减肥,别忘补充维生素

减肥，是常常挂在现代人嘴边的一个时髦词语，特别是那些爱美的女性朋友们。懒于运动的人，通常会采用节食和素食来减肥，此方法若用得恰当，对减肥有一定效果。不过在减肥过程中，营养素的补充难免缺失。节食减肥，由于吃进去的食物减少，连带使各种维生素的摄入也变少，容易引起各种维生素缺乏，造成减肥后遗症；素食，最容易缺乏一些特殊的营养素，比如维生素B12，钙和锌，因为植物性食物中几乎不含这些营养素，所以在减肥的过程中，别忘记补充营养素，特别是维生素。

维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物，分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。

维生素A（视黄醇）

维生素A属于脂溶性维生素，主要提供眼睛和皮肤的生理代谢以及成长的一般需要，即构成视觉细胞内感光物质，参与糖蛋白的合成等。

可作为其来源的食物有：动物肝脏、含油脂的鱼、鱼肝油、蛋类、黄油、全脂牛奶和高脂奶酪等。胡萝卜素中的主

要有用成分是β-胡萝卜素，与维生素A的生成密切相关，其来源的食物是含有绿色、黄色或橘红色色素的蔬菜，包括花茎甘蓝、胡萝卜、卷心菜、菠菜和西红柿等。

维生素B群

硫胺素（维生素B1）主要涉及能量的产生和碳水化合物、脂肪及酒精的代谢。维生素B1缺乏时可引起“脚气病”，主要发生在高糖饮食及食用高度精细加工的米、面时。维生素B1能分解糖分，吃下的甜食越多，维生素B1的需要量就越大。如果缺乏，不仅会导致肥胖，还会引起脚气病或者特别容易觉得身心倦怠。

富含维生素B1的食物包括：全麦粒、水果、蔬菜、猪肉、牛肉、坚果、酵母、糙米、豆类和扁豆类等。由于维生素B1在食物的加工制作过程中极易丢失，所以精炼食物（如白面、精米）中维生素B1的含量都很低。同时，由于其属于水溶性维生素，所以在蒸煮过程中也极易丢失。

核黄素（维生素B2）与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢密切相关。维生素B2缺乏表现为口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑炎、羞明畏光或生长迟缓等症。

富含维生素B2的食物包括：谷类、肉类、奶及奶制品、酵母及酵母提取物、部分绿叶蔬菜、大豆制品等。正在减肥当中的你往往特别需要维生素B2，因为它能帮助燃烧脂肪。

烟酸（维生素B3）是糖代谢过程中酶的重要辅助因子。

维生素B3缺乏的情况很少见，但是在那些低蛋白高酒精饮食的人群中也能够见到。可能的表现见于糙皮病患者。

维生素B3是能够不被烹调所破坏的维生素之一，广泛存在于食物中，尤其是红肉、全麦粒、鱼、奶、豆类、坚果、酵母、鸡肉等。

泛酸（维生素B5）在肠内被吸收进入人体，与糖、脂类、蛋白质代谢及肝的生物转化作用关联密切。因为其广泛地存在于植物和动物食品中，故极少出现缺乏的情况。

富含泛酸的食物包括：全麦粒、肉、麦芽、坚果、豆类和蛋类。

吡哆醇（维生素B6）在蛋白质和氨基酸的代谢中扮演重要角色，还参与糖、必需矿物质和化学物质（如组胺等）的代谢过程。缺乏表现为易怒、虚弱、失眠和口眼周围的皮肤问题等。

良好的食物来源包括：肉类、鱼、全麦粒、蛋黄、香蕉、坚果、绿叶蔬菜和种子等。维生素B6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要维生素B6。

氰钴胺（维生素B12）是唯一含金属元素的维生素。虽然人体所需维生素B12很少，主要还是来源于动物类食物。

因此严格的素食者可能会出现维生素B12缺乏，其结果会导致恶性贫血。

其他的症状包括神经系统的改变，如肢体笨拙、麻木及

麻刺感等。

主要的食物来源有：肝脏、蛋类、奶酪、发酵的大豆制品、可食用海藻、金枪鱼、鸡肉、啤酒酵母等。

维生素C

维生素C主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。

另外，坚持按时服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

富含维生素C的食物有：花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等。可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。

减肥所需要的维生素

减肥两大原则是，减少摄入和增加消耗。一方面可以从调整饮食入手，另一方面不应忽视加强运动。多补充维生素对减肥也极有帮助，而且事实上不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都是不能忽略的。

维生素B群

肥胖是一种代谢失衡的状态，而很多种维生素都可帮助热量代谢。维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢，例如维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。

这些维生素主要来自粗粮、蔬果和奶蛋等，尤其是粗粮

具有热量低、维生素高的优点，减肥的人常常不吃饭，其实可以用粗粮来代替，既能有饱足感，又能帮助减肥。

最近出现的啤酒酵母，也是因为富含维生素B群有减肥功效。所以，减肥过程中B族维生素的角色很特别，它的摄取不足反而会导致或者增进肥胖。

维生素C

维生素C也与身体脂肪的燃烧有关。身体里维生素C多的人，运动燃烧的脂肪比维Ｃ摄取不足的人多30％。且维生素C能加快新陈代谢，让热量消耗得更快。所以，减肥如果少了它，只会事倍功半。

维生素A

维生素Ａ对减肥也是很有好处。它能帮助人体的脂肪燃烧得更充分，代谢掉多余的蛋白质，还具有抗氧化功能，也是减肥和美容都必须要有的维生素。

维生素E

维生素E的抗氧化功能非常强，可以清除血液中的脂肪，减少胆固醇，也可以帮助你从内到外地瘦。

如何补充维生素

其实减肥期间，如果我们一直保持比较均衡的饮食，科学减肥，是不需要额外补充维生素的。但现实中常常有一些误区，如很多人认为吃淀粉含量高的主食就会发胖，或者吃肉蛋也会发胖，达不到减肥的目的。殊不知，很多时候不科

学的节食才是让你越减越肥的罪魁祸首，而且严重者还会造成代谢紊乱。不科学减肥导致的代谢不良反而会造成肥胖。许多怕胖的朋友不敢吃饭，也不敢吃肉、蛋，怕胆固醇太高，不但会变胖，还会影响健康。

其实这些食物里面含有丰富的维生素B群，如果完全不摄取，对身体会有负面影响，例如缺乏维生素B1，人体就无法顺利地将葡萄糖转为热量；缺乏燃脂必需的维生素B2，会影响体内脂肪的代谢，使脂肪囤积造成肥胖；没有维生素B6的帮助，体内蛋白质就无法顺利代谢；而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。不吃米饭、肉类、奶蛋就无法摄取足够的维生素B群，没有维生素B群人体就无法顺利地代谢热量，造成脂肪囤积。

越是想避免吃一些自以为会胖的食物，越容易造成营养摄取上的偏差，从而形成一种恶性循环。有些人减肥却越减越肥，就是这个原因。

但有时即使我们尽量注意科学减肥了，也不免会遇到减肥中饮食不均衡的问题，特别是缺乏某种维生素，这时候最好在医生的指导下适量补充。

关于在减肥期间补充维生素，总的来说，如果在减肥过程中新陈代谢比较慢，可以稍微补充一些复合型维生素B；免疫能力不太好，则可适量补充维生素C；女性在减肥中补

充维生素E，也可以使身体状态更好、肌肤更加娇嫩。

很多朋友会选择减肥的同时吃复合维生素，一般情况下，服用复合维生素片是比较安全的选择，特别是那些配方全面、剂量温和的复合维生素片。人体需要吸收足够量的13种维生素和11种矿物质才能保证有充足的营养，缺乏当中的任何一种都会导致营养不良。所谓复合维生素片就是含有人体每天最低需求量的这些维生素、矿物质中的大部分或全部。

但是请注意，任何东西往往都不是多多益善的，维生素也是。吸收过量会导致各种疾病乃至中毒。一片复合维生素片一般来说含有人体每天对维生素的最低需求量，似乎没有过量的危险。但是现在市场上已有许多加工食品都添加了维生素和矿物质，例如食盐中添加碘，牛奶中添加维生素D，面粉中添加硫胺、核黄素、烟酸和铁。那么，再吃复合维生素片导致某种维生素过量的危险就不可忽视。

对于减肥人群而言，如果你确认你是在均衡营养的前提下科学减肥的，大可不必吃任何东西来额外补充维生素和其他营养素；如果你发现，自己存在营养不均衡，复合维生素片是你的一个选择，但在选择过程中应该注意最好吃那些成分尽量齐全的制品，因为你其实不知道你的身体究竟缺哪一种维生素。或者，去跟医生聊一聊，听听他们的建议。

科学减肥

其实每一种食物、每一种营养素都有它的特殊功能，理想的体重应该是建立在均衡的饮食之上。在减少进食的同时，你去掉的不只是多余的热量，还有人体所必须的维生素和营养物质，长期下去不仅对身体健康有所损害，还有可能导致减肥也无法继续下去。

老年人维生素D缺乏症的防治

老年人维生素D缺乏症的防治【摘要】目的探讨老年人维生素D的临床表现及诱发因素以及防治方法。方法选择2006年1月至2009年1月我科诊治的老年人维生素D缺乏症的病例31例,对其临床资料进行回顾性分析。结果慢性病患者及维生素D摄入不足营养失调的患者,很少晒太阳是老年人维生素D缺乏的主要原因。结论无论在日常工作中还是在危重患者的抢救中,必须具有维生素D缺乏的相关知识,老年人维生素D的水平与骨密度、肌肉强度密切相关,维生素D缺乏或不足可导致骨质疏松,增加髋部骨折的危险性。【关键词】老年人;维生素D;缺乏症老年人因为皮肤合成、饮食摄入和胃肠道吸收功能的减低,又常常仅限于在室内活动,很少晒太阳,皮肤合成维生素D减少,进一步导致体内维生素D的含量降低。严重维生素D缺乏和低钙血症的患者会出现神经肌肉过于敏感,包括麻木、肌肉痉挛、喉痉挛、手足抽搐和癫痫。而轻微缺乏维生素D的患者经常会诉肌肉乏力或疼痛,而易被忽视。由于维生素D的产生和吸收减少,促进了甲状旁腺素释放。如果不补充维生素D,就会出现继发性的甲状旁腺功能亢进,骨矿含量减少。严重维生素D损耗的成年患者会发生骨软化,并出现局部骨骼疼痛,肌肉无力、疼痛,行走困难,假性骨折等[1]。为提高对本病的重视,对本科2006年1月至2009年1月本科诊治的老年人维生素D缺乏症的病例13例,对其临床资料进行回顾性分析,现报告如下。 1 资料与方法 1.1 一般资料本组男9例,女4例,年龄60~71岁,该组患者以慢性阻塞性肺疾病住院的6例。因进行性乏力、低血钾和充血性心力衰竭住院的7例。住院期间,给予呼吸机辅助呼吸以及非肠道全静脉高营养。血性心力衰竭的患者住院后,给予利尿、补钾、补镁和补钙治疗。入院后查血钙为 6.60 mg/dl~6.90 mg/dl(1.72 mmol/L),正常值为8.40~10.20 mg/dl( 2.10~2.55 mmol/L)。磷为2.12 mg/dl~2.30 mg/dl(0.74 mmol/L),正常值为2.50~4.50 mg/dl(0.81~1.45 mmol/L)该组病例均有不同程度的神经肌肉过于敏感,包括麻木、肌肉痉挛、喉痉挛、沃斯特克征、特鲁索现象、手足抽搐和癫痫等症状。出院后给予血钙和血磷水平监测。出院前患者血钙和磷仍低,消瘦、呼吸困难,沃斯特克征阳性。临床诊断为维生素D缺乏症。 1.2 治疗方法口服维生素D 50 000 IU/次,3次/周。患者出院1周后,25-羟-维生素D为6 ng/ml(15 nmol/L)。严重或出现症状的低钙血症患者须经静脉补充葡萄糖酸钙,每10 ml含钙90 mg,葡萄糖酸钙对血管壁的刺激性比氯化钙要小。口服100~180 mg元素钙片剂5~10 min可使血钙升高,并维持1~2 h。每2~4 h检测血钙1次,血清钙应保持在正常水平的低限。如果钙水平恢复正常,开始给予元素钙1~4 g/d口服。如果单纯补充钙剂不能维持血清钙水平,采用骨化三醇治疗。

什么时候算夏天

什么时候算夏天文章目录*一、什么时候算夏天*二、夏季养生的保健知识*三、夏天晚上吃什么好呢什么时候算夏天1、什么时候算夏天夏季有不同划分标准。如果一定要说是哪几个月的话,在北半球可以说是公历6、7、8月。我国习惯将立夏作为夏天的开始,气象学上的夏季要推迟到立夏后25天左右。古人把农历四、五、六月算作“夏天”; 今人把公历6、7、8三个月当作“夏天”。西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。在南半球,一般12月、1月和2月被定为夏季。科学的划分方法是平均温度22℃以上为“夏天”。据此,当平均温度持续低于22℃时即为夏天结束。 2、夏至后庚日是什么夏至后第三个为庚日算法，“三伏”的来历，秦汉时盛行“五行生克”的唯心说法,认为最热的夏天日子属火,而庚属金,火克金(金怕火烧融),所以到庚日,金必伏藏。于是就规定从夏至日后第三庚日为初伏。 3、夏天伏天怎么算夏至后第三个庚日开始为头伏(初伏),第四个庚日为中伏(二伏),立秋后第一个庚日为末伏(三伏),每伏十天共三十天。有的年份“中伏”为二十天,则共有四十天。“初伏”和“末伏”都是10天,中伏天数不固定。中伏从第四个庚日开始,当到了第五个庚日,但立秋还未过时,就给中伏再加10天,过了就不用加了,

所以中伏有时十天,有时二十天。夏季养生的保健知识 1.1、是饮水莫待口渴时,口渴时表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚。 1.2、是大渴勿过饮,这样喝水会使胃难以适应,造成不良后果。前人主张:“不欲极渴而饮,饮不过多”,这是防止渴不择饮的科学方法。 1.3、是用餐前和用餐时不宜喝水,因为进餐前和进餐时喝水,会冲淡消化液,不利于食物的消化吸收,长期如此对身体不利。 1.4、是早晨起床时先喝一些水,可以补充一夜所消耗的水分,降低血液浓度,促进血液循环,维持体液的正常水平。 1.5、要补充足够的蛋白质,以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素:新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等,含维生素C尤为丰富;维生素B类,在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐:可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物:如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。夏天晚上吃什么好呢1、苦瓜,“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦

老人如何补充维生素

老人如何补充维生素老张退休后冠心病、高血脂、慢性胆囊炎、骨质增生等都缠上了身。儿子给他买了各种营养品和维生素片，说多吃点维生素准没错，人家老外一瓶一瓶地捧着吃呢。可前段时间老张又看到一些杂志上说，老年人不要随意补充维生素。老张糊涂了：吃维生素到底有没有用？多吃会不会中毒？今年7月，牛津大学公布的一项研究成果回答了老张的问题。研究人员利用5年时间对2万多名患者进行对照研究，证实维生素C、维生素E和胡萝卜素对心血管疾病、肿瘤等疾病并无益处。美国心脏病学会最近明确指出，在一般情况下，消化吸收功能正常，只要正常进食，并不存在维生素缺乏的问题，不必另行补充。同时提醒人们应该注意从日常饮食中摄取人体必需的维生素，达到理想的平衡。那么老年人如何来补充维生素呢？专家总结提出：饮食平衡补充，药物适量辅助，用量切勿过度。从食物中平衡补充必需维生素富含维生素A的食物有：动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等。富含维生素D的食物有：蛋黄、动物肝脏、牛奶等。维生素E为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中。维生素B1在花生米、麦麸、动物内脏、肉、蛋、蔬菜中含量丰富。维生素B6在豆类、谷类、蛋、肉、酵母中较多。酸枣、山楂、柑橘、草莓、油菜、西红柿中则含有丰富的维生素C。

患下述疾病需要额外补充维生素老年人常因吸烟、饮酒、手术、心肌梗死等原因引起维生素C缺乏，表现为牙龈出血，牙齿松动等。德国学者的一项研究显示，维生素C通过减少血管内皮细胞死亡而有益于充血性心衰病人。最新美国《循环》杂志报道，适量补充维生素C可以预防动脉硬化，尤其是患有高血压的男性或体重过重的人。如果血液中维生素C含量偏低，患中风的几率更高。老年人因肝肾功能不良，调节钙磷代谢功能明显降低，易患维生素D缺乏症，故老年人需适量补充维生素D。另外，美国研究人员发现维生素D、钙合用可使血压下降，当然维生素D加钙并不能代替降压药物。老年性白内障、更年期综合征患者应适当补充维生素E和B2，糖尿病患者服用维生素E可以减少患心脏病和中风的危险，富含抗氧化维生素C和E的饮食有助于降血压。凝血障碍、血液不易凝固或出现老年性紫癜，补充维生素K是必要的。发生老年瘙痒症时建议服用维生素A、E、B1、B2、B6及谷维素等。患下述疾病慎重补充维生素高血脂者慎用维生素E。肾功能较差的人不宜多服维生素C，长期超剂量使用维生素C可引起胃酸增多，胃液反流，甚至导致泌尿系结石。长期服用维生素E易引起血小板凝集，形成血栓，过量服用还可引起出血、高血压、糖尿病或加重心绞痛，甚至可致乳腺癌。维生素D过量可致高钙血症，引起厌食、呕吐、蛋白尿、血尿等，严重的可致肾功能衰竭。

夏季饮食原则1

夏季饮食原则每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，出现乏力倦怠、胃肠不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为人们出汗较多，体内的水分、盐分和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）会有部分随着汗流失，引起水盐代谢失调；加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些不良改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，疾控中心营养专家建议，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学措施。一、适当食用苦味食物苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。比如可以适量使用苦瓜、苦菜等苦味食品。二、适当喝冷饮，切忌过食由于高温的影响，导致人们出现精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡。但在中晚餐后刚吃饱，胃中食物尚未消化时，尽量不食冷饮和冰的饮料。因为过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。三、补充盐分和维生素夏天人体大量排汗会导致盐分损失比较多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。还可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。四、注意饮食卫生暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；食物最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。此外，要特别注意膳食合理、营养平衡；要保证足够的蛋白质；保证新鲜蔬菜和水果的供应；保证饮食清淡；保证充足的水分及保证主食的摄入量，保证平安度夏。 1 / 1

教你如何正确补充维生素

教你如何正确补充维生素？英国食品标准局前任顾问布赖恩-拉特克利夫日前说，英国人每年共花费约600万英镑(约合992万美元)用于购买复合维生素片，但相当一部分服用者体内并不缺少维生素。这种“没病乱吃药”的情况不仅浪费钱财，而且还可能对身体造成危害。过分担忧现任教于罗伯特-戈登大学的拉特克利夫说，不少人是因为担心自己的健康状况，才服用维生素片来“保险”。英国《每日邮报》10日引述他的话报道：“不少人在服用维生素前没有好好考虑为什么要服用，服用多少合适以及究竟该不该服用。” 在他看来，很多人服用维生素完全是浪费。他建议人们在服用维生素片之前先咨询医生或专家。复合维生素片在英国各大超市、药店和保健品店都能买到。统计数字显示，英国目前有40%女性和30%男性服用维生素片。弊大于利拉特克利夫说，对健康人而言，服用维生素片剂不但不会带来多大好处，反而可能产生一些副作用。

美国研究人员去年分析67项研究后得出结论：维生素A和维生素E并不能延缓衰老，反而会使人寿命缩短。另有研究显示，这两种维生素可能与癌症风险增加有关。人在短期内摄入过量维生素A会产生恶心、头痛等症状，长期则会导致骨密度下降。例如，同时服用鱼油和复合维生素片的人患骨质疏松的可能性会增大，因为鱼油和维生素片中都含有维生素A，同时服用容易造成过量。服用过量维生素C虽然不会对人体产生危害，但四分之三都因无法被身体吸收而白白流失。不仅如此，不少人过去认为服用维生素C片可以预防感冒，但最近一项研究表明，维生素C并不能预防流鼻涕的症状，只能有限地缩短症状出现的时间。众说不一拉特克利夫说，人们其实只需通过一日三餐就可以基本满足各种维生素需求。只有一些特殊人群才需要服用药物来补充营养。如老年人需要补充维生素D，孕妇需要补充叶酸等。他认为，健康的饮食搭配可以帮助人们增加维生素摄入量。但一些制药企业说，官方数据表明，四分之三英国成年人达不到“每天吃五种以上蔬菜水果”的标准，因此可能缺乏某些关键的维生素和矿物质。英国保健品信息中心营养学家卡里-鲁克斯顿说，改善饮食习惯是个长期过程。在此期间，服用保健品可以有效帮助人们提高维生素和矿物质摄入量。如何正确补充维生素现在的商店里充满了各种各样的维生素和矿物质补品，这些补品的出售，往往是通过铺天盖地的广告进行的。但是世界上迄今为止，对如何服用维生素和矿物质来调养人的机体问题，还没有一个比较成熟的概念。尤其是对某些微量元素的摄入，谁也不能确定出最合理的用量。最大的困难在于，生产者无法确定服用者的年龄、性别、健康状况以及生活和工作的环境等。

各种维生素的功能大集合

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A维生素Ａ是一种脂溶性维生素,它储存于肝脏中。它主要用来提高视力并且增强免疫系统功能。维生素A有两种。一种是维生素A醇（reｔｉｏｎｌ),这是最初维生素Ａ的形态（只存在于动物性食物中);另一种是β-胡萝卜素（ｃａrotenｅ），在人体内可以转变为维生素Ａ的预成物质。维生素Ａ缺乏症表现为伤口自愈合能力差,容易被传染,夜盲症和从明到暗时难于及时调整视觉。而人体内维生素A过多时，大量摄入人体的维生素Ａ,由于排出比不高,因些常可在体内积存而引起中毒，症状一般表现为皮肤干裂，指甲变脆,头发脱落，体重减少,容易亢奋、头痛和疲劳。一般建议每日摄入维生素A 的量为：男性每天500０IU，女性每天400０IＵ。但是由于维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给。维生素A的作用机制。维生素A在视网膜上很活跃,它可以和视蛋白相结合形成视网膜紫质（视网膜紫质是一种视觉色素)。它能够增强免疫系统的功能,因此可以在一定程度上防止传染病。这使得维生素A在抗癌方面也有一定的效果。维生素A对类固醇激素、胆固醇和黏多糖这些对健康极为重要的有机物质的生产也有协同作用。Ｂ族维生素有很多共同的方面,比如它们都是水溶性的,多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以,Ｂ族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1、B２、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B １、Ｂ２、B5、B６、B1２等之外,还有目前争议比较大的B １７等。下面只就几种常用的Ｂ族维生素介绍一下。 B维生素Ｂ１被称为精神性的维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括:酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。

老人多种维生素,老年健康生活必备!

很多老人会通过食用各种营养品让身体更加健康，老人多种维生素就是其中热门的一种，老人多种维生素片的作用就是帮助老年人补充多种维生素。各种维生素对老人的身体健康有着不同的作用，例如B族维生素对老人神经系统、消化系统的健康不可或缺；维生素A能维持上皮组织细胞功能，可以维持和促进免疫功能等等。这些维生素广泛存在于各种食物中，那么为什么还要通过老人多种维生素片进行补充呢？有这么几点原因。 1.身体机能下降随着年龄增长，老人身体器官组织也在不断衰老，身体机能会逐渐下降，新陈代谢变得缓慢，与年轻人相比，老年人体内生化反应的速率明显下降，需要适当摄入维生素来提高身体生化反应的速率，保证身体内部环境的稳定，以避免出现因维生素不足而导致新陈代谢紊乱，影响健康。 2.饮食结构改变人到老年，牙齿老化会越来越严重，很多老人牙齿磨损十分严重，甚至出现牙齿松动、脱落的问题，因此不能充分咀嚼食物，不能吃过硬过脆的食物，例如富含B族维生素的粗粮等，老人牙齿问题导致的饮食结

构改变也是老人需要加强补充维生素的主要原因。 3.营养吸收率低食物中的营养物质，只有经过人体的消化后，被人体所吸收，才能真正起到作用。老人胃酸分泌不足，各种消化酶活性下降，会影响对食物的水解以及消化，影响了维生素的吸收。老年人加强补充维生素，可以弥补因为消化吸收率低而导致摄入不足的维生素，防止营养不良和各种维生素缺乏症。 4.易免疫力低下年龄的增长，还会影响免疫系统的运作，免疫系统不能正常发挥保护作用，免疫力下降，使老人更容易被外界病原微生物入侵，对环境变化的适应能力远达不到年轻时的水平，在换季时节格外容易感冒着凉。通过老人多种维生素片加强补充各种维生素，能够有利于老人提高免疫力，改善身体体质。看到这里，相信大家已经知道了老年人食用老人多种维生素片补充维生素的原因了。老人多种维生素片能

关于夏季养生应吃的食物

关于夏季养生应吃的食物一、夏季失水多，应多喝水喝多点水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，水在人体内起着至关重要的作明，维持着人体正常的生理功能。水是人体不可缺少的重要组成部分，器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料。二、应时起居夏季则宜晚睡早起，中午尽可能午睡。切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。更不宜久用电风扇，因夏令暑热外蒸，汗液大泄，毛孔大开，易受风寒侵袭，吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。三、饮食清补，多吃“苦” 在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。

祛暑利湿、清热解毒的食物：蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。四、补充盐分、钾和维生素暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及

老人肠胃不好影响吸收,补充营养吃点老人多种维生素

随着年龄的增加，老年人的肠胃开始逐渐变弱，因此在生活中，老人出现肠胃不好的问题是十分常见的，但是不能因为常见，就觉得这都是小问题，如果不能及时地处理好老年人肠胃不好的问题，会严重影响到老年人对食物的消化吸收，从而影响到老年人的正常生活。那么，老人肠胃不好影响吸收怎么办呢？试试以下几个方法调理： 1.保持良好的饮食习惯老人饮食上，首先要保持良好的习惯，不暴饮暴食，一日三餐定时定量。由于老人食物的吸收效率低，还可以采用少食多餐的方法，减少肠胃负担，帮助食物的消化吸收。 2.不吃刺激性的食物辣椒、胡椒等刺激性调味要少用，因为这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损。容易胀气的老年人也要尽量少吃容易产生气体、使人有饱胀感的食物。另外，老年人对寒冷的抵抗力差，吃冷食容易引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利于健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适宜入口进食为准。

3.吃容易消化的食物炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等难以消化的食物，都会让老人的肠胃更加不适，要少量或者不食用。老人肠胃不好，想要更好地吸收食物中的营养，可以选择容易消化的食物，或者改变烹饪方式，将食物变软烂一些，这样也可以更好消化吸收。除了以上几个方法调理老人肠胃不好影响吸收的问题之外，对于老人来说，额外补充营养也是很重要的。膳食营养补充剂中的营养素更容易被肠胃虚弱的老人吸收，从而发挥出作用，维持老人身体健康。想要补充维生素和矿物质的老人，可以试试专为老人设计的汤臣倍健老人多种维生素，不仅含有17种老年人日常所需的多种维生素和矿物质，还根据老年人生理功能和营养需求进行营养配比，大幅度强化补充老年人额外需求的B族维生素、维生素D、维生素A、钙等营养素，补充营养更全面、也更有有针对性。每日一片汤臣倍健银色多种维生素矿物质片，即可全面均衡的为老年人补充多种维生素和矿物质，满足日常所需，维持身体健康。本产品不能代替药品使用

各种维生素及其作用

维生素A 维生素A是一种脂溶性维生素，它储存于肝脏中。它主要用来提高视力并且增强免疫系统功能。维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），这是最初维生素A的形态（只存在于动物性食物中）；另一种是β-胡萝卜素（carotene），在人体内可以转变为维生素A的预成物质。因为维生素A的这两种形态决定了维生素A的主要来源有两个，一个是鱼肝油、牛肉、鸡肉、蛋和乳制品，它们含有维生素A醇；另一个是蔬菜如胡萝卜、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、南瓜、苋菜、韭菜等黄绿蔬菜和黄色水果，它们含有β- 胡萝卜素，而β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A，所以多吃蔬菜也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收。但是在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β-胡萝卜素较多被应用，因为β-胡萝卜素没有维生素A醇的潜在毒性。维生素A缺乏症表现为伤口自愈合能力差，容易被传染，夜盲症和从明到暗时难于及时调整视觉。而人体内维生素A过多时，大量摄入人体的维生素A，由于排出比不高，因些常可在体内积存而引起中毒，症状一般表现为皮肤干裂，指甲变脆，头发脱落，体重减少，容易亢奋、头痛和疲劳。一般建议每日摄入维生素A的量为：男性每天5000IU，女性每天4000IU。但是由于维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给。维生素A的作用机制。维生素A在视网膜上很活跃，它可以和视蛋白相结合形成视网膜紫质（视网膜紫质是一种视觉色素）。它能够增强免疫系统的功能，因此可以在一定程度上防止传染病。这使得维生素A在抗癌方面也有一定的效果。维生素A对类固醇激素、胆固醇和黏多糖这些对健康极为重要的有机物质的生产也有协同作用。 B族维生素 B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1、B2、B5、B6、B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。下面只就几种常用的B族维生素介绍一下。维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantaloupe）、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。维生素B12是由内脏中的细菌合成的，而且维生素B12存在于一切以动物为来源的食物中。维生素B12很难被人体吸收。胃所分泌的一种物质是吸收维生素B12的必要因素。对维生素B12的吸收来说，钙也是必要的元素。维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12也已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治疗。维生素B12储存于肝脏中，但是很容易通过尿排除体外。维生素B12是很安全的，而且没有副作用。维生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。图为是小鸡缺乏维生素B12的症状，可以看到脚爪有明显的畸形。维生素C 在维生素大家族中，维生素C应该是我们所非常熟悉的一种。但是我们对它了解多少呢？维生素C被认为是人体主要的水溶性抗氧化剂。早期，就发现维生素C可以阻止坏血病。现在，维生素C研究的焦点问题是它在人体内保护细胞的能力。维生素C在人体内有很多种作用，包括抗癌，阻止心脏病的发生，提高免疫系统的功能，防止污染和烟尘，帮助伤口愈合，减少得白内障的危险等等。维生素C缺乏症包括疲劳、体重降低、齿龈出血，牙齿松动，伤口愈合能力差，关节疼痛，容易擦

中老年人如何补充维生素和矿物质

中老年人如何补充维生素和矿物质 2004年10月发布的《中国居民营养与健康状况调查》表明，我国老年人营养素摄入存在严重不足，特别是维生素A、维生素B2、钙等远远低于推荐摄入量，所以中老年人需要格外注意维生素和矿物质的补充。科学研究表明，补充多种维生素和矿物质，能帮助延缓衰老，有效预防多种慢性疾病。由美国国立癌症研究所和小国医学科学院合作，在我国林县进行的长达6年的随机、双盲、安慰剂对照营养干预试验表明：“补充复合维生素和矿物质，能有效降低中老年人癌症、心脑血管和白内障等疾病的发病率”。该实验有3万多名参与者，在国内外均有深远的影响力。而国际权威医学杂志JAMA推荐：“成年人应每日补充一片多种维生素制剂，从而预防多种慢性疾病。” 那么，应该向中老年人选择怎样的维生素和矿物质补充剂呢? ●应选择特别针对中老年人的配方。因为中老年人机体消化吸收能力逐渐减退，容易导致营养素摄入不足；而且中老年人由于生理变化，对某些营养素的需求也相应上升，特别是维生素A、E、B6、B12、钙、铬、钾等，因此也需要选择与成年人不同配方的产品。 ●应选择全面配方的维生素和矿物质补充剂——因为各种维生素和矿物质之间存在协同作用，某种营养素的缺乏可能影响其它营养素的吸收、利用。另外，中国人传统的饮食加工方式如煎、炒、炸等，会造成营养素的流失，但大多数人很难清楚自己缺的究竟是何种营养素，也不知道要补充多少量。因此，应该选择全面配方的维生素和矿物质补充剂，来保证对营养素全面均衡的摄入。全球销量领先的善存银片，就是专为50岁以上人士设计的配方全面的维生素和矿物质剂。它每片不仅含29种维生素和矿物质，更加强了中老年人特别需要的7种营养素，即维生素A、E、B6、B12、钙、铬、钾的含量。再加上配方较为全面均衡，能全方位补充每口健康所需营养素，让中老年在人生的丰盛之年拥有健康的体魄，享受更多人生乐趣。

夏天应该多吃什么食物对身体好

夏天应该多吃什么食物对身体好？一般来说，夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏季饮食宜清淡，可多吃具有清热利湿作用的食物，如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，或用冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。此外，要多开窗通风。夏天昼长夜短，很多人睡得晚，起得晚，把生物钟打乱了。只有保证充足的睡眠，才能维持身体各项机能正常运转。夏季睡眠养生要顺应自然界阳盛阴虚的规律。早起、午睡，可以弥补睡眠不足。建议成年人每天保证7小时高质量的睡眠。夏日饮食不宜过饱，通常只吃七八分饱即可，但一定要注意全面、均衡地搭配营养。另外，夏季气温高，剩菜剩饭易被细菌污染，所以新鲜菜最好新鲜吃；生吃瓜果，应洗净削皮；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开。同时，要多饮水，增加微量元素和维生素的摄入。很多人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏季仍需坚持适量的运动，但不应在阳光下运动，要及时补充水分。饭后1小时再运动，且运动不宜太剧烈，可选择散步、慢跑、游泳等运动。夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜：选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等；鲜桃、西瓜多吃为宜。清淡食品不能少，既营养又消暑。赤豆汤：可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散发人体内的热量，又能补充水分。绿豆汤：取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用（可酌加白糖调配），有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒，生津止渴的作用，可用于暑热、烦躁、燥热等症。苦瓜茶：鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶内，沸水冲泡，代茶饮。能够明目、解毒、祛湿。如何自制绿豆汤：注意选购当年绿豆，在煮前，先将杂质如石子、沙粒挑拣出，再浸泡于清水中，待豆粒涨大了，然后落锅用旺火煮约20分钟，再以小火煮。这样不光可避免溢锅，易煮熟适口，还可减少营养物质被热气蒸发。番茄鸡片主料：生鸡胸肉150克，番茄酱50克。辅料：荸荠50克，鸡蛋清1个，太白粉15克，精盐2.5克，白糖25克，熟猪油250克(约耗60克),醋10克。制法：①先将鸡胸肉切成薄片，加精盐(1克)、鸡蛋清、太白粉(10克)调均。②荸荠去皮，洗净，切成薄片。③锅放炉火上，放入猪油烧至三分热时，放入鸡片，随后用筷子划散，见鸡片变白成形捞出。④原锅留油少许，放入工荸荠、清水、精盐、白糖、番茄酱、醋，烧开后将太白粉用水调匀勾芡，倒入鸡片，翻炒均匀即成。营养：内含蛋白质38.5克，脂肪67.3克，碳水化合物48.9克，钙45.5毫克，磷483.5毫克，铁2.5毫克，尼克酸8.8毫克，维生素A175国际单位，维生素B1:2.5毫克，维生素B2：2.5

中老年人如何正确补钙

中老年人如何正确补钙 1、动物骨头动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 2、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。 3、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高。虾皮炒萝卜丝营养评价虾含有丰富的钙质，萝卜含有大量维生素，这道菜肴堪称营养美味首选。材料：白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许。做法 1、白萝卜洗净，去皮后切丝。 2、热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3、于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。百花炒素营养评价此菜营养丰富，滋味独特。黄花菜的高营养配以润肺养肤的百合、清垃圾助减肥的木耳、延缓衰老的豆腐干、补充维生素C的青椒，都使这道菜为众多女性青睐。材料：黄花菜干(此时没有新鲜的)、黑木耳、豆腐干、青椒各 25克，鲜百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。做法 1、鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。 2、点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。黄豆炖猪蹄营养评价黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。做法 1、需将黄豆提前浸泡半天。

夏季提高免疫力,看看多种维生素片的作用!

一到炎炎夏日，很多人都会吹空调，虽然在空调室内很舒服，但由于室内外温差大，一些免疫力低下的人就容易出现感冒等情况。免疫力是我们人体健康的第一道防线，免疫力强的人更能适应各类环境。所以，免疫力低的人要在夏季提高免疫力，安稳度过夏季。那夏季如何提高免疫力呢？可以看看下面这些方法。 1.多喝水天气热，身体排汗量加大，我们要及时喝水补分，维持体内新陈代谢。水是细胞当中主要的成分，能帮助细胞进行物质交换，多喝水能使免疫细胞活力增强，从而提高我们的免疫力。 2.坚持适当运动运动是强身健体的好习惯，即便在夏天也不能荒废，夏季适当运动能够调动我们身体的组织和细胞，使疲惫的身体苏醒过来。日常运动能够增加人体肌肉量，维持体力，还能够增加皮肤的血液循环，促进新陈代谢，增强人体防御能力。 3.保持乐观情绪

精神压力过大，情绪紧张会影响我们体内组织的工作效率，减少细胞的活跃度，现代生活节奏快，夏天燥热又是人很容易陷入负面情绪，保持乐观向上的情绪，有助于促进人体内环境的稳态，让身体更健康。 4.科学饮食我们的身体需要各种各样的营养物质才能维持正常生命活动，尤其是各种各类的维生素，它们来自不同的食物，在人体内发挥着不同的作用，缺一不可，一旦缺乏可能会影响身体免疫力。比如缺乏维生素A会导致免疫功能受损；缺乏B族维生素会导致身体易疲乏；缺乏维生素C容易导致免疫力下降等。天气炎热，不少人出现食欲下降，挑食厌食等现象，容易导致某种或多种维生素摄入不足。所以，这时可以看看多种维生素片的作用。多种维生素片的作用是为人体补充多种维生素，适量食用，可以补充多种维生素，满足人体日常所需。知道了多种维生素片的作用，那么哪种品牌的多种维生素片好呢？这里推荐汤臣倍健多种维生素片，含有16种人体所需的维生素和矿物质，科学合理，丰富全面，每天食用一片就可以有效补充多种维生素和矿物质。而且汤臣倍健多种维生素片根据不同人群的生理结构和生活习惯，按需提供维生素，例如男士多维，根据男性特点强化补充锌、硒、维生素B族等营养素；女性多维强化维生素C、叶酸、铁等营养素，针对人群

夏季出游需要必备的10种食物

夏季出游需要必备的10种食物不管是短暂的春游，还是短期的旅游，出门前，你肯定会为自己准备一些零食，以便不时之需。户外出行，你最该带哪些食物？难道你以为去超市疯狂购物一通就OK了吗？或许你的包包被填满了，但是对于人体健康的需求还差的远。那么哪10样最好必备呢？ 1、巧克力不用说，巧克力是补充能量最好的食品，登山之行，你不知道下一秒会遇到什么，所以随身携带巧克力，为身体补充一些能量吧。 2、瓜果不知道你计划登山锻炼的时间是多少呢？时间如果超过3个小时，那么你需要在背包里装上一些瓜果，休息的时候拿出来，又解渴也解俄。推荐瓜果：苹果、黄瓜、香蕉。 3、运动型饮料运动型饮料是专门为运动人士量身定做的，可以帮助身体补充电解质、维生素等成分。还可以帮助缓解疲劳，让你在短短的休息时间，身体立刻充好电。 4、熟食挑一些自己爱吃的熟食制品，玩累了就拿出来啃上两口，补充能量。 5、玉米玉米是很棒的健康食品，不管你是在家煮好了带着，还是支个火体自己烤，都是不错的选择。 6、薄脆饼提前在家烘烤一些甜品，带着与朋友一同分享，味道有你来定。

7、沙拉酱+果蔬吃沙拉，当然是现做的最好，你需要带上你爱吃的蔬菜、圆白菜、紫甘蓝、或者苹果、猕猴桃等水果，挤上浓浓的沙拉酱，营养又健康。 8、牛奶睡前喝杯热饮料，牛奶果珍都可以 9、小零食可以带点话梅、花生、水果糖、鱼片、牛肉干等小零食。 10、牛肉类食品为了给疲劳的身体及时“充电”，旅游时不妨带些肉类食品，如牛肉干等。牛肉性微温，能补脾胃、强筋骨，蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补充体力的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。牛肉及其制品是优质蛋白以及其他营养素的最佳来源，可以全面补充营养，增强并恢复体力。并且比起羊肉、猪肉来说牛肉更适合各种体质的人群。

国人最缺的维生素和矿物质有哪些

国人最缺的维生素和矿物质有哪些？维生素第一位：维生素A 维生素A被称为“明眸皓齿的维生素”，它的主要作用是促进皮肤黏膜生长，使皮肤湿润、细嫩，令牙齿坚固；促进青少年儿童发育，增强抵抗力，减少传染病发生。维生素A 严重缺乏时可引起皮肤粗糙、夜盲症以及骨质疏松症。 2002年的全国营养调查结果显示：我国80%以上的居民维生素A摄入量没有达到推荐量标准，幼儿、育龄妇女和老年人的缺乏情况更加严重。成人每天需要摄入700～800μgRE（微克视黄醇当量）维生素A才可以满足身体的需要。经常戴隐形眼镜者，以及长期在日光灯下或电脑、电视机前工作的人员，更应注意摄入足量维生素A。营养建议：维生素A虽然只存在于动物性食物中，但植物性食物含有的β-胡萝卜素能够在体内变成维生素A。维生素A最丰富的来源是动物肝脏和蛋黄，尤其是羊肝、牛肝和鸡肝，每100克中维生素A的含量高达1万～2万μgRE，故推荐每月可吃一次动物肝脏。 β-胡萝卜素来源丰富，富含于黄色、橙色和深绿色的蔬菜和水果中，如西蓝花、胡萝卜、冬寒菜、甘蓝、菠菜、芹菜叶、豌豆苗、枸杞、辣椒、南瓜、红薯、芒果、橘子等。水果中的β-胡萝卜素比蔬菜中的利用率要高。婴幼儿还可食用鱼肝油补充维生素A，一般人可选用强化了维生素A的植物油。维生素A是脂溶性维生素，过量服用会中毒，因此须在专业人员指导下进行补充。第二位：维生素D 维生素D是“强筋健骨的维生素”，它能促进小肠吸收钙和人体骨骼正常钙化。可以防治小儿的佝偻病和骨软化症，预防和治疗成人的骨质疏松症。还可以预防癌症、心血管病、糖尿病、牛皮癣等慢性病，增强人体免疫力。血液中25-OH-D的含量是评价维生素D营养状况的最好指标。通过多项研究发现，我国大部分人群体内普遍缺乏维生素D，尤其以生活在北方高纬度的东北、华北、西北等地区的居民，特别是婴幼儿和老年人为甚。营养建议：补充维生素D的最简单方法就是晒太阳。人的皮肤中有一种叫“7-脱氢胆固醇”的物质，在紫外线的照射下能转变为维生素D3（又称胆钙化醇），并且为人体所利用。只要定期接受足够的阳光照射（相当于夏季中午的阳光，暴露1/4皮肤，每次15分钟，每周3～4次即可），维生素D3就可以内源合成，而不需要由膳食额外提供。涂抹防晒霜、皮肤颜色较深者、多云天气、空气污染等状况都会影响维生素D3的合成。生活在北纬35°以上地区的人们，秋冬季节体内几乎没有维生素D3产生，可以选择摄入鱼肝油、晒干的蘑菇等富含维生素D2的食物，也可以选择添加了维生素D的牛奶和钙剂。第三位：维生素B2 维生素B2又称“核黄素”，它作为辅酶参与体内的能量合成和氧化还原反应。维生素B2缺乏时可累及皮肤和黏膜，引起口-眼-生殖器综合征，表现为鼻唇沟、外耳、眼睑、男性阴囊或女性大阴唇等处皮肤肤色变红、呈鳞状、疼痛及瘙痒，还可表现为口角炎、舌炎和头发毛囊的脂溢性皮炎等。维生素B2缺乏时，视力也会下降，还容易患白内障。补充维生素B2后，老年人的视力普遍能得到改善。成人每天需要1.2～1.4毫克维生素B2维持身体健康，我国居民人均每天维生素B2的摄入量只有0.8毫克，远没达到标准。营养建议：自然界维生素B2含量丰富的食物不多，比较而言动物内脏（肝、肾、心）、鳝鱼、蚕蛹、蛋黄和奶类中含量较丰富，植物性食物以大杏仁、各种蘑菇、苜蓿、枸杞及一些豆类和深色蔬菜含量较丰富。维生素B2是水溶性维生素，不能在体内储存，必须每日足