葡萄酒初级班试题

来学习葡萄酒知识，做初级班的试题

一、单项选择题：

1、下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（A）

A、雪莉酒

B、贵腐酒

C、白兰地

D、冰酒

2、下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种？（B）

A、霞多丽、赤霞珠、梅洛、品丽珠

B、赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑比诺

C、雷司令、龙眼、天帕尼洛、圣祖维赛

D、品丽珠、蛇龙珠、长相思、赤霞珠

3、下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家？（D）

A、新西兰、奥地利、美国、中国

B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙买加

C、新西兰、阿根廷、澳大利亚、法国

D、中国、智利、美国、新西兰

4、波尔多著名的1855年分级中，以下位列当时一级庄的酒庄？（C）

A、拉菲庄园、拉图庄园、木桐嘉棣、玛歌庄园

B、木桐庄园、拉菲庄园、玛歌庄园、奥颂庄园

C、拉图庄园、玛歌庄园、拉菲庄园、奥比昂庄园

D、白马庄园、帕图斯庄园、玛歌庄园、拉菲庄园

5、法定波尔多左岸葡萄品种的？（C）

A、赤霞珠、加本力苏维翁、梅洛、品丽珠

B、梅洛、霞多丽、巴贝拉、赤霞珠

C、赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维度

D、赤霞珠、黑皮诺、卡门、色拉子

6、以下正确的意大利葡萄酒分级制度？（C）

A、VDP、VDT、AOP、AOC

B、VDM、VDLA、DO、DOC

C、VDT、IGT、DOC、DOCG

D、VDT、VDP、VDQS、AOC

7、普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（B）

A、香槟

B、桃红葡萄酒

C、贵腐甜酒

D、博若莱新酒

8、只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟？（D）

A、黑皮诺

B、皮诺莫尼耶

C、霞多丽

D、佳美

9、烟酒在线缤纷红酒节上一款名为“桑塔丽塔120梅洛红”的葡萄酒产地、会员价、活动价？（C）

A、法国、150元、54元

B、意大利、90元、57元

C、智利、90元、57元

D、西班牙、85元、60元

10、下面哪一个系列产自澳大利亚？（C）

A、傲娃系列

B、干露红魔鬼系列

C、杰卡斯系列

D、拉菲系列

11.全世界大部分的葡萄酒种植区域主要位于以下哪里？(A)

A.南北纬30-50度

B.赤道附近

C.南北纬10-20度

D.南北极地区

12.下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系？(C)

A.DOCG

C.AOC

D.DOC

13.葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况？(B)

A.糖分含量高

B.酒精含量高

C.单宁含量高

D.矿物质含量高

14.法国波尔多5大顶级名庄分别是指下列哪五个庄园？(B)

A.宝嘉龙庄园；力士金庄园；雄狮庄园；里鹏庄园；柏图斯庄园

B.拉菲庄园；拉图庄园；玛歌庄园；木桐庄园；奥比良庄园

C.法拉利庄园；龙船庄园；罗曼尼康帝；佳德美庄园；大宝庄园

D.西施佳雅；靓茨伯庄园；玫瑰山庄；泰来斯红酒王；圣卡罗红酒王

15.加拿大一年一度的冰酒节（Icewine Festival）于以下哪个月份举行？(C)

A.12月

C.1月

D.9月

16.烟酒在线加拿大传奇冰酒的零售价；会员价；促销价分别是？(A)

A.500元；450元；338元

B.300元；210元；198元

C.1000元；800元；668元

D.600元；448元；308元

17.赛拉图（雅斯提）属于以下哪种葡萄酒？(B)

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.香槟

D.起泡酒

18.参与6个月以上烟酒在线主题月活动的顾客可获赠多少价值的葡萄酒礼包？

(D)

B.168元

C.999元

D.600元

19.下列哪些红葡萄酒属于烟酒在线的畅销排行榜？(B)

A.拉菲庄园；雄狮城堡；传奇冰酒；赛拉图（雅斯提）

B.木桐嘉棣干红；桃乐丝王冠红；桃乐丝特级王冠红；桃乐丝特级公牛血红

C.拉菲副牌；圣卡罗红酒王；里鹏庄园；佳德美庄园红

D.怡园桃红葡萄酒；卡龙红心庄园；宝嘉龙庄园；法拉利庄园

20.木桐酒庄2000年份选用了下列哪种动物作为酒标? (C)

A.孔雀

B.白色老虎

C.金羊

D.棕熊

21．中国香港的零关税政策对国外葡萄酒在中国内地的销售起到了至关重要的作用，请问该政策是哪年颁布的？（C）

B.2004年

C.2008年

D.2000年

22．贵腐葡萄酒最著名的产地苏玳区属于下面哪个国家？（B）

A.意大利

B.法国

C.德国

D.匈牙利

23.号称红葡萄皇后的葡萄品种是？（A）

A.Pinot Noir

B.Merlot

C.Shiraz

D.Cabernet Sauvignon

24.饮用葡萄酒的室温通常指的是什么？（B）

A.中国的室内温度

B.原产地的温度

C.美国的室内温度

D.法国的室内温度

25.中国市场上100元以内的葡萄酒储藏潜力大概是多少年? (A)

A.1-3年

B.3-5年

C.5-10年

D.10年以上

26.适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型？（C）

A.中肚长颈型

B.短肚短颈带盖型

C.大肚长颈型

D.小肚短颈型

27.处于已成熟期的红葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（D）

A.浅褐色

B.淡红棕色

C.鲜红色

D.红棕色

28.在闻酒时初级香气指的是什么？（D）

A.橡木桶的香气

B.发酵时生成的香气

C.瓶中陈酿的香气

D.各葡萄品种的香气

29．处于衰竭期的白葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（B）

A.金黄色

B.金色/琥珀色

C.黄色

D.浅绿色

30.薄若莱新酒的上市时间是？（D）

A.每年11月的第1个星期四的零时

B.每年11月的第4个星期四的零时

C.每年11月的第2个星期四的零时

D.每年11月的第3个星期四的零时

31.西班牙最主要的红葡萄品种是？（C）

A.爱仁

B.梅乐

C.天帕尼优

D.色拉子

32.下列哪个产区位于意大利的西北部？（D）

A.齐安迪产区

B.维内托产区

C.托斯卡纳产区

D.皮尔蒙产区

33.号称澳洲两大酒王的奔富和汉斯基-神恩山产于哪里? (A)

B.维多利亚

C.西澳

D.新南威尔士

34.葡萄酒产量居南美第一的国家是? (C)

A.巴西

B.智利

C.阿根廷

D.哥伦比亚

35.阿根廷最著名的红葡萄品种是? (A)

A.玛碧

B.加文拿

C.圣祖维斯

D.佳美

36.意大利托斯卡纳产区最主要的红葡萄品种是？(D)

B.色拉子

C.黑皮诺

D.圣祖维斯

37.红葡萄酒中的栎皮黄素具有什么功效？（C）

A.预防感冒

B.抗衰老

C.抗癌物质

D.防治心血管疾病

38.下列哪种葡萄酒属于加味葡萄酒？（D）

A.香槟

B.波特酒

C.雪莉酒

D.奎宁酒

39.波特酒在发酵过程中加入了什么物质来终止发酵？（A）

A.酒精和白兰地

B.干邑

C.伏特加

D.二氧化氮

40.智利最著名的红葡萄品种是什么？（B）

A.玛碧

B.加文拿

C.圣祖维斯

D.佳美

41.香槟区位于法国的哪个位置？（D）

A.中部

B.西北部

C.南部

D.东北部

42.西班牙著名的加瓦酒属于什么类型的葡萄酒？（B）

A.静态葡萄酒

B.起泡酒

C.加烈型葡萄酒

D.加味葡萄酒

43.酿造贵腐葡萄酒的葡萄品种是什么？（A）

A.白葡萄

B.红葡萄

C.巨峰葡萄

D.新地葡萄

44.德国的冰酒最著名的产区是？（C）

A.威廉高地

B.弗里茨拉

C.法尔茨

D.沙巴堡

45.大部分葡萄酒在人体代谢物中呈现什么属性？（D）

A.酸性

B.偏酸性

C.中性

D.碱性

46.德国葡萄酒鉴定号通常出现在下列哪个地方？（D）

A.酒瓶颈部

B.酒瓶底部

C.背标

D.正标

47.Saint-Julien指的是法国的什么产区？（C）

A.苏玳

B.菩依乐

C.圣祖利安

D.圣达史提芬

48.葡萄收割前如果雨水过多会导致下列哪种情况？（C）

A.果香突出

B.花香突出

C.酒味偏淡

D.酒味偏重

49.从2011年开始法国葡萄酒评级标准中的AOC将更改为以下哪个级别？（D）

A.ADP

B.ACP

C.AOF

D.AOP

悦星葡萄酒学院

50.NV代表的是什么类型的香槟？（D）

A.年份香槟

B.特选香槟

C.顶级香槟

D.无年份香槟