学们对2个食堂的建议。

四、调查对象和调查地点

（一）调查对象主要为金院在校生，从在校的一万多位学生中采用随机抽样的方式抽取样本量200人。

（二）调查地点的选择：金院的两个食堂。

五、调查方式和方法

（一）调查方式：在各个食堂采用配额抽样的方式，样本量为200人。根据实际情况将样本分为男生60份，女生140份。具体如下图：

食堂一食堂二食堂

女生80 60

男生40 20

（二）调查方法：由于调查涉及人员较多，我组采用问卷调查法。问卷大约设计20个小题，设计调查食堂的各个方面。调查的实施由本组人员进行拦截访问，现场收集问卷，以保证问卷的回收，最后由统计人员进行统计。

六、质量控制与复核

满意度调研的质量控制点是影响调研质量的关键问题，而调研资料的质量误差主要在于设计、抽样、调查和整理阶段。因此，对上述三个阶段及其相关因素进行控制，把误差缩小到最低程度。

（一）设计阶段的质量控制

设计阶段的质量控制是针对如何正确制定市场调研总体方案而展开的，应注意以下三点：

第一，必须围绕调研的任务，从实际出发，在科学理论的指导下设计调研总体的方案。方案应该详细说明调研项目进程和研究方法，合理选定调研方案，使之切合调研对象的实际，并使调研人员能够明确掌握而不至于产生误解；同时，还要对调研人员、经费等组织工作做出周密的计划。

第二，要广泛听取各方面的意见，包括访问人员、实际资料整理人员、信息处理人员等，找出方案存在的问题，并提出修改意见。

第三，通过试点对方案进行可行性分析，即在实践的基础上对方案进行验证，为正式开展调研、减少误差提供实践经验。

（二）调查实施阶段的质量控制

1.调查前的质量控制

应着重抓好以下两个工作：一是对访问人员进行选择和培训，使每个访问人员能准确理解市场调研的目的和要求：二是要做好调研其他各项基础工作，比如调查的背景以及相关工具的准备等。

2.调查中的质量控制

在访问过程中，调研质量的高低在很大程度上取决于访问员与被访问者的合作程度，因此需要提供访问员的修养和业务水平。

对调研中出现的因弄虚作假而产生的登记性误差，主要可以从以下两个方面加以控制：要广泛深入地宣传此次调研的重要性，提高访问者和被访者的认识，一求得真实数据。其次调研的质量控制人员要敢于坚持原则，反对一切弄虚作假的行为。

3.调查后的质量控制

调研后的质量控制主要是对调研所取得的资料进行质量验收，调研初步完成后，由组长及组员检验调研质量，认定调研质量是否合格。一旦发现质量问题，应采取适当的补救措施。如果质量问题严重，应坚持推到重来，以避免有质量问题的问卷进入数据处理阶段。

（三）整理阶段的质量控制

通过录入数据，结合Excel，首先录入数据，在讲求效率的同时，不能忽

视质量问题，一人录入一人检查，得到真实，可靠的数据。

七、资料整理分析方案

（一）为保证问卷的正确性及效率，由全组人员进行监督

（二）采用Excel对调研结果进行汇总，出于需要，可对某些特殊问题作图说明。

八、调研结果提交形式

根据以上的客观数据分析结果，接合相关的主观分析结果，出具最终的调查研究报告。报告以word及ppt形式展示，必要时可作口头报告。

九、调查时间及人员安排

市场调研工作具有较规范的工作流程和时间安排，本项目自从3月10号开始至5月末结束大约需要11周时间。其主要步骤及时间计划如下表所示：

时间及人员安排表

实施步骤负责人所需时间

准备阶段全组7天拟定方案大纲刘猛、金娅14天

确定最终方案全组7天

描述性问卷设计以及定稿印刷齐俊磊、刘欣7天访问员培训全组1天食堂门口拦截访问全组1天

数据录入及统计王平、杨佳雯5天分析方案马瑞华、侯梦莎14天

尚广宇、赵龙召、

21天报告写作及总结

刘小东、陈汉达

合计12人77天十、经费预算

200份问卷印刷费:200*0.2=40元

11份统计及分析方案表：11*0.4=4.4元

合计：44.4元

十一、附录

问卷编号:＿＿＿＿＿

食堂满意度调查问卷

您好：

我是管理系10级市场营销2班的访问员，我们正在进行一项关于我校学生对食堂满意度方面的调查，想了解一下您对学校食堂的满意程度如何，您的看法和意见对我们的研究很重要，我们将把你所提供的信息列入食堂的建设中。访问大约会占用您五分钟的时间，希望能得到您的支持与配合，请您放心我们的问卷对外保密，不会泄露您的任何信息，谢谢！

被访者姓名：＿＿＿＿＿班级：＿＿＿＿＿＿性别：＿＿＿＿

请在您选择的选项上画“√”

A1、您有在食堂就餐过吗？①没有②有

A2、您的专业是市场营销吗？①是②不是

A3、您最近半年内参加过类似的调查吗？①有②没有

注：如果您的选项中有①选项的话，您将不能参加此次调查，谢谢！

B1、您经常在一餐吃饭还是在二餐吃饭？①一餐②二餐

（注：下面将对您上题选择的食堂进行一些调查，未特殊注明的均为单选）

Q1、您经常在该餐厅吃饭的原因是什么？（可多选）

①饭菜好吃②回宿舍近③就餐环境好④实惠⑤服务好⑥其他

Q2、您认为该食堂师傅给打饭的量如何？

①足够②基本可以③比较少④完全不够

Q3、您在该食堂的饭菜里有没有吃到过异物？

①经常有②偶尔有③没有

Q4、是否吃到过变质或者不新鲜的食物？

①经常②偶尔③几乎没有④从来没有

Q5、您在该食堂有被打错卡的经历吗？

①经常②偶尔③没有

Q6、您感觉该食堂的菜样如何？

①很丰富②一般③太少

Q7、您感觉该食堂的饭菜口味如何？

①非常好吃②好吃③一般④难吃⑤非常难吃

Q8、每顿饭的花费大概为

①1.5元以下②1.5-3元③3-4元④4-5元⑤5元以上

Q9、您感觉该食堂的饭价如何？

①很贵②有点贵③合适④便宜

Q10、您觉得该食堂的打饭秩序怎么样？

①非常好②一般③非常差

Q11、您认为该食堂的卫生状况怎么样？

①很好②还行③不怎么好④很差

Q12、您认为该食堂的餐桌够用吗？

①完全够②基本够③不够

Q13、您对该食堂师傅的服务态度评价如何？

①非常满意②比较满意③一般④比较不满意⑤非常不满意

Q14、针对食堂各项设施的摆放设计，你感觉以下哪些是不合理不规范的？（可多选）

①餐桌椅子②打饭窗口③餐具摆放处④餐具回收处⑤洗

手间

Q15、您认为食堂应该做哪些改进？

食堂调研报告

调研报告一、调研目的：通过调研，了解院员工对新食堂饭菜质量，服务质量等各方面的态度；通过深入食堂后厨，拍摄照片，给予客观评价，最后以报告的形式表现出来，为食堂进一步改革发展提供重要的依据。二、调研内容：通过小组和班级内部讨论，整个调研分为3部分，第一部分针对饭菜质量、价格、卫生、服务态度等方面进行问卷调研，共12道问题，通过汇总结果并统计数据，形成扇形图，总体表现员工对食堂的反应；第二部分通过主动询问的方式，让员工说出自己对食堂最真实的想法，以及希望改进的地方并做好记录汇总；第三部分为食堂后厨实地拍摄，用最客观的照片，反应食堂卫生的基本情况。三、调研过程： 7月21日上午10点，调研正式开始，三个部分同步展开，每小组出1人在工会相关人员的带领下到食堂后厨进行实地拍摄，分别对消毒柜，厨具台，餐具，卫生死角等地进行拍摄，形成照片资料；其他人分别到研究院各个部门和各个所进行问卷调查，每人10份调查问卷，之所以没有选在人流密集的午饭时间，也是考虑到人多调查可能会造成群情激奋，到时候场面难以控制。在整个调查过程中，我们分别走访了各个车间的工人，各研究所各部门员工，调查结果具有普遍性。当然我们也遇到了不配合的情况，比如以工作忙为由，拒绝填写问卷，还有的草草填写应付了事，在一定程度上影响了本次调研的

全面性和准确性。另外在问卷调研的过程中，我们也进行了随机的问询，这个过程中员工大多表示出了自己的不满，由于没有问卷形式的限制，提出了很多调研小组没有想到的问题，也促使我们重新思考了本次调研的目的和意义。四、调研结果：本次的调研结果很令我们意外，在收回的42份问卷中，针对饭菜味道如何一题，竟然有30人认为饭菜的口味很差，而认为勉强可以接受的也占到了7人，只有5人认为饭菜味道一般，看来食堂饭菜的质量确实不能让员工满意。对于营养搭配方面，有19人认为营养搭配不合理，勉强可以接受的也有19人，现在健康问题日益受到关注，饮食营养也越来越被大家重视，所以关于营养搭配的问题才显得这么重要。关于菜品是否新鲜，有29人直接对于新鲜度提出不满意，而基本满意的仅仅占到3人，可见员工对于菜品新鲜度的要求也很高，应该建立完善的机制，利与监督菜品新鲜度。大家很重视的问题还有饭菜价格，认为太贵和偏高的分别有21人和18人，可见员工对于现行的套餐收费制度还是存在不满，10元一人的标准无论从饭菜味道还是从营养搭配上应该要比现在的情况好。而对于饭菜是否单一这个问题，大家也是反映出了自己的问题，有26人认为食堂菜品更新频率过慢，更有8人无法接受现在菜品的更新频率，选择不吃或者打包带走。卫生状况也是大家关注的问题之一，对于食堂的卫生状况22人认为勉强可以接受，11人认为不满意，我们随即追问一个问题是否在用餐过程中发现过异物，结果有23人表示偶尔会发现，10人表

公司食堂满意度调查表

食堂满意度调查表所属部门: 为了收集员工对新食堂反馈的各类问题，特开展食堂满意度调查，以推进公司食堂持续改进食堂环境卫生、用餐质量，从而向员工提供更温馨、更快捷、更优质的就餐服务。根据公司实际情况现设计满意度调查题目17道，每题有4个选项，分别对应不同的分值，满分为100分，请打"选择并计算综合满意度得分，不满意选线1填表过程中，望各部门代表（食堂管委会委员）如实反映真实情况，避免情绪化，这样才能真正达到问卷调查的作用，方能提高伙食质量。望各委员给予配合谢谢！ 1、你对食堂早餐的满意度是（） □满意10分□基本满意8分□一般6分□不满意2分不满意请说明理由并给出建议：__________ 2、你对食堂午餐的满意度是（） □满意10分□基本满意8分□一般6分□不满意2分不满意请说明理由并给出建议：__________ 3、你对食堂晚餐的满意度是（） □满意10分□基本满意8分□一般6分□不满意2分不满意请说明理由并给出建议：__________ 4、你对食堂菜的份量满意度是（） □满意5分□基本满意4分□一般3分□不满意1分不满意请说明理由并给出建议： _____________________________________________________________ 5、你对食堂米饭的满意度是（） □满意5分□基本满意4分□一般3分□不满意1分不满意请说明理由并给出建议： _____________________________________________________________ &你对食堂汤的满意度是（） □满意5分□基本满意4分□一般3分□不满意1分不满意请说明理由并给出建议： _____________________________________________________________ 7、你对食堂餐具的卫生情况、消毒情况满意度是（） □满意5分□基本满意4分□一般3分□不满意1分不满意请说明理由并给出建议： _____________________________________________________________ 8、你对食堂工作人员的个人卫生满意度是（） □满意5分□基本满意4分□一般3分□不满意1分不满意请说明理由并给出建议： _____________________________________________________________ □满意5分□基本满意4分□一般3分□不满意1分不满意请说明理由并给出建议： _____________________________________________________________ 10、你对餐厅卫生满意度是（）

公司食堂满意度调查分析报告之欧阳歌谷创编

公司食堂满意度调查分析报告欧阳歌谷（2021.02.01）为了使大家可以得到更好的餐饮服务，改善食堂质量，提高员工满意度，特制作了《公司食堂满意度调查问卷》。该调查问卷共发放问卷99份，共回收问卷65份，回收率66%，其中有效问卷65份，有效率100%。以下对该调查问卷进行分析： 1.总体上员工对食堂的满意度在“非常满意”与“满意”两选项的调查结果都为惊人的0%，而在“非常不满意”与“不满意”两选项的结果合起来占到了69.70%，由此可见，员工总体上对食堂的满意度严重偏低，员工对此极为不满，改善食堂质量的工作刻不容缓。 2．受调查人员在公司就餐情况从数据表可看到，在受调查人员中仅有6.06%的人群不曾在饭堂就餐，而其余高达93.94%的人群都有不同程度在饭堂就餐的经历，由此可见，此次调查的可信性极高。此表同时值得注意的是，员工午餐在饭堂就餐的占到了53.03%，而晚餐在饭堂就餐的只有1.52%，在如此强烈的对比之下，调查人员线下进行了非正式的访谈，员工基本上一致反映只因为公司附近没有快餐店，中午为了可以有时间午休才被迫选择在公司食堂用餐。 3.员工对食堂就餐环境的评价从上述数据可知，员工对食堂就餐环境评价大部分集中在“一

般”这个选项，由此可见，员工对此评价勉强算是及格，不过还有很多需要改善的地方。 4.员工对食堂工作人员个人卫生习惯的评价从上述数据表可知，“非常不满意”与“不满意”两个选项的结果合起来达到了54.55%，认为满意的只有可怜的1.52%，员工普遍认为食堂工作人员个人的卫生习惯有问题，甚至怀疑他们是否每个人都有健康证确保身体没有传染性疾病，这的确需要我们重视起来并进一步检查核实，还员工一份放心。 5.员工对食堂饭菜口味满意度的评价从上述数据表可见，“非常满意”与“满意”两个选项再次出现没人选的结果，而在“非满意”类选却高达59.09%，据线下非正式的访谈可知，部分员工表示现在饭堂没有什么带辣的菜式，满足不了吃惯辣的非广东籍人士的口味，强烈建议区分开有辣窗口和无辣窗口，满足各类员工的需求。 6.关于食堂饭菜种类的评价从上述数据得出，食堂饭菜种类“十分丰富”的选项为0%，选择“一般”的为39.39%，选择“太少”的为60.61%，员工一致认为食堂饭菜种类太少，已经吃腻了，提升不了食欲，导致进食量很少，上班时间肚子饿，直接到影响工作的情绪和积极性。 7.员工对食堂饭菜新鲜度的评价从上述数据可知，高达66.67%的员工对食堂饭菜新鲜度选择了不及格的“一般”选项，更可怕的是居然有24.24%的员工认为大

食堂调研报告3篇

食堂调研报告3篇：12-21本文结束目录食堂调研报告学校食堂菜价上涨调研报告学院食堂调研报告学校食堂经营情况调研报告在学校改革不断深入的今天，后勤工作是提高教学质量的重要保证，食堂又是后勤工作的重要组成部分，是学校的一个窗口。对外，能树立学校的形象。对内，直接影响到师生的学习生活、身心健康。因此，我决定把此次实践的地点放在食堂。该学校是个全寄宿制的学校，每天有千余人在此就餐，食堂工作质量的好坏，直接关系到师生的身心健康，影响到师生的工作和学习。为此，在学校提出的管理一流，教学一流，服务一流的办学思想指导下，对我所参与的食堂工作也提出了严格要求，科学管理，服务一流的口号。虽然这只有十二个，但是要做起来真的很难. 开工的第一天，我大概了解到了一些食堂工人们的辛苦。第一天我是五点起床，洗刷完毕后，就开始到食堂进行工作，准备早餐的供应。到了食堂以后，发现工人们已经在了，从说话中得知，原来他们每天三点半就要起床，然后赶往食堂开始和面，准备做馒头和饼子，还要提前把稀饭准备好。等到六点半的时候就已经开始出售早餐,我则是负责一些比较简单的任务，比如帮忙抬抬稀饭桶，切一些简单的东西，等到开始卖饭的时候，我便和他

们一样，带上口罩，接待来往的顾客，我们食堂是允许收现金的，于是我专门负责现金的收入和找零。食堂面向的都是学生顾客，所以经济效益还算不错，但就是比较辛苦。早上大概忙活到八点钟，那时同学们都开始上课了，所以也就没有了生意，这个时候是我可以休息的时候，不过其他工人们只能休息一会儿，因为他们还要继续的进行和面，食堂消耗比较大，所以早上忙活的只够早上销售的，中午的还要上午继续进行。然后，他们还要包饺子、包包子、准备面条。毕竟，食堂面对的是多元化的消费者，花样当然也要多起来。在这个时候，比起这些工人们我还是清闲了许多，这个时候，我可以干些我自己想做的事情。有时候我可以看看报纸，杂志之类，我也可以漫步在校园内，呼吸着校园内清新的空气，或者走进教学楼，回味一下当年上学时的感觉，收获还是挺多的。在食堂的宣传栏里，我看到了这样的内容：为了实践 xxxx____，努力办好食堂，首先，我们是以《食品卫生法》为依据，严格地按照《学生集体用餐卫生监督办法》的有关规定来规范我们的工作，我们根据学校的具体实际制定了一系列相应的管理措施。如食堂管理岗位责任制，炊事员岗位责任制，餐具消毒管理办法，加工间卫生管理办法，配餐间卫生管理办法等规定，从而保证了食堂管理工作有据可依，有章可循，不会因为人员的变动而改变，保证了食堂工作的持续有效的管理。

公司食堂满意度调查方案

公司食堂满意度调查方案篇一：公司员工食堂满意度调查报告关于徐州东本店员工食堂满意度调查报告一、调查背景 “民以食为天”。公司食堂与员工的饮食生活密切相关，食堂的好坏在一定程度上影响着员工的健康、工作和日常生活。为了了解员工对议事园公司所负责的食堂满意程度，便于店面对食堂进一步加强管理、提高质量，徐州东本店人资行政部于XX年8月10日对本店员工进行一次关于食堂满意度的调查。二、调查目的调查的目的在于了解员工食堂各方面的满意程度及相关意见和建议，发现食堂在质量、环境、卫生等方面存在的问题，为食堂进一步改善提供参考。调查的任务在于全面、准确、系统得搜集员工对食堂的满意度和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方和一些好的建议。三、调查范围徐州东本店8月在职员工82人，发放调查表格50份，占总人数的60%。已回收调查表格48份，有效率为96% 四、调查分析

1、综合48份调查表格，本次调查对食堂的满意度得分为分，整体属于基本满意的状态。 2、其中：（1）对于工作人员服务态度，很满意人数占86%，基本满意人数占8%，一般人数占6%；（2）对于饭菜口味及咸淡，很满意人数占33%，基本满意人数占40%，一般人数占25%，不太满意人数占2%；主要问题点：各种菜口味一样没有区别，鱼类食材有腥味，肉类食材不够新鲜，排骨太硬，猪蹄有毛并且不够熟，油太大，建议口味多样化，提升食用油质量（3）对于饭菜冷暖及生熟，很满意人数占60%，基本满意人数占32%，一般人数占4%，不太满意人数占2%，很差人数占2%；（4）对于汤、稀饭类味道：很满意人数占50%，基本满意人数占35%，一般人数占15%；主要问题点：可以增加稀饭种类，例如蜜枣稀饭或者南瓜稀饭，夏季稀饭太热，建议提前烧制凉一些提供给员工。（5）对于饭菜种类：很满意人数占%，基本满意人数占%，一般人数占21%，不太满意人数占4% 主要问题点：整体质量下降，馒头颜色有时白有时黄，大米质量不好，都是旧米，建议主食多元化，可增加面条、

大学食堂满意度报告

前言食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全而地了解了各校食堂的现状，旨在进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。国家药监局、教育部日前联合下发通知，要求各地在2010 年5月至1 2月，深入开展学校食堂食品安全专项整治工作，切实加强学校食堂食品安全。大学生新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量都很高。而如果营养摄入不均衡不仅会影响正常的学习生活。近年来，随着学生生源的增加和学校的不断优化整合，食堂显得尤为重要。因此我们选择了关于食堂的课题进行调查市场调查计划书一、调查课题的目的和意义 1. 调查的目的本次调查报告主要对食堂的食物价格，食物的丰富度和美味程度, 用餐时间合理性，用餐环境卫生，工作人员服务态度；以及同学们的食堂市场调查计划书一、调查课题的目的和意义 1 ?调查的目的本次调查报告主要对食堂的食物价格，食物的丰富度和美味程度，用餐

时间合理性，用餐环境卫生，工作人员服务态度；以及同学们的食堂用餐频率，每天食堂消费金额；同学们对食堂的监督与建议等进行了问卷调查。旨在获取同学们对食堂质量评价的各种信息、满意度情况及搜集对食堂改善的一些宝贵建议，从而发现目前各大学食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而为同学们提供良好的用餐环境。 2 .调查的意义本次调查能较为真实的反映当代大学生对食堂菜品口味、食堂环境卫生、服务质量及对食堂投诉监督机制的满意度。借此为食堂提供参考依据，督促食堂有方向的改进不足，发扬优点。致力于使大学生的满意度提升，食堂的经济效益增加，加大社会各界对当代大学生及食堂的关注度。~、课题调查的内容和范围界定 1?调查内容 ⑴个人基本信息调查：包括用户的性别、就读年级，生活消费等基本信息； ⑶满意度调查：包括学生对食堂的菜品、服务、坏境和卫生的满意度调查； ⑷后勤机制的调查：包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等。

食堂调查报告

关于大学食堂就餐情况的调查报告调查项目名称：大学生食堂就餐情况调查报告调查时间：2016年5月调查地点：学校食堂调查小组：第三小组指导老师：陈洪侠组长：吴超地组员：王珺王瑶晏佳王子玉武立果许亚婷吴俊彦一、调查背景关于辽宁工程技术大学大学食堂中的饮食问题，行政管理第三小组在全校范围内做了深入调查。饮食问题是在校大学生生活的重要组成部分，吃饭问题是同学们最为关心的问题之一，对同学们的学习、生活有很大的影响。俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。我们希望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体情况。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。我校目前主要有两个学生食堂：一食堂和二食堂（均在主干道）。每天供全校几乎所有学生就餐。长期以来供餐者和就餐者之间存在严重的供需矛盾问题。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰，此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。

食堂满意度调查策划书

` 食堂饭菜满意度调查策划书

市高新中学总务处二〇一五年三月食堂饭菜满意度调查策划书一、调查背景：学校的餐厅就是学生关注最多问题的地，他关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次的调查策划，我们则更多的从学生的角度出发来调查，因为学生才是学校的主体。二、调查目的：本次调研的目的在于，通过调查问卷的分析来统计学校食堂的不足之处，以及学生喜爱怎样的膳食，对学校食堂的满意度又是如。三、调查容：通过调查问卷的式对高新中学学生进行访问，对一手资料进行科学的分析，了解他们的满意度及建议。四、调查法： 1、本次调查为问卷调查 2、问卷调查式：随机调查 3、调查地点：教室五、调查对象和样本量定：按性别分，按年级分别抽取该年级组一半的班级进行调查

六、问卷设计：采用描述研究来进行调查，目的在于更清楚的进行分析，更能清楚的了解到学生就餐所存在的问题。七、执行部门：总务处学校食堂满意度调查问卷为了更好的了解我校学生对食堂的意见和要求，因此、学校相关部门对食堂饭菜的满意度做一次调查。希望同学们根据自己的亲身经历详细做出下面的选择或相关回答，此次调查采取不记名式，只需花费你几分钟时间，非常感！你的性别：（）A、男B、女 1、你每月的生活费大约是多少( ) A.300以下 B.300-600 C.600-800 D.800以上 2、你平均每餐的花费大约是多少（） A.5元以下 B.5-10元 C.10-15元 D.15元以上 3、你认为学校食堂的饭菜价格如（） A.便宜 B.合理 C.偏高 D.难以承受 4、你认为食堂饭菜是否营养（） A.非常营养 B.比较营养 C.一般 D.不营养 5.你觉得学校食堂饭菜的卫生情况如（） A.很好 B.一般 C.较差 D.很差 6、你认为食堂饭菜的口味怎样（） A.很好 B.一般 C.不好 D.很差

学生餐厅满意度调查报告

学生餐厅满意度调查报告市场调查结课作业姓名：高小雪学号：201004082 专业班级：10级广告文史

目录摘要一、调查目的 (1) 二、调查对象 (1) 三、调查时间 (1) 四、调查方法 (1) 五、调查结果统计 1、食堂概况 (1) 2、食堂饭菜满意度 (2) 3、食堂服务满意度 (2) 4、食堂卫生满意度 (2) 5、食堂环境满意度 (3) 6、满意度综合测评 (3) 六、结论 (3) 七、建议 1、食堂饭菜 (3) 2、食堂服务 (3) 3、食堂卫生 (3) 4、食堂环境 (3) 八、附录 (4)

关于学校食堂满意度的调查报告内容摘要：食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们采用采取问卷调查和分层抽样的方法做了一次有关学校食堂满意度的调查，比较全面地了解了我校在校大学生对食堂满意度不高，食堂应进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。一、调查目的：了解了我校在校大学生对食堂满意度的大体情况，并且针对食堂存在的问题提出有效的方案，从而改善食堂环境，吸引更多的学生在食堂聚餐。二、调查对象：青岛农业大学海都学院部分学生。三、调查时间：2012年7月1日至2012年7月6日四、调查方法：采取问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1:1，其中，男生20份，女生20份五、调查结果统计： 1、食堂概况把调查者根据在食堂用餐的天数划分为4个类别后，可清楚地看出绝大部分人还是选择在学校食堂消费。我们调查了20名男生和20名女生，发现对食堂满意度调查与性别无关。而且从调查结果来看，同学们总体对食堂印象不好，62.5%的同学对学校食堂是感到不满意的。另有25%的同学对食堂感到很不满意。

食堂用餐满意度调查表

公司员工食堂用餐满意度调查表亲爱的同事：您好！非常感谢您对公司饭堂管理的关注。为了进一步了解您对饭堂伙食的期望，希望您能抽出几分钟的时间填写一下问卷，针对饭堂各方面您好！非常感谢您对公司饭堂管理的关注。为了进一步了解您对饭堂伙食的期望，希望您能抽出几分钟的时间填写一下问卷，针对饭堂各方面(菜式的质量和卫生、工作人员服务态度、就餐环境卫生、就餐模式和标准等内容）提供一些宝贵意见，我们将会认真总结、分析并加以改进，努力把饭堂工作做得更好，感谢您的支持！ 1、您觉得饭堂工作人员的服务态度如何 A很好 B较好 C较差 D很差 2、您觉得饭堂打的饭菜份量如何 A太多 B还可以 C不够 D太少 3、您是否经常吃到不新鲜的剩余饭菜 A很新鲜 B基本上可以 C偶尔不新鲜 D经常不新鲜 4、你在食堂饭餐中是否发现异物 A、很干净卫生 B、没注意 C、有，发现过一些小的异物 D、每餐我都有看见 5、饭堂工作人员个人卫生如何 A干净 B比较干净 C比较脏 D 很脏 6、目前您在饭堂用餐还碰到过排队了好久的队，轮到自己时没有菜的情况吗 A经常有 B偶尔有 C 没有 7、你觉得食堂饭菜口味怎么样 A、很好啊、比我进过的其他厂都好 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、和其他厂没什么区别 D、有待提高，没吃过这么难吃的饭菜 8、您认为饭堂的菜类更新如何 A.经常更新，用当季食材 B.还算可以 C.好像没什么变化 D.很死板现状 9、您认为食堂每餐的肉和菜搭配如何 A、肉和菜搭配，不油不腻，口感不错 B、肉不错，青菜不好吃 C、青菜不错，肉比较难吃 D、有时都不错，有时都较差 10、您觉得目前饭堂的菜式怎么样 A 款式多变 B变化不多 C一成不变 D不知道 11、您目前最关注下面哪些问题（多选） A饭堂的环境 B 工作人员服务态度 C饭菜的价格 D饭堂的餐具卫生 E菜式搭配 12、您对目前饭堂的满意度打几分 A 100~90 B 90~80 C 80~70 D 70~60 E 60以下 13、您认为饭堂工作人员的工作态度是 A 很敬业 B 比较敬业 C不敬业 D 消极怠工您的建议将是促使饭堂改变的开始！ 1、您认为饭堂存在哪里问题应该怎样改进 2、您认为饭堂应该增加哪些菜式再次为您能在百忙之中抽出时间填写问卷表示感谢! 201 年月日

企业员工食堂调研报告

员工食堂调查分析报告员工食堂饮食的好坏，不仅直接影响到员工工作的积极性和对企业的归属感，还会间接影响员工的生产、工作效益。面对当前复杂严峻的形式，抓好员工食堂管理，切实提高饮食服务水平和服务质量，满足公司快速发展对后勤工作的需要，是后勤保障工作的重中之重。一、当前员工食堂基本情况当前公司食堂由xx公司承包运作，共有工作人员9人（8人专职，1人非专职），其中：调度1人，负责整个食堂基本运营工作；厨师2人，负责所有食物的烹饪工作；服务员5人，负责食材清洗、食物分售、卫生保洁等工作。另有1人（非专职）负责进行食材等的采购。（一）月度收入情况近4个月食堂用餐情况： 7月因生产单元休高温假，用餐数量出现异常。由于7月开始，公司综合管理部门搬迁至河西厂区，预计8月起，正常月用餐数量在7500人次以上。按7.5元/餐的标准，月基本收入56250元以上。（二）月度成本费用支出基本情况

注：每月按26个工作日计算。根据上述食堂月度基本收支情况可以得出:当前员工食堂每月盈利约1.4万元，全年盈利约16.8万元。二、当前食堂存在的问题 1.管理不规范。 (1)分工不合理，人员冗余（如：调度员），导致人工成本升高，而管理效能、运营效率不高。 (2)偶尔存在因准备不充分，导致员工排队等候菜品出锅的现象，影响员工用餐速度。 (3)工作人员服务态度不佳，影响员工用餐体验。 2.菜品质量差。菜品质量长期受职工诟病，是当前员工食堂最突出的问题。菜品问题主要体现在几个方面： (1)烹饪水平有限，菜品口味差； (2)油不入菜，员工用餐后易饥饿； (3)菜品品种不符合员工习惯； (4)菜品种类少，长期重复。 3.食品安全卫生差。 (1)从业人员未按要求办理和展示健康证，不符合食品卫生安全要求； (2)服务员作业过程中未带口罩，特别是打饭时也没有佩戴； (3)操作间和工作台卫生状况不佳；

公司食堂满意度调查分析报告

公司食堂满意度调查分析报告为了使大家可以得到更好的餐饮服务，改善食堂质量，提高员工满意度，特制作了《公司食堂满意度调查问卷》。该调查问卷共发放问卷99份，共回收问卷65份，回收率66%，其中有效问卷65份，有效率100%。以下对该调查问卷进行分析： 1.总体上员工对食堂的满意度在“非常满意”与“满意”两选项的调查结果都为惊人的0%，而在“非常不满意”与“不满意”两选项的结果合起来占到了69.70%，由此可见，员工总体上对食堂的满意度严重偏低，员工对此极为不满，改善食堂质量的工作刻不容缓。 2．受调查人员在公司就餐情况

从数据表可看到，在受调查人员中仅有6.06%的人群不曾在饭堂就餐，而其余高达93.94%的人群都有不同程度在饭堂就餐的经历，由此可见，此次调查的可信性极高。此表同时值得注意的是，员工午餐在饭堂就餐的占到了53.03%，而晚餐在饭堂就餐的只有1.52%，在如此强烈的对比之下，调查人员线下进行了非正式的访谈，员工基本上一致反映只因为公司附近没有快餐店，中午为了可以有时间午休才被迫选择在公司食堂用餐。 3.员工对食堂就餐环境的评价从上述数据可知，员工对食堂就餐环境评价大部分集中在“一般”这个选项，由此可见，员工对此评价勉强算是及格，不过还有很多需要改善的地方。 4.员工对食堂工作人员个人卫生习惯的评价

从上述数据表可知，“非常不满意”与“不满意”两个选项的结果合起来达到了54.55%，认为满意的只有可怜的1.52%，员工普遍认为食堂工作人员个人的卫生习惯有问题，甚至怀疑他们是否每个人都有健康证确保身体没有传染性疾病，这的确需要我们重视起来并进一步检查核实，还员工一份放心。 5.员工对食堂饭菜口味满意度的评价从上述数据表可见，“非常满意”与“满意”两个选项再次出现没人选的结果，而在“非满意”类选却高达59.09%，据线下非正式的访谈可知，部分员工表示现在饭堂没有什么带辣的菜式，满足不了吃惯辣的非广东籍人士的口味，强烈建议区分开有辣窗口和无辣窗口，满足各类员工的需求。 6.关于食堂饭菜种类的评价

职工食堂调查报告

篇一：职工食堂调查报告职工食堂调查报告该公司食堂设立在厂区职工工作场所及办公楼中间区域，既形成了一道美丽的风景线，提升了公司整体面貌，同时也给全厂职工提供了非常便利的就餐场所。食堂是公司职工一日三餐就餐的地方，是每位职工必到的场所。就目前公司人员在食堂就餐情况调查，有80%以上的职工一日三餐吃饭问题都在公司食堂解决，有20%的职工每天在食堂就餐一餐或二餐。食堂紧密的联系着职工的工作、生活和健康，为了更好的了解食堂情况，为公司更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关公司职工食堂的调查，比较全面地了解了公司食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。一、公司食堂基本情况我们进行调查的时间为2012年4月5日至4月14日共计10天时间。调查采用了问卷、实地观察、口头访问的形式，调查的主要对象是各部门的职工，各部门的职工所占比例基本持平，为20% 左右调查问卷发放主要是在4月5日至4月9日期间，其中大部分问卷是我组组员在职工食堂发放，有一小部分问卷是在车间发放，总共发放60份问卷，有效问卷56份，我们小组在4月9日至4 月14日还进行了30位职工的访问调查以及3天的实地观察调查。通过对调查结果的认真分析，我们发现职工对食堂大体上还是满意的，但认为公司食堂还有在细节缺失，职工们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤，排队时间长等。公司食堂的基本情况如下：一、对职工食堂基本满意在与其他公司食堂比较后，职工对公司食堂基本满意，从问卷和拦截访问中对食堂满意度的调查得出的结论，30%的职工对食堂持中间态度，不满意的为10%选择，满意为60%，从整体上看绝大部分职工都比较满意，这是对公司食堂的一种肯定。二、对食堂各种问题都有提到 1、对食堂的饭菜不满意，占调查总人数的40%。不满意原因有：饭菜不好吃有10%，饭菜价格比较贵有8%，饭菜量给的少有9%，菜式更新慢有7%，其他原因的有6%。 2、认为职工食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤其次是早餐。 3、对食堂的工作人员管理工作人员服务态度的不满，40%的受访者对打饭工作人员的态度不满意，30%的受访者认为打饭速度太慢，另外25%的受访者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。二、建议根据对调查报告的整理和认真分析，我们小组对上述问题提出以下几点建议： 1、在职职工要提高自身素质，养成良好的卫生习惯。职工要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通。排队是我们公司职工一直以来都没有自觉尊守的，如果有督促大家都比较自觉，可坚持一段时间后又慢慢地放松了。我们建议各部门加大对食堂排队打饭的宣传力度，在组织各部门会议时，要求职工在食堂打饭时必须排队，禁止插队打饭让大家养成一个自觉主动的排队习惯，只要大家养成排队打饭的习惯，不违反食堂打饭的秩序，也可以缓解吃饭拥挤的问题。

食堂满意度调查方案分析

萍乡三中食堂满意度调查一、情况概述 1．调查目的及意义：在于了解我校学生对食堂各方面的满意程度及相关意见和建议，发现食堂在质量、环境、卫生等方面存在的问题，为食堂进一步改善提供参考，为同学们营造和谐的就餐环境。 2．调查总体及样本：在校就读学生，样本采取在两大类中分层如分为初中和高中的在校生，再在其中进行随机抽取样本。抽样程序：在调查地点处随机抽取所需样本。总体：初中、高中在校学生样本：200名学生 3．调查地点: 教室及食堂 4．参与人员：调查员：学生会调查团指导：刘宏杰林慧 5．调查方法: （1）针对我们此次调查的规模、范围和对象的种种因素要求，所以采取最方便最有效率的问卷调查法。样本按随机抽样的方法抽取。（2）组织学生会调查团成员走进食堂，了解食堂工作程序。

二、步骤实施 1．确定小组成员，召开小组会议，确定人员分工和调查项目。 2．撰写调查问卷 3．确定调查时间，地点，调查人员分工及注意事项。 4．按程序安排实施调查。 5．对完成的问卷进行统计分析，得出相关调查结论。 6 .完成调查报告总结，和相关PPT形式内容解说。三、人员分工：团委：负责指导学生开展调查后勤：负责安排学生了解食堂工作程学生会调查团：1、负责制定问卷调查 2、负责开展问卷调查 3、负责数据分析整理 4、负责撰写调查报告 5、与后勤交流，展示调查结果四、注意事项 1．调查人员的提前培训，注意言行和引导。 2．保持问卷纸张的干净整洁，字体大小适宜。题目根据所调查项目进行设计，问题形式不限，但要求问题具有针对性，问题简单易懂不重复，完成后由指导老师审核。

3. 确定问卷的发放数量（200），受访人填写时注意正确引导，做到不少填，不乱填，保证问卷的质量。 4. 收回时注意保证问卷的数量，以便后期分析。

(完整版)食堂满意度调查表

员工食堂满意度调查表为了完善公司食堂管理、持续提高食堂服务质量，让员工更加精神饱满地做好生产工作,现此次调查为不记名调查，希望大家从公司及自身实际出发，积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合！ 1、食堂给你的整体感觉如何？ A、环境舒适整洁、饭菜可口 B、环境一般、饭菜可口 C、环境一般、饭菜一般 D、环境差、饭菜口味差 2、你是否熟知食堂就餐的相关规定？ A、熟知并认真执行 B、知道一点 C、不知道、但自己能管好自己 D、不知道、去吃就行了，不管那么多 3、你在食堂饭餐中是否发现异物？ A、很干净卫生、没发现过 B、没注意、吃饭时已经太饿了 C、有，发现过一些小的异物D、每餐我都有看见，习惯了 4、你觉得食堂每餐的汤类味道如何？ A、不错，挺好喝的 B、还行吧，偶尔时味道是可以的 C、一般般，吃饭噎到有的救就好D、味道不行，哪里叫汤 5、你觉得食堂饭菜口味怎么样？ A、很好啊、比我进过的其他厂都好 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、和其他厂没什么区别D、有待提高，没吃过这么难吃的食堂 6、你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何？ A、挺好的，挺干净卫生的 B、餐盘消毒觉得做的不错，筷子就不行 C、饿了就吃饭，没注意过D、没感觉有做过清洁消毒，感觉很不干净 7、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样？ A、蔬荤搭配，不油不腻，口感不错 B、荤菜不错，青菜就不好吃 C、青菜种类多点就好了D、无所谓，没注意过 8、你觉得食堂的就餐秩序如何？ A、井然有序，人人自觉排队 B、大部分人都排队，个别人插队 C、大家都争先恐后，没秩序而言D、自己管自己的，能吃到饭就行了，不管那么多 9、你对食堂的就餐环境怎样评价？ A、宽敞明亮、整洁干净 B、秩序井然，但环境要改善 C、阴暗、闷热、环

员工食堂调查报告

XX 集团职工食堂问题调查报告公司职工食堂的设立为全厂职工提供了便利的就餐场所，绝大部分员工每日需到食堂就餐，食堂紧密联系着职工的生活、工作和健康状况。为了更好地了解食堂服务质量，以便公司加强对食堂的管理，我们做了一次有关职工食堂的调查，比较全面地了解了公司食堂的现状，提出了改进食堂管理的建议，希望可以对改善食堂服务质量有所帮助。一、调查进程我们开展调查的时间为2015 年7 月20 日至7 月31 日共计10 个工作日。调查采用了问卷、实地观察、口头访问的形式，调查主要对象为用餐职工、食堂员工、行政部相关人员。其中，以网络形式收回问卷74 份，纸质形式收回问卷 6 份，共计收回有效问卷80 份。我们还对搬运工、司机、保安等不便使用网络填写问卷的职工进行了当面询问，以了解他们的诉求。此外，我们对食堂进行了实地查看，对后厨、储物室、会客室、关检用餐区等出现的问题进行了记录，对物业管理员、食堂阿姨、厨师及帮厨进行了调查访问。通过对调查结果的认真分析，我们发现职工们对食堂的意见颇多的，职工们关心的一些实质性问题还未得到有效解决。二、食堂基本情况㈠职工满意度整体满意度不高，特别是对饭菜不满意。问卷统计数据显示，在对食堂的总体评价中，认为食堂饭菜一般的员工共计高达95% ，认

为环境一般的员工共计69% 。此外，在问及对食堂有何建议时，有四十多名员工填写了自己的建议，表达了不满情绪。㈡食堂现存问题 ⒈卫生状况 ⑴环境整洁度不高 a 关检用餐区消毒柜柜面灰尘沉积； b 会客间开关按键布满污垢，储物柜柜面不整洁，餐桌油渍、撕了的商标贴纸未清理干净，烟灰缸烟灰、墙角不明杂物未清理； c 大厅用餐区夏季偏热，位于乒乓球桌旁的消毒柜未利用，乒乓球桌上方天花板空了一块，旁边杂物堆放不齐，抽纸筒、开关有污垢，电视节目均为极老式影片。 d 清洗间排水不畅，常满地是水，门上污垢多。 e 餐柜未清洗，不论是柜外还是柜内餐具都容易受污染。 ⑵人员卫生有待改善 a 员工做饭、打菜时未佩戴口罩、帽子，在调查中有77% 的受访对象认为食堂员工个人卫生状况一般， b 在洗切菜、饭菜烹饪、打菜中细节出现问题，70% 的受访人员在饭菜中发现过异物。 2. 服务质量 ⑴大部分受访者对食堂员工的工作态度没有意见，只有7% 的受访者持不满意态度。 ⑵受访者对饭菜质量的意见较大，详见如下。

公司食堂满意度调查分析报告

公司食堂满意度调查分析报告标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]

公司食堂满意度调查分析报告为了使大家可以得到更好的餐饮服务，改善食堂质量，提高员工满意度，特制作了《公司食堂满意度调查问卷》。该调查问卷共发放问卷99份，共回收问卷65份，回收率66%，其中有效问卷65份，有效率100%。以下对该调查问卷进行分析： 1.总体上员工对食堂的满意度在“非常满意”与“满意”两选项的调查结果都为惊人的0%，而在“非常不满意”与“不满意”两选项的结果合起来占到了%，由此可见，员工总体上对食堂的满意度严重偏低，员工对此极为不满，改善食堂质量的工作刻不容缓。 2．受调查人员在公司就餐情况

从数据表可看到，在受调查人员中仅有%的人群不曾在饭堂就餐，而其余高达%的人群都有不同程度在饭堂就餐的经历，由此可见，此次调查的可信性极高。此表同时值得注意的是，员工午餐在饭堂就餐的占到了%，而晚餐在饭堂就餐的只有%，在如此强烈的对比之下，调查人员线下进行了非正式的访谈，员工基本上一致反映只因为公司附近没有快餐店，中午为了可以有时间午休才被迫选择在公司食堂用餐。 3.员工对食堂就餐环境的评价从上述数据可知，员工对食堂就餐环境评价大部分集中在“一般”这个选项，由此可见，员工对此评价勉强算是及格，不过还有很多需要改善的地方。 4.员工对食堂工作人员个人卫生习惯的评价

从上述数据表可知，“非常不满意”与“不满意”两个选项的结果合起来达到了%，认为满意的只有可怜的%，员工普遍认为食堂工作人员个人的卫生习惯有问题，甚至怀疑他们是否每个人都有健康证确保身体没有传染性疾病，这的确需要我们重视起来并进一步检查核实，还员工一份放心。 5.员工对食堂饭菜口味满意度的评价从上述数据表可见，“非常满意”与“满意”两个选项再次出现没人选的结果，而在“非满意”类选却高达%，据线下非正式的访谈可知，部分员工表示现在饭堂没有什么带辣的菜式，满足不了吃惯辣的非广东籍人士的口味，强烈建议区分开有辣窗口和无辣窗口，满足各类员工的需求。 6.关于食堂饭菜种类的评价

关于食堂满意度的调研报告

目录一、前言 (2) 二、调研目的 (2) 三、调研的时间 (2) 四、调研参加人员 (2) 五、调研报告执笔人 (2) 六、调研对象与范围 (2) 七、调研方法 (2) 八、调研具体过程和主要内容 (2) 1．卫生问题： (2) 2．质量问题 (3) 3．价格问题 (3) 4．服务问题 (4) 九、调研结论 (4) 十、调研总结与建议 (5)

一、前言古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，但是食堂工作在同学的眼里有不同的看法,我们将对同学关于食堂满意度进行调查. 二、调研目的为了更好的完成这次对食堂服务满意度调查的任务，我们在学校对部分同学进行了深入的调查。食堂问题是在校大学生生活的重要组成部分，食堂服务满意度是同学最为关心的问题。所以，通过调查问卷的方法来获悉同学对学校食堂的意见和看法，了解食堂问题的具体情况。并且调研分析结果后提出相关建议希望能够对同学有所帮助。三、调研的时间 2011年11 月14日至2011年11月16日四、调研参加人员刘敏、周敏、邓芳芳、周九玲、邹小梅、刘卓五、调研报告执笔人邓芳芳六、调研对象与范围湖南铁道职业技术学院（南院）学生，南方人与北方人各10人，调查总人数为20人。七、调研方法调查问卷法为主、访谈法。八、调研具体过程和主要内容调研具体过程：本组成员于11月14日上午8点就开始着手准备关于此次调研的材料，并且确定了主题。主要通过食堂饭菜质量、服务、卫生、价格四个方面设计调查问卷表。于当下午做出调查问卷表，然后计划于11月15日对同学进行调查。下午本组成员对调查结果进行分析。于11月16日完成调研并拟定初步调研报告。主要内容：（食堂饭菜卫生、质量、价格、服务） 1．卫生问题：卫生问题是同学生们最关心的问题之一，对此我们做了详细的调查。本成员

关于学校食堂的调查报告

关于学校食堂的调查报告调查人：许径腾田吉云蒋其甚梁睿粱栋指导教师：王佳妮调查对象：食堂的就餐学生调查方式：采访、上网搜集资料等一、调查背景学校现有在校学生12000余人，到食堂就餐人次每天在7000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。二、调查内容：（1）菜品方面： ① 对于菜品价格，40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高，其中，20%的学生认为荤菜的价格太高。

② 食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。 ③ 菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。（2）服务方面：在对食堂各方面的服务状况的调查中，54.7%的学生对服务工作表示认可和接受，45.3% 的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。（3）卫生方面：关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，20%的学生认为满意。其中问题有： ① 食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。

② 用餐间异味较浓。 ③ 个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。 ④ 食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。（4）餐卡方面：在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。（5）价格方面：关于交院食堂饭菜的价格，总结起来就是一个字“贵”据调查人员口头调查：80%的同学认为总体来说价格过高，这也是我单独说的原因。三、调查总结：在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。

1、食堂满意度调查方案

食堂满意度调查方案为加强公司食堂的管理水平，提高同仁们对食堂的满意度，建议近期对食堂提供的服务情况做一次抽样满意度调查。建议方案如下：一、调查对象：全体员工（从各个部门中进行抽样调查）二、调查方式：发放问卷，采用无记名方式，一人一卷三、问卷设计维度： 1、就餐环境、卫生状况（整体舒适度、就餐秩序、整体清洁度、餐具、桌椅、地板、厕所） 2、饭菜质量（味道口感、份量、品种、新鲜度、营养搭配） 3、服务态度、硬件设施（热情程度、设备齐全度）四、问卷发放及评分流程 4.1、管理部按各部门员工人数把相应数量的食堂满意度调查表发给各部门负责人，并由各部门负责人随机抽取员工填写。 4.2、员工填写完毕调查问卷后交还给各自部门负责人，再交管理部，管理部汇总后，依照选项所代表的分值核算出已回收的调查表各选项合计总分数， 4.3、管理部将“食堂满意度调查表结果统计报告”提交给食堂整改负责人。五、问卷主题内容六、评定方法： 6.1、分值设定及考核等级评定 6.1.1、分值设定第3至22题按五级评定法进行评分，共20题。Ａ、非常满意—5分

Ｂ、满意—4分Ｃ、一般—3分Ｄ、不满意—2分Ｅ、很不满意—1分 6.1.2、总得分等级评定 6.1.2.1、100-81分代表食堂做的非常好； 6.1.2.2、80-61分代表食堂做的还好；详情请见《员工饭堂伙食满意度调查问卷》 6.1.2.3、60-41分代表食堂一般，有待改进； 6.1.2.4、40-21分代表食堂做的较差； 6.1.2.5、20-1分代表食堂做的差。 6.2、问卷的有效性及需求调研第一至三题作为了解问卷的有效性和员工需求用，不作为评分依据。编制：审核：批准：日期：日期：日期：