第二章 单元整合【人教版高中生物必修一】

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第6课时章末复习

一、蛋白质与核酸的比较

训练1下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中,正确的是() A.DNA的主要合成场所是细胞核,RNA的主要合成场所是细胞质B.若某氨基酸R基的羧基中的氧用18O标记,则在其参与形成多肽时,脱去的水中一定含有18O

C.细胞核中的遗传物质是DNA,细胞质中的遗传物质是RNA

D.R基为—CH3,和—C3H5O2的二肽分子中,C、H、O原子的数目之比为8∶14∶5

二、蛋白质的合成过程及相关计算

1.氨基酸、多肽、肽键的关系图解

2.氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系

3.蛋白质中含有N、O原子数的计算

(1)N原子数=肽键数+肽链数+R基上N原子数=各氨基酸中N原子总数

(2)O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数

4.假若有A、B和C三种氨基酸,由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如

下两情形分析:

(1)A、B、C三种氨基酸,每种氨基酸数无限的情况下,可形成肽类化合物的种类:

形成三肽的种类3×3×3=33=27种

形成二肽的种类3×3=32=9种

(2)A、B、C三种氨基酸,且每种氨基酸只有一个的情况下,可形成肽类化合物的种类:

形成三肽的种类3×2×1=6种

形成二肽的种类3×2=6种

训练2某三十九肽中共有丙氨酸(C3H7O2N)4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图),下列有关该过程的叙述中,错误的是()

A.O原子数目减少8个B.C原子减少12个

C.氨基和羧基分别增加3个D.肽键数目减少7个

三、糖类和脂质的比较

知识小结

1.参考教材31页中图2-11比较记忆:麦芽糖由2分子葡萄糖形成,蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成,乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。

2.除蔗糖和多糖外,其余皆为还原糖。

3.五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。

4.淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质,而纤维素为非储能物质,脂肪是生物体的储能物质。

5.脂质中磷脂含有N、P元素,脂肪只含有C、H、O元素。

6.单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。训练3下列有关脂肪的叙述中,揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是()

A.主要由C、H、O三种元素组成

B.分子中C、H原子的比例特别高

C.分子中O的数量比C、H多

D.脂肪有减少热量散失作用

1.噬菌体、大肠杆菌、水稻和青蛙等生物体结构或细胞中都具有的糖() A.脱氧核糖B.纤维素C.肌糖原D.乳糖

2.下列各物质组成中含有糖类物质的是()

A.RNA B.性激素C.胰岛素D.生长激素3.以下对组成细胞和生物体的有机物的描述中,正确的是()

A.多肽链在核糖体上一旦合成便具有生物活性

B.质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的

C.细胞核内的核酸只含脱氧核糖,细胞质中的核酸只含核糖

D.全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质

4.下列对生物大分子结构和功能的描述中,正确的是()

A.肽链盘曲、折叠形成一定的空间结构与肽键相关

B.调节机体生命活动的化学信息物质是蛋白质

C.RNA分子中与磷酸相连接的是核糖与含氮碱基

D.核酸对生物的遗传、变异和蛋白质合成有重要作用

5.关于细胞中自由水和结合水的叙述,正确的是()

A.细胞中的自由水和结合水的含量是不变的

B.自由水含量与细胞内蛋白质等亲水性物质的含量呈正相关

C.自由水可转化为结合水,反之则不然

D.自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标

6.组成DNA结构的基本成分是()

①核糖②脱氧核糖③磷酸④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶⑤胸腺嘧啶⑥尿嘧啶

A.①③④⑤B.①②④⑥

C.②③④⑤D.②③④⑥

7.下列关于细胞中有机物的说法,正确的是()

A.含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪

B.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖

C.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量

D.核糖核酸是染色体的主要成分之一

8.有两种重要化合物A与B是染色体的主要成分,其中A由小分子物质a组成,B由小分子物质b组成。b的组成元素一定含磷,相关叙述中正确的是()

A.B通常呈单链结构

B.A能自我复制,B则不能

C.a的种类有20种,b的种类有5种

D.如用蛋白酶和肽酶处理染色体,可得到a,而不能得到b

9.假设你去某饲料研究所进行课外实践活动,需要完成以下任务:

(1)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有:①碘液,

②苏丹Ⅲ溶液,③双缩脲试剂,④斐林试剂。你选用的试剂应该是________;蛋白质与相应试剂反应后,显示的颜色应为________。

(2)完善以下实验设计并回答问题。

①实验组6中,Ⅰ应该为________,原因是______________;Ⅱ应该为________,原因是__________________。

②要直观和定量地反映小鼠的生长情况,可以测量小鼠的________和

________。

答案训练

1.D[核酸是一切生命的遗传物质,DNA是绝大多数生物的遗传物质;少数生物的遗传物质是RNA。具有细胞结构的生物遗传物质都是DNA。DNA和RNA的合成都主要在细胞核完成。氨基酸的R基不参与肽键的形成,所以多肽形成时,脱去的水中不含有18O。] 2.A[由题可知,三十九肽去掉4个丙氨酸得到4条长短不等的多肽,一个丙氨酸含3个C原子,所以C原子减少,4×3=12个;4条多肽含游离的氨基、羧基各4个,所以氨基、羧基分别增加3个;三十九肽含肽键38个,4条多肽含肽键数目:35-4=31个,所以肽键减少7个,根据蛋白质的形成方式脱水缩合可知,O原子数减少1个。]

3.B[脂肪和糖类是由C、H、O组成的有机物,脂肪虽具有减少热量散失的作用,但不属于化学组成上与糖类的区别,二者在化学组成上的主要区别是C、H、O三种元素的比例差异,糖类的C、H、O之比通常是1∶2∶1,而脂肪分子中C、H比例比O高得多,例如硬脂酸(C17H35COOH)中,C、H、O之比为9∶18∶1。]

课后作业

1.A[噬菌体、大肠杆菌、水稻和青蛙等生物体的遗传物质都是DNA,所以都含脱氧核糖,纤维素是植物性多糖,乳糖是动物所具有的二糖,肌糖原是动物性多糖。] 2.A[胰岛素、生长激素为蛋白质;性激素为脂质;RNA中含有核糖。]

3.D[多肽没有生物活性,具有空间结构的蛋白质才具有生物活性;质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解,脂肪释放的能量最多;细胞核与细胞质中都具有核糖与脱氧核糖。] 4.D[氨基酸分子通过脱水缩合的方式形成肽链,肽链以肽键的形式相连,所以肽链的形成与肽键有关,但肽链盘曲折叠形成一定的空间结构与肽键无关;激素CO2等都是调节机体生命活动的化学信息物质,激素只有一部分是蛋白质;RNA分子中与磷酸相连接的是核糖,含氮碱基与核糖相连,不与磷酸相连。]

5.D[细胞中的结合水与细胞内蛋白质等亲水性物质结合,约占细胞内全部水分的4.5%。细胞中绝大部分的水可以自由流动,属于自由水,自由水是细胞内的良好溶剂,自由水含量越高,细胞代谢越旺盛,在一定条件下,自由水和结合水可以相互转化。] 6.C[考查核酸的结构。DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸,它是由脱氧核糖、碱基和磷酸组成的,它的碱基中有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶。]

7.C[该题考查细胞中化合物的含量、种类、作用,属于识记水平,试题较简单。核酸包括DNA和RNA,均由C、H、O、N、P组成。绝大多数酶是蛋白质,只有少数酶是RNA。蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N。糖类的组成元素是C、H、O。脂肪组成元素是C、H、O。脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一。动物细胞中乳糖是二糖。]

8.D[染色体是由DNA和蛋白质构成,一定含有磷的是DNA(B)。所以DNA多为双链结构,可以进行复制,而蛋白质则不能。DNA的小分子组成有4种而不是5种。] 9.(1)③紫色(2)①普通饲料作对照组21单一变量原则②体长体重

解析(1)蛋白质检测的原理是利用蛋白质遇双缩脲试剂产生紫色反应。(2)实验的设计首先应遵循对照性原则,该实验的目的是探究A动物蛋白对小鼠生长的影响,故应设置基础饲料组、普通饲料组和试验饲料组的对比。另外还应遵循单一变量原则,除饲料外的其他条件应完全相同且适宜,因此对小鼠的饲养天数应都为21天。要直观且定量地反映小鼠的生长情况可测量其体长和体重。

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