景区服务与管理_实训教学大纲

《景区服务与管理》实训教学大纲

一、课程名称：景区服务与管理

二、教学对象：旅游管理专业，叁年制

三、学时：18学时

四、课程性质、目的和要求

性质：本实训环节是对旅游景区服务与管理岗位作业程序知识的巩固，是学生掌握课程核心概念内容、培育基本的职业素养的一种有效途径和方式。

目的：通过实训将旅游景区服务与管理学科中的理论知识点和原则性规定转化为可操作的实践要领，使学生在熟悉景区工作环境特点和作业流程的基础上，培养初步的适应能力，在策划、讲解、组织应变、景观调查等方面获得锻炼。

要求：通过模拟景区作业实训，学生能够进行设计和撰写项目策划，做好接团讲解工作，并能进行安全维护，环境布置等。

五、实践教学类型和教学内容：

实训项目一景区导游解说

【目的要求】以导游证资格口试要求为标准，培养学生掌握基本的导游语言表达方法与技巧【实训类型】综合性

【实训内容】以野芳园、醉翁亭、欧阳修纪念馆、琅琊寺、南天门为景点，组织学生考察景区，在独立撰写寺院导游词的基础上，由外聘优秀导游员现场讲解，并进行互动现场演练，参照导游口试模式进行现场模拟考核。

【实训方法】独立作业

【实训仪器设备】相关网站信息，旅行车，数码摄象机，喊话筒

实训项目二项目设计与策划

【目的要求】培养学生对旅游资源类产品的创意能力、市场推广能力、广告文案撰写能力、纪念门票设计能力等。

【实训类型】综合性

【实训内容】以滁州市为全域旅游区，设计推广大型一日游活动，将琅琊山内的野芳园、醉翁亭、欧阳修纪念馆、琅琊寺、南天门等进行适当组合，开展品牌设计塑造，文案创作，融入文字与艺术包装，在校园内发布，投放学生市场。

【实训方法】小组合作

【实训仪器设备】相关网站信息，旅行车，相机，文化用品

实训项目三安全维护与管理

【目的要求】强化学生安全应变能力与安全维护常识训练

【实训类型】综合性

【实训内容】以旅游团队在景区中突发意外事件为情境，模拟事件发生经过，学生自导自演，成立应急小组和现场指挥部，进行救援，事后提出防范措施和保障制度。

【实训方法】室内小组合作，模拟景区管委会各职能部门负责人开会

【实训仪器设备】自制小道具，多媒体设备，会议圆桌

实训学时分配表

六、成绩考核：

主要有情境口试、课堂演讲考评、实操测试、模拟角色演练考评、实地调查报告、实训报告等等，根据需要灵活采用上述方式来进行考核，实训成绩在本门课程总成绩中所占比例为50％。

七、参考教材及参考书目

1.《模拟导游》，窦志萍等主编，高等教育出版社，2015 年。

2.《旅游景区营销策划》，禹贡等编著，旅游教育出版社，2013 年。

3.《旅游危机管理》，邹统轩编著，北京大学出版社，2005 年。

4．《旅游景点景区管理》，张凌云编著，旅游教育出版社，2005 年。