卫生注意事项
1、卫生工具使用完毕清洗不净，挂放不整齐
2、抹布用途未分类，清洗不净，使用完毕不消毒，不摆放在指定位置。
3、盛器清洗不净，不按实际填写消毒记录。
4、不洁净的盛器放到工作区域使用面客。
5、设施设备地面，地面清理不净，有垃圾、油污、渣粒。
6、餐后台面清理不净，有杂物
7、下水道餐后清理不净，有垃圾、油污。下水道箅子有垃圾。
8、冰箱门、夹缝清理不净，未除霜。
9、冰箱物品未分开、摆放杂乱，保鲜盒有油污，标签不全。
10、菜墩班后清理不净，未消毒，不立放。
11、水池清理不净有油污垃圾。
12、墙面有油污，污渍。
13、煲仔炉有油污，煲汤桶内外有油污。
14、垃圾桶、盖清理不净，有油污。倒完垃圾清理不净，垃圾桶未盖盖。
15、餐前盛器准备不充分，摆放不整齐。
16、料头盒清理不净，有油污。
17、排烟罩内外有油污清理不净。
18、炉灶墙面有油污。炉灶地面有油污。
19、炉灶表面、炉圈、水龙头有油污，洗衣粉清理不净。
20、炒菜工具摆放不整齐，有油污。
21、调料车内外、门有油污，料缸有油污。
22、看菜台、打荷台清理不净有油污，物品摆放不整齐。
23、配菜用码斗、小筐清洗不净，有油污。
24、托盘、蒸盘清洗不净。
25、工作服不净，有油污。
26、面罩、手套不及时使用。
27、地面边角清理不净，形成死角。
28、木制、竹制盛器长时间不清理，有油污，易生虫。
29、外包装原料不能放入货架，冰箱。
30、原料必须离地存放。
31、办公桌清理不净，物品摆放杂乱。
32、餐中操作洒落水滴、垃圾，地面脏乱、湿滑。
33、餐中打荷台、切配台未及时清理，杂乱。
34、设施设备腿，底部有油污。
35、展台清理不及时，菜牌有灰尘，展台台面有污渍。
36、菜刀清理不净，有铁锈。
1 菜品有异味不上
2菜品数量不够不上
3菜品标准改变不走
4菜品口味改变不上
5 盘子盛器不净不上
6验货货品质量不达标不收
7菜质量不行坚决不炒
8盘式相对不匹配不上
9菜品装盘注意美观度
10 菜盘不装饰不上
11菜品不装饰不上
12 菜品的原料与配料不可随意改变
13 原料变质不能做
14 原料部合格不能做
15 每天把汤汁保存好
16 注意鸡粉不能受潮
17 过期调味品不能用
18 按照规格标准做菜
19 盛器不对不能上
20 配料不对不能制作菜品
21 冬天保持好菜品温度
22 从冰箱拿出菜品要检查
23 煲汤要保存好
24 催菜的要先上
25 注意备注(不放辣的香菜等)
26 炒菜时注意火候
27 炒菜时注意调节火力大小
28 煮东西时开锅以后要用小火
29 砂锅南瓜应烤干
30 炒锅应保持干净无灰
31 按照原材料选择用新油次油
32 晚上要货时不能要太多，以免用不完第二天变质
33 所有青菜必须清洗
34 盘子餐餐消毒
35 冰箱原料不能超过一星期，以免变质
36 上菜时，有加急的先做
37 有大型接待的，原料应当先加工
38 不加工不新鲜的原材料
39 不用色素，不用添加剂
40 不验收三无，过期的调料
41 不收变质的原材料
42 不收不新鲜的蔬菜
43 不用破碎的盛器
44 不做配料不全的菜品
45不做没有夹子的菜品
46 不做有泥沙的海产品
47 不做主料，配料与标准菜谱不符的菜品
48 不用变质过期的调料
49 不使用不合格的调和油
50 不用不新鲜的发黄的蔬菜出名档
51 不用温度不够的铁板
52不用变质的葱姜蒜等小料
53 原料不符合客人要求
54 上菜顺序不统一
55 口味不标准
56 菜品数量不标准
57 温度不高，颜色不正
58 菜品形状补饱满
59 规定时间上不去
60 夹子不清
61 夹子与菜品不符
62 看不清做法
63 按时检查保存的原料
64 按人数出菜品，按顺序出菜品
65 不断档菜品
66检查调料是否有异物
67 原料要配齐
组织纪律
1. 不准迟到，早退
2. 上班时间不准接打电话
3. 不准戏嬉打闹
4. 不准敞胸裸背，穿背心，短裤
5. 不准穿拖鞋，凉鞋
6. 男不准留长发，大鬓角，胡子，怪发型
7. 女不准发过肩不浓妆艳抹
8. 不准留长指甲，染指甲油
9. 大院行走不得手插口袋
10. 站立不得依靠工作台
11. 行走不准摇头晃脑，拉手，搭肩，追逐。
12. 不准电话请假
13. 不准代签到退
14. 不准擅离岗位
15. 不准私自调班
16. 不准串岗
17. 不准随地吐痰
18. 下班后不得在厨房游荡。闲逛。
19. 不准做私活，会客。
20. 不准带亲友到酒店玩耍聊天
21. 不准哼唱歌曲小调
22. 不准将酒店的设备设施调味品送人
23. 不准损坏公司财物
24. 不准浪费原材料
25. 拾到先人物品要上交
26. 不准给先人超不准列菜单
27. 爱护好工装，不得损坏
28. 不准穿工装出大门
29. 妥善保管好自己饭卡不得借于他人
30. 上班值班不得睡觉
31. 下班必须接受保安检查
32. 下班后要关闭好大门
33. 不准将酒店物品拿出大门外私用
34. 不准将垃圾倒入箱外
35. 不准给下水道丢垃圾
36. 不准到鸭房周围逗留、不准在青菜间聊天逗留
37. 不准私自动用别人原料
38. 下班时卫生清理不到位不准下班
39. 使用别人设备不准用完不清理
40. 不准吹口哨
41. 不准乱扔垃圾
42、不准乱吃乱拿。
安全、礼仪、卫生常识
安全、礼仪、卫生常识
坪地场小学少先队活动课 活动地点：坪地场小学操场 活动时间：2011-3-8 活动内容：礼仪、安全、卫生教育 主讲：陈进 礼仪常识教育 同学们： 大家下午好!今天由我为大家上一堂少队课，不知道各位同学发现我们学校今天下午有什么变化没有（少了女教师），大家可知道为什么吗？（三﹒八妇女节）。那么你今天有没有祝你们的女老师节日快乐，有没有祝妈妈节日快乐呢？这就是我们所讲的文明礼仪常识。 记得有人说过：“人,一撇一捺,写起来容易做起来难。我们要经常性地思考,我在做什么,我做得怎样,我要成为怎样的人。”做怎样的人,一百个人会有一百种答案,但在每一个答案的背后都有一个基点,那就是做人首先要做一个文明的人。文明是什么？文明是路上相遇时的微笑,是同学有难时的热情帮助,是平时与人相处时的亲切 讲文明礼仪是中华民族的优良传统，也是坪地场小学所提倡的学生礼仪教育。 一、称谓礼仪 （1）对父母长辈不能直呼姓名，更不能以不礼貌言词代称，要用准确的称呼，如爸爸、奶奶、老师、叔叔等。 （2）不给他人取绰号、说花名。 二、问候礼仪 向父母、长辈问候致意，要按时间、场合、节庆不同，采用不同的问候。 （1）早起后问爸爸、妈妈早上好。 （2）睡觉前祝爸爸、妈妈晚安。 （3）父母下班回家：爸爸、妈妈回来啦。 (4)过生日：祝长辈生日快乐、身体健康。 （5）过新年：祝爸爸、妈妈新年愉快。 （6）当爸爸、妈妈外出时说：祝爸爸、妈妈一路平安、办事顺利。 （7）当爸爸、妈妈外出归来时说：爸爸、妈妈回来啦，辛苦了。 （8）自己告别家人时：您放心吧，我会照顾好自己。离家时间较长，写信或打电话问候家人。 三、尊师礼仪
施工现场安全注意事项范文
精品文档 . 施工现场安全注意事项 一、进入施工现场人员安全生产须知 1、施工人员进入工地现场前必须认真学习本工种安全技术操作规程。未经安全知识教育 和培训，不得进入施工现场操作。 2、进入施工现场，必须戴好安全帽，扣好帽带。 3、在没有防护设施的2m高处，施工作业必须系好安全带。 4、高空作业时，不准往下或向上抛材料和工具等物件。 5、不懂电器和机械的人员，严禁使用和玩弄机电设备。 6、建筑材料和构件要堆放整齐稳妥，不要过高。 7、危险区域要有明显标志，要采取防护措施，夜间要设红灯警示。 8、在操作中，应坚守工作岗位，严禁酒后操作。 9、特殊工种（电工、焊工、机动车辆司机等）必须经过有关部门专业培训考试合格发给 操作证，方准独立操作。 10、施工现场禁止穿拖鞋、高跟鞋、赤脚和易滑、带钉的鞋和赤膊操作。 11、施工现场的脚手架、防护设施、安全标志、警告牌、脚手架连接铁丝或连接件不得擅 自拆除，需要拆除必须经过加固后经施工负责人同意。 12、施工现场的洞、坑、井架、升降口、漏斗等危险处，应有防护措施并有明显标志。 13、任何人不准向下、向上乱丢材料、物、垃圾、工具等。不准随意开动一切机械。操作 中思想要集中，不准开玩笑、做私活。 14、不准坐在脚手架防护栏杆上休息和在脚手架上睡觉。 15、砌砖斩砖要朝里斩，不准朝外斩。防止碎砖坠落伤人。 16、工具用好后要随时装入工具袋。 17、脚手板两端间要扎牢，防止空头板。 18、脚手架超载危险；脚手架连接物拆除危险；坐在防护栏杆上休息危险。 19、单梯上部要扎牢，下部要有防滑措施。 20、挂梯上部要扎牢，下部要绑扎。 21、人字梯中间要扎牢，下部要有防滑措施，不准人坐在上面，骑马式移动。 22、高空：从事高空作业的人员，必须身体健康，患有高血压、贫血症、严重心脏病、精 神病、癫痫病、深度近视眼在500度以上人员，以及经医生检查认为不适合高空作业的人员，不得从事高空作业。 （1）在平台、屋檐口操作时，面部要朝外，系好安全带。 （2）高处作业不要用力过猛，防止失去平衡面坠落。 （3）遇有暴雨、浓雾和六级以上的强风应停止室内作业。 （4）夜间施工必须要有充分的照明。
饮食卫生安全常识
饮食卫生安全常识 1、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。 2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在清水里浸半小时后再食用，以免造成农药中毒。 3、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。 4、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 5、存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等动物污染食品，避免化学药品与食物混放在一起。 6、要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。 7、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。 8、白开水是最好的饮料，一些饮料如可口可乐、芬达等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。
1、如何在日常饮食中补充钙质？ 平时可选择一些富含钙质的食物，如海带、芝麻酱、山楂、虾皮、绿叶蔬菜， 雪里蕻、榨菜、豆类制品等。加工烹调方法的改善也可以提高钙质的供应，如用石膏点成的豆腐就比用卤水点的豆腐含的钙质多。小虾加上面粉炸酥了，或加醋把小鱼做成酥鱼，连骨带刺吃，比吃鱼肉所得的钙质多。此外，熬骨头汤放些醋，也可使骨中钙质溶于汤内。糖醋排骨、猪爪炖黄豆等都是含钙质高、经济实惠的好菜。 不过需要注意的是一些蔬菜如菠菜、茭白、冬笋等含有草酸，能与钙结合形成下溶解的草酸钙，使钙不易被身体吸收利用。因此在实用这类蔬菜之前，最好先用开水把菜煮一下，使草酸溶于水。这样做虽然会损失一些养分，但总比留下有草酸妨碍钙质的吸收好些。 2、锌与人体健康有什么关系？ 锌是人体内许多金属酶的组织成分或酶的激活剂，对人体发育健康所起的作 用非常重要。许多研究证明，聪明及学习好的青少年体内含锌较高。 青春期缺锌，就会使人体骨胳及皮肤发育迟缓对人体停滞，甚至形成（缺锌）侏儒症。青少年缺锌，则性功能低下，第二性征发育不全。 世界卫生组织推荐锌的每日需要量为：婴幼儿3-10毫克，青少年8-15毫克，成人12-15毫克，孕妇和乳母要比成人高两倍。 3、暴饮暴食有什么危害？ 令人垂涎的美味佳肴，可以促进人的食欲，尤其逢年过节，在丰盛的宴席，有些人不免贪食。要求“饮食有节”，就是吃饭
小学生安全卫生知识13229
小学生安全卫生知识 一、行走的安全常识 每位同学必须牢记如下行走安全常识： 1、指挥灯信号 绿灯亮时，准许行人通行;黄灯亮时，不准行人通行，但已进入人行道的行人，可以继续通行;红灯亮时，不准行人通行;黄灯闪烁时，行人须在确保安全的原则下通行。 2、人行横道信号灯 绿灯亮时，准许行人通过人行横道;绿灯闪烁时，不准行人进入人行横道，但已进入人行横道的可以继续通行;红灯亮时，不准行人进入人行横道。 3、最新的小学生安全卫生知识：行人必须遵守的规定，须遵守信号的规定;通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意车辆来往，不准追逐，奔跑;没有人行横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿;有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道;不准爬马路边和路中的护栏、隔离栏;不准在道路上推扒车、追车、强行拦车或抛物击车。 4、行走时，哪些情况最危险：
(1)横穿马路很容易出危险。 (2)三五成群横着走在非人行道上，这样最容易发生交通事故。 (3)上、下班高峰过后，马路上车辆稀少，因为路中车少人稀容易思想麻痹。 (4)行走时一心两用，边走边看书，或边走边想问题，或边走边聊天，边走边玩……这样做，可能车子不来撞你，你倒自己去撞车子，因此也十分危险。 二、骑车安全常识 (1)不满12周岁的孩子，不能在道路上骑车。这是交通规则规定的。 (2)不打伞骑车。 (3)不脱手骑车。 (4)不骑车带人。 (5)不骑"病"车。 (6)不骑快车。 (7)不与机动车抢道。 (8)不平行骑车。
最后还要注意，在恶劣的天气如雷雨、台风、下雪、或积雪未化、道路结冰等情况下，也不要骑车。 三、乘车安全常识 (1)上车前先看清公共汽车是哪一路，因为公共汽车停靠站，往往是几路公共汽车同一个站台，慌忙上车，容易乘错车。 (2)待车子停稳后再上车或下车，上车时将书包置于胸前，以免书包被挤掉，或被车门轧住。 (3)上车后不要挤在车门边，往里边走，见空处站稳，并抓住扶手，头、手、身体不能伸向窗外，否则容易发生伤害事故。 (4)乘车要尊老爱幼讲礼貌，见老弱病残及孕妇要主动让座。 (5)乘车时不要看书，否则会损害眼睛。 四、用电安全常识 1、不要用硬的物品接触电源，也不要用人体某个部位接触电源，以防触电。 2、不要乱插、私接电源，特别是不要用湿手去插、拔电源插头。
进入施工现场安全注意事项(1) 2
成品车间员工进入施工现场安全注意事项培训课件 一、建筑施工特点和易发事故类别 建筑施工的特点是在有限的场地上，集中大量的操作人员、施工机具、建筑材料等进行的作业。建筑物在建造过程中，施工现场的操作人员随着从基础—主体—屋面等分项工程的施工，要从地面到地下，再回到地面，再上到高空，经常处在露天、高处和交叉作业的环境中。建筑施工的高处坠落、坍塌、物体打击、机械伤害和触电五个类别的事故多年以来一直居高不下，被称为“五大伤害” 1高处坠落：人员从临边、洞口（包括屋面边、楼板边、阳台边、基坑边、预留洞口、电梯井口、楼梯口）等处坠落；从脚手架上坠落；龙门架和塔吊在安装、拆除过程坠落；安装、拆除模板时坠落；结构和设备吊装时坠落； 2坍塌：现浇混凝土梁、板的模板支撑失稳倒塌；基坑边坡失稳引起土石方坍塌；拆除工程中的坍塌；在建工程围墙及屋面板质量低劣坍落。 3物体打击：人员受到同一垂直作业面的交叉作业和通道口等处坠落物体的打击。 4触电：经过或靠近缺少防护的电气线路造成触电；搭设钢管架、绑扎钢筋或起重吊装中碰触电气线路造成触电；使用各类电器设备触电；电线破皮老化，又无开关箱防护。 5机械伤害：各类起重机械、混凝土机械、钢筋加工机械、木工机械、挖掘机械等。
6、其他伤害：各种运输车辆容易造成车辆伤害；氧气、乙炔气瓶容易造成火灾爆炸；地面各种铁钉等容易造成扎伤等。 二：进入施工现场安全注意事项 1、进入施工现场应遵守公司安全管理规定； 2、进入施工现场，必须正确佩戴安全帽（系好下颌带，安全帽完好），不穿宽大服装、拖鞋等不安全装束； 3、不进入吊装区域、垂直作业下方等危险区域，防止物体打击； 4、注意过往车辆，防止车辆伤害； 5、远离各种机械设备、电气线路，防止机械、电气伤害； 6、进入基坑、屋面等临边处、各种洞口处，要精力集中，防止高处坠落； 7、注意铁钉、钢筋等地面环境状况，防止扎、碰、挂及摔倒等其他伤害。 8、施工现场的脚手架、防护设施、安全标志、警告牌、脚手架连接铅丝或连接件不得擅自拆除，需要拆除必须经过加固后经施工负责人同意。9、不准坐在脚手架防护栏杆上休息和在脚手架上睡觉。不准在现场追逐打闹。 三：新工人安全须知 1.新工人进入工地前必须认真学习本工种安全技术操作规程。未经安全知识教育和培训，不得进入施工现场操作。 2.进入施工现场，必须戴好安全帽，扣好帽带。 3.在没有防护设施的二米高处，悬崖和陡坡施工作业必须系好安全带。 4.高空作业时，不准往下或向上抛材料和工具等物件。
学校饮食卫生安全知识
学校饮食卫生安全知识 学生就是祖国得未来,学生得健康牵动着千万个家庭得心,学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体,轻者影响学生学习,重者影响社会得稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校得正常学习与工作秩序,使学校声誉下降。因此,保障学生得身体健康就是学校义不容辞得责任与义务,要想把这项工作做好,要求我们掌握必要得食品卫生安全知识。 一、常见得食物中毒及饮食安全卫生 (一)、常见得食物中毒 1、四季豆中毒; 2、发芽马铃薯中毒; 3、豆浆中毒。 (二)、食物中毒得特点 1、中毒者在相近得时间内均食用过某种共同得中毒食品,没有食用者不中毒。停止食用中毒食品后,发病很快停止。 2、潜伏期短,发病急剧,病程也比较短。 3、所有中毒者得临床表现基本相似。 4、一般没有人与人之间得直接传染。 (三)、中毒原因 1、四季豆中毒:四季豆得含毒成分尚不十分清楚,可能与皂素与植物血凝素有关。中毒者多有进食未烧透得四季豆史。中毒表现为潜伏期为1—5小时,症状为恶心、呕吐、胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒。预防措施:应彻底加热、炒,充分加热以破坏毒素,故加工四季豆宜炖食,不宜水焯后做凉菜。 2、发芽马铃薯中毒:有毒成分就是幼芽及芽眼部分含有大量龙葵素(龙葵碱),人食入0、2～0、4克即可引起中毒。中毒表现为中毒初期,先有咽喉抓痒感及烧灼感,其后出现胃肠道症状,剧烈地吐、腹泻。预防措施:马铃薯应贮藏在低温、无直射阳光得地方,或用沙土埋起来,防止发芽;不吃发芽或黑绿色皮得马铃薯;
加工发芽马铃薯,应彻底挖去芽、芽眼及芽周部分;龙葵素遇酸分解,烹调时可加少量食醋。 3、豆浆中毒:有害成分可能就是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆浆加热不彻底,有害成分没有被破坏,饮用后造成中毒。多发生在集体食堂或小型餐饮业。中毒表现为潜伏期半小时到1小时,主要表现为胃肠道症状,恶心、呕吐、腹涨、腹泻。一般不发热。预后良好。预防措施:将豆浆彻底煮开后饮用。在豆浆出现泡沫时,还没有煮开,应继续加热至泡沫消失,豆浆沸腾后,再继续加热几分钟。 二、合理得饮食习惯 (一)、建立合理得膳食制度。膳食制度常随学习情况、生活习惯与季节不同而异。一般以一日三餐为好,因为食物进入胃后,在正常情况下,4-5个小时可以排完,一日三餐刚好适应胃得消化机能。全天热量分配,一般主张早餐占总热量得25-30%,中餐占40-50%。提倡早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少就是有一定道理得。学校上午一般有四节课,不吃早饭就上学,会使学生机体热量不足,上课精力不足,容易疲劳,严重得会头晕无力,影响身体健康与学习效果。晚餐不要吃得太饱,以免增加胃得负担,影响睡眠,在正常情况下,一日三餐要定时定量,防止暴饮暴食。经常参加锻炼得青少年可适当增加进餐次数,如一日四餐,一日五餐。 (二)、饭菜不单调,吃饭不偏食。有些学生由于各种原因,往往喜欢吃单一饭菜,这就是很不好得习惯。各种食品都有其各自得营养成分,经常变换选择饭菜进餐,才能为人体提供足够得营养素。一般来说,午饭质量要高一些,可吃一些含糖、蛋白质、维生素B1、维生素C与磷等较多得食物,晚饭应吃一些易消化吸收得食物。
施工现场安全管理与作业的安全常识
管理制度参考范本 施工现场安全管理与作业的安全常识 a
I时'间H 卜/ / 1 / 6 ..胆■
1．我国安全生产的管理体制是哪五句话？ 答：企业负责、国家监察、行业管理、群众监督、劳动者遵章守 纪。 2．安全教育主要包括哪些？ 答：主要包括：安全生产思想、知识、技能三方面的教育。安全 技术操作规程是安全教育的主要内容。 还包括有：事故教育、安全法制教育。新工人的三级教育、施工 人员的进场教育、节假日前后的教育等经常性的安全教育。 3．施工现场目前执行的安全方面的规范有哪些？ 答：原为一标准三规范，一标准是《建筑施工安全检查标准》 贝J59-99 ）； 三规范：《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46-88）； 建筑施工高处作业安全技术规范》（JGJ80-91）； 龙门架及并架物料提升机安全技术规范》（JGJ88-92）。 从今年起又增加了二个规范： 建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范》（JGJ130-20xx）； 建筑施工门式钢管脚手架安全技术规范》（JGJ128-20xx）。 4．《工程建设标准强制性条文》中施工安全部分由哪几个规范组成？共有多少条？ 答：由（1）施工现场临时用电；（2）建筑施工高处作业；（3）建筑机械使用等三个安全技术规范中相关要求组成。三部分共计164 条。
5．对施工组织设计或施工方案有何要求？ 答：JGJ59—99《建筑施工安全检查标准》规定，施工企业在开工前必须编制施工组织设计。施工组织设计的编制，应针对工程特点、施工方法、机械的配备，按国家、行业颁发的安全生产法规、条例、标准、技术规范，编制具体的、有针对性的安全技术措施。 6．对安全交底有何要求？ 答：JGJ59-99《建筑施工安全检查标准》规定，在工程施工前, 应由施工负责人、技术部门对生产班组进行施工方案和安全技术措施，操作规程交底，交底应突出危险因素的控制措施，安全技术交底必须以书面形式进行，交底应双方签字认可。 7．建筑行业有几大伤害发生率较高？安全施工要杜绝哪“三违”？ 答：五大伤害发生率较高，分别是： 高处坠落； 2）触电事故； 物体打击； 4）机械伤害； 坍塌事故。 安全施工要杜绝的“三违”是：违章指挥、违章作业，违反劳动纪律。 8．防止施工坍塌事故有哪些要求？ 答： 1）必须规范编制施工方案、制订有针对性的安全技术措施，由 施工单位各部门会审后经总工程师（或技术负责人）审核并签字。
进入施工现场注意事项
进入施工现场安全注意事项 建筑施工的特点是在有限的场地上，集中大量的操作人员、施工机具、建筑材料等进行的作业。建筑物在建造过程中，施工现场的操作人员随着从基础 主体 屋面等分项工程的施工，要从地面到地下，再回到地面，再上到高空，经常处在露天、高处和交叉作业的环境中。建筑施工的高处坠落、坍塌、物体打击、机械伤害和触电五个类别的事故多年以来一直居高不下，被称为“五大伤害” 高处坠落：人员从临边、洞口 包括屋面边、楼板边、阳台边、基坑边、预留洞口、电梯井口、楼梯口 等处坠落 从脚手架上坠落 龙门架和塔吊在安装、拆除过程坠落 安装、拆除模板时坠落 结构和设备吊装时坠落 坍塌：现浇混凝土梁、板的模板支撑失稳倒塌 基坑边坡失稳引起土石方坍塌 拆除工程中的坍塌 在建工程围墙及屋面板质量低劣坍落。 物体打击：人员受到同一垂直作业面的交叉作业和通道口等处坠落物体的打击。
触电：经过或靠近缺少防护的电气线路造成触电 搭设钢管架、绑扎钢筋或起重吊装中碰触电气线路造成触电 使用各类电器设备触电 电线破皮老化，又无开关箱防护。 机械伤害：各类起重机械、混凝土机械、钢筋加工机械、木工机械、挖掘机械等。 其他伤害：各种运输车辆容易造成车辆伤害 氧气、乙炔气瓶容易造成火灾爆炸 地面各种铁钉等容易造成扎伤等。 二、进入施工现场安全注意事项 进入施工现场应遵守公司安全管理规定 进入施工现场，必须正确佩戴安全帽 系好下颌带，安全帽完好 ，不穿宽大服装、拖鞋等不安全装束 不进入吊装区域、垂直作业下方等危险区域，防止物体打击 注意过往车辆，防止车辆伤害 远离各种机械设备、电气线路，防止机械、电气伤害
食品卫生安全知识
食品卫生安全知识 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、寝室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 一、认识食物中毒特征。 1、潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 2、胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 二、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 三、预防发生食物中毒 1、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。 2、不吃生、冷、不清洁食物。 3、不吃变质剩饭菜。 4、少吃、不吃冷饮。 5、少吃、不吃零食。 6、不要长期吃辛辣食品。 7、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 8、剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。 9、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 10、不喝生水，建议喝标准的纯净水。 四、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志（QS）。
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。 简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。 第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。 第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。 第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。 五、如何判别伪劣食品？ 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？ 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
进入施工现场须知
进入施工现场须知 基本安全要求： 1.职工上岗前必须学习本工种安全技术操作规程，未经安全 知识教育并经考核合格，不得进入施工现场操作 2.进入施工现场，必须戴好安全帽，扣好帽带 3.在没有防护设施的2米以上高处、临边、陡坡施工时，必 须按要求系好安全带。 4.施工现场严禁穿拖鞋、高跟鞋、赤脚及其它易滑带钉的鞋， 严禁赤膊操作 5.严禁带小孩及其它闲杂人员进入现场 6.严禁酒后操作，操作中应坚守工作岗位 7.不准坐在脚手架栏杆上休息,不准在脚手架上午睡 8.施工现场的脚手架（及脚手架与墙体拉结）、防护设施、安 全标志、警示牌等不得擅自拆除，需拆除时必须施工负责人同意后才能实施 9.严禁脚手架钢、竹混搭、脚手板两端要扎牢，防止出现空 头板（竹脚手片应四点帮牢） 10.施工中任何人不准往下或向上抛材料和工具等材料；操作 中思想集中，不准开玩笑，做私活 11.严禁爬井架、脚手架等，施工人员上下要通过楼梯、施工 斜道等 12.从事高处作业的人员，必须身体健康并要定期体检，严禁
患有高血压、贫血症、心脏病、精神病、深度近视等病症的工人从事高处作业 13.高处作业不要用力过猛，防止失去平衡而坠落：在平台等 处拆模板，撬棒要朝里，不要向外；在平台、屋檐口操作时，面部要朝外 14.井架（或龙门架）吊蓝内严禁乘人，不准在吊蓝提升后到 吊蓝下方去清理砂浆、混凝土等物；吊蓝不准久停空中，下班后吊蓝必须放在地面处，且切断电源 15.工具、物件用好后随时装入工具袋或放稳固，脚手架上霜、 雪、泥等要及时清扫 16.建筑材料和构件堆放要整齐稳妥，不要过高，脚手架上堆 放标准 17.特殊工种（电工、焊工、架子工、起重及打桩工、指挥、 爆破工等）必须经有关部门专业培训考试合格给操作证，方准上岗操作 18.拆除井架、脚手架等应设警戒标志，并设专人看管，禁止 无关人员入内：拆除顺序应由上而下，一步一清，不准上、下同时作业 19.对领导的违章指挥、强令冒险作业，工人有权拒绝执行。
饮食卫生安全常识
饮食卫生安全常识 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
饮食卫生安全常识 1、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。 2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在清水里浸半小时后再食用，以免造成农药中毒。 3、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。 4、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 5、存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等动物污染食品，避免化学药品与食物混放在一起。 6、要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。 7、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。 8、白开水是最好的饮料，一些饮料如可口可乐、芬达等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。 1、如何在日常饮食中补充钙质 平时可选择一些富含钙质的食物，如海带、芝麻酱、山楂、虾皮、绿叶蔬菜，
雪里蕻、榨菜、豆类制品等。加工烹调方法的改善也可以提高钙质的供应，如用石膏点成的豆腐就比用卤水点的豆腐含的钙质多。小虾加上面粉炸酥了，或加醋把小鱼做成酥鱼，连骨带刺吃，比吃鱼肉所得的钙质多。此外，熬骨头汤放些醋，也可使骨中钙质溶于汤内。糖醋排骨、猪爪炖黄豆等都是含钙质高、经济实惠的好菜。 不过需要注意的是一些蔬菜如菠菜、茭白、冬笋等含有草酸，能与钙结合形成下溶解的草酸钙，使钙不易被身体吸收利用。因此在实用这类蔬菜之前，最好先用开水把菜煮一下，使草酸溶于水。这样做虽然会损失一些养分，但总比留下有草酸妨碍钙质的吸收好些。 2、锌与人体健康有什么关系 锌是人体内许多金属酶的组织成分或酶的激活剂，对人体发育健康所起的作 用非常重要。许多研究证明，聪明及学习好的青少年体内含锌较高。 青春期缺锌，就会使人体骨胳及皮肤发育迟缓对人体停滞，甚至形成（缺锌）侏儒症。青少年缺锌，则性功能低下，第二性征发育不全。 世界卫生组织推荐锌的每日需要量为：婴幼儿3-10毫克，青少年8-15毫克，成人12-15毫克，孕妇和乳母要比成人高两倍。 3、暴饮暴食有什么危害 令人垂涎的美味佳肴，可以促进人的食欲，尤其逢年过节，在丰盛的宴席，有些人不免贪食。要求“饮食有节”，就是吃饭要定时、定量、定质。如不遵循消化生理规律，暴饮暴食，吃东西狼吞虎咽，就会引起疾病，造成各种恶果甚至死
公共卫生安全知识要点
中学生安全知识要点 一、社会生活安全知识 受到不法分子侵害如何报警？ 中小学生受到违法犯罪分子的直接威胁和侵害，仅凭同学们自身的力量很难防范，最有效的方法就是向公安部门报告。 1、匪警电话的号码是110。这个号码应当牢记，发便发生异常情况时及时拨打。 2、拨打110电话，要简明、准确地向公安部门报告案件发生的地点、时间、当事人、案情等内容，以便公安部门及时派员处理。 3、打报警电话是事关社会治安管理的大事，千万不要随意拨打或以此开玩笑。 怎样避免陌生人闯入家中？ 当同学们独自在家时，要注意避免陌生人进入而发生意想不到的危险。 1、独自在家，要锁好院门、防盗门、防护栏等。 2、如果有人敲门，千万不可盲目开门，应首先从门镜观察或隔门问清楚来人的身份。如果是陌生人，不应开门。 3、如果有人以推销员、修理工等身份要求开门，可以说明家中不需要这些服务，请其离开；如果有人以家长同事、朋友或远房亲戚的身份要求开门，也不能轻信，可以请其待家长回家后再来。 4、遇到陌生人不肯离去，坚持要进入室内的情况，可以声称要打电话报警，或者到阳台、窗口高声呼喊，向邻居、行人求援，以震慑迫使其离去。 5、不邀请不熟悉的人到家中做客，以防给坏人可乘之机。 被歹徒盯上怎么办？ 社会上一些不法分子，为了某种目的，常会以中小学生作为侵害对象，遇到这种情况可以采取以下措施： 1、发现被歹徒盯上，不要惊慌，要保持头脑清醒、镇定，根据自己的体力和心理状态、周围情况、歹徒的动机来决定对策。 2、如果只是被歹徒盯上，应迅速向附近的商店、繁华热闹的街道转移，那里人来人往，歹徒不敢胡作非为；还可以就近进入居民区，
求得帮助。 3、如果被歹徒纠缠，应高声喝令其走开，并以随身携带的雨伞和就地拣到的木棍、砖块等作防御，同时迅速跑向人多的地方。 4、遇到拦路抢劫的歹徒，可以将身上少量的财物交给歹徒，应付周旋，同时仔细记下歹徒的相貌、身高、口音、衣着、逃离的方向等情况，待事后立即向民警或公安部门报告。 5、如果遇到凶恶的歹徒，自己又无法脱离危险，就一定要奋力反抗，免受伤害。反抗时，要大声呼喊以震慑歹徒；动作要突然迅速，打击歹徒的要害部位；在此过程中要不断寻找机会脱身。 6、应切记，不到迫不得已时不要轻易与歹徒发生正面冲突，最重要的是要运用智慧，随机应变。 中小学生为什么不宜饮酒？ 有些同学受家庭和社会影响，学会了喝酒，有的甚至养成了喝酒的习惯，这是有害无益的。为什么中小学生不宜饮酒呢？ 1、同不们正处在生长期，身体各个器官还很娇嫩，尤其是消化系统。因此，不能过多地承受刺激性物质。酒具有刺激性，所含的酒精对肝、胃等的伤害更甚。 2、喝酒会降低人的免疫力，酒后毛细血管扩张，散热增强，抵抗力下降，容易患感冒、肺炎等疾病。 3、饮酒过量会伤脑，使同学记忆力下降，影响学习，严重的还会使智商下降。 4、据实验，中小学生饮酒还会对身体的发育带来不良后果。 中小学生吸烟有什么害处？ 中、小学生“日常行为规范”中明确要求在校学生不得吸烟，同学们应自觉遵守。 吸烟只是一种习惯，对人体有害无益。研究表明，吸烟时烟雾中有许多有害成分，对人体的呼吸道、心血管、神经系统、消化系统等都有不同程度的伤害。对中小学生来说，吸烟的危害更大。 1、烟草在燃烧时会产生烟焦油，含有致癌物质，能诱发各种癌症。 2、烟草中的尼古丁是一种剧毒物质，对人的中枢神经有麻痹作用。长期吸烟，会引起心血管疾病。 3、吸烟不仅害己，还会污染环境，给他人带来更严重的危害。
施工现场安全注意事项30453
施工现场安全注意事项 一、进入施工现场人员安全生产须知 1、施工人员进入工地现场前必须认真学习本工种安全技术操作规程。未经安全知 识教育 和培训，不得进入施工现场操作。 2、进入施工现场，必须戴好安全帽，扣好帽带。 3、在没有防护设施的2m高处，施工作业必须系好安全带。 4、高空作业时，不准往下或向上抛材料和工具等物件。 5、不懂电器和机械的人员，严禁使用和玩弄机电设备。 6、建筑材料和构件要堆放整齐稳妥，不要过高。 7、危险区域要有明显标志，要采取防护措施，夜间要设红灯警示。 8、在操作中，应坚守工作岗位，严禁酒后操作。 9、特殊工种（电工、焊工、机动车辆司机等）必须经过有关部门专业培训考试合 格发给 操作证，方准独立操作。 10、施工现场禁止穿拖鞋、高跟鞋、赤脚和易滑、带钉的鞋和赤膊操作。 11、施工现场的脚手架、防护设施、安全标志、警告牌、脚手架连接铁丝或连接件不得擅 自拆除，需要拆除必须经过加固后经施工负责人同意。 12、施工现场的洞、坑、井架、升降口、漏斗等危险处，应有防护措施并有明显标志。 13、任何人不准向下、向上乱丢材料、物、垃圾、工具等。不准随意开动一切机械。操作 中思想要集中，不准开玩笑、做私活。 14、不准坐在脚手架防护栏杆上休息和在脚手架上睡觉。 15、砌砖斩砖要朝里斩，不准朝外斩。防止碎砖坠落伤人。 16、工具用好后要随时装入工具袋。 17、脚手板两端间要扎牢，防止空头板。 18、脚手架超载危险；脚手架连接物拆除危险；坐在防护栏杆上休息危险。 19、单梯上部要扎牢，下部要有防滑措施。
20、挂梯上部要扎牢，下部要绑扎。 21、人字梯中间要扎牢，下部要有防滑措施，不准人坐在上面，骑马式移动。 22、高空：从事高空作业的人员，必须身体健康，患有高血压、贫血症、严重心脏病、精 神病、癫痫病、深度近视眼在500度以上人员，以及经医生检查认为不适合高空作业的人员，不得从事高空作业。 （1）在平台、屋檐口操作时，面部要朝外，系好安全带。 （2）高处作业不要用力过猛，防止失去平衡面坠落。 （3）遇有暴雨、浓雾和六级以上的强风应停止室内作业。 （4）夜间施工必须要有充分的照明。
进入施工现场安全注意事项(正式)
编订：__________________ 单位：__________________ 时间：__________________ 进入施工现场安全注意事 项(正式) Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑
文件编号：KG-AO-3173-46 进入施工现场安全注意事项(正式) 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 一、建筑施工特点和易发事故类别 建筑施工的特点是在有限的场地上，集中大量的操作人员、施工机具、建筑材料等进行的作业。建筑物在建造过程中，施工现场的操作人员随着从基础-主体-屋面等分项工程的施工，要从地面到地下，再回到地面，再上到高空，经常处在露天、高处和交叉作业的环境中。建筑施工的高处坠落、坍塌、物体打击、机械伤害和触电五个类别的事故多年以来一直居高不下，被称为“五大伤害” 1高处坠落：人员从临边、洞口（包括屋面边、楼板边、阳台边、基坑边、预留洞口、电梯井口、楼梯口）等处坠落；从脚手架上坠落；龙门架和塔吊在安装、拆除过程坠落；安装、拆除模板时坠落；结构和设备吊装时坠落；
2坍塌：现浇混凝土梁、板的模板支撑失稳倒塌；基坑边坡失稳引起土石方坍塌；拆除工程中的坍塌；在建工程围墙及屋面板质量低劣坍落。 3物体打击：人员受到同一垂直作业面的交叉作业和通道口等处坠落物体的打击。 4触电：经过或靠近缺少防护的电气线路造成触电；搭设钢管架、绑扎钢筋或起重吊装中碰触电气线路造成触电；使用各类电器设备触电；电线破皮老化，又无开关箱防护。 5机械伤害：各类起重机械、混凝土机械、钢筋加工机械、木工机械、挖掘机械等。 6、其他伤害：各种运输车辆容易造成车辆伤害；氧气、乙炔气瓶容易造成火灾爆炸；地面各种铁钉等容易造成扎伤等。 二：进入施工现场安全注意事项 1、进入施工现场应遵守公司安全管理规定； 2、进入施工现场，必须正确佩戴安全帽（系好
小学生饮食卫生安全常识
小学生饮食卫生安全常识 所谓病从口入，大家都要注意食物安全问题。为大家搜集了一篇“小学生饮食卫生安全”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友! 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、卧室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 一、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 二、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 三、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手; 不吃生、冷、不清洁食物; 不吃变质剩饭菜; 少吃、不吃冷饮; 少吃、不吃零食; 不要长期吃辛辣食品; 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水; 剧烈运动后不要急于吃食品或喝水; 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 不喝生水，建议喝标准的纯净水。
四、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志(QS)。 查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002 年起，在全国范围内实施食品安全市场准入，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。 第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。 第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。 第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。 五、如何判别伪劣食品? 伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题? 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。 七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
食品安全卫生知识培训资料
2016东营市第一中学食堂食品安全知识系列培训 一.食品生产经营人员个人卫生 1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。 2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。 3、健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。 4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。 5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。 6、食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。 7、食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。 8、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。 二.食品包装及容器卫生 1、食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。 2、罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。 3、食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方
或主要成分，保质期限等。 4、定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。 三.食品贮藏卫生 1、贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。 2、贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。 3、食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。 4、食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。 5、存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。 6、保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2-8度 7、烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。 8、冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2-8度的冷库中保存。 9、食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。 10、冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必
施工现场作业安全须知
施工现场作业安全须知 一、施工人员的一般行为规范 （1）持证入场 进入现场必须持入场证件，从门禁刷卡进入，服从现场保安和安全人员的管理。 （2）进入施工现场前必须经过安全教育 在入场前每个作业人员都必须了解施工现场的危险部位，本工种本岗位的安全操作规程和相关的安全知识。每天上班前带班负责人（班长）还要针对当天的工作内容作班前安全交底和安全教育。 （3）严禁酒后上班 酒能刺激麻醉人的神经，使人反应迟钝，酒后进场工作容易出现动作失稳，操作失误，导致事故的发生。 （4）严禁穿拖鞋、穿短裤、光脚或赤背进入施工现场 即使天气炎热，也要穿好与工作相匹配的工作服，工地上有钢筋、铁丝、钉子、焊渣、碎砖、混凝土块，如不小心就会被扎伤、烫伤、划伤。 （5）必须佩戴安全帽 进入施工现场必须正确佩戴安全帽。要爱护自己的安全帽，休息时不要把安全帽当板凳来坐。 （6）现场施工时必须走安全通道 在现场施工要走安全通道，安全通道顾名思义就是说在这些地方行走是相对安全的。不要为了一时的方便给自己和家人带来永远的痛苦。 （7）不随意进入危险场所或触摸非本人操作的设备 进场后每一个人都要坚守自己的岗位，不窜岗，不随便进入自己不熟悉的场所，更不
能乱摸乱动非本人操作的机械设备，如电闸、阀门、开关等。有特殊情况要向项目部请示。 （8）严禁随意拆除防护设施及安全标志 没经过项目部的批准，谁都不能随意拆除或者损坏现场安全防护设施。比如护栏、围栏、安全网、缆风绳、脚手架、支撑等。工地上的危险地段、区域、道路、建筑和设备等处都有“禁止、警告、指令、指示”等安全标志牌，这些标志牌是不能随便拆除、移动或者损坏的。 （9）工地上严禁明火及吸烟 明火作业操作前必须办理动火证，施工现场是不能抽烟的，因为现场有易燃易爆物品，流动吸烟是造成火灾事故的元凶。吸烟要到休息厅或吸烟点。另外工地用火是受严格控制的，明火作业前必须办理动火证，没有得到现场负责人的批准，不能使用明火，办理了动火证也必须有专人监护并采取相应的防火措施，以免发生火灾事故。 （10）施工现场行走“五不准” 一不准从正在起吊的物件下通过。拆除作业时不准在拆除作业区乱穿，当前施工现场经常会有吊装作业，在吊装时任何人都不允许从正在起吊运吊的物体下通过，以防物件突然脱钩，砸死砸伤下方的人员。同样，在拆除作业的时候乱穿拆除区域也是非常危险的。 二不准在作业面追跑打闹，施工作业面环境比较复杂，嬉笑打闹容易神绊倒或者从高处摔下去造成人身伤害。从高处往下走或往下搬东西的时候要特别注意，再急也不能跑，奔跑中容易被拌倒摔伤，因为控制不住自己被戳伤、撞伤的案例有很多。 三不准在没有防护的墙头或建筑物上行走。有人为抄近路或者图省事，走没有防护的墙头、悬空梁上，掉下来的案例很多。做到安全第一。 四不准站在小推车、油桶、小木箱等不稳定的物体上进行作业。 五不得攀登起重臂、绳索、脚手架、井字架和龙门架。 二、高处作业的安全须知 （1）高处作业人员及工作环境的基本要求 未成年人或者患有心脏病、高血压、低血压、贫血、癫痫病及其他不适合高空作业的人，不得从事高处作业。从事高处作业的人员要穿灵便的衣服，并且要穿防滑鞋，目的是在作业时不被挂倒，脚下不打滑，防止高处坠落事故。当遇到六级以上的强风、大雨、大雾、大雪等恶劣天气时，禁止露天高处作业。