中老年有哪些养生菜谱-中老年养生酒配方大全
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中老年有哪些养生菜谱:中老年养生酒
配方大全
老人的身体十分脆弱，抵抗力也很差，所以在老人的营养方面一定不能懈怠哦。那么，中老年有哪些养生菜谱呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。
中老年养生的菜谱
中老年养生的菜谱枸杞鸡
用枸杞15克，仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、
食盐适量。将仔母鸡宰杀洗净，枸杞纳入鸡腹，将鸡腹部朝上，放盆里，洒上葱、生姜等调料，盖好盖，用湿棉纸封口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，即可食用。滋补肝肾，用于老年肝肾不足之腰膝酸软、目暗昏花等症。
中老年养生的菜谱海蜇猪骨汤
用海蜇头100克，猪骨头汤500克，黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵，拌上酒、盐和干生粉待用，骨汤煮沸，投入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁，平肝息风。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化，或贫血头晕、大便秘结等症。
中老年养生的菜谱清炖蛇汤
用活蛇1条，食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水，蛇段放锅内，加适量食盐、生姜和白胡椒，上旺火煮沸，再改小火炖，大约煮1小时。此汤清香味美，肉白细嫩，驱风
除湿、通经活络。适用于老年风湿痹痛、风湿性关节炎等，可以强壮肌肉，预防风湿，是家庭汤中佳品。
中老年养生的菜谱马蹄羊蹄汤
用马蹄250克，羊蹄筋1对，淮山药12克，枸杞子9克，桂圆肉6克。羊蹄筋洗净，去皮毛后斩成块，用水煮约1小时捞起待用。把马蹄洗净切细，用油盐和姜片起锅，炒10分钟，转入煲内。再用适量清水，将淮山药、杞子、圆肉一起放入，煮约4小时，至羊蹄筋软熟，调味即成。补肾强身，补脚力，除风湿。适用于老年人春夏季风湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症。
中老年养生的菜谱爆肝片
用羊肝250克，姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适量。将羊肝去筋膜，洗净切片，外裹湿淀粉备用。油热下羊肝爆炒，调味即可。补肝明目，适用于老年血虚萎
黄、肝虚目暗等症。
中老年养生的菜谱蝴蝶茭白汤
用茭白250克，葱段、生姜块各5克，料酒15克，清汤500克，精盐适量，胡椒粉少许;将茭白顺长修成蝴蝶形，再横切成0.6厘米厚的蝴蝶片。葱取茎部切成2厘米长的段。茭白放入汤盆，加姜块、精盐、料酒、清汤，蒸2小时后，调味即成。软烂鲜香，汤汁澄清，为春夏季老年人疏风解暑之时令汤菜。
中老年养生的菜谱首乌肝片
用何首乌30克，猪肝250克。猪肝洗净切片，何首乌加水煎取浓汁，与猪肝片拌匀，调入葱末、姜末、盐、淀粉渍10分钟。油热，下首乌、肝片，炒至熟。单食或佐餐。补肝肾、益精血，适用于老年血虚头晕目昏、须发早白等症。
中老年养生的菜谱桑椹膏
用桑椹500克，蜂蜜300克。桑椹加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煮，共取煎液2次。再合并煎液，以小火煎熬浓缩至黏稠时，入蜂蜜搅匀，待沸即可。每日2次，每次1汤匙，沸水冲饮。滋肝补肾，益阴补血。适用于老年肝肾不足、阴血亏虚之眩晕耳鸣、目暗昏花、失眠健忘须发早白等症。
中老年人生活养生保健的小窍门
窍门一：常运动大步走。很多老年人总是为家务琐事纠缠，觉得自己没有时间运动，其实运动就在我们举手投足之间，比如在去菜市场的路上或者去接孩子的过程中，坚持有氧健康大步走，长期坚持就可以使自己手脚灵活，保持活力!
窍门二：枸杞参茶当水喝。在茶里加少许西洋参和枸杞，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补
阴虚效果很好，而枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。
窍门三：冷水洗脸要坚持。通过冷水洗澡和洗脸，可以锻炼和提高自身的抗病能力，坚持下去，身体的抵抗力会逐步增强，有益于抗病防病。
窍门四：再忙也要睡午觉。不管时间长短，不管睡着与否，好好躺着闭目养神对于体力和精力的恢复都是非常有益的。对于一些可自愈、症状较轻的疾病，能不吃药就不要吃药。比如感冒，可以通过多喝开水、适当运动等方式来排解，那么就不要通过吃药来治疗了。
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最后，小编希望文章对您有所帮助，如果有不周到的地方请多谅解，更多相关的文章正在创作中，希望您定期关注。谢谢支持！
养生药酒配方大全
养生药酒配方大全 王益酒 【配方】蜜炙黄芪250g 生炒白术各100g 熟地黄250g 枸杞子250g玉竹250g 白酒1500ml 【功用】补气养血，滋阴补肾。 【制法】1 将所有药材洗净后研细碎，装入纱布袋中； 2 与白酒一起放入砂锅内，上火煎煮40分钟； 3 过滤去渣留液，入瓶备用。 【用法】每次10～20ml，每日1次，临睡前饮用。 【药材功效解析】玉竹：甘平之味，养阴生津，润肺养胃。 黄芪：甘温益气。 白术：健脾助运。 地黄：养血活血。 枸杞子：补肝肾之阴。 此酒力缓，久饮对先天、后天不足有不可估量的疗效。主治诸虚百损，体弱无力，头晕目眩，胃纳不佳，腰膝酸软，男子阳萎、
早泄，女子月经不调，崩漏带下，以及盆腔炎等症。 【方剂来源】民间验方 乌须酒 【配方】何首乌500g 白首乌500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 莲子肉90g全当归60g 生姜汁20g 蜂蜜90g 细曲300g 生地120g麦冬30g 糯米5kg 【功用】补肾养肝，益精血。 【制法】1 先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂； 2 除生姜汁、蜂蜜外，其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用； 3 将细曲捣成细末，备用； 4 生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，等水渐干时，再用文火煨； 5 待水汁尽后，取出捣烂备用； 6 将糯米放入锅中，加水3000ml，放在文火上熬成粥状，然后倒入干净的坛子里； 7 冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，放在保温处酿制，待有酒浆时开封； 8 将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封，3～5日后开封； 9 压榨去糟渣，贮入干净的坛子里，再将药袋悬入酒中，加盖；10 将坛放入锅中，隔水加热约80分钟后取出，埋入土中；11 过5
老年人一周食谱举例营养师定稿版
老年人一周食谱举例营 养师 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】
老年人一周食谱举例 来源：?全国食疗保健专业委员会?作者：李淑琼?发表日期：?2009-3-26 17:26:55? 【周一】 早餐：二米山药粥（大米20克，小米15克，山药25克）、芝麻烧饼（标准粉50克，芝麻酱8克，芝麻3克）、酱鸭（鸭肉30克）、拌三丝（豆腐丝15克，芹菜30 克，胡萝卜20克）。 午餐：茴香包子（面粉120克，猪肉馅60克，茴香120克）、玉米粥（玉米15克）、青椒炝虾皮（虾皮10克，青椒30克，大葱10克）。 晚餐：米饭（大米100克）、清蒸鱼（草鱼100克）、鸡蛋炒西红柿（鸡蛋20克，西红柿75克）、蒜蓉空心菜（空心菜80克）、鲜蘑丝瓜汤（丝瓜20克，鲜蘑10克）。 加餐：酸奶（150毫升）、西瓜（200克）。 【周二】 早餐：馒头（面粉40克）、牛奶鸡蛋（牛奶250克，鸡蛋40克）。 午餐：烙春饼（面粉100克）、炒合菜（猪肉25克，绿豆芽100克，菠菜100克，韭菜20克，粉条20克）、红豆小米粥（小米35克，红豆15克）。 晚餐：米饭（大米150克）、茴香烧小白菜（小白菜200克、香菇10克）、炒胡萝卜丝（胡萝卜50克，肥瘦猪肉10克，冬笋50克）、菠菜紫菜汤（菠菜50克，紫菜10 克）。 加餐：橘子（50克）。
【周三】 早餐：花卷（面粉你50克）、牛奶（200毫升）、拌黄瓜（黄瓜100克）。 午餐：发面饼（标准粉150克）、肉丝炒韭菜（猪肉丝25克，韭黄120克）、虾皮三丝（虾米皮10克，菠菜50克，土豆70克，胡萝卜80克）、海砺汤（海蛎肉10克，高 汤300毫升）。 晚餐：米饭（大米80克）、葱椒带鱼（带鱼75克）、小白菜口蘑汤（小白菜70克， 干口蘑10克，粉条20克）。 加餐：豆奶（200毫升）。 【周四】 早餐：小米粉粥（粳米10克，玉米面50克，小米面20克）、香椿头拌豆腐（香椿7 0克，豆腐80克）。 午餐：米饭（大米100克）、肉片烧春笋（猪肉50克，春笋100克）、香干炒黄瓜（豆腐干30克，黄瓜120克）、菠菜蛋花汤（菠菜70克，鸡蛋25克）。 晚餐：香菇鸡丝汤面（面粉80克，鸡胸脯肉50克，香菇50克）、凉拌银芽（绿豆芽 100克）。 加餐：牛奶（250毫升）。 【周五】 早餐：豆浆（200毫升）、五香茶鸡蛋（鸡蛋100克）、烤馒头片（面粉100克）。
最常见的养生药酒配方大全
最常见的养生药酒配方大全 中国人对酒的研究与运用，可谓炉火纯青。从酿酒、饮酒到赏酒、论酒，酒已渗透人类生活的各个方面。一起来看看百草王堂养生专家提供的养生药酒配方吧。 酒性温，味辛而苦甘，医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。其实，酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将有效成分析出的药物，大多可借助酒的这一特性提取出来。中医认为久患疾病必将导致正气亏虚、脉络淤阻，因此各种慢性虚损疾病常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之物，加上酒本身辛散温通的功效，有利于各种慢性虚损性疾患的防治。 1.首乌益寿酒：何首乌10克，黑芝麻10克，黄精10克，当归10克，枸杞子10克，杭白芍10克，黄芪10克。【配法】将上药共煎成浓汁，过滤去渣，兑入25度500毫升高粱白酒内。如多配可按比例类推。【服法】每日2次，每次20―50毫升。【主治】鬓发早白、肾虚腰酸、腿软乏力、气虚血弱，久服无副作用。 2.丹参酒：丹参10克，檀香、木香、砂仁各5克，赤芍、党参各10克。【配法】将上药共捣成粗末，加入25度白酒500毫升，浸泡2周，澄清去渣，以不见杂质为佳。【服法】每日3次，每次20毫升。【主治】冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等，有活血化淤、益气强心作用。
3.养血安神酒：茯神10克，炒枣仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克。【配法】诸药共研细末，兑入25度白酒500毫升，浸泡2周过滤去渣。【服法】每晚服30―50毫升。【主治】长期失眠，入睡难，醒得早，多惊恐梦，日久体弱，记忆力差，神疲乏力等症。 4.玉屏风酒：黄芪15克，防风10克，白术15克，柴胡10克。【配法】诸药共研细末，兑入低度白酒500毫升，澄清后去沉渣。【服法】每日3次，每次20―30毫升。【主治】体弱畏风或气候变化时易感冒者，有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效。 5.枸杞子酒：枸杞子60克，桑葚子20克，百合20克，莲子10克。【配法】将上药兑入500毫升低度白酒内，浸泡2周，澄清去渣，不去掉原药亦可。【服法】每日2次，每次20―30毫升。【主治】补肾益精、安神滋阴，治水肿胀满、腰背酸痛等症。 6.生脉酒：党参10克，麦冬10克，五味子5克，龙眼肉20克。【配法】将上药浓煎去渣，兑入低度白酒500毫升。【服法】每日3次，每次15毫升。【主治】为强心复脉剂。可补气敛汗，对气短、口渴、脉虚弱等症有疗效。
老年人食谱大全
老年人食谱 令狐采学 影响中老年人健康的因素是多方面的，而饮食营养则是其中一个很重要的方面。随着年龄的增长，人体生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会不断发生变化。因此中老年人应该结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。 营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。如胃病、肾病、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等，无不与营养失调有关。通过营养配餐来进行饮食治疗，就是最重要、最实用、最简便的方法之一。 利用食物防治疾病，在中国已有数千年历史。“物可益人，亦可损人”就是先人们饮食观和健康观的朴素写照。中华民族自古以来就非常重视饮食的服用和调配，不仅以食养生，还用食物治疗疾病，认为“药食同源，药食同理，药食同用”。 中老年的科学膳食之道重在养生，而食用药膳是一个很有效果的方法。 药膳根据食物的五性五味，以药配膳，运用各种烹制手段
制作而成，药膳最宜扶正固本，因为它所用的食物和药物大多是补品，具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效，可以说是一种特殊膳食，对各种疾病也有很好的疗效。 1、青萝卜山药羊肉汤 羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。捞出备用 山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜，加羊肉炒香。 将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。 2、泥鳅豆腐汤 3、南瓜牛肉汤 南瓜去皮，去核，洗净切小块。 牛肉洗净切小片，加腌料腌 10 分钟，放入滚水中烫至半熟捞起，沥干水。 将适量水放入煲内，再放入姜片和南瓜，煲制 15 分钟。 待南瓜熟烂后下牛肉，开锅后下调料即成。 牛肉片应小而薄，先滚至半熟，待南瓜熟烂后再加入煲内。
补酒配方大全
补酒配方大全 从我国人民酿酒伊始，酒，就是作为一种滋补营养品的角色出现的。后来，随着饮酒之风盛行，酒的滋补效果逐渐变成了次要，人们对于酒的态度也开始趋于负面。但不管怎么说，适当饮酒能够强身健体是毋庸置疑的。 补酒是酒类里面一个特殊的品种，是混合的酒品。其配制工艺是以发酵酒、蒸馏酒为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。 补酒的品种繁多，主要适宜于治疗因脏腑功能失调所致的慢性病，并有保健强身、延年益寿的作用。一般根据虚损的程度和脏腑气血阴阳的分类，补酒大致可分如下几类：(1)补气类。即在酒中配合补气的药物如人参、白术、山药等配制成人参酒、白术酒、山药酒，用以治疗气虚不足的一类疾病， (2)补血类。即在酒中配合补血的药物如龙眼、熟地、首乌等配制成龙眼酒、首乌酒，以治疗血虚、滋养功能减退的一类疾病， (3)补阴类。即在酒中配合滋阴的药物如地黄、女贞子、枸杞等配制成地纯粮白酒、女贞子酒、枸杞酒，用以治疗阴津亏损、不能滋养脏腑机体组织的一类疾病， (4)补阳类。即在酒中配合温阳的药物如鹿茸、苁蓉、仙灵脾等配制成鹿茸酒、苁蓉酒、仙灵脾酒，用以治疗阳虚不能温煦的一类疾病， (5)气血双补类。即在酒中配合补气补血的药物如人参、当归等配制成的双补的酒类，如八珍酒等，用以治疗气血双亏的一类疾病。 泡制补酒是我国人民的一项传统，进过漫长的历史积淀，我们的祖先留下了大量经过实践检验的补酒配方，这些配方经过整理，就成为了我们国家宝贵的文化财富。下面就向各位读者介绍一些泡制补酒的注意事项以及常见的补酒配方，供大家参考。 泡药酒的选用和注意事项 当下，泡酒已经走进千家万户，大家用中药材泡酒，用来养生健体，或者对付各种疾病，早已司空见惯了。然而，很多人在泡酒时，并不懂专业知识，跟着感觉走，导致泡的药酒并不理想，浪费了酒和药材不说，严重的还可能给身体带来危害。 那么，泡酒时，到底用什么酒好呢？ 下面，笔者从专业角度和大家谈谈其中的门道。 一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒 最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药
对老年人一周的营养食谱设计
对老年人一周的营养食 谱设计 集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
对老年人一周的营养食谱设计 （女70岁轻体力活动） 老年人的生理特点： （1）代谢功能降低基础代谢降低，与中年人相比，老年人的基础代谢下降15％~20％。合成代谢降低，分解代谢增高，合成与分解代谢失去平衡引起细胞功能下降。 （2）身体成分改变，细胞数量下降突出表现为肌肉组织重量减少，出现肌肉萎缩；体内水分减少，主要为细胞内液明显减少；骨骼组织矿物质减少，尤其是钙减少，因而出现骨密度降低，骨密度可降低10％~15％.因此，老年人易发生不同程度的骨质疏松症及骨折。 （3）器官功能改变消化功能降低，消化液、消化酶及胃酸分泌量减少，致使食物消化和吸收受影响；胃肠功能扩张和蠕动能力减弱，易发生便秘；多数老人因牙齿脱落，影响食物的咀嚼和消化；心脏功能降低，心率减慢，血管逐渐硬化，脑、肾功能及肝代谢较年轻时大为减少，肾单位再生能力下降，肾小球过滤率降低，糖耐量下降。 根据中国居民膳食营养素参考摄入量（ＤＲＩｓ）表可知：一个70岁的女老年人（轻体力活动）一日摄入的总能量应是1700kcal,蛋白质的量６５ｇ，脂肪能量占总能量２０％～３０％。 热量老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡，并可维持体重为宜，最好是经常测体重，根据体重，调整能量摄入，保持在理想范围。 蛋白质蛋白质摄入应质优量足，有蛋白质提供的能量占总能量的１２％～１４％较合适。而大豆及其制品是老年人的最佳选择大豆及其制品品种多、易消化、品质好、价格低，此外，大豆中脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮对人体（尤其是女性）更有利。 脂肪老年人应限制摄入含胆固醇高、含饱和脂肪酸高的食物。老年人膳食中脂肪含量以不超过总膳食热量的２５％为宜，植物油与动物油的热量比应为２:１。 碳水化合物在蛋白质、脂肪膳食结构合理条件下，碳水化合物宜占膳食总能量５０ ％～６０％.要减少那些仅能产生热量而无其他营养价值或粗纤维过少的食物 此外，老年人应注意钙、铁及维生素的供给量。建议供给量：钙８００mg/d；铁１２mg/d；视黄醇８００μg/d；维生素Ｄ１０μg/d；维生素Ｅ３０μg/d；维生素Ｂ １．３mg/d；维生素 １ Ｃ１３０mg/d。而且每天食盐摄入量应控制在５～８ｇ． 在老年人的营养食谱中，老年人摄入蛋白质的供热比值占总能量的１２％～１４％，脂肪供热比值不超过２５％，其中饱和脂肪酸供热比<５％，碳水化合物供热比值控制在６０％左右。还应注意多种食物合理搭配，选择合适的烹调方法（清淡、少盐），建立合理的饮食制度（宜少量
家庭自制保健药酒配方
家庭自制保健药酒配方 美容酒：人参、当归、玉竹、黄精、制首务、枸杞子各30克，黄酒1500克。 [制法]将上药切成小片与黄酒一起臵入容器中，密封浸泡7天即成。 [功效]润肤乌发，健身益寿。适用于容颜憔悴，面色不华，身体羸弱，皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁等。 [服法]早、晚各一次，每次饮服20毫升。 四补酒：柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各30克，白酒1000克。 [制法]将上药加工切碎，入净器中，倒入白酒浸泡，封固。臵阴凉处，每日摇晃数下，春夏10日，秋科20日，澄清即得。 [功效]益气血，补五脏，悦颜色。适用于气血不足，心慌气短等症。 [服法]每日2次，每次饮服10-15毫升。 养生酒：当归身、菊花各30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，白酒浆3500克，滴烧酒1500克。 [制法]将上药盛入绢袋内，悬于坛中，加入酒封固，窖藏1个月以上，便可饮用。 [功效]补益强身，养生防病。适用于血虚精亏，面色不华，头晕目眩，视物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等症。常饮能改善老年人免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老。 [服法]每日1-2次，每次饮服1-2小盅。 人参酒：白人参30克，白酒500克。 [制法]将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，臵于阴闵处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。 [功效]大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。 [服法]每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。 [注意]服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。反藜芦。 西洋参酒：西洋参30克，白酒500克。 [制法]将西洋参加工粗碎，臵净瓶中，入白酒（或黄酒）浸泡，加盖密封，每日振摇数下，经14天后便可开取饮服。 [功效]益气养阴，生津止渴。适用于少气，口干渴，疲乏无力，声音嘶哑，午后潮热，肺虚久咳，干咳、咯血等症。对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤，均可使用。 [服法]每日早、晚各1次，每次饮服10-15毫升。、边饮边添新酒，酒淡为止，参渣可嚼服。 [注意]忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用，腹冷痛，寒性腹泻者忌用。 寒凉咳嗽酒：全紫苏60克，杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷叶、茯芩各15克，陈皮、干姜各30克，细辛、豆蔻仁、五味子各7.5克，甘草1.5克，白酒2500克。 [制法]上药共捣碎装入细纱袋中，扎紧口，臵入容器中，倒入白酒浸泡，密封，隔天振摇一次，12天以后开封，弃去药渣，过滤即成。 [功效]祛风散寒，止咳平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘，鼻塞流清涕，喉痒声重，痰稀色白，头痛发热，恶寒或恶风等。 [服法]每日早、晚各1次，每次饮服30—50毫升。 [注意]咳嗽属阴虚，久咳痰少，痰中带血丝，口燥咽干者忌服。
中老年人健康早餐一周食谱
中老年人健康早餐一周食谱
养生推荐： 中老年人健康早餐一周食谱轻松在家做 星期一食谱： 早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。 午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。 晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。 星期二食谱： 早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。 午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。 晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。 星期三食谱： 早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。 午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。 晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。 星期四食谱： 早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。 午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄
子。 晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。 星期五食谱： 早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。 午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。 晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。 星期六食谱： 早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。 午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。 晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。 星期日食谱： 早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克 午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜 晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜 如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！
中老年人健康早餐一周食谱
中老年人健康早餐一周 食谱 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
中老年人健康早餐一周食谱 养生推荐： 中老年人健康早餐一周食谱轻松在家做 星期一食谱： 早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。 午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。 晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。 星期二食谱： 早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。 午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。 晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。 星期三食谱： 早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。 午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。 晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。 星期四食谱： 早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉
拌三丝1小蝶。 午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。 晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。 星期五食谱： 早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。 午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。 晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。 星期六食谱： 早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。 午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。 晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。 星期日食谱： 早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克 午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜 晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜
养生中药泡酒配方
养生中药泡酒配方 篇一：养生泡酒配方大全 养生泡酒配方大全 随着现代社会生活节奏的不断加快，人们的生活压力也越来越大，很多人的身体长期处 于亚健康状态，养生日益成为一种现实的需要。同时，人们生活水平的不断提高，也为养生带 来了可能。目前，社会上已经形成了一股养生的潮流，养生已经超越了人们的实际需要而演变 成一种生活时尚。在层出不穷、名目繁多的养生途径和产品之中，中医在养生方面有着明显的 优势， 越来越多的人将养生的目光转向了中医， 尤其是中医里历史悠久、 效果突出的养生药酒， 更是受到了社会大众的追捧。 朋友们在泡制各种养生药酒的时候，切记不可随心所欲，应首先了解一些炮制养生药酒 的相关知识，否则，可能非但不能起到养生的效果，反而适得其反。下面为大家简单介绍一些 在泡制养生药酒过程中应该注意的事项以及常见的养生药酒的配方。 泡药酒用什么白酒好？ 注意哪些事项？ 一、泡药酒用什么白酒好？ 最近媒体接连报道，市场上 70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端 更达 95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯 粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物 质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒 精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好， 更会影响破坏药材的功效， 所以选择泡酒很重要， 一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒 一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的 纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真 正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 二、泡药酒用少度的白酒好？ 度数：炮制药酒一般采用含酒精量在 50～60 度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析， 不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数 才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是 合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从 保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存 放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用 50-60 度的酒用来泡酒比较好。 三、泡药酒不宜选择塑料桶装酒当泡酒 不宜选择塑料桶装酒：市场很多 PET 塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要 选择陶瓷或者 玻璃瓶装酒， 切记不能用 PET 塑料桶， 虽说 PET 塑料装水很安全， 但酒具有高度腐蚀作用，
补肾壮阳药酒配方大全补肾壮阳酒的配方
补肾壮阳药酒配方大全 1、炮制药酒时一定要注意不能使用塑料容器,因为可能会导致酒变质,反而对身体产生较大危害; 2、对酒精过敏的人切勿使用此方 3、如未特别说明,以下所有配方中,女士服用减半量。 4,炮制药酒的酒必须不就是酒精调与的;最好就是自己做的品质纯正白酒,切记。 1、壮阳补肾汤 配方材料:人参60克、鹿茸30克、桂圆肉30克、熟附片120克、陈皮90克、狗脊120克、枸杞子120克、补骨脂120克、黄精60克、金樱子肉40克、韭菜子120克、淫羊藿120克、冬虫草60克、怀牛膝120克、灵芝120克、当归60克、佛手60克、白酒10升。 炮酒方法:将上味共入白酒密封于玻璃容器或者瓷器坛子中45天以上。 服用方法:每次2钱,每日早晚各1次。 主要功效:益肾壮阳,滋补气血。 适用症:本酒适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱出现的腰酸腿软、四肢乏力、手足不温、精神不振、**不举、**湿冷、遗精早泄、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。 服用禁忌:此药酒性温而热,青年气盛及阴虚火旺者禁用。 酸痛等症。
适用症:本药酒适用于气血不足,心慌气短等症。 服用方法:每日2次,每次饮服10-15毫升。 柏子仁【性味】:甘,平。归心、肾、大肠经。 【主要功效】: 1.补心养血:用于血不养心的惊悸怔忡、虚烦不眠,思虑过度、心脾受损等,如(<证治准绳>养心汤)。[2] 2.润肠通便:用于阴虚血少的肠燥便秘等,如(<世医得效方>五仁丸)。 3.盗汗自汗:用于阴虚多汗等症,如<柏仁丸> 何首乌补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨功效相关的药理作用就是促进造血功能,提高机体免疫功能,降血脂,抗动脉粥样硬化,保肝,延缓衰老,影响内分泌功能,润肠通便等作用。何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。 肉苁蓉补肾阳,益精血,润肠通便。用于阳痿,不孕,腰膝酸软,筋骨无力,肠燥便秘。牛膝归经:肝;肾经。 功效:补肝肾;强筋骨;活血通经;引火(血)下行;利尿通淋 7、壮腰补肾酒 配方及用料:巴戟天60克肉苁蓉45克杜仲33克人参25克鹿茸18克蛤蚧1对川续断30克骨碎补15克冰糖75克50°米酒1000克炮酒方法:将以上各味浸泡1个月 主要功效:壮阳健腰补肾。 适用症:本药酒适用于男子腰膝酸软乏力,亦可用于女子性欲淡漠,低血压,腰酸无力等。 服用方法:每次服3－5钱,每日2次。 服用禁忌:高血压患者勿饮。 8、补气补血酒 配方及用料:人参33克黄芪25克当归身20克龙眼肉60克川芎15克熟地45克用50°酒浸泡1个月。 炮酒方法:将以上各味浸泡1个月 主要功效:补血补气。 适用症:适用于女性气血虚弱、面色苍白无光泽,乏力,或月经稀少色淡,月经
对老年人一周的营养食谱设计
对老年人一周的营养食谱设计（女70岁轻体力活动）
老年人的生理特点： （1）代谢功能降低基础代谢降低，与中年人相比，老年人的基础代谢下降15％~20％。合成代谢降低，分解代谢增高，合成与分解代谢失去平衡引起细胞功能下降。 （2）身体成分改变，细胞数量下降突出表现为肌肉组织重量减少，出现肌肉萎缩；体内水分减少，主要为细胞内液明显减少；骨骼组织矿物质减少，尤其是钙减少，因而出现骨密度降低，骨密度可降低10％~15％.因此，老年人易发生不同程度的骨质疏松症及骨折。 （3）器官功能改变消化功能降低，消化液、消化酶及胃酸分泌量减少，致使食物消化和吸收受影响；胃肠功能扩张和蠕动能力减弱，易发生便秘；多数老人因牙齿脱落，影响食物的咀嚼和消化；心脏功能降低，心率减慢，血管逐渐硬化，脑、肾功能及肝代谢较年轻时大为减少，肾单位再生能力下降，肾小球过滤率降低，糖耐量下降。 根据中国居民膳食营养素参考摄入量（ＤＲＩｓ）表可知：一个70岁的女老年人（轻体力活动）一日摄入的总能量应是1700kcal,蛋白质的量６５ｇ，脂肪能量占总能量２０％～３０％。 热量老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡，并可维持体重为宜，最好是经常测体重，根据体重，调整能量摄入，保持在理想范围。 蛋白质蛋白质摄入应质优量足，有蛋白质提供的能量占总能量的１２％～１４％较合适。而大豆及其制品是老年人的最佳选择大豆及其制品品种多、易消化、品质好、价格低，此外，大豆中脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮对人体（尤其是女性）更有利。 脂肪老年人应限制摄入含胆固醇高、含饱和脂肪酸高的食物。老年人膳食中脂肪含量以不超过总膳食热量的２５％为宜，植物油与动物油的热量比应为２:１。 碳水化合物在蛋白质、脂肪膳食结构合理条件下，碳水化合物宜占膳食总能量５０ ％～６０％.要减少那些仅能产生热量而无其他营养价值或粗纤维过少的食物此外，老年人应注意钙、铁及维生素的供给量。建议供给量：钙８００mg/d；铁１２mg/d；视黄醇８００μg/d；维生素Ｄ１０μg/d；维生素Ｅ３０μg/d；维生１．３mg/d；维生素Ｃ１３０mg/d。而且每天食盐摄入量应控制在５～８素Ｂ １ ｇ． 在老年人的营养食谱中，老年人摄入蛋白质的供热比值占总能量的１２％～１４％，脂肪供热比值不超过２５％，其中饱和脂肪酸供热比<５％，碳水化合物供热比值控制在６０％左右。还应注意多种食物合理搭配，选择合适的烹调方法（清淡、少盐），建立合理的饮食制度（宜少量多餐，定时进食）。
保健药酒配方大全
保健药酒配方大全 健康2009-06-09 23:03:40 阅读4807 评论1 字号：大中小 精选59味药酒保健大全 一、儿科 1、葱姜酒 [配方]生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒15毫升。 [制法]将前3味捣烂如糊状，入白酒调和均匀，用纱布包好。备用。 [功用]疏散风寒。 [主治]小儿风寒感冒。 [用法]外用。取上药酒包涂擦小我儿前胸、后背、手心、脚心、腋下、肘窝等处各涂擦1遍后让 小儿静卧。 [附记]引自《民间百病良方》。验之临床，确有良效。 2、荸荠酒 [配方]鲜荸荠10个，米酒(酒酿)100毫升。 [制法]先将荸荠洗静、去皮、切片、与酒酿一同入锅，加水适且，煮熟即可食用。 [功能]清热解毒。 [主治]小儿热感冒、水痘、麻疹等。 [用法]口服。顿服，日服1-2剂。亦可连渣食用。 [附记]引自《民间百病良方》。临床验证有效。 3、红枣酒
[配方]红枣250克，羊脂25克.黄酒250毫升。 [制法]先将红枣用水煮软后倒去水，再加入羊脂和黄洒，煮1-3沸后，倒入罐内密闭贮存7天后， 即成。 [功用]补中益气、养血安神、清热解毒。 [主治]小儿低热(气血两虚型)。 [用法]口服。每次食枣3-5枚，日服2次。连用7-8大。 [附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。 4、糯米酒 [配方]糯米酒100毫升。 [制法]将上面隔水炖温，备用。 [功用]透疹。 [主治]小儿麻疹初起者。 [用法]口服。趁热温服，服后盖被，汗出疹透。 [附记]引自《民间百病良方》。验之临床多效。 5、外擦药酒方 [配方]七叶一枝花(药用根茎)、白酒、食醋各适量。 [制法]将上药研成细末，用白酒，食醋各半调和成软膏状，备用。 [功用]清热解毒、消肿散结、止痛。 [主治]流行性腮腺炎。 [用法]外用。每取药酒膏涂擦患处，日涂擦数次。 [附记]引自《中国当代中医名人志》。验之临床，坚持用药，屡收良效。 6、七味药酒方 [配方]白芷、当归、赤芍、红花、生地黄、石胡荽各30克，樟脑粉15克，大曲酒500毫升。 [制法]将前7味研为粗末，置有盖瓷缸内，再将大曲酒烫热冲入。密封，每天振摇1次，浸泡10 天后，即可使用。
一周家庭食谱设计
一周食谱设计 摘要：“民以食为天”随着生活水平的提高，我们已不仅仅满足于吃饭吃到饱就行的程度，更重要的是讲求它的营养价值，以及色香味俱全。本文从食品种类的选择和食品的搭配，并通过食品设计的原则和步骤的分析，举例说明了一周家庭食谱的合理搭配。 关键字：食品种类营养食谱 一，食品种类的选择： 1，提供热能的主食, 每周除大米、面粉外, 可搭配1-2次的玉米、小米、黄豆等杂依, 做到粗细搭配, 起列营养互补的作用。 2，保护性的动物性食品, 一周内最好只安排两次猪肉、一次脏腑、一次鱼肉、一次鸡或鸭肉、一次牛或羊肉, 做到多种肉食的搭配, 既可保证动物吐蛋白质的供给, 又可减少动物性脂肪的摄入。 3，提供维生素、矿物质的蔬菜，应首选菜叶累，叶菜中绿色越深所含维生紊矿物质的童越高, 因此叶菜中绿色叶菜要占叶菜量的半数，才能保证维生素的补充。 4，辅以调味的调料食品, 如葱、,姜、味精等, 可以促进食欲。 二，食品的搭配 （1）选择多种食物, 每种食物均有自己的营养特点。任何一种食物也不能满足人体对各种营养素的需要, 必须多种食品搭配, 才能起到营养素的互补作用。日本提出每日食物必须在三十种以上, 才易达到平衡膳的要求, 根据我市的实际情况, 建议一日食物要在二十种以上。 （2）确定热能、蛋白质食物的构成比例。 建议热能和蛋白质的各类食物来源的比例为粮谷类食物为60%，动物性食物为15%，豆及豆制品为10%，或动物性食物与豆制品食物之 和为25%，其它植物性食物为15%。 （3）选择食物不仅达到数量上充足, 还要考虑营养素间的平衡。我们日常多见的食品主要有九大类：如粮谷类及其制品, 豆类及其制品,畜肉及内脏类, 水产品鱼、虾、蟹等, 乳及乳制品, 蔬菜、水果类,菌藻类, 硬果类及调味品等。多类食品均有其不同的营养特点, 因此每日食品的种数不应局限在某一、二类食品
黄芪泡酒配方大全黄芪泡酒方法 和什么一起泡酒好
生活中我们可以看到，有的人跑几千米都没问题，而有的人爬个楼梯就气喘吁吁了，造成差别的除了体力，还有“中气”的充足程度。 黄芪是常见的中药材之一，有“补气之王”的美称，很适合气虚体弱的人用来调理身体。除了煲汤和泡水，黄芪还可以泡酒喝，养生功效尤为明显。 黄芪泡酒注意事项 一、黄芪泡药酒用什么样的白酒最好？ 据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏黄芪效果和口感。因此，黄芪泡酒一定要选用无添加粮食酒，这种真正无添加粮食酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合黄芪泡酒。 二、黄芪泡酒不宜选择塑料桶 PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，黄芪泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、黄芪泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？ 稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此黄芪泡酒度数52~60度的无添加
粮食酒。 黄芪泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以黄芪泡药酒要选用清香型白酒。 四、黄芪泡酒用什么容器比较好？ 黄芪泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒，塑料金属装酒会逸出有害物质，玻璃就不会出现这种情况，玻璃也要选择无铅的环保玻璃，泡药酒更安全，这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计非常人性化，瓶子里只装了一大半酒，特意留出几千毫升空间，可以直接加泡酒料，免去再次购买酒和泡酒瓶，非常方便。 一、黄芪泡酒的做法 【配方】黄芪600克，谷养康泡酒专用酒。 【制法】将黄芪研碎，放入零添加泡酒专用酒中，密封浸泡7天即成。 【用法】每日2次，每次20-30毫升。 【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。 二、黄芪泡酒的功效 （1）补气益脾 黄芪味甘性温，入脾肺经，具有补气健脾、升阳的作用。常服黄芪酒能改善困倦气短的症状，让人更有精气神，还能增强身体的免疫力。
对老年人一周的营养食谱设计(可编辑修改word版)
对老年人一周的营养食谱设计（男65 岁轻体力活动）
当餐总计（g 或kcal）80.4 321. 4 13.8 124.2 19.3 78.4 一天中三大能源物质分别产生的能量kcal 三大能源物质产生能量在一天中所占的比例％ 当天摄入总能量kcal 1035.4 61.2 405 24.6 242 14.2 1682.4 当天饮食的评价本日配餐中的核桃仁粥能补肾纳气，滋阴润燥，补血益精，而香 蕉能有效预防高血压，鲫鱼还能预防老人痴呆症。 星期三 时间段饭菜名食物名糖类脂肪蛋白质能量能量分别 称(g) 物质 的量 (g) 能 量 kcal 物质 的量 (g) 能量 kcal 物质 的量 (g) 能量 kcal 的摄 入 kcal 占一日总 能量的比 例％ ft 药大 枣粥上 鹌鹑蛋 ft芋ft药100g 大枣50g 小米粥 100g 100g 80g 11.6 46.4 35.8 143. 2 8.4 33.6 2.1 8.4 18.5 74 0.2 1.8 0.2 1.8 0.7 6.3 11.1 99.9 0.2 1.8 1.9 7.6 1 4 1.4 5.6 12.8 51.2 1 4 489.6 30.3 当餐总计（g 或kcal）中米饭( 蒸) 均值150g 76.4 305. 6 38.5 154 12.4 111. 6 0.5 4.5 18.1 72.4 3.9 15.6 611.7 37.8 粉丝鸽肉焖黄 豆 西芹茄子瘦肉汤 橙子黄豆20g 粉丝50g 鸽肉50g 西芹50g 茄子50g 瘦肉20g 100g 3.8 15.2 41.3 165. 2 0.4 1.6 1.7 6.8 1.8 7.2 0.3 1.2 10.5 42 3.2 28.8 0.1 0.9 7.1 63.9 0.1 0.9 0.1 0.9 1.2 10.8 0.2 1.8 7 28 0.4 1.6 8.2 32.8 0.6 2.4 0.5 2 4.1 20.4 0.8 3.2 当餐总计（g 或kcal）98.3 393. 2 12.5 112.5 25.5 106 晚面条上富强粉 100g 胡萝卜 50g 鸡肉50g 24.2 96.8 0.2 1.8 1.9 7.6 0.1 0.9 0.7 2.8 4.7 42.3 2.7 10.8 0.5 2 9.65 38.6 516.8 31.9 糕点混糖60g 41.2 164. 8 9.8 88.2 4.7 18.8 早午
老年人食谱大全
老年人食谱 影响中老年人健康的因素是多方面的，而饮食营养则是其中一个很重要的方面。随着年龄的增长，人体生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会不断发生变化。因此中老年人应该结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。 营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。如胃病、肾病、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等，无不与营养失调有关。通过营养配餐来进行饮食治疗，就是最重要、最实用、最简便的方法之一。 利用食物防治疾病，在中国已有数千年历史。“物可益人，亦可损人”就是先人们饮食观和健康观的朴素写照。中华民族自古以来就非常重视饮食的服用和调配，不仅以食养生，还用食物治疗疾病，认为“药食同源，药食同理，药食同用”。 中老年的科学膳食之道重在养生，而食用药膳是一个很有效果的方法。 药膳根据食物的五性五味，以药配膳，运用各种烹制手段制作而成，药膳最宜扶正固本，因为它所用的食物和药物大多是补品，具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效，可以说是一种特殊膳食，对各种疾病也有很好的疗效。 影响中老年人健康的因素是多方面的，而饮食营养则是其中一个很重要的方面。随着年龄的增长，人体生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会不断发生变化。因此中老年人应该结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。
营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。如胃病、肾病、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等，无不与营养失调有关。通过营养配餐来进行饮食治 疗，就是最重要、最实用、最简便的方法之一。1、青萝卜山药羊肉汤 羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。捞出备用
老年人一周营养食谱
老年人一周饮食食谱
人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变。体内的细胞数量减少，矿物质慢慢流失，体内的水分也有所减少，各个系统的功能也有所降低。 在引起衰老的多种机制中，与饮食营养因素相关的是自由基学说。人体组织氧化反应可以产生自由基，其特点是活性高、不稳定，可以和体内的大分子作用，生成过氧化物而对细胞产生损害，影响细胞功能。自由基对细胞的损害主要是对细胞膜的损害，使膜的通透性和脆性增加，导致细胞丧失功能。过氧化物的分解产物可以使蛋白质变形从而丧失原有功能，被溶酶体吞噬后，形成褐色色素沉着，即脂褐素，也就是俗称的老年斑。维生素C 可以在细胞外防止细胞受到自由基的损害。维生素E可以阻止过氧化物的产生。硒可以使过氧化物还原成无毒性的羟基化合物。营养原则老年人的食物要粗细搭配，少吃多餐，易于消化，同时积极参加适度体力活动，保持能量平衡。 营养原则：老年人的食物要粗细搭配，易于消化，同时积极参加适度体力活动，保持能量平衡。 1、能量：中国营养学会从60岁到80岁男性的推荐摄入量为1900kcal/d，女性60岁为1800 kcal/d，70岁以后减少100 kcal/d。对老年个体而言，生活模式和生活质量的不同，对能量的需要有较大的差异。老年人适当的运动对健康是非常有益的。 2、蛋白质：老年人的蛋白质的分解代谢大于合成代谢，利用率也有所降低，所以应该供给足量的蛋白质。最好以植物蛋白（大豆类）为主，掺入少量动物蛋白和其它谷类蛋白，这样可以提高其营养价值。 3、脂肪：老年人胆汁酸减少，脂肪消化功能下降，所以，脂肪的摄入不能太多。占饮食总量的20%左右。应多食不饱和脂肪酸（植物油如花生油、豆油、玉米油、菜油等）。应该限制胆固醇含量过高的食物（如鱼卵、蟹黄
老年人三餐健康食谱哪些
[标签:标题] 篇一：老年人健康食谱 老年人的最佳食谱： 老年人经常关心的问题就是吃什么最好。营养专家说，什么都吃最好。把各种食物按比例 科学地搭配起来食用，就最有营养，也拥有最全面的营养。科学家们列出４０多种人体必需 的营养素，应当按一定比例保持平衡，任何一种营养素长期过量或不足，都会影响其他营养素的吸收和利用，影响身体健康。 根据专家制定的饮食比例，我们为老年人制定了一个食谱： 粮食２５％、薯类５％、蛋类３％、鱼肉类５％、豆类及豆制品１５％、蔬菜２５％、水 果１０％、海藻２％、鲜奶及奶制品１０％。 热量平衡：一般老年人每天消耗的热量：６０－７０岁１７００－２０００千卡；７０岁 以上１５００－１８００千卡。老年人每天摄取的热量宁可少些，也不要超过这个标准。１克蛋白质可以产生大约４千卡的热量，１克脂肪大约克生产９千卡，１克碳水化合物大约产生４千卡。粮食中大约含７－１０％的蛋白质和７５％的糖类，瘦肉中大约含１５－２０％ 的蛋白质。动物油或植物油是高热量食物，而糖类是补充热量最快的食物，当感到饥饿、热能不足的时候，吃上一些面包、饼干、其他甜食或几块糖果，就能很快解决问题。 酸碱平衡：食物有酸性和碱性之分。长时间酸碱不平衡或短期内严重不平衡，都对健康不 利，需要在饮食时加以考虑。有时候还可以利用食物的酸碱性来调整身体的某些不适。比如当人们感到胃酸时，就可以吃些碱性食物来中和缓解。 另外还要考虑到食物性能方面的相互搭配，如，在吃较肥的肉类时，与具有清血脂、降胆 固醇作用的洋葱头、海带等食物一起食用，可以减轻高脂肪带来的危害。精制米、面与豆类、玉米面等粗粮搭配食用，可以使营养价值大为提高。鱼肉等动物性食品很容易生痰上火，若与植物性食品搭配食用，既能避免这些弊病，还能起到营养互补的作用。 老年人膳食中，除讲究平衡外，还应注意：热能不宜过多，避免肥胖，减轻消化器官的工 作量，不致使心脏受累；吃荤食以瘦肉为主，将包膜、筋膜和血管剔去，肉最好是煮、蒸、 炖或作成肉汤菜；每天可吃４－５餐，每餐吃７分饱；６５岁以上的老年人，应该和５－６ 岁幼儿吃相似的食物，宜多食入口即溶的软食如菜泥、汤菜、果汁等食物，肥肉、重油点心、油炸糕、糯米糕、粽子、生硬水果等最好不吃；奶类、虾皮、海带中含钙丰富，鱼肉、蛋、 奶、豆类中磷比较高，动物内脏、蛋黄、鱼及水产品中含铁量较多，这些食物可多食。但盐 易导致心血管疾病增高和其他病症，故宜限制摄入，控制在每天２－５克为宜。 具体一点的食谱 本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。早餐花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。 晚餐米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、 醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。 晚点桔子50克。