茶叶提取物

标准来源：湖南省中药材标准（2009版）

茶叶提取物Chayetiquwu

本品为绿茶的提取物，主含儿茶素类成分。

【性状】

本品为淡黄褐色至黄褐色无定形粉末。气微，味涩。本品在水中极易溶解，在乙醇或醋酸乙酯中易溶。

【鉴别】取本品约10mg，加水10ml使溶解，溶液供下列试验: （1）取上述溶液2ml，滴加三氯化铁试液1滴，即显蓝黑色。（2）取上述溶液2ml，滴加香草醛试液（临用时配制）1ml，显樱红色。

【检查】酸度取本品0.5g，加水50ml 溶解后，依法测定（《中国药典》附录ⅦG），pH 值应为3.0～5.0。水分照水分测定法（《中国药典》附录ⅨH 第一法）测定，不得过5.0%。咖啡因照高效液相色谱法（《中国药典》附录ⅥD）测定。色谱条件与系统适用性试验:以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水（30∶70）为流动相；检测波长为210nm。理论板数按咖啡因峰计算应不低于2000。对照品溶液的制备:精密称取咖啡因对照品适量，加甲醇制成每1ml含1μg 的溶液，即得。供试品溶液的制备:取本品约0.1g，精密称定，置100ml 量瓶中，加甲醇使溶解并稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。测定法:分别精密吸取对照品溶液和供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。本品按干燥品计算，含咖啡因不得过2.0%。炽灼残渣取本品1.0g，依法检查（《中国药典》附录ⅨJ），不得过0.3%。重金属取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（《中国药典》附录ⅨE第二法），不得过百万分之十。砷盐取本品1.0g，加盐酸5ml 与水23ml 溶解后，依法检查（《中国药典》附录ⅨF 第一法），不得过百万分之二。

【含量测定】精密称取本品0.1g，置100ml 量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取上述溶液1ml，置25ml 量瓶中，加水4ml、酒石酸铁溶液（取硫酸亚铁1g、酒石酸钾钠5g，加水溶解并稀释至1000ml）5ml，摇匀，再加pH 值7.5 的磷酸盐缓冲液[甲液:取磷酸氢二钠（Na2HPO4·12H2O）23.377g，加水溶解并稀释至1000ml，摇匀。乙液:称取磷酸二氢钾（KH2PO4）9.078 g，加水溶解并稀释至1000ml，摇匀。取上述甲液85ml 与乙液15ml，混合，摇匀，即得。]至刻度，摇匀，以水为空白对照，照分光光度法（《中国药典》附录ⅤA），在540nm 波长处测定吸收度，按下式计算，即得。3.15×A×100 茶多酚%= ————————————×100% 1000×L×W×（1－水分）式中W——试样重（g）；L——吸取供试液量（ml）；A——吸收度。本品按干燥品计算，含茶叶提取物以茶多酚计，不得少于95.0%。

【性味与归经】苦，甘，凉。归心、肝、脾经。

【功能与主治】清利头目，醒神健脑，化浊降脂。用于头晕目眩，胸闷气短，倦怠乏力，精神不振，记忆力减退及高脂血症等。

【用法与用量】 0.5～1.0g。

【贮藏】密封遮光保存。已选标准

山茶花提取物

山茶花提取物 [产品名称-KinGreen]: 山茶花提取物 [英文名称-KinGreen]: Flower of Japanese Camellia Extract [原料别名-KinGreen]: 曼阳罗树、宝珠山茶、红茶花、宝珠花、一捻红、耐冬。 [拉丁名称-KinGreen]: Camellia japonica L. [产品来源-KinGreen]: 西安金绿生物公司的山茶花提取物来源为山茶科山茶属植物山茶Camellia japonica L.，以根、花入药。根全年可采；花春冬采，晒干或烘干。 [原料形态-KinGreen]: 常绿灌木或小乔木，高可达15米，光滑无毛。单叶互生，革质，卵形至椭圆形，长5～10厘米，宽3～4厘米，先端钝，基部圆形至阔楔形，边缘具软骨质细锯齿，上面浓绿色，有光泽，下面淡绿色，两面平滑无毛；叶柄长约5毫米。花单生于叶腋，或顶生，红色，直径6～8厘米，近无梗；花萼5，绿色；花瓣5～7，近圆形；雄蕊多数，2轮；雌蕊1，子房长球形，光滑无毛。蒴果球形。室背开裂，径约3厘米，光滑无毛。种子近椭圆形，背有角棱，长约2厘米，直径1.5厘米。花期4～5月。果期9～10月。干燥花朵多不带子房，全体卷缩成块状或不规则形，长2～3.8厘米，宽1.8～3.5厘米，黄褐色至棕褐色，花萼背面密布灰白色细绒毛，有丝样光泽，花瓣5～7片，基部合生，上端倒卵形，先端微凹，具脉纹；雄蕊多数，2轮，外轮花丝连合成一体。质柔软，有香气，味甘淡。以

干燥、色红、不霉、花蕾长大尚未开放者（称宝珠山茶）为佳。[原料分布-KinGreen]: 我国大部分地区均有栽培。产江苏、浙江、云南、四川等地。山茶花的栽培分布，露地栽植区主要在长江流域。在中国除了东北、西北、华北部分地区因气候严寒不宜种植外，几乎遍植中国各地园林之中。 [ Product—Brand ]: 西安金绿-Xi’an KinGreen [化学成分-KinGreen]: 山茶酮一醇( camellenodiol)、山茶二酮醇(camellendionol)、芸香苷、对羟基苯甲酸、山茶鞣质A、B等、槲皮素。 [药理作用-KinGreen]: 凉血止血；散瘀；消瘀肿。主吐血；衄血；咳血；便血；痔血；赤血痢；血淋；血崩；带下；烫伤；跌扑损伤 [供应厂家-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限公司 [名家论述-KinGreen]: ①朱震亨："吐血、衄血、肠风下血，并用红者为末，入童溺、姜汁及酒调服，可代郁金。" ②《纲目》："汤火伤灼，研末麻油调涂。" ③《医林纂要》："补肝缓肝，破血去热。" ④《百草镜》："凉血、破血、止血。消痈肿跌扑，断久痢、肠风下血，崩带血淋，鼻衄吐血；外敷炙疮。" ⑤《本草再新》："治血分，理肠风，清肝火，润肺养阴。" [保存方法-KinGreen]: 通风干燥，阴凉防蛀，避强光。 [产品包装-KinGreen]: 1KG/灭菌铝箔袋；25KG/纸板桶；西安金绿公司可根据客户要求对产品具体包装。

植物提取物市场调研

说明：植物提取物市场跟植物药市场是息息相关，2005年全球的植物药市场是260亿美元，其中欧洲:34.5%(德国、法国占了65%), 北美:21%, 亚洲：26%, 日本：11.3%。全球植物药市场发展速度为10%～20%, 全球植物提取物市场发展速度为15%～20%。植物提取物主要活动国家为美国、欧洲(其中德国、法国最为活跃)、中国、印度、韩国、日本、巴西等国家，美国的植物提取物消耗量占了全球的60%以上。2005年亚洲草药提取物市场估计为15亿美元, 中国约4亿美元，占26.7%左右；日本为3.2亿美元，占21%。我国植物提取物主要出口市场是欧洲和美国、日本等发达国家，约占整个出口总额的65%以上。2000年到2006年上半年，美、日、韩、德、法、印、英一直是我国植物提取物的主要进口国。那么，这些国家在植物提取物方面有哪些规定，市场情况又是如何呢？全球提取物最大市场—北美市场 The biggest market for Natural Extracts—North American 美国市场的提取物2005年消耗量约为28亿美元左右。加拿大植物物市场也在不断扩大。美国是全球最后认同植物药的国家。美国于1994年制定了《饮食补充剂健康和教育法》，其对“饮食补充剂”的定义包括了“草药或其他植物”以及其“任何

按内在质量分为量化提取物、标准提取物和纯化提取物。欧洲形成了各种药用植物的标准化提取物：紫锥菊、缬草、短棕榈和银杏叶等。欧盟普遍以植物提取物作为草药产品原料，它是世界最大的植物药市场之一，约占全世界植物药销售额的45%，其中德国、法国、英国、荷兰都占有较大的市场份额。近几年，欧盟的植物药市场发展快于化学药品市场。德国在立法程序上允许植物提取物作为处方药进行登记，德国注册药品中约有800种植物药产品有了批准；法国的植物药制剂是来自植物或植物中的活性成分；荷兰的植物药制剂是指植物或植物某部分提取的活性物；西班牙的植物药制剂也来自植物或植物制品的提取物。可见，尽管存在理论和文化背景的差异，但作为中药组成部分的植物提取物，由于其部分有效成分的已知性和可量化性，已被西方社会普遍接受。全球提取物第三大市场--亚洲市场： The Third market for Natural Extracts—Asia 亚洲各国，草药的应用很普及。中国的中药，日本的汉方药，韩国的韩药在国际上都占有一席之地。亚洲草药提取物市场估计为7亿至8亿美元，我国2004年出口提取物到亚洲的金额为8866万美元，约占其市场份额的10%。此外，我国植物提取物对非洲国家的出口一直处在极低的水平，以2004年为例，全年仅向该地区出口220万美元，占总值的1%。非洲经济发展比较落后，缺医少药，因此，中医药在非洲的潜在市场很大，需要大力开发。

保靖黄金茶产业发展规划

保靖黄金茶产业发展规划杨晓春１张曙光２（１湖南省保靖县农业局?保靖?４１６５００；２湖南省茶叶研究所?长沙?４１０１２５）摘要：“保靖黄金茶”于２００５年４月通过湖南省农作物品种审定委员会登记。它是群体资源体系的基因库，是中国绿茶产业的巨大“金矿”。为了充分利用和开发珍稀茶树种质资源，把资源优势转化为经济优势，保靖县制定了保靖黄金茶产业发展规划。关键词：保靖黄金茶；产业基础；规划；措施ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＰｌａｎｏｆＢａｏｊｉｎｇＧｏｌｄｅｎＴｅａＩｎｄｕｓｔｒｙＹＡＮＧＸｉａｏ－ｃｈｕｎ１，ＺＨＡＮＧＳｈｕ－ｇｕａｎｇ２（１ＢａｏｊｉｎｇＣｏｕｎｔｙＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＢｕｒｅａｕｏｆＨｕｎａｎ，Ｂａｏｊｉｎｇ４１６５００，Ｃｈｉｎａ; ２ＨｕｎａｎＴｅａＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１２５，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＢａｏｊｉｎｇＧｏｌｄｅｎＴｅａｗａｓｒｅｇｉｓｔｅｒｅｄａｓｖａｒｉｅｔｙｉｎｔｈｅＣｒｏｐＣｏｍｍｉｔｔｅｅｏｆＨｕｎａｎＰｒｏｖｉｎｃｅｉｎＡｐｒｉｌ２００５．Ｉｔｉｓｔｈｅｖａｓｔｔｅａｓｐｅｃｉｅｓｇｅｎｅｐｏｏｌｆｏｒｍｅｄｂｙｇｒｏｕｐｒｅｓｏｕｒｃｅｓｙｓｔｅｍ．Ａｎｄｉｔ＇ｓｃａｌｌｅｄｔｈｅ‘ｇｏｌｄｍｉｎｅ’ｏｆＣｈｉｎｅｓｅｇｒｅｅｎｔｅａ．Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｕｔｉｌｉｚｅａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｔｈｉｓｒａｒｅｔｅａｓｐｅｃｉｅｓｒｅｓｏｕｒｃｅ，ａｎｄｔｕｒｎｉｔｉｎｔｏｅｃｏｎｏｍｉｃａｄｖａｎｔａｇｅ，ＢａｏｊｉｎｇｃｏｕｎｔｙｍａｄｅｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｐｌａｎｏｆＢａｏｊｉｎｇＧｏｌｄｅｎｔｅａｉｎｄｕｓｔｒｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＢａｏｊｉｎｇＧｏｌｄｅｎＴｅａO ＩｎｄｕｓｔｒｉａｌｂａｓｉｓO ＰｌａｎO Ｍｅａｓｕｒｅｓ保靖黄金茶产于保靖县葫芦镇。据《保靖县志》载，清嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经冷寨河（今葫芦镇黄金村），品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，后人遂将该地茶叶取名为“黄金茶”该地亦改名为“黄金寨”，现尚有百龄以上半乔木型中叶茶树［１］。“一两黄金一斤茶”的传说留传至今。保靖黄金茶不仅是中国绿茶产业的一座“金矿”，而且是群体资源体系的巨大茶树品种基因库。据研究，黄金茶茶多酚和氨基酸含量高，适宜采摘的时间长，具有巨大的研究开发价值，而且在保靖县葫芦镇生长的黄金茶品质最好，这就赋予黄金茶弥足珍贵的独特优势，将使“地方的、民族的特产更易饮誉世界”。１产业基础保靖黄金茶是珍稀的古老的地方茶树种质资源，是一个非常具有特色的良种，２００５年４月被湖南省农作物品种审定委员会，作为地方品种给予登记［４］。过去由于扩繁技术没有得到突破，保靖黄金茶产业发展受到了一定的限制，茶园面积仅有葫芦镇黄金村的４ｈｍ２左右。１９９４年，在县委县政府的高度重视和大力支持下，县扶贫开发办等部门积极投入资金，县农业局组织人力、物力，在黄金村重点推广了茶树短穗扦插育苗技术，茶园面积迅速扩大，到２００６年保靖黄金茶茶园面积已由原来的４ｈｍ２增加到现在的４０６．６７ｈｍ２，平均每年新增３３．５６ｈｍ２。在黄金茶扦插育苗技术突破的基础上，黄金茶的株系选育也在同时进行，经过多年的选择试验，目前已成功选育出黄金１号（ＨＪ０３０１）和黄金２号（ＨＪ０３０２）两个具有潜力的株系，并已于２００６年进入区域试验阶段［５］。近几年来，黄金茶已成为葫芦镇的支柱产业。２００６年，保靖黄金茶年产量１０吨，产值４００万元，茶农人均年纯收入由九十年代末的６００元，增加到收稿日期：２００７－０７－２０修改稿收稿日期：２００７－０７－３０作者简介：杨晓春（１９６８－），男，湖南保靖人，农艺师，主要从事农业技术推广工作。第３４卷第３期２００７年９月Ｖｏｌ．３４，Ｎｏ．３Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ，２００７茶叶通讯ＴＥＡＣＯＭＭＵＮＩＣＡＴＩＯＮ

植物提取物项目建议书(总投资23000万元)(82亩)

植物提取物项目建议书规划设计 / 投资分析

摘要说明— 该植物提取物项目计划总投资23075.16万元，其中：固定资产投资15869.14万元，占项目总投资的68.77%；流动资金7206.02万元，占项目总投资的31.23%。达产年营业收入48862.00万元，总成本费用39030.07万元，税金及附加382.55万元，利润总额9831.93万元，利税总额11570.61万元，税后净利润7373.95万元，达产年纳税总额4196.66万元；达产年投资利润率42.61%，投资利税率50.14%，投资回报率31.96%，全部投资回收期 4.63年，提供就业职位992个。项目可行性研究报告所承载的文本、数据、资料及相关图片等，均出自于为潜在投资者或审批部门披露可信的项目建设信息之目的，报告客观公正地展现建设项目的现状市场及发展趋势，不含任何明示性或暗示性的条件，也不构成决策时的主导和倾向性意见。经项目承办单位法定代表人审查并提供给报告编制人员的项目基本情况、初步设计规划及基础数据等技术资料和财务资料，不存在任何虚假记载、误导性陈述，公司法定代表人已经郑重承诺：对其内容的真实性、准确性、完整性和合法性负责，并愿意承担由此引致的全部法律责任。项目概论、项目背景及必要性、市场分析、项目建设方案、项目选址、项目土建工程、项目工艺先进性、环境保护说明、项目职业保护、风险性

分析、节能评估、计划安排、投资估算、项目经济效益分析、项目综合结论等。

第一章项目背景及必要性一、项目建设背景 1、制造业的快速发展，直接促进了中国经济发展的速度、质量和效益，增强了我国在全球化格局中的国际分工地位。从国内看，新中国成立60多年来，我国工业增加值占GDP的比重由1952年的17.6%提高到2014年的35.85%，增加了1倍多，促进我国工业实现了由小到大的历史性转变。从国际看，1990年我国制造业占全球的比重为2.7%，居世界第九；2000年上升至6.0%，居世界第四；2007年达到13.2%，居世界第二；2010年为 19.8%，跃居世界第一。 2、相对于中国宏观经济发展，中国制造2025是一个偏向技术性的制造业发展规划。相对于国际上的“工业4.0”（也称“4.0工业革命”），中国制造2025是一个立足中国当下工业基础和发展水平的发展规划。但是，实际上，中国制造2025的意义当然不是纯技术上的，其目标当然也不限于中国当下工业发展水平的国际排序。实现中国制造2025，意味着中国跻身世界制造业强国之列。 3、通过投资项目的建设可为社会提供众多就业职位，可为当地农村剩余劳动力和大学毕业生提供就业机会，有利于缓解当地就业压力，同时，可增加当地就业人的员的收入，进而提高当地人民生活水平和质量，对社会的发展具有促进作用。项目承办单位通过自身拥有的专业技术和前期调

植物提取物现状与发展趋势

化学与材料工程学院化妆品分析课程论文题目：表面活性剂中植物提取物现状与发展趋势姓名：向南春专业：应用化学学号：0501100328 江南大学地址：无锡市蠡湖大道1800号二O一三年十一月

表面活性剂中植物提取物现状与发展趋势 (应用化学1003班向南春0501100328) 摘要：天然产物衍生的表面活性剂作为一种重要的化工原料，在化妆品、洗涤、印染、造纸、纺织以及石油等行业，被广泛研究和应用。就基于天然产物（糖类和疏水性化合物）的表面活性剂的合成方法进行介绍，对其溶解性、分散性、熔点、润湿性、乳化性和发泡性等物理化学特征进行详细讨论。基于天然产物的绿色表面活性剂由于具有良好的生物降解性以及温和性，成为精细化学品未来发展的主要方向之一。关键词：表面活性剂；天然产物；绿色；生物降解前言：表面活性剂作为一种重要的化工产品，其合成和应用研究已经成熟，随着新技术的出现和新型产业的不断开发，表面活性剂的功能也趋于多样性，产品要求也不断升级。其中绿色表面活性剂成为未来发展和研究的重要部分，“绿色”概念必须满足以下几点：①低碳耗廉价型表面活性剂的合成和开发，其中最主要的是天然原料的应用，例如天然脂肪酸、脂肪醇，水解淀粉产物等；②表面活性剂结构与表面活性之间的研究，开发具有高附加值和高效表面活性的表面活性剂，例如宽的pH 使用范围；③可降解和可回收利用表面活性剂的合成，在短期内发挥较高使用价值，暴露空气中可实现自身降解，或者实现可持续和循环利用。而合成原料价格、分子结构以及生物特征直接影响该研究的方向。目前合成天然衍生表面活性剂有葡糖酰胺、烷基糖苷、脱氢枞酸、脂肪酸、甾类糖苷、氨基葡糖酰胺以及混杂型天然表面活性剂[1]。 1 葡糖酰胺类表面活性剂烷基葡糖酰胺类表面活性剂（APA）早在1935年已经被合成和研究，合成原料主要为淀粉或葡萄糖、脂肪醇、有机胺及脂肪酸等天然产物，APA除具有传统表面活性剂的基本性能外，还具有温和、安全、无毒、去污力高、泡沫稳定以及良好的生物降解性、复配增效性等独特性能。20世纪90年代，宝洁公司开始将其大量工业化，产量以每年15%的速度增长。我国对葡糖酰胺类表面活性剂研究还处在合成和性能研究方面，在技术、品种和应用等方面与国外相比还有很大差距。图1给出其传统工业合成路线: 葡萄糖经氧化剂氧化后成内酯糖，内酯经氨基化开环后嫁接长链脂肪酸烷基，

保靖黄金茶红茶冲泡方法研究

第1期保靖黄金茶冲泡方法研究 Ⅱ红茶冲泡方法研究刘淑娟１，２钟兴刚１，２李彦１，２贺益娥１周凌云1包小村１* （1湖南省农业科学院茶叶研究所·长沙·410125；2湖南省茶叶检测中心·长沙·410125）红茶属于全发酵茶，由鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。红茶发酵过程中形成的茶黄素等物质具有抗癌、抗辐射及抗氧化等功效；并且，红茶含有丰富的氨基酸、糖类等物质，可生热暖腹，增强人体抗寒能力。红茶的特性是茶性温和，滋味醇厚，冬日饮茶以红茶为上品[1,2]。红茶因其产品丰富，冲泡方法也各有不同。红茶既可清饮，亦可与牛奶、蜂蜜等冲调饮用。其中，清饮法能保持红茶的真香和本味。近年来，有专家在红茶的冲泡方法上做了一些探索[3,4]，内容涉及泡茶水温、茶水比和冲泡时间等因素，但尚缺乏较系统的研究。本研究以保靖黄金茶红茶为实验材料，在前人研究的基础上，比较了盖碗泡法、杯泡法和冷泡法三种冲泡方法，结合茶汤品质成分分析和感官审评，总结了三种冲泡方法的特色和优势，可为高级红茶冲泡及品饮提供一定的参考。１材料与方法１．１实验材料及仪器1.1.1茶叶试样春季一芽二叶原料制保靖黄金茶红茶。1.1.2茶具盖碗茶具、玻璃杯、瓷杯等。1.1.3冲泡用水娃哈哈瓶装纯净水。1.1.4测量仪器 UV-2102C 型紫外———可见分光光度计(尤尼柯上海仪器有限公司)。１．２冲泡方法1.2.1盖碗法取3g 茶叶于盖碗中，以85°C 左右开水120mL 冲泡，每次冲泡分离茶汤后留叶底进行下一次冲泡。第一泡冲泡时间20s 、第二泡冲泡时间15s ，随后每次冲泡的时间随冲泡次数增加适当延长。本收稿日期：２０１２－０８－０１修改稿收到日期：２０１２－０８－０６作者简介：刘淑娟（１９７９－），女，湖南湘潭人，助理研究员，主要从事茶叶品质研究。*通讯作者：ｂｘｃ０１＠１２６．ｃｏｍ摘要：以保靖黄金茶红茶为实验材料，比较了盖碗泡法、杯泡法及冷泡法三种冲泡方法茶汤品质成分差异，分析了三种冲泡方法的特色和优势。实验证明，黄金茶红茶盖碗法泡茶汤浓度适中，滋味醇和鲜爽；杯泡法泡茶汤浓度较高，滋味浓醇爽口；冷泡法泡茶汤品质成分丰富，滋味鲜甜爽口。关键词：保靖黄金茶；红茶；冲泡方法 The Brewing Method of Baojing Golden Tea —on Black Tea LIU Shu-juan 1，2,ZHONG Xing-gang 1，2,LI Yan 1，2 ,HE Yi-e 1,ZHOU Ling-yun 1,BAO Xiao-cun 1* （1Tea research Institute of Hunan Academy of Agricultural Sciences,Changsha 410125; 2Hunan Tea Test Center,Changsha,410125） Abstract:ＴｈｅｂｒｅｗｉｎｇｍｅｔｈｏｄｏｆＢａｏｊｉｎｇＧｏｌｄｅｎＢｌａｃｋＴｅａｗａｓｓｔｕｄｉｅｄｂｙｇａｉｗａｎ，ｃｕｐａｎｄｃｏｏｌｗａｔｅｒ．Ｔｈｅｓｅｎｓｏｒｙｔａｓｔｅｑｕａｌｉｔｙａｎｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｖａｒｉａｎｃｅｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｂｙｇａｉｗａｎ，ｔｈｅｔｅａｌｉｑｕｏｒｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｓｍｏｄｅｒａｔｅａｎｄｔａｓｔｅｍｅｌｌｏｗｒｅｆｒｅｓｈｉｎｇ，ｂｙｃｕｐ，ｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｓｈｉｇｈ，ａｎｄｔａｓｔｅｓｔｒｏｎｇａｎｄｂｙｃｏｏｌｗａｔｅｒ，ｔｈｅｌｉｑｕｏｒｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｉｓｒｉｃｈ，ａｎｄｔａｓｔｅｓｗｅｅｔｒｅｆｒｅｓｈｉｎｇ．Key words:ＧｏｌｄｅｎＴｅａ，Ｂｌａｃｋｔｅａ，Ｂｒｅｗｉｎｇｍｅｔｈｏｄ第４０卷第１期２０１３年３月 Vol.40，No.1 March，2013 TEA COMMUNICATION 茶叶通讯

我国植物提取物行业科技发展现状、问题及建议

曾建国(湖南九汇现代中药有限公司，湖南长沙410001) 摘要：我国植物提取物产业目前发展非常迅速，概念和内容都已不只限于使用传统中药材为原料，目前的植物提取物行业已经是一个以中药提取物为核心，并包容了源自于世界各地植物提取物的现代产业，中国是国际上一个重要的提取物生产国。主要从植物提取物的行业科技发展现状，存在的问题及原因以及发展对策和建议进行了论述。着重阐述了植物提取物的行业现状，主要包括生产现状、应用现状、技术现状、标准现状以及政策现状；指出了存在的问题及原因，由于我国的植物提取物行业受一些来自于植物提取物企业自身发展阶段和所处国内、国际环境的影响；并从7个方面提出了发展对策及建议。关键词：提取物；植物提取物；行业现状中图分类号：R28 文献标识码：A 文章编号：0253—2670(2006)01—0002一11 DevelOpment with questions and suggestions for mediciilal plant extract industry in China ZENG Jian—guo (Hunan Phytoway Inc．，Changsha 410001，China) Abstract：At present，medicinal plant extract industry in China develops rapidly．As a modern industry，it does not only use the traditional Chinese medicinal materials as raw materials in conceptioil and content，but also use medicinal plant extract as a core，including worldwide medicinal plant extract．China isan important country of extract produetion in the world．The present status accompanied with the existedquestions and induced factors，countermeasure for development，and suggestion for medicinal plant extractindustry in China are diSCUSSed in this article．It lays the emphasis on present status of industry for medicinal plant extract which involyes the production，application，technology，standard and policy of presentstatus influenced on development stage of plant extract enterprise itself in domestic and international．The development countermeasure and suggestion are put forward ftom seven aspects．Key words：extract；medicinal plant extract；present status of industry 我国植物提取物产业目前发展非常迅速，概念和内容都已不只限于使用传统中药材为原料，目前的提取物行业已经是一个以中药提取物为核心，包容了源自于世界各地植物的提取物的现代产业，中国是国际上一个重要的植物提取物生产国。1植物提取物行业现状1．1 生产现状1．1．1 原料及GAP：中药制剂的药材原料原则上是要求使用饮片或将药材进行规范化的前处理，而提取物行业绝大多数使用的是确定了指标成分的原药材，方便易行。由于提取物参与国际竞争，所以对原料的基源、采收季节(年限)及使用部位有严格的要求。合成的化学药原料，不管起始原料是什么，合成路线怎样，只要符合标准就行(但需要检查有关物质)。但源于植物性原料的中药除了基源外，很大程度上决定于几乎无法控制的自然条件(土壤环境、气候、季节变化等)。即使纯化的提取物如紫杉醇、葛根素等可以不顾及工艺过程、使用部位等，但一般提取物由于其指标成分只能代表其相对的质量水平，所以必须对原料的使用及提取过程作出规范化的要求。由于企业担心失去订单，对植物的基源、指标成分、指纹图谱及限量物质检查等要求就成为了提取物产品参与国际市场竞争的必然要求，所以国家食品药品监督管理局(SFDA)推行GAP以来，从某种程度上来讲提取物企业最能自觉贯彻。另外，出于对提取物生产成本的考虑，选择高指标成分的原料便也成了企业的自觉要求。1．1．2装备水平：(1)资质认证：当前我国的植物提取物行业是一个从手工作坊到现代化大工厂并存的产业系统。其中的主流企业在生产装备和技术能力上完全可以和世界主要的提取物生产国(意大利、德国及西班牙等)媲美。一批提取物企业按照或参照GMP、IS09001国际质量体系认证、世界犹太食品认证等认证体系要求进行生产系统及环境的建设和装备，如浙江康恩贝、湖南九汇、沈阳德生堂等企业先后通过了GMP认证及其他一些认证。中国医药保健品进出口商会还尝试进行行业内的绿色认证。(2)生产装备：专业化程度较高的提取物企业一般都装备了目前较为先进的前处理、提取、分离、浓缩、干燥及粉碎、造粒、包装等设备。设备整体集成性强，且为提取物的生产提供了良好的环境设施。同时，以全面的生产质量管理制度及相应的SOP(标准化操作规程)做支撑，配合以相应的系统培训，从而保证了生产环

茶叶提取物

茶叶提取物 Chaye Tiquwu 本品为山茶科植物茶Camellia sinensis (Linn.）O. Ktze的干燥嫩叶（绿茶）经提取制成的提取物。【制法】取绿茶，加水煎煮二次，每次1.5小时，滤过，滤液冷却后加饱和石灰水或4%氢氧化钠溶液调节pH值至9，静置10分钟，滤过，取沉淀物加稀盐酸溶解，并调节pH值至4，滤过，滤液用乙酸乙酯振摇提取，减压回收溶剂，干燥，粉碎，即得。【性状】本品为淡黄褐色至棕褐色的无定形粉末；气微清香，味微苦、涩。本品在水中极易溶解，在乙醇和乙酸乙酯中易溶。【鉴别】取本品0.1g，加甲醇25ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取表儿茶素没食子酸酯对照品、表没食子儿茶素没食子酸酯对照品，加甲醇制成每1ml各含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以甲苯-丙酮-甲酸（9:9:2）为展开剂，展开，取出，晾干，置于碘蒸气中熏约1分钟，取出，在紫外光（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。【特征图谱】照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。色谱条件与系统适用性试验同〔含量测定〕项下。参照物溶液的制备取咖啡因对照品、表儿茶素对照品、没食子酸对照品、表儿茶素没食子酸酯对照品和表没食子儿茶素没食子酸酯对照品适量，精密称定，分别加25%甲醇制成每1ml含咖啡因14μg、表儿茶素68μg、没食子酸19μg、表儿茶素没食子酸酯0.14mg，和表没食子儿茶素没食子酸酯0.85mg的溶液，即得。供试品溶液的制备同〔含量测定〕项下。测定法分别精密吸取参照物溶液和供试品溶液各20μl，注入液相色谱仪，测定，即得。供试品特征图谱中应呈现7个特征峰，其中5个峰应分别与相应的参照物峰保留时间一致；以表没食子儿茶素没食子酸酯参照物峰相应的峰为S峰，计算特

植物提取物市场调研

植物提取物行业市场剖析植物提取物行业的兴起：植物提取物, 就是指天然植物经提取而得的含有效成份的物质。植物提取物是植物药制剂的主要原料，并可应用于营养补充剂、保健食品、化妆品等行业，是天然医药保健品市场上的核心产品。植物提取物是一个新兴行业，从出现到现在才短短十几年的时间，尽管十九世纪初欧洲一些国家就开始着手生产并应用植物提取物，但那时还只是盟芽状态，不成规模，更谈不上够成一个产业。直到十九世纪八十年代初，在全世界掀起一股”回归自然”的狂潮，人们在感觉到化学合成药物的附作用之后对纯天然的中草药产生一种安全感，从而使得植物提取物的发展迅猛而势不可挡，随之德国、英国、美国、意大利等国家就已经开始着手生产中草药提取物并用于中药保健食品，但植物提取物的真正兴起还是在1994年美国的DSHEA( Dietary Supplement Health and Education Act of 1994)发布之后，美国FDA正式接受植物提取物作为一种食品补充剂(A Dietary Supplement)使用，使得植物提取物的发展得以真正升级。表1：全球植物药市场及植物提取物市场情况： Table 1:The market size of natural pharmaceutical 单位：亿美元(Unit:100 Million dollar)

植物提取物行业发展现状及存在的问题

陕西省植物提取物行业发展现状及存在的问题一、陕西植提行业出口发展现状植物提取物是我国中药商品出口的主力军，出口额占中药产品总出口额的比重超过40%。据相关机构统计，2013年我国植物提取物贸易进出口额为18亿美元，同比增长42%。植物提取物进出口整体增幅是中药国际贸易中最大的，预计2014-2017每年将以25%的保守速度再增长，尤其是2014增长幅度达到45%。在市场规模方面，从2005年的50多亿，成长为2013的160多亿人民币，从事植提业的企业也从2005年的200多家增加到现在的3000多家，其中主要集中在陕西、湖南和四川，而陕西是全国最早开展植物提取的省份，有大概500多家植提公司，企业呈“二八”原则，陕西嘉禾植物化工有限责任公司、西安皓天生物工程技术有限责任公司、陕西森弗生物技术有限公司、西安天一生物技术有限公司、陕西锦泰生物工程有限公司、西安胜天生物工程有限公司等七八家企业占到行业销售额的80%，其他企业都是小企业占到总份额的20%。2014年进出口总额超过两亿美元，超过1万吨，其中陕西嘉禾2014年进出口总额达到8019万美元，占全省进出口的40%，排全国前三，货物主要通过北京和天津海关出口至美洲地区和法意德西等欧洲地区。运输以海运为主,占到90%以上，主要考虑海运成本低廉（空运5美元/千克，海运0.5美元/千克），其中向美洲地区出口的发

货量大，发货频率低（适用海运）；向欧洲地区出口的发货量小，发货频率高（适用空运）。目前，陕西省能够达到商检标准、具备报检资格的企业仅有7家左右，由于众多植提小微企业缺乏相应的商检资质而不能报检，因此退税率较低。二、植物提取行业的机遇（一）国家战略的促进随着国家“丝绸之路经济带”和“海上丝绸之路”的战略提出和行业政策的变化，植物提取物行业不但在国内市场具有广阔前景，而且在丝路沿线中亚、东南亚、中东以及欧美等国家将会有大商机，该行业估计在今年将会出现更大的增长。（二）“审批”改“备案”将带来井喷式增长据悉，日前国家对保健食品注册审批已明确列入“非行政许可审批”，正在修订的新《食品安全法》有可能将保健食品的注册审批改为备案制，此举如果将保健食品改为备案制，或将释放百亿植物提取物市场红利。据相关资料显示，2013年中国居民保健食品的消费额已达2000多亿元，而且正以15%～30%的速度增长，远高于发达国家的12%。预计到2015年，市场规模将达到约4000亿元。如果改为备案制，降低了保健食品市场准入门槛，必将会出现保健品的增长，到2015年保健品市场规模将不是4000亿元，而是会超过6000亿元。如果改为备案制，而植物提取物作为天然保健品的核心产品，随着保健品市场的增长，必将呈现井喷式增长。

2012-2016年中国植物藻类抽取物市场全景调查与未来发展趋势报告

2012-2016年中国植物藻类抽取物市场全景调查与未来发展趋势报告随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，不仅要吃好，还要有营养，更要能有效控制由于生活质量提高而产生的富贵病如高血压、高血脂等。海洋动物类食品如鱼、虾、贝等已成为人们经常食用的食品，而海洋植物类的开发利用还只在推广阶段。生长于海洋中的藻类远离污染，又属于优质蛋白质，所含必需氨基酸种类齐全，含量较充裕，氨基酸组成接近全蛋白模式，与人体组织蛋白质的组成相似。海洋藻类植物含糖类高达40％～70％左右，这种糖不仅能提供能量，而且所含的岩藻多糖是海藻类植物独特的黏液成分，这是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性，可以阻止动物红细胞凝集反应的发生，可防止血栓和因血液黏性增大而引起血压上升，对高血压病人十分有益。据不完全统计，我国植物提取物生产企业有2000多家，大规模的生产企业却很少，行业集中度相对较差。这导致了我国虽然是世界上植物提取物原料的主要供应国，但是在国际市场却没有形成统一的声音，并未掌握市场话语权。我国植物提取物行业准入门槛不高，近年来一些小企业纷纷加入该行业，有的企业甚至只有三五个人。这些小企业往往是以低价劣质产品参与竞争，不仅扰乱了国内市场秩序，也削弱了我国植物提取物产品的国际竞争力。目前我国生产的植物提取物品种同质化严重，同一产品有上百家企业生产。同质化必然导致惨烈的价格战，最终损害行业的发展。植物提取物行业应该是以创新研发为基础的高科技、高附加值行业。但是目前国内部分小企业却是以模仿为主，一旦某个产品在国际市场上走俏，很快就会有大批企业跟进。行业缺乏自主创新，也就缺乏持续发展的动力。另外，国内植物提取物生产企业还要加强知识产权保护，树立品牌意识，维护自己的品牌形象。

GCMS法分析茶叶中提取物TGP的单糖组成及机理探讨

第42卷　第2期2003年3月厦门大学学报(自然科学版) Journal of Xiamen University (Natural Science ) Vol.42　No.2Mar.2003 文章编号:043820479(2003)022******* GC 2MS 法分析茶叶中提取物T GP 的单糖组成及机理探讨收稿日期:2002203221 基金项目:国家自然科学基金(29735160),教育部访问学者研究,厦门大学现代分析科学教育部重点实验室开放项目资助作者简介:周鹏(1975-),男,博士研究生. Corresponding author :周鹏(1975-),男,博士研究生. 周　鹏1,2,沈金灿2,谢明勇1,庄峙厦2,王小如23 (1.南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学系,江西南昌330047;2.厦门大学现代分析科学教育部重点实验室,福建厦门361005) 摘要:用水提取茶叶并采用凝胶纯化,从茶叶中分离得到一种多糖蛋白复合物TGP.TGP 被硫酸完全水解,单糖产物用盐酸2羟胺和乙酸酐进行衍生化处理,GC 2MS 进行分析.研究结果表明,TGP 的单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖.同时探讨了单糖的糖腈乙酰酯衍生化及衍生产物在质谱中的电离机理. 关键词:TGP ;单糖组成;GC 2MS ;离子化机理中图分类号:O 656 文献标识码:A 茶对人体的药效和保健功能早为古今医学家所肯定.20世纪90年代初,清水岑夫认为茶叶中治疗糖尿病的药理成分为茶叶多糖[1],此后有关茶叶多糖的研究报道逐年增多.茶叶多糖具有多种多样的生物活性如抗血栓、防癌、降血糖、降血脂等[2].我们从江西资源茶叶中提取出一种茶叶多糖,活性实验表明其具有显著的抗肿瘤和降血糖活性,由于其活性与结构有密切的相关性,因此,有必要对其进行结构分析.作为进行结构研究的基础工作,首先必须确定TGP 的单糖组成成分.实验通过使用3mol/L 的硫酸将TGP 进行完全水解得到各单糖,由于单糖沸点高,不易挥发,因此采用盐酸2羟胺、乙酸酐法对单糖进行衍生化处理,制备的单糖衍生产物具有挥发性,从而能够使用GC 2MS 进行分析.同时,研究对单糖的衍生化以及衍生物在质谱中的电离机理进行了探讨. 1　材料与方法 1.1　主要材料与仪器茶叶(江西分宜),Sephadex G 100,G 150(Phar 2macia 公司),盐酸羟胺,吡啶,乙酸酐(分析纯,上海化学试剂公司),硫酸(优级纯,上海振兴化工一厂),碳酸钡(分析纯,上海化学试剂采购供应站),单糖标准(生化试剂,上海试剂公司),所用水均为经过Milli 2Q 50的超纯水. Varian 3400气相色谱仪,Finnigan 离子阱质谱,THZ 282恒温振荡器. 1.2　方　法 1)TGP 的提取纯化　TGP 的提取及纯化方法按文献[3]进行. 茶叶磨细→温水提取两次→滤液浓缩→脱除游离蛋白质→透析→乙醇沉淀→沉淀复溶于水→透析→Sephadex G 100和G 150分离→自动收集→浓缩→干燥→TGP. 2)完全酸水解　称取30mg TGP ,加入5mL 3mol/L 的硫酸,封管,超声片刻至TGP 完全溶解,在100℃恒温水浴振荡2h ,然后置于烘箱中于110℃ 反应6h.反应完成后冷却至室温,加BaCO 3粉末中和,过滤,真空干燥,得到水解后的单糖混合物. 3)糖腈乙酸酯衍生物的制备　取10mg 单糖标样,10mg 盐酸羟胺,用0.4mL 吡啶溶解,95℃恒温水浴振荡40min ,冷却至室温后,加入0.6mL 乙酸酐,95℃恒温水浴振荡40min ,冷却至室温,得糖腈乙酸酯衍生物,反应产物可直接进样.单糖混合标准和样品单糖处理相同.

植物提取物国内外市场浅谈

植物提取物国内外市场浅谈助年第,期医药化工植物提取物国内外市场浅谈李文才植物提取物就是指天然植物经提取而得的含有效成分的物质.植物提取物是植物药制剂的主要原料,并可应用于营养补充剂,保健食品,化妆品等行业,是天然医药保健品市场的核心产品.从上世纪9O 年代末开始,植物提取物渐渐受到医药界,食品界的关注.植物提取物行业已成为国内发展最快的行业之一 ,每年增长率都在l5%以上,同时也是国内主要出口行业之一,植物提取物的出口额在1999年已超过中成药,2005年出口为2.62亿美元,2002年～2004年 3年出IZl增长率在20%I~AI-",2005年出口增长率更是达到30%. 1全球市场分布全球植物药市场及植物提取物市场情况见表1, 国际市场畅销的植物提取物产品见表2. 表1全球檀物药市场爰檀鞠摄取物市场情况(摹位;亿美元) 说明:植物提取物市场跟植物药市场息息相关,2005年全球的植物药市场总额是260亿美元,其中欧洲占34.5%(德国,法国占了65%),北美占21%,亚洲占26%,日本占11.3%. 1.1北美市场北美是全球植物提取物最大的市场.美国是全世界消耗植物提取物较多的国家之一.美国市场的植物提取物2o05年消耗量约为28亿美元左右.加拿大植

物药市场也在不断扩大.美国是全球最后认同植物药的国家.美国于1994年制定了《饮食补充剂健康和教育法》,其对"饮食补充剂"的定义包括了"草药或其他植物"以及其"任何浓缩物",这毫无疑问地确定了植物提取物作为饮食补充剂的合法地位.2000年版《美国药典》收载的植物药中包括了提取物(含植物油,芳香油等)共2O种. 目前,美国对标准提取物没有制定具体的法规, 但许多美国大型的制药厂对标准提取物都有自己的严格质量规定,同时他们对价格也比较敏感.美国植物药原料有70%依靠从国外进口,产品为原药材或提取物,提取物以单味药为主,例如由银杏,绿茶,大豆异黄酮,当归,人参等草药制成的提取物.美国《食品大全》曾对2000家健康食品店进行了一项调查,其结果表明,以提取物作为使用类型的占7.4%.1992年, 美国植物药的销售额为12亿美元,到2o05年达到 7O亿美元,平均年增长速度超过1O%. 1.2欧洲市场全球植物提取物第二大市场为欧盟.2005年欧洲市场的提取物消耗量约为25亿美元. 《欧洲药典》已列出了植物提取物通则,2000年增补版中收载了3种标准化提取物:芦荟,番泻叶和颠茄叶标准化提取物.并且正在探讨对提取物作进一步规范和分类,按内在质量分为量化提取物,标准提取物和纯化提取物.欧洲形成了各种药用植物的标准化提取物,如:紫锥菊,缬草,短棕榈和银杳叶等. 欧盟普遍以植物提取物作为草药产品原料,是世界最大的植物药市场之一,约占全世界植物药销售额的45%,其中德国,法国,英国,荷兰都占有较大的市

保靖黄金茶品质季节变化规律初探

保靖黄金茶品质季节变化规律初探黄秀琼柴硕黎娜肖力争* （湖南农业大学园艺园林学院 ·长沙·410128）摘要：以保靖黄金茶１号品种为实验材料，测定分析了不同季节保靖黄金茶１号绿茶中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、可溶性糖、黄酮、茶氨酸的含量。结果表明，保靖黄金茶１号绿茶中的茶多酚、游离氨基酸、茶氨酸、儿茶素等品质成分季节变化明显。春茶品质明显优于夏、秋茶，秋茶品质优于夏茶。关键词：保靖黄金茶１号；绿茶；生化成分；品质；季节 The Seasonal Changes of Quality of Baojing Golden Tea HUANG Xiu-qiong,CHAI Shuo,LI Na,XIAO Li-zhen * （Horticulture and Landscape College of Hunan Agricultural University,Changsha,410128） Abstract:Ｔｈｅｗａｔｅｒｉｎｆｕｓｉｏｎ，ｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ，ｆｒｅｅａｍｉｎｏａｃｉｄ，ＥＧＣＧ，Ｃａｆｆｅｉｎｅ，Ｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒ，ｆｌａｖｏｎｅａｎｄｔｈｅａｎｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆＧｏｌｄｅｎＴｅａＮｏ．１ｃｕｌｔｉｖａｒｗｅｒｅｔｅｓｔｅｄａｎｄａｎａｌｙｚｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｃｏｎｔｅｎｔｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ，ｆｒｅｅａｍｉｎｏａｃｉｄ，ｔｈｅａｎｉｎｅ，ＥＧＣＧｈａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｓｅａｓｏｎａｌｃｈａｎｇｅ．ＴｈｅｓｐｒｉｎｇｃｒｏｐｇｒｅｅｎｔｅａｑｕａｌｉｔｙｉｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎＳｕｍｍｅｒａｎｄＡｕｔｕｍｎｃｒｏｐ，ａｎｄＡｕｔｕｍｎｃｒｏｐｑｕａｌｉｔｙｉｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎＳｕｍｍｅｒｃｒｏｐ． Key words:ＢａｏｊｉｎｇＧｏｌｄｅｎｔｅａＮｏ．１，Ｇｒｅｅｎｔｅａ，Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｃｏｎｔｅｎｔ，Ｑｕｌａｉｔｙ，Ｓｅａｓｏｎ保靖黄金茶起源于湘西自治州保靖县葫芦镇黄金村，是湖南省优良的地方群体品种，同时也是湘西古老、特异、珍稀的地方茶树品种资源，至今仍有400多年生古茶树[1]。早在清朝嘉庆年间就是贡品，因“一两黄金一两茶”的历史传说得名[2]。从保靖黄金茶群体中筛选出的优良单株保靖黄金茶1号于2009年被审定为湖南省茶树良种。保靖黄金茶1号具有萌芽早、产量高、品质优、抗逆性强、扦插繁殖力强等特点，加工绿茶色泽翠绿、汤色黄绿明亮、香气悠长、回味甘甜，游离氨基酸含量高达6%左右，被誉为中国最好的绿茶[3]。近年来，针对保靖黄金茶1号绿茶特异品质的研究主要集中在产品的化学成分和香气成分分析等方面[2， 4] 。本研究对保靖黄金茶1号绿茶季节变化规律进行系统探讨。１材料与方法１．１供试材料品种：保靖黄金茶1号；采摘时间：2013年3月至10月；采摘周期：4~5d （表1）；采样地点：湖南省保靖县葫芦镇黄金村；芽叶嫩度：一芽一叶。１．２方法1.2.1 样品处理加工工艺：鲜叶→摊放（春季8h ，夏季4h ，秋季6h ）→杀青(电炒锅手工杀青)→摊凉→初揉→炒二青→做型→提香烘干。成品绿茶铝箔袋冰箱保存。1.2.2 检测方法试样制备：GB/T8303-2002；试液制备：GB/T8312-2002；水分测定：GB/T8304-2002；水浸出物测定：GB8305-85；茶多酚测定：GB8313-2008；游离氨基酸测定：GB8314-2002；可溶性糖测定：蒽酮-硫酸法[5]；总黄酮测定：三氯化铝比色法；儿茶素组分收稿日期：２０１４－０３－１１修改稿收到日期：２０１４－０５－２６作者简介：黄秀琼（１９８７－），女，四川广安人，在读硕士研究生，研究方向：茶叶加工及其品质化学。*通讯作者：１３６９９４９０５６＠ｑｑ．ｃｏｍ表1采摘制作春、夏、秋茶三季茶样时间名称春季夏季秋季时间（月-日）3-14，3-18，3-22，3-26，4-01，4-055-30，6-03，6-089-24，9-29，10-04 第４１卷第２期２０１４年６月 Vol.41，No.2June，2014 TEA COMMUNICATION 茶叶通讯