川豆的功效和作用

在生活中很多人都比较喜欢吃川豆，穿豆又被称作为蚕豆，这种豆子的营养价值是特别高的，而且在农村有很多家庭都会自己种植蚕豆，蚕豆不仅可以用来做成下酒菜，还可以用来煮着吃炒着吃，但是想要吃到好吃的蚕豆一定要选择蚕豆成熟之后再采摘，那么穿的都有哪些功效与作用呢？

一、蚕豆调和五脏六腑脑力劳动者可多吃

蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。

营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

二、蚕豆容易致过敏蚕豆病患者应忌蚕豆

蚕豆调和五脏六腑脑力劳动者可多吃

蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜，但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含

有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶的酶所致。如果因吃蚕豆发生过过敏的人群，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。

另外，蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。由于带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃，以免加重对肠胃的负担。

营养价值：嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

时令蔬菜：嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。

食用功效：传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

牛膝的功效与作用

牛膝的功效与作用本品为常用中药。始载《神农本草经》，列为上品。陶弘景说：“其茎有节，象牛膝”，故名。商品分怀牛膝及川牛膝两类。一、怀牛膝别名：牛膝、牛夕。产地：主产于河南沁阳、武陟，现各地引种栽培。性状鉴别：根细长圆柱形，长30～100厘米，直径0.2～1厘米，外皮肉红色或土黄色，具细微纵皱纹，有横长皮孔及少数须根痕。质坚略有韧性。断而角质样，有多数由维管束形成的筋酸点，中心有黄白色的木质心，气特殊，味微甜而涩。以根条粗长，肉红色，皮细坚实者为佳。二、川牛膝别名：拐夕、杜牛夕。产地：栽培品主产于四川雅安、温江、乐山等地，野生品主产于贵州的水城、织金、纳雍、云南亦产。性状鉴别：根圆柱形多扭曲，根头部多膨大，上粗下细形似拐杖，故拐膝之名。长短不一，约30～60厘米，直径1～2厘米。表面灰褐色，具纵皱纹及横长皮孔，带有细支根及须根痕。质贱人，断面黄褐色，显纤维性，散生维管束小点继续排列成数圈。气特殊，味甜微苦。

以根细，分歧少，体柔韧，纤维少者为佳。主要成分：怀牛膝含皂甙，并含牛膝甾酮。川牛膝含异怀苋甾酮等。药理作用：散瘀止痛、活血通经、补益肝肾，现已证实其作用为： 1、镇痛，动物实验证明有一定镇痛作用。 2、兴奋子宫，能加强子宫收缩。 3、利尿，作用较轻微。 4、解痉，对胃肠运动有轻度抑制作用。 5、降压，与扩张血管有关，但作用短暂，不能作为有效的降压药用，治高血压时需要配其他药物。炮制：坏牛膝切咀，川牛膝切片。性味：苦、酸、平。归经：入肝、肾、膀胱经。功能：补肝肾，强腰膝，破血行瘀。主治：肝肾不足之筋骨酸软，腰膝疼痛，经闭瘀血，风湿疼痛。怀牛膝偏于滋补肝肾，治腰酸腿软无力；川牛膝偏于破瘀通经，治瘀血，经闭等，并有降压作用。临床应用：前人经验取牛膝性善下行，而治疗一系列病症。所谓“下行”，大致是指：1、使用月经通畅、小便通利、大便易泄，易于向下排出；2、使头部和上半身血液“下行”，

中药牛七的功效与作用

中药牛七的功效与作用中国的中医药文化是源远流长的，所以也有成千上万种的中药材。而中药牛膝就是其中一种中药材。牛膝在中药学上有很强的药用价值，由于它的生长习性适应能力也比较强，所以也是一种常见的药材。很多人跌打损伤后，家中的老人家就会弄一些牛膝敷至伤口患处，那么牛膝会有怎样的作用呢？一、牛膝的功效与作用牛膝性平、味甘酸苦，入肝肾经，具有散瘀血，消痈肿的功效。可以治淋病，尿血，经闭，症瘕，难产，胞衣不下，产后瘀血腹痛，喉痹，痈肿，跌打损伤。熟用补肝肾，强筋骨。治腰膝骨痛，四肢拘挛，痿痹。二、牛膝的副作用凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多，及孕妇均忌服。三、牛膝的做法一、牛膝丝瓜汤主料：丝瓜300克辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克，鸡蛋清30克调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

做法： 1、将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段。 2、丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片。 3、猪肉洗净，切成3厘米见方的片。 4、然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀。 5、姜切成丝，葱切成段。 6、将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香。 7、再加入1800毫升清水，置武火上烧沸。 8、然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。功效：本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。二、牛膝拌海蜇主料：海蜇300克辅料：牛膝20克调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。制作： 1、将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。 2、将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。功效：本品具有补肝肾，降血压之功效。

川楝子的作用与功效_川楝子配伍应用

川楝子的作用与功效_川楝子配伍应用导读：我根据大家的需要整理了一份关于《川楝子的作用与功效_川楝子配伍应用》的内容，具体内容：川楝子的功效与作用有哪些大家知道吗?川楝子是一种功效很强的中药材。下面就由我为大家介绍下川楝子的功效和作用以及配伍应用，希望可以帮到大家哦。川楝子的功效和作用行气止痛... 川楝子的功效与作用有哪些大家知道吗?川楝子是一种功效很强的中药材。下面就由我为大家介绍下川楝子的功效和作用以及配伍应用，希望可以帮到大家哦。川楝子的功效和作用行气止痛 ①用于气郁胃痛，症见胃脘胀痛，痛连两胁，按之痛减，嗳气频作，或嘈杂吞酸，可与元胡同用，如川楝子散;也可与苏梗、川朴、木香同用。 ②用于胸胁胀痛，多见于肋间神经痛，症见胁痛，以胀痛为主，痛无定处，胸闷不舒，善太息，可与柴胡、青皮等同用。 ③用于疝气作痛，症见少腹前阴因寒气凝滞作痛，可与木香、小茴香、吴茱萸同用，如导气汤。燥湿杀虫 ①用于蛔虫引起的腹痛，可与其他杀虫药同用。 ②用于阴痒因湿热下注者，多为滴虫病，症见带下黄浊，阴部潮湿阴痒，用此药内服及外用熏洗，皆能奏效。

③用于疥疮，单味煮水擦洗，或用谷草烤，一面烤，一面擦洗。 ④用于头癣，以本品烤黄研末，与猪板油或凡士林配成油膏外涂。川楝子的配伍应用配郁金，平肝止痛力增，可治肝郁气滞化火，胁痛，胃痛，腹痛，热厥暴痛之症。配白蒺藜，疏肝和胃，用治肝气郁结，横逆犯胃诸症。配当归，一为行气，一为活血，气血并治，同入肝经，疏郁止痛，养血柔肝，善治肝、胆、胁肋疼痛诸症。配青皮，二药都能疏肝利气止痛，然川楝子善行气止痛，青皮善破气消积。二者相配具有疏肝利气，散结止痛之功，可用于气滞湿停的少腹胀痛，疝气腹痛等证。配延胡索，一偏行气，一偏活血，二药相伍，行气活血，散瘀止痛力增，常用治胸胁、胃脘、少腹气滞血瘀的疼痛。配小茴香，既可疏肝，又善温肝肾，散寒止痛，可治寒湿腹痛，寒疝等症。川楝子的方剂制剂舒肝丸《全国中药成药处方集》：本品、白芍、姜黄、豆蔻、厚朴、枳壳、延胡索、沉香、砂仁、木香、陈皮、茯苓。为细末，炼蜜为丸，治肝气郁滞，两胁刺痛，饮食无味，消化不良，呕吐酸水，倒饱嘈杂，周身串痛。金铃丸《普济本事方》：本品、炒茴香、炒马蔺花、菟丝子(酒浸)、海

各种豆类的功效和作用

各种豆类的功效和作用豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。下面就由为大家介绍下常见的各种豆类的功效和作用，希望对大家有帮助。红豆的功效与作用红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。红豆在传统医学上，主要应用于行水;;去水肿、利气;;去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时

候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。绿豆的功效与作用小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。黄豆的功效与作用现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。祖国医学认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾

川断的功效与作用及禁忌

川断的功效与作用及禁忌川断的功效和作用 1、川断治老人风冷，转筋骨痛：续断、牛膝(去芦，酒浸)。上为细末，温酒调下10克，食前服。(《魏氏家藏方》续断散) 2、川断治腰痛并脚酸腿软：续断100克，破故纸、牛膝、木瓜、萆薢、杜仲各50克。上为细末，炼蜜为丸桐子大。空心无灰酒下五、六十丸。(《扶寿精方》续断丸) 3、川断治打扑伤损，闪肭骨：接骨草捣烂盆之。(《卫生易简方》) 4、川断治妊娠胎动两三月堕：川续断(酒浸)、杜仲(姜计炒去丝)各100克。为末，枣肉煮烊，杵和丸梧子大。每服三十丸，米饮下。(《纲目》) 5、川断治乳汁不行：川续断五钱，当归、川芎各7.5克，麻黄、川山甲(火煅)各10克，天花粉15克。水二大碗，煎八分，食后服。(《本草汇言》) 6、治滑胎：菟丝子200克(炒，炖)，桑寄生100克，川续断100克，真阿胶100克。上药将前三味轧重(干足一分)。每服二十丸，开水送下，日再服。(《医学衷中参西录》寿胎丸) 7、川断治乳痈初起可消，久患可愈：川续断八两(酒浸，炒)，蒲公英四两(日干，炒)。俱为末，每早晚，各服15克，白汤调下。(《本草汇言》)

8、川断治水肿：续断根，炖猪腰子食。(《湖南药物志》) 9、川断治产后血运，心腹鞕，乍寒乍热：续断150克，粗捣筛，每服10克，以水一盏，煎至七分，去滓温服。(《圣济总录》续断汤) 川断的禁忌地黄为之使，恶雷丸;初痢勿用川断，怒气郁者禁用川断。川断的形态特征多年生草本，高达2米;主根1条或在根茎上生出数条，圆柱形，黄褐色，稍肉质;茎中空，具6-8条棱，棱上疏生下弯粗短的硬刺。基生叶稀疏丛生，叶片琴状羽裂，长15-25厘米，宽5-20厘米，顶端裂片大，卵形，长达15厘米，宽9厘米，两侧裂片3-4对，侧裂片一般为倒卵形或匙形，叶面被白色刺毛或乳头状刺毛，背面沿脉密被刺毛;叶柄长可达25厘米;茎生叶在茎之中下部为羽状深裂，中裂片披针形，长11厘米，宽5厘米，先端渐尖，边缘具疏粗锯齿，侧裂片2-4对，披针形或长圆形，基生叶和下部的茎生叶具长柄，向上叶柄渐短，上部叶披针形，不裂或基部3裂。头状花序球形，径2-3厘米，总花梗长达55厘米;总苞片5-7枚，叶状，披针形或线形，被硬毛;小苞片倒卵形，长7-11毫米，先端稍平截，被短柔毛，具长3-4毫米的喙尖，喙尖两侧密生刺毛或稀疏刺毛，稀被短毛;小总苞四棱倒卵柱状、每个侧面具两条纵纵沟;花萼四棱、皿状、长约1毫光、不裂或4浅裂至深裂，外面被短毛;花冠淡黄色或白色，花冠管长9-11毫米，基部狭缩成细管，顶端4裂，1裂片稍大，外面被短柔毛;雄蕊4，着生于花冠管上，明显超出花冠，花丝扁平，花药椭圆形，紫色;子房下位，

一客饭用法及功效

“一客饭”由美国和中国的研发团队研发，以20种以上的天然植物为原料精确配比，富含13种维生素、12种矿物质膳食纤维丰富的营养餐饮品。成分：燕麦：是可溶性纤维，天然的饱腹感食物。抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，饱腹的同时，起到排毒的作用。魔芋粉：国际公认减肥成分。口感宜人，偏碱性。营养酵母粉：是“三低四优”的理想营养源，低糖、低热量、低脂肪(几乎不含胆固醇)，而且含有丰富优质蛋白质、完整的B族维生素、优质的膳食纤维、优质丰富的矿物质，能平衡补充数十种人体易缺乏的营养素，均衡人体营养。菠菜：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，排除毒素。紫花苜蓿：具有非常高的营养价值。所含的丰富矿物质，可协助人体达到排水利尿的功能。其中“植物皂素”的活性成分，在肠道中植物皂素对胆固醇有极大的亲合力，可以做油脂乳化剂，它与胆固醇会结合成一种不可溶的复合物，使身体无法吸收，与粪便一起排出。针叶樱桃：是植物维C之王，维生素、矿物质、蛋白质，多种矿物质微量元素丰富，补充身体所需的营养。

鹰嘴豆：世界上享有“黄金豆”的美称。补钙,富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，是“粗粮中的粗粮”。鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，降脂等作用。作用： ■低碳水化合物：有助于通过控制血糖和胰岛素水平。 ■高水溶性：减缓糖分吸收减低胆固醇，促进肠胃蠕动，清排毒素。 ■高蛋白质、低升糖指数，低升糖负荷：控制体重，提高胰岛素产生的敏感度，有效地降低糖尿水平及远离糖尿病风险。 ■抗氧化性、植物营养素：抗老化避免细胞受损，减缓器官早衰，对抗心脏疾病。 ■维生素D：帮助钙吸收，促进儿童生长发育。 ■维他命B群、矿物质、必须氨基酸：促进细胞修复和再生的重要物质，增加能量和活力及加强器官的操作功能，促进身体机能，提升免疫力。食用方法：把一客饭撕开，放入杯子里面，在杯子里面放入温水，拿小勺搅拌，搅拌均匀后，再喝。

中药相似功效药物

（一）发散风寒药麻黄、桂枝、紫（附药：紫梗）、生（附药：生皮、生汁）、香薷、荆芥、防风、羌活、白芷、细辛、藁本、苍耳子（附药：苍耳草）、辛夷、葱白、鹅不食草、胡荽、柽柳。（二）发散风热药薄荷、牛蒡子、蝉蜕、桑叶、菊花、蔓荆子、柴胡、升麻、根（附药：花）、淡豆豉（附药：大豆黄卷）、浮萍、木贼。二、清热药（一）清热泻火药石膏、寒水石、知、芦根、天花粉、竹叶、淡竹叶、鸭跖草、栀子、夏枯草、决明子、谷精草、密蒙花（二）清热燥湿药黄芩、黄连、黄柏、龙胆、皮、苦参、白鲜皮、苦豆子、三棵针、马尾连（三）清热解毒药金银花（附药：忍冬藤）、连翘、穿心莲、大青叶、板蓝根、青黛、贯众、蒲公英、紫花地丁、野菊花、重楼、拳参、漏芦、土茯苓、鱼腥草、金荞麦、大血藤、败酱草（附药：墓头回）、射干、山豆根（附药：北豆根）、马勃、青果、锦灯笼、金果榄、木蝴蝶、白头翁、马齿苋、鸦胆子、地锦草、委陵菜、翻白草、半边莲、白花蛇舌草、山慈菇、熊胆、千里光、白蔹、四季青、绿豆（附药：绿豆衣）（四）清热凉血药生地黄、玄参、牡丹皮、赤芍、紫草、水牛角（五）清虚热药青蒿、白薇、地骨皮、银柴胡、胡黄连

（一）攻下药大黄（后下）、芒硝、番泻叶、芦荟（二）润下药火麻仁、郁仁、松子仁（三）峻下逐水药甘遂、京大戟（附药：红芽大戟）、芫花、商陆、牵牛子、巴豆、千金子四、祛风湿药（一）祛风寒湿药独活、威灵仙、川乌（附药：草乌）、蕲蛇（附药：金钱白花蛇）、乌梢蛇（附药：蛇蜕）、木瓜、蚕沙、伸筋草、寻骨风、松节、海风藤、青风藤、丁公藤、山海棠、雪上一枝蒿、路路通（二）祛风湿热药艽、防己、桑枝、豨莶草、臭梧桐、海桐皮、络石藤、雷公藤、老鹳草、穿山龙、丝瓜络（三）祛风湿强筋骨药五加皮、桑寄生、狗脊、千年健、雪莲花（附药：天山雪莲花）、鹿衔草、古楠叶五、化湿药藿香、佩兰、苍术、厚朴（附药：厚朴花）、砂仁（附药：砂仁壳）、豆蔻（附药：豆蔻壳）、草豆蔻、草果六、利水渗水湿药（一）利水消肿药茯苓（附药：茯苓皮、茯神）、薏苡仁、猪苓、泽泻、冬瓜皮（附药：冬瓜子）、玉米须、葫芦、香加皮、枳椇子、泽漆、蝼蛄、荠菜（二）利尿通淋药车前子（附药：车前草）、滑石、木通（附

怀牛膝的功效和作用

怀牛膝的功效和作用怀牛膝的功效和作用一：活血祛瘀本品性滑善走，长于活血通经，祛瘀止痛，故常用于血滞经闭、痛经、月经不调，产后瘀滞腹痛，癥瘕及跌打损伤等瘀血凝滞之证。凡妇人血瘀诸证，每与当归、赤芍、桃仁、红花等同用，以增活血祛瘀之效;若难产、胞衣不下者，可与冬葵子、瞿麦、当归等配伍，如《千金方》牛膝汤;《鸡峰普济方》则以本品与干漆为丸服，用治血瘕等证。凡跌打损伤，腰腿肿痛者，可与红花、续断、乳香、没药等配用，以增活血消肿止痛之功，如《伤科补要》舒筋活血汤。二：补肝肾，强筋骨本品既能活血祛瘀，又可补肝肾，强筋骨，故常用于腰膝疼痛、脚膝痿弱等证。凡肝肾不足，腰腿酸痛，软弱无力者，可与杜仲、续断、桑寄生等配伍，以增强补肝肾强筋骨作用;若偏阳虚者，可与附子、川椒等同用，如《张氏医通》酒浸牛膝丸;偏阴虚火旺者，可与龟甲、熟地、知母等并施，如《丹溪心法》虎潜丸;因湿热下注，关节红肿疼痛，或足膝痿软者，可与苍术、黄柏、薏苡仁配用，如《成方便读》四妙丸;如因感受风寒湿邪而见下肢关节疼痛，屈伸不利者，可与独活、细辛、桑寄生等相伍，如《千金方》独活寄生汤。三：引血下行

本品味苦善泄，能引血下行，导热下泄，以降上炎之火，故常用于吐衄、头痛、牙龈肿痛、口舌生疮等火热上逆之证。凡血热妄行而致吐血、衄血者，可与栀子、白茅根、小蓟等配伍，以增强凉血止血之功;若胃热阴虚而致牙痛、头痛、齿龈出血者，可与熟地、麦冬、知母等同用，如《景岳全书》玉女煎;若口中及舌上生疮溃烂者;《圣惠方》则以本品酒水同煎服。此外，若阴虚阳亢而致头目眩晕，脑部热痛者，当与生赭石、生龙骨、生牡蛎等配伍，如《衷中参西录》镇肝熄风汤。四：利尿通淋本品性滑利，善下行，且能活血祛瘀，故可用于小便不利、淋沥涩痛、尿血等证，临床每与滑石、海金沙、石韦等配伍，如《本事方》石韦散;若治沙石淋证，则可与麝香同用，如《医级》牛麝通淋丸。怀牛膝的配伍应用配钩滕，二药伍用，清上引下，降血压甚效。用治脑血管痉挛，高血压病，表现为肝阳上亢、头晕目眩、头胀头痛、半身麻木等症，均宜使用。配杜仲，二药相须为用，协同作用，增强补肝肾，强筋骨之药力，为治疗肝肾不足所致的腰腿疼痛，两足无力之证所常用。配生地，二药同用，相辅相助，共奏滋阴补肾，清热止渴之功。用治肾虚阴亏，虚热上炎所致的口渴饮冷而渴不解，小便频多之消渴病。对阴虚内热、灼伤血络所致的吐血、衄血、牙齿出血等上部出血者，用之可收清降虚热，凉血止血之功。配木瓜，二药合用，既能温通肌肉之湿滞、又能活血通利血脉，用治湿痹筋络，关节不利，脾胃湿盛，霍乱转筋。

厚朴的功效与作用

厚朴的功效与作用导读：生活小常识厚朴的功效与作用对厚朴的功效与作用也是很多人都不了解的，这样的药物对疾病治疗上，也是有着很好的帮助作用，但是要注意的是，这样的药物选择上，都是不能随意进行，要跟医生建议使用最佳。厚朴的功效 1、行气化湿 ①用于湿邪阻遏胃气、湿郁感冒，症见恶寒发热，身体沉重，头痛如裹，胸闷脘痞，恶心欲吐，舌苔厚腻，可与藿香、半夏、生姜同用。 ②用于湿困脾胃，症见腹胀，恶心欲吐，纳呆，便溏，小便混浊。若属脾胃寒湿，可与生姜、半夏等同用，如厚朴生姜甘草半夏人参汤；若属胃中湿热、气滞胀满便秘者，可与枳实、大黄同用，如厚朴三物汤。 ③湿邪遏阻膜原，症见寒热往来，寒甚热微，身痛有汗，手足沉重，呕逆胀满，舌苔白厚腻，可与槟榔、草果同用，以开达膜原、透

达盘踞之湿浊。 ④用于湿热中阻，症见发热汗出不解，口渴不欲多饮，脘痞恶心，心中烦闷，苔黄滑腻，可与茯苓、半夏、青蒿等同用。 2、温中止痛 ①用于食滞腹痛，症见腹痛脘胀，嗳气吐酸，厌食，得食愈甚，吐后反快，与焦山楂、麦芽、鸡内金等同用。 ②用于外邪犯胃之急性胃炎，症见突然呕吐，头身疼痛，胸脘满闷。可与藿香、陈皮、半夏、生姜等同用。 ③用于肝气犯胃之胃炎，症见腹痛胀满，暖气不畅，可与川楝子、元胡、苏梗同用。 3、降气平喘用于湿痰壅肺、咳嗽气喘，可与杏仁、石霄、细辛、干姜、五昧子、麻黄、半夏等同用。治痰湿内阻，肺气不降，咳喘胸闷之证，常与半夏、橘皮、紫苏

子等燥湿化痰，降气平喘之品配伍。若痰饮化热，胸闷气喘，烦躁不安，常与石膏、麻黄、杏仁等清热宣肺药配伍。若宿有喘疾，又因外感风寒而发者，常与桂枝、杏仁等发汗解表，宣肺平喘之品配伍。厚朴的作用 1、对胃肠运动的影响厚朴煎剂离体肠管活动低浓度兴奋、高浓度抑制。厚朴碱静脉注射在体小肠张力下降；对抗组胺致十二指肠痉挛。 2、抗溃疡作用厚朴生品、姜炙品抗实验性胃溃疡。 3、抗菌、抗病毒作用厚朴煎剂腹腔注射能延长感染炭疽杆菌豚鼠的生存时间。厚朴酚抗金黄色葡萄球菌、体表癣菌。

鹰嘴豆的禁忌有哪些

鹰嘴豆的禁忌有哪些鹰嘴豆是属于很稀有的东西，它的营养价值相当的高，还可以治疗一些疾病，这个鹰嘴豆很多人都不知道是什么东西，其实这个鹰嘴豆就是一种豆制品，一般都是用来煮粥，炖肉的，还可以选择用这个鹰嘴豆来熬汤吃，因为鹰嘴豆的功效很大，所以说人们会频繁的吃，但是鹰嘴豆也有禁忌，有的人是不能吃鹰嘴豆的，那么我们就来看看鹰嘴豆的禁忌到底有哪些? 鹰嘴豆的禁忌人群：低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。鹰嘴豆的营养价值高，而且还可以有效地帮之我们保健自己的身体健康，治疗一些疾病的困扰，但是也需要食用鹰嘴豆的人群是需要注意的，比如低血糖的人并不适合食用，因为会带来不利的影响。鹰嘴豆的营养功效每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。鹰嘴豆的功效与药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强鹰嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用

功能研究成果丰富，早在1956年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分泌物，在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中的胆固醇含量。鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益于人身体健康的营养元素。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。以上就是对鹰嘴豆禁忌的介绍，它的营养价值是很高的，还能治这么疾病。但是低血糖的人不能吃鹰嘴豆的，不然会导致身体不适，还要注意这样的豆类食品糖尿病高的人也不能吃，吃这个豆子的时候必须要保证在身体健康的时候吃，这样才不会引起什么伤害。

鹰嘴豆的功效与作用

鹰嘴豆的功效与作用鹰嘴豆属于稀有资源，且具有了比较高的营养物质，所以在生活之中，鹰嘴豆的功效与作用对人们的健康影响是很大的，并且这种鹰嘴豆多食用的话，是可以帮助我们治疗一些疾病的，所以，我们对于鹰嘴豆有必要多加认识和了解才行。鹰嘴豆的功效与作用比较多，对于鹰嘴豆的功效我们必须从营养成分上去认识，只有知道这些，才能明白鹰嘴豆之内含有的大量营养元素对人们身体的帮助，这点希望我们要清楚的认识才可以的，不要马虎大意，并且我们首先要知道的一点，就是鹰嘴豆的营养元素多，但是可以利用鹰嘴豆的自身特点，去当做主食和甜食食用，不仅美味可口，也不耽误人们身体上的保健作用。鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源，而且属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。籽粒作为主食或甜食.也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。不仅如此，鹰嘴豆加工后的淀粉，是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优

质原料。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品，也是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。鹰嘴豆含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢，脂肪代谢，蛋白质代谢紊乱。铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成部分，鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用，世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道，人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用，这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体。人体含铬量减少，就会导致胰岛素活性降低，受体数量减少，糖耐量受损，从而引发糖尿病。食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。多吃依稀鹰嘴豆营养是比较丰富的，鹰嘴豆的功效与作用中因为含有的异黄酮较多，所以对于女性健康的影响也是比较大的，可以再生活之中帮助女性肌肤弹性收敛，还可以美容养颜，具有较好的丰乳的效果，还可以促成股生成，降血脂等等效果。

中药牛膝的功效与作用

中药牛膝的功效与作用牛膝的功效 1.怀牛膝功偏滋补肝肾，壮腰膝：用于肝肾不足引起的筋骨酸软、腰膝疼痛。 2、川牛膝以活血通经，祛风湿见长：用于血瘀经闭及风湿痛。本品性善下行，专治上炎之火及上部出血，故常用于虚火上炎或血热上冲之目赤、咽肿、吐血、衄血等症。 3.还有一种野生土牛膝，为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用，擅长泻火解毒。牛膝的作用 1、用于瘀滞经闭，产后瘀痛，跌扑伤痛等症。 2、牛膝善于活血祛瘀，对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症，常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤。 3、用于腰膝酸痛，足膝萎软无力。 4、牛膝性善下行，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛，常与苍朮、狗脊、木瓜等同用;如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍朮、黄柏等同用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活等同用。 5、用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩等症。

6、牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可治上部血热妄行的症候，常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药，以治吐血、衄血;又可配养阴清热药如生地、石膏等，用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢，气血并走于上，头痛眩晕之症，常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。 7、用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。牛膝的食用方法一、牛膝丝瓜汤主料：丝瓜300克辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克做法： 1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段 2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片 3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片 4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀 5. 姜切成丝，葱切成段 6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香 7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸 8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。健康提示：

楝实丸的功效与作用

楝实丸的功效与作用说到楝实丸有些人可能会感到很陌生，实际上它是一种中药方剂。今天大家就一起来聊聊楝实丸的功效与作用等相关小常识。【别名】茴香楝实丸【处方】楝实（麸炒，去核）1两，茴香子（炒）1两，山茱萸1两，食茱萸1两，吴茱萸（汤洗，焙干，炒）1两，青橘皮（汤浸，去白，焙）1两，陈橘皮（汤浸，去白，焙）1两，马蔺花（醋炒）1两，芫花（醋炒）半两。【制法】上为细末，醋煮面糊为丸，如梧桐子大。【功能主治】小肠受邪，控睾引少腹痛。【用法用量】茴香楝实丸（《医学发明》卷五）。

【摘录】《圣济总录》卷九十四【处方】楝实3两（以童子小便浸1宿，文火煮烂，去核焙干），大黄（锉，炒）1两，栀子仁（炒）1两，人参1两，赤茯苓（去黑皮）1两，酸枣（半炒用，半生用，别研）1两，蛇黄（炒令赤，酒中淬五度，别研）1两，金牙石（捣碎）1两1分。【制法】上除别研者外，为末，再一处拌匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。【功能主治】胆经实热，心神惊悸，小便不利。【用法用量】每日早食后及夜卧用熟水下15-20丸。【摘录】《圣济总录》卷四十二

【处方】楝实（炒）1两，白术1两，乌药（锉）半两，茴香子（微炒）半两，补骨脂（水淘去浮者，微炒）半两，木香半两，厚朴（去粗皮，用生姜汁炙）1两。【制法】上为末，酒煮面糊为丸，如梧桐子大。【功能主治】补益元脏，平和脾胃。主虚劳，心腹撮痛，不思饮食。【用法用量】每服20丸，空心、食前温酒或盐汤送下，1日3次。【摘录】《圣济总录》卷九十看了上面的文章我们知道，楝实丸结合了几种中药材的功效，将治病和调理身体进行了完美的融合。但要注意的是楝实丸也是药，所以食用的时候一定要谨遵医嘱哦。

豆类的七大保健功效

俗话说，“宁可一日无肉,不可一日无豆”，然而，吃豆到底好在哪?近日，美国《赫芬顿邮报》载文，总结出经科学证实的“豆类的七大保健功效”。 1）降低食欲，预防过量饮食。美国《食欲》杂志刊登一项新研究发现，豆类有助于减少对甜食和快餐等不健康食物的渴望，进而防止过量饮食。参试者每天吃4盎司(约合113克)鹰嘴豆，12周之后，其排便更规律，消化系统也更健康。 2）降血压。《美国高血压杂志》最新载文称，科学家对8项相关研究结果梳理分析发现，所有研究都表明常吃豆类食物(如豌豆、黑豆)可显著降低收缩压和舒张压水平。 3）杀灭真菌。美国《当代医学化学进展杂志》刊登一项新研究发现，在豆类中发现的化合物有助于杀灭真菌和预防真菌感染。 4）预防癌症。美国《体外细胞与发育生物学》杂志刊登一项新研究发现，常吃豆类可以使乳腺癌、肝癌、直肠癌、前列腺癌和胃癌等癌症发病率显著降低。 5）延缓衰老。研究发现，红葡萄酒中关键成分白藜芦醇可阻止DNA损伤，抗击衰老。美国《食品科学与营养评论》杂志刊登一项新研究发现，一些豆类中白藜芦醇含量可与红酒媲美，其中黑豆和扁豆中含量最多。 6）改善肠道菌群。有益菌对免疫功能、肌肤修复、正常消化和降低肠癌风险等都起到重要作用。美国《农业食品化学杂志》刊登一项新研究发现，常吃豆类，摄入更多豆类纤维有助于肠道细菌产生更

多有益健康的物质。 7）降低胆固醇。《加拿大医学会杂志》刊登一项新研究发现，每天饮食中增加一份豆类食物就可以使“坏”胆固醇(LDL)水平降低25%，进而降低心脏病风险。美国《医药食品杂志》刊登一项涉及35名肥胖男性的最新研究发现，为期8周的研究结束后，吃豆最多的参试者体内脂肪、胆固醇水平、血压及能量代谢都得到大幅改善。本文网址：https://www.360docs.net/doc/da8870699.html,/shownews.asp?id=3180

牛膝的功效与作用及食用方法

牛膝的功效与作用及食用方法现在社会，养生似乎是一个永恒的话题。为了身体的健康，也为了生活过的更有品质，很多人都在追求着养生和保健。养生不仅表现在饮食上，也表现在住、行、用的各个方面。现在很多喜欢用野生的一些植物来进行食用，因为这些植物的天然无公害，更因为这些植物的一种特殊功效。牛膝作为一种原始的野生植被，有很多人都认识，但是这绝对不影响它的功效和作用。也正是因为这些功效，被人们很好的利用。现在，就让我们研究一下牛膝的功效和作用，以及它的食用方法。功效和作用牛膝根入药，生用，活血通经;治产后腹痛，月经不调，闭经，鼻衄，虚火牙痛，脚气水肿;熟用，补肝肾，强腰膝;治腰膝酸痛，肝肾亏虚，跌打瘀痛。兽医用作治牛软脚症，跌伤断骨等。一、牛膝丝瓜汤主料：丝瓜300克辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克做法： 1.将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2.丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片 3.猪肉洗净，切成3厘米见方的片 4.然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀 5.姜切成丝，葱切成段 6.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香 7.再加入1800毫升清水，置武火上烧沸 8.然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。二、牛膝拌海蜇主料：海蜇300克辅料：牛膝20克调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。制作： 1.将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。 2.将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。以上就是牛膝的功效和作用，以及牛膝的食用方法。得知了牛膝的功效与作用，大家是不是都急于尝试一下这种食物做成的美食呢!那就按照以上所介绍的两种方式，试一下吧，会收到意想不到的效果!

鹰嘴豆的种植前景

鹰嘴豆的种植前景鹰嘴豆的种植前景鹰嘴豆的适应性极强，耐旱性、耐瘠薄性、丰产性居食用豆类作物之首，栽培范围广泛。鹰嘴豆习惯上种植于北纬20--40度之间，在印度和埃塞俄比亚的低纬度(北纬10--20度)的较高海拔地区也可栽培。从干燥地区到湿润地区，从热带沙漠地区到热带雨林区均能种植。在北半球，种植的南限是北纬2度，北限是北纬60度。鹰嘴豆的药用价值还待进一步挖掘，它的营养价值和药用功能还会被更广泛的领域得到开发利用。其栽培管理与其它豆类基本相似，没有特殊要求。简单省工，而且其根部带有根瘤，固氮性好，可以节省大量的尿素(氮肥)。产品当地即可消化，用其原料做成的"珍珠果仁"膨化食品在东南亚很盛行;作盐水罐头和番茄罐头每年出口量递增。每公斤国际市场售价10-20美元左右。投入少、投资风险小、收益多，是不可多得的经济作物种植项目。当前国家在调整种植结构关键时期，鹰嘴豆生产开发前景广阔。鹰嘴豆的种植方法 1. 良种选择。国内外科研部门已选育出200多个优质品种。品种特性：生育期95天，需有效积温1900℃左右，种子黄褐色，花紫色，百粒重22克，株高50cm ，株型半披散，分蘖力极强，营养成分含量极高，是市场加工型品种，亩产250 公斤，亩用种2.5公斤。 2. 种子处理。鹰嘴豆播前需对种子进行精选，去掉杂粒、

病粒、虫蛀粒和破碎粒。为保证鹰嘴豆良好的出苗率和减少病害，种子精选后还需药物拌种，可有效防治苗期的病害。 3.适宜土壤。鹰嘴豆对土壤要求不严，从砂土、砂壤土到重壤土均可种植。鹰嘴豆能在连小麦都不能种植的恶劣土壤上生长，但以排水良好、质地疏松的轻壤土上种植可获得优质丰产。 4.整地施肥。整地以畜水保墒为主。提倡秋整地，深松或深耕20--30cm。整地前亩施充分腐熟的优质农家肥2000公斤。 5.适期播种。北方地区一般春季播种，播期掌握在当地春晚霜过后，一般在 4月中下旬至5月上旬。南方或其它地区，可根据当地的作物播期适时播种。 6.合理密植。鹰嘴豆宜垄作。小粒种子亩播种量2.5-3.5公斤;大粒种子亩播量3-4公斤。鹰嘴豆的播种方法(1)垄上单条点播，行距50-70cm，株距10-20cm; (2)垄上双条精密播种，行距65-75cm，小行距15-20cm，株距10-20cm，亩积保苗1.3-1.5万株，播深5-10cm。鹰嘴豆的种植管理(1)中耕除草。鹰嘴豆苗期生长量小，易受到杂草的严酷竞争。播后经45天和70天左右中耕除草，对控制杂草，增加土壤通透性和保墒更有效。 (2)水分管理。鹰嘴豆比许多冷季禾本科作物对水分的要求低，是一种抗旱耐旱能力强的作物。年降雨量280-1500mm的地方均可种植，雨水不宜过多。在鹰嘴豆的需水临界期，即4-6片真叶期和英果形成期，此时若遇干旱，应浇水1-3次，对保高产是必要的。

鹰嘴豆的营养功效和食用方法

鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称。早在七、八十年代，欧洲就已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物。吃它的好处是：补钙, 富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。此外，现代医学研究还发现：鹰嘴豆种子发芽胚中富含异黄酮、鹰嘴豆芽素A、B、C 等活性成份和膳食纤维，对人体具有增加胆固醇终端产物的排泄作用，可降低高血糖、高血压、高血脂及肝组织脂质含量，并能防治便秘。鹰嘴豆被世界各国列为营养食品，经临床证实：鹰嘴豆可治疗70多种严重营养不良疾病，是世界素食界公认的素食明星。为什么鹰嘴豆被称为“长寿豆” 我国新疆和田地区是国际公认的世界四大长寿地区之一。联合国卫生组织科考后发现，因为在他们的主食----手抓饭里，掺有食物鹰嘴豆，正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关健作用，让他们远离糖尿病及“三高症”。此外，当地人的生育能力也极强，当地男性70、80岁依旧可以生儿育女，这与特殊环境下生长的鹰嘴豆具有很强的能量素，可以充分补充人体肌能有关。因此在当地鹰嘴豆也被称为“长寿豆" ！鹰嘴豆与美容鹰嘴豆营养极为丰富,鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。鹰嘴豆中富含可以产生５－羟色胺的色氨酸，这是一种有利于人产生积极情绪的物质。这也是人们常说的”快乐豆”.专家指出，用鹰嘴豆制成的豆泥酱有开胃和帮助睡眠的作用，对于女性来说“有利于排卵，可提高受孕几率”。专家推荐鹰嘴豆妙用 1. 制法：山药50克，麦冬、生地各30克，药煮20分钟，然后加入浸泡后的鹰嘴豆100克再煮15～20分钟即可食用。每天食用，疗效更佳。功效：生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管。 2. 制法：浸泡后的鹰嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、枣5粒（糖尿病患者3粒，不食用）、姜3片、加水5碗，盐、味精少许。每天服用。45天为一疗程。功效：明显降低血液粘稠度、有益心脑血管、降低血糖。

川牛膝

川牛膝【通用名称】川牛膝(《药材资料汇编》) 【拼音名】Chuanniuxi 【别名】牛膝，拐膝，天全牛膝，都牛胶，米心牛膝，大牛膝。【英文名】RADIX CYATHULAE 中国药典2005年版一部-26 【性味归经】甘、微苦，平。归肝、肾经。【功能主治】逐瘀通经，通利关节，利尿通淋。用于经闭症瘕，胞衣不下，关节痹痛，足痿筋挛，尿血血淋，跌扑损伤。【用法用量】4.5 ～9克。【注意】孕妇禁用。【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。【来源】为苋科植物川牛膝或头花蒽草的根。【炮制】川牛膝，除去杂质及芦头，洗净，润透，切薄片，干燥。植物属性植物形态 ①川牛膝川牛膝多年生草本，高40~100厘米。主根圆柱形，直径0．8～1．5厘米，外皮棕色。茎下部近圆柱形，中部近四棱形，疏被糙毛，节处略膨六。刑讨生，椭圆形至狭椭圆形，长3～13厘米，宽1．5～5厘米，先端渐尖，基部楔形或宽楔形，全缘，上面密叠倒伏糙毛，下面密生长柔毛；叶柄长0．3～1.5厘米。花绿白色，头状花序数个于枝端排成穗状；苞片卵形，长3～5毫米，干膜质，先端具钩状芒刺；苞腋有花纹朵，能育花居中，不育花居两侧；不育花的花被退化为2～5枚钧状芒刺，能育花的花被5，2长3短；雄蕊5，花丝基部密被长柔毛；退化雄蕊5，长方形，狭细，长钓O．3～0．4毫米，宽O.1～0．2毫米。先端齿状浅裂；雄蕊基部外侧围绕孑房丛生的长柔毛较退化雄蕊为长；雌蕊子房上位，1室，花柱细。胞果长椭圆状倒卵形，长2～5毫米。种子卵形。花期6～7月。果期8～9月。川牛膝野生于林缘、草丛中或栽培，分布四川，云南、贵州等地。 ②头花蒽草

形态与川牛膝相似；其主要特征：叶呈广卵形、倒卵形，亦有椭圆形者。头状花序近单生，或近中央顶生者有数个作短穗状排列；退化雄蕊较粗大，长0．5～1毫米，先端深裂，常呈撕裂状或流苏状，时有分枝；雄蕊基部外侧丛生的柔毛较稀，且较退化雄蕊为短或等长。野生或栽培，分布四川、云南、西藏等地。生长习性川牛膝喜寒凉湿润的自然环境。四川多栽培于海拔1200－2 000米的高寒山区，一般年降雨量约1500毫米以上，冬季有3－4个月积雪。在海拔1500米左右，生长3－4年植株的成熟种子，播后10－15天即可出苗，且发芽率高，种子寿命为1年，播后第一年为营养生长，第二年为生殖生长。夏季为旺盛生长期，并同时长根，秋末冬初进入冬季休眠期。功效川牛膝为苋科植物川牛膝或头花蒽草的根，川牛膝有活血祛瘀、祛风利湿的功效，川牛膝主治血瘀经闭、难产、胞衣不下，川牛膝别名牛膝、天全牛膝、都牛膝、米心牛膝、家牛膝、肉牛膝、大牛膝、拐牛膝、甜牛膝、甜川牛膝、龙牛膝，妇女月经过多，妊娠，梦遗滑精者忌用川牛膝。药名：川牛膝功效分类：祛风湿药；渗湿利尿药；通经药；活血药。科属分类：苋科。别名：牛膝、天全牛膝、都牛膝、米心牛膝、家牛膝、肉牛膝、大牛膝、拐牛膝、甜牛膝、甜川牛膝、龙牛膝。性味：甘；微苦；性平。归经：肝；肾经。功效：活血祛瘀；祛风利湿。主治：血瘀经闭；难产；胞衣不下；产后瘀血腹痛；热淋；石淋；痛经；风湿腰膝疼痛用法用量：内服；煎汤，6～10g;或入丸、散；或泡酒。来源：川牛膝为苋科植物川牛膝或头花蒽草的根。炮制方法：1、牛膝取原药材，除去杂质，洗净，润透，除去芦头，切段，晒干或低温干燥。2、酒牛膝取牛膝段，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容内，用文火加热，炒干，取出晾凉。牛膝段每100千克，用黄酒10千克。3、盐牛膝取牛膝段，加入定量食盐水拌匀，稍闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。牛膝段每100千克，用食盐2千克。作用川牛膝食疗作用：川牛膝味甘、微苦，性平；归肝、肾经；宣散降泄，川牛膝具有活血通经，祛风除湿，通利关节，利尿通淋的功效，川牛膝主治血瘀经闭，痛经，难产，胞衣不下，关节痹痛，足痿筋挛，尿血，血淋，跌扑损伤。1、酒炙后，增强活血祛瘀，通经止痛的作用。如用于血滞经闭的牛膝散(《准绳》)，治风湿痹痛，肢体活动不利的牛膝酒(《纲目》)，治诸风湿痹的牛膝丸(《杨氏家藏方》)。2、牛膝生品长于活血祛瘀，引血下行。如用于瘀血阻滞的月经不调，痛经，闭经，产后瘀阻腹痛，常配红花、桃仁、当归等同用，治妇人血风走注，腰脚疼痛的牛膝散(《圣惠方》)，治阴虚阳亢，头目眩晕的镇肝息风汤(《参

牛膝如何泡酒怎么泡有什么功效与作用比例多少

牛膝如何泡酒怎么泡有什么功效与作用比例多少牛膝有什么作用与功效牛膝，别名：牛磕膝苋科、牛膝属多年生草本，高70-120厘米；根圆柱形，直径5-10毫米，土黄色；茎有棱角或四方形，绿色或带紫色，有白色贴生或开展柔毛，或近无毛，分枝对生。叶片椭圆形或椭圆披针形，少数倒披针形，基部楔形或宽楔形，两面有贴生或开展柔毛；退化雄蕊顶端平圆，稍有缺刻状细锯齿。胞果矩圆形，黄褐色，光滑。种子矩圆形，黄褐色。花期7-9月，果期9-10月。牛膝根入药，生用，活血通经；治产后腹痛，月经不调，闭经，鼻衄，虚火牙痛，脚气水肿；熟用，补肝肾，强腰膝；治腰膝酸痛，肝肾亏虚，跌打瘀痛。兽医用作治牛软脚症，跌伤断骨等。牛膝泡酒用什么白酒好，都有哪些注意事项泡药酒作为一种古老的养生保健方式，受到越来越多人的喜爱。泡酒有着很大的学问：用什么酒泡？酒要多少度？用什么容器泡好？每一步都有讲究，如果掌握不好，不仅起不到应有的作用，还有可能伤害到身体。下面，笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。一、牛膝泡酒用什么样的白酒好？据媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。因此，牛膝泡酒一定要选用无添加的纯粮酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒（京东有售），真正无添加纯粮酒，适合牛膝泡酒。二、牛膝泡药酒不宜选择塑料桶装酒市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。三、牛膝泡酒要用多少度白酒合适稍高度数的白酒更易于杀死牛膝的细菌和病菌。牛膝中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。因此牛膝泡酒60度的优质纯粮酒最佳。四、牛膝泡酒用什么容器比较好？牛膝泡酒只能使用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中药、储存白酒都用陶类器