生晒参的功效与作用

生晒参的功效与作用

生晒参的功效与作用有哪些？生晒参的功效与作用主要表现在：生晒参含有丰富的锗元素，能增强机体功能，提高免疫力，防治各类疾病。本文从专业的角度介绍生晒参的功效作用。

生晒参又称白参，原料均选自长白山“中国人参之乡”抚松道地六年根人参；生晒参是将鲜参经过水洗、日晒、烘干等工序加工而成，形态上保持人参的原型；生晒参加工时有效成份及挥发油类含量损失较少，与红参相比药性较温和。全须生晒参的鉴别将带须的整支鲜人参干燥后制得，体部与生晒参相同，带有完整的支根及与其相连的须根，须根上偶尔可见细小的疣状突起。商品有“绑尾生晒参”和“非绑尾生晒参”两种。

加工生晒参所用的鲜人参，大多是生产红参原料中的剔除品，在内在质量上存在着“先天不足”，因而有效成分含量有其不稳定性。在生产工艺上要求加工生晒参需渐次干燥，鲜人参体内含有的酶类未受破坏。在较长时间内干透(自然条件下所需时间更长)，人参含有的固有成分在酶类作用下会消耗、分解；在温度较高时这种分解会有所加快，使“先天不足”的程度进一步加大。生晒参含水量较高，质地虚软又容易吸收空气中的水分、尘埃和微生物，因而在常规条件下难于贮存。特别是人参体内酶类未被破坏，当所含水分上升、温度适宜时，酶类有可能再度活跃，使生晒参质量下降。

生晒参药效不及红参。现代研究已经证明，红参含有其他人参制品所不具备的多种成分，有更多的疗效。在《人参商品规格标准》中，生晒参被区分为全须生晒参、生晒参、白干参3个规格，另外还有皮尾参、白混须、白直须等。

生晒参的功效与作用

1.生晒参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

2.生晒参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。

3.生晒参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4.生晒参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、尿频、一切气血津液不足之症。

5. 生晒参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效。

6. 脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

选购指南

生晒参自身也有许多不足之处，商业价值不及人参。人参，与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的人参有两种，一种是进口的，一种是国产引种的。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，福临门人参价格较为实惠，适合居家自用。

生晒参的食用食谱

原料

人参15克母鸡1只火腿10克水发玉兰片10克水发香菇15克精盐料酒味精葱生姜鸡汤适量。

制作

1. 将母鸡宰杀后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、香菇、葱、生姜均切片。

2. 将生晒参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。

3. 将母鸡放在盆内，加入生晒参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精，再添入鸡汤(淹没过鸡)，将盆上笼，在武火上蒸烂熟。

4.将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上(除去葱、姜不用)。

将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

功效

大补元气，固脱生津，安神。适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、尿频、气血津液不足等症。

注意事项

妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。