3分钟解读肠道健康与美容的关系

宿便在肠内一直被吸收，其毒素顺着血液流遍全身，一个人肠道健不健康，一眼就能瞧出来。对于女人来说，最可怕的是肠内毒素引起内分泌紊乱，从而加剧皮肤老化，使皮肤失去光泽，同时生成粉刺、色斑等，肠道毒素硬件是被写到了脸上；“清肠”可达到彻底排毒、养颜、健身和防病治病毒的目的，据说以高贵气质、美丽容颜而倾到无数世人的戴安娜王妃生前每年都花4300美元用于呵护肠胃以保持容貌，同时这也是台湾宋美龄的长寿秘诀。

身体要健康，体内先健康；如果把肠胃问题比喻为一个受伤的伤口，要让伤口恢复，首先得清理干净伤口的垃圾，再包扎，伤口才可以快速康复，不会感染。巨福堂肠胃神呵护肠胃的原理就是基于清洁和调理体内的垃圾，让身体健康。

皮肤健康与美容论文

皮肤健康与美容论文姓名：班级：专业：皮肤是人体面积最大最直观的器官,所以皮肤的护理尤为重要. 护理肌肤的第一步是清洁，每一天从早到晚皮肤代谢的废物和脸部附着的污垢等会积累在皮肤上，堵塞毛孔又阻碍保养品的吸收，久而久之甚至会变成有害皮肤的物质，使皮肤过早老化，可见洁面是保养的起点，所以在开始我们每一天的保养前，我们应该首先洗出清透光洁的肌肤。皮肤的清洁，我认为可以分为深层清洁和表层清洁。深层清洁可以借助卸妆产品，我们常常会听到比较重视保养肌肤的mm说“我不化妆，但我每天卸妆。”我不知道这样的做法是否太偏激，但是，定期深层次地清洁肌肤，洗掉毛孔里的脏东西，听起来确实很爽。关于卸妆产品，最方便的当属卸妆湿巾，但我认为那只是应急之举，在日常生活的护理中，拥有适合自己的卸妆油或卸妆乳是必要的。对于有化妆习惯的女生，每天卸妆是天经地义的事，皮肤是自己的外包装，理应悉心照料。有一点特别值得强调：任何一款BB霜都必须用专业的卸妆产品卸除，任何侥幸心理都是对自己皮肤的虐待（虽然我也虐待过几次），我甚至觉得防晒霜和乳液也需要用卸妆油卸.提到防晒霜，有吹毛求疵的mm冬天也坚持使用防晒霜的，我生活在成都，感觉那样太折磨自己了，不过在夏天随身携带防晒霜是必要的，即使是阴沉的夏天，我们也要借助防晒霜来潇洒地阻绝紫外线.假如疏忽后感觉皮肤被晒地很难受，我们应该立即补水，水是肌肤的饮料，皮肤喝饱了,修复能力自然更加强大,更加进一步的缓解方法是敷小黄瓜片，我常用，屡试不爽。提到防晒,我认为了解防晒食物和吸光食物是很有必要的,毕竟饮食也是护理皮肤的重要环节防晒食物:番茄、奇异果、橘子、卷心菜、草莓感光食物(顾名思义,这些食物会吸收紫外线,促进黑色素生成且沉淀,晒太阳前要避免食用):首当其冲的是柠檬,柠檬美白减肥的功效是群众有目共睹的,但是由于其吸光食物的本性,我都只敢在阴天(还好成都阴天特别多)和晚上喝柠檬水,另外还有白萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆、芒果。很遗憾,这些食物我都很喜欢的眼唇卸妆有专门的产品，一般女生会很重视卸眼妆，毕竟眼睛是心灵的窗户，我们都要窗明几净的透彻，然而唇部卸妆常被忽略，回想一下，你涂过唇蜜，美美闪闪地出去招摇了一天，回家后面目狰狞地认真卸了眼妆和粉底，觉得心安理得，第二天早上嘴巴说不出的煎熬，困惑吗？因为你没有卸唇妆，任何可以让你的嘴巴更加美观的唇彩都粘尘，都有黏黏的，我叫不出名字的物质，它们会妨碍嘴巴皮肤的呼吸，所以不卸唇妆将直接导致嘴唇的干涩感。说到嘴唇，每天睡前再嘴巴上涂一层薄薄的橄榄油，坚持一段时间后嘴唇会呈现自然的红润，很水嫩啊，假如说眼睛是心灵的窗户，那嘴唇应该是心灵的门面吧，你一张一闭的嘴唇，不仅需要诉说美好，嘴唇本身也要诱人吧，这是我个人的见解，所以保养好我们的嘴巴非常关键！提到橄榄油，它被奉为液体黄金，睡前在睫毛上涂抹橄榄油，坚持一个月，睫毛会显著变长变粗变密集，这是我亲身试验的，不用怀疑，效果很明显，我坚持了一段时间，目前睫毛增长呈现饱和的状态，不过偶尔兴起再擦一下还是有用的，这是真的,虽然听起来难以置信！

食品营养与健康美容

选修课《食物营养与美容健康》学后感【关键词】：水、蛋白质、维生素、水果与美容健康的关系美容一词，最早源于古希腊的“kosmetikos”，意为“装饰”。无论怎样命名，美容的活动在古代早已存在。考古学家从那一时期发掘的文物中考证，在当时，染料和香水已异地交换使用。到公元前5000年，黑锑粉末被用作描眉和染眉，铅被用来画眼线，绿孔雀石被用来画眼影等，令人惊奇的是，古代妇女化妆与现代妇女有着惊人的相似之处，如染指、趾甲，涂唇，描眉，染发等。《简易经》里记载：“简之矩只容能存之，易之规只美能化之。容则容物亦可护物，物之附表也。美其表、愚蠢目、健其本、乐而可为也。”在三皇伏羲时期，大家就知道了美容的基本意义。那时候就把容字当作事物的外表，可以保护实质的东西，“美其表”就是美其容的意思。把外表美容一下，可以愚弄蠢笨的眼睛，使对方心中提高对本物的价值观点。美容一下还可以增强其本质的东西，对看家和对本物都有益处。这就说明了，人类一开始，就知道对人、对事、对物的美容，有一定的意义。有人说“女人是用水造的”,但若说“女人是营养造的”可能更加贴切。要舒缓女性生理特质带来的健康困扰，并预防后天的疾病侵害, 就要时刻保持充足而均衡的营养。而随着人们消费意识和健康观念的提高，对自身健康和心理需求的要求也有所提高，是否符合科学严谨和时尚高雅的生活理念使饮食美容和天然美容成为了必然趋势。 2000多年前，我国最早的医书《黄帝内经?素问》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的平衡膳食原则。现代科学证明，营养失衡是皮肤衰老的重要原因之一，许多美容食物中含有生物碱、甙类、氨基酸、维生素、杆物激素、核酸等，它们都有内达脏腑、外达皮肤的滋养保护作用，可延缓皮肤的衰老。因此，要想保持和恢复肌肤永恒的美丽，饮食调养应是最佳选择。选修了食品营养与美容健康，我对饮食营养与美容健康间的联系有了更深的认识：一、水——美容的基础水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中国古代五行之一；西方古代的四元素说中也有水。水是构成生物机体的要素，没有水就没有生命。缺水会使皮肤显得干枯、多皱纹、无光泽。水是天然的美容保湿剂，有极为重要的美容效果。人体组织液里含水量可达70%左右，成年人体内含水量为58%~67%。当人体水分减少时，会使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。一定的饮水量，不仅可调节皮肤的pH值，还能有效地改善机体的新陈代谢和血液循环，促进体内代谢，使肌肤组织的细胞水量充足和富有弹性，让皮肤细嫩，滋润，并减少皱纹。

肠道菌群研究的主要方法

肠道菌群研究的主要方法长期以来，为了研究肠道菌群的成员及其功能，科学家们建立和发展了众多技术手段。经典的微生物学研究方法主要通过对细菌进行纯培养，然后在不同的培养条件下对细菌的生理活性进行研究。而随着分子生物学技术的飞速发展，在对环境中的复杂微生物群落进行研究时，科学家们越来越多地运用不依赖于培养的方法，全面分析各种微生物在环境中的活动和对环境的影响。基于分离培养的方法在肠道微生物学研究中，科学家们通常使用一定的选择性液体或固体培养基，对粪便或肠道粘膜、肠道内容物等样本进行培养和富集，并对培养得到的细菌种类进行分析。根据肠道细菌的特性，对肠道菌进行培养通常需要在厌氧的条件下进行，严格的厌氧和培养基的选择对于肠道菌的分离和生长非常重要。但是，局限于纯培养的方法具有很多不足之处。首先，体外培养体系难以模拟微生物在肠道中自然生长繁殖的条件，因此绝大多数的肠道微生物都还不能通过纯培养的方法得到分离；其次，仅仅依靠形态学和生理生化检测也不能对菌株进行准确的鉴定。因此，在研究肠道菌群结构和功能的研究中，研究者们通常结合分离培养方法和分子生物学方法，对感兴趣的细菌种类进行研究。二．分子生态学研究方法分子生态学方法通常以环境中各种微生物的基因组核酸（DNA 或RNA）为研究对象。在以肠道菌群为对象的分子生态学研究中，研究者们最常使用核糖体小亚基 RNA 基因（细菌中的16S r RNA 基因）的全部或部分序列作为分子标签来代表物种，以基因序列的多样性代表物种的多样性，从而对菌群的组成结构进行分析。细菌16S r RNA 基因具有广泛性、进化变异小、具备高保守区和高变区（V 区）等特点，同时序列还具有信息量巨大且更新迅速的公开数据库，如Database Project（RDP）、SILVA 、Greengenes 等等，研究者们可以方便地将自己研究中的16S r RNA基因序列与数据库进行比对，确定细菌的分类地位。类似的，为了对肠道菌群中具有特定功能的类群进行检测，研究者们也建立了以功能基因片段为分子标签的分析方法。常用的分子生态学分析方法分为两大类：基于DNA 指纹图谱的分析方法和基于DNA 测序技术的分析方法。除此之外，可用于实时定量的荧光定量PCR（Real time quantitative PCR）和荧光原位杂交技术（Fluorescence in situ hybridization, FISH）也是常用的分析手段。DNA 指纹图谱技术依据分子大小、核酸序列等特征的不同，将代表微生物群落中各物种的 DNA 分子标记物在凝胶上进行电泳分离，使代表不同物种的分子标记迁移到胶上的不同位置，最终得到的电泳图谱用于显示群落的组成结构。DNA 指纹图谱的最大优点是方便、快速、直观，常用于检测微生物群落结构的动态变化或比较不同群落之间的结构差异。最常用的DNA 指纹图谱技术包括变性梯度凝胶电泳（Denatured gradient gel electrophoresis，DGGE）和末端片段长度多态性（Terminal restriction fragment length polymorphism, T-RFLP）等。不同于指纹图谱技术，DNA 测序技术的目的在于通过直接获取序列核酸信息的方法，对群落中各物种的进化地位作出判断。基于单克隆质粒、转化细胞构建和桑格（Sanger）双脱氧法测序的16S r RNA 基因克隆文库长期以来广泛用于研究群落中微生物组成的方法，已被多次应用于人体肠道菌群的多样性分析，并获得了在物种检测深度和物种鉴定水平上均远远优于DNA 指纹图谱技术的结果肠道菌群与健康相关研究中的应用

健康美容知识讲解

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢健康美容知识讲解导语：所谓“爱美之心，人皆有之” ，“美”是人人都不断追求的美好象征。因而“美容”一词成为当今社会的热点词，这词热火朝天，似乎有到哪里都所谓“爱美之心，人皆有之” ，“美”是人人都不断追求的美好象征。因而“美容”一词成为当今社会的热点词，这词热火朝天，似乎有到哪里都少不了它。大小城市，每条大街小巷都有着与美容有关的广告或者店面。从呀呀学语的孩童到头发斑白的老年人，都对美容“情有独钟”；而不少帅男靓女们对美容可称得上“痴狂”了。然而，他们却忽视了健康，似乎觉得健康与美容不可同时进行，这可谓大错特错。美要存在，但是健康同样不可获缺，那何不要求健康的美容呢？健康美，才算真的美，接下来将为人们介绍一些关于健康美容的知识。一、5种情况下吃甜食不易发胖：1）运动前，人体在运动前不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的能量2）疲劳与饥饿时，这时人体比较虚弱，吃些甜食能迅速补充体能，因为其中的糖分可比一般食物更快的被血液吸收；3）头晕恶心时，这时饮糖份高的水，可提高血糖增强抗病能力；4）糖尿病低血糖时，由于过分控制糖份摄取而出现低血糖导致的休克症状时，饮糖水或其他甜性饮料，可使患者渡过危机；5）呕吐或腹泻时，这时病人肠胃功能紊乱，有脱水症状，如喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。二、睡醒后别匆忙起床：早上醒后先静躺5分钟，然后慢慢坐起，伸3-5次懒腰，下床后喝一杯温开水，待身体恢复正常状态后，在进行晨练或其他活动，如果马上起床，由于身体尚未适应工作状态，会出现头晕、心慌甚至四肢乏力，反映迟钝等现象。三、去皱美容小偏方：A：将温米饭团放在面部轻柔，吸出毛孔的生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

美容与养生

美容与养生摘要：爱美是人的本性，特别是女性，都希望能够通过化妆、美容、整形等方法，使自己更加美丽，更具有魅力。但是真正要变美，光靠这些外在的调养手段是不可行的，一定要有内在的调养才能真正具有真正的美丽。关键字：美容，养生，健康饮食。正文：爱美是人的本性，特别是女性，都希望能够通过化妆、美容、整形等方法，使自己更加美丽，更具有魅力。但是真正要变美，光靠这些外在的调养手段是不可行的，一定要有内在的调养才能真正具有真正的美丽。从三国貂禅的“一笑倾城”到唐代杨贵妃的“回眸一笑百媚生”, 更有“沉鱼落雁之容”,“避月羞花之貌”。无不揭示人们对美的渴望。美的事物，美的人都会给人以美好的感觉。千百年来，“燕瘦”，“环肥”，“苗条”，“丰满”，“ 迷人”等都成为人们对美丽女子的描述的词句，但不论这些词句如何变化，健康是美的一个永恒不变的标准。“美”不能只靠化妆品来修饰和靠华丽的衣服点缀，最重要的是要“内因”发挥作用。所谓“内因”就是身体健康。有了健康的身体，才可能有美好的肌肤；有了健康的身体，才会使人神采奕奕、容光焕发。健康的身体是丰富的营养和和有效保养等综合作用结果。所以，利用天然绿色的食物用于美容是调理“内因”的最佳选择。民以食为天”，食物为我们每天的生命活动提供能源，使人类生命得以延续，它与我们息息相关。饮食问题也日益成

为人们关注的热点问题。大家都知道，饮食不仅仅是为了填饱肚皮，它还是影响我们身体健康的重要因素。随着人们生活水平的提高，人们也越来越看重健康饮食。合理的饮食不但可以让我们拥有健康的身体，还可以起到美容的功效。健康离不开营养，营养也成为美的重要因素。从各种食物中摄取人体所需要的各种营养素，保证机体有良好的物质支持是健康的保证，也是美丽的基础。下面就其中的几个方面作一简单的论述。（一）健康首先，一个健康的人才有可能是美的。健康来源于均衡的营养。人是吃食物长大的。人从胚胎期开始到生命的结束，不断从外界摄取营养素来满足自身生长发育的需要。如果营养素充足并且均衡，全身的细胞得到充足的养分，进行正常的生理代谢，各个组织，器官和系统都能发挥它们正常的生理机能，人看上去会精力充沛，反应迅速，动作敏捷，浑身透出一种活力。那么看上去就很美。我们印象中，小孩子都是很美的。因为他们大多数都很健康。（二）皮肤皮肤是美的关键。主要表现在它的光泽和弹性。影响皮肤的因素除了阳光、湿度、污染等因素外，营养是很重要的内在因素。如果一个人营养不良，她的皮肤就会黯然无光。有些文学作品中对此曾有“面有菜色”的描述。蛋白质是皮肤亮丽不可缺少的物质。蛋白质的主要生理作用是构成和修补人体组织的重要成分。维生素C参与胶原蛋白的合成，在维护血管的营养方面具有重要作用，维生素C在缺乏时会影响胶原蛋白的合成，易造成皮下和粘膜

15种清肠排毒食物

15种清肠排毒食物清肠排毒食物1、胡萝卜胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。清肠排毒食物2、山药山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。清肠排毒食物3、牛蒡牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。清肠排毒食物4、芦笋芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒绿芦荀的荀尖富含维生素a，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味。清肠排毒食物5、莲藕莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

清肠排毒食物6、白萝卜萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。清肠排毒食物7、山茼蒿山茼蒿含丰富维生素a，可维护肝脏，有助体内毒素排出将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。清肠排毒食物8、地瓜叶地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶! 清肠排毒食物9、地瓜地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。清肠排毒食物10、绿豆绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。清肠排毒食物11、燕麦燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄

营养健康与美容论文

营养健康与美容论文健康，是生活质量的基础，是生命存在的最佳状态，是每个人都希望所拥有的最宝贵的财富。抱着对健康的关注，我选择了这门选修课，从而学习有关的知识，从而更加注意生活中的小细节来保持健康，拥有这宝贵的“财富”。我们的日常饮食为我们提供的主要是糖、蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素等，当然还有无机盐。蛋白质是生命之本，健康之基，力量之源，没有蛋白质就没有生命。蛋白质可以分为植物蛋白和动物蛋白，我们可以摄食鸡蛋，牛奶，肉类，豆类来获取蛋白质，其中鸡蛋和牛奶所含的蛋白质较优。每天摄食足够量的蛋白质，可以保持机体的正常代谢。虽然我们对维生素的需求量不大，但是维生素却对我们的身体调节有着不可或缺的作用，尤其是在皮肤健康保健中，主要的有维生素A，维生素C和维生素E等等。蔬菜和水果中含有许多的维生素，每天摄入一定的蔬菜和水果，可以提供我们所需要的维生素。而且多食水果也有美容和健康的功效。我们的饮食和我们的皮肤健康也有着很大的联系。食物中包含很多营养物质，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、水及食物纤维等。其中维生素、脂肪与皮肤健美关系最为密切。皮肤经常出现的问题无外乎皮肤缺水干燥或者过油等。其实，很多皮肤状况的出现都是因为平时饮食作息不良造成的。当人体水分减少时，自然会出现皮肤干燥。因此，为保证皮肤的水嫩湿润，为保

证水分的摄入，我们保证平日饮水量应不少于1000毫升。同样，为了保证身体更好的新陈代谢等生理机能，少量摄取咖啡和酒精。而皮肤过油则是因为皮肤皮脂腺油脂分泌过多，对于这样的现象，则需要多做面部清洁，所吃食物尽量清淡少油，少食辛辣食物，多吃一些“白色食物”，还需要充足的摄水量。维生素对皮肤的健康有很大的作用，可以使皮肤光洁柔滑、展平褶皱、减退色素，缓解皮肤的氧化，保持皮肤的亮白等等。当然睡眠对于保持皮肤的各项指标都有十分重要的意义，按时并充足的睡眠不仅能让皮肤处于一个良好的状态外，还可以保证人体正常的排毒。因此睡眠不仅有助于皮肤的保湿、细嫩，还有光滑光泽。现在大都在提倡多吃粗纤维食物。虽然纤维素并不能为人类所吸收，但是这不代表它不重要。纤维素可以帮助肠胃蠕动，促进身体消化，并且可以帮助胃肠道清理垃圾帮助胃肠毒素的清理。肠胃消化变好，体内毒素减少，自然我们脸色也会变好。精制食品例如大鱼大肉精米白面，吃多了不仅增大胃肠的负担，还会产生便秘，影响身体正常的新陈代谢，皮肤就会出现各种状况。所以应该多使用绿色蔬菜、糙米、高粱、玉米等粗纤维的食物，以促进毒素的排泻。健康的饮食还应当节制垃圾食品的摄入。垃圾食品主要有油炸类食品，膨化食品，腌制类食品，加工类食品和碳酸饮料等等。对于这些食品，我们应当尽量少食用，以保持健康。健康的生活还需要控制体重，合理的体重可以根据BMI的值来衡量。通过BMI值的衡量来平衡自己的体重，从而保持健康。

Nature Genetics上的肠道菌群GWAS研究是怎么做的

Nature Genetics上的肠道菌群GWAS研究是怎么做的木子君肠道菌群与人类健康的密切关系越来越受到重视，已经成为时下最热门的研究方向之一。被称为人类“第二基因组”的肠道菌群除了受到环境、饮食、疾病等因素的影响以外，还在一定程度上受到遗传因素影响，也就是说肠道微生物会受到宿主基因的控制。例如已报道的乳糖编码基因（lactase gene，LCT）与双歧杆菌的关联性(Goodrich, Davenport et al. 2016)。尽管这种概念已被广泛接受，但是基于GWAS的肠道菌群研究还很有限，到底有多少微生物受到宿主基因的影响，以及这种关联如何影响健康和疾病的发生，都非常值得研究。那么一篇肠道菌群的GWAS研究如何做，怎样才能发到高水平的期刊呢？今天就以2016年发表在Nature Genetics上的一篇文章为例，讲讲肠道菌群的GWAS研究思路。 Genome-wide association analysis identifies variation in vitamin D receptor and other host factors influencing the gut microbiota 本文主要利用1812人样本集进行GWAS研究，发现了一系列影响肠道菌群induvidual bacteria 和β-diversity的SNP。之后针对VDR基因上的SNP为例，研究了该基因影响肠道微生物的机制。大致可以把这篇文章的思路分为三步：下面我们看看作者如何一步步有理有据地走下来。第一步：全基因组关联分析本文的数据来自两个人群（PopGen和FoCus），共1812个样本有肠道微生物的16S测序以及SNP芯片数据。同时还有性别，年龄，吸烟状况，饮食情况等一些对于肠道微生物有影响的环境因素数据。 1. 前期处理 1.1 协变量在做关联分析之前，要先确定协变量，校正其他因素对于肠道微生物的影响。经过相关性分析发现年龄，性别，吸烟，饮食等情况对于肠道微生物的影响都是显著的（图1），因此都被纳入关联分析作为协变量。

女性健康与美容养颜论文

女性健康与美容养颜论文对于长期奔波于课程与生活之间的大学生来说，四年的大学生活，除了要用宝贵时间学习专业课知识、丰富自我以外，还要学会保养。特别是对于大学女生来说，健康与美容养颜在生活中无疑占据了重要地位。因此，在本学期，我选修了本门课程：女性健康与美容养颜。一个学期下来受益匪浅。老师上课的方式主要以视频教学为主，上课期间老师会播放之前下载好剪辑好的视频片段。视频内容大致分为养生与美容两种，养生即教我们如何关注并保养自身健康，美容即教我们如何化妆、如何在生活中搭配服装以达到良好效果、如何提高自身整体气质。视频播放过程中老师会提醒我们养生与健康的关键地方，并在视频播放完毕后与我们大家交流意见，结合当节课视频的内容讲解美容养颜知识。使我们对于健康与美容养颜的认识更为具体，并且可以应用到实际当中，达到美容养颜的效果。听学姐们说，选修课只有每学期第一节课和最后一节课人会比较多，其他时候想去就去。而这门选修课每次都有很多人，大家坐在一起观看视频，分享美容经验。老师每节课会点名或抽点，严谨的态度和幽默平实的教风让我们渐渐地喜欢上这门课。在日常生活中，我个人认为也有对自身健康与美容有用的经验：早晨起床后喝一杯蜂蜜水，蜂蜜水要用温水冲服，一方面有利于在清晨清理肠道，排泄体内垃圾，另一方面可以帮助提高体能以及抗疲劳能力，长期坚持皮肤会有所改善；日常洗脸的时候可先用温水洗脸，然后用凉水，会让肌肤既干净并且可以达到毛孔变小的效果；睡觉前用化妆棉或者面膜纸加上化妆水完全浸湿后，敷在脸上20分钟，每周3 次，皮肤会变得干净清透。人的美主要是通过外在表现的，因此在日常生活中应注意自身衣着，应根据不同风格不同颜色或者每天自己的心情如何进行服装搭配，在此问题上我个人认为简单、舒服、自己穿着开心就好，适合自己的才是最美的。对于女性来说，健康与美容养颜是一个需要我们长期坚持的过程，它贯穿于我们人生的每一天，一旦中途终止就会前功尽弃。因此我们应从日常生活中的细节做起，保养自己，才能永远散发活力。

中国消化内镜诊疗相关肠道准备指南

中国消化内镜诊疗相关肠道准备指南(草案) 中华医学会消化内镜学分会通信作者:李兆申，第二军医大学长海医院消化科，zhsli@https://www.360docs.net/doc/e15056127.html,；姜泊，南方医科大学南方医院消化科，drjiang@https://www.360docs.net/doc/e15056127.html,；戈之铮，上海交通大学仁济医院消化科，zhizhengge@ https://www.360docs.net/doc/e15056127.html, 随着消化内镜技术临床应用的普及，越来越多的患者在内镜检查前需要进行良好的肠道准备，而肠道准备的质量直接影响消化内镜的诊疗效果。为此中华医学会消化内镜学分会于2013年7月组织国内相关领域专家，制订了我国首部《中国消化内镜诊疗相关肠道准备指南草案)》，为消化道疾病患者消化内镜诊疗相关的肠道准备提供临床指导。肠道准备是指口服或灌肠清洁肠道的方法，广泛用于肠道外科术前、结肠镜、小肠镜、胶囊内镜诊疗和影像学(如肠道CT等)检查前。本指南以结肠镜检查前的肠道准备为基础，对消化内镜诊疗相关肠道准备的实施提供指导性建议，供临床医师参考。 1 肠道准备的目的和要求结肠镜是诊断和筛查结肠病变的重要手段，但其诊断的准确性和治疗的安全性很大程度上取决于肠道清洁的质量。一种理想的结肠镜肠道准备方法应该具有以下特点:(1)能短时间内排空结肠的粪便；(2)不引起结肠黏膜的改变；(3)不会引起患者不适，依从性好；(4)不导致水电解质的紊乱；(5)价格适中［1 － 2］。肠道准备的效果评价目前多采用国际上公认的波士顿或渥太华肠道准备评分量表［3］，二者均将结肠分成3段(直肠－乙状结肠、横结肠和降结肠、升结肠和盲肠)进行评分。波士顿评分按照最差～清洁分为4级(0～3分)，总分0～9分；渥太华评分按照清洁～最差分为5级(0～4分)，并加入全结肠内的液体量评分(少量、中量、大量分别为0、1、2 分)，总分0～14分。 2 常用肠道清洁剂的选择和用法目前临床上常用的肠道清洁剂各具特点，口服肠道清洁剂的选择需要综合考虑患者的基础疾病、接受程度、诊疗目的、制剂优缺点以及用药史等因素，并予以针对性的指导。理想的清洁肠道时间不应超过24h，内镜诊疗最好于口服清洁剂结束后4h内进行(无痛结肠镜检查建议在6h后进行)［4］。 2. 1 聚乙二醇电解质散(PEG) 目前国内常用制剂包括舒泰清、和爽、恒康正清、福静清等。PEG是目前国内应用最普遍的肠道清洁剂，作为容积性泻剂，通过大量排空消化液来清洗肠道，不会影响肠道的吸收和分泌，从而不会导致水和电解质平衡紊乱［5］。在内镜检查前4～6h，服用PEG等渗溶液2～3L，每10min服用250mL，2h内服完。如有严重腹胀或不适，可放慢服用速度或暂停服用，待症状消除后再继续服用，直至排出清水样便，可以不再继续服用［6］。对于无法耐受一次性大剂量PEG清肠的患者，可考虑分次服用方法，即一半剂量在肠道检查前1d 晚上服用，一半剂量在肠道检查当天提前4～6h服用。PEG的口感对于患者的依从性尤其重要，近年来，国内研发了PEG的新剂型，有不含硫酸钠的聚乙二醇(SF-PEG)，由于钾含量下降，以及完全去除硫酸钠而改善了PEG的气味及口味，患者耐受性及

肠道菌群研究方法进展_窦会娟

作者简介：窦会娟（1977-），女，硕士，副教授，从事微生物生态学方面研究，Email：douhj106@163．com 通讯作者：窦会娟·综述· 肠道菌群研究方法进展窦会娟，郭文涛，王婷婷，李林珂漯河医学高等专科学校，河南漯河462000 摘要：肠道正常微生物在平衡人体健康和疾病的过程中起着重要作用，如何对肠道菌群的丰度与数量变化进行全面分析是开展肠道微生态研究的瓶颈问题。通过查阅大量资料，总结了当前肠道菌群研究常用的方法及每种方法的优缺点，为进一步深入进行肠道微生态方面的研究提供参考。关键词：肠道菌群；分离培养技术；基因检测技术；质谱技术中图分类号：Ｒ378文献标志码：A文章编号：1005-376X（2014）01-0119-03 DOI编码：10．13381/j．cnki．cjm．201401032 Progress on the research technology of intestinal flora DOU Hui-juan，GUO Wen-tao，WANG Ting-ting，LI Lin-ke Luohe Medical College，Luohe462000，China Corresponding author：DOU Hui-juan，Email：douhj106@163．com Abstract：Intestinal microorganisms play an important role in the maintenance of human health and prevention of disease．It is very important to analyze the intestinal flora well for further researches．Based on a number of refer-ence literatures，we summarized most of the methods used in studying the intestinal flora，as well as the advantages and disadvantages of each method，in order to provide useful reference for further studies on gut microflora． Key words：Intestinal flora；Isolation and culture；Genetic testing；Mass spectrometry 人体肠道中的微生物有1000多种，总重量大约为1．0 1．5kg，总数在1014个以上，相当于人体所有组织细胞总数的10倍。肠道正常微生物在平衡人体健康和疾病的过程中起着重要作用［1］，肠道微生物群落及其对人类健康的影响近年来已成为广受关注的热点。肠道菌群分析是进行复杂微生态系分析的基础，如何对肠道菌群丰度与数量变化进行全面分析是开展微生态研究的瓶颈问题。现将肠道菌群研究方法的进展做一综述，方便肠道微生态研究者进行参考。 1基于分离、培养的方法该方法一般是采用各种选择性培养基培养细菌，将各种细菌分离并根据染色、生化反应及血清学实验等方法对细菌进行鉴定，同时可进行倍比稀释和菌落计数来测定活菌数量。此方法比较成熟，依然被许多进行肠道菌群的研究者采用。例如陈琛等［2］研究了中草药对小鼠肠道的影响，在研究中采用分离培养、生理生化鉴定的的方法鉴定出了小鼠肠道菌群中的乳杆菌、双歧杆菌、肠杆菌、肠球菌。李建婷等［3］采用选择性培养基分离培养细菌，研究了王氏保赤丸对小鼠肠道菌群的影响。O'Keefe等［4］发现7α-去羟化菌在结直肠癌高风险人群肠道菌群中的比例显著高于低风险人群，而植物乳酸杆菌（Lactobacilli plantarum）在高风险人群肠道菌群中的比例则显著低于低风险人群。对环境中获得的细菌菌株进行培养有助于全面、完整地研究细菌的功能和不同生长条件下的生理活性。例如，Falony等［5］以果寡糖为唯一碳源，将长双歧杆菌株（Bifidobacterium longum）BB536分别与来源于人体肠道的丁酸盐产生菌株Anaerostipes caccae DSM14662和Ｒoseburia intestinalis DSM14610进行共培养，发现了这些细菌之间两种不同的交叉互养（Cross-feeding）模式，作者提示，这些行为的揭示有助于理解肠道微生态系统中各种细菌对营养成分的利用情况和各种细菌之间的互作。但自然界中有90% 99%的微生物用传统方法无法培养出来，因此该方法只能对部分的菌群进行分析，而且耗时。

[营养与美容之间的关系]营养与美容的关系

[营养与美容之间的关系]营养与美容的关系营养与美容的关系在这个看脸的时代，拥有漂亮的容颜是每个人都想要拥有的。因此人们都会不惜付出一切代价想要变美。于是很多化妆品是每个女孩子的追捧对象。但是她们往往忽略了最重要的东西。最能养颜的是食物中的一些微量元素。水是保护皮肤清洁、滋润、细嫩的特效而廉价的美容剂。人体中血液的含水量为90%，肌肉的含水量为70%，坚硬的骨骼中也有22%的水。水对于人类仅次于氧气。因此一些水有不同的美容功效的。矿泉水中含有多种无机盐。如矿泉水含有钙、镁、钠、二氧化碳等成分，能健脾胃，增加食欲，经常饮用能使皮肤细腻光滑。橘汁、番茄汁、猕猴桃汁等有助于退色斑，保持皮肤张力，增加食欲，经常饮用能使皮肤细腻光滑。在水中加入花粉，可保持青春活力和抗衰老。花粉中含有多种氨基酸、矿物质和酶类。消除素斑、雀斑。保持皮肤健美。红茶、绿茶有益于健康，并有美容护肤功效。茶叶具有降低血脂、杀菌、解读、祛斑及增强体质免疫功能等作用。蛋白质是构成机体组织补课缺少的物质，是细胞的主要成分人体中很多活性细胞都离不开蛋白质，若长期蛋白质摄入不足会导致皮肤苍白、干燥、老化，是皮肤弹性降低。因此，营养学家

认为我们的美是吃出来的。蛋白质主要来源于动物和植物，其中动物蛋白质含量包括禽、奶、蛋等。植物蛋白主要是大豆和植物的种子。保持身体健康和体形苗条的方法 1、冷嘲热讽食有利于减肥，热食增加热量这是因为同样的食品，冷食需要摄取体内的热量和消化食品。 2、多吃不是发胖的原因遗传因子是决定人体伴瘦的主要因素。有些人消化功能好，能把摄入的任何食品都转化成能量，而不是以脂肪形成贮存起来;有些人这一转化过程非常缓慢，故脂肪堆积，使身体发胖。所以，发胖并不一定是吃得多造成的，而是体内代谢缓所致。所以，活动是减肥的一个重要方面。 3、不挑食，不偏食任何一种食物都含有一定的能量蛋白质、维生素和矿物质。每处食品都可为人体提供必需的营养素，只有食品多样才能满足身体所需的各种营养物质。 4、淀粉和脂肪不可少事实上，即使不吃淀粉类食物，吃的鸡、蛋、鱼、肉也能转化成热量。所以正确的选择应是既吃淀粉，也吃脂肪，只是两者的摄入量要适度。 5、不要破坏食品组合人体的能量主要来源于食物中的碳水化合物和蛋白质。这两种物质缺一不可，不能偏废。科学的食谱应是早、晚以淀粉、糖类食品为主，午餐以蛋白质食品为主。

酸碱平衡与健康美容

酸碱平衡与健康美容在正常情况下,人的体液(包括水分、血液、淋巴液等)占体重的60%,其PH值(酸碱度)呈弱碱性,保持在7.3左右;而皮肤表面呈弱酸性,PH 值在6.5左右,此为人体最健康状态。人的体液维持弱碱性环境,主要靠肾脏和肺、皮肤的排泄调节作用,将酸性代谢产物排出体外,但这种调节是有限度的。当酸性产物过多超过了自身的调节能力时,则体液的PH值会变小,偏向酸性;而体液偏酸时,机体组织细胞的代谢会减弱,各脏器的生理功能都受影响,皮肤也会由弱酸性偏向弱碱性,从而出现各种美容缺陷,即皮肤问题。现代医学美容酸碱平衡检查表明,越来越多的人体液都处于酸性状态即酸性体质。导致酸性体质最常见的原因是长期大量摄入酸性食物。另外,环境中酸性有害物污染、酸性洗涤化学用品增多,或长期服药、大量局部用药、运动量减少等都会导致体液偏酸。体液偏酸对人体会造成许多危害: 一、对循环系统的影响:体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上,导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。二、对骨骼的影响:偏酸的体液刺激甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增多,骨骼释放到血液中的钙增多,钙虽然可以中和血液中的酸,但这样长期"借"钙的结果,会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。三、对眼睛的影响:体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少,易造成组织细胞衰老死亡,而眼底的血管又细又长,所以极易受累病变,使循环不畅,发生眼部疾患。四、对皮肤的影响:偏酸的体液使皮脂膜的微酸性状态受到破坏,失去了对细菌的抑制作用,易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。据调查,80%痤疮患者的体液偏酸。另外由于血液粘稠度增高,血循环减慢,黑色素及酸性产物在皮

食物营养与美容、健康

食物营养与美容、健康食物营养与美容关系之浅析摘要:爱美之心，人皆有之。漂亮的容貌，健美的体态是每个人所追求的。娇美的面容可通过皮肤护理和化妆得以暂时的体现，健美的体态则应通过合理营养和体育锻炼才能得以长久拥有。从营养学角度说，合理、科学地摄入营养素和全面、平衡的膳食是美容保健的基础。关键词:营养素美容人体健康正文: 食物与人类的生存息息相关，没有食物人根本无法生存。食物通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水等营养成分构成，它为人类或者生物提供营养，是人体机制能够正常健康运行的保证，是现代人类保持美容健康的法宝。食物是营养素的载体，含有多种营养素，人体所需的几大主要营养素:水，糖类，脂类，蛋白质，维生素等富含在食物中。这些营养素使得美容健康有了良好的物质基础。一、水与美容身体内一切生理反应必须在有水的条件下发生,水是生物体的清道夫和守护神,人体重量的百分之六十到七十都是水份,每天所需要的水份约为体重的百之三 .人每天大约需要2.5升,排出一般是呼吸呼出,皮肤排出,汗液排出,尿液排出.来源则主要是饮水,蔬菜和水果也有一定的来源.补充营养和参与机体各种代谢的作用。在饮用水中，含有许多丰富的矿物质，如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素，这些元素含量适当则对人体健康有益。同时，水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡和体温，并在各器官之间起润滑作用。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的介质。即使水碓人体很重要,但也必须有正确的喝水方式

口渴表示身体缺水，不渴也要喝。与吃饭不同，人喝水的欲望远没有那么强烈，等你感觉到口渴时，你正一步步迈向脱水的边缘，身体已经丢失大量的水分，即便此时补水了，你的身体还是容易出现注意力不集中、易激动、疲劳，甚至头疼等症状，所以喝水也要讲究未雨绸缪。你可以根据自己尿液的颜色来判断是否对饮水量进行调整。一般来说，如果尿液颜色为深黄色，则表示身体缺水，需要多补充一些水。多喝咖啡、茶、饮料，也能起到补水的效果～咖啡和茶都有利尿作用，过量饮用会导致排尿过多而损失人体水分。也就是说，你喝完一杯咖啡，必须补两杯水，才能把喝咖啡消耗的水补回来;汽水和可乐等碳酸饮料中大多含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致身体缺钙，诱发骨质疏松症。汤就相当于水，以喝汤代替喝水更聪明。汤中除了水，还富含盐分和脂肪。所以，虽然可以以喝汤的形式来补充水分，但是同时也会食用了较多的盐分和脂肪，这会慢慢蚕食你的好身材，因此喝汤不是代替喝水的好方法。从减肥的角度来说，喝粥反而是个更明智的做法。除了这些以直接用喝的方式摄入水的方法,在平时的生活中也要多吃水果蔬菜,它们不仅能补充一定的水分,也能提供其它的作用,对身体健康和美容师必不可少的,每天吃的蔬菜水果总数至少应该有五种. 最重要的是要有科学的喝水时间,清晨喝一杯温开水是一种有效健康的方法,因为它能冲刷掉一整晚的代谢废物,还能使你在新的一天精神充沛. 三餐前半个小时左右也是比较好的,睡觉前也应该喝一定量的水,水果也应该在早上或饭前吃比较好. 二、蛋白质与美容

中国消化内镜诊疗相关肠道准备指南草案

通信作者：李兆申，第二军医大学长海医院消化科，电子信箱：zhsli@81890．net；姜泊，南方医科大学南方医院消化科，电子信箱：drjiang@163．com；戈之铮，上海交通大学仁济医院消化科，电子信箱：zhizhengge@aliyun．com 指南与共识中国消化内镜诊疗相关肠道准备指南（草案）中华医学会消化内镜学分会关键词:消化内镜;肠道准备;指南 Keywords:digestive endoscopy;bowel preparation;guideline 文章编号：1005－2194（2013）09－0705－03中图分类号：Ｒ574文献标志码：A 随着消化内镜技术临床应用的普及，越来越多的患者在内镜检查前需要进行良好的肠道准备，而肠道准备的质量直接影响消化内镜的诊疗效果。为此中华医学会消化内镜学分会于2013年7月组织国内相关领域专家，制订了我国首部《中国消化内镜诊疗相关肠道准备指南（草案）》，为消化道疾病患者消化内镜诊疗相关的肠道准备提供临床指导。肠道准备是指口服或灌肠清洁肠道的方法，广泛用于肠道外科术前、结肠镜、小肠镜、胶囊内镜诊疗和影像学（如肠道CT等）检查前。本指南以结肠镜检查前的肠道准备为基础，对消化内镜诊疗相关肠道准备的实施提供指导性建议，供临床医师参考。 1肠道准备的目的和要求结肠镜是诊断和筛查结肠病变的重要手段，但其诊断的准确性和治疗的安全性很大程度上取决于肠道清洁的质量。一种理想的结肠镜肠道准备方法应该具有以下特点：（1）能短时间内排空结肠的粪便；（2）不引起结肠黏膜的改变；（3）不会引起患者不适，依从性好；（4）不导致水电解质的紊乱；（5）价格适中［1－2］。肠道准备的效果评价目前多采用国际上公认的波士顿或渥太华肠道准备评分量表［3］，二者均将结肠分成3段（直肠－乙状结肠、横结肠和降结肠、升结肠和盲肠）进行评分。波士顿评分按照最差清洁分为4级（0 3分），总分0 9分；渥太华评分按照清洁最差分为5级（0 4分），并加入全结肠内的液体量评分（少量、中量、大量分别为0、1、2分），总分0 14分。 2常用肠道清洁剂的选择和用法目前临床上常用的肠道清洁剂各具特点，口服肠道清洁剂的选择需要综合考虑患者的基础疾病、接受程度、诊疗目的、制剂优缺点以及用药史等因素，并予以针对性的指导。理想的清洁肠道时间不应超过24h，内镜诊疗最好于口服清洁剂结束后4h 内进行（无痛结肠镜检查建议在6h后进行）［4］。2.1聚乙二醇电解质散（PEG）目前国内常用制剂包括舒泰清、和爽、恒康正清、福静清等。PEG是目前国内应用最普遍的肠道清洁剂，作为容积性泻剂，通过大量排空消化液来清洗肠道，不会影响肠道的吸收和分泌，从而不会导致水和电解质平衡紊乱［5］。在内镜检查前4 6h，服用PEG等渗溶液2 3L，每10min服用250mL，2h内服完。如有严重腹胀或不适，可放慢服用速度或暂停服用，待症状消除后再继续服用，直至排出清水样便，可以不再继续服用［6］。对于无法耐受一次性大剂量PEG清肠的患者，可考虑分次服用方法，即一半剂量在肠道检查前1d晚上服用，一半剂量在肠道检查当天提前4 6h服用。PEG的口感对于患者的依从性尤其重要，近年来，国内研发了PEG的新剂型，有不含硫酸钠的聚乙二醇（SF-PEG），由于钾含量下降，以及完全去除硫酸钠而改善了PEG的气味及口味，患者耐受性及安全性更好，适用人群更广泛；也有新剂型对PEG的口味进行了改良，改良后的溶液口感好，更好地提高了患者的依从性［7］。PEG常见不良反应是腹胀、恶心和呕吐，罕见过敏性反应如荨麻疹。 507 2013年9月第33卷第9期中国实用内科杂志

健康、美容与饮食

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 健康、美容与饮食健康、美容与饮食学号： 2010141016 班级： 10 级英语（ 1）班姓名：贾甜甜一.概述通过一学期的学习，我对食品营养学这门学科有了许多了解，知道了健康的饮食对我们的身体是非常重要的，而且合理、健康的饮食对美容也有一定的作用。所以我们一定要注重我们的饮食，合理安排饮食，为自己的健康量身打造一个饮食表，让自己活得健康，活得漂亮。饮食（又称膳食）是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。 1 / 15

饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形。饮食的卫生状况与人体健康密切相关，食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质，随食物进入人体，可引起急、慢性中毒，甚至可引起恶性肿瘤。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好病从口入关。二．各类食物的营养价值㈠. 谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等。这是我们最为常见的主食之一，也是人们赖以生存的最基本的食物。谷类，在中国可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。谷类虽然有多种，但其结构基本相似，都是由谷皮、胚乳、胚芽等三个主要部分组成。