探究水的沸腾教学设计---赵雪妮

探究水的沸腾教学设计

一、教学目标

1、知识与技能：

探究水沸腾特点和水沸腾时温度的变化情况

2、过程与方法：

初步培养学生的动手能力、观察能力、实验能力和归纳、概括能力。

3、情感态度与价值观：

培养学生探索热现象知识的兴趣；对学生进行理论联系实际的教育。

二、教学重难点

1、重点：观察水的沸腾现象的特点

2、难点：理解液体有一定的沸点，不同的液体沸点一般不同;

能对沸腾图象进行描绘和分析。

三、教学器材

铁架台、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、停表

四、教学方法

实验观察、归纳法

五、教学过程

（一）提出问题：“水开了吗？”这是每个家庭几乎天天都会听到的一句话。如何判断水是否开了呢？你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？

（二）猜想与假设：

1、在烧水过程中，水的温度变化规律是

2、在烧水过程中，水中气泡的变化规律是

3、在烧水过程中，还存在的其他变化规律有

（三）设计实验

各组根据猜想的问题设计实验，讨论完成本实验需要哪些器材？实验中每位成员的职责是什么？应该注意哪些问题？

（四）进行实验与收集证据：

1 、将实验器材组装好，向烧杯中注入适量的温水，用酒精灯加热，观察水中发生的现象（包括水的温度、水发出的声音、水中的气泡等）

2、在水温升高到90℃后，每隔1min 记录一次温度计的示数，同时注意观察水中发生的

现象，直到水沸腾并保持2min 后停止读数，将所得的数据记录在表格中。

3、移开酒精灯，停止加热，观察水是否沸腾。

4、以时间为横坐标，温度为纵坐标，建立平面直角坐标系，根据实验数据在把坐标系中标

出各个时刻水的温度，然后用平滑的曲线将他们连接起来，就得到水沸腾前后温度谁是件变

化的图像。

（五）交流与小结：

1、描述水中的气泡在沸腾前和沸腾时各有什么特点？

2、由图像可以看出：沸腾前，水的温度（ ）；沸腾时，水的温度（ ）；

实验中，水沸腾时温度是（ ）℃。

3、停止加热，水（ ）继续沸腾，可见，沸腾过程中（ ）吸热。

分析数据，

六、板书

1、沸腾的特点：

(1）沸腾在液体内部和表面同时发生

（2）沸腾需要一定的温度

（3）沸腾非常的剧烈

（4）沸腾需要吸热

2、沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。

3、沸腾的条件：①温度达到沸点，②继续吸热。（两个条件缺一不可）

4、沸腾的特点：继续吸热但温度保持不变。

七、当堂训练：

1、给杯中的水加热，使之沸腾，再继续用猛火加热，则水温 （填升高或不变）。

所以煨炖食物时，有经验的人总是先用大火将水烧开，然后改用小火炖。试说明其中的道理。

2、如图所示是液体沸腾图像，观察图像回答问题：

①图像AB段所表达的含义是：

②图像BC段所表达的含义是：

③温度坐标轴中的温度t表示

八、课堂小结

九、作业布置