酒店保安工作流程(精)

酒店保安工作流程(精)
酒店保安工作流程(精)

宏源大酒店

保安工作标准流程

一、工作任务

维护好酒店内部的治安秩序,做好基础设施的安全检查,确保旅客人生和财产安全,保证酒店其他业务的顺利进行,提高酒店的服务质量。

二、工作程序

⑴提前十分钟到岗,着装整齐,精神饱满,仪态大方,正确使用敬语热情、礼貌、周到地回答客人的询问,使宾客称心满意,严禁用粗言恶语对待客人。

⑵对来店客人要彬彬有礼,无论是步行还是乘车的宾客都要表示欢迎,客人停车要引到停车场适当位置停放,若没有停车位要向客人解释清楚,并介绍客人将车停到附近的公共停车场,并负责所停车辆的安全。

⑶对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人要劝其交酒店代为保管。

⑷对离店客人要欢迎他们下次光临,对带大件物品离店的客人要有礼貌的进行查询,对实属客人的行李要放行,并协助将行李搬上车。

⑸严格把好第一关,高度警戒,发现精神病患者和衣冠不整者及形

迹可疑者,坚决拦阻其入内;时刻有高度的注意力,特别是夜间警戒,人多时要注意防止失窃,防止大门口、大厅闹事、斗殴。

⑹注意大堂出入客人的动向,细心观察,保证酒店和客人的生命财产安全;维护大堂秩序,对在大堂发生争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止,使大堂保持高雅宁静。

⑺注意保护大堂的公共设施,劝阻客人随意敲击和损坏或躺在宾客休息沙发上,发现客人在大堂乱丢、乱吐、乱蹲、乱坐、小孩追逐打闹,应立即委婉劝阻。

⑻加强对酒店重点部位的巡逻,发现事故苗头要及时排除,发现可疑情况,应酌情处理或及时向上级报告,巡逻时检查客房安全管理情况。

⑼对违反酒店规定,在楼层或客房闹事、斗殴、损坏客房设施者,要对其劝阻或将其带到有关部门处理;楼层发生事故,应迅速组织客人疏散并保护好现场,防止事态扩大。

⑽遇公司领导、川投领导要主动问好,及时呼叫电梯,遇有重要首长、外宾或其它大型活动,保安要密切配合工作,保证门厅和出入口畅通无阻,确保贵宾、首长的人生安全。

⑾负责对划定区域按规定时间、巡逻路线进行经常性巡逻,在巡逻中注意发现可疑的人和物,不放过任何一个可疑点,礼貌地对其进

行查询并采取措施,杜绝和减少事故发生。

⑿在巡逻中大胆阻止各种违法乱纪活动,不包庇隐瞒,若劝阻无效时及时向领导报告

⑿按规定如实认真填写值班记录,按时巡逻,按时交接班,将情况交接清楚后方可下班。

三、保安工作管理控制

1、仪容仪表:

⑴保安上岗前不得饮酒,上岗时要求穿制服、佩带内部治安工作证、武装带等,直至下班为止;

⑵保安上岗要注意力集中,保持举止端庄,迎宾有礼,处理问题时要妥善分析情节轻重、果断公平;

⑶保安不准留长头发、胡子、长指甲,违者警告,限期改正。

2、执勤部分:

⑴遇到报警要沉着、冷静、准确地向有关部门或领导报告。

⑵不得在消防控制室会客,不得借工作之便使用客房设施。

⑶值班人员必须经常打扫卫生,保持控制室干净、整齐。

3、大堂部分:

⑴在大堂值班必须按指定位置坚守岗位,不得闲谈,不准到总台闲坐,妨碍他人工作;对于来宾不文明礼貌的行为应及时纠正;如因

离岗造成酒店财产损失而又未将肇事者抓到,视情节给予扣除当月奖金或相应处罚。

⑵在酒店遇紧急情况缺安防人手时,正在轮休的保安必须迅即赶赴酒店现场。

⑶工作时间严禁会客、做私事、吃东西、饮酒、抽烟、看报纸小说、写信、聊天、睡觉,发现一次酌情扣发奖金,造成工作失误者根据情节轻重给予处罚。

4、外勤部分:

⑴保障消防通道畅通和停车场秩序良好,自行车要停放整齐,如因乱停乱放造成通道不畅,或客人车辆被盗,追究当班人责任。

⑵经常巡逻检查,经常巡视重点部位,发现可疑的人要查问清楚,防止意外事故的发生。

5、交接班要按时,交接要详细填写值班记录。

6、严格遵守保密制度,不泄漏酒店的任何内部资料。

酒店管理规章制度一览表(酒店筹建用)

**酒店管理规章制度一览表 一、总办 1、总经理职责 二、人力资源部 第一、岗位职责 (1)人力资源部经理 (2)人力资源部人事主任岗位责任制 (3)人力资源部人事助理岗位责任制 (4)人力资源部培训经理岗位责任制 (5)人力资源部培训主任岗位责任制 (6)人力资源部劳资主任岗位责任制 (7)人力资源部劳资助理岗位责任制 (8)人力资源部宿舍主管岗位责任制 (9)人力资源部宿舍管理员岗位责任制 第二、劳动合同管理制度 第三、入职程序 第四、考勤管理制度 (一) 出勤 二.超时工作 三、假期 第五、工资管理规定 (一)工资总额组成

(二)加班费 (三)计发 (四)考勤 (五)经济奖罚 (六)补(赔)偿费用 第六、奖惩制度 第七、考绩评估制度 一、入职: 二、试用期满评估 三、调薪评估 四、晋升评估 五、调职评估 第八、考核程序 一、员工试用期满考核程序: 二、办理员工续签合同程序: 三、晋升考核程序: 管理级人员晋升考核程序:员工工资调点考核程序: 员工调职处理程序: 员工犯规处理程序: 员工考核表内容:

第九、人事制度 第十、医疗制度 第十一、劳动保护制度 第十二、女员工产假的规定 第十三、保险福利制度 第十四、员工工衣柜使用管理规定 第十五、其它规定 第十六、培训管理制度 第八节部门管理守则 一人事工作守则 二劳资工作守则 三培训工作守则 第九节对外管理规定一人事工作对外规定 二劳资工作对外规定 三培训工作对外规定 工程部 工程部人事架构图

●工程部人员岗位职责 ●工程部职责范围 ●工程部维修单使用规定与程序 ●工程部管理程序及标准 ●电梯机房管理规定 ●发电机房管理规定 ●配电房管理规定 ●水泵房安全管理制度 ●电梯安全运行管理规定 ●电梯故障或停电困人解救操作规程 ●空调主机操作规程 ●炉具(炒炉、蒸炉)安全操作规程 ●酒店工程部应急预案 ●突发停水及水质污染应急预案 ●停电应急预案 财务部(一)财务部岗位职责 1、会计经理职责 2、总帐会计职责 3、应收帐员职责 4、应付帐员职责 5、工资员职责

餐后结账服务

餐后结账买单是餐厅服务的最后一个环节,也是最重要的一个环节。餐后结账买单,餐厅服务员收到顾客支付的餐饮消费费用,不仅表明餐厅与顾客的交易正式完成,顾客对餐厅的印象定格和消费满意度也是在这个环节最终完整的形成,因此,餐厅和餐厅服务员必须高度重视餐后结账买单的服务工作。 然而,很多餐厅的餐后结账买单工作却呈现出“虎头蛇尾”的尴尬局面:有的顾客结账买单被错误多收钱,有的顾客要求“抹零”遭严词拒绝,有的顾客索要发票被“忽视”,有的顾客买单结账时等待的太久......以上的种种现象在很多餐厅都是“常事”,其实这些现象发生以后您的餐厅的顾客流失率正在不断上升:餐厅要想提高顾客满意度、减少顾客流失,不仅要保证餐厅菜品的味道特色、餐厅就餐环境舒适、餐厅服务热情周到,更要在餐后结账买单等服务细节上抓好落实。因为,顾客的满意度往往就是在餐厅的餐后结账等细节服务上提升起来的!下面我们就来一同探讨餐厅服务员餐后结账买单服务工作流程及其细节,希望会对餐饮经营同行的顾客满意度有所帮助和提升。 一、餐厅服务员餐后结账买单服务工作流程 1、客人不说结账,永远不要主动拿账单给客人。当顾客用餐完毕,不要急于要求顾客结账,以免失礼,习惯上要等顾客招呼结账时,迅速送上账单。 2、当顾客用餐基本结束时,服务员应至少一次上前主动询问顾客是否还需要其它食品或饮料,并再次为顾客进行一些服务,在客人酒足饭饱、不再点菜时,服务员应立即到收银台将结算帐单取出,核对所点内容,核对无误后将账单放在专用的上款夹中或放银盘中,随时等候顾客提出结账,减少顾客等待时间。记住,不能让客人等账单超过两分钟。 3、给客人递账单时,一般餐厅服务员是把消费数目直接告诉顾客,我们的餐厅会把菜单打印出来让客人看一下。 4、客人接到不正确的账单,会很不高兴。所以,尽管算账是吧台的事,在你接到账单时还是要尽量帮客人核实一遍,这不仅仅是为客人着想,更是为自己增加客人对你的满意度。 5、账单一定要把清洁的账单呈递给客人,不得在账单上涂改;账单呈上若未付款者,留意防止客人逃单。 6、账单在呈递过程中也有一定的讲究:将结算正确的合计总数账单,正面朝下放置在餐厅专用的上款夹中或放银盘中,由顾客左侧递上;若是一群客人,尽可能辨明付款者,将账单放其左旁;如果无法判定谁是付款人,将账单置于餐桌的正中,这样不会因将账单递错,而造成尴尬场面;当一男一女就餐时,将账单送给男士。 7、账单夹应摆放在要结账的客人面前,打开账夹,让客人看清楚,然后说:“您的账单,先生/女士。”礼貌上账单放在桌子上时应即道谢,随即保持一定距离,待客人准备好后再趋前收取,并当面将现金复点一遍。 8、付款的方式有多种,如现金、信用卡、支票、外币、签单等,其手续及风险各不同,应特别注意。 9、当客人把现金或信用卡放到账单夹里时,服务员应马上走上前并合上账夹,交到收款台前务必要先检查一下,如果是现金,检查是否足够。如果客人付现金,零钱必须找回给客人,除非客人表示零钱留作小费。 10、客人等零钱或签信用卡结账时,你应把信用卡、单据和账单复印件一同拿给客人。

保安部组织结构图及工作流程

保安部组织结构图ORGANIZATION CHART OF E.S. DEPARTMENT

保安部经理岗位职责 MANAGER 一、岗位名称:保安部经理 Position Name:The manager of E.S. department 二、岗位级别:经理 Position Quality: Manager 三、直接上司:副总经理、总经理 Immediate Superior G.M. 、R.M. 四、下属对象:保安部文员、监控领班 Immediate Subordinate The secretary of E.S.department 五、岗位概要:在副总经理、总经理的直接领导下,全面负责保安部的工作。 Job Description 六、主要职责: Primary Responsibilities 1、负责分管保安部行政事务和保安业务方面的工作。 2、负责对外联络和上级有关单位及信访等接待联络工作,做好上司重要接待、 会见、谈判、出差等活动的时间、地点、场所的安排。 3、根据副总经理、总经理的指示或提示参与对酒店重大问题和突发事件的调查、 处理和解决工作。 4、严格按照印鉴使用规定/负责对酒店印章、介绍信的管理工作 5、制定并逐渐健全各岗位安全保卫制度和措施,并督促进行,制定保安部工作 计划并组织实施。 6、认真负责做好保安区域的管理工作。根据“预防为主,防治结合”的原则在 酒店内开展以“五防”(防盗、防窃、防火、防爆、防意外事故)为中心的法制教育。把保密意识纳入管理工作的日程中去。 7、负责检查各项安全保卫制度和规定的执行,根据谁主管谁负责的原则,切实 落实保安责任制等具体措施。 8、负责员工节日、大型会议以及外宾和团队的安全工作。特别是当有重要领导 贵宾抵 离酒店时要亲临指挥,确保安全。 9、公安部门保持经常性的联系,配合公安机关、国安部门以及有关部门的协查 工作。 10、负责处理一般性治安案件和宾客对酒店安全方面的投诉,建立和健全酒店各

酒店经营管理的流程有哪些

酒店经营管理的流程有哪些 1、选址:很多著名的餐饮企业成功后的高层发言都将选址列在第一位(需要指出的是单店的辐射面有限,不要盲目定位后选址); 2、产品定位:即你需要买什么样的什么类型的产品(根据店址周边的环境及潜在消费群决定); 3、企业经营特色定位:比如配送餐、快餐、酒店。 4、根据产品定位和企业定位制定产品系列及产品品种:如海鲜系列、火锅系列,如海参、汉堡。 5、必要的启动资金支持。 6、营销计划:如餐饮业务员推广计划、餐品广告、店面形象广告。 7、装修方案:根据企业定位、产品定位为前提结合房屋布局设定。 8、招工:初期按照120%的用工需求招聘。 9、选定原料供应商:最好单品保持两个以上的供应商。 10、根据营业场所布局与设备必要性选购设备:可以由最先到岗的厨师提供方案加以判断。 11、完成以上各项后,填充必要的最低库存后开业。 服务准备 可能你还记得很多酒店上班之前都要经过一面镜子,这面镜子的目的就是要员工自己检查自己的仪表符合公司的要求吗。服务准备不仅仅是要有一个职业化的外表,其实这一点是比较容易做到的,

比如上面提到的一面镜子,还包括你的工作环境是否准备好。除此 之外,以下两点的准备工作更需要不断加强。 1、服务知识和产品知识的准备。你必须要对你所提供的产品和 服务有个全面地了解,才能够为顾客提供最好的服务。如果顾客一 问你三不知,可能你的仪表再专业,笑容在灿烂,顾客可能也不会 满意。 2、服务心理的准备,在上班之前问一问自己是否准备好的积极 的服务心态,以饱满的热情为顾客提供最好的服务。如果你还不能 以快乐、阳光的心情准备开工,你就还没有准备好。 接待顾客 1、欢迎的态度,态度是非常重要的,因为它决定着客户对整个 服务的感知。如何体现你欢迎顾客、热情的态度?微笑是最基本的。 可是我经常发现,就是这个最基本的态度,也有很多服务人员都很 难做到。 2、友好问候。友好的问候意义非常深刻,但却又被很多服务人 员所忽视。这是一件很小的事情,也非常容易做到。问候的声音要 清楚、响亮和热情,要真正传达出你很高兴他的光临,很感谢他的 惠顾。台湾的企业创造的一种“青蛙式”的问候方式。所有的人齐 声“欢迎光临”。 3、即时问候。“不与顾客打招呼,会给顾客造成一种心理上的 压力”。很多时候我们的顾客要等上几分钟才能被接待。研究表明,顾客感觉等待的时间要比实际等待的时间长,一个顾客等了30-40秒,可能他感觉等了3-4分钟。当你被忽视的时候,你就觉得时间 过得很慢。即时的问候会减少顾客的压力。为什么会有压力呢?他们 是在一个不熟悉的环境中,感到似乎有点不适应。你每天都在那里 工作,而他们仅仅是偶尔造访。即时问候可以已开始就让顾客心理 压力放松下来,是服务顺利开展。在顾客走进你的商店或工作场所 的10秒钟内,口头问候顾客。 4、眼神交流。如果你无法大声说“你好”时,可以用眼神、手 势等等招呼顾客,表示你已经注意到了顾客的存在,准备马上就为

保安保洁工作标准及流程

科大讯飞大厦安环服务方案 (一)保安部 目的:为规范科大讯飞大厦的物业管理,提高园区安全秩序、工作环境等,针对科大讯飞大厦现状制定如下制度。 一、日常管理 1.安全服务部组织框架

①.整个科大讯飞安保部共计24人(不含主任以及经理),分为两班,白班13人,夜班11人; ②.白班设班长1人,A1楼大厅形象岗2人,A2楼西大厅形象岗2人,监控中心岗1人,A1南大门岗1人,A1东大门岗1人,A2东大门1人,客房部1人,机动巡逻岗2人,车辆巡视员1人;夜班设班长1人,A1楼大门岗1人,A2楼西大门岗1人,监控中心岗1人,A1楼南门岗1人,A1楼东大门岗1人,A2楼东大门岗1人,客房部1人,机动巡逻岗2人,车辆巡视员1人; ③.班长,协助部门主任开展当日当班期间各类实际工作和突发事件处理; ④.各门岗,负责园区门岗进出的人员、车辆和物品安全管理及服务工作,树立物业(安全)良好形象; ⑤.机动巡逻岗,负责维护讯飞大厦整体秩序、消防管理、大楼巡视以及配合其他岗位工作等; ⑥.监控人员,负责消防监控和安保监控录像,发现事故险情、治安隐患及岗位异常时,及时向上级汇报; ⑦.大门形象岗,全面负责大厅人员接待等各项工作以及人员进出物品进出管理; ⑧.客房部,负责客房部的值班。 ⑨.车辆巡视员,全面负责园区的车辆停放秩序、车辆安全检查等工作。

2.工作时间 实行两班倒,每月1日和30日进行班次轮换,每班提前15分钟交接班; 白班08:00—20:00、夜班20:00—08:00 二、管理制度 1.安保管理制度 ①.遵守国家法律、法规和公司的各项规章制度,听从指挥、服从安 排,尽职尽责地完成各项工作任务; ②.对公司辖区内发生的治安、刑事犯罪以及其他违犯公司管理制度 的各类事件有检举、报告、当场制止并按公司有关规定予以批评教育和处罚处理的权利; ③.协助公安机关和执法部门,维护社会治安秩序,对现行的犯罪分 子、通缉犯、潜逃犯有举报、调查、监视、直至押送公安机关的权利; ④.加强公司园区的消防安全工作,定期检验检查各类消防器材,经常检查容易发生火灾部位,及时消除火灾隐患,对查出的不安全因素有责任向上级部门报告并提出整改意见; ⑤.对公司内破会公共设施及其他违法犯罪事件有责任予以制止,并 保护好现场以协助公安机关侦破违法案件; ⑥.管理好公司内的车辆流动及停放。及时处理乱停乱放现象,保证 做到车辆有条不紊的进出和停放,对外来的车辆要做到先登记查明实情后进入; ⑦.定期加强安全、消防专业培训及政治理论教育,不断加强和提高 安保人员的专业水平和政治素质; ⑧.上岗前必须服装整洁,仪表端正,礼貌待人,办事公道。严禁脱

酒店财务管理工作流程

酒店财务管理工作流程 Revised by Jack on December 14,2020

酒店财务管理工作流程 一、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括: (一)班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理,并由主管监督执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理。 (二)正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。 2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 (三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。 2、客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。 3、客人结帐现付的,厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交

餐厅结账操作流程

餐厅结账操作流程 1

餐厅结账流程 结账是餐厅对客服务的技能之一,是餐厅服务的最后一道环节,也是餐厅经营管理中的最关键的环节。结账服务的准确、快速直接影响餐厅的经济效益。餐厅服务员应熟练掌握餐厅的结账方式和程序。餐厅结账方式主要有现金结账、签单结账、信用卡结账和支票结账。 一、现金结账 (一)、当客人示意结账时,服务员应迅速到收银台核对帐单并确认签字,取来客人的帐单,帐单反面向上地放在收银盘内递送给客人。 (二)、递送帐单时,服务员应身体略微向前倾斜,并注意讲话的礼貌,”先生/小姐,这是您的帐单,请过目”。如果客人要求报出消费总额时,服务员才能轻声报出帐单总额。 (三)、如果客人对帐单有疑问时,服务员要耐心解释。 (四)、客人付现后,服务员要当面清点现金,并识别现金的真假。服务员要将其及时送至收银台,由收银员收帐找零,并加盖”付讫章。”(如果客人需要发票,楼层管理人员签字认可) (五)、服务员将找零和客人的发票回呈给客人,提醒客人当面点清并礼貌致谢。 二、签单结账 2

(一)、在客人示意结账时,服务员应迅速到收银台取帐单,放在收银盘内将其递给客人。 (二)、询问客人属哪个单位、姓氏,服务员核对该客人是否有签单权利。如客人属签单客户,则客人签完单后,服务员应向客人致谢,然后迅速将签过字的帐单递交收银台;如客人不属签单客户,则请客人稍等,服务员马上向上级领导请示。 (三)、签单时餐厅一般不开发票,在财务收款时统一开具发票。 (四)、客人签单时需要客人签上单位、姓名、联系电话。 三、信用卡结账 (一)、当客人示意结账时,服务员应迅速将帐单递送给客人。 (二)确认客人的信用卡是否是本酒店受理的信用卡,查验信用卡的有效期、持卡人的姓名和性别、身份证,并向客人道谢。 (三)、由服务员将信用卡、身份证和帐单送交收银台再次核 对信用卡的有效期、持卡人的姓名和性别、身份证,一切无问题后填上信用卡签单金额,经刷卡后交服务员再拿回请客人进行帐单签名,经服务员核对客人的签字与卡上的签字无误后,才可把信用卡与签单的顾客三联交还给客人。 (四)、如发现签名有疑问,可与授权中心取得联系,进一步查难身份证相片与持卡人相貌是否相符,之后将卡交还持卡人。 (五)、再次向客人道谢。 3

酒店保安部巡逻操作程序工作流程

工作行为规范系列 酒店保安部巡逻操作程序 工作流程 (标准、完整、实用、可修改)

编号: FS-QG- 22151 酒店保安部巡逻操作程序工作流程Hotel security departme nt patrol operati on procedure workflow 说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。 酒店保安部工作流程:巡逻操作程序 (一)巡逻路线的制定 巡逻路线及巡逻工作职责一般由保安部经理制订,巡逻工作由警卫组长安排巡逻力量和人员,并对巡逻人员工作情况进行考核。路线制订原则,一是要切合实际,覆盖面广、范围大,符合酒店对外控制和治安管理要求;二是定点不定线,制定中选确定必须途经的点(要害部位),如配电间、锅炉房、冷气机房、冷冻、木工,电工间、仓库(物料、食品、贵重品仓库)、边门、车库(职工停车、客车库)、职工更衣室、消防通道、屋顶、布件间、商场部、客房区域等。然后确定路线,可分三路。每条线路上下、内外、重点非重点分别搭配,制作线路图。有时按季节治安情况和特殊工作要求,划分出一段时期内需要重点行进保安巡逻加强控制的区域,短时间内反复途经重点巡逻点,巡逻中交叉使用,三是定点定线原则。

(二)巡逻力量的组织 警卫组长根据巡逻路线、巡逻密度、巡逻内容的确定、巡逻组的配各、巡逻人员的搭配、巡逻人员的编组,分早、中夜三班。夜班每组必须2人以上。 (三)日常巡逻路线 (1)对酒店外围的巡逻:确保停车场秩序,维护车流安全,维持高峰时沿街交通秩序。 (2)对酒店外围进出口通道的巡逻:检查边门通道畅通,大堂进出门周围人员,消防应急门安全装置、门锁。 (3)对酒店后区巡逻:查看职工更衣室和浴室,检查更衣箱及时出职工,查看职工停车场、检查车锁、停放情况。 (4)对要害部门的巡逻:查看配电间、冷气机房、锅炉房,仓库、冷库、电话机房、布件间运转情况、安全装置、门锁 等。 (5)对酒店内部公共区域的巡逻:检查商场、总台、收银处、消防通道、财会室、理发室、商务中心、闭路电视室、 电梯等,以确保安全。

酒店管理系统操作流程

酒店管理系统基本操作流程 一、电脑的基本操作 1.电脑正常开关机: 开机:先打开主机电源,看到电源指示灯亮后,再打开显示器的电源开关,当显示器的电源灯由黄色变为蓝色后,说明电脑正常开机,大约5-20秒后即进入WINDOWS操作系统。 关机:对于WINDOWS操作系统,可以直接从桌面左下角“开始”菜单中选择“关闭系统”弹出的窗口下“关闭计算机”项,即可实现正常关机。 2.鼠标的使用: 单击:按下鼠标左边键一次为单击,所有操作系统中“按钮”或“下拉式列表”等控件选择时,基本采用单击。 双击:迅速按下鼠标左边按键两次(两次时间间隔要短,如果过长就会变为两次单击)为双击;操作系统中,图标选择及表格项目选择基本上采用双击。 右击:按下鼠标右边按键一次为右击。 拖动:将鼠标指针移到目标上,按住鼠标左边按键不放然后移动鼠标为拖动。 3.电脑死机处理: 一般死机:电脑在运行过程中,因人为因素或电脑环境因素而出现没有响应预定的操作结果,同时通过正常操作也无法退出的情况下;可通过同时按Ctrl+Alt+Del三个键强行关闭当前操作,等电脑弹出“关闭程序”窗口后,在窗口中按“结束任务”按钮,操作

系统就会强行结束当前操作,结束后再弹出对话框,再次按“结束任务”按钮,电脑即可恢复操作。 严重死机:电脑出现死机时,通过上述恢复操作还不能正常运作,或者是键盘鼠标根本不起作用;这样的情况就是严重死机,解决的唯一办法是:连续按住主机电源开关,直到关闭电源为止。 4.TAB键的运用 WINDOWS所有界面操作中,将光标从一个对象移动到另一个对象时,默认采用键盘上左上角的“TAB”键,而不是回车键。 二、酒店管理系统登录操作说明 1. 在WINDOWS桌面上,找到名字为(酒店管理)或(HOTEL)的快 捷图标,将鼠标指针移到该图标上,并双击鼠标左键以进入(酒店管理系统)登录界面。 2. 依次填入你的用户名(系统管理员给予你的工号)、口令(属于 你自己的密码,最长六位)以及班次(你所当值的班次)。然后单击登录窗口左下方的“确定”按钮以登录系统,进入主界面。 三、酒店营销子系统功能操作程序说明(接待) 1. 散客客人登记: 单击(酒店管理系统)主界面上方的“接待”按扭弹出接待下拉式菜单,在接待下拉式菜单中选择“入住登记”并单击它以进入(入住登记)实时房态窗口,以下操作都在此窗口中进行,敬请留意! 快束登记: a)在窗口中选择一空净房间,并双击该房间图标弹出功能菜单界

中餐厅服务流程和工作标准

服务流程图:

工作内容及标准: 1.迎客: (1)按照酒店规定的时间、地点、站姿、表情、进行站位。 (2)当迎宾把客人带到房间门口时,服务员应一人为客人拉门,并主动帮助客人提拿物品,说:“先生/小姐、中午/晚上好!欢迎光临!”;另一人进房间打灯,欢迎客人到来。动作标准(详见:“酒店细致化服务”) 2.拉椅让座: 当客人入席时,服务员应顺势拉椅让座,应左脚在前、右脚在后、双手拉至椅背的1/3处,将椅子外拉,待客人落座时,再用左腿的膝盖部分协助双手将椅子推至客人的适当位置。并说:“先生/小姐,请坐!” 提示:拉椅让座是分清主宾的一个环节。 3.接衣挂物: 当客人脱下外套时,应及时接过,并将衣物挂在衣架上或挂在椅背上,用衣套套好;如客人提有行李、物品时,应主动帮助客人提拿,动作标准。 提示:拉椅让座的同时接衣挂物,是打好时间差的一种。 4.问茶位、茶水: 客人落座后,服务员应面带微笑、站在客人的右侧、稍弯腰、征询客人喝什么茶水、客人的就餐人数,并介绍酒店的各种茶叶。 提示:*此时看客人让谁来点茶水,是分清主宾的一个环节。 *问茶水的同时问位,是打开时间差的一种。 5.撤筷套、去口布: (1)客人落座后,服务员应侧身站在客人的右侧,上身稍向前倾斜15度,与客人保持约30cm的距离。按照先主宾后主人,女士优先的原则,按顺时针方向依次用双手在侧面轻轻打开,将餐巾的一角轻轻的压在骨碟下面,或铺在客人腿上,与客人目光相遇时应点头示好。 (2)撤筷套同辅口布的原则一样,可同时进行,为客人撤筷套时,右手拿起筷子交于左手,右手撤去筷套,捏住筷子的后端,轻轻抽取,摆放在筷架上,每次抽出的筷套拿在左手,最后放在工作柜内。 提示:*辅口布的同时撤筷套是打开时间差的一种。 *问茶水的同时,撤筷套、口布是打开时间差的一种。 6.开餐湿巾、拿菜谱: 按照酒店要求的开单标准、客人的人数进行开单,或找人帮忙开单或送单。(酒水员不能开单)送单的同时拿菜谱准备点菜。

保安部操作流程

欢迎阅读 保安部操作程序 出入口管理程序 一、方法和过程控制: 1、秩序维护员对来访人员进行综合管理,防止其损坏公共设施,破坏卫生环境,在管理中发生争执或冲突,应及时通知上级协调解决。 2 3区。 4 5前往。2 3 4、执法人员因保密或其他原因不能明示公开目的的,当值秩序维护员必须及时通知部门主管,由部门主管或制定的授权人视具体情况处理。 三、物资放行的管理: 1、物资搬运时需到管理处或授权部门办理物资搬运申请手续,申请人需按(出门证)的要求进行填写,写明物资的名称、数量和本人资料,若非业主本人办理,需有业主在(出门证)上签名或委托书,当值人员除查验申办人的身份证外,

还需与业主联系,经确认后方可放行。 2、管理处办理物资搬运手续的经手人须与管理处出纳员核对,追收尚未交纳的各项费用并签字认可,出纳不当班或外出时,应将尚未交纳费用的住户及其清单交管理处值班人员或部门主管,由委托人签字认可,手续完善后方可放行。 四、对施工人员的管理: 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4、内部员工在辖区内各项活动要严格遵守各项规章制度,各秩序维护员在工作范围内有权指出员工各种违章违纪现象。 六、参观人员的管理: 1、所有的参观人员必须经管理处同意后方可进入,同时管理处须派人陪同。 2、进入辖区的参加人员应衣冠整齐、注意礼仪、爱护环境、爱护公物。

3、参加人员不准在辖区内高声喧哗、谈论、自觉遵守公共秩序。 4、参观人员应在指定范围内活动,按指定路线行走,未经允许不得摄像和照相。 七、对推销、发广告人员的管理: 1、禁止闲杂、无关人员进入辖区。 2、凡推销人员、发广告人员进入辖区必须事先与顾客有约,并进行登记 3 纠正。 4 5. 警处理 检查频率:2小时巡逻一次 检查顺序:先从顶面起,自上而下,从每层楼依次巡逻到地下室,最后到室外 三、检查内容: 1、白天巡逻以装修检查、防火防盗、设备设施运转情况、卫生情况检查为主;夜间以门禁安全、防火防盗、设备设施运转情况为主。

酒店餐厅出纳工作流程

酒店餐厅出纳工作流程 、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括 (一)班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字. 3、领取该班次所需使用的账单及收据,检查账单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的账单及收据办理退回手续,并在账单领用登记簿上签字,餐厅账单由主管管理,并由主管监督执行。

4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时 通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理 (二)正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。 2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客账单号码输入电脑内,收银机将自动编制该账单号,待客人结账时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结账。 (三)结账工作流程 1、餐厅结账单一式二联第一联为财务联、第二联为客人联 2、客人要求结账时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人

员应先将账单核对后签上姓名,然后凭账单与客人结账。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。 3、客人结账现付的,厅面人员应将两联账单拿回交收银员总结后,将第二联结账单交回客人,第一联结账单则留存收银员。 4、客人结账是挂账的,则由厅面人员将客人挂账凭据交收银员办理挂账手续后,两联账单都交收银员处理。 5、结账时客人出示优惠卡(或者厅面管理人员给予客人打折)要求打折时,厅面人员应将优惠卡(或者管理人员签名)和两联账单交收银员按程序办理打折,如果厅面人员只将一联账单交收银员,收银员可以不给予办理。 6、作废或修改账单时应由相关人员说明作废或调整原因,并签上姓名,在由厅面管理人员证实后,将修改单和作废单(两联)交收银员送财务部审计审核。 7、由于种种原因,客人需要滞后结账的,须先请厅面管理人员认可担保,然后将其转入财务部应收账款。 8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员,经领导批准招待客户时须使 用内部账单,账单请领导签字后转入财务部审计审核。

酒店保安员岗位使命和工作流程7.doc

酒店保安员岗位职责和工作流程7 保安工作流程及职责 一、工作职责: 1.保安员应具有强烈的责任心,工作认真负责,秉公办事,大胆工作,不徇私情,保持高度的警觉性,积极主动维护安庆迎宾馆内外的治安秩序,做好防盗、防火、防抢、防破坏等治安事故,敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。 2.具有为宾馆全心全意服务的意识,仪表端庄,干净整洁,礼貌待人,努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨,在迎宾服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的服务风格。 3.上岗时注意力要集中,不得擅离职守,无故迟到早退,下班不要在宾馆内(大厅和客房、餐厅区域)无故逗留,如需调换班次,须事先征得部门负责人同意,努力钻研保安服务知识,掌握酒店保安的服务技巧,当值时要保持旺盛的精力。 4.服从上级的指令和工作安排,熟悉本岗位的任务与要求,认真贯彻执行安全岗位职责,做好本职工作,确保宾馆安全。 5.处理在宾馆内发生的非正常事故并协助宾馆各部门处理宾客或工作人员的安全问题,要熟悉岗位的分布,爱护本岗位上的各种设施设备。 6.在宾馆范围内外巡查,果断处理突发事件,发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。

7.热爱本职工作,敬业爱岗,自觉维护宾馆形象,遵守职业道德,忠于职守,认真履行岗位职责,遵守工作操作规范,同事之间应以诚相待,团结友爱,维护内部团结,做到不利于团结的话不说,不利团结事不做。发扬团队精神,工作相互关心,相互支持,团结协作,共同维护宾馆整体利益和品牌形象。 8.定期检查报警系统、安全及消防系统,严密控制建筑物周围之门 户、前台、仓库、餐厅、客房等区域安全防范。 9.严格遵守宾馆内各项规章制度,特别是安全保卫制度,执行交接班制度,上岗时不得擅离工作岗位,不准处理私事,确保安全。 10.严格遵守宾馆的保密制度,严守宾馆机密,不得向外界泄露宾馆财务,营销、人事及客人等机密材料和内部资料。 11、完成宾馆及部门领导安排和交办的其他事项。 保安员岗位职责 1、管理层级关系 (1)、直接上级:管事部经理 (2)、配合部门:客房、前台、餐厅、后勤 2、基本职责 保障住客及员工人身,财产安全,处理客人或员工意外事件,

温泉酒店保安部工作标准化流程

温泉酒店保安部工作标准化流程 3.1前车场值岗工作标准化流程 工作事项:前车场值岗 沟通关系:客务部 工作标准化流程: 值岗时,警卫应注意礼节、礼貌、面带微笑,主动向客人问好; 配合中控室对从前门进入酒店的可疑人员进行监控。如发现可疑人员要迅速用对讲机通知中控室。通知时要详细说明可疑人员的外貌特征和着装特点; 维护前车场的车辆秩序,保证前车场的车辆畅通。除北侧东西五个停车位外,不准停放任何车辆(特殊车辆如酒店接机车和酒店有协议的车辆除外)。如有大型车辆需接送客人,一律停放在X侧通道口。如司机认可,可停到马路上; 在值班期间,疏导车辆,如司机对停车有疑义,需要

使用礼貌用语向司机耐心讲解,不得与司机争吵。如有严重问题,需及时通知值班领班、部门值班协助处理; 停车位内如有车辆停放,需对车辆车况进行详细检查,如车辆有损坏,需及时将车辆损坏情况(车辆车号、车型、损坏部位、损坏程度)报中控室登记; 如有车辆从道路X侧逆行行驶,要及时制止。制止时要使用礼貌用语。告知客人逆行行驶的危害,并引领车辆从正确的方向行驶; 值岗时,如发现精神病人员、衣冠不整人员或其它特殊人员(要饭人员、衣服上有很多血迹的人员等)进入酒店,要进行有效劝阻,防止其进行酒店; 易燃、易爆危险物品禁止进入酒店大厅。如发现此类物品,要及时进行劝阻,杜绝此类物品进入酒店; 如有大型活动如升旗、照相、庆典等,前车场值班人员要做好前车场车辆、人员的疏导畅通工作,维护前车场秩序。如需燃放烟花炮竹时,应远离酒店,在人

行横道或副道上燃放; 在值班期间,如发现有公安、武警、工商、税务等执法人员进入酒店,要及时通知中控室进行监控; 负责对出租车的监督检查,为客人提供快捷的服务。当出租车在前车场停放时,警卫要对车辆进行车内外卫生、对客服务、礼貌用语的监督检查。如有违反规定的出租车对其进行警告或处罚; 出租车载客人离开后,迅速用对讲机通知中控室客人乘座的车牌号及人数。男宾用A表示、女宾用B表示、小孩用C表示、外国客人用D表示; 协助礼宾员为来酒店的客人进行服务。包括拉车门、叫出租车等; 如礼宾员不在岗位时,有客人需运送行李,警卫先用对讲机通知中控室监控,领班派人替岗,帮助客人提取行李。途中如遇礼宾员,应将行李转交礼宾员,迅速回到前车场值岗。 3.2巡楼值岗工作标准化流程

商场保安部门制度工作流程及工作手册

商场保安部门制度工作流程及工作手册 第一章安全部人员的纪律要求 一、遵守国家的法律法规,服从领导,听从指挥,严格遵守公司各项规章制度,秉公办 事,不得滥用职权,徇私舞弊,侵占公司财产。 二、安全员执勤时,应仪容严整、仪表端正、动作正规、严肃认真,不得靠岗、坐岗、脱 岗,严禁嬉笑打闹、串岗闲聊。 三、坚守岗位、尽职尽责,不得擅离职守,积极主动维护好商场内营业,施工及各类活分 理处秩序。敢于同坏人坏事做斗争。 四、文明办事、礼貌待人,绝对不能出手伤人,侵犯他人人身权利,树立良好的安全员形 象。 五、不迟到、早退、无故缺勤,严禁酒后上岗,上岗期间不得会客,不办私事。 六、爱憎分明、秉公办事,做到有章必依、违章必究,有权必行、有禁必止。 第二章安全部员工工作流程 开店前的安全工作流程 工作流程图 打卡上班 开早会 点检后工作事项 (二)流程解释 1. 整理仪容仪表刷卡上班 仪容仪表的内容主要包括: ①头发前发不过眉毛,横发不过耳朵,后发不压领,领角不超过耳朵中间,发型朴素不染发。 ②胡子每天必须保持清洁。 ③衬衫全部扣子都扣好,不卷袖口,保持整洁,常洗常烫。 ④姓名牌必须佩带于右胸。 ⑤手指、指甲,指甲应短于指尖。 ⑥裤子常洗常烫,深色素色,口袋里不能放太多东西。 ⑦皮鞋:颜色(黑色、茶色)每天擦干净。袜子,深色袜子。将仪容仪表整理完结后,于7:45到刷卡处打

卡,刷上班卡。 2. 7 : 55开早会,布置工作内容 队员刷完值班卡后按照安全部指定地点,由化班负责人领队开早会早会内容:包括V纪律要求〉V公司誓言〉V待客六大用语>v回报顾客三大精神〉等具体内容,要将这些大声背颂出来,然后由代班班长布置该队员的岗位安排,以及当天应注意的各种事项。 3. 8 : 00按岗位编号,领取对讲机和钥匙 队员在接收到自已的岗位信息及当天注意事项后,按照岗位编排的号数领取对讲机,各楼层巡视人员还应领取楼层钥匙,以备开门。 对讲机分布情况为:1 #代班班长使用,2 #刷卡受付使用。3#-仆正大门使用。4#-1F主出口使用。5#小吃街出口使用。6#-1F巡视使用。7#1F大门口使用。8#办公室受付使用,9#1F巡视使用,10#2F巡视使用。 4. 8 : 05到指定地点进行检查确认 队员在领好各自岗位的备品后迅速到达指定岗位进行交接与点检,(具体时间:8:00-8 : 30),具体交接内容和检查内容为: ①各岗位的备品是否完整,数量是否相符,有无损坏或遗失。 ②各区域范围玻璃门是否完好,有无破损,各专柜的货品是否有破损,商品是否有空缺,或者损坏。 ③生鲜区各冰柜冻库电源是否正常通电有无异常情况,有使用水电气的地方有无异常情况。 ④各楼层灭火器是否被挪动位置,压力表指针是否在绿区范围,(如指针在绿区表 示压力正常,如指针在红区表示压力不够)灭火器具上各部分是否都完好。 、开店后的工作流程 )工作流程图 认真履行岗位职责 注意突发事件及检查消防设施 (二)流程解释 1. 按各岗位职责认真执勤:9: 30分开店后各岗位按照《岗位职责要求》认真履 行好各自岗位的职责。 2. 遇有顾客提有超市销售时相同物品或大件商品,要礼貌要求顾客寄存。如顾客从超市内带出商品时如要

酒店保安部详细资料

一、保安部职能 1)负责酒楼安全工作 2)负责酒楼消防工作 3)负责酒楼客人及客人物品安全工作 4)负责员工上下班打卡及手袋检查工作 5)负责特发事件处理 二、保安部各岗位职责及每日工作流程 (一)保安主管 直接上司:行政办公室主任 A、岗位职责 1、完成上级的指示、任务、应酬当地所属公安部门、派出所的通知、会议,汇报公司各方面保安、治安情况; 2、出席每次的行政例会,在会议上概述本部门工作情况及计划; 3、为提高公司员工对防火的意识,适时组织各部门派代表学习消防知识讲座和消防实地学习示范; 4、熟悉保安工作,社会治安信息以及在本地内所发生重大案件、案情,同时确切组织人员配合和协助公安人员打击犯罪团伙的活动,做到以防为主; 5、当公司属下的饮食、娱乐场所发生客人殴打事件时,果断指挥人员阻止事态的发生,如果是恶性事件,即时维护现场,积极配合公安机关人员的侦破工作; 6、如客人在本公司消费出现不结账,喝醉酒或借其它理由跑单,立即派保安协助营业部门共同处理; 7、为避免公司的财务流失,安排部下严格把好通道出口,对上下班人员进行出口检查的方式把关; 8、定期检查保安器材和申请购置空缺的器材及维修,如对讲机,灭火器、面具等; 9、对本部的人员实行论功奖励的办法,提高保安的积极性,确保公司各方面的工作安全、运转; 10、主持本部每次例会,宣读有关通知和传达上级领导指示精神,使保安人员更加了解公司的情况,完成总经理及副总经理下达所吩咐的目标任务; 11、熟悉和了解酒家的制度和管理方式,对保安人员实行职业和道德、纪律方面的教育,参考部队的方法管理好保安,对内部违反纪律和制度的人员,要及时严肃处理(包括解雇),用提高素质的方式保证保安员的工作能力; 12、每月编制工作计划向上呈报,每周一次工作汇报综合反映保安部各方面情况; 13、对剧场及大厦其它部门的保卫活动制定方案,布置保安力量,确保活动的顺利进行; 14、做好新保安员的招收工作,有计划、有步骤地安排警员的岗位培训及业务知识的定向培训,做好考核、评比工作; B、每日工作流程 1、在部门办公室参加班前工作布置会; 2、处理前日班次执行中遗留的问题,布置当日工作; 3、检查各岗位工作情况,并对大厦内部进行巡视,及时了解处理所发生的问题,并协助停车场管理; 4、与当班保安员谈心,了解保安员思想状态及管理工作的意见; 5、检查各岗位状态及人员到岗情况; 6、对各岗位进行巡查或替岗用具,以提高保安员在岗上的积极性,保证他们按时休息和用餐;

餐厅结账流程

餐厅结账流程 Prepared on 22 November 2020

餐厅结账流程 结账是餐厅对客服务的技能之一,是餐厅服务的最后一道环节,也是餐厅经营管理中的最关键的环节。结账服务的准确、快速直接影响餐厅的经济效益。餐厅服务员应熟练掌握餐厅的结账方式和程序。餐厅结账方式主要有现金结账、签单结账、信用卡结账和支票结账。 一、现金结账 (一)、当客人示意结账时,服务员应迅速到收银台核对帐单并确认签字,取来客人的帐单,帐单反面向上地放在收银盘内递送给客人。 (二)、递送帐单时,服务员应身体略微向前倾斜,并注意讲话的礼貌,“先生/小姐,这是您的帐单,请过目”。如果客人要求报出消费总额时,服务员才能轻声报出帐单总额。 (三)、如果客人对帐单有疑问时,服务员要耐心解释。 (四)、客人付现后,服务员要当面清点现金,并识别现金的真假。服务员要将其及时送至收银台,由收银员收帐找零,并加盖“付讫章。”(如果客人需要发票,楼层管理人员签字认可) (五)、服务员将找零和客人的发票回呈给客人,提醒客人当面点清并礼貌致谢。 二、签单结账 (一)、在客人示意结账时,服务员应迅速到收银台取帐单,放在收银盘内将其递给客人。

(二)、询问客人属哪个单位、姓氏,服务员核对该客人是否有签单权利。如客人属签单客户,则客人签完单后,服务员应向客人致谢,然后迅速将签过字的帐单递交收银台;如客人不属签单客户,则请客人稍等,服务员马上向上级领导请示。 (三)、签单时餐厅一般不开发票,在财务收款时统一开具发票。 (四)、客人签单时需要客人签上单位、姓名、联系电话。 三、信用卡结账 (一)、当客人示意结账时,服务员应迅速将帐单递送给客人。 (二)确认客人的信用卡是否是本酒店受理的信用卡,查验信用卡的有效期、持卡人的姓名和性别、身份证,并向客人道谢。 (三)、由服务员将信用卡、身份证和帐单送交收银台再次核对信用卡的有效期、持卡人的姓名和性别、身份证,一切无问题后填上信用卡签单金额,经刷卡后交服务员再拿回请客人进行帐单签名,经服务员核对客人的签字与卡上的签字无误后,才可把信用卡与签单的顾客三联交还给客人。 (四)、如发现签名有疑问,可与授权中心取得联系,进一步查难身份证相片与持卡人相貌是否相符,之后将卡交还持卡人。 (五)、再次向客人道谢。 (六)、如客人转单,必须请客人对单签字,再转到客人所到消费的部门吧台同收银员做交接。

酒店管理前台工作流程

酒店管理前台工作流程 1.早班工作流程 07:55——以前换好工服,化妆,签到 08:00——08:10 了解住宿情况及重要事项 08:10——08:30 交接班,了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本(钥匙、预订、叫醒、行李、退房、VIP及团体、餐券等) 08:30——11:45 接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间。) 11:45——12:00 配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续。 12:00——13:00 接待宾客(以退房为主) 13:00——13:30 工作午餐 13:30——15:30 检查、更新房态,确保房态准确。接待宾客(重点催收房费)。 15:30——16:00 做交接班准备。中班 16:00—24:00准时到达前台了解当天重要事宜及房态16:00查看预定单,做好预定销售准备,检查当班人员仪表,女士淡妆上岗,男士着装整齐 16:50-17:00阅读交班记录,看是否有上一班未完成需要接替进行的工作,详细了解当天的重要指示及通知,点清交班物品及其,寄存物品并记录。查看订房表,了解定房客人抵店情况和房态并核对蓝星房态与泰能房态是否相符,了解可卖房和上班售房情况,了解当天离店

是否离店,注意押金不足及S/O的情况,征询值班经理是否做相应处理预留一定数量的房间出售日间房 17:30核对房态是否与客房中心的房态相符 17:45询和行李寄存服务,负责班内大堂卫生 18:00为散客,日间房和late check out 的客人结帐 18:10对早班未催付到的房间进行催付,如有特殊情况及时报告 19:20—23:00接受客人预定并告诉客人预定保留时间负责检查预定到店的跟进情况随时注意房态变化核对客房中心送来的房态报表,如与电脑不符通知客房中心复查,并再安排和记录 23:00核对房卡等其他交班物品。 23:50—24:00在交班本上记录当班未完成事件及特殊事项夜班: 23:50--24:00准时到前台交班,阅读笔记,了解夜间抵店情况。检查接待员女士淡妆上岗,男士着装整齐,注意自身。关灯,坐立服务,当客人至前台必须站立进行服务,关闭背景音乐,次日早晨 07:30播放背景音乐, 1:00归档当日预定单,入住登记单,房态表 1:20随时注意房态变化,核对客房中心送来的房态报表,如与电脑不符,通知客房中心重查,并再安排和记录 1:30做好餐券的发放及登记后的检查审核工作 1:45检查房租是否正确,如果有问题及时检查并报告宾客经理

相关文档
最新文档