第二章第二节婴儿喂养1

2、及时合理的添加辅食
• 世界卫生组织提倡6月龄以上的婴儿开始逐渐添加 辅食。包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、 菜泥等泥糊状食物以及软饭、热面，切成小块的 水果、蔬菜等固体食物，这一类食物被称为辅助 食品，简称为“辅食”。 • 世界卫生组织提倡6月龄以上的婴儿开始逐渐添加 辅。 • 不要强迫进食：当婴儿不愿意吃某种新食物时， 切勿强迫，可改变方式，常常会收到良好的效果。 比如在婴儿饥饿时给予新的食物。
建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼 泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、 肉末。
（三）辅食添加的原则
• • • • • 1、从一种到多种： 2、由少量到多量： 3、逐渐从稀到稠： 4、从细到粗： 5、新的辅食要在婴儿健康、消化功能 正常时添加；患病时不要添加。
辅食添加的注意事项
注意观察婴幼儿的消化能力：添加一种新的 食物，如有呕吐、腹泻等消化不良反应时， 可暂缓添加，待症状消失后再从小量开始 添加，但是不能认为是孩子不适应此种食 物而不添加辅食。如婴儿患病时，可根据 当时情况暂停添加新的辅食。
二、母乳喂养的优越性
• (一)出生头4－6个月，母乳是最好的食物和 饮料
1、母乳含有婴儿所需的全部营养，而且搭配合理。 母乳中的钙、磷比例适宜；母乳中的蛋白质以 乳清蛋白主为，容易被消化；母乳中所含的乳糖 比其他乳类多；VC和VB1不被破坏。 2、母乳中所含的水分可满足婴儿需要。
二、母乳喂养的优越性
（二）6－12个月龄婴儿喂养指南
1、奶类优先，继续母乳喂养 ； 2、及时合理的添加辅食； 3、尝试多种多样的食物，膳食要少糖、无盐、不添加调味 品； 4、逐渐让婴儿自己进食，养成良好的进食习惯； 5、定期监测生长发育状况； 6、注意饮食卫生；
1、奶类优先，继续母乳喂养
母乳仍然是婴儿的首选食品，建议6月~12月 龄的婴儿继续母乳喂养，每天应首先保证 600ml~800ml的奶量，以保证婴儿正常体 格和智力发育。如果母乳不能满足婴儿需 要时，可使用较大婴儿配方奶予以补充。 对于不能用母乳喂养的6月~12月龄婴儿， 也应当选择较大婴儿配方奶。
• 辅助食品：是指在转乳期内所给婴儿吃的 食品，过去常常称为断奶食品。 • 辅助食品主要包括三种食品形式：液体食 物、泥糊状食物、固体食物。
（一）添加辅食的目的
• • • 补充乳类的不足 增加营养以促进生长发育 为断奶做准备 生理上准备；心理上的准备。
（二）添加辅食的顺序为：
首先：添加谷类食物（如婴儿营养米粉） 其次：添加蔬菜汁（或蔬菜泥）和水果汁 （或水果泥）、动物性食物（蛋羹、鱼、 禽肉泥、松等）。
六、断奶
• 断奶是指婴儿由单纯母乳喂养逐步过渡到完全给 予母乳以外的食物的时期，在这个时期乳及乳类 食物对儿童的生长发育非常重要，是不能断掉的。
课堂小结
一、0－12个月龄婴儿喂养指南（2007） 二、母乳喂养的优越性 三、人工喂养的注意事项 四、混合喂养的注意事项 五、添加辅助食品
课后练习： 1、什么是人工喂养和混合喂养？ 2、母乳喂养的优越性有哪些? 3、什么叫初乳？
什么是混合喂养？ 因母奶不足或母亲不能按时给婴儿喂奶， 需加喂其他代乳食品，称为混合喂养。 混合喂养每次补充其它乳类的数量应根据母 乳缺少的程度来定。 喂养方法有两种：补授法和代授法
（一）补授法
• 因母乳不足，先母乳，接着补喂一定数量 的牛奶或有机奶粉，这叫补授法，适用于6 个月以前的婴儿。 • 其特点是，婴儿先吸吮母乳，使母亲乳房 按时受到刺激，保持乳汁的分泌。
3、尝试多种多样的食物，膳食要少糖、无盐、 不添加调味品
• 高血压与食盐的高摄入量有关，要控制和降低成 人的盐摄入量，必须从儿童时期开始，而且控制 越早收到的效果会越好。给婴儿的食品中少放糖 的目的是为了预防龋齿。婴儿的味觉正处于发育 过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加调味 品容易造成婴儿挑食厌食。
（二）代授法
• 母乳充足，但是不能按时喂养，可用配方 奶粉代替一次至数次喂母乳，这种叫代授 法，适合于6个月以后的婴儿。这种喂法容 易使母乳减少，逐渐地用牛奶、纽贝滋奶 粉、稀饭、烂面条代授，可培养孩子的咀 嚼习惯，为以后断奶做好准备。
五、添加辅助食品
添加辅食的好处： 1、补充母乳中营养素的不足 2、增强消化机能 3、促进神经系统的发育 4、培养良好的饮食习惯， 5、通过添加辅食，可以使婴儿学会用汤匙、 杯、碗等食具，最后停止母乳和奶瓶吸吮 的摄食方式，逐渐适应普通的混合食物， 最终达到断奶的目的。
4、逐渐让婴儿自己进食，养成良好的进 食习惯
• 建议使用小勺给婴儿喂食物，对于7月~8月龄的 婴儿，应允许其自己用手握或抓食物吃，到10月 ~12月龄时鼓励婴儿用勺进食，这样可以锻炼婴 儿手眼协调功能，促进精细动作的发育。
5、定期监测生长发育状况
• 对于6月~12月龄婴儿仍应每个月进行定期 的测量，最好能到医院做一个全面的测评。
6、注意饮食卫生
• 6月~12月龄婴儿的免疫功能尚未发育完善，对各种有毒有 害物质较敏感和缺乏抵抗力，因此给婴儿选择食物时要重 点关注食物是否新鲜、优质、无污染，应符合国家卫生标 准和婴幼儿食品卫生管理的相关规定。注意食品包装上的 生产日期、保质期、储藏条件和营养成分含量等信息，尽 量选择信誉好的食品生产企业的产品。
三、人工喂养的注意事项
• 什么是人工喂养？ 因各种原因不能喂哺婴儿时，可选用牛、 羊乳等兽乳，或其他代乳品喂养婴儿，这 些统称为人工喂养。
（一）选择代乳品
• 1、配方奶粉：即将牛乳奶脱脂及去掉部分盐分， 加入乳清蛋白，调整酪蛋白与蛋白之比，改变成 分使之接近人。 • 2、鲜牛奶 注意几点：加糖、煮沸、添加VA、VC、 • 3、鲜羊奶 其成分与牛奶相仿，蛋白质与脂肪稍多，尤 以白蛋白为高，故凝块细，脂肪球也小，易消化。 由于其叶酸含量极低，维生素B12也少，故 羊乳喂养者应添加叶酸和维生素B12，否则可引 起巨幼红细胞性贫血
这个小朋友在干什么？
第二节 婴儿喂养
一、0－12个月龄婴儿喂养指南（2007） （一）0－6个月龄婴儿喂养指南 （二）6－12个月龄婴儿喂养指南
（一）0－6个月龄婴儿喂养指南
1、纯母乳喂养 6个月后添加辅助食品 母乳最好喂养到2岁 2、产后尽早开奶，初乳的营养最好 3、尽早抱婴儿到户外活动或适当补充VD 4、给新生儿和1－6个月的婴儿及时补充适量的VK； 防止出血性疾病 5、不能用纯母乳喂养时宜选婴儿配方食品喂养 6、定期监测生长发育状况。
什么是初乳？分娩后7天内乳母分Baidu Nhomakorabea的乳汁。
• 为什么初乳的营养最好？
• 它的乳汁较稠，色黄，含有丰富的蛋白质。初乳中的免疫 球蛋白，正是初来人世的孩子所需要的最佳食物，它能保 护孩子免受细菌和病毒的感染。此外，初乳中还含有大量 的抗体和白细胞，是新生儿抵抗各种疾病的保护伞。初乳 中含有新生儿不可缺少的铁、铜、锌等微量元素。初乳可 减轻新生儿生理性黄疸、生理性体重下降、低血糖。所以 初乳具有营养和免疫的双重作用。
• 6、不能代作乳品的： 乳儿糕 甜炼乳（将鲜牛乳浓缩至2/5，加40%蔗糖 制成） 麦乳精
（二）人工喂养注意事项
• 1、哺乳次数和间隔同母乳喂养； 2、奶瓶以直式为宜； 3、每次喂哺前试一下乳汁温度； 4、喂奶时，让乳汁充满橡皮奶，以免吸入 空气； 5、奶瓶、奶头每次要消毒。
四、混合喂养的注意事项
• 4、全脂乳粉：是将鲜牛奶浓缩、喷雾、干燥制成， 按重量1：8（30g乳粉加240g水），或按体积1： 4（1匙乳粉加4匙水）加开水冲调成乳汁，其成 份与鲜牛奶相似，因经热处理，较鲜牛奶易于消 化； • 5、代乳品： 豆浆 豆制代乳品 如5410代乳粉
可作3—4个月以上婴儿的代乳品。3个月以下婴 儿因不易消化最好不用豆类代乳品。
第二节 婴儿喂养
• 教学内容：婴儿喂养 • 教学目的与要求： • 掌握0－12个月年龄婴儿喂养的基础知识，了解母乳喂养 的优越性，了解人工喂养和混合喂养的注意事项，掌握添 加辅助食品的相关知识。 • 教学重点： • 0－12个月年龄婴儿喂养的基础知识 • 教学难点： • 添加辅助食品的相关知识 • 教学方法：讲述法，讨论法。 • 教学课时：3课时
（二）母乳喂养可使婴儿少得病
1、母乳含有抗体，可增强婴儿的抗病能力； 2、健康的母亲所分泌的乳汁干净无菌； 3、母乳喂养的婴儿不易患过敏性疾病，
二、母乳喂养的优越性
（三）母乳的成分更有利于脑的发育 1、母乳含有牛磺酸，促使脑细胞发育。 2、母乳含有较多的乳糖。
（四）母乳喂养可给予婴儿更多的母爱。 （五）哺婴对母亲也有益