发酵工厂工艺设计概论教案

发酵工厂工艺设计概论教案
发酵工厂工艺设计概论教案

发酵工厂工艺设计概论教案

讲课教师:赖颖

绪论

?课程的目的和任务:

目的:培养学生具备工厂工艺设计的能力,结合毕业实习和毕业设计,完成工程师的综合性基本训练。

任务:

(1)了解基本建设的工作程序、内容和设计范围分工。

(2)了解发酵工厂生产工艺设计在总体设计中的地位和作用,掌握生产工艺设计的范围、内容、基本方法和步骤、生产工艺设计的深度要求等基本知识。

(3)了解生产工艺设计与公用工程设计的关系,熟悉公用工程设计的有关知识。

(4)了解和熟悉工厂设计的有关规范标准以及技术经济和概算等内容和要求。

(5)熟悉作为工艺设计主要成果的发酵工厂设计说明书和工艺设计图(工程语言)的有关内容、特点、表示方法、规范和标准等知识。

?工厂设计在国民经济中的地位和意义

1、新建、改建和扩建一个工厂,需要预先设计。

2、科研中,从小试、中试以及工业化生产,都需要与设计有机结合,进行新工艺、新技术、新设备的开发工作。

工厂设计是把科学技术转化为生产力的一门综合性科学。它是扩大再生产,更新改造原有企业,增加产品品种,提高产品质量,节约能源和原材料,促进国民经济和社会发展的重要技术经济活动的组成部分。

?设计工作的任务和内容

任务:作出体现国家有关方针政策,切合实际,安全适用,技术先进,经济效益好的设计,为国家经济建设服务、为委托单位服务。

内容:参加建设项目的决策、各个阶段设计文件的编制、施工配合和验收、项目总结的全过程。

总(整)体设计:

凡是设计范围涉及到整个工业企业的,称总体设计。——发酵工厂的总体设计有总平面、工艺、供排水、供电、供汽、土木建筑等设计以及有关厂址选择、生产检测与控制仪表、环境保护、生产组织与劳动定员、技术经济与概算等内容。

局部设计:

凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全部内容,而只是其中的某些部分,甚至于某一个部分或某一个设备,称局部设计。——新建厂的设计一般属于总体设计,扩建厂的设计一般属于局部设计者居多。

总体设计的范围:

发酵工厂总体设计的范围包括了企业内应该配置的一切单项工程的完整设计,一般包括总平面布置、生产车间、动力车间(如锅炉房、变电站、给排水工程等)、厂内外运输(物流)、自控仪表、采暖通风、环境保护工程、福利设施、办公楼、技术经济与概算等单项工程设计。

?生产工艺设计在总体设计中的重要性

1、生产工艺设计是总体设计的主导设计,生产工艺专业是主体专业,它起着贯穿全过程并且组织协调各专业设计的作用,而其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行设计的,是为生产工艺服务的。

2、发酵工厂生产工艺设计的范围是负责全厂生产工艺流程设计和各生产车间的设计,并向配套专业人员提供设计依据、提出设计要求。

3、生产工艺设计不仅要求工艺设计具有先进性和合理性,而且也将直接影响到

其他协同设计的配套专业的设计先进性和合理性。因为工艺专业向配套专业提出的要求将作为配套专业设计的重要依据。

4、评价一个工厂设计的优劣最主要是看它的工艺生产技术是否先进可靠、安全适用,在经济上是否合理。

5、评价其工艺技术先进性,是否达到国内先进水平或国际先进水平,应具体考核其工艺流程的先进性,选用设备的先进性,工艺控制和工艺条件的先进性和合理性,产品生产技术经济指标的先进性,对环境产生的污染程度等。

6、一个技术上先进可靠,经济上合理的优秀的工厂设计,它的生产工艺流程、设备选择及车间布置等都应该是先进合理的。

?生产工艺设计的依据、内容和深度

设计的主要依据:

(1)可行性研究报告以及设计计划任务书。

(2)项目工程师或项目总负责人下达的设计工作提纲和总工程师作出的技术决定。

(3)如采用新原料品种、新技术和新设备时,必须在技术上有切实把握并且依据了正式的试验研究报告和技术鉴定书,经设计单位领导核准后方可作为设计依据。

内容和深度:

按初步设计阶段和施工图设计阶段有不同的内容和深度

?电子计算机在工艺设计和生产中的应用

1、在设计过程中应用电子计算机进行辅助设计,例如在作图、计算、模拟、预测等多方面已经有广泛的应用。应该学会相关的计算机应用技术,在设计工作中努力应用。

2、在生产工艺中采用计算机辅助生产,包括生产监测、控制、管理等诸方面。

?工厂设计工作原则

(1)设计工作要有对国家经济建设和对委托客户经济利益高度负责的精神,做到精心设计,投资省、技术新、质量好、收效快、回收期短。设计工作必须符合经济目标还要符合国家建设政策原则。

(2)设计工作必须认真进行调查研究,广泛查阅文献,收集设计必需的技术基础资料,加强技术经济的分析工作,与同类型厂先进技术经济指标作比较。设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜。

(3)要积极合理地采用新技术,力求设计在技术上具有现实性和先进性,在经济上具有合理性。并根据设备和控制系统在资金和供货可能情况下,尽可能提高劳动生产率,逐步实现机械化、自动化。

?工厂设计工作原则

(4)设计必须结合实际,因地制宜,体现设计的通用性和独特性相结合的原则,不能千厂一貌。工厂生产规模、产品品种的确定,要适应市场的需要,要考虑资金来源,建厂地点,时间,三废综合利用等条件,并适当留有发展余地。

(5)发酵工厂设计还应考虑采用微生物发酵的工厂的独特要求,既要注意到周围环境(包括空气、水源)的清洁卫生,又要注意到工厂内车间之间对卫生、无菌、防火等条件的相互影响。药品、食品类发酵工厂,还应贯彻国家药品、食品有关法律法规,充分体现卫生、优美、流畅,并能让参观者放心的原则。

(6)设计工作必须加强计划性,各阶段工作要有明确的进度。

第一章基本建设程序

第一节概述

一、遵循基本建设程序的必要性

1、国家规定基本建设从决策立项到施工建设都要按程序办事。

2、基本建设程序是基本建设的客观规律。每个阶段都有严格的先后次序,不能随便颠倒。严格按照基本建设程序进行工程项目的决策和实施,才能取得良好的建设效果。如果不遵守基本建设程序进行盲目的建设,或作出只顾局部、不顾全局的

建设决策,必然会造成大量浪费,发挥不了投资应有的作用和效果。

二、基本建设程序内容

1.建设前期阶段

工作内容包括:

项目建议书

可行性研究报告

设计任务书

初步设计

总概算

工作程序为:

一个工程项目从社会发展、工业布局、市场需求和地区、行业发展规划—→项目建议书—→前期工作计划—→可行性研究—→设计任务书—→上报审批—→初步设计、总概算工作—→初步设计图纸、文件、总概算—→上报审批

批准后,才能进入第二阶段建设期工作。

2.建设期阶段

3.生产期阶段

第二节项目建议书

一、项目建议书的任务和意义

项目建议书是设计工作的前奏,其任务是向国家、省、市有关主管部门直接申请工程项目,以期批准立项,进行厂址选择调研工作及可行性研究工作。

对于大、中型工程项目国家有严格的管理规定,需要按程序报国家有关部门批准。

对于小型工程项目,项目建议书由主管部门批准,可按明确的设计方案,直接进行施工图设计,使设计程序得以简化。

二、项目建议书的主要内容

(1)项目名称;

(2)建设项目提出的必要性和依据;

(3)产品方案、市场预测、拟建规模和建设地点的初步设想;

(4)资源情况、建设条件、协作关系和技术、设备可能的引进国别、厂商的初步分析;

(5)环境保护;

(6)投资估算和资金筹措设想,包括偿还贷款能力的大体测算;

(7)项目实施规划设想;

(8)工厂组织和劳动定员估算;

(9)经济效果和社会效益的初步估算。

第三节可行性研究

一、可行性研究的产生和发展

20世纪30年代,美国开发田纳西流域时开始首次试行可行性研究,将可行性研究作为流域开发规划的重要阶段纳入开发程序,取得很好的经济效益。

1979年开始,可行性研究的概念、内容和方法逐步介绍到我国,并运用于工业项目建设前期的技术经济分析。

1981年国家计委正式发文,明确规定“把可行性研究作为建设前期工作中的一个重要技术经济论证阶段,纳入基本建设程序”。

1983年国家计委下达《关于建设项目可行性研究的试行管理办法》。

1987年国家计委颁布了《关于建设项目经济评价工作的暂行规定》、《建设项目经济评价方法》、《建设项目经济评价参数》、《中外合资经营项目经济评价方法》对建设项目评价工作作了统一规定。

1993年国家计委发出《关于印发建设项目经济评价方法与参数的通知》,以适应国民经济迅速发展,国家宏观投资环境的巨大变化。

二、可行性研究的任务和意义

可行性研究,是按照批准的项目建议书,由上级主管部门组织,也可委托咨询或设计单位进行。

任务是根据三级经济规划(包括国家、地区与行业的)要求,或根据市场经济的要求,对拟建(扩、改建)工程项目的技术性、经济性和工程实施性,进行全面调查、预测、分析和论证,作出是否合理可行的科学评价,最后,写出可行性研究报告,为对项目作出决策提供可靠依据。

如若批准立项,可行性研究报告中确定的设计方案与设计原则及其附属的基础资料,应当作为编制设计任务书的主要依据。

二、可行性研究的任务和意义

可行性研究实质是对投建的工程项目,进行全面的技术经济分析,从而避免和减少建设项目决策的失误,提高建设投资的综合效益,是决定项目投资命运的关键。如果没有可行性研究,或者有研究但不深入、分析预测不准确、经济评价不科学,都会对项目的投资与投产带来难以弥补的经济损失。

世界银行规定对建设项目的可行性研究没达到一定水平时,世界银行不予贷款。

我国针对国民经济发展的新形势,规定所有利用外资、技术引进和设备进口、大型工程、重大技术改造等工程项目,都必须进行可行性研究。

三、可行性研究报告内容

1.总论

(1)研究工作的目的、依据和范围;

(2)项目提出的背景、投资的必要性和经济意义;

(3)研究工作概况及结论。

2.市场需求预测和建设规模

(1)国内外市场需求情况的预测;

(2)国内现有工厂生产能力的估计;

(3)销售预测、价格分析、产品竞争能力;

(4)产品方案和发展远景的技术经济比较及分析;

(5)拟建工程的最佳规模。

3.原材料、燃料及资源情况

(1)原料、辅助材料、燃料的种类、数量、来源和供应情况;

(2)公用资源设施的数量、供应方式和供应条件。

4.建厂条件和厂址方案

(1)厂址地理自然条件(指位置、地形、海拔、地质、气象、水文……)和社会经济现状;

(2)交通、运输及水、汽、电等现状和发展趋势;

(3)生活设施状况和协作条件;

(4)厂址比较和选择意见。

5.设计方案

(1)工艺路线的选择,包括技术来源和生产方法、主要技术工艺和设备选型方案的比较,引进技术设备的性能、来源、国别;

(2)全厂布置方案的初步选择和土建工程量;

(3)公用辅助设施和厂内外交通运输方式的比较选择意见;

(4)改、扩建项目,要说明原固定资产能够利用的情况。

6.环境保护

调查环境情况,预测项目对环境的影响,提出环境保护和三废治理的初步方案。

7.企业组织、劳动定员和人员培训

8.投资估算和资金筹措

(1)主体工程和配套工程投资估算;

(2)生产流动资金的估算;

(3)投资收益率和回收期;

(4)资金来源、筹措方式和贷款偿付方式。

9.社会及经济效果评价

社会及经济效果要进行静态分析和动态分析。

国家计委委托中国国际工程咨询公司组织编写的《投资项目可行性研究指南(试用版)》中提供了“可行性研究报告编制步骤与要求”、“一般工业项目可行性研究报告编制大纲”,可供遵循。

四、可行性研究深度和审批程序

投资机会研究:

在项目建议书前进行,深度一般。

初步可行性研究:

在编制设计任务书前进行,深度明显,研究报告实际为设计任务书提供了依据。

最终可行性研究:

在初步设计前进行,其研究深度具有建设项目决策的作用。我国规定研究报告提出的投资估算与初步设计概算之精确度为土10%,以此促进最终可行性研究,必须达到的深度。

四、可行性研究深度和审批程序

可行性研究的审批程序通常分为预审和复审。

预审:由预审主持单位负责进行,后报原国家计委或委托有关单位组织有关设计、科研机构、企业和有关方面的专家参加,广泛听取意见,提出预审意见。

复审:是为了杜绝可行性研究报告有原则性错误或研究的基础依据或社会环境发生重大变化时而举行的。

一般国有大、中型工厂的可行性研究报告由国家经济计划委员会、各省市负责预审、批准。小型工厂按隶属关系报国家上级主管部门批准即可。

第四节设计任务书

一、设计任务书的内容

大中型项目一般包括以下内容:

(1)建设的目的和依据及建设项目名称;

(2)建设规模、产品方案、生产方法和工作制度;

(3)原材料、燃料、动力(水、汽、电)等供应情况;

(4)厂址和地点,地理自然条件、交通、运输、防空、防震等要求;

(5)资源综合利用和三废治理的要求;

(6)建设工期及设计、施工单位名称;

(7)投资控制数及劳动定员控制数;

(8)要求达到的经济效益和技术水平;

(9)对改、扩建工程项目要说明原固定资产的利用程度和现有生产潜力发挥情况。

小型建设项目设计任务书的内容可以简化。

二、设计任务书的附件

为了使报批材料完整清楚,应有如下附件:

(1)原材料的供应和原料基地情况;

(2)厂址地区的地形与地势、工程地质、水文、气象和地震等资料;

(3)土地使用批准书及能源、交通等协议书;

二、设计任务书的附件

(4)可行性研究报告中有关预测经济效果的资料和计算依据;

(5)如引进国外的技术和设备,要附国家批准文件;如采用新工艺、新产品或新设备,则应有鉴定书或试验报告;

(6)扩建工程要附有本厂总平面图及主要设备平衡表。

第五节初步设计阶段

一、概述

设计阶段的划分,一般按工程规模的大小、工程的重要性、技术的复杂性、设计条件的成熟程度以及设计水平的高低,总的可以分为三阶段设计、两阶段设计和一阶段设计三种情况。

三阶段设计:初步设计?a?a技术设计?a?a施工图设计。对于新而复杂、规模特大或缺乏该种设计经验的大、中型工程,经主管部门指定的才按三阶段进行设计。

两阶段设计:扩大初步设计(也简称初步设计)施工图设计。我国目前大多数改建、扩建和新建工程,都采用两阶段设计。

一阶段设计:施工图设计。一般为小厂的新建或小规模的改、扩建工程。

初步设计是基本建设前期工作的组成部分,是实施工程建设的基本依据。

初步设计的依据是批准的设计任务书及其附件可行性研究报告,以及可靠的设计基础资料。

初步设计除生产工艺作为主导专业外,其他各专业均要按初步设计内容规定编制初步设计文件,以及编制车间综合概算和全厂总概算。

初步设计的目的是保证工程项目投产后,收到预期的经济效益。

要有准确可靠的技术资料和基础数据外,要积极采用先进合理的技术经济指标,积极采用成熟的或是有了工厂试验并通过技术鉴定的新工艺、新技术、新设备和新材料。对重要的技术方案和工艺方法,应做到多方案或多方法的比较,最后从中优选而定。

初步设计的成果是设计说明书与设计图纸。

在经过审批之后,便可进行主要设备、材料的订货,总的经济概算,可指导各项筹建工作和施工图设计。

二、初步设计阶段的内容

1.设计文件

设计文件主要解决所有生产技术经济问题,对以下问题要重点说明:

(1)设计依据及设计范围;

(2)设计指导思想、建设规模和产品方案;

(3)生产方法及工艺流程的比较、选择和阐述;

(4)主要生产技术经济指标和生产定额;

(5)主要设备的选型及计算;

(6)车间设备布置的说明;

(7)存在的问题及解决问题的建议。

2.设计图纸

初步设计阶段的图纸主要有:

(1)生产流程图;

(2)车间设备布置图,比例一般采用1:200或1:100;

(3)主要生产设备和电动机一览表;

(4)主要材料估算表等。

三、初步设计的步骤

生产工艺设计在初步设计阶段,可分为下面几个步骤:

(1)选择并确定生产流程,确定技术经济指标;

(2)进行生产工艺的各种计算;

(3)设备的选型和计算,确定生产设备的规格和台数;

(4)车间设备布置的方案比较和设备配置的平面和空间关系的确定及设计制图;

(5)向配套专业(土建、自控仪表、供水、环保、供电、供热、采暖通风、技术经济和概预算等)提出设计要求和有关资料;

(6)正式绘制车间生产设备布置图,工艺流程图,编制设备表和主要材料估算表;

(7)编写初步设计有关生产工艺部分的文件。

四、初步设计的深度

初步设计的深度,应满足以下要求:

(1)设计方案的比较选择和确定;

(2)主要设备和材料的订货;

(3)土地征用;

(4)建设投资的控制;

(5)提供主管部门和有关单位进行设计审查;

(6)确定生产工人和生产管理人员的岗位、技术等级、人数并安排人员技术培训;

(7)施工图设计的主要依据;

(8)进行施工安装准备和生产准备工作。

初步设计说明书由文字说明部分、图样和总概算三部分组成。初步设计完成后,需报请上级机关审查批准,才能进入施工图设计阶段。

第六节施工图设计阶段

一、施工图设计的内容

1.设计文件——施工说明书内容:

(1)如果对初步设计的某些内容必须进行修改时,应详细说明修改的理由和原因。但有些主要内容如生产规模、产品方案、工艺流程、主要设备、建筑面积和标准、定员等等,须报请原来审批初步设计的机关批准后才能据以修改。

(2)设备安装和验收标准及其注意事项。

(3)管道安装和验收标准及其注意事项。

2.设计图纸

施工图阶段的图纸包括:

(1)生产工艺系统详图;

(2)生产设备布置安装图、管路布置安装图,比例都采用1:50,1:25;有些细部详图可采用1:10、1:5、1:2等比例,以便于施工安装和制造;

(3)非标准设备制造和安装图,按机械制图标准绘制;

(4)设备和电动机明细表,施工、安装、现场制作件材料汇总表;

(5)其他为了设备订货和安装的补充说明和图纸。

二、施工图设计的步骤

(1)根据对扩初设计的批复,修改和复核工艺流程和生产技术经济指标;并将建设单位提供的设备订货合同副本、设备安装图纸和技术说明书作为施工图设计的依据。

(2)复核和修正生产工艺设计的有关计算和设备选型及其计算等数据,全部选定专业与通用设备、运输设备,以及管径、管材、管接。除经审批会议正式批复或经有权审批的设计机关正式批准外,不能修改主要设备配置。

(3)和协同设计的配套专业讨论商定有关生产车间需要配合的问题;同时根据项目工程师召开项目会议的决定,工艺与配套专业之间商定相互提交资料的期限,签订“工程项目设计内部联系合同”。工艺专业必须按期向配套专业提供正式资料,也要验收配套专业返回工艺专业的资料。

(4)精心绘制生产工艺系统图和车间设备、管路布置安装图;编制设备和电动机明细表。

(5)组织设计绘制设备和管路布置安装中需要补充的非标准设备和所需工器具的制造安装图纸,编制材料汇总表。向建设单位发图并就安排订货和制造配合施工安装进度要求提出交货时间的安排建议。

(6)编写施工安装说明书,以严谨的文字结构写明:

①施工安装的质量标准及验收规划。附质量检测记录的格式。凡是已颁发国家或部施工和验收规范或标准的应采用国家和部标准。

②写明设备和管路施工安装需要特别注意的事项。

③非标准设备的安装质量和验收标准。

④设备和管路的保温、测试和刷漆与统一管线颜色的具体规定。

⑤协同配套专业对相互关联的单项工程图纸进行会签,然后把底图整理编号编目,送交有关人员进行校审和签署。最后送达项目工程师统一交完成部门晒印,向建设单位发图。

三、施工图设计的深度

施工图设计的深度除了和初步设计互相连贯衔接之外,还必须满足:

(1)全部设备、材料的订货和交货安排;

(2)非标准设备的订货、制造和交货安排;

(3)能作为施工安装预算和施工组织设计的依据;

(4)控制施工安装质量,并根据施工说明要求进行验收。

第二章厂址选择

第一节址选择的重要性及原则

一、厂址选择的重要性

厂址选择正确与否,不仅关系到建厂过程中能否以最省的投资费用,按质按量按期完成工厂设计中所提出的各项指标,而且对投产后的长期生产、技术管理和发展远景,都有着很大的影响,并同国家地区的工业布局和城市规划有着密切的关系。

二、厂址选择的一般原则

厂址选择一般包含地点和场地选择这两个概念。

地点选择:就是对所建厂在某地区内的方位(即地理坐标)及其所处的自然环境状况,进行勘测调查、对比分析。

场地选择:就是对所建厂在某地点处的面积大小、场地外形及其潜藏的技术经济性,进行周密的调查、预测、对比分析,作为确定厂址的依据。

(一)自然条件

1.地理位置

2.地形、地势与地质

3.水文

4.气象

(1)温湿度

(2)降雨量

(3)冬季积雪情况

(4)冰冻期及地层冰冻深度、土壤温度

(5)风玫瑰图及风级表等

(6)最高最低气压及全年平均气压等

(7)全年日照数、各月日照分布情况等

5.地震

(二)技术经济条件

1.原料供应与产品销售

2.能源供应

3.给排水

4.所选厂址应有足够的场地面积

5.节约用地

6.交通运输

7.企业协作与城市规划

厂址选择的一般原则:

(1)厂址的位置要符合城市规划(供汽、供电、给排水、交通运输、职工文化生活、商业网点……)和微生物发酵工厂对环境的特殊要求。

(2)厂址的地区要接近原料、燃料基地和产品销售市场,还要接近水源和电源。

(3)具有良好的交通运输条件。

(4)场地有效利用系数较高,并有远景规划的最终总体布局。

(5)有一定的基建施工条件和投产后的协作条件。

(6)厂址选择要有利于三废处理,保证环境卫生。

第二节厂址选择的程序

一、准备工作阶段

1.组织准备

由主管部门或投资者组织建设、设计(包括工艺、总图、给排水、供电、土建、技经等专业人员)、勘测(包括工程地质、水文地质、测量等专业人员)等单位有关人员组成选厂工作组。

2.技术准备

选厂工作人员在深入了解设计任务书内容的基础上,拟定选厂工作计划,编制选厂各项指标及收集厂址资料提纲,包括厂区自然条件(指地形、地势、地质、水文、气象、地震等)、技术经济条件(如原材料、燃料、电热、给排水、交通运输、场地面积、企业协作、三废处理、施工条件等)的资料提纲。

(1)厂址的地形图(比例是1/1000与1/2000)。

(2)风玫瑰图和风级表。

(3)原料、燃料的来源及数量。

(4)水源水量及其水质情况。

(5)交通条件与年运输量(包括输入与输出量)。

(6)场地凸凹不平度与挖填土方量。

(7)工厂周围情况及协作条件,等等。

在收集资料基础上,进行初步分析研究,在地形图上绘制总平面方案图,试行初步选点。经过分析研究,从中优选一个方案图,作为下一步勘测目标。

二、现场勘查工作阶段

(1)选厂工作组向厂址地区有关领导机关说明选厂工作计划。要求给予支持与协助,听取该地区政府部门介绍厂址地区的政治、经济概况及可能作为几个厂点的具体情况。

(2)进行踏测与勘探,摸清厂址厂区的地形、地势、地质、水文、场地外形与面积等自然条件,绘制草测图等。同时摸清厂址环境情况、动力资源、交通运输、给排水、可供利用的公用、生活设施等技术经济条件,以使厂址条件具体落实。

三、编制厂址选择报告阶段

厂址选择报告阶段是厂址选择工作的结束阶段。

选厂工作组全体成员按工艺、总图、给排水、供电、供热、土建、结构、技经、地质、水文等13个专业类型,对前两阶段收集、勘测所实得的资料和技术数据进行系统整理,编写出厂址选择报告,供上级主管部门和投资者组织审批。

第三节厂址方案比较

一、厂址方案比较的必要性

要有比较才能加以选择。不比较就确定厂址的做法,必然引出后患,带来损失。设计的实践证明,厂址选择的优劣直接影响工程设计质量、建设进度、投资费大小和投产后经营管理条件。

厂址选择是一项包括政治、经济、技术的综合性的复杂工作。具有较高的原则性、广泛的技术性和鲜明的实践性。

统计学法:就是把厂址的诸项条件(自然条件和技术经济条件)当作影响因素,把要比较的厂址编号,然后对每一厂号厂址的每一个影响因素,逐一比较其优缺点,并打上等级分值,最后把诸因素比较的等级分值进行统计,得出最佳厂号的选择结论。这种比较方法,把诸影响因素看成独立变量,逐一比较,工作十分细致,但很繁琐。只有借助计算机技术处理数据,方可推广使用。

方案比较法:就是以厂址自然条件为基础,以技术经济条件为主体,列出其中若干条件作为主要影响因素,形成厂址方案。然后对每一方案的优缺点进行比较,最后结合以往的选择厂址经验,得出最佳厂号的选择结论。这种方案比较法的理论依据是:主要影响因素起主导作用和设计方法同实践经验相结合的原则,因而得出的结论较为可靠,做法上避免了繁琐而广为采用。

二、厂址方案比较内容

选择1#、2#、3#三个厂址,采用方案比较法,抓住经济性与技术性两大系列,进行单项比较,得出单系列比较的初步结论,然后合二为一进行两系列综合比较,最后联系实践经验,得出厂址选择的结论。

第四节厂址选择报告

一、厂址选择报告的基本内容

(一)概述

(1)说明选厂的目的与依据;

(2)说明选厂工作组成员及其工作过程;

(3)说明厂址选择方案并论述推荐方案的优缺点及报请上级机关考虑的建议。

(二)主要技术经济指标

(1)全厂占地面积(m2),包括生产区、生活区面积、行管区面积;

(2)全厂建筑面积(m2),包括生产区、生活区、行管区面积;

(3)全厂职工人数控制数;

(4)用水量(t/h或t/a)、水质要求;

(5)用电量(包括全厂生产设备及动力设备的定额总需要量,kW);

(6)原材料、燃料耗用量(t/a);

(7)运输量(包括运入及运出量)(t/a);

(8)三废措施及其技术经济指标等。

(三)厂址条件

(1)地理位置及厂址环境说明厂址所在地理图上的坐标、海拔高度;行政归属及名称;厂址近邻距离与方位(包括城镇、河流、铁路、公路、工矿企业及公共设施等),并附上比例1/50000的地理位置图及厂址地形测量图。

(2)厂址场地外形、地势及面积说明可利用的场地、地势坡度及现场平整措施,附上总平面布置规划方案图。

(3)厂址地质与气象说明土壤类型、地质结构、地下水位,及厂址地区全年气象情况。

(4)土地征用及迁民情况说明土地征用有关事项、居民迁居的措施等。

(5)交通运输条件说明依据地区条件,提出公路、铁路、水路等可利用的运输方案及修建工程量。

(6)原材料、燃料情况说明其产地、质量、价格及运输、贮存方式等。

液态发酵年产10000吨米醋厂生产工艺设计

液态发酵年产10000吨米醋厂生产工艺设计

年产5000吨食醋设计说明书1 设计任务书 设计项目:液态发酵年产10000吨米醋厂生产工艺设计 设计规模:33.34吨 生产工艺:液态深层发酵 工作制度:全年工作发酵日300天,三班作业,连续生产 主要原料:玉米 辅助原料:谷糠,麸皮 成品:4度酿造米醋 理化指标:总酸(以乙酸计):g/100ml≥3.50 不挥发酸(以乳酸计):无 可溶性无盐固形物:g/100ml≥0.50 微生物指标:菌落总数:(个/ml)≤10000 大肠菌群:(MPN/100ml)≤3 致病菌(系指肠道治病菌);不得检出 产品相关标准:要符合GB2719-1996《米醋卫生标准》,GB18187-2000《酿 造米醋》,ZBX66004-86《米醋质量标准》 感官指标:具有正常的米醋色泽,气味和滋味,不涩,无其他不良气味和 异味,无悬浮物,不浑浊,无沉淀,无异物,无醋鳗,醋 虱。 2 产品方案 2.1 生产规模 醋厂年产量为5000t,厂设计采取统一的规划布局,规范化建设,科学化管理,规模化生产。一体化经营,完全采用现代化企业管理模式 将逐渐形成规模。 2.2主要原料的规格 粮食:应符合GB2715的规定 酿造用水:应符合GB5749的规定 食用盐:应符合GB5461的规定 食用酒精:应符合GB10343的规定 糖类:应符合相应国家标准或行业标准规定 食品添加剂:应选用GB2760中允许使用的添加剂,还应符合 相应的食品添加剂的产品标准 2.3 工期设定 生产品种为4度酿造米醋,年产量5000t,采用瓶装生产,设

计日产 量为16.7t 2.4 产品质量及标准 GB/T601-1988 化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的 制备 GB2715-1981 粮食卫生标准 GB2719-1996 米醋卫生标准 GB2760-1996 食品添加剂使用卫生标准 GB4789.22-1994 食品卫生微生物检验调味品检验 GB/T5009.41-1996食品卫生标准分析方法 GB5461—2000 食用盐 GB5749—1985 生活饮用水卫生标准 GB/T6682—1992 分析实验室用水规格和试验方法 GB7718—1994 食品标签通用标准 GB10343—1989 食用酒精 3 生产工艺流程设计 3.1工艺流程选择论证 3.2 工艺流程图

年产1000吨色氨酸发酵工厂的设计毕业论文

年产1000吨色氨酸发酵工厂的设计毕业论文 第一章绪论 色氨酸的分子式为:C11H12N2O2分子量为214.21,含氮13.72%,仅一氨基氮6.86%。色氨酸有三种光学异构体,L-色氨酸呈绢丝光泽、六角片状自色晶体,无臭,有甜味,水中溶解度1.14 g/l(25℃),溶于稀酸或稀碱,在碱液中较稳定,强酸中分解,微溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚。 色氨酸具有重要的生理作用。它是人体和动物生命活动中必需的氨基酸之一,对人和动物的生长发育和新代谢起着重要的作用。被称为第二必需氨基酸。广泛应用于医药、食品和饲料等方面。在生物体从L-色氨酸出发可合成4 一羟基色胺等激素以及色素、生物碱、辅酶、植物激素等生理活性物质。可预防和治疗糙皮病。同时具有消除精神紧、改善睡眠效果等功效。另外,由于色氨酸是一些植物蛋白中比较缺乏的氨基酸。用它强化食品和傲饲料添加剂对提高植物蛋白质的利用率具有重要的作用。它是继蛋氨酸和赖氨酸之后的第三大饲料添加氨基酸。 1.1 设计项目概述 (1)设计课题:年产1000t色氨酸工厂初步设计 (2)厂址:皖南地区 (3)重点车间:提取车间 (4)重点设备:发酵罐 (5)需要完成的设计图纸:全厂工艺流程图、全厂平面布置图、重点车间平面布置图,重点车间侧视图。 1.2 设计依据 (1)学校下达的毕业设计任务书和相关可行性报告,以及可靠的设计资料; (2)我国现行的有关设计和安装设计的规与标准; (3)其他氨基酸的发酵工艺及色氨酸的特性发酵。 1.3 设计围 (1)厂址选择及全厂概况介绍(地貌、资源、建设规模、人员); (2)产品的生产方案、生产流程、及技术条件的制定; (3)重点车间详细工艺设计、工艺论证、设备选型及计算; (4)全厂物料、能量衡算; (5)车间布置和说明; .专业.专注.

年产一万吨味精发酵工厂设计讲课教案

年产一万吨味精发酵工厂设计 摘要:味精是一种家常调味品,它采用面筋或淀粉用微生物发酵的方法制成。别名又叫:味素、味粉、谷氨酸钠。味精又称味素,是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。 一.设计的任务及主要设计内容 1.生产工艺阶段 味精生产全过程可划分为四个工艺阶段:(1).原料的预处理及淀粉水解糖的制备(2).种子扩大培养及谷氨酸发酵(3).谷氨酸的提取(4).谷氨酸制取味精及味精成品加工 2.设计内容 主要设计内容包括(1).工艺流程设计(2).物料衡算(3).设备的设计与选型(4).车间布置设计及物料管道设计 二.工艺流程设计

三.物料衡算 1.计算指标 主要技术指标见下表 (1)主要原材料质量指标 淀粉原料的淀粉含量为80%。含水14% (2)二级种子培养基(g/L ):水解糖50m ,糖蜜20,磷酸二铵钾1.0,硫酸镁0.6,玉米浆8,泡敌0.6,生物素0.02mg ,硫酸锰2mg/L ,硫酸亚铁2mg/L 。 (3)发酵初始培养基(g/L ):水解糖150,糖蜜4,硫酸镁0.6,氯化钾 0.8,磷酸0.2,生物素2μg ,泡敌1.0,接种量为8%。 2.物料衡算 首先计算生产1000Kg 纯度为100%的味精需耗用的原材料及其他物料量。 (1)设发酵初糖和流加高浓糖最终发酵液总糖浓度为220kg/m 3,则发酵液量为: 31 6.55m 122% 99.8%95%60%2201000 v =????= (2)发酵液配置需水解糖量 以纯糖计算:)(1441220m 11kg V == (3)二级种液量)(312m 0.5248%v v ==

(4)二级种子培养液所需水解糖总量)(kg 26.250v m 22== (5)生产1000kg 味精需水解糖总量)(kg 1467.2m m m 21=+= (6)耗用淀粉原料量 理论上,100kg 淀粉转化生成葡萄糖量为111kg ,故耗用淀粉量为: ) (淀粉kg 1529.9111% 108%80%1467.2 m =??= (7)液氨耗用量 发酵过程用液氨调pH 和补充氮源,耗用260-280kg ;此外,提取过程耗用160-170kg ,合计每吨味精消耗420-450kg 。 (8)甘蔗糖蜜耗用量 二级种液耗用糖蜜量为:)(kg 10.4820v 2= 发酵培养基耗糖蜜量为:)(kg 26.24v 1= 合计耗糖蜜36.68kg (9)氯化钾耗量)(24.58.0m 1k cl kg v == (10)磷酸镁用量)(kg 0.5241.0V m 23== (11)硫酸镁用量)()(kg 4.24v v 0.621=+ (12)消泡剂(泡敌)耗用量)(kg 6.551.0V 1= (13)玉米浆耗用量(8g/L ))(kg 4.198V m 24== (14)生物素耗用量)(g 0.02360.002V 0.02V m 125=+= (15)硫酸锰耗用量)(g 1.0480.002V m 26== (16)硫酸亚铁耗用量)(g 1.0480.002V m 27==

400ta土霉素生产车间发酵工段工艺设计要点

第一章绪论 1.1引言 目前,全世界的医药产品生产已有一半以上由生物技术合成,其中,抗生素、维生素、激素这三大类药物主要由微生物发酵生产。抗生素在世界范围内的应用十分广泛,从而有效地控制了许多传染疾病,同时也促进了发酵工业的发展。 1.1.1土霉素化学式及性状 土霉素(Terramycin)又称地霉素、氧四环素(Oxytetracycline),化学名:(4s,4аR,5S,5аR,6S,12аS)-N-4-二甲胺基-1,4,4а,5,5а,6,11,12а-八氢,5, 6,10,12,12а-六羟基-6-甲基-1,11-二氧代并四苯-2-甲酰胺,是四环素类抗生素的一种,因结构上含有四并苯基的母核而得名。化学式如下: 本品为灰白色至黄色的结晶粉末,无臭,味苦,熔点是180℃,在空气中性质稳定,在日光下颜色变暗在碱性溶液中易破坏失效。土霉素的盐酸盐为黄色结晶,味苦,熔点190~194℃,有吸湿性,但水分和光线不影响其效价,在室温下长期保存不变质,不失效。盐酸盐易溶于水,溶于甲醇,微溶于无水乙醇,不溶于三氯甲烷和乙醚,在酸性条件下不稳定。添加到饲料中,在室温下保存四个月,效价下降4%~9%,制粒时效价下降5%~7%。 1.1.2作用机理 本品为广谱抑菌剂,能特异性地与细菌核糖体30S亚基的A位置结合,抑制肽链的增长和影响细菌蛋白质的合成,能抑制动物肠道内的有害微生物,激活大肠中有利于营养物质合成的微生物。可使动物肠壁变薄,更有利于营养物质的

吸收和利用,从而提高肠道吸收效率。许多立克次体属、支原体属、衣原体属、螺旋体、阿米巴原虫和某些疟原虫也对本品敏感。肠球菌属对其耐药。其他如放线菌属、炭疽杆菌、单核细胞增多性李斯特菌、梭状芽孢杆菌、奴卡菌属、弧菌、布鲁菌属、弯曲杆菌、耶尔森菌等对本品敏感。 1.1.3土霉素的应用 土霉素为四环类抗生素,生产工艺简单、生产成本较低,可作为生产其它新型抗生素的原料。 土霉素价格低廉,可以作为饲料添加剂用于养殖业。实践表明:土霉素用于饲料添加剂,可以改善饲料转化效率,促进畜禽生长,提高畜禽抗疾病能力。 土霉素对多数革兰氏阳性菌(如肺炎球菌,溶血性链球菌,草绿色链球菌以及部分葡萄糖球菌,炭疽杆菌)和革兰氏阴性菌(如大肠杆菌,产气杆菌,破伤风,肺炎杆菌,流感杆菌,百日咳杆菌等)均有抗菌作用。临床上主要用于肺炎、败血症、斑疹、伤寒了、淋巴肉芽肿、砂岩及其他细菌性感染等,对伤寒有效,也可用于阿米巴痢疾和阴道滴虫病患者。此外还能抑制立克次体和砂岩病毒及淋巴肉芽肿病毒。 作为抗生素,上世纪六七十年代时,土霉素曾在抗菌药市场上占重要地位,但伴随着其它多种高效抗生素的诞生与发展,土霉素市场快速走向衰落。目前,土霉素已经极少用于临床了。 1.1.4 土霉素的生产 土霉素通常由龟裂链丝菌(streptomyces rimosus)发酵得到,目前国内提取工艺一般以草酸(或部分盐酸替代草酸)作酸化剂调节发酵液pH值,利用黄血盐钠和硫酸锌作净化剂生成普鲁士蓝沉淀协同去除Fe3+及高分子杂质,再经122-2树脂脱色,调节pH至4.6晶得干燥到土霉素成品[1]。

发酵厂设计任务书

一.啤酒工厂设计 (重点为糖化,发酵车间) 基础数据:生产规模:50,000吨/年(或100,000吨/年) 产品规格:12度(或10度)淡色啤酒 生产天数:300天/年 原料配比:麦芽:大米=70:30 原料利用率:98% 麦芽水分:6%;大米水分:12% 无水麦芽浸出率78%;无水大米浸出率:90% 啤酒损失率(对热麦汁):冷却损失:7%; 发酵损失:1.5%;过滤损失:1.5%: 装瓶损失:2%;总损失:12% 糖化次数:生产旺季(150天) 8次/天 生产淡季(150天) 4次/天 工艺指标:由具体指导老师下达。 设计内容:1.根据以上设计任务,查阅有关资料、文献,搜集必要的技术资料,工艺参数与数据,进行生产方法的选择,工艺流程与工艺条件的确定与论证。 2.工艺计算:全厂的物料衡算;糖化车间的热量衡算(即蒸汽耗量的计算);水用量的计算;发酵车间耗冷量计算。 3.糖化车间、发酵车间设备的选型计算:包括设备的容量,数量,主要的外形尺寸。 4.选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。 设计要求:1.根据以上设计内容,书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写)。 2.完成图纸两张(1号图纸):全厂工艺流程图(初步设计阶段),重点单体设备总装图。 二、酒精工厂设计 (重点为蒸煮糖化车间) 基础数据:生产规模:20,000吨/年(50,000吨/年) 产品规格:国标食用酒精 生产方法:以薯干为原料,双酶糖化,连续蒸煮,间歇发酵;三塔蒸馏 副产品:次级酒精(成品酒精的3%)杂醇油(成品酒精的O.6%) 原料:薯干(含淀粉68%,水分12%) 酶用量:高温一淀粉酶(20,000U/m1):10 U/g原料 糖化酶(100,000U/m1):150 U/g原料(糖化醪) 300 U/g原料(酒母醪) 硫酸铵用量:7kg/吨酒精 硫酸用量:5kg/吨酒精 蒸煮醪粉料加水比:1:2.5 发酵成熟醪酒精含量:11%(V) 酒母醪接种量:糖化醪的10%(V)

发酵工艺课程设计

发酵工艺课程设计 2013年12月5日 目录

1. 设计目的 (1) 2. 设计原理 (1) 2.1 国内乙醇生产工艺的发展概况 (1) 2.2 玉米秸秆和玉米淀粉混合原料的乙醇发酵的提出 (2) 3. 实验方法 (2) 3.1 实验材料 (2) 3.2 培养基 (2) 3.3 仪器 (2) 3.4菌株发酵及保藏 (3) 3.5混合原料发酵生产燃料乙醇 (3) 4. 实验预期结果 (4) 4.1玉米秸秆与玉米淀粉配比的确定 (4) 4.2 料液比的确定 (4) 4.3 硫酸浓度对玉米秸秆水解的确定 (4) 4.4 纤维素酶用量的确定 (5) 5. 燃料乙醇的工艺流程设计 (5) 5.1 流程概况 (5) 5.2 溶氧条件的控制 (6) 5.3 pH条件的控制 (6) 5.4 温度的控制 (6)

1. 设计目的 燃料乙醇是一种重要的生物质能源,由于其清洁、可再生等诸多优势受到了越来越多的关注,已经成为国内外能源领域的研究热点,并有望成为“后石油时代”中新能源的主力军。然而,燃料乙醇的产业化依然面临许多挑战。目前,工业生产燃料乙醇主要使用粮食淀粉(玉米、小麦等)、甘蔗以及其它富含糖类的原料,处于“与人争粮”的窘境之中,从长远角度来看难以实现可持续的发展。在备选的生产原料中,木质纤维素不但来源广泛,而且其生产燃料乙醇的过程本身可有效地缓解环境污染,从而倍受全球能源研究领域的关注。在我国,玉米秸秆纤维素原料的来源非常丰富,通过纤维素酶催化生产燃料乙醇的研究具有广阔的应用前景。本文设计针对目前木质纤维素生产燃料乙醇过程中存在的生产成本过高以及纤维素原料到燃料乙醇的转化率较低等问题,对玉米秸秆生产燃料乙醇的工艺流程进行选择优化,在利用玉米秸秆生产燃料乙醇的同时,充分考虑其它副产物资源的利用,并对此生产过程进行了技术经济分析;此后,在原料成分分析的基础上,进一步探讨了木质纤维素原料玉米秸秆及玉米芯与玉米淀粉混合作为原料的新型发酵工艺,并分别对其进行了初步的实验优化和技术经济分析,以期为木质纤维素燃料乙醇工艺提供科学指导与技术支撑。 2. 设计原理 2.1 国内乙醇生产工艺的发展概况 目前,木质纤维素类生产燃料乙醇的步骤主要包括原料预处理、纤维素水解、乙醇的发酵及分离等单元操作,木质纤维素预处理方法主要包括物理法、化学法、生物法和综合法等。其中使用稀酸进行化学水解是研究最多且使用最为广泛的方法之一,在经济和技术上都有较好的可行性。以淀粉和纤维素为原料生产燃料乙醇的工艺存在一定的区别,在前者工艺中,淀粉原料经粉碎、蒸煮、液化、糖化,再发酵、蒸馏、精馏、脱水,制得无水乙醇,木质纤维素乙醇的生产主要包括原材料的预处理、酶法糖化、发酵和乙醇的分离纯化等工艺过程。如果能将这两种原料混合使用,如玉米秸秆经预处理酶解后再加入些玉米淀粉糖浆,这样就能节省淀粉质原料前处理过程中外加的水,提高纤维素原料的糖浓度,继而提高发酵液中乙醇浓度,降低蒸馏的能耗。 种玉米播种,灌溉施肥,除收获玉米杆 运输

生物工程发酵工厂设计概论

生物工程工厂设计概论(考试题) 一、名字解释 柱网:柱子的纵向和横向定位轴线垂直相交,在平面上排列所构成的网格线,称为柱网 柱距:柱距是由横向定位轴线间的尺寸表示的 跨度:跨度是由纵向定位轴线间的尺寸表示的,跨度在18m和18m以下时,应采用3m的倍数,跨度在18m以上时,应采用6m的倍数。设备布置图:设备布置图是用来表示设备与建筑物、设备与设备之间的相对位置,并能直接指导设备的安装的重要技术文件。 相对标高:相对标高是把室内首层地面高度为相对标高的零点,用于建筑物施工图的标高标注。 GMP:药品生产管理规范,是药品生产质量管理的基本准则,适用于药品制剂生产的全过程和原料药生产中影响成品质量的关键工序。公称直径:管子的公称直径是指管子的名义直径,即不是管子内径,也不是它的外径,而是与管子的外径相近又小于外径的一个数值。公称压力:通称压力,一般应大于或等于实际工作的最大压力。 清洁生产:是实现可持续发展战略的需要,它彻底改变了过去被动的、滞后的污染控制手段,从根本上扬弃了末端治理的弊端,强调在污染产生之前就予以削减,即在产品及其生产过程并在服务中减少污染物的产生和对环境的不利影响。 二、填空题 1、生物工程工厂生产车间一般由、、等部分组成。 2、厂房的框架结构是由和组成。 3、生物制药的车间布置设计必须达到对洁净厂房的要求。

4、空气洁净的含义,其一是指,其二是指。 5、生物工程工厂建筑物按厂房的层数分类,可分为,和厂房三类,主要由生产工艺特点和工艺设备布置要求所决定。 6、生物工程工厂厂房外形一般有、、、和型等数种。 7、生物工程工厂常用的管材有、、、。 8、管道布置设计的主要依据是带控制点的、、、等。 9、按锅炉燃用的燃料可分为:、和。 三、简答题 1、车间布置设计的任务 (1)确定车间火灾危险类别、爆炸和火灾危险性场所等级、GMP洁净度等级、卫生等级等 (2)确定车间的结型式及主要尺寸,并对生产区、辅助区、行政生活区位置进行布局; (3)确定车间所有设备在车间建筑平面和空间的相对位置。 2、车间布置设计的内容 (1)厂房整体布置和轮廓设计 厂房边墙的轮廓、车间建筑的轮廓、跨度、柱距等;门窗楼梯的位置;吊装孔、预留孔、地坑等位置尺寸;标高 (2)设备的排列和布置 设备外形的几何轮廓;设备的定位尺寸;操作台位置及标高

发酵设计大全10页word文档

http://docin/p-84516378.html 年产17吨青霉素发酵车间工艺设计 第一部分青霉素的发酵工艺 1.菌种 最早发现产生青霉素的原始菌种得英国科学家茀莱明分离的点青霉,合成能力低下,沉没培养时只能产生2U/mL,远远不能满足工业生产的要求。后来找到另一种生产能力较强且适合液体深层培养的产黄青霉菌种,并再经X射线、紫外线诱变处理,得到生产能力较高的菌种,生产能力可达1000一1500U/mL。顾名思义,产黄青霉容易产生大量的黄色素,且分离时不易除去,故再将此菌进一步诱变处理,使其产生黄色素的能力丧失后,才成为世界通用的生产菌种。现代分子生物学方法的发展,为青霉素菌种的改进提供了新的契机,结合基因工程技术和发酵工艺的改进,使当今世界青霉素工业发酵水平已达85000U/mL以上。 国内大多数生产厂都采用绿孢子丝状菌。细胞生长发育分为6期:Ⅰ-Ⅲ长菌丝为主;Ⅲ-Ⅴ合成产物为主;Ⅵ放罐。 青霉素生产中,菌种是活的灵魂,对菌种的保藏至关重要。国内生产厂家一般在真空干燥状态下保存其分生孢子。也可用甘油或乳糖溶液作悬浮剂,在一70℃冰箱或液氮中保存孢子悬浮液或营养菌丝体。由于分生孢子在保存过程中较营养菌丝体更易变异,故保存营养菌丝是青霉素生产菌种保存的首选。 2.青霉素发酵工艺流程、工艺要点及过程控制 (1)丝状菌三级发酵工艺流程 冷冻管(25°C,孢子培养,7天)——斜面母瓶(25°C,孢 子培养,7天)——大米孢子(26°C,种子培养56h,1:1.5vvm) ——一级种子培养液(27°C,种子培养,24h,1:1.5vvm)——二 级种子培养液(27~26°C,发酵,7天,1:0.95vvm)——发酵液。

发酵工厂设计

发酵工厂中空气净化工艺的合理选择 无菌空气是通气发酵过程中的关键流体。它用于细菌的培养、发酵液的搅拌、液体的输送以及通气发酵罐的排气。在通气发酵过程中,空气系统的染菌一直被列为发酵生产的第一污染源。据报道,由于空气系统纰漏而导致发酵染菌,在总染菌数中比率高达19.96%,而我国的生产现状还远远高出这一数据。为了防止压缩空气染菌给发酵液造成污染,进入发酵罐的空气必须达到(0.5μm)100级净化标准,即每立方英尺空气中含有≥0.5μm的微粒数应≤100个。目前,空气净化的主要方法是通过介质过滤达到除菌目的。为了保证过滤后的空气达到净化标准,过滤前的空气要进行降温、除水、除油、减湿的预处理。据文献记载,只有当压缩空气的相对湿度φ≤60%,高效过滤器内的过滤介质保持干燥时,空气通过高效过滤方能达到过滤的期望值。因此,发酵空气净化实际上包括两部分:一是空气的预处理;二是选择性能优良的过滤介质和过滤设备。怎样使科学合理、经济实用的工艺与完善的工程设计有机地结合,使空气系统在优化条件下运行,是发酵行业工程设计者不懈努力的目标。 1 发酵工厂常用的空气预处理路线 1.1 标准路线(流程1) 该流程系80年代初由华东化工学院等单位提出。其工艺成熟,操作方便,适应各种气候条件,不受大气的绝对湿含量和相对湿度的影响。 随着科学技术的进步,传统理论和处理方法不断完善,特别是近年来空压机的技术有了突飞 猛进的发展。由于空压机选型不同,空气预处理的流程也不同。传统的活塞式机型容量小,规模生产时需要多台组合,且要用空气贮罐来消除排气产生的脉冲。目前发酵工厂多选用出气稳定、容量大的涡轮式或螺杆式机型,不必设置空气贮罐。改进后的流程增加丝网除沫器,加强了除雾滴能力。 1.2 混合型路线(流程2) 此流程适用于中等湿含量的地区,其特点是将部分来自空压机的热空气不经冷却,而直接 与大部分经降温除水的冷空气混合进入过滤器,可省去加热器;气体进过滤器的控制指标与 流程1相同;流程比较简单,冷却水用量相对节省。流程控制的关键是:空气的冷却温度和空气分配比的关系会随采风口所吸取空气的参数而变化。 该流程的特点是经降温除水的冷空气进换热器与来自空压机的热空气进行热交换,将冷空气温度提至30~35℃后去过滤器过滤,省去加热蒸汽;热空气经换热后降低了进冷却器的温度,节省了冷却水用量。其不足是空气的传热系数小,传热面积需要很大。 1.4 热空气路线(流程4)

发酵工厂设计概论

现代生物制药工厂设计理念 姓名:许忠福学号:201011805125 班级:生工101班 1、我国生物制药工厂发展概况 新中国成立后,制药工业取得了有目共睹的巨大成绩,1980年全国制药工厂共有800家,到1996年增至8000多家,2004年通过GMP达标的制约工厂有5000多家。尤其是生物制药异军突起,发展迅速。1953年青霉素在上海第三制药厂正式投产,1958年中国最大的抗生素生产厂华北制药厂建成,随后全国各地陆续建成一批抗生素生产厂,主要品种都能生产,不仅能满足国内需求,还能实现出口创汇。改革开放后,各地又建设了一批高新生物制药工厂,开发生产重组乙肝疫苗、痢疾疫苗、甲肝疫苗、狂犬疫苗、干扰素、重组人生长激素、促红细胞生成素、白细胞介素—2、各种诊断试剂等产品。 我国生物制药企业可分为如下三大类型: 1.1 中小型生化制药企业 在20世纪50--60年代逐步建成和发展起来,主要生产脏器制品和生化药物,如从猪胰脏中生产胰酶和胰岛索,从猪脑垂体中生产后叶针、缩宫素和加压素等。到20世纪80年代以后,随着生物分离工程技术的发展与应用,这类企业逐步壮大、整合、发展成为现代生化制药企业,如生产肝素钠和各种治疗酶的常州干红生化制药公司、生产胰岛素及其制剂的徐州万邦生化制药厂和生产玻璃酸钠及其制剂的山东正大福瑞达制药有限公司。 1.2 大型微生物制药企业 应用发醉工程和晦工程技术生产抗生素、有机酸、维生素和氨基酸类药物,如生产青霉素v甲、7—氨基—3—去乙酰氧基头孢烷酸(7—ADCA)和万古霉素等的华北抗生素制药厂,生产7—氨基头抱烷酸(7—ACA)、辛伐他汀和美伐他汀的浙江海正药业,生产大观霉素和头孢地嗪的山东鲁抗制药,以及中国维生素产业“四大家族”:东北制药总厂、江苏江山制药、维尔康药业和维生药业。氦基酸工业年生产能力已达20多万吨.其生产企业近百家,如湖北八峰氨基酸公司、浙江亚美生物化工股份有限公司、南昌化工(集团)有限责任公司和安徽科苑股份有限公司等。 1.3 现代生物工程制药企业 国内目前至少有3000多家单位从事生物工程研究,有200余家现代生物医药企业,50多家生物工程技术开发公司,已上市近30种生物技术药物,主要有基因工程药物、疫苗和单克隆抗体,并开始步人自主创新研发阶段。企业格局正向群落化、集约化转变,形成生物谷、生物城、生物岛等新模式。这类较大型的生产企业有长春生物制品研究所、成都科奥生物工程有限公司、上海生物制品研究所、沈阳三生制药股份有限公司、海南新大洲药业有限公司、长春长生基因药业股份有限公司、安微安科生物工程有限公司、深圳海王药业有限公司、珠海丽珠医药集团股份有限公司、北京四环生物制药有限公司等。 2、现代生物制药工厂设计理念 生物制药工厂工艺设计是指工艺工程师在一定工程目标的指导下,根据对拟建工程的要求,采用科学方法统筹规划,制定方案,对生物制药工厂进行扩建与技术改造时,从事的一种创造性工作。生物制药工厂工艺设计,不仅要具有一般制药工厂工艺设计知识.如生产工艺流程设

年产1.5吨味精发酵车间设计

年产1.5万吨味精工厂发酵车间设计说明书 引言 味精是人们熟悉的鲜味剂,是L—谷氨酸单钠盐(Mono sodium glutamate)的一水化合物(HOOC-CH2CH(NH2)-COONa·H20),具有旋光性,有D—型和L—型两种光学异构体。味精具有很强的鲜味(阈值为0. 03%),现已成为人们普遍采用的鲜味剂,其消费量在国内外均呈上升趋势。1987年3月,联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会第十九次会议,宣布取消对味精的食用限量,再次确认为一种安全可靠的食品添加剂[1]。早期味精是由酸法水解蛋白质进行制造的,自从1956年日本协和发酵公司用发酵法生产以后,发酵法生产迅速发展,目前世界各国均以此法进行生产。 谷氨酸发酵是通气发酵,也是我国目前通气发酵产业中,生产厂家最多、产品产量最大的产业[2]。该生产工艺和设备具有很强的典型性,本文对味精发酵生产工艺及主要设备作简要介绍,以期有助于了解通气发酵工艺和主要设备的有关知识。 设计内容为,了解味精生产中的原料预处理、发酵、提取部分的生产方法和生产流程,根据实际情况来选择发酵工段合适的生产流程,并对流程中的原料进行物料衡算、热量衡算及设备的选择。最后,画出发酵工段的工艺流程图和平面布置图。 整个设计内容大体分成三部分,第一部分主要是味精生产的工艺和设备选择;第二部分包括发酵罐、种子罐及空气分过滤器的设计与选型;第三部分是工艺流程和平面布置图。 由于我的水平有限,加之对先进设计的了解甚少,设计中有好多不足的地方敬请各位老师和同学批评指正。 1 味精生产工艺 1.1 味精生产工艺概述 味精生产全过程可划分为四个工艺阶段:(1)原料的预处理及淀粉水

年产10万吨酒精发酵车间设计01

年产10万吨酒精发酵车间设计01

摘要 酒精在我国酿酒行业、化工行业等,都发挥着重要作用。食用酒精作为硬饮料中不可缺少的添加成分,它的品质越来越受到人们的重视,特别是我国做为世界白酒消费大国,食用酒精品质的好坏,就显得更重要了。 本设计是对年产10万吨酒精工厂发酵车间工艺设计。主要包括酒精生产的工艺流程设计、工艺计算、全厂物料衡算(工艺技术指标及基础数据)、各个工段物料和热量衡算(蒸煮工段、糖化冷却工段、发酵工段、蒸馏工段以及酒精生产过程中的供水供气衡算)、设备的设计与选型(包括发酵罐、预发酵罐、酒精捕集器、酒母培养罐,泵),厂房的整体布置和轮廓设计、发酵车间的布置设计。绘制酒精生产工艺流程图、发酵车间带控制点工艺流程图和发酵车间平面、立面布置图。 关键词:酒精;工艺;设计;设备

目录 摘要 ............................................................... I 目录 .............................................................. II 前言 .............................................................. VI 第1章全厂工艺论证. (1) 1.1 生产原料:木薯(淀粉质原料) (1) 1.1.1木薯的主要成分 (1) 1.1.2木薯作为酒精原料的特点 (1) 1.1.3生产过程中的木薯干相关工艺参数 (2) 1.2 原料的预处理 (2) 1.2.1原料的除杂 (2) 1.2.2原料的粉碎和输送 (2) 1.3 原料蒸煮工艺 (4) 1.3.1蒸煮目的 (4) 1.3.2粉浆的预煮 (4) 1.3.3间歇蒸煮与连续蒸煮工艺相比较其优缺点 (4) 1.4 糖化工艺 (5) 1.4.1糖化的目的 (6) 1.4.2糖化工艺 (6) 1.4.3测定糖化醪质量的方法 (6) 1.5 糖化醪的发酵 (8) 1.5.1糖化醪发酵目的 (8)

年产1.5万吨味精工厂发酵车间设计说明书

年产1.5万吨味精工厂发酵车间设计 说明书 1 2020年4月19日

年产1.5万吨味精工厂发酵车间设计说明书 引言 味精是人们熟悉的鲜味剂,是L—谷氨酸单钠盐(Mono sodium glutamate)的一水化合物(HOOC-CH2CH(NH2)-COONa·H20),具有旋光性,有D—型和L—型两种光学异构体。味精具有很强的鲜味(阈值为0. 03%),现已成为人们普遍采用的鲜味剂,其消费量在国内外均呈上升趋势。1987年3月,联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会第十九次会议,宣布取消对味精的食用限量,再次确认为一种安全可靠的食品添加剂[1]。早期味精是由酸法水解蛋白质进行制造的,自从1956年日本协和发酵公司用发酵法生产以后,发酵法生产迅速发展,当前世界各国均以此法进行生产。 谷氨酸发酵是通气发酵,也是中国当前通气发酵产业中,生产厂家最多、产品产量最大的产业[2]。该生产工艺和设备具有很强的典型性,本文对味精发酵生产工艺及主要设备作简 2 2020年4月19日

要介绍,以期有助于了解通气发酵工艺和主要设备的有关知识。 设计内容为,了解味精生产中的原料预处理、发酵、提取部分的生产方法和生产流程,根据实际情况来选择发酵工段合适的生产流程,并对流程中的原料进行物料衡算、热量衡算及设备的选择。最后,画出发酵工段的工艺流程图和平面布置图。 整个设计内容大致分成三部分,第一部分主要是味精生产的工艺和设备选择;第二部分包括发酵罐、种子罐及空气分过滤器的设计与选型;第三部分是工艺流程和平面布置图。 由于我的水平有限,加之对先进设计的了解甚少,设计中有好多不足的地方敬请各位老师和同学批评指正。 1 味精生产工艺 1.1 味精生产工艺概述 3 2020年4月19日

发酵工厂设计终极版

目录第一章前言 1.1设计目的 1.2设计意义 第二章选址 2.1厂址选择原则 2.2厂址选择具体条件 2.3选择厂址 第三章厂区规划 3.1全厂总平面设计 3.2车间内发酵设备的布置 3.3车间内蒸馏设备布置 第四章工艺计算 第五章设备选型 第六章环保工程 6.1 废物总类 6.2 废物利用 6.3废气处理 6.4废水和废渣处理

第七章技术经济分析7.1 项目概算 7.2总投资估算

正文 第一章前言 1.2设计意义: 随着经济的发展,究竟这种重要的工业原料被广泛用于化工、塑料、橡胶、农药、化妆品及军工等工业部门。且石油资源趋于缺乏、全球环境污染的日益加剧,各国纷纷开始开发新型能源。燃料乙醇是目前为止最理想的石油替代能源,它的生产方法以发酵为主。菌种的优劣对发酵效果的影响非常大,能够筛选出具有优良性状的菌株及对菌株进行改良,对于降低生产成本,乃至实现酒精的大规模工业化生产,解决能源危机都有着重大意义。 在我国石油年消费以13%的速度增长,2004年进口原油量超过1亿吨,是世界第二大的石油进口国。我国燃料乙醇起步虽然较晚,但发展迅速,以成为继巴西美国之后世界第三大燃料乙醇生产国。2001年4月,原国家计委发布了中国实施车用汽油添加燃料乙醇的相关办法,同时国家质量技术监督局颁布了“变性燃料乙醇”和“车用燃料乙醇汽油”2个国家标准。作为试点,国家耗资50余亿元建立4个以消化“陈化粮”为主要目标的燃料乙醇生产企业。2006年,我国燃料乙醇生产能力达到102万t,已实现年混配1020万t燃料乙醇汽油的能力。2002年车用汽油消耗量占汽油产量的87.9%,如果按10%比例添加生产燃料酒精换算,需要燃料酒精381万吨,而全年酒精总产量仅为20.7万吨,如果在不久将来,能用燃料酒精替代500万吨等量的汽油,就可以为我国节省外汇15亿美元。在目前中国人均石油开采储量仅为2.6吨的低水平条件下,开发新能源成为社会发展,推动经济增长的动力,燃料酒精作为国家战略部署的新型能源之一,在我国具有广阔的市场前景。 第二章选址

最新《发酵工艺技术》教案

一、《发酵工艺》教学内容 (一)目的和任务 1.教学的目的 学生在学习了解有关发酵工艺基础知识及基本技能的基础上,能按不同种类的发酵食品相应的国家标准进行工艺技术与配方设计,并能合理组织生产,进行有效的食品安全、卫生与质量控制。 2.教学的要求 1)标准的校内小型生产型实训室,面积2000㎡,并配备完整的配套设施设备(其中,包括:葡萄酒生产成套设备、啤酒生产成套设备、酱油生产成套设备、食醋生产成套设备、酱腌菜生产成套设备、酸奶发酵成套设备等)。 2)完整校外实训基地。 3)配备一名实训指导教师。 4)相关教学软件、影像及图片资料。 5)铅笔、彩色染料笔、图画纸、坐标纸等 (二)实训所需设备设施及实验地点 1、校内生产型实训环境 标准的校内小型生产型实训室,面积2000㎡,并配备完整的配套设施设备(其中,包括:葡萄酒生产成套设备、啤酒生产成套设备、酱油生产成套设备、食醋生产成套设备、酱腌菜生产成套设备、酸奶发酵成套设备等)。 生产设备先进,配套良好,使用效率高,效果好。 2、校外实训基地: 千禾食品有限公司、苏东坡酒业有限公司、吉香居食品有限公司、蒙牛乳业眉山公司等。

(三)教学项目及学时分配 1 2 (四)考核方式及成绩评定 1、考核实行过程考核和结果考核相结合。其中过程考核占60%,包括平时表现和任务考核;结果考核占40%,主要是期末综合技能考核。 (五)教材及参考资料 1席会平,石明生.《发酵食品工艺学》. 3.无锡轻工业学院编写:调味品酿造加工技术 二、附录

(一)《发酵工艺》理论教学教案 1、《发酵工艺概论》

2、《白酒生产工艺》

【完整】年产1000吨色氨酸发酵工厂设计实现可行性方案

年产1000吨色氨酸发酵工厂设计可行性方案

第一章绪论 色氨酸的分子式为:C11H12N2O2分子量为214.21,含氮13.72%,仅一氨基氮6.86%。色氨酸有三种光学异构体,L-色氨酸呈绢丝光泽、六角片状自色晶体,无臭,有甜味,水中溶解度1.14 g/l(25℃),溶于稀酸或稀碱,在碱液中较稳定,强酸中分解,微溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚。 色氨酸具有重要的生理作用。它是人体和动物生命活动中必需的氨基酸之一,对人和动物的生长发育和新陈代谢起着重要的作用。被称为第二必需氨基酸。广泛应用于医药、食品和饲料等方面。在生物体内从L-色氨酸出发可合成4 一羟基色胺等激素以及色素、生物碱、辅酶、植物激素等生理活性物质。可预防和治疗糙皮病。同时具有消除精神紧张、改善睡眠效果等功效。另外,由于色氨酸是一些植物蛋白中比较缺乏的氨基酸。用它强化食品和傲饲料添加剂对提高植物蛋白质的利用率具有重要的作用。它是继蛋氨酸和赖氨酸之后的第三大饲料添加氨基酸。 1.1 设计项目概述 (1)设计课题:年产1000t色氨酸工厂初步设计 (2)厂址:皖南地区 (3)重点车间:提取车间 (4)重点设备:发酵罐 (5)需要完成的设计图纸:全厂工艺流程图、全厂平面布置图、重点车间平面布置图,重点车间侧视图。 1.2 设计依据

(1)学校下达的毕业设计任务书和相关可行性报告,以及可靠的设计资料; (2)我国现行的有关设计和安装设计的规范与标准; (3)其他氨基酸的发酵工艺及色氨酸的特性发酵。 1.3 设计范围 (1)厂址选择及全厂概况介绍(地貌、资源、建设规模、人员); (2)产品的生产方案、生产流程、及技术条件的制定; (3)重点车间详细工艺设计、工艺论证、设备选型及计算; (4)全厂物料、能量衡算; (5)车间布置和说明; (6)重点设备的选型和计算; (7)对生产、环境保护提出可行方案。 1.4工厂设计原则[7] (1)设计工作要围绕现代化建设这个中心,为这个中心服务。首先要做到精心设计,投资省,技术新,质量好,收效快,回收期短,使设计工作符合社会主义经济建设的总原则。设计的安全性和可靠性是工程项目设计工作的第一要务,是设计人员进行生物工程项目设计的根本出发点和落脚点。 (2)设计工作必须认真进行调查研究。需大量查阅文献,搜集设计的技术基础资料并进行分析,从实际出发。 (3)要解放思想,突出创新,力求设计在技术上具有现实性和先进性,在经济上具有合理性,环境保护上有可行性。

味精工厂发酵车间设计

味精工厂发酵车间设计 目录 前言 (3) 第一章全厂工艺论证 (7) 1.1 味精生产工艺 (7) 1.1.1味精生产工艺概述 (7) 1.1.2味精生产全厂工艺流程图 (8) 1.2原料预处理 (9) 1.3淀粉水解糖制备 (9) 1.4淀粉的液化 (9) 1.5淀粉的糖化 (10) 1.6种子扩大培养 (10) 1.7谷氨酸的发酵 (11) 1.8谷氨酸的提取 (12) 1.9谷氨酸制取味精 (12) 第二章物料衡算及热量衡算 (13) 2.1味精工厂发酵车间的物料衡算 (14) 2.1.1工艺技术指标及基础数据 (14) 2.1.2谷氨酸发酵车间的物料衡算 (15) 2.1.3 8000t/a味精厂发酵车间的物料衡算结果 (16) 2.1.4谷氨酸提取车间的物料衡算 (16) 2.1.5 8000t/a味精厂提取车间物料衡算表 (17) 2.2 谷氨酸提取车间热量衡算 (18) 2.2.1提取车间热量衡算的意义和具体计算 (18) 2.2.2 提取车间热量衡算表 (19) 第三章设备的设计与选型 (20) 3.1 发酵罐 (20) 3.1.1发酵罐的选型 (20) 3.1.2生产能力、数量和容积的确定 (20) 3.1.3主要尺寸的计算 (21) 3.1.4冷却面积的计算 (21) 3.1.5搅拌器计算 (22) 3.1.6搅拌轴功率的计算 (23) 3.1.7设备结构的工艺计算 (24) 3.1.8设备材料的选择 (26) 3.1.9发酵罐壁厚的计算 (26) 3.1.10接管设计 (27) 3.1.11支座选择 (28) 3.2 种子罐 (28) 3.2.1二级种子罐容积和数量的确定 (28) 3.2.2一级种子罐 (34) 3.3 空气分过滤器 (34)

味精工厂发酵车间的物料衡算

2 发酵罐及种子罐的设计与选型 2.1 味精工厂发酵车间的物料衡算 2.1.1 工艺技术指标及基础数据 (1)查《发酵工厂工艺设计概论》P326表3 味精行业国家企业标准[5],选用主要指标如表1 表1 味精发酵工艺技术指标 指标名称单位指标数 生产规模t/a 15000(味精) 生产方法中糖发酵,一次等电点提取 年生产天数d/a 300 产品日产量t/a 50 产品质量纯度% 99 倒灌率% 1.0 发酵周期h 48 发酵初糖Kg/m3 150 淀粉糖转化率% 95 糖酸转化率% 48 麸酸谷氨酸含量% 90 谷氨酸提取率% 80 味精对谷氨酸产率% 112 (2)主要原材料质量指标淀粉原料的淀粉含量为80%,含水14%。 (3)二级种子培养基(g/L)水解糖25,糖蜜20,尿素3.5,磷酸氢二钾1.0,硫酸镁0.6,玉米浆5~10, 泡敌0.6,硫酸镁0.002,硫酸亚铁0.002。 (4)发酵培养基(g/L)水解糖150,糖蜜4,硫酸镁0.6,氯化钾0.8,磷酸氢二钠0.2,硫酸亚铁0.002,硫酸锰0.002,尿素(总尿)40,泡敌0.6,植物油1.0。 (5)接种量为2% 。 2.1.2 谷氨酸发酵车间的物料衡算 首先计算生产1000kg纯度为100%的味精需耗用的原辅材料及其他物料量。 (1)发酵液量V1 式中150——发酵培养基初糖浓度(kg/m3) 48%——糖酸转化率 80%——谷氨酸提取率 99%——除去倒灌率1%后的发酵成功率 112%——味精对谷氨酸的精制产率 (2)发酵液配制需水解糖量G1 以纯糖算, (3)二级种液量V2

(4)二级种子培养液所需水解糖量G2 式中25——二级种液含糖量(kg/m3) (5)生产1000kg味精需水解糖总量G为: (6)耗用淀粉原料量 理论上,100kg淀粉转化生成葡萄糖量为111kg,故理论上耗用的淀粉量G淀粉为: 式中80%——淀粉原料含纯淀粉量 95%——淀粉糖转化率 (7)尿素耗用量 二级种液耗尿素量为V3 发酵培养基耗尿素为V4 故共耗尿素量为627.5kg (8)甘蔗糖蜜耗用量 二级种液耗用糖蜜量V5 发酵培养基耗糖蜜量V6 合计耗糖蜜69.9kg (9)氯化钾耗量GKCl (10)磷酸氢二钠(Na2HPO4?7H2O)耗量G3 (11)硫酸镁(MgSO4?7H2O)用量G4 (12)消泡剂(泡敌)耗用量G5 (13)植物油耗用量G6 (14)谷氨酸(麸酸)量 发酵液谷氨酸含量为: 实际生产的谷氨酸(提取率80%)为: 2.1.3 15000t/a味精厂发酵车间的物料衡算结果 由上述生产1000kg味精(100%纯度)的物料衡算结果,可求得15000t/a味精厂发酵车间的物料平衡计 算。 具体计算结果如表2 物料名称生产1t味精(100%)的物料量15000t/a味精生产的物料量每日物料量 发酵液(m3)15.66 2.35×105 783

年产10000吨柠檬酸发酵工厂的设计

第一章总论 一、设计项目 设计课题:年产10000吨柠檬酸发酵工厂的设计 厂址:珠三角 重点车间:糖化车间、发酵车间 重点设备:发酵罐 二、设计范围 1、全厂初步设计 2、重点车间的工艺设计 3、环境保护、卫生和“三废”处理设施 4、重点车间工艺流程图一张 5、重点车间设备布置平面图一张 6、重点车间设备布置立面图一张 7、重点设备装配图一张 三、设计依据 1、广东轻工职业技术学院食品与生物工程系下达的毕业设计任务书 2、我国现行的有关设计和安装的技术规范和标准 3、参考资料: 《现代发酵技术》、《新型发酵食品》、《发酵有机酸生产与应用》、《发酵工厂设备》、《发酵工厂工业设计概论》 四、设计原则 1、设计工作要体现国家有关方针、政策,切合实际,安全使用,技术先进,作到精心设计,千方百计把工厂设计得合理,力求作到投资省,技术新,质量好,收效快,使设计工作符合社会市场经济建设的总原则; 2、设计工作必须从设计出发,认真调查研究,学会查阅文献,收集设计必须的技术基础资料,加强技术经济的分析工作。设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜; 3、要积极采用新技术,力求设计在技术上具有现实性何先进性,尽可能提高劳动生产率,同时兼顾社会和环境效益; 4、设计工作要贯彻经济的原则,反对盲目最求形式;厂房和厂区设计以适用、经济为主导,适当讲究美观。注意节约用地,尽量少占耕地; 5、生物产品的工厂设计要考虑其工厂的独特要求,既要注意到周围环境(包括空气、水源)的清洁卫生,又要注意到工厂内各车间对卫生、无菌条件、防火等的要求。另外,食品类工厂还要贯彻国家食品卫生法有关规定,充分体现卫生、优美、流畅的原则。 6、设计过程中必须加强计划性,各阶段工作都要有明确的进度,使毕业设计工作能如期完成,最终通过毕业设计提高自身的分析和解决问题的能力。 五、厂址选择的要求 1、符合国家方针政策,厂址满足生产需要尽量不占良田,节约用地,又有发展余地 2、厂址的位置符合城市规划(供汽、供电、给排水、交通运输、职工文化生活、商业网点……) 3、厂址周围有良好卫生环境,空气质量要好,选在城市主导风向的上风侧,不受其他单位的烟尘和污染影响

相关文档
最新文档