酒店市场营销学 课程标准
《酒店市场营销》课程标准
课程代码01060780 课程性质必修课程类型理论（含实
践）
课程学分 2 总学时32 理论学时24 实践学时8
前导课程现代酒店管理、酒店前厅
与客房管理、酒店餐饮服
务与管理
后续课程专业顶岗实习
适用专业旅游管理、酒店管理
制定人仝泽柳制定日期2013.3.15 审核人仝泽柳修订人仝泽柳修订日期2014.5.20 审核人仝泽柳签发人钱宏签发日期2014.6.20 一、课程定位
《酒店市场营销》是酒店管理专业的一门专业基础课程，具有实际应用性强、知识内容内在关联度高等特点。通过对酒店市场营销知识的系统学习，使学生树立正确的酒店市场营销理念、掌握实用的酒店营销手段与方法，具备酒店市场营销方案制订能力，为酒店产品服务开发与调整、市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。
该课程是依据酒店行业实际工作对市场营销职业能力的需要而设置的。鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，课程设计走项目化基础酒店市场营销路线，即从培养酒店营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以酒店营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将酒店市场营销环境分析、酒店消费者购买行为分析、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店价格策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略串联起来，灵活运用模块化案例教学、案例分析、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。
二、课程目标
1、知识目标
（1）理解各种营销理念
（2）熟悉酒店产品所面临的宏观环境、微观环境
（3）理解酒店整体产品理论知识
（4）掌握酒店产品生命周期理论
（5）比较不同的酒店营销渠道
（6）熟悉酒店营销渠道选择的影响因素
（7）熟悉酒店促销的各种手段
2、能力目标
（1）能运用合理的酒店营销理念
（2）能分析指定酒店产品所面临的宏观环境、微观环境
（3）能分析指定酒店产品的竞争状况和目标消费者的购买行为特征
（4）能运用酒店市场营销的调研手段，进行调查问卷设计，组织实地调研并分析结果，撰写调研报告
（5）能运用定位理论为酒店产品进行产品定位设计
（6）能针对不同的酒店产品生命周期调整产品策略
（7）能分析酒店产品渠道模式，对指定酒店产品设计合适的分销渠道模式（8）能确定合适的酒店广告宣传主题，制定符合要求的酒店媒体宣传计划
3、素质目标
（1）具备良好的职业素养
（2）具备良好的沟通能力
（3）具备良好的团队协作意识
（4）具有吃苦耐劳的精神
三、教学内容和要求
序号单元内容能力目标知识要求
建议学时
理论学时实践学时
1 酒店市场营销理
念
能运用合理的酒
店营销理念
熟悉酒店市场营
销关注点与核心
概念
2
2 分析酒
店市场
机会
2.1酒
店宏观
环境分
析
能分析指定酒店
产品的宏观环
境，及其带来的
机会与威胁
了解酒店宏观环
境的组成及各组
成部分的主要内
容
2
2.2酒
店微观
环境分
析
能分析指定酒店
产品的微观环
境，尤其是自身
及竞争状况
熟悉酒店微观环
境的组成，重点
学习酒店企业与
酒店竞争者
2
2.3酒
店消费
能分析指定酒店
产品的目标消费
掌握酒店消费者
购买行为分析
2 2
者分析者购买行为特征
3 酒店市
场调查
3.1酒
店市场
调研
能运用酒店市场
营销的调研手
段，能设计调查
问卷、能组织实
地酒店调研并分
析结果
了解酒店市场调
研的方式、步骤、
调查表、注意点
2
3.2编
写酒店
市场调
研问卷
能编写符合规范
的，有实际行业
指导意义的酒店
市场调查问卷
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
3.3实
施酒店
市场调
研
能按照课堂所
学，发挥自己的
主观能力，组织
有条理的小组调
研
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
3.4分
析酒店
市场调
研结果
进行调研结果分
析
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
3.5撰
写酒店
市场调
研报告
能编写逻辑性较
强的酒店市场营
销报告
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
3.6组
织酒店
市场调
研报告
评价
能灵活运用酒店
营销基本原理，
正确评价酒店市
场调研报告
掌握酒店市场营
销基本原理
2 2
4 酒店市场营销战
略选择
能用酒店市场细
分原理及目标市
场原理确定酒店
目标市场；能运
用定位理论为酒
熟悉酒店市场细
分、酒店市场选
择与酒店市场定
位
2
店产品进行定位设计
5 酒店市
场营销
策略制
定
5.1制
定酒店
产品策
略
能设计酒店产品
的附加价值；能
设计酒店产品品
牌名称；能针对
不同的酒店产品
生命周期调整产
品策略
了解酒店产品整
体概念；酒店产
品组合；酒店产
品生命周期；酒
店产品品牌策略
2
5.2制
定酒店
价格策
略
能识别竞争对手
酒店产品的价格
策略并为酒店产
品制定合适的价
格
掌握酒店产品定
价方法；酒店产
品定价策略 2 2
5.3制
定酒店
渠道策
略
能分析酒店产品
的渠道模式；能
设计有效的面向
酒店中间商、酒
店消费者的营业
推广方案
熟悉酒店中间商
类型；酒店销售
渠道类型及设计
应考虑的因素
2
5.4制
定酒店
促销、
沟通策
略
能确定合适的酒
店广告宣传主
题，并制定符合
要求的酒店媒体
宣传计划；能综
合运用人员推
销、销售促进；
能设计制定酒店
产品的公共关系
方案
熟悉酒店市场营
销推广方式；酒
店市场营销推广
方案设计
2 2
机动 2
合计 32 16
四、实施建议1．教学方法
本课程教学过程中，灵活运用模块化案例教学、案例分析、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。
2．教学条件与环境
本课程采用项目导向、任务驱动、案例教学、教学做一体化的“工作站”式教学模式。在教学中采用边讲解、边操作、边指导的方法进行教学。“教学做”一体化体现在三个方面：
一是每名教师既是理论教师，又是实训指导教师；
二是构建实训环境（实训室），将课堂搬入实训室，完成学习性工作任务；
三是根据学习性工作任务开发教学资源（参考资料、特色教材、教学课件、教学录像等）。
3．参考教材与文献
1．教材
李萍《酒店市场营销》云南大学出版社 2013.4
2．教参
1．王道兴《酒店营销》科学出版社 2011. 1
2．张翼《现代酒店营销》重庆大学出版社 2010. 8
3．何云凯《市场营销学》复旦大学出版社 2012. 3
五、考核评价
1、素质考核
每一个学习性工作任务学习和完成的过程，都是一个考核的过程，老师根据学生完成的项目任务、团队协作情况等方面进行考核，所有任务完成后取其平均分，作为素质考核成绩。
2、核心技能考核
本课程讲授完后，每名学生在技能库中随机抽取三个核心技能进行考核，取其平均分作为本课程的核心技能考核成绩。
3、专业知识考核
在学期末，学生集中进行专业理论知识考核。
4、各项考核比例
素质考核：20%
核心技能考核：40%
专业知识考核：40%
六、其他说明
1、理论教学要求有多媒体设备。积极推行工学结合，充分利用企业与行业
协会的教育资源，加强与行业协会与企业的合作。
2、教学组织总体采取任务驱动、项目导向等教学模式。对于项目任务的教学主要通过模块化案例教学、案例分析、小组讨论、启发引导、汇报交流等方法进行；对于项目任务的实践主要通过分组讨论、实地调查、汇报交流、体验实战等方法进行。
3、教学项目尽可能来自企业，同时，引导学生模拟制定酒店企业营销计划，以加深对酒店市场营销理论的理解与实际工作中的灵活运用。
4、校内项目化教学实践中，教师重点加强引导、辅导，注意学生积极性、主动性要素的培育。
《市场营销》课程标准
《市场营销》课程标准 课程名称：市场营销课程代码：0110013 总学时数：理论课学时数：36 实践课学时数：36 学分：8 适用专业：市场营销、工商管理 1 课程概述 1.1 课程定位 本课程是市场营销专业的一门必修核心课程，主要培养企业需要的具有专业营销理论基础和营销实践应用能力的应用型营销管理人才。在教学中要向学生完整地介绍市场营销的知识体系与应用方法，更重要的是要使学生牢固树立以消费者为中心的市场营销观念，在实践中能以市场为导向，进行产品开发、定价、分销、促销等营销活动，提高企业经营管理水平，从而实现把开发新技术、新产品同开发新市场结合起来，使社会生产适应市场需求的变化。 1.2课程设计思路 本课程以就业为导向，在行业专家的指导下，对市场营销专业所涵盖的营销类岗位进行工作任务与职业能力分析，以工作任务为引领，以市场营销基本理念和基本原理为课程主线，以各专业方向应共同具有的岗位知识和职业能力为依据，根据学生的认知特点，采用层层递进的结构来展现教学内容，通过合作学习、小组讨论、案例分析、方案制作等活动来组织教学，倡导学生在各项目活动中学习营销的基本知识及营销技巧，使学生具备基本的营销知识和营销理念，在达到高级营销员技能要求的基础上，成为助理营销师，为以后各个营销岗位的实际操作和学习提升打下坚实的基础。 2. 课程基本目标 1.1 知识目标： 通过学习，学生能够分析营销环境、分析消费者需求和竞争者。能够选择目标市场、根据产品不同生命周期选择不同策略、能够根据定价目标对产品定价，能够根据产品特点设计分销渠道，会根据不同企业具体要求制定相应的促销策略。 1.2 职业技能目标： 通过本课程的学习，使学生熟练掌握企业市场营销实践的操作方法和操作技能，能够熟练地处理企业市场营销业务，并且能够解决企业市场营销过程中常见问题。通过专门训练要求学生符合企业对市场营销从业人员的要求。
《市场营销》课程标准
《市场营销》课程标准
XXXX学校 《市场营销》课程标准 课程编码：FG18021 课程类别：专业必修课 适用专业：电子商务专业授课单位：XXXXX 学分： 4 学时： 72 编写执笔人：XXXXXX 审定负责人： 修订日期：2016年6月审定日期： 一、制定课程标准的依据 根据教育部加强职业教育的规定，促进技能型实用人才培养依据，特别是适应现代基础营销管理人才的需求，特制定本标准。 二、课程的性质与作用 该课程是电子商务专业的专业必修课程，是企业经营管理的核心基础课程。是学生职业能力提高和拓展所必需的学习领域课程。 《市场营销》是一门理论研究与实践应用并重的学科，是建立在经济科学、行为科学和现代管理理论之上的应用科学。本课程要使学生系统地掌握市场营销基本理论、基本方法和基本技能，学会用营销知识指导企业开展营销管理活动，培养学生识别、分析和解决营销问题的能力。 三、课程设计理念及思路 （一）设计理念 本课程本着“以学生为中心”教育思想，依据“任务驱动、工学结合、能力培养”的原则，以提高学生整体素质为基础，以培养学生市场营销综合能力、特别是创新能力和实际操作能力为主线，兼顾学生后续发展需要，选取符合市场营销职场所要求的市场营销知识、素质和能力为教学内容；在基础知识的选择上以应用为目的，以“必需、够用、实用”为度，服从培养能力的需要，突出针对性和实用性，实现“教中学、学中做、做中学”。 （二）设计思路 本课程是依据市场营销专业专家研讨形成的项目设计，其基本设计思路是：打破以往以介绍营销概念、原理、具体营销策略等知识传授为主要特征的传统
教学模，转变成以企业具体的营销工作任务为中心组织课程内容；让学生在完成具体营销项目的过程中，感受市场及市场定位的真谛，体会营销策略的运用规律，并在此基础上构建市场营销理论知识体系，有目的地训练营销技能。课程内容突出对学生职业能力的训练，以“认识市场营销活动”、“了解市场营销环境”、“市场分析”等九工作项目为主线，创设工作情景，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了中职学生对知识、技能的要求，重点培养学生的实践能力。教学过程中，要通过与企业的营销部门及营销中介类企业的合作，校内营销技能实训室等多种途径，给学生提供丰富的实践机会。 四、本课程与其它课程的关系 表1 与前期课程的关系 序号前期课程名称为本课程提供的能力支撑备注 利于对经济贸易现象的理 1 经济学基础 解和分析 表2 与后续课程的关系 序号后续课程名称本课程提供的能力支撑备注 1 市场调查支撑本门课程的应用基础 2 网络营销支撑本门课程的应用基础 3 消费者行为学支撑本门课程的应用基础 五、课程目标 以培养应用型人才为目标，通过以情境化教学，将本课程专业知识系统地融于实践全过程。教学内容按市场营销活动的规律划分为相互关联的若干学习情境，结合社会、企业需要解决的实际项目，把上述学习情境中的一个个项目转换成相对独立的工作任务交予学生独立完成。从而培养学生独立与协作工作的能力，提升学生自主学习的兴趣，锻炼学生通过自主学习掌握工作思路与方法的能力，切实提高学生的职业技能和处理实际问题的综合素质。
市场营销课程标准
《市场营销》课程标准 一、课程基本信息 课程名称：市场营销 课程编码：402105 参考学时：60学时，其中：实践课学时：15学时 课程所属系部：经济管理系 适用专业：物流管理 编制人员：王磬 二、课程性质与任务 （一）本课程与前后课程的联系 《市场营销》课程的先修课程是《管理学》、《西方经济学》等,后续专业核心课程主要有《网络营销》《国际市场营销》等。《市场营销学》是市场营销专业的一门核心课程,在市场营销等专业课程体系中，属于“专业能力与职业素质”模块课程。 （二）课程的性质与地位 《市场营销》课程是经济管理大类专业三年制高职学生的一门必修课程，在人才培养目标中处于核心地位，是专业培养方案中属于“专业能力与职业素质”模块课程。它主要研究市场营销活动及其规律性，是一门实践性很强的课程。该课程的核心内容，就是在买方市场条件下，卖方如何从消费者的需求出发，制定企业发展战略，组织企业营销活动，从而满足消费者需求，提高企业在激烈竞争的市场环境中求生存、求发展的能力。 本课程主要培养企业需要的具有专业营销理论基础和营销实践应用能力的高级应用型营销管理人才。在教学中要向学生完整地介绍市场营销的知识体系与应用方法，更重要的是要使学生牢固树立以消费者为中心的市场营销观念，在实践中能以市场为导向，进行产品开发、定价、分销、促销等营销活动，提高企业经营管理水平，从而实现把开发新技术、新产品同开发新市场结合起来，使社会生产适应市场需求的变化。 课程的作用： 1.课程对职业能力培养的作用 通过本课程的学习，紧学生能够密联系实际，注重营销案例分析，进行营销实战演习，解决企业实际问题，把理论的学习融入到对经济活动实践的研究和认识之中去，切实提高分析问题、解决问题的能力。 2.课程对职业素养养成的作用 激发学习市场营销知识的愿望和兴趣，乐于参与有助于提高市场营销应用能力的活动；能在学习过程中积极与他人合作，相互帮助，共同完成学习任务 （三）课程的主要任务 通过本课程的教学，使学生掌握市场营销学的基本理论和基本方法，明确营销实务中产品策略、价格策略、分销策略、促销策略的基本内容和主要特点，了解并基本掌握直复营销、服务市场营销的特点和基本技能，了解营销管理的内容，并能结合相关案例进行分析、研究；结合相应的实践教学，培养学生在市场营销方面的应用能力和创新能力。 三、课程设计的理念与思路 （一）课程设计的理念 本课程本着“以学生为中心”教育思想，依据“任务驱动、工学结合、能力培养”的原则，以提高学生整体素质为基础，以培养学生市场营销综合能力、特别是创新能力和实际操作能力
《酒店服务礼仪》实践课课程标准 梁海兰
《酒店服务礼仪》实践课课程标准 一、课程概述 （一）依据 《酒店服务礼仪》课程标准依据餐饮旅游学院餐饮管理与服务专业人才培养方案中人才培养目标、专业人才培养规格要求进行制订。 （二）课程的性质与作用 礼仪作为人类历史发展中逐渐形成并积淀下来的一种文化，始终以一种精神的约束力支配着每个人的行为，并成为人类活动的准则。它不仅体现了施礼者的个人道德修养和文明程度，也体现了施礼者对他人的尊重程度。它是人类社会人与人之间和谐、平等、友好相处并形成良好社会关系的重要手段。 《酒店服务礼仪》课程是在餐饮接待服务过程中，对消费者表示尊重和友好的一系列行为规范。是礼仪在餐饮行业的具体应用，是一门应用性学科和实践性学科。是我院餐饮管理与服务专业的专业基础课程。 《酒店服务礼仪》在本专业人才培养方案及课程体系中的作用主要表现在以下几个方面： 1. 作为职业入门教育、持续培养课程，《酒店服务礼仪》旨在适应旅游业发展对高素质应用型人才的需要，坚持以就业为导向，坚持走校企合作、产学结合之路，坚持以“工学交替”培养为主要途径，以培养岗位能力为目标，为饭店业输送高技能人才的培养理念，努力培养管理、服务第一线需要的具有较高的综合素质、较高的技术应用能力、较高的岗位适应能力的高素质技能型专门人才。促进学生职业能力培养和职业素养的养成。 2.礼仪是一种形式美。亲切的笑容、礼貌的谈吐、优雅的仪表、体贴的照
顾是酒店业职业素养和职业能力的重要表现。礼仪是一种内在美。对客交往的润滑剂和桥梁。和敬待人、严于律己，在生活、工作中践行礼仪，是高职学生自我完善和身心修养的重要途径。通过课程学习学生掌握专业礼仪服务的人际交往能力，为职业生涯发展奠定良好基础。 3. 本课程与本专业其他课程的结合衔接得当，贯穿于三年的专业学习之中。在层级递升的酒店人才培养模式中，《酒店服务礼仪》与《烹饪色彩》、《烹饪营养与卫生》、《饮食文化》这些核心技能课程同时开设，符合典型工作岗位的设置，是饭店新入职员工的理论培训素材。通过对这些课程的学习，学生对饭店业和饭店接待有了初步的了解，认识到个人礼仪修养对职业生涯发展的重要性，引发其对后续专业课程的关注与兴趣。后续课程主要包括《酒店营销与策划》、《酒店服务质量管理》、《前厅运行与管理》、《餐饮服务实务》等多门专业课程，在专业课程的学习和实践中，学生将更深刻地认识到礼仪的要求。因此，通过《酒店服务礼仪》课程的学习与实践，从新生入学开始，就不断强化学生“以礼待人”的意识，掌握“得体大方”的职业礼仪，养成“秀外慧中”的职业气质，并为接下来学生考取饭店服务、营养师、茶艺师等职业资格证打下基础。并且，贯穿于未来三年各个单元的综合考核，强化学生对于礼仪的修养，对于服务意识的强化，使学生在校期间的职业素养、个人气质，即达到饭店基层管理者的水平。 （三）课程设计思路 1. 按行业需求整合教学内容 通过多次酒店业的实践锻炼、用人单位的面试跟踪与研讨，以及毕业生的反馈信息搜集，我们最终确立将酒店管理专业的社交礼仪与形体教学中引入行业最新服务礼仪规范。同时，在制定人才培养方案以及课程大纲的过程中，通过与其他任课教师协调沟通，将课程整合为五个典型学习模块：基础理论模块、个人礼仪规范模块、酒店接待礼仪规范模块、仪式综合礼仪模块、知识拓展模块。一系列举措使课程内容更优化，用有限的授课时间全力培养学生的岗位服务礼仪规范、突出教学做一体化，培养学生的礼仪素质。 2. 注重教学效果的实现 本课程的教学内容以酒店服务行业需求为导向，以职业能力和应用能力培养为目标，选取与酒店行业各个真实工作岗位与工作任务相关的职业场景和工作过
《市场营销学》课程教学大纲
《市场营销学》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：市场营销学 课程英文名：Marketing 适用专业：管理类专业 课程性质：专业必修课 二、教学目的及要求 市场营销学是在西方发达国家诞生并发展起来的一门新兴学科，是现代企业经营管理经验的总结。随着我国社会主义市场经济体制的逐步建立与完善，研究和掌握市场营销理论并加以运用，已不仅仅是工商企业和经济部门的事，而且包括文化、教育、卫生、科技在内的各行各业都在探讨如何针对目标市场的需要，组织好本单位的工作。因此，通过《市场营销学》的教学，目的是使学生比较系统地、全面地、客观地了解和掌握市场营销学的基本理论，吸收和借鉴当今国内外市场营销理论的新观点、新方法，对市场营销学的内容有一个比较全面的认识，以适应社会发展和本人发展的需要。 教学要求：重点突出，通俗易懂，注重适用性、实用性。 四、教学环节 1、课堂授课：以教学大纲为依据，以文字教材为基础，结合中外企业的典型案例，主要讲述本课程的重点、难点、疑点，帮助学生了解和掌握本课程的知识点。 2、研究讨论：理论联系实际，提倡研究型学习，积极组织开展形式多样的课堂讨论，培养学生思考问题、分析问题、解决问题的能力。 3、案例分析与作业训练：根据课程要求，组织学生设计和分析企业案例，并通过作业训练，深化对教学内容的理解和掌握。 4、自我阅读：自我阅读是学生系统掌握学科知识、扩大理论应用能力的重要方式，在各个教学环节中都应注意培养与提高学生的阅读理解能力。
5、考核：考核是检查教与教学效果的重要形式，是教学环节不可缺少的组成部分，是保证教学质量、培养合格人才的重要手段，必须予以高度重视。 总成绩＝平时成绩（20％）+考试成绩（80％）。 五、教学内容 第一章市场营销导论 学习目的和要求： 1.熟悉市场营销及其相关概念，明确市场营销职能，掌握市场营销的任务； 2.了解市场营销学的产生和发展，掌握市场营销学的内容体系和研究方法，理解市场营销 的重要意义； 3.正确认识市场营销观念的变化过程。 第一节市场与市场营销 1.市场的概念与类型 2.市场营销的定义与相关概念 第二节市场营销学的产生和发展 1.市场营销学的产生 2.市场营销学的发展 3.市场营销学在中国的传播和发展 第三节市场营销学与相关学科 1.经济学与市场营销学 2.心理学与市场营销学 3.社会学与市场营销学 4.管理学与市场营销学 5.其它学科的贡献 第四节市场营销的重要性与研究方法 1.市场营销的重要性 2.市场营销的研究方法 本章重点：市场的含义、市场营销的重要性与研究方法 本章难点：市场营销的内涵及核心概念 第二章市场营销哲学的演变与新进展 学习目的和要求： 1.了解市场营销哲学的演变； 2.掌握在不同的社会发展时期，不同的社会经济背景下，企业的营销观念必然随之发生变 革和进步，了解市场营销观念的最新发展动态； 第一节市场营销观念 1.市场营销管理 2.市场营销观念 第二节市场营销组合理论扩充与演变 1.市场营销组合的扩充 2.4C理论
酒店市场营销学-课程标准
《酒店市场营销》课程标准 课程代码01060780 课程性质必修课程类型理论（含实 践） 课程学分 2 总学时32 理论学时24 实践学时8 前导课程现代酒店管理、酒店前厅 与客房管理、酒店餐饮服 务与管理 后续课程专业顶岗实习 适用专业旅游管理、酒店管理 制定人仝泽柳制定日期2013.3.15 审核人仝泽柳修订人仝泽柳修订日期2014.5.20 审核人仝泽柳签发人钱宏签发日期2014.6.20 一、课程定位 《酒店市场营销》是酒店管理专业的一门专业基础课程，具有实际应用性强、知识内容内在关联度高等特点。通过对酒店市场营销知识的系统学习，使学生树立正确的酒店市场营销理念、掌握实用的酒店营销手段与方法，具备酒店市场营销方案制订能力，为酒店产品服务开发与调整、市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。 该课程是依据酒店行业实际工作对市场营销职业能力的需要而设置的。鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，课程设计走项目化基础酒店市场营销路线，即从培养酒店营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以酒店营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将酒店市场营销环境分析、酒店消费者购买行为分析、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店价格策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略串联起来，灵活运用模块化案例教学、案例分析、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。 二、课程目标 1、知识目标 （1）理解各种营销理念 （2）熟悉酒店产品所面临的宏观环境、微观环境 （3）理解酒店整体产品理论知识 （4）掌握酒店产品生命周期理论
酒店服务礼仪课程标准
《酒店服务礼仪》 课程标准 系部： 专业：2015级酒店管理专业 订制日期：2015年8月
《酒店服务礼仪》课程标准 一、课程代码 二、适用专业 酒店管理专业 三、课程性质 酒店人力资源管理是高职高专酒店管理专业的一门专业基础课程，主要培养学生的通用职业能力，具体是根据学生的职业活动的特点，将礼仪与服务有机结合，提高学生的综合素质，重视理论与实际的结合，通过切实有效的礼仪教育，培养人们理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度，培养人们是非分明、与人为善、助人为乐的做人品行，培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。在学生掌握基本理论的同时，特别强调动手能力与技能训练的培养，教学内容具有针对性、指导性、应用性，突出高职教育应用型的特点。在巩固学生所掌握的现代交际礼仪的基本理论的基础上，通过实训，在实践中培养学生良好的职业行为规范，使学生在未来的工作中掌握各种礼仪与技巧，从而提高学生的综合素质，为学生毕业后能在企业顺利地适应工作打下坚实的基础。 本课程具有很强的实践性和规范性，对培养学生的职业综合素养、服务意识和专业技能均有突出的意义，是将本专业学生培养成具有较高职业素养的高技能业务和管理人才的重要一环。 后续课：前台服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、顶岗实习等。 四、课程学分与时数分配 根据课程知识目标和能力目标，课程共32学时，其中理论教学16学时,实
践教学16学时，安排在第一学期授课。 表1课程学分与时数分配表 五、课程设计思路 课程设计的思路主要依据酒店管理专业人力培养目标，通过对酒店职业活动的深入分析，教学内容以酒店服务行业需求为导向，以职业能力和应用能力培养为目标，以一般社交场合待人接物的基本要求和典型岗位的职业能力和工作流程为基础，按照高素质高技能人才培养“理论知识必须够用”的原则，以强化职业能力培养和职业素养提高为主线，重新整合教学内容，突出职业能力培养，构建
酒店营销课程标准
《酒店营销》课程标准 一、课程基本信息 课程名称：酒店营销 课程学时：42 （其中理论学时：22 实践学时：10） 课程学分：2 开课专业：酒店管理 开课学期：第四学期 先修课程：管理基本原理等 制定人：梁滔滔 制定时间：2012年9月 二、课程定位 《酒店营销》是酒店管理专业的一门专业基础课程，具有实际应用性强、知识内容内在关联度高等特点。通过对酒店市场营销知识的系统学习，使学生树立正确的酒店市场营销理念、掌握实用的酒店营销手段与方法，具备酒店市场营销方案制订能力，为酒店产品服务开发与调整、市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。 该课程是依据酒店行业实际工作对市场营销职业能力的需要而设置的。鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，课程设计走项目化基础酒店市场营销路线，即从培养酒店营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以酒店营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将酒店市场营销环境分析、酒店消费者购买行为分析、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店价格策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略串联起来，灵活运
用模块化案例教学、案例分析、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。 三、课程目标 （一）课程总体目标 学生通过对该课程的学习，要求能够加强职业道德、培养艰苦奋斗的精神和立业创业的本领，牢固树立以顾客为中心的酒店市场营销理念，熟悉酒店市场营销活动的基本过程，掌握酒店市场营销各环节的基本操作方法,能制订酒店市场营销计划,并能把酒店市场调研和分析方法与行业应用相结合,同时, 具有酒店信息收集能力、酒店市场机会识别能力、以及团队合作精神。 （二）课程具体目标 1、知识目标 （1）理解各种营销理念 （2）熟悉酒店产品所面临的宏观环境、微观环境 （3）理解酒店整体产品理论知识 （4）掌握酒店产品生命周期理论 （5）比较不同的酒店营销渠道 （6）熟悉酒店营销渠道选择的影响因素 （7）熟悉酒店促销的各种手段 2、能力目标 （1）能运用合理的酒店营销理念 （2）能分析指定酒店产品所面临的宏观环境、微观环境
营销助力思政——营销理论对思政专业建设方向革新的启示
营销助力思政 ——营销理论对思政专业建设方向革新的启示曲阜师范大学政治与公共管理学院2013级思想政治教育卓越班高帅 指导教师：李培挺依托课程：管理学 摘要：思想政治教育旨在使社会成员形成符合一定社会所要求的思想品德的社会实践活动；营销是指对市场经营活动思考与分析的方法；思政专业在于培养从事思想政治工作的专门人才。新时期思政专业在培养学生方面存在些许陈旧的问题，营销理论中的许多观点对思政专业的技能革新有借鉴意义。本文从思想政治教育与营销理论出发，探索营销理论对于新时期思想政治教育专业技能革新的有益启示。 关键词：思想政治教育营销技能革新 引言：传统思想政治教育专业在培养模式上存在不足，使得思政专业同学技能匮乏，不能更好地适应新时期教育改革及实际工作需要。营销作为经营者的哲学在发展过程中展现出了很多具有参考意义的观点，营销理论的发展对于新时期思想政治教育的革新具有借鉴意义。 一、思想政治教育与营销 （一）思想政治教育与营销理论 1.思想政治教育专业及人才培养 国家教育部1998年公布的《普通高等学校本科专业目录》对法学门类政治学类师范、非师范性质的思想政治教育专业的人才培养目标，都作了原则性界定。非师范类思想政治教育专业的培养目标被界定为：培养具备马克思主义基本理论和思想政治教育专业知识，能在党政机关、学校、企事业单位从事思想政治工作的专门人才。这里的关键是关于“能在党政机关、学校、企事业单位从事思想政治工作的专门人才”的界定。师范类思想政治教育专业的培养目标被界定为：培养具有较高政治素质、道德素质和马克思主义素养，具备法学、政治学、管理学和教育学等多种基本理论、知识，能在中等以上学校从事马克思主义理论与思想
酒店服务与管理专业人才培养方案
中等职业学校 酒店服务与管理专业 人才培养方案 （专业代码：一三0100）
重庆市旅游学校
一、招生对象与学制 学制：三年 招生对象：招收初中及以上同等学力人员。 二、培养目标 培养德智体美劳全面发展，适应我国现代化建设和酒店业发展需要，具备现代酒店服务与管理专业需要的基本素质、专业知识和专业技能的酒店第一线服务型人才和基层管理工作者。 三、就业岗位群 本专业毕业生主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。 四、人才培养规格 1.基本素质及职业素养目标 a.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识； b.具有健康的心理和乐观的人生态度； c.具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度； d.具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识； e.具有正确的就业观和一定的创业意识； f.拥有健康的体魄，能适应岗位对体质的要求。 2.专业知识目标 a.熟悉国家对旅游与酒店服务管理行业以及茶艺酒水制作行业发展与调节的方 针、政策、法规、制度和标准。 b.熟悉酒店服务和管理学基本理论。
c.具备餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理的相关专业知识。 3.专业技能目标 a.掌握普通话，并达到规定等级标准（国家二级乙等及以上）。 b.具有应用计算机进行专业工作的能力。 c.具有基本应用英语，具备用英语简单与客人交流的基本能力。 d.具有从事酒店服务员、礼仪接待员、以及酒店行业中层、基层业务管理人员等 所必须的职业素养、职业知识及职业技能。 e.具有一定继续学习能力，了解与本专业有关的国内外服务管理先进经验和酒店 管理行业发展的新动态。 f.具有团队协作的能力，能较好的同团队一起共同完成酒店服务工作。 g.具有较好的对客沟通能力。 4.证书要求 本专业毕业生除完成培养方案要求的课程外，还必须获得以下证书： a.职业资格证书（技能等级证书，如中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前 厅服务员三种证书，可选择两种职业资格证书参加鉴定）； b.普通话等级证书。 五、课程设置及教学进度安排 1．主要课程包括： 职业生涯规划、职业道德与法律、心理健康、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育、应用语文、形体训练、酒店中餐服务、酒店西餐服务、酒店客房服务、酒店前厅服务、酒店服务礼仪、酒水知识与服务技能、茶艺与茶文化、菜品知识、康乐服务与管理、酒店文化、酒店管理、职场健康与安全、跨文化交流、酒店实用心理学、酒店插花、咖啡制作、市场营销、会展服务等。 2．主要课程设置：
酒店营销技巧
酒店营销技巧 在竞争日益激烈的酒店业市场中取得优势，就必须通过各种手段，与顾客建立、保持并发展长期的互惠关系，培养顾客成为酒店的忠诚者。要建立顾客的忠诚感则需要对每一个环节进行研究，包括顾客的消费决策期、交易初始期、持续消费期、潜伏转向期和交易转向后等各个方面，要针对不同的环节，采用不同的方法和策略，直到建立顾客的忠诚感。为此，酒店应从以下几方面着手： 一、消费决策期———树立知名酒店品牌，运用品牌效应吸引顾客 消费决策期是顾客消费欲望的产生时期，这一时期酒店的行为是非常重要的，它会影响到顾客对酒店的选择。顾客在面对酒店进行消费决策时，往往会根据自己对酒店的了解程度和自己的经验爱好来进行选择，因此，作为酒店就必须树立一个强势的品牌，运用品牌效应来吸引顾客，同时还要运用各种营销渠道，让顾客对这一品牌有一个充分的了解。 同时，品牌必须要有特色，因为在产品和服务高度同质化的今天，任何一个品牌都可以为顾客提供满意的服务，这时，就需要酒店打造出独具特色的品牌，用自己的特色吸引顾客前来消费，这也是培养忠诚顾客的基础。 二、交易初始期———提供高质量服务，留下良好第一印象 由于酒店产品的特殊性，顾客购买产品的过程也就是其消费的过程，同时也是决定顾客是否满意的关键时期。这一时期酒店的主要任务就是提供高质量的服务，树立良好的第一印象，让客人觉得物有所值甚至是物超所值。 （1）关注和认知客人客人都有受尊重和受关注的心理需求，酒店要尽量去满足客人的这种需求，这样客人心理自然会感到愉悦。 （2）要学会赞美客人每个人都喜欢听到别人的赞美之词，顾客也不例外，所以服务人员要充分认识到这一点，当然对顾客的赞美要真诚，是发自内心的，这样才会与客人之间进行良好的沟通，形成一种融洽的氛围。 （3）始终做到微笑服务，学会用眼神与客人交流要尽量克服职业式的微笑，要发自内心地微笑。微笑之余，还要多用眼神与客人交流，尤其是在业务比较繁忙时，一个眼神可以显示出对客人的关注，从而避免客人的流失。 三、持续消费期———运用营销手段，培养忠诚顾客 顾客能够再次光顾酒店，表明对酒店的服务比较满意，这就为其进一步转化为忠诚顾客奠定了基础。这一时期是顾客稳定消费习惯的关键时期，也是培养顾客忠诚的绝佳时期。（1）运用现代化技术建立客史档案通过对客人档案的建立，了解客人的具体情况，当客人再次入住该酒店时，就可以为其提供有针对性的服务甚至是定制化服务。 （2）加强与客人之间的情感交流酒店可以采用很多的方式来加强与客人之间的情感交流，例如邀请客人参加员工的聚会，客人过生日时，打电话问候等等。 （3）建立常客奖励计划例如常客可以享受客房免费升级、延长退房时间等。除此以外，也可以通过建立顾客俱乐部的形式，吸引购买一定数量产品或支付会费的顾客成为会员。四、潜伏转向期———挽回忠诚顾客 这一时期忠诚顾客往往表现出消费不稳定的特征，酒店必须要及时洞察顾客的这一转变，认真分析引起顾客转向的原因，并及时调整酒店的服务，以挽回忠诚顾客。 （1）不断创新产品，并及时向顾客推销再忠实的顾客，长期消费同样的产品，也会感到厌倦，所以酒店要适时更新自己的产品，不断使自己的产品更新换代，并及时推销给客人，这样客人才会有新鲜感，不至于因消费疲倦而转到其他酒店。
医药市场营销学课程标准
医药市场营销学课程（项目）标准 一、课程性质与任务 要求：本类课程属于专业基础课，是整个专业的基础，与其他公共基础课等相得益彰，起到引入的作用，主要目的在于培养学生对经济市场的理解和洞察能力，旨在培养具有洞悉市场能力的高素质、技能型人才。 二、课程教学目标 （一）知识目标：在培养学生的知识目标过程中，注重专业能力的培养，加大课程中相关专业知识的灌输和沟通，提高学生的整体知识水平； （二）能力目标：培养学生以后能够从事相关的医药营销工作的基础。 （三）素质目标：培养学生具有很好的身体素质、人文素质和业务素质的能力，培养学生遵守法律、爱岗敬业、工作主动、认真负责的精神，使得学生能够吃苦耐劳、不怕苦的精神；具有一定的文化艺术修养，基本的数据分析处理能力，语言文字表达和写作能力，信息收集与处理的能力及自学能力，在工作中能够团结协作、善于沟通、严谨求实、勇于开拓，具有较强的计划能力、创造能力、独立获取信息、分析问题与解决问题的方法能力。具有一定的交往能力、协作能力等社会能力。 三、参考学时：64学时 四、课程学分：4学分 五、课程内容和要求
六、教学建议 （一）教学方法 采用理论教学与多媒体教学相结合的方式，同时在所教授课程的基础上，配以相应的实验和实训课时，提高学生的兴趣和爱好，同时提高教学效果。 （二）评价方法 考核方法实行笔试和动手操作成绩、平时成绩相结合的一体化评价体系。 （三）教学条件
出了配备基本的教室、多媒体教室，另外还配备相应的计算机技能操作室，充分保障学生的理论教学的同时还有足够的时间和机会进行相关的实践操作，以保障教学效果。 （四）教材编选 本着难易结合的原则，挑选适合学生能力和素质的教材，同时挑选的过程中注重实践性高的教材优先选用；同时鼓励教师根据学生自身的特点，参与编写教材。本教材选用山东人民大学出版社许彦彬，伊利编写的教材。
酒店管理专业课程标准《旅游市场营销实务》课程标准
酒店管理专业课程标准 《旅游市场营销实务》课程标准 适用专业：旅行社专业、导游专业、酒店专业 课程类型：专业基础平台 1．前言 1．1课程性质与任务 旅游市场营销实务是旅行社专业、导游专业、酒店专业的专业基础课程，旨在通过对旅游市场营销的系统学习，使学生树立正确的旅游营销理念、掌握实用的旅游营销手段与方法，具备旅游市场营销方案制订能力，为旅游类相关行业的产品服务开发与调整、旅游市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。该课程是后续岗位实践开展的基础铺垫。在课程设计时，应考虑与这些课程的配合问题。本课程没有前置课程设置。 1．2设计思路 该课程是依据旅游类行业实际工作对市场营销职业能力的需要所设置的，鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，本课程设计走项目化基础旅游市场营销路线，即从培养旅游营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以旅游营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将旅游市场营销环境分析、旅游消费者购买行为分析、旅游市场营销调研、旅游目标市场决策、旅游产品策略、旅游价格策略、旅游渠道策略、旅游促销沟通策略串联起来，灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、多媒体等教学方法，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。 旅游市场营销实务讲究动手操作能力，在项目化教学的同时，本课程开展旅游市场营销综合应用实践活动，在真实的环境中开展调研，充分发挥学生的主观能动性与知识运用能力，培养学生与社会的沟通能力，使旅游市场营销整体水平在锻炼中稳步提升。 本课程学时51，其中理论34、实践17。 2．课程培养目标 学生通过对本课程的学习，要求能够加强职业道德、培养艰苦奋斗的精神和立业创业的本领，牢固树立以顾客为中心的旅游市场营销理念，熟悉旅游市场营销活动的基本过程，掌握旅游市场营销各环节的基本操作方法,能制订旅游市场营销计划,并能把旅游市场调研和分析方法与行业应用相结合,同时, 具有旅游信息收集能力、旅游市场机会识别能力、以及团队合作精神。 具体目标： ●能具备社会营销理念； ●能具备团结协作的态度，吃苦耐劳的精神； ●能分析指定旅游产品所面临的宏观环境、微观环境 ●能分析指定旅游产品的竞争状况和旅游目标消费者的购买行为特征； ●能具备SWOT综合分析能力； ●能运用旅游市场营销的调研手段，组织实地旅游调研并分析结果； ●能用旅游市场细分原理及目标市场原理确定目标市场； ●能运用定位理论为旅游产品进行产品定位设计； ●能设计旅游产品的附加价值和设计旅游产品品牌名称； ●能针对不同的旅游产品生命周期调整产品策略； ●能识别竞争对手旅游产品的价格策略并为旅游产品制定合适的价格； ●能分析旅游产品的渠道模式，并对指定旅游产品设计合适的分销渠道模式； ●能设计有效的面向旅游中间商、消费者的营业推广方案； ●能确定合适的旅游广告宣传主题，并制定符合要求的旅游媒体宣传计划； ●能综合运用人员推销、销售促进； ●能设计制定旅游产品的公共关系方案； ●能根据要求完成完整的旅游市场营销计划制订； ●能对旅游市场营销计划方案做出正确的评价。
航空服务礼仪课程标准
《航空服务礼仪》课程标准 课程名称；航空服务礼仪 适用专业:航空服务专业(机场管管理方向) 一、课程性质 本课程是航空服务专业的一门核心课程，是围绕航空服务各岗位工作工作开设的一门基础课程。其主要功能是让学生了解并掌握航空服务专业各个岗位应具备的礼仪知识以及酒店工作中的文明接待、礼仪服务的基本技能，使学生具备各岗位服务所需要达到的仪容仪表、言谈举止的基本要求，使该课程更具有时代性和可操作性。 二、课程设计思路 本课程以本专业学生的就业为导向与职业能力分析为依据设置。总体设计思路是，打破以知识传授为主线的传统教学模式，转变为以能力为主线的课程模式。 本课程以各个服务岗位共同的工作任务为引领，以与客人沟通以及在工作中所学要的职业能力为依据。结合各个岗位的职业规范、要求和学生自身的认知特点，以掌握相应的礼仪知识和规范为主线开展课程内容。 每个项目的学习都以仪容仪表、言谈举止作为教学要求，设计相应的教学活动，通过讲解示范、模仿训练、纠错点评、情景设置、案例分析点评等形式，充分发挥学生学习的主动性，挖掘学生的潜力。倡导学生在“做”中“学”，培养学生文明、优质的精品服务意识。使本专业的学生毕业后都能成为用人单位认可的优秀服务人员。 本课程建议课时为72课时。 三、课程目标 本课程的学习，通过学生主动参与和“做学一体”的课堂教学活动教学设计，使学生了解文明礼仪的基本要求、社交礼仪的基本常识。掌握服务礼仪的基础知识和运用方法，能按岗位要求端正自己的仪容仪表和言谈举止，塑造良好的服务人员形象，增强与人沟通的能力，培养诚实、守信、有爱心、有责任感、有合作意识、灵活应变的品质，努力成为具有良好形象、良好气质和掌握规范服务技巧的服务人员。 职业能力目标 ·按照民航乘务员、安检员、售货员、安保员、酒店服务人员等岗位要求规范仪容仪表、言谈举止。
酒店销售谈判技巧
酒店销售谈判技巧 【篇一：酒店销售技巧及常见问题】 协议销售技巧及常见问题 1、销售技巧 1.1 上门拜访的仪容仪表要求 ? ? ? 个人卫生是极其重要的当与人面对面交谈时,请勿无精打采,那会给人懒散和不正规的感觉任何时候须穿着得当 1.2 销售拜访的准备工作 ? ? ? ? ? ? ? 事先做好销售拜访计划并征得指导在离开办公室前请用地图核实你客户的确切地址在外出做销售拜访时请带上地图在路上,尽可能随时记下可能成为你客户的公司,以便日后拜访如你要会见公司老总,请在几天前与其秘书约定拜访时间每次约会请提前5分钟到 1.3 与客人面对面的销售 ? 保持积极果断的思维 ? 与尽可能多的客人交谈,发掘尽可能多的销售机会 ? 产品知识至关重要 ? 只有从客人那里了解更多的信息,你才有可能提供给客人最贴切的需求 ? 去推销客人想要的东西,而不是推销你想去推销的东西 ? 不要轻易应允什么 ? 一旦客人有协议意向,请勿保持沉默 ? 寻求身体语言协助你的言辞 ? 与客人心意相通 ? 一心一意想你的销售 ? 如果你无法接待你的客人,请把其他的销售人员介绍给他们 ? 了解在不同的公司中分别是谁有决定权 ? 关于你的产品请勿采取守势,那会使你处于劣势
? 积极参与竞争 ? 当你做报价时,首先要毫无保留地把涉及的全部情况介绍给你的客人,然后用简单的言辞告之相应的报价 ? 销售时请勿把时间浪费在揣摩对方的意图上 ? 当谈到折扣时,先要说明其标准价格,然后再落实到折扣问题 ? 在结束拜访时,请总结要点和你以后所需采取的行动 ? 在你的辩论或证明中请勿过分夸张 ? 尽可能保持简明扼要 ? 如果一个公司是你非常好的客户,请多询问一些可引导你工作的信息 ? 在任何时候对待客人都必须尊敬和重视,因为你很难估测此公司在今后会处于哪个位置 ? 如果你这次没有得到生意,请不要放弃,继续尝试 ? 保留并时刻更新拜访记录,以及所作的相关决定 ? 认真汇总整理有效信息，填写潜力客户信息反馈表 1.4 会见客户的注意事项 ? 当客人迟到时,请勿显露烦躁的情绪,应用“是否交通堵塞”等语句表示理解 和同情 ? ? 如果你感觉可能会迟到,请先致电说明情况当你要带领你的客人参观会议室和客房时,请保证它们是清洁的并设备良好, 同时知道它们的位置 ? ? ? ? 当你想约见你的客人时,要了解他可给你多长的时间向客人解释清楚你想要讨论或表达的是什么当带领你的客人参观酒店时,请时刻保持身体在客人之前的位置当会见客人时,酒店人员的在场人数请勿超过客人的在场人数,如两位酒店 人员陪同一位客人时会使客人有压抑感 ? 当请客人参观房间时,销售人员应站在客房的角落而非中央.除非你想使房 间看来小一些,如果此位客人正在或即将举办一个小型会议 ? 当你在向客人推销酒店某一部分不十分熟悉的情况时,请偕同熟悉的同事来
市场营销学课程标准
《市场营销学》课程标准 系部：经管系 制定教师：管慧娟 审核人： 制定时间：2015年3月
一、课程性质与作用 市场营销学是一门建立在经济科学、行为科学、现代管理理论基础之上的应用类学科，具有综合性、实践性等特点，属于管理学范畴，该学科起源于二十世纪初的美国，它是财经大类各专业的专业基础课市场营销学的核心内容就是研究以满足市场需求为中心的企业营销活动及其规律性，以使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地，获到更大发展。 二、课程目标 本课程的教学目的是使学生比较系统地掌握市场营销学的基本理论、基本知识和基本方法，牢固树立以顾客为中心的市场营销观念，掌握环境分析方法，学会市场细分和目标市场选择，并针对目标市场制定市场营销组合策略，用营销学的概念与理论解释、解决实践中的营销问题，提高分析问题、解决问题的能力，培养和提高应用市场营销原理解决企业营销问题的基本能力，使学生掌握市场营销学的基本概念与理论，树立正确的营销理念，为学生毕业后能较好地适应财经相关工作的需要打下坚实的基础。 高职高专教育培养目标是培养适应管理、服务、生产、作业第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用型人才。市场营销学是经济管理类课程共同的专业基础课，通过本课程的教学，使学生比较全面系统地掌握市场营销学的基本理论、基本知识和基本方法，牢固树立以顾客为中心的市场营销观念，初步培养学生运用市场营销学理论发现、分析和解决现实营销问题的能力，把学科理论的学习融入到企业经营实践的研究和认识之中，切实提高学生理论联系实际的能力。 教学的基本要求是：（1）正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对市场营销学有一个整体的认识；（2）牢固树立以顾客需要为中心的市场营销观念，并以此观念为指导去研究和解决市场营销的理论和实际问题；（3）掌握学科的基本概念、基本原理和基本方法，包括国内外市场营销理论与实践的最新发展；（4）立足本课应用性的特点，紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的研究和
《酒店营销实务》课程标准
《酒店营销实务》课程标准 课程编码：0811124 适用专业：酒店管理 计划课时：48 开设学期：第四学期 一、课程的性质 本课程是高等职业技术学院酒店管理专业的专业基础课程，具有实际应用性强、知识内容内在关联度高等特点。通过对酒店市场营销知识的系统学习，使学生树立正确的市场营销理念，掌握实用的酒店营销手段与方法，具备酒店市场营销方案制订能力，为酒店产品服务开发与调整、市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。 该课程是依据酒店行业实际工作对市场营销职业能力的需要而设置的。鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，课程设计走项目化基础酒店市场营销路线，即从培养酒店营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以酒店营销计划指定的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将酒店市场营销环境分析、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略串联起来，灵活运用模块化案例教学、案例肥西、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。 二、课程培养目标 学生通过对该课程的学习，要求能够加强职业道德、培养艰苦奋斗的精神和立业创业的本领，牢固树立以顾客为中心的酒店市场营销理念，熟悉酒店市场营销理念，熟悉酒店市场营销活动的基本过程，掌握酒店市场营销各环节的基本操作方法，能制定酒店市场营销计划，并能把酒店市场调研和分析方法与行业应用相结合，具有酒店信息收集能力、酒店市场机会识别能力、以及团队合作精神。 (一)知识目标 1．理解各种营销理念； 2．熟悉酒店产品所面临的宏观环境、微观环境； 3．理解酒店整体产品理论知识； 4．掌握酒店产品生命周期理论； 5．比较不同的酒店营销渠道； 6．熟悉酒店促销的各种手段。 (二)能力目标 1．能运用合理的酒店营销理念； 2．能分析指定酒店产品所面临的宏观环境、微观环境；
市场营销学 课程表
市场营销专业课程设置总表
十、实践教学环节的安排与要求（含集中实践性教学表） 所有课程的教学必须坚持理论联系实际的原则，加强实践性教学环节，提高学生的实践能力和社会适应能力。实践性的教学环节主要包括：入学教育、专题讲座、案例教学、专业参观、社会调查、公益劳动、毕业实习、毕业论文等。
十一、专业周程表 注：←→理论教学：考试○课程设计/ 教学、生产实习V 军训 △毕业设计□毕业实习⊕入学教育+ 毕业分配T机动三假期 十二、有关说明 十三、主要课程简介： 课程名称：微观经济学 54课时 3学分 内容简介：介绍现代微观经济学的各方面基本内容，即生产者理论、消费者理论、竞争市场分、市场机构与经营策略、要素市场与投资理论、市场效 率与政府策略等。 参考书目：《微观经济学》叶德磊高教出版社 《微观经济学》刘秀光厦门大学出版社 《微观经济学》朱善利北京大学出版社
课程名称：宏观经济学 54课时 3学分 内容简介：介绍宏观经济模型与国民收入核算，简单的国民收入决定理论，国民经济的总体均衡，失业和通货膨胀，财政理论与政策，货币理论与政 策，经济周期理论，经济增长与经济发展，开放经济下的宏观经济分 析等。 参考书目：《宏观经济学》石良平高教出版社 《宏观经济学》梁小民中国社会科学出版社 课程名称：管理学原理 72课时 4学分 内容简介：管理学的发展过程、管理学的基本理论、管理与决策、管理职能、管理目标、计划职能、组织职能、领导职能等 参考书目:《管理学原理》杨文士主编中国人民大学出版社 《管理学原理》刘松柏高等教育出版社 《管理学》云冠平暨南大学出版社 《管理学》张玉利南开大学出版社 课程名称：统计学原理 54课时 3学分 内容简介：统计特点、统计调查、综合分析指标、动态数列分析、统计指数、抽样推断、相关分析与回归分析等 参考书目：《统计学原理》李洁明复旦大学出版社 《统计学》夏一成、马骏、俞光斗编著云南大学出版社 《统计学原理》黄良文主编中国统计出版社 《统计学》贾俊平、何晓群、金勇进编著中国人民大学出版社 课程名称：营销公共关系学 54课时 3学分 内容简介：公共关系基本概述，公共关系产生与发展，公共关系基本职能，公共关系的组织机构与从业人员，公共关系的工作对象和工作类型，公共 关系工作程序，公共关系日常工作和专项活动，CIS战略与公共关系， 公共关系广告宣传，公共关系礼仪，公共关系新闻传播，公共关系案