脂肪乳的合理使用

曲云婷

（广东省人民医院静脉药物配置中心）

[摘要]脂肪乳注射液是浓缩的高能量肠外营养液，在临床上可代替部分热能供给，提供营养支持。由于脂肪乳注射液是以微粒形式进入体内，在体内分布、吸收、代谢、排泄时与一般溶液型注射液相比，影响因素较多。本文就脂肪乳注射液的适应症、使用方法、禁忌症、不良反应以及使用时注意事项综述如下，为临床合理使用脂肪乳剂提供参考。

[关键词]脂肪乳适应症合理使用不良反应

静脉注射脂肪乳是一种浓缩的高能量肠外营养液，目前常用脂肪乳剂多以多以大豆油为原料，加乳化剂与注射用水制成的水包油乳剂供静脉注射。脂肪乳剂按其中甘油三酯所结合脂肪酸链的长短分为长链甘油三酯（LCT）脂肪乳剂（简称长链脂肪乳）和中链甘油三酯（MCT）脂肪乳剂（简称中链脂肪乳）。将一定比例的中链和长链脂肪乳剂进行物理混合形成的脂肪乳剂为物理混合型中/长链脂肪乳剂（LCT/MCT）（简称中/长链脂肪乳），目前临床使用的主要是此类型的脂肪乳[1]。脂肪乳能提供能量基质、降低葡萄糖用量、避免或纠正过多葡萄糖对机体的损害，还能避免或纠正必须脂肪酸缺乏症，为人体细胞膜及肺泡表面活性物质、血液、前列腺等提供物质基础[2]。由于脂肪乳注射液是以微粒形式进入体内，在体内分布、吸收、代谢、排泄时与一般溶液型注射液相比，影响因素较多。因此，合理应用能

增强患者体质、促进康复、提高疗效，反之应用不当会增加患者经济负担、影响治疗、甚至产生严重不良反应。

1.脂肪乳的适应症[3]

脂肪乳作为肠外营养药，用药指征为：①必需脂肪酸缺乏症。②禁食7天以上的患者。肠内营养不能、不够或禁忌时，可用肠外营养补充能量及补充必要脂肪酸。③消化功能衰竭。④营养不良者。2.脂肪乳的合理使用

2.1用法用量

脂肪乳一般是周围静脉滴注，使用时医护人员应严格控制滴注速度。成人的推荐剂量为每日1--1.5g/kg。新生儿和婴儿：10％、20％脂肪乳注射液使用剂量按体重，每日0.5-3g/kg。10％的制剂开始10分钟内输注速度为20d/min，此间若无不良反应可逐渐增加，可在4h 以上输注500ml。20％者开始30分钟内输注速度同10％，可在8h以上输注500ml。如果输注过快，易发生脂肪超载综合症等不良反应。美国疾病控制和预防中心（CDC）建议单独静脉滴注脂肪乳的时间不应超过12h，以免微生物生长。但在临床实际应用中，为了提高脂肪的氧化作用和降低发生免疫反应的可能性，多采用24h连续滴注的方法[4]。滴注过程中，要判断输注的脂肪是否已被及时廓清，最简便可靠的方法是血清浊度试验。

2.2个体化给药

在应用脂肪乳时，应注意个体化给药，严格按照机体和能量需求和代谢能力进行输注。①新生儿，特别是未成熟儿，一般先从小剂量

开始逐步增加用量，长期服用必须定期监测患儿的血清脂肪廓清、血小板数目、凝血状况、肝功能、氧饱和度等指标。对伴有高胆红素血症或可疑肺动脉高压的新生儿、未成熟儿谨慎使用本品。②对慢性肾功衰竭、糖尿病、肿瘤及恶病质者可近1-1.5g/kg/d供给。急性肾功衰竭病人应按脂肪形式增值总热量的20％-50％应用。③对脂肪功能减退的患者，如肝、肾功能不全，重症急性胰腺炎早期、甲状腺功能低下（伴高脂血症）、贫血或凝血功能障碍、脂肪栓塞倾向以及败血症患者，应适当减少用量，并密切观察甘油三酯浓度、脏器功能生化指标、脂肪廓清能力。④妊娠头三个月的孕妇可能不宜使用本品，除非用药好处大于给胎儿带来的危害。⑤除此之外，针对不同病情可适当添加含ω-3脂肪酸、橄榄油或维生素E的脂肪乳，使脂肪乳剂的作用能够充分发挥。

2.3合理配伍用药

在临床实际应用时，不主张单独输注脂肪乳，而是采用输注全静脉营养液（TNA）的方式。有利于脂肪乳缓慢而均匀地输入，避免急性反应的发生。现已所知，脂肪乳与等张的葡萄糖溶液、氨基酸注射液可直接混合使用。而可影响脂肪乳微粒稳定性的因素，如溶液的酸碱度、带电荷的电解质以及温度等，可使脂肪微粒裂解、融合，最终导致脂肪栓塞的严重后果。因此，脂肪乳不得与电解质、多价阳离子、肝素钠、营养素等配伍使用，其他药物在没有证实可与脂肪乳配伍之前，最好也不要混合使用。

2.4注意给药时间

14:00-19:00是患者输注脂肪乳的最佳时间。有研究表明[5]，在这段时间内输注脂肪乳后，血清混浊程度、甘油三酯、总胆红素变化明显低于其他时间，且不会影响其他治疗，如抗生素、生物制品的输注。若输注时间晚于20：00，则影响第二天清晨采血的送查血液生化指标及血气分析结果，甚至不能检出，因为前一天输注的脂肪乳尚未彻底清除。

3.脂肪乳不良反应及使用时注意事项

临床应用脂肪乳剂已经比较成熟，但由于脂肪乳剂是以微粒形式进入体内，因而与一般溶液型注射液比较，影响因素较多。以下是近年来医护人员在临床使用过程中发现的一些罕见不良反应。

3.1中枢神经系统不良反应引起中枢反应的原因为脂肪乳含卵磷脂，进入脑内迅速水解，释放的胆碱在酶的催化下生成乙酰胆碱，使脑内乙酰胆碱含量升高，出现临床表现。临床用药过程中出现中枢系统不良反应，应立即停药，同时给予抗胆碱药物。[6]

3.2变态反应主要表现为恶心、呕吐、皮肤瘙痒、胸闷、心慌、烦躁不安、呼吸困难、甚至休克。造成变态反应的原因目前尚未有报道，在静脉滴注脂肪乳时应严密观察，出现变态反应症状后应对症治疗，以免发生严重后果。

3.3肝功能损害因脂肪乳从血液中清除速度较慢，除部分氧化供能外，多数以脂类形式储存在不同的器官，特别是肝脏，引起胆汁淤积和脂肪侵润。因此，输入大量脂肪乳时，应定期检查肝功能，以免发生严重后果。[7]

3.4脂肪超载综合征脂肪超载综合征以血中三酰甘油浓度突然增高、发热、肝脾大、凝血病及最终器官功能衰竭为特征，提示肝脏对外源性脂质的清除功能丧失。由于发病突然，进展迅速，输入脂肪乳更应慎重，必要时应检查三酰甘油的含量。滴注过程中应严格按照先慢后快的程序实施操作。[8]

3.5弥漫性血管内凝血（DIC）因脂肪粘稠，加重血液高凝状态、微循环障碍。脂肪乳代谢产生脂肪酸，造成血管内皮损伤，激活凝血系统诱发DIC。[9]

3.6低血糖对于易引起低血糖的晚期肝病患者要避免直接输注脂肪乳。具体方法是，首先将连接器一端插入脂肪乳液，另一端插入葡萄糖液。脂肪乳瓶塞处插入排气管，葡萄糖液中插入输液器。静脉滴注时，空气压力通过排气管将脂肪乳液压向葡萄糖液中，混合后进入患者体内，同时输注速度不宜过快。[10]

3.7其他不良反应除上述罕见不良反应，还可见体温升高、面部潮红、浮肿、嗅觉异常，偶见发冷畏寒以及恶心、呕吐、腹泻、口渴、嗜睡，偶可见静脉炎、血管病等。

为了减少不良反应的发生，应保证脂肪乳剂配制和输注过程的规范操作，在配制脂肪乳剂时，应按《药品生产质量管理规范》（GMP）的要求实施，严格执行相关质量标准、管理制度和操作规范。还需特别注意以下几点：①钙剂和磷酸盐应在不同溶液中配制，以免发生沉淀反应。②葡萄糖的最终浓度＜23%，有利于混合液稳定。③最好现配先用。④全过程注意无菌操作。⑤混合液PH值为5.0-5.5。[11]

4.脂肪乳禁忌征

经外周静脉输入脂肪乳，具有热量高、不需胰岛素参与、无高渗性利尿等优点。主要用于急性坏死性胰腺炎、肾功能衰竭、创伤及其它重症患者的营养。但某些情况下，严禁使用脂肪乳注射液，以免增加不良反应发生率，造成严重后果：①严重急性肝损害及严重脂质代谢紊乱，特别严重脂质代谢紊乱引起的严重高脂血症（血清甘油三酯浓度3mmol/L）。②低钾血症、水过多低渗性脱水、不稳定代谢、酸中毒。③失代偿性糖尿病、急性心肌梗死、中风、栓塞。④虚脱、休克、不明原因的昏迷。⑤重度肝功能障碍（总胆红素＞10mg/dl）和凝血功能障碍的患者。⑥伴有酮症的糖尿病。⑦存在高脂血症及高胆固醇血症的急性胰腺炎。⑧卵磷脂过敏反应。⑨严重感染。⑩乳酸中毒。

脂肪乳在临床当中作为一种治疗手段是非常必要的，但是同每一种药物一样都存在不良反应，且某些不良反应较严重，所以在满足不能口服食物和严重营养缺乏的患者需要时，应严格按照说明书所规定的要求使用。医护人员更要树立高度责任心，正确掌握适应症和使用方法，使脂肪乳发挥最大的治疗效果，使其不良反应降到最低程度。

参考文献

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脂肪乳的合理使用

作者：曲云婷

作者单位：广东省人民医院静脉药物配置中心

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脂肪乳注射液说明书

脂肪乳注射液(C14-24)说明书【药品名称】通用名称：脂肪乳注射液英文名称：Fat Emulsion Injection 汉语拼音：Zhifangru Zhusheye 【成分】本品系由注射用大豆油经注射用卵磷脂乳化并加注射用甘油制成的灭菌乳状液体。每1000ml含：注射用大豆油注射用卵磷脂注射用甘油注射用水（加至） pH值约为渗透压（mosm/kgH2O）能量/MJ（kcal）20% 200g 12g 22g 1000ml 8 350 (2000) 本品辅料为注射液卵磷脂、注射液甘油和注射液水，用适量氢氧化钠调节pH。【性状】本品为白色乳状液体。【适应症】能量补充药，本品是静脉营养的组成部分之一，为机体提供能量

和必需脂肪酸，用于胃肠外营养补充能量及必需脂肪酸，预防和治疗人体必需脂肪酸缺乏症，也为经口服途径不能维持和恢复正常必需脂肪酸水平的病人提供必需脂肪酸。30%脂肪乳注射液更适合输液量受限制和能量需求高度增加的病人。卵磷脂可辅助治疗动脉粥样硬化，脂肪肝，以及小儿湿疹，神经衰弱症。在药用辅料中作增溶剂，乳化剂及油脂类的抗氧化剂。【规格】 250ml:50g大豆油与3g卵磷脂【用法用量】成人：静脉滴注，按脂肪量计，每天最大推荐剂量为3g(甘油三酯)/kg。本品提供的能量可占总能量的70％。10％、20％脂肪乳注射液500ml的输注时间不少于5小时；30％脂肪乳注射液250ml的输注时间不少于4小时。新生儿和婴儿：10％、20％脂肪乳注射液每天使用剂量为～4g （甘油三酯）／kg，输注速度不超过／kg／小时。每天最大用量不应超过4g／kg。只有在密切监测血清甘油三酯、肝功能、氧饱和度等指标的情况下输注剂量才可逐渐增加至每天4g／kg。早产儿及低体重新生儿，最好是24小时连续输注，开始时每天剂量为～1g／kg，以后逐渐增加到每天2g／kg。必需脂肪酸缺乏者：为预防和治疗必需脂肪酸缺乏症（EFAD），非蛋白热卡中至少有4～8％的能量应由脂肪乳注射液来提供，以供给足够量的亚油酸和亚麻酸。当EFAD合并应激时，治疗EFAD所需脂

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长链脂肪乳注射液(00)说明书--克林诺

长链脂肪乳注射液（00）说明书【药品名称】通用名：长链脂肪乳注射液(00) 商品名：克林诺(CLINOLEIC 20%) 英文名：Long Chain Fat Emulsion Injection(00) 汉语拼音：Changlian Zhifangru Zhusheye(00) 【主要成分】本品主要成分及其化学名称为: 每100ml含: 每100ml中的磷脂可提供47mg或1.5mmol的磷。辅料：卵磷脂、甘油、油酸钠、氢氧化钠、注射用水【性状】本品为乳白色均匀乳状液体。【适应症】适用于口服或肠内营养摄取不能、不足或禁忌的患者，进行肠外营养补充脂肪。【规格】250ml:50g(脂肪):3g(磷脂) 【用法用量】本品脂肪含量:200mg/ml。给药途径静脉输注: *当作为全营养混合物(与葡萄糖和氨基酸)的一部分时，根据最终混合物的渗透压选择中央或外周静脉给药； *在极少情况下，当单独作为口服或肠内营养的补充支持治疗，本品可通过外周静脉给药。剂量: 成人: 剂量范围为1至最大2g脂肪乳/kg/天。开始输注的10分钟内输注速率必须缓慢且不超过每分钟0.1g(脂肪乳)或0.5ml(10滴)，随后逐渐增加直到半小时后达到要求的速率。在混合营养液中使用(与葡萄糖和氨基酸) 给患者输注前，必须检查各组份的相容性及混合物的稳定性。混合物应在严格无菌条件下轻缓振摇制备。

乳液的“分层”或“析出油”可由目测观察到混合物中有黄色液滴或颗粒聚集。【不良反应】过敏反应罕见（对鸡蛋和大豆蛋白过敏）。在输注初期，若出现下列任何不正常反应(出汗、颤抖、头痛或呼吸困难)，应立即停止输注。在长期进行肠道外营养期间，有可能出现下列不良反应: －碱性磷酸酶、转氨酶及胆红素增加；－罕见:肝肿大和黄疸；－中度的血小板减少症。【禁忌】 —对活性成份或对任一辅料过敏者（如鸡蛋或大豆蛋白）； —患严重血脂异常，及不可纠正的代谢紊乱包括乳酸性酸中毒和非代偿性糖尿病； —严重脓毒血症； —严重肝脏疾病； —凝血障碍，血栓性静脉炎； —急性或慢性肾功能衰竭(未作专属研究)； —心肌梗塞。【注意事项】通过静脉输注开始时需进行特别临床监护。如出现任何异常情况，应立即停止输注。使用前检查乳剂的均一性，且袋子无破损。若出现任何过敏反应的体征(如发热、寒战、皮疹和呼吸困难等)，必须立即停止输注。应每日监测血浆甘油三酯水平和清除。输注后血清甘油三酯浓度不应超过3mmol/L。应在血清甘油三酯水平回到基础水平后方可开始输注。在短期和长期静脉营养治疗期间，应根据患者健康状况，定期检查碱性磷酸酶及总胆红素水平。使用本品治疗前应先纠正水电解质或代谢紊乱。脂肪乳应与碳水化合物和氨基酸同时输注，以避免代谢性酸中毒的发生。必须定期检查血糖、酸碱平衡、电解质、水平衡和血细胞计数。对任何经胃肠外输注，尤其对急性少尿症或无尿的患者应特别注意水平衡。与其它脂肪乳一样，对早产儿和/或低体重婴儿使用本品，应在新生儿学专家严密监督下使用。在新生儿出生7天和2个月的婴儿有使用本品临床输注的经验。对于新生儿高胆红素(总血清胆红素>200μmol/L)的患儿应谨慎使用本品，应密切监测总胆红素水平。【孕妇及哺乳期妇女用药】对妊娠及哺乳期妇女输注本品的安全性尚未确证。因此，除特殊考虑外，本品不应用于妊娠及哺乳妇女。【儿童用药】儿童: 本品应连续24小时/天输注给药。建议每天输注剂量不超过3g脂质/公斤体重，且输注速率为0.15g脂质/公斤体重/小时。在治疗第一周内逐渐增加每日剂量。对早产儿和低体重的新生儿: 本品禁用于妊娠不足28周的早产儿。本品应连续24小时/天输注给药。起始每日剂量为0.5-1.0g脂质/公斤体重。该剂量可每24小时增加0.5-1.0g脂质/公斤体重，最高至每日剂量为2g脂质/公斤体重。

乳制品业行业分析报告

院系：金融学院专业：保险精算姓名：刘梦雅学号：26120231

目录第一章乳制品行业概况-----------------------------------------------------1第二章国际乳制品行业对比分析第一节．美国乳制品行业发展概况------------------------------------- 2第二节．澳大利亚乳制品行业发展概况--------------------------------- 3第三节．新西兰乳制品行业发展概况----------------------------------- 4 第三章中国主要乳制品企业运行情况第一节.内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司-------------------------- 5第二节.内蒙古伊利实业集团股份有限公司------------------------------ 6第三节.光明乳业股份有限公司---------------------------------------- 7 第四章影响中国乳制品业发展的因素第一节．乳制品业的原料供应链结构及特点----------------------------- 8第二节．乳品业技术发展趋势、技术进步前景--------------------------- 9第三节．国家宏观政策对于乳品业的影响-------------------------------10第四节. 中国乳制品行业竞争战略转向---------------------------------10 第五章乳制品行业竞争结构分析第一节．中国国内乳制品行业的竞争分析-------------------------------11第二节．新进入者的威胁---------------------------------------------11第三节．中国乳制品行业国际竞争力分析-------------------------------12 第六章乳制品业厂商行为分析第一节．行业典型营销模式介绍---------------------------------------12第二节．行业典型生产模式介绍---------------------------------------13 第七章乳制品消费市场分析第一节.乳制品消费者分析一．乳制品消费者构成及其营养需求------------------------------14 二．乳品业消费者行为与心理探究--------------------------------14 第二节.乳制品市场消费状况一．乳制品消费与公众营养改善----------------------------------14 二．中国乳制品消费现状----------------------------------------15 第三节.乳制品消费趋势预测------------------------------------------15 第八章乳制品业投资分析

脂肪乳的不良反应

脂肪乳的不良反应目前临床常用的是长链与中链各占一半的物理混合型中-长链脂肪乳剂，它特别适用于危重病人或肝功能不良者，那么脂肪乳的不良反应是什么呢?下面是为你整理的脂肪乳的不良反应的相关内容，希望对你有用! 脂肪乳的不良反应脂肪乳剂的不良反应发生较少，但仍有可能会发生输液反应、血尿、急性肾衰、精神异常、过敏反应、心律失常、恶心、呕吐、外周静脉炎等，尤其是脂肪乳剂导致的脂肪超载综合征更应引起临床医师的充分重视。脂肪乳剂是临床常用的静脉营养药物，可提供人体营养所需的能量和必需脂肪酸，如亚麻酸和亚油酸。脂肪乳剂适用于需要高能量、肾损害、禁用蛋白质的患者和由于某种原因不能经胃肠道摄取食物的患者，主要用于大手术前后不能进食、严重能量消耗、慢性腹泻、大面积烧伤、恶性肿瘤、严重营养缺乏、必需脂肪酸缺乏等患者的治疗。在以往静脉营养时所选用的能量物质是葡萄糖，输入后易导致高血糖及肝功能损害。近年来已改用由葡萄糖、脂肪乳剂、氨基酸、维生素和微量元素等中小分子营养素组成的混合能源，这样可减少葡萄糖用量，减少上述不良反应的发生。脂肪乳剂的原料大多数为大豆油，也可用其他植物油制成。它以

卵磷脂为乳化剂，制成的脂肪微粒与人体内天然的乳糜很相似。即使在应激状态下，输入的脂肪乳剂仍然能被机体充分氧化利用。用于制备脂肪乳剂的甘油三酯以其碳链的长度分为长链、中链及短链3种。其中，中链甘油三酯具有穿过线粒体膜时不必依赖肉碱、在组织中能被更快地氧化，而且几乎不在体内沉积等特点。目前临床常用的是长链与中链各占一半的物理混合型中-长链脂肪乳剂，它特别适用于危重病人或肝功能不良者。由大豆油制备的脂肪乳剂含有大量多不饱和脂肪酸(PUFA)，后者对机体免疫系统有一定抑制作用。以橄榄油为主要原料的脂肪乳剂，可明显减少制剂中的PUFA含量，能减轻上述的免疫抑制作用。结构脂肪乳剂是另一种兼含长链和中链甘油三酯的脂肪乳剂，它比物理混合型中-长链脂肪乳剂有更高的省氮效率，血中甘油三酯及游离脂肪酸浓度的变化幅度不大。第三代脂肪乳剂以含鱼油为特色，如Omegaven，以及SMOF等。鱼油内含有相当多的ω-3脂肪酸，后者的许多生理特性对机体非常有利，如维持细胞膜正常流动性及稳定性、免疫调节、调节内脏血流、抗血栓、抗粥样硬化和抑制肿瘤生长等。脂肪乳的注意事项静脉营养时，应先将各种营养素在体外混合后输入。只有热量物质(如葡萄糖、脂肪乳剂)、含氮物质(复方氨基酸)、维生素等营养素同时输入，才能发挥最佳促进蛋白质合成的作用。要避免营养制剂的单瓶输注，不但疗效差，还易发生不良反应。

中长链脂肪乳注射液说明书--力能

中-长链脂肪乳(C6-24)注射液说明书【药品名称】）通用名：中/长链脂肪乳注射液（C6 ～24 商品名：力能）英文名：Medium and Long Chain Fat Emulsion Injection（C6 ～24 ）汉语拼音：Zhong/Changlian Zhifangru Zhusheye（C6 ～24 【主要成分】本品为复方制剂，其组分为：【性状】本品为白色乳状液体。【适应症】用于需要接受胃肠外营养和/或必需脂肪酸缺乏的患者。【规格】 250ml：25g（大豆油）：25g（中链甘油三酸酯）：3g（卵磷脂）【用法用量】静脉滴注。除非另外规定或根据能量需要而定。建议剂量：按体重一日静脉滴注本品10% 10~20ml/kg，或本品20% 5~10ml/kg，相当于1~2g(2g为最大推荐剂量)脂肪/kg。输注速度：最大速度为按体重一小时静脉滴注本品10% 1.25ml/kg或20% 0.625ml/kg（相当于0.125g脂肪/kg）。在开始使用本品进行肠外营养治疗时，建议用较慢的速度，即按体重一小时0.05g脂肪/kg进行滴注。本品可单独输注或配制成“全合一”营养混合液进行输注。只有在可配伍性得到保证的前提下，才能将其它药品加入本品内。通过静脉输注时，如果需要，本品可以与复方氨基酸注射液和葡萄糖注射液一起输注。本品与氨基酸和/或糖溶液一起输注时，应使用单独的输注系统和静脉。如果本品要通过一个共同的最后输注通道时（旁路，Y型管），必须保证所有溶液具有可配伍性。不能使用孔径为0.2μm的滤过器，因为脂肪乳乳粒不能通过这些滤过器。使用前摇匀！患者在肠外营养治疗期间均可使用本品。【不良反应】使用本品后可能发生的早期不良反应是：－体温轻度升高－发热感，寒冷感－寒颤

我国乳制品行业现状和发展分析

主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议等。（二）、调研方式和数据来源观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。三、乳制品行业发展中的问题 2008年9月初，三鹿奶粉被曝光含三聚氰胺。随后，越来越多国内乳企被牵涉其中。国家质检总局9月16日（央视）公布婴幼儿奶粉抽检结果：175个婴幼儿奶粉企业中66个已停产，其中109个生产婴幼儿奶粉，抽491批次；22个企业共68个批次检出三聚氰胺，这其中包括两家年销售额超百亿元的国内乳品巨头，以及一大批国产奶粉品牌。9月18日，蒙牛、伊利、光明等多个批次的液态奶也检出三聚氰胺。长期食用三聚氰胺含量高的奶粉的婴幼儿部分出现肾结石、肾积水等泌尿系统疾病。据卫生部通报，截至10月8日，全国因此次问题奶粉事件住院治疗的婴幼儿还有10666名。 (一).剖析起因 1、奶粉企业添加三聚氰胺为提高“检测”蛋白质含量

乳制品行业分析

奶粉行业分析一、乳制品处于成长期，提升空间大 1、乳制品发展历史阶段 2000年以前，乳制品处于缓慢成长期。行业小企业众多，市场集中在奶源带和大中型城市，乳制品普及率低。1993年，伊利股份成立；1996年，光明乳业成立；1999年，蒙牛乳业成立。行业从分散、弱小的格局，拉开了快速集中的帷幕。 2000-2008年，乳制品进入快速成长期。伊利、蒙牛推出的UHT奶，保质期长，突破了销售半径的限制，将牛奶从奶源带售往东部沿海城市，迅速提高了城镇居民乳制品普及率。1995年城市居民食用的乳制品普及率为36%左右。1998年为78%左右，2010年达到95%以上。蒙牛管理团队经验丰富，采取销售为先、占据大城市的高举高打策略、大笔投入广告等，缔造了飞速成长的神话。伊利牵手奥运会、加大品牌渠道建设，在UHT奶的全国化扩张中，也取得了高速发展。光明乳业坚持鲜奶战略，巴氏奶为主，失去了行业第一的位置。

2008年三聚氰胺。事件根源在于奶源建设跟不上乳制品销售的步伐，导致企业争抢奶源，再加上监管漏洞，导致乳制品行业爆发大规模食品安全问题，行业面临空前的信任危机。三聚氰胺事件发生后，乳制品行业大伤元气，消费者信心低迷。 2009-2010年，乳制品行业进入恢复期。行业从低谷开始，消费者信心从冰点开始，缓慢回升，销量从下降到持平到缓慢增长。乳制品需求刚性，龙头企业上游奶源投资以提高产品形象，是乳制品行业逐渐恢复的主要原因。 2011年至今，乳制品行业处于平稳增长期。行业销量增长平稳，高端产品推进、新产品开发力度加大，行业从2008年之前量的高成长期，进入消费升级主导阶段——产品均价上升。再加上政策对小型企业清理淘汰，大中型乳制品企业毛利率缓慢提升，利润率也有所提高。

中长链脂肪乳注射液(C6～24)说明书力能

核准日期：2007年2月14日中/长链脂肪乳注射液(C6～24)说明书请仔细阅读说明书并在医师指导下使用。【药品名称】通用名称：中/长链脂肪乳注射液(C6~24) 商品名称：力能? 英文名称：Medium and Long Chain Fat Emulsion Injection (C6~24) 汉语拼音：Zhong/Changlian Zhifangru Zhusheye (C6~24) 【成份】本品为复方制剂，其组份为： 10% 10% 20% 20% 250ml 500ml 250ml 500ml 纯化大豆油(g) 12.5 25.0 25.0 50.0 中链甘油三酸酯(g) 12.5 25.0 25.0 50.0 精制蛋黄卵磷脂(g) 1.5 3.0 3.0 6.0 甘油(g) 6.25 12.5 6.25 12.5 总能量，kJ(kcal) 1075(258) 2150(515) 2038(488) 4075(975) pH值 6.5~8.8 6.5~8.8 6.5~8.7 6.5~8.7 渗透压，mosm/L 272 272 273 273 本品辅料为精制蛋黄卵磷脂、甘油和注射用水，用适量氢氧化钠调节pH。【性状】本品为白色乳状液体。【适应症】用于需要接受胃肠外营养和/或必需脂肪酸缺乏的患者。【规格】 (1) 250ml : 大豆油12.5g与中链甘油三酸酯12.5g与卵磷脂1.5g (2) 500ml : 大豆油25g与中链甘油三酸酯25g与卵磷脂3g (3) 250ml : 大豆油25g与中链甘油三酸酯25g与卵磷脂3g (4) 500ml : 大豆油50g与中链甘油三酸酯50g与卵磷脂6g 【用法用量】静脉滴注。除非另外规定或根据能量需要而定, 建议剂量：按体重一日静脉滴注本品10% 10~20ml/kg或本品20% 5~10ml/kg, 相当于1~2g(2g为最大推荐剂量)脂肪/kg。输注速度：最大速度为按体重一小时静脉滴注本品10% 1.25ml/kg或20% 0.625ml/kg(相当于0.125g脂肪/kg)。在开始使用本品进行肠外营养治疗时, 建议用较慢的速度，即按体重一小时0.05g脂肪/kg进行滴注。本品可单独输注或配制成"全合一"营养混合液进行输注。只有在可配伍性得到保证的前提下，才能将其它药品加入本品内。通过静脉输注时，如果需要，本品可以与复方氨基酸注射液和葡萄糖注射液一起输注。

乳品行业市场分析报告

第二部分：中国乳品行业市场分析月度报告（4月）目录：一、行业运行综述二、市场状况分析 1、区域市场分析 2、主流品牌分析三、行业热点分析四、行业竞争状况 1、龙头企业竞争态势分析 2、新品开发状况分析五、发展趋势预测一、行业运行综述天气转暖，冰淇淋市场竞争升级，成为本月乳业市场最活跃的品类。随着7月1日冰淇淋QS市场准入的实施时间临近，届时没有QS 标志的产品将被退市，所以乳品企业纷纷对产品全面换装，并加速新品的推出。尽管原材料价格的上涨增加了冰淇淋生产成本，但由于占市场份额七成以上的五大品牌以压低价格来争取更多销量，所以国内其它品牌也不敢喊“涨”。与冰淇淋相反的是国内市场洋品牌奶粉是“涨”声一片，这应该是洋奶粉品牌为了维护高端形象，应对国产奶粉大举进军高端市场的结果。奶粉随着3月有部分区域的洋奶粉率先提出涨价后，本月国内奶粉市场洋奶粉呈现“涨”声一片。相比之下国内奶粉企业表现十分镇定。DHA及ARA等原料价格的上涨、美元的下跌、奶牛产量大幅下降等都只是涨价的次要原因，洋奶粉品牌为了维护高端形象，应对国产奶粉

大举进军高端市场才是真正原因。虽然国内本土乳品企业的实力不断增强，但无论是研发实力的提升，还是品牌的塑造上，要与洋奶粉在高端市场上一较高下，都将是一场持久战。液态奶 4月11日第三届国际学生奶大会在昆明召开，说明我国学生奶的发展已经不仅仅是国内关注的重点，它还吸引着世界乳业众企业的目光。但是学生奶再次遭遇发展瓶颈，谁该为一年500亿元的学生奶市场买单成了本次大会争议的焦点，也说明学生奶该如何发展已经成为行业亟待解决的问题。酸奶本月酸奶市场的竞争集中于部分区域，例如成都。各大乳企纷纷投资建厂扩大产能，外埠企业想进入成都捞一桶金，本土新希望乳业则奋力反击，保卫已有的领土，一场酸奶大战即将上演。酸奶作为鲜奶的竞争替代品，将逐渐成为乳企发展的重点，可以预计全国酸奶市场的竞争大战也将在所难免。冰淇淋天气转热部分地区的冰淇淋市场已经提前“热”起来，由于外资品牌提前做出降价的动作，所以国内本土企业在换装重新上市后，也多以降价促销作为迎接旺季的首要手段。本月推出新品种的冰淇淋价

中长链脂肪乳注射液说明书力能

中—长链脂肪乳(C6—24)注射液说明书【药品名称】通用名：中/长链脂肪乳注射液（C6~24）商品名：力能英文名：Medium and Long Chain Fat Emulsion Injection(C6～24）汉语拼音：Zhong/Changlian Zhifangru Zhusheye（C6~24）【主要成分】本品为复方制剂，其组分为：本品辅料为精制蛋黄软磷脂、甘油和注射用水、用适量氢氧化钠调节PH. 【性状】本品为白色乳状液体。【适应症】用于需要接受胃肠外营养和/或必需脂肪酸缺乏的患者。【规格】 250ml：25g（大豆油）：25g（中链甘油三酸酯)：3g（卵磷脂）【用法用量】静脉滴注。除非另外规定或根据能量需要而定。建议剂量：按体重一日静脉滴注本品10％10~20ml/kg，或本品20％5~10ml/kg,相当于1~2g(2g为最大推荐剂量)脂肪/kg。输注速度：最大速度为按体重一小时静脉滴注本品10％ 1.25ml/kg或20% 0。625ml/kg （相当于0.125g脂肪/kg）。在开始使用本品进行肠外营养治疗时，建议用较慢的速度,即按体重一小时0。05g脂肪/kg进行滴注。本品可单独输注或配制成“全合一”营养混合液进行输注。只有在可配伍性得到保证的前提下，才能将其它药品加入本品内。通过静脉输注时,如果需要，本品可以与复方氨基酸注射液和葡萄糖注射液一起输注.本品与氨基酸和/或糖溶液一起输注时，应使用单独的输注系统和静脉.如果本品要通过一个共同的最后输注通道时（旁路，Y型管），必须保证所有溶液具有可配伍性。不能使用孔径为0。2μm的滤过器,因为脂肪乳乳粒不能通过这些滤过器。使用前摇匀！患者在肠外营养治疗期间均可使用本品。【不良反应】使用本品后可能发生的早期不良反应是：－体温轻度升高－发热感，寒冷感－寒颤

中国乳制品行业发展现状及前景1

乳制品发展现状及前景中国乳制品行业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光，但同时，中国人均奶消费量与发达国家相比，甚至与世界平均水平相比，差距都还十分悬殊。改革开放以来，中国奶业走上了发展的快车道，进入快速增长期。奶类生产始终着高速增长势头。我国加工乳制品的品种主要有液态奶和固态乳制品两大类。液态奶包括饮用鲜奶、酸奶和其它种类奶；固态乳制品主要有全脂和脱脂奶粉，但是黄油、干酪和炼乳产量很少。近几年来，中国乳品加工企业初步改变了小规模分散经营的局面，使中国乳业资源日趋合理。随着人民生活水平提高，乳和乳制品正在逐渐成为中国城市居民每天的生活必需品，中国乳品消费市场以超过预期的速度快速增长，已成为市场消费热点。但是中国奶类的人均消费与世界人均消费水平相比，还有着很大的差距。目前，世界中等发达国家人均消费量为100 kg 左右，而发达国家高达250 kg。发达国家肉、蛋、奶的比例是0.4: 0.06:1，乳制品消费比例高，而中国的比例是6.7: 2. 8:1，乳制品消费比例最低。令人鼓舞的是，近两年政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策，中国乳制品行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质发展周期的到来。中国乳品消费在逐步扩大，但目前成规模的消费市场还远没有形成。中国许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯，尤其是农村市场还远没有打开，还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培养还需要一个过程。乳企须研究中国乳业发展的规律，找到一个比较合理的增长速度，加强乳业发展的计划性。纵观以往喧嚣的中国乳制品行业，其焦点一直围绕在价格战、奶源战、资本战、圈地战、广告战、口水战等方面，但2007年竞争的话题显然已转移到以产品创新、工艺创新为代表的研发大战。各个乳制品企业推出的新品无一不注重科技

中长链脂肪乳问题

1、请问C 6-24中/长链脂肪乳和C 8-24 中长链脂肪乳有区别吗？答： C 6-24中/长链脂肪乳和C 8-24 中/长链脂肪乳在成分上没有区别，是不同阶段，通用名的命名方式不同。C 6-24 中/长链脂肪乳为曾用名，现在，国家已经统一为C 8-24中/长链脂肪乳。招标时，C 6-24 和C 8-24 为同类产品，不分标的。中/长链脂肪乳由中链脂肪乳和长链脂肪乳物理混合而成。其中，中链脂肪乳由中链脂肪酸（ 6~12个碳原子）通过化学的方法（甘油酯化）加工后生成，称为中链甘油三酯，也称甘油三酸脂（MCT）。根据中/长链脂肪乳注射液国家标准中，中链甘油三酸酯含量测定方法，C 8(辛酸)和C 10 (癸酸)的含量不低于95%。 C 6 含量极低。 1984年，华瑞注册中/长链脂肪乳的（力能）通用名时，国家以中链脂肪乳中的最短碳链C 6 开始命名，随着对中链脂肪乳的进一步研究，国家以中链脂肪乳中的主要成分C 8 开始命名，并且为了规范中长链脂肪乳的通用名，自华瑞力能之后，后续厂家生产出的中/长链脂肪乳，都是以C 8-24 来命名。 2、力邦特与（普通中/长链脂肪乳在输注时添加VE），防止脂质过氧化效果一样吗？答：力邦特与普通中/长链脂肪乳在输注时添加VE，防止脂质过氧化效果不一样。力邦特中的VE不是简单的物理混合，是脂肪乳载药型VE。抗脂质过氧化的效果优于普通中/长链脂肪乳在输注时添加VE。 1）力邦特的结构是以单层卵磷脂包裹甘油三酯， VE溶解在甘油三酯（油相）中，均匀的分散在乳滴中。普通中长链脂肪乳中加入VE注射液，在脂肪乳稳定的水包油结构中，后加入的VE是不能真正的溶入油相中的，更不能均匀的分散在每一个乳滴之中，只能是一个所谓的“混匀”。 2）从VE的吸收过程来看，力邦特的抗脂质过氧化效果更好。维生素E在胆酸、胰液和脂肪的存在时，在脂酶的作用下以混合微粒，在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白（VLDL）的载体作用进入血浆，从而发挥其抗氧化作用。

中国乳品行业市场分析度报告

第二部分：中国乳品行业市场分析月度报告（5月）目录：一、行业运行综述二、市场状况分析 1、区域市场分析 2、主流品牌分析三、行业热点分析四、行业竞争状况 1、龙头企业竞争态势分析 2、新品开发状况分析五、发展趋势预测一、行业运行综述本月冰淇淋市场的竞争趋于白热化，外资品牌不惜降价促销，国产品牌更是充分发挥价格优势，争取更多消费者的青睐。本月奶粉市场因为雀巢问题奶粉的出现，使奶粉一跃成为国家监管部门、业内人士和消费者关注的重点。雀巢是洋奶粉高端品牌的代表，雀巢儿童奶粉出现问题，不仅给其他洋品牌奶粉带来抢占市场份额的机会，更为国产奶粉进军高端带来希望，相信未来高端奶粉市场的竞争将会越来越激烈。本月“学生饮用奶价格有望再次降低”的消息带给业界一些欣喜，国家优惠政策的出台，将推动学生奶市场的快速发展，进而有助于乳品行业良性、健康的发展。奶粉本月奶粉市场又因为雀巢问题奶粉的出现遭遇新的危机。雀巢代表的是洋奶粉高端品牌形象，此次出现问题奶粉必将损害高端品牌奶粉在消费者心中的形象，降低消费者的忠诚度，为国产奶粉带来新的商机，预示着国产品牌奶粉挑战洋品牌奶粉霸主地位的时间将不再遥远。

液态奶 25日，在学生奶奶源基地升级首期培训班上，关于“学生饮用奶价格有望再次降低”的消息带给我国48家学生奶定点企业新的希望。学生奶自推广以来发展一直缓慢，海城学生豆奶事件和毒奶粉等事件，让学生奶逐渐从校园淡出，发展再次遭遇瓶颈，此次国家通过出台优惠政策，扶持企业推广学生奶计划，将推动学生奶市场的快速发展，同时有利于培养中小学生饮奶习惯，有利于培育发展乳品市场。酸奶本月四川菊乐乳业推出一款30酸奶，该酸奶针对年轻人口味设计，其名字还是网络语言（3是爱的意思）。30酸奶的推出带给国内其他涉足酸奶行业的企业新的发展思路，说明传统酸奶行业与现代网络语言相结合的产物，也可以成为企业的新卖点，但是最终这种新型概念能否得到消费者的认可和赢得市场，还需要时间的考验。冰淇淋本月冰淇淋市场竞争趋于白热化，土洋品牌大战激化。外资品牌不惜降价促销，国产品牌更是充分发挥价格优势，以期赢得更多消费者的青睐。本月冰淇淋产品的竞争依然集中在中低档，盒装产品凭借分量足、更方便的特点抢得更多市场。随着7月1日冷饮市场准入最后期限的临近，国内越来越多的冰淇淋企业参与冰淇淋大战中，预计6月冰淇淋市场的价格战会愈演愈烈。二、市场状况分析 1、区域市场分析重点区域市场价格分析区域划分按以下的分法：

【脂肪乳注射液】使用说明书

【脂肪乳注射液】使用说明书【药品名称】通用名称：脂肪乳注射液英文名称:Fat Ｅｍｕｌｓion Ｉnjecｔｉon【成份】本品系由注射用大豆油经注射用卵磷脂乳化并加注射用甘油制成得灭菌乳状液体。【适应症】能量补充药.能提供机体能量必需脂肪酸。用于胃肠外营养补充能量及必需脂肪酸。适用于需要静脉输注营养得病人。1、手术后营养失调，本品能提供病人在手术前后需要得大量能量，用于改善氮平衡。2、营养障碍或氮平衡失调，用于胃肠道肿瘤或慢性肠道疾病(如腹膜炎、溃疡性结肠炎，回肠末端炎)等到所引起得肠道吸收不完全或衰竭。3、烧伤,对于大面积烧伤病人能通过提供额外能量来降低常见得负氮平衡。大量能量供给也有利于口服蛋白质与输注氨基酸注射液得利用。输注本品也适用于经口服不能获得足够营养得病人.4、长期昏迷,在颅外伤与中毒得情况下,不能或不宜使用鼻饲时,可输注本品.５、肾功能损害，在这种情况下，需要供给足够得能量来减低蛋白质得分解。6、恶病质。７、必需脂肪酸缺乏或摄取不足得病人。【用法用量】成人：静脉滴注,按脂肪量计，每天最大推荐剂量为3

ｇ(甘油三酯）/kg。本品提供得能量可占总能量得７０%。１０%、2０％脂肪乳注射液500mｌ得输注时间不少于5小时;30%脂肪乳注射液２5０ml得输注时间不少于４小时。新生儿与婴儿:10％、２０%脂肪乳注射液每天使用剂量为0、5～4g（甘油三酯)/kg,输注速度不超过０、1７g／（ｋg·小时)。每天最大用量不应超过4g／ｋｇ。只有在密切监测血清甘油三酯、肝功能、氧饱与度等指标得情况下输注剂量才可逐渐增加到每天４g／kg。早产儿及低体重新生儿，最好就是２4小时连续输注,开始时每天剂量为０、5~1g/kg,以后逐渐增加到每天２g/kg。必需脂肪酸缺乏者:为预防与治疗必需脂肪酸缺乏症(EFAD),非蛋白热卡中至少有４%～8%得能量应由脂肪乳注射液来提供，以供给足够量得亚油酸与亚麻酸。当ＥF ＡD合并应激时,治疗EFＡD所需脂肪乳注射液得量也应相应增加。用法:本品可单独输注或用于配制含葡萄糖、脂肪、氨基酸、电解质、维生素与微量元素等得“全合一”营养混合液。只有在可配伍性得到保证得前提下，才能将其它药品加入本品内。本品也可与葡萄糖注射液或氨基酸注射液通过Y型管道混合后输入体内。该法既适用于中心静脉也适用于外周静脉。在无菌操作条件下,下列药品可加入本品内. 1、维她利匹特（成人）/维她利匹特（儿童) 2、水乐维她（有关配制方法详见水乐维她说明书)。【不良反应】可引起体温升高,偶见发冷畏寒以及恶心、呕吐。其她副作

丙泊酚中长链脂肪乳注射液

1.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (国药准字J20110059 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979250000095) 2.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (国药准字J20110057 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979250000118) 3.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (国药准字J20110056 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979250000125) 4.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (国药准字J20110055 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979002002063) 5.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (国药准字J20110058 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979250000101) 6.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110386 B.Braun Melsungen AG 86979001000503) 7.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110387 B.Braun Melsungen AG 86979001000510) 8.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110388 B.Braun Melsungen AG 86979001000527) 9.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110279 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979002001974) 10.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110278 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979002001998) 11.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110277 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979002002018) 12.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110276 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979002002001) 13.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110285 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979002002056) 14.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110284 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979002002049) 15.丙泊酚中/长链脂肪乳注射液 (H20110283 Fresenius Kabi Deutschland GmbH 86979002002032)

乳品行业的发展现状

乳品行业分析及趋势 2010-10-20 10:55|查看数: 18016|评论数: 1|原作者: 包?恩和巴图摘要: 如果我们的企业老老实实地牢记教训，总结经验，尊守规则，讲求诚信，在自己的分内做事，其实很多危机就可以迎刃而解。就算由于一些不可控因素引发行业危机，消费者也不会断然放弃你。乳品行业的发展现状一、行业规模及增长速度中国乳品行业，从1998年开始进入了高速发展阶段，直到2008年之前，均保持两位数的增长。尤其在2005年到2007年可谓黄金发展时期，行业产量增长速度平均达16%左右，2007年总产量突破了1700万吨（如图1）。图1 2005-2009年中国乳品行业产量变化数据来源：中投顾问产业研究中心然而，2008年爆发的三聚氰胺事件对乳品行业带来了致命的打击，尤其在当年的9月到11月，不少乳品企业的生产近乎陷入休克状态，整个行业的总产量也因此出现了负增长，2008年全年总产量得益于上半年的发展，勉强与2007年持平。不过，由于国家对乳品行业的整顿措施得当，以及龙头企业对安全生产意识的强化，2009年和2010年成为中国乳品行业的复苏期，尤其2010年1-7月乳品产量达1181.64万吨，同比增长9.24%，其中，液体乳1011.65万吨，同比增长9.07%；干乳制品169.99万吨，同比增长10.26%。在三聚氰胺事件中受重创的奶粉，今年1-7月份也得到了明显的复苏，尤其6、7月份的产量明显高于去年同期，平均增长速度达15%左右（如图2）。

图2 2010年1-7月份干乳制品产量，2009-2010年信息来源：国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室此外，经过多年的发展，酸奶也已经成长为中国乳业的主导品类。截止2009年底，酸奶市场总规模接近100亿元，2010年1-7月年平均增长率达27%，在这非同寻常的时期给中国乳业的发展带来了光芒和希望。但是，很多行业的总产量由于受2009年全球金融危机的影响而出现了徘徊或下滑现象，而乳品行业至少从以上数据统计上看，受此影响的程度不太明显，即便在最严重的2009年，也仍然保持了6%左右的增长，对整个行业的复苏奠定了良好的基础。二、市场集中度及品牌发展 1．液体奶液态奶大类，可以分两个品类：常温奶和低温奶。还可以将这两大品类都可以分成高端奶和普通奶。如果再从功能、口味和包装的角度分类，那可太多了。简言之，常温奶市场主要以伊利、蒙牛为主导，两个品牌的市场份额加起来足以超过70%以上，成为市场集中度最高的品类。低温奶市场主要以光明、三元等地方性品牌为主导。其中，上海光明的份额相对较高，其余品牌基本呈现“地头蛇”特征，在全国范围谈不上什么份额。高端奶领域，同时有两个品牌并驾齐驱，一个是蒙牛的“特仑苏”，另一个是伊利的“营养舒化奶”。“特仑苏”主要在高端常温奶（最初主要以全脂奶为主）这个子类中占主导地位，而“营养舒化奶”却在低乳糖奶这个子类中占主导地位。两家公司都进行互相的跟进，分别推出“金典”（伊利在高端常温奶领域推出）和“新养道”（蒙牛在低乳糖常温奶领域推出），但到目前为止仍然难以撼动各自领域的第一品牌。 2．酸奶酸奶大致可以分为三个品类第一类是满足营养需求的基础酸奶；第二类是满足美味休闲的大果粒、谷物酸奶；第三类是健康功能酸奶，如通畅、免疫、美丽、