旅游特色主题酒店等级的划分与评定
四川省
主题旅游饭店评定报告书
申请饭店
申报类型
申报时间
省旅游星级饭店评定委员会
2009年2月
主题旅游饭店申请报告饭店名称:
附件：饭店基本情况
1、饭店名称：（中文），（英文）
2、法人代表：（中文），（英文）
3、总经理：（中文），（英文）
4、地址：（中文）
5、：，传真，：
6、所属经济类型：
资企业：□国有□集体□私营□联营
□股份合作□有限责任□其它外资企业：□外商投资□港澳台投资
7、所有者（股东）：（1），（2）
（3），（4）
8、开业日期：
试营业日期：，正式营业日期：
9、投资情况：
建造总投资：，主题建设投入：
10、经营情况：
□自主管理□委托管理□承包管理□特许经营
管理公司名称：（中文），（英文）
品牌名称：（中文），（英文）
承包者名称：（中文），（英文）
11、根据《主题旅游饭店的划分与评定》，本饭店申报的主题类型
是：，，，，
12、主题定位为：
主题背景介绍：
13、因创建主题饭店所设立的部门：
14、创建主体饭店主要负责人：
15、主题饭店建设专项年度费用预算：（元/年）
16、创建主题饭店特殊人才：，主要技能：
17、围绕主题形成的特色服务产品：
18、围绕主题研发的特色商品：
19、围绕主题编排表演活动：
20、因创建主题饭店受到的表彰情况：
饭店法人代表签字：
饭店公章：
日期：年月日
引言
随着体验经济时代的到来和饭店行业市场竞争的日益激烈，为了提升综合竞争能力，创造行业新的品牌，使消费者享受更温馨、更丰富的服务产品，形成更为深刻的消费体验，主题化建设已成为二十一世纪中国饭店发展的方向之一。
近年来，结合省社会经济发展情况以及饭店行业实际，省旅游局、省旅游星级饭店评定委员会高度重视饭店特色化、主题化建设，目前全省围形成了一批在全国颇具影响力的主题旅游饭店。为进一步探索主题旅游饭店的特性与规律，引导饭店在创建过程中立足市场，开拓资源，完善服务，从而提升整个行业的服务水平和综合效益，本着标准引导、鼓励创新、形成特色、塑造品牌的原则，特提出本标准。
本标准由省旅游局提出。
本标准起草单位：省旅游星级饭店评定委员会
本标准主要起草人：谷、吴勉、苗玉砚、王绍麟、原、
鲍小伟、安茂成
主题旅游饭店的划分与评定
1 围
本标准规定了主题旅游饭店的划分条件、评定规则、服务质量及管理制度要求。
本标准适用于省围合法营业的各种类型的旅游饭店。
本标准规定了主题旅游饭店的基本要素和相应技术要求。
2 规性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 19001-2000 质量管理体系要求
GB/T 14308-2003 旅游星级饭店的划分与评定
GB/T 17775-2003 旅游区（点）质量等级的划分与评定
GB/T 18971-2003 旅游规划通则
GB/T 18973-2003 旅游厕所质量等级的划分与评定
GB/T 15971-1995 导游服务质量
GB 9663 旅游业卫生标准
GB 3095-1996 环境空气质量标准
GB 3838 地面水环境质量标准
GB 3096-1993 城市区域环境噪声标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 9664 文化娱乐场所卫生标准
GB 9669 图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准GB 9670 商场（店）、书店卫生标准
GB 12941-1991 景观娱乐用水水质标准
GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准
LB/T007-2006 绿色旅游饭店
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准：
3.1 旅游饭店
能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯也被称为宾馆、酒店、旅馆、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
3.2 主题旅游饭店
主题旅游饭店是指以某种特定的主题为核心，在饭店建筑设计、环境设计、装饰用品设计、服务方式设计、产品形态设计、企业形象设计等方面表述同一的文化理念，展示同一的文化形象，传递同一的文化信念，并能够以个性化的具象存在为服务对象提供物质享受，并产生精神感染力的旅游饭店。
3.3 符号
以太阳神鸟图案为素材形成的符号作为主题旅游饭店的标志。
3.4等级
根据旅游饭店主题化建设的程度与水平，分为一级、二级、三级、
四级和五级主题旅游饭店。级数越高，表示旅游饭店的主题化程度越高。
4 类型的划分和依据
4.1主题旅游饭店的创建工作应该根据饭店实际，循序渐进。按照饭店服务功能，主题化建设分为主题环境与建筑、主题前厅、主题客房、主题餐饮、主题康乐五个区域。
4.2 在上述五个区域中，饭店围绕同一主题，符合本标准的相关要求，并取得综合性必备项目评分表及相关区域评分表的合格分数，即获得相应等级主题旅游饭店称号。完成一个区域的主题化建设，即获得一级主题旅游饭店称号；完成两个，即获得二级主题旅游饭店称号。以此类推，五个区域均实现主题化建设，即获得五级主题旅游饭店称号。
4.3 主题旅游饭店的划分与评定按照本标准所列基本要求和各区域的划分条件执行。
4.4 凡合法营业、客房数不少于20间的旅游饭店，按照主题化建设情况，可申报相应的主题旅游饭店等级。
4.5 主题旅游饭店应符合安全、消防、卫生、节能减排、绿色环保等现行的国家与地方有关法律、法规和标准要求。
5 综合性必备条件
5.1主题
5.1.1主题是一种中心思想，是主题旅游饭店的核心和灵魂。饭店各区域的设计建设、装修装饰、服务容和方式应围绕同一主题开展。
a.主题有深刻性。能体现一种最有特色、最具影响力的要素，如历史文化、自然风貌、生活方式、民风民俗等涵；能为饭店所在地塑造良好形象产生积极作用。
b.主题有审美性。符合饭店特性，能够支撑饭店营造出一种独特的文化氛围和形象。
c.主题有识别性。通过艺术处理形成易于识别的特征，能为大多数人喜闻乐见，激发消费需求。
d.主题有拓展性。能为消费者提供文化感受与体验；能为饭店服
务产品创新提供丰富的素材；能为促进饭店产业链发展提供宝贵资源。
5.1.2 主题符合饭店市场定位，适应消费需求的发展趋势，具有吸引力和可持续性。
5.1.3 主题与饭店所在区域的文化背景、环境风貌协调、共生。5.1.4 主题符合饭店功能，表现的手段和方式有助于服务功能的更好发挥。
5.1.5主题文化符号经过提炼，符合主题涵。
5.1.6依据主题涵，基本色调协调，富有美感。
5.1.7饭店主题宣言制作精美、清晰，列位置显著。
5.1.8有集中或系列展示主题的场所、方式与物品。
5.1.9服务方式能够体现主题。
5.2 服务
5.2.1 服务功能和设施紧扣主题。
5.2.2产品或服务项目具有拓展性。
5.2.3 功能区域命名与主题相适应。
5.2.4 功能区域设计规，方便客人消费活动。
5.2.5 公共信息图形符号牌、指示牌等制作精美，具有文化特色。
5.2.6 灯光设计及运用有助于主题氛围的营造。
5.2.7 艺术设规划合理，符合主题，造型美观，维护良好。
5.2.8 服务程序规，有特色，利于客人对主题的体验。
5.2.9 有“饭店文化导游”，提供主题解说服务。
5.2.10饭店公共区域和客房有介绍主题的宣传资料或店刊。
5.2.11 有主题饭店或网页。
5.3 管理
5.3.1 管理制度符合主题饭店运营要求。
5.3.2 主题创建工作与企业文化建设相结合。
5.3.3 有系统的主题文化培训计划。
5.3.4 有部门或专人负责主题文化的深度开发及相关产品的研发。
5.3.5 有创建主题的专项预算。
5.3.6 员工制服体现主题文化，美观大方，方便服务。
6 主题环境与建筑的划分条件
6.1 建筑设计与建造
6.1.1 感知性
a. 建筑符号的涵与外延符合主题要求。
b. 建筑造型、体量与周边环境协调。
c. 建筑外观能够传递主题文化的信息。
6.1.2 表现性
a. 外观有装饰，有主题文化符号。
b. 建筑材质与风格、造型协调。
c. 主体色调符合现代审美要求。
d. 有建筑景观照明。
e. 店标等规、清晰，制作精美，位置合理。
6.1.3舒适性
a. 建筑部构造科学，各功能区划分合理、连接紧密，消费、服务与管理流线清晰、通畅。
b. 部空间舒适，有听觉、嗅觉、视觉与触觉设计。
c. 各功能区氛围良好，有助于顾客的体验和感受。
d. 设施设备配置合理，方便客人消费活动。
6.1.4 合一性。建筑设计有利于主题所包含的各种资源元素的综合开发与展现。
6.2 门前区域
6.2.1 门前区域精心设计，特色突出。
6.2.2 采用与主题相适应的铺装。
6.2.3 回车廊体量与建筑匹配；造型有特色，有装饰图案；顶棚灯具选用考究，照度充足；摆放设施与建筑风格一致。
6.2.4 大门的类型、装饰与建筑风格协调，体量适宜，功能完善。
6.2.5 边界隔离方式与主题相吻合。
6.3 停车场
6.3.1 位置合理，流线清晰、畅通。
6.3.2 区域指示符号牌制作精美，图形规，位置合理，含有主题元素。
6.4 环境
6.4.1 环境美化设计符合主题风格。
6.4.2饭店辅助建筑、设施与主体建筑风格协调。
6.4.3广告牌、空调机等室外附属设施及线路规、整洁，视觉效果好。
6.4.4车辆停放整齐，物品管理有序，不影响环境氛围。
6.4.5建筑外观墙体、灯光、标识、标牌等维护保养及清洁卫生良好。
6.4.6植物选择合理，体量适宜，修剪得体。
6.5 符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不低于120分；附表2“主题环境与建筑评分表”得分不低于75分。
7 主题前厅的划分条件
7.1 总体要求
7.1.1 空间布局合理，功能完善，流线顺畅。
7.1.2装修、装饰选材合理，风格突出，形成浓郁主题氛围。
7.1.3 各类设施材质协调，造型美观，摆放合理，特色鲜明。
7.1.4 中心艺术品或浮雕、壁画等能够体现主题文化。
7.1.5 墙面、地面或家具装饰有主题文化符号。
7.1.6天花造型及装饰符合主题要求，形成良好视觉效果。
7.1.7灯饰造型符合主题风格，满足目的物照明需要，能够烘托主题。
7.1.8盆栽植物造型美观，体量适宜；花盆形质考究。
7.1.9 家具配置合理，制作精良，具有文化特色。
7.1.10 电梯间、电梯轿箱具有良好文化氛围，艺术品、标识物等有特色。
7.1.11背景音乐曲目适宜，音质良好、音量适中，能够烘托主题文化气氛。
7.2 总服务台
7.2.1材质考究、造型别致，符合主题色调，有主题文化符号装饰。
7.2.2总服务台背景有创意设计，能够展示主题文化，形成亮点。7.2.3 提供介绍主题文化的宣传品或资料。
7.3大堂副理台位置合理、规格适度、造型独特。
7.4提供店主题文化咨询和导游服务。
7.5 客座位置合理，配备主题宣传资料。
7.6 大堂吧
7.6.1 设计精美、契合主题，与前厅整体氛围融合。
7.6.2 器皿精巧，特色突出。
7.6.3 根据主题开发特色饮品。
7.6.4酒水单、价目表等设计精致，有特色。
7.7 公共卫生间位置合理，依托主题，有专业设计。
7.8 商务中心、书店、鲜花店、商场、精品店等标识清晰，氛围协调。
7.9有围绕主题的特色商品销售。
7.10符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不少于120分，附表3“主题前厅评分表”得分不少于75分。
8 主题客房的划分条件
8.1总体要求
8.1.1主题客房数量不低于饭店客房总数的70%。
8.1.2设计科学、布局合理、功能完善，舒适度良好。
8.1.3客房及其公共区域氛围具有文化性、艺术性、体验性，融入绿色环保理念。
8.1.4有与主题客房相关的服务程序。
8.1.5有确保客房安全的措施和制度。
8.2 主题客房要求
8.2.1客房门及门牌应具有主题文化元素。
8. 2.2室家具配置齐全，摆放合理，体量适当；材质、工艺、色彩与主题风格协调。
8. 2.3地面及墙面装饰材料、图案、色调依据主题精心设计、工艺精良、特色鲜明。
8. 2.4灯饰造型有特色，符合客房照度和目的物照明需要；开关布局合理，方便客人使用。
8. 2.5室（含卫生间）有体现主题的装饰品与工艺品摆件。
8. 2.6布草质地优良，有特色床上装饰物。
8. 2.7文印品设计考究，色彩协调，制作精良，含有主题元素。8. 2.8有介绍主题的阅读物和介绍特色服务项目的相关资料，或饭店主题专用电视频道。
8. 2.9纸质礼品袋制作精良，有主题饭店标识。
8.2.10 洗浴用品富有特色，体现绿色环保理念。
8.2.11浴衣、睡衣、拖鞋等质地柔软，风格独特，满足客人需求。
8.2.12客房配备具有特色的饮品与小食品，杯具、用具具有艺术性和文化性。
8.3符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不少于120分，附表4“主题客房评分表”得分不少于75分。
9 主题餐饮划分条件
9.1总体要求
9.1.1围绕主题设有适应各种需要的餐饮服务区域，如中餐厅、外国餐厅、风味餐厅、咖啡厅、茶艺馆、酒廊等。
9.1.2 各餐饮服务区域命名与主题有关联。
9.1.3 各餐饮服务区域风格地道，格调高雅，具有文化特色。
9.1.4各餐饮服务区域有与主题相符的服务设计。
9.2标识标牌造型典雅、易于识别，包含主题元素。
9.3家具配置合理，材质、工艺、色彩与主题风格协调。
9.4灯饰设计考究、材质运用合理，营造舒适的餐饮氛围。
9.5服务台与整体风格协调，装修考究，布置艺术。
9.6餐饮服务区域有墙饰和工艺品摆件。
9.7背景音乐曲目适宜，音质良好，音量适中。
9.8菜谱及酒水单具有文化性，装帧精美；主题宴会菜单精心设计，具有纪念价值。
9.9餐饮用具设计独特，与菜品、饮品搭配协调，具有品味。
9.10有主题宴会、特色菜品和饮品，宴会厅或宴会单间主题突出，
风格鲜明。主题宴会服务仪式化、情节化。菜品有适度解说，形成故事性、趣味性。
9.11有与主题餐饮服务相适应的员工制服，具有艺术性、观赏性、实用性。
9.12符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不少于120分，附表5“主题餐饮评分表”得分不少于75分。
10 主题康乐划分条件
10.1总体要求
10.1.1 围绕主题设有适应各种需要的康乐服务功能区域。如歌舞厅、演艺厅、影剧院、温泉或洗浴中心、展览室或博物馆、武术馆、养生馆或其他运功、休闲、娱乐等项目。
10.1.2各康乐服务项目有主题活动设计与服务。
10.1.3各康乐服务项目容健康。
10.1.4有安全设施及应急方案。
10.2 主题康乐服务功能区域建设。
10.2.1各部位建筑造型独特，风格鲜明，装修装饰与饭店主题相协调，命名与主题、功能相适应。
10.2.2各服务区域设计规，功能完善，配套服务设施齐备，有方便客人的使用说明。
10.2.3标识标牌、项目使用说明牌及服务项目价目表等与整体风格相适应。
10.2.4区域环境美化设计与主题相适应，绿色植物规划合理，造型美观，维护情况良好。
10.2.5各部位建筑与服务区域灯光运用科学，夜间照明良好。
10.3主题康乐服务项目设计
10.3.1依据主题设计项目，开发产品。
10.3.2康乐项目适应市场发展趋势，产品时尚、健康，深化主题文化的影响力。
10.3.3主题活动具有文化性、参与性、趣味性。
10.3.4 有主题活动宣传促销措施，引导参与。
10.3.5有专业指导人员和服务人员。
10.4符合本标准“综合性必备条件”的规定，附表1“综合性必备项目评分表”得分不少于120分，附表6“主题康乐评分表”得分不少于75分。
11 主题旅游饭店的评定
11.1 参评资格
全省围正式开业一年以上的旅游饭店。
11.2评定机构及权限
11.2.1省旅游星级饭店评定机构统筹负责组织和领导主题旅游饭店的评定工作，制定评定工作实施办法和评定细则，授权督导市州及以下旅游星级饭店评定机构开展主题旅游饭店评定工作，并保有对各级旅游星级饭店评定机构所评主题旅游饭店的否决权。
11.2.2市州旅游星级饭店评定机构根据省旅游星级饭店评定机构的授权和督导，组织本地区主题旅游饭店的评定和复核工作，并保有对本地区下级旅游星级饭店评定机构所评主题旅游饭店的否决权。同时，负责将本地区所评主题旅游饭店的批复和评定检查资料上报省旅游星级饭店评定机构备案。
11.2.3县级旅游星级饭店评定机构根据省旅游星级饭店评定机构的授权和所在市州旅游星级饭店评定机构的督导，实施本地主题旅游饭店的推荐、评定和复核工作。同时，负责将本地区主题旅游饭店的推荐或评定检查资料上报省旅游饭店星级评定机构。
11.3评定程序
11.3.1饭店向所在城市或行政区域旅游星级饭店评定机构提交评定申请报告及有关表单。
11.3.2饭店所在城市或行政区域旅游星级饭店评定机构向省级旅游星级饭店评定机构推荐申报饭店，或根据授权对申报饭店进行评定，并将有关评定检查情况上报省旅游星级饭店评定机构。
11.3.3省旅游星级饭店评定机构对申报饭店进行评定。
11.3.4评定结束后，达到标准要求的予以通过并公告，由省旅游星
级饭店评定机构颁发证书及主题旅游饭店标牌。未达到标准要求的，不予通过。
11.4评定人员资质
11.4.1熟悉旅游及相关行业法律、法规、政策、标准，具备旅游饭店企业文化建设相关知识。
11.4.2热爱旅游事业，品行端正，作风正派，严于律己，秉公办事，不谋私利。
11.4.3具有较丰富的饭店经营管理或旅游行业管理经验。
11.4.4具有较强的组织协调能力和分析、研究问题的能力，有较强的口头、文字表达能力。
11.4.5通过培训取得主题旅游饭店评定员资格。
11.5评定工作的基本原则：坚持标准、实事、促进发展、廉洁高效。
11.6凡取得三级主题称号以上的主题旅游饭店在申报四星级以下（含四星级）旅游饭店时，如在旅游星级饭店评定的星级划分条件上与《旅游星级饭店等级的划分与评定》标准要求存在差距的，按照《旅游星级饭店等级的划分与评定》（GB/T14308-2003）7.5.3的相关要求，可以向省旅游星级饭店评定委员会提出星级申请。
11.7标志管理
11.7.1主题旅游饭店实行自愿申请，强制管理制度。
11.7.2经评定的主题旅游饭店授予相应标志，并颁发证书。
11.7.3主题旅游饭店标牌由省旅游饭店星级评定机构统一制作、核发，任何单位和个人未经授权和许可，不得擅自使用。
11.7.4 自颁证之日起，标志的使用期限为五年，期满须重新申请、评定。
11.7.5经评定的主题旅游饭店由省级旅游星级饭店评定机构每三年组织复核。
11.7.6凡标志使用有效期满而不继续申请的，不得继续使用标志。
旅游饭店星级的划分及评定
《旅游饭店星级的划分及评定》 1、范围 本规范规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。 本规范适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。 2、引用规范 下列规范所包含的条文，通过在本规范中引用而构成为本规范的条文。本规范出版时，所示版本均为有效。所有规范都会被修订，使用本规范的各方应探讨使用下列规范最新版本的可能性。 LB/T001游饭店用公共信息图形符号 3、定义与代号 3.1 定义 3.1.1 星级 用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。 3.1.2 旅游涉外饭店tourist hotel 能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议
的饭店。 3.2 代号 星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。 4、星级的划分和依据 4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店档次越高。本规范的标志按有关标志的规范执行。 4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及经管、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定规范、设施设备的维修保养评定规范、清洁卫生评定规范、服务质量评定规范、宾客意见评定规范等五项规范执行。 5 安全、卫生、环境和建筑的要求 旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行经管应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和规范。 6、星级划分条件
6.1 一星级 6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。 6.1.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。 6.1.4 前厅 a.有前厅和总服务台； b.总服务台有中、英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务； c.提供留言服务； d.定时提供外币兑换服务； e.总服务台提供饭店服务工程宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表； f.有贵重物品保存服务； g.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务； h.设值班经理，16h接待客人； i.设客人休息场所； j.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 6.1.5 客房
最新五星级酒店评定标准资料
中华人民共和国五星级酒店评定标准★ 我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： (一）酒店总体基本要求 1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 （二）酒店接待大厅基本要求 1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 （三）客房基本要求 1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。 2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。 4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。 5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。
《旅游饭店星级的划分与评定》评定标准_
最新2010年《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）评定标准 一、总则 第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）,特制定本办法。 第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求，开展饭店星级评定与复核工作。 第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。 二、星级评定的组织机构和责任 第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）。全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。 （一）职能：统筹负责全国旅游饭店星评工作；聘任与管理国家级星评员；组织五星级饭店的评定和复核工作；授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。 (二)组成人员：全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、
监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。 （三）办事机构：全国星评委下设办公室，作为全国星评委的办事机构，设在中国旅游饭店业协会秘书处。 （四）饭店星级评定职责和权限： 1.执行饭店星级评定工作的实施办法； 2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作； 3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权； 4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作； 5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌； 6.按照《饭店星评员章程》（附件1）要求聘任国家级星评员，监管其工作； 7.负责国家级星评员的培训工作。 第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会（简称“省级星评委”）。省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。 （一）组成人员：省级星评委的组建，根据本地实际情况确定，由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。
四星级酒店评定标准
四星级评定标准 6.4.1 饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全。 6.4.2 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格。 6.4.3 指示用标志清晰、实用，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。 6.4.4 有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好。 6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。 6.4.6 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好。 6.4.7 设施设备养护良好，无噪音，达到整洁、卫生和有效。 6.4.8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级一致。 6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.4.10 能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。 6.4.11 前厅 a. 面积宽敞，与接待能力相适应； b. 气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足； c. 有与饭店规模、星级相适应的总服务台； d. 总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询和结帐服务； e. 提供留言服务； f. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)； g. 提供信用卡结算服务； h. 18小时提供外币兑换服务； i. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊； j. 24小时接受客房预订； k. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； l. 设门卫应接员，18小时迎送客人； m. 设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处； n. 有管理人员24小时在岗值班； o. 设大堂经理，18小时在岗服务； p. 在非经营区设客人休息场所； q. 提供代客预订和安排出租汽车服务； r. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供必要的服务。 6.4.12 客房 a. 至少有40间(套)可供出租的客房； b. 70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米； c. 装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好； d. 客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明； e. 有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电
(完整版)四川农家乐乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定标准
四川《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》标准（全文） 发布时间：2010-08-26 【大中小】【打印】 农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定 1范围 本标准规定了四川省农家乐/乡村酒店的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。 本标准适用于四川省行政区内的农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB/T 10001.1 《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 《标志用公共信息图形符号》第2部份：旅游设施与服务符号 GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准 GB 15566 图形标志使用原则与要求 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB 17217 城市公共厕所卫生标准 GB 18483 饮食业油烟排放标准 GB 22337 社会生活环境噪声排放标准 3术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。
3.1 农家乐Country inns and Restaurants 本标准规范内的农家乐是指利用乡村所特有的庭院、湖泊、塘堰、果园、花圃、林地等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供餐饮、娱乐、观光、休闲、度假、购物等服务的经营实体。 3.2 乡村酒店Country inn 本标准规范内的乡村酒店是指利用地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营实体。 4等级划分 4.1等级标志 农家乐/乡村酒店分为五个等级，用五角星“★”标识，颜色为黄色。即一颗星表示一星级，两颗星表示二星级，三颗星表示三星级，四颗星表示四星级，五颗星表示五星级。星级越高，表示其农家乐/乡村酒店的旅游服务质量等级越高。 4.2等级证书和标牌 证书和标牌应注明：名称、授牌单位、星级标志、发证日期、有效期。等级标牌由“四川省农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级评定委员会”统一设计制作。 5基本条件 5.1依法经营 5.1.1 取得工商、税务、卫生、环保、公安等有效证件。 5.1.2 涉及到住宿、娱乐等特种经营的，要具备特种行业许可证。 5.1.3 应具备其他有关法律法规规定的许可证件。 5.2服务设施 5.2.1 服务设施能够满足基本接待要求。 5.2.2 安全设施齐全有效。 5.3安全环保
《旅游饭店星级的划分与评定》标准2010版
旅游饭店星级的划分与评定 《旅游饭店星级的划分与评定》 （GB/T14308—2010） 前言 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。 本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下： a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用 b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款，引导特色经营 h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定 1范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3．1旅游饭店tourist hotel 以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志 4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。（为方便行文，“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。） 4.2星级标志由长城与五角星图案构成，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 5 总则 5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.2各星级划分的基本条件见附录A，各星级饭店应逐项达标。 5.3星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。 5.4星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。 5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。 5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 5.7星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后，如饭店营运中发生重
星级饭店的评定规则
03版《旅游饭店星级的划分与评定》的总则说明 一、术语与定义 1.旅游饭店（tourist hotel） 能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 2.星级（star-rating） 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 3.预备星级（probationary star-rating） 作为星级的补充，其等级与星级相同。 二、符号 星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 三、总则 1.由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。 2.饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 3.除非本标准有更高要求，饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。 一、星级评定的责任分工 1.旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作，保有对各级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的否决权。 2.省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导，组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐五星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案。 3.其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐较高星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料逐级上报全国旅游饭店星级评定机构备案。 二、星级的申请 1.申请星级的饭店，均须执行《旅游统计调查制度》，承诺履行向全国旅游饭店星级评定机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。 2.旅游饭店申请星级，应向相应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请材料；申请
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旅游特色主题酒店等级的划分与评定
四川省 主题旅游饭店评定报告书 申请饭店 申报类型 申报时间 四川省旅游星级饭店评定委员会 2009年2月 主题旅游饭店申请报告 饭店名称: 附件：饭店基本情况 1、饭店名称：（中
文），（英文） 2、法人代表姓名：（中文），（英文） 3、总经理姓名：（中文），（英文） 4、地址：（中文） 5、电话：，传真，邮箱： 6、所属经济类型： 内资企业：□国有□集体□私营□联营 □股份合作□有限责任□其它 外资企业：□外商投资□港澳台投资 7、所有者（股东）：（1），（2） （3），（4） 8、开业日期： 试营业日期：，正式营业日期： 9、投资情况： 建造总投资：，主题建设投入： 10、经营情况： □自主管理□委托管理□承包管理□特许经营 管理公司名称：（中文），（英文） 品牌名称：（中文），（英文） 承包者名称：（中文），（英文） 11、根据《主题旅游饭店的划分与评定》，本饭店申报的主题类型是：，，，，
12、主题定位为： 主题背景介绍： 13、因创建主题饭店所设立的部门： 14、创建主体饭店主要负责人： 15、主题饭店建设专项年度费用预算：（元/年） 16、创建主题饭店特殊人才：，主要技能： 17、围绕主题形成的特色服务产品： 18、围绕主题研发的特色商品： 19、围绕主题编排表演活动： 20、因创建主题饭店受到的表彰情况： 饭店法人代表签字： 饭店公章： 日期：年月日 引言 随着体验经济时代的到来和饭店行业市场竞争的日益激烈，为了提升综合竞争能力，创造行业新的品牌，使消费者享受更温馨、更丰富的服务产品，形成更为深刻的消费体验，主题化建设已成为二十一世纪中国饭店发展的方向之一。 近年来，结合四川省社会经济发展情况以及饭店行业实际，四川省旅游局、四川省旅游星级饭店评定委员会高度重视饭店特色化、主题化建设，目前全省范围内形成了一批在全国颇具影响力的主题旅游
四星级酒店的评定标准
四星级酒店的评定标准 各级饭店规定分数： 一星级饭店80分；二星级饭店120分；三星级饭店220分；四星级饭店300分；五星级饭店330分。. 中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表 1、地理位置、环境、建筑物装修 101、地理位置 1011、位置极好，处于市中心或旅游风景区或交通极为便利的地段。8分；位置较好5分；位置一般1分。 102、环境 1021、有庭院和花园5分；有庭院或花园3分。 103、停车场 1031、饭店自备停车楼或停车场，其面积能停放不少于15％客房的汽车8分；在饭店100米方圆内可停放汽车，其面积能停放不少于15％客房的汽车5分；在饭店200米方圆内可停放汽车，其面积能停放不少于15％客房的汽车3分；饭店附近有回车线1分。 104、建筑布局 1041、建筑布局合理，与管理和服务要求相适应6分；建筑布局基本合理2分。 2、设施设备 201～202、前厅 2011、前厅面积0.8平方米/间或更大6分；0.6平方米/间或更大4
分；0.4平方米/间或更大2分。 2012、采用大理石材料装修地面和墙面5分；采用优质木地板和墙板4分；采用满铺地毯、墙面使用喷涂材料或墙纸3分；采用水磨石地面，墙面使用喷涂材料或墙纸1分。 2013、天花采用玻璃天花或原结构天花5分；采用木笼天花3分；采用石膏板或塑料板1分。 2014、有可供客人休息的座位及茶几，吸烟区备烟缸2分。 2015、灯具款式豪华，照明充足并与前厅风格协调2分；有充足照明灯具1分。 2016、摆放花木及有民族特色的装饰品2分；摆放花木或有民族特色的装饰品1分。] 2017、有旅行团行李专用通道5分。 2018、有旅行团专用通道5分。 2019、有可供客人开启存放的雨伞架1分。 2020202～204客房 2021、80％标准间客房净面积(不含卫生间)20平方米或更大10分；18平方米或更大6分；16平方米或更大4分；14平方米或更大3分；12平方米或更大2分；小于12平方米1分。 2022、标准间高度3米或更大4分；2.7米或更大2分。 2023、客房装饰豪华6分；客房装饰较好3分；客房装饰一般1分。
乡村酒店旅游服务质量等级划分及其评定
乡村酒店旅游服务质量等级划分及其评定 1范围 本标准规定了乡村酒店旅游服务质量的等级划分条件、等级评定和等级管理原则。本标准适用于在成都市行政区域内乡村酒店的旅游服务质量划分及评定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 10001.1标志用公共信息图形符号第一部分：通用符号 GB/T 10001.2标志用公共信息图形符号第二部分：旅游设施与服务符号 GB/T 15566图形标志使用原则与要求 3术语和定义 乡村酒店是指地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营场所。 4等级划分 乡村酒店旅游服务质量等级采用星级方式进行划分，分为五级，从低到高依次为；一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。 5总则 5.1由若干建筑物和良好生态环境组成的乡村酒店，其使用权应该是一致的，酒店应该包括住宿区、休闲区、乡村风情体验区和相关的配套服务区域。 5.2乡村酒店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合工商、公安、卫生、安全、消防、物价、环境保护（空气质量、噪声、污水排放、油烟排放）等现行的国家有关法律、法规和标准。 5.3乡村酒店开业6个月以上（含6个月）方可申请参加星级评定。 6乡村酒店等级划分条件 6.1一星级乡村酒店 6.1.1生态环境较好，具备乡村风情。 6.1.2建筑结构良好，布局合理，接待服务功能齐备。 6.1.3各种指示用和服务用文字至少用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有明确的导向功能。 6.1.4酒店应突出文化特色，其建筑物、环境、休闲场所及服务应充分体现和展示其文化内涵。 6.1.5有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。 6.1.6设施设备养护良好，配置必要的消毒设施，达到安全、整洁、卫生、有效。 6.1.7前厅 a）有前厅和总服务台； b）总服务台位于前厅显著位置，有装饰，光线好，有中、英文标志；提供酒店服务项目宣传品、客房价目表；接待人员能够用普通话提供接待、问询和结帐服务。 6.1.8客房 a)至少有 12 间可供出租的客房； b)客房门锁为暗锁，有防护装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明； c)装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具且使用性能良好，照明充足，有遮光窗帘； d)客房有卫生间或在客房区域设有男女分设、间隔式公共卫生间及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，定时供应热水；
旅游饭店星级的划分与评定
GB/T14308--2003 前言 本标准代替GB/T14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分与评定》。 本标准与GB/T14308-1997相比主要变化如下： a) 用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义； b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级（见5.2）； c)明确了星际的评定规则（见7.5），增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星际评定机构申请星级的内容（见7.5.3）； d)对餐饮服务的要求适当简化（原标准6.1，6.2，6.3，7c、e,6.4,9b、d、e, 6.5,9b、c、e、f）； e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间（见6.1.8）； f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容（见6.7）； g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容（见附录A中的3.12、4.21和5.5）； h)借鉴了一些国家的做法，增设了“白金五星级”（见3.2和6.6）。 本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会（CSBTS/TC210）归口。 本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司。 本标准主要起草人：张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T14308-1993； ——GB/T14308-1997。
旅游饭店星级的划分与评定标准
旅游饭店星级的划分与评定标准 更新时间:2015-02-25 来源：攀枝花日报我来说两句( 0) 为确实开展好全市“质量发展纲要”宣传，让市民了解星级饭店的具体标准，做到概念清晰、明白消费、监督标准执行，进一步促进全市旅游服务质量水平的总体提升，攀枝花市旅游局现将《旅游饭店星级的划分与评定标准》公布如下： 1．星级划分及标识 1.1 用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。 2.2 星级以镀金五角星为标识，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 2．总则
2.1 星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 2.2 星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等必须达到规定的评价标准。 2.3 星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等必须达到规定的评价标准。 2.4 一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。 2.5 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 2.6 星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不能继续使用。
旅游涉外饭店星级的划分与评定
旅游涉外饭店星级的划分与评定 （1~3星级） 前言 《旅游涉外饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308—93)自1993年发布以来，对指导与规X旅游饭店的建设与经营管理，促进我国旅游饭店业与国际接轨，发挥了巨大的作用。随着我国旅游饭店业的发展，也出现了一些值得注意研究的新情况，如不同饭店已形成了不同的客源对象和消费层次，社会提供的可替代服务项目也在不断增加，这就要求旅游涉外饭店应当根据自身客源需求和功能类别，更加自主地选择服务项目。为避免旅游饭店企业的资源闲置和浪费，促进我国旅游饭店建设和经营的健康发展，需要对GB/T 14308—93进行修订。 本次修订的主要内容如下： 1.在引用标准中加入了《旅游饭店用公共信息图形符号》(LB/T 001—1995)，并在各星级中做了具体要求； 2.对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变； 3.对三星级以上客房数最低数量的要求由原来的50间改为40间； 4.对四星级以上饭店客房最小面积的要求量化为20平方米； 5.对厨房的要求更加细化； 6.对三星级以上饭店加入了选择项目，使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资和经营哪些项目。选择项目共79项，包括客房10项；餐厅及酒吧9项；商务设施及服务5项；会议设施10项；公共及健康娱乐设施42项。其中要求三星级至少选择11项；四星级至少选择28项；五星级至少选择35项； 7.删去了标准中第8、9两个与本标准无关的部分。 本标准首次发布于1993年9月1日，首次修订于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代GB/T 14308—93。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释。 本标准主要起草单位：国家旅游局旅行社饭店管理司。 本标准主要起草人：魏小安、X卫、朱亚东、何红琳、X明武、彭德成。 中华人民XX国国家标准GB/T 14308—1997旅游涉外饭店星级的划分及评定代替GB/T 14308—93 Star-rating standard for tourist hotels 1 X围 本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。 本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 LB/T 001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号 3 定义与代号 3.1 定义 3.1.1 星级 用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。 3.1.2 旅游涉外饭店tourist hotel 能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。
2010版《旅游饭店星级的划分与评定》
《旅游饭店星级的划分和评定》 （GB/T14308—2010） 前言 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分和评定。 本标准和GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下： a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用 b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款，引导特色经营 h)保留白金五星级的概念，其具体标准和评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003
旅游饭店星级的划分和评定 1 范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的使用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施和服务符号GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则和要求第8部分：宾馆和饭店 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3．1旅游饭店 tourist hotel 以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志 4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即
酒店星级的评定标准
酒店星级的评定标准 酒店的等级标准是以星级划分的，分为一星级到五星级5个标准，五星级为最高（中华人民共和国星级酒店评定标准）。酒店星级，即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店。那么每一星级的酒店标准又是什么呢？ 一星级饭店——要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间（套）可供出租的客房；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。 二星级饭店——在上述基础上（下同）还需要有叫醒服务；18小时供应热水；至少有20间（套）可供出租的客房；有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；提供洗衣服务；应客人要求提供送餐服务；4层（含4层）以上的楼房有客用电梯。 三星级饭店——需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务；至少有30间（套）可供出租的客房；电视频道不少于16个；24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服务；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；提供擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、
公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店——需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间（套）可供出租的客房；70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。 五星级饭店——除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米；至少有40间（套）可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。旅游饭店星级评定工作，由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构，按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作。
旅游饭店星级的划分与评定
从２００４年７月１日开始，五星级酒店将不再是星级酒店的最高级别。 《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》，从1988年的首次公布实施，至今已有16年。随着我国饭店业发展的过程，其中先后经过了6次不同程度的修改，一直到去年修改后的《旅游饭店星级的划分与评定》标准版中，首次提出了在原有设定的五个星级基础上，在五星级饭店中，增加和包含一个新的等级——白金五星级。怎样的饭店具有白金五星的资质？星级划分是否还可以有除了“标准”以外的参考数据？国际上的饭店星级又是如何划分的？下面想就几个方面和同行做一些探讨。 国际上也把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华(Luxury Hotels)，第二等级为高级(First Class Hotels)，第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels)，第四等级的为经济型(Economy Hotels)，第五等级的为预算型(Budgeted Hotels)。是不是可以简单把豪华饭店等同于国内标准的五星级、高级饭店等同于国内标准的四星级、中价位饭店等同于国内标准的三星级、经济型饭店等同于国内饭店的二星级、预算型饭店等同于国内标准的一星级？这值得探讨。不少国际著名管理集团，在国外管理的属于高级等级的饭店品牌，在我国都被评为五星级酒店。但不能做一个简单的一一对比，在不同的国家和地区，同样等级中的饭店，从硬件和软件两个方面，都有不小的差别。目前在我国也存在同样国际品牌饭店，在不同城市，归属于不同的星级的事实。 目前有一个事实的存在，使得不同星级饭店之间的界定发生了某种模糊空间，这个事实却又是饭店的星级划分与评定中没有量化要求的，这个事实就是饭店经营的业绩，具体表现在饭店等级和档次中一个最为简单的数据——饭店的日平均客房价格。以上海为例，就这个简单的数据，多年来存在着两种奇怪的事实。第一种，在所有五星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是倍数；在所有的四星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是2.5倍；在所有的三星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎也是2.5倍；在所有的二星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是4倍；在所有的一星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是3倍。第二种事实是，低一星级的最高房价都比高一星级的最低房价高出30%以上，这种现象还可以解释为，有大约超过30%的低一个星级的饭店，实际的日平均房价已经卖到了高一个星级的水平，或者反过来解释为，大约有30%的高一个星级的饭店，实际的日平均房价只卖到了低一个星级饭店的水平。当然光就一个指标，无法完整地说明一个饭店的整体经营水平，但是根据行业近20年的发展过程来审视，一个饭店没有最高价，只有卖不出去的价。以此理论来进行推理，不同星级之间的模糊空间还不小。再从消费者认为的物有所值的理论来推理，当消费者愿意入住一家低一星级的饭店，而愿意付出比高一星级饭店更为昂贵的房价，一定有消费者认为物有所值的指处。 以上两种奇怪的事实已经存在了很久，基于一个国际性大城市中的饭店之间，存在有如此奇怪的星级饭店之价格差异，那么，在最高等级的饭店五星级饭店中，增设一个白金五星，应该具有十分积极的意义。意义之一，能够让高星级饭店的经营管理者，看到和其他同星级饭店之间的差距；意义之二，可以让白金五星饭店，在一个城市引领行业的标准和资质。从这个积极的意义来看，笔者还建议在其他的星级饭店等级中，可以同样包含一个白金等级，这对于行业的全面与国际接轨会有积极的促进作用。 以上提到的奇怪的事实，不一定在其他城市同样存在。但用一种星级中的精品，来引领同星级的其他酒店，积极的意义还可以让饭店的投资者，不要把目光都放在高星级饭店上面，可以以不同星级中的精品，来要求投资饭店的最佳回报率。能够成为白金五星的饭店，应该是一个城市中五星级饭店中的软硬件双佳者，应该是经济效益的最佳者。量化的经济效益相关指标，应该是除了“评星标准”以外的参考指标。 长期以来中国饭店业存在着两套国家标准。一套是原内贸部门的《酒家酒店分等定级规定》，此标准在1992年发布，在2000年进行修订；另一套是国家旅游部门的《旅游涉外饭店星级的划分与评定》，在1993年发布，并在1997年和2003年进行两次修订，现为《旅游饭店星级的划分与评定》。 旅游饭店星级的划分与评定 前言 本标准代替GB/T14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。 本标准与GB/T14308-1997相比主要变化如下： a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义； b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级（见5.2）； c)明确了星级的评定规则（见7.5），增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容（见7.5.3）； d)对餐饮服务的要求适当简化（原标准6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）； e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间（见6.1.8）； f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容（见6.7）；