厨房物品采购清单

品名规格功力（W）数量单价（元）总价（元）双炒一汤灶1台1800 1800

双通工作台加厚1台1350 1350

简易工作台1台750 750

四层菜架2台230 460

调料车1台380 380

蒸饭车10盘1台1250 1250

双门消毒柜1台1300 1300

油烟柜1台3600 3600

木蒸子55公分1套250 250 刚锅2尺1口55 55 油缸4个20 80

调料缸16公分10个 4.5 45 马斗18公分20个 4.5 90 漏锅2把25 50

密漏勺2把15 30

长把汤瓢2把25 50 料勺10把 1 10 汤勺10把 2 20 漏勺10把 2 20

菜板（松木）4个100 400

双耳炒锅2口40 80 片刀4把75 300 汤桶50公分1口180 180 汤桶45公分1口160 160 汤桶30公分4口85 340

压力锅32公分2个190 360

磨刀石1把10 10 大盆80公分2口85 170

保鲜盒4号4个12 48

保鲜盒3号6个16 96

保鲜盒2号5个18 90

大长毛巾12条 3.5 42 深盘32x22 10个 5.5 55 浅盘32x22 10个 5.5 55 木桶18公分15个18 270 饭勺15把 1 15

电子称30公斤1台180 180 茶壶18公分10把20 200

开水桶1个450 450 瓷煲30公分10个65 650

水发菜盒10盒 4.5 45

小号菜筐20个 4.5 90 菜筐3号15个8 120 单把锅38公分2个25 50

虎皮茶杯4套45 180

锅仔。小气灶4套160 640

太阳火锅4个38 152

太阳格锅4个35 140 腰罗40个 4.5 180

盆34公分10个10 100

盆40公分2个12 24 木饭勺6把 2 12 肉锤1把25 25

圆形三连盘10个

大拼盘16寸10个盘子348元长方铁板盘12寸10 个每桌共13桌厚边盘18寸10个共4880元正方凤尾盘16个

双尖千层盘16寸10 个

双线喇叭碗10个

水浮连盘10寸10个

白煲30寸10个

正方角碗16个

三角碗16个

正方宝士盘16个

井字盘16个

五星盘10寸10个

正方皱纹盘10寸16个

烟灰缸30个

勺架10套

不锈钢火锅6个180 1080

三格水池1台750 750 餐桌 1.6米2张320 640 餐桌 1.4米2张300 600 椅子46个45 2070

火烧木方桌90x90 10张150 1500 小方凳80个18 1440 椅套46个30 1380 桌布 2.2米2块45 90 桌布2米2块35 70

卧式冰柜1台2600 2600 点菜柜2米长1台3300 3300

厨房设备与厨具采购清单

厨房设备与厨具采购清单 WORD格式-专业学习资料-可编辑 --学习资料分享-- 厨房设备及厨具采购清单（设备部分）序号名称规格、型号数量说明备注 1 四头天然气煲仔炉 700*750*800 1 台面采用1.2MM不锈钢，侧板采用0.8MM不锈钢板材制作。铁质炉主厨房用花，天然气燃烧炉头。 2 微波炉格兰仕 1 机械式，设有烧烤功能。主厨房用 4 立式六门冰箱 1810*760*1955 1 星星牌QZ1.6L6，不锈钢机身，内胆，全铜管，容积1500升；温主厨房用 QZ1.6L6 度范围：-10 ～0℃，0℃～10℃，功率：220V500W 5 立式四门展示冰箱(冷藏) 1220*780*1955 1 星星牌GS1.0L4，不锈钢机身，双层玻璃门，全铜管，容积1000L, 主厨房用温度范围：0～10℃，功率：220V/345W 6 电热汤粥煲 500*610*1140 4

BS65L-1不锈钢外壳，内胆，总功率：7.5kW，微火功率：1kW 容主厨房用积：65L 7 炸炉 30型 1 不锈钢内外胆，功率：380V/6kw 主厨房用 8 双缸冷热饮机 LRP18/2D-W 1 双缸，冷热型，容积：18L*2，功率：220V/1080w（热）540w（冷）餐厅用10 压面机 YP-350 1 全不锈钢机身，轧棍尺寸：350MM,功率：380V1.5KW 主厨房用 11 和面机 12.5 型 1 全不锈钢搅拌缸，搅拌头，缸盖，喷涂机身，和面量： 12.5kg ，功率：380V1.5KW 主厨房用 12 电热蒸箱普通40公斤 1 用于蒸菜、鱼、肉等主厨房用 13 打荷台 1800*1100*800 1 台面采用1.0mm不锈钢板材制作，侧板移门采用0.8mm不锈钢板材主厨房用制作，内置搁板一层，不锈钢可调节脚。 14 商用电饭煲 SYJ160

厨房设备清单

厨房设备清单序号品名规格参数单位数量参考图片 A01四格保温售卖台1500*700*800采用优质磨砂不锈钢制作，面板1.2mm,侧板 1.0mm，配冲压盆份数带盖，不锈钢豪华调节脚，配置温控器可调节温度，温度均匀，保温性能好，结构合理，卫生清洁耐用，拆卸方便，标准符合国家规范及行业标准，额定电压 220V ，额定功率3000W ，可调子弹脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，搪门1.0mm不锈钢板，加强筋1.0mm不锈钢，子弹脚Ф38mm不锈钢台2A02双层工作台1200*700*800采用优质磨砂不锈钢制作，板厚1.2mm，配豪华不锈钢调节脚，全无缝焊接技术，产品卫生牢固耐用，工艺标准符合国家规范及行业标准，支架、通脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，可调子弹脚Ф51* 1.0 mm不锈钢管台1 A03四门高身碗柜1200*500*1800设备用材：选用优质不锈钢磨砂板,板厚度板为: 1.0mm, 搪门1.0mm不锈钢磨砂板，内活动层板厚1.0mm。台4A04单门留样柜600*625*1815单门直冷展示柜是一款高效不结霜的展示柜，它体积小，摆放容易不碍地方，采用名牌压缩机，全紫铜管，展示柜内设有照明节能灯，内置照明美观方便、商品展示效果极佳箱体顶光节能照明灯，更好的展示陈列的商品。功率小、节能省电，环保节能，塑料门框设计，易清洁不变形，外观美观大方，款式新颖；采用中空钢化玻璃，柜体外观采用彩钢板，柜均为压花铝板，超强抗腐蚀，美观易清洁。制冷方式：直冷。台1 A05双层工作台1800*800*800采用优质磨砂不锈钢制作，板厚1.2mm，配豪华不锈钢调节脚，全无缝焊接技术，产品卫生牢固耐用，工艺标准符合国家规范及行业标准，支架、通脚Ф38* 1.0 mm不锈钢管，可调子弹脚Ф51* 1.0 mm不锈钢管台5

厨房设备、家具采购清单及技术要求

38× 条 ∮ ∮ ∮ ∮

9 双层平板工作台尺寸：1700*800*800；整体采用 304#不锈钢制作，面板厚度 1.5mm ，下板厚度 1.2mm ；脚通采用∮ 38*1.2mm304 不锈钢管，配不绣钢可调子弹脚；加强筋采用 1.9mm 的不锈钢板台 16 10 单星盆水池尺寸：700*800*800；采用优质 304 不锈钢板材制作；台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm 不锈钢管；加装优质不锈钢可调子弹脚；含水龙头及上下水台 3 11 双星盆水池尺寸：1200*800*800；采用优质 304 不锈钢板材制作；台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm 不锈钢管；加装优质不锈钢可调子弹脚；含水龙头及上下水台 2 12 三星盆水池尺寸：1800*700*950 采用优质 304 不锈钢板材制作；台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm 不锈钢管；加装优质不锈钢可调子弹脚；含水龙头及上下水台 1 13 电子桌秤尺寸：290*320*125；采用 130 大尺寸传感器，重量感应更灵敏量程：30kg 充电电池台 2 14 电子落地称尺寸：420*560*900；交直流两用，可充电，采用 LED 数码显示，带计价功能；量程：150kg 台 2 15 6 门更衣柜尺寸：900*450*1800；采用优质冷扎钢板经精裁、冲压、折弯、碰焊而成；板厚：2.0mm ，表面经酸洗、磷化、除油除锈、高温静电粉沫喷塑，带钢芯防盗锁台 7 16 洗手星尺寸：600*600*700；不锈钢板制作，面板 1.2mm, 侧板 1.0mm 含摇摆水龙头及上下水。台 2 17 土豆脱皮机尺寸：640*680*800；生产能力 8kg/2min 。机重：75KG 规格：350 型不锈钢台 1 18 大单星盆水池尺寸：1000*700*950；采用优质 304 不锈钢板材制作；台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm 不锈钢管；加装优质不锈钢可调子弹脚；含水龙头及上下水台 9 19 大单星盆水池尺寸：1200*700*950；采用优质 304 不锈钢板材制作；台面厚 1.2mm ；加强处理；盆池 1.0mm 厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.1mm 不锈钢管；加装优质不锈钢可调子弹脚；含水龙头及上下水台 1

酒店厨房设备清单

酒店厨房设备清单 The latest revision on November 22, 2020

1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：

详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。天下厨具，以质为圣。广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！ ※订单流程一、设计我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。二、报价根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。三、考察客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。四、签约客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。五、生产、安装及调试按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。六、保洁对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。七、验收

客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。八、培训我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。九、设备维护我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。

食堂每日物品采购清单

第____周_____月______日星期______ 一周的周五、周六报孔维根、魏秀兰、王春，凭此清单采购验收、入库和使用。物品接收、使用结束后由王春每周复印一份报校务办。填报人：孔陈清进货验收人：孔维根、魏秀兰、王春入库接收人：王春

第_____周_____月______日至_____月______日采购物品的品种、数量于周四填报，报校务办1份，周五确定的进货单价、总价及供货商于周五填报，放学前交郁宇星、王传兴、王春、孔维根。采购小组成员签字：_________________ 校务办审核意见_____________________

做人最好状态是懂得尊重，不管他人闲事，不晒自己优越，也不秀恩爱。你越成长越懂得内敛自持，这世界并非你一人存在。做人静默，不说人坏话，做好自己即可。不求深刻，只求简单。

你活着不是只为讨他人喜欢，也不是为了炫耀你拥有的，没人在乎，更多人在看笑话。你变得优秀，你身边的环境也会优化。 3. 从今天开始，帮自己一个忙，不再承受身外的目光，不必在意他人的评价，为自己活着。从今天开始，帮自己一个忙，做喜欢的事情，爱最亲近的人，想笑就大笑，想哭就痛哭，不再束缚情感的空间，让自己活得轻松些。 4. 很多你觉得天大的事情，当你急切地向别人倾诉时，在别人眼中也是个小事，他最多不痛不痒呵呵地应和着。因为他不是你，他无法感知你那种激烈的情绪。直到有一天，你觉得无需再向别人提起，你就已经挽救了你自己。这世界上除了你自己，没谁可以真正帮到你。 5, 我们总是带着面具走进爱情的，总想展示自己最优越的一面，你要接受一个人，不只是接受他的优越，而是看清了他的平凡普通却仍然去深爱。事实经常是：我们走着走着，就感觉对方变了，其实我们并没有变，我们只是走进对方最真实的地方，然后迷失了自己。 6. 我捧你，你就是杯子，我放手，你就是玻璃渣子。无论是恋人还是朋友，珍惜在你每一次难过、伤心时都陪伴在你身边的人。珍惜经常和你开玩笑的人，说明你在这个人的心中肯定有一定的分量。珍惜在你心情不好时第一个发现的人。 7. 今天再大的事，到了明天就是小事；今年再大的事，到了明年就是故事；今生再大的事，到了来世就是传说。人生如行路，一路艰辛，一路风景。你目光所及，就是你的人生境界。总是看到比自己优秀的人，说明你正在走上坡路；总是看到不如自己的人，说明你正在走下坡路。与其埋怨，不如思变。 8. 归零是一种积极的心态。所有的成败相对于前一秒都是一种过去。过去能支撑未来，却代替不了明天。学会归零，是一种积极面向未来的意识。把每一天的醒来都看作是一种新生，以婴儿学步的态度，认真用好睡眠以前的时刻。归零，让坏的不影响未来，让好的不迷惑现在。 9. 总有一天，你会与那个对的人不期而遇：所谓的幸福，从来都是水到渠成的。它无法预估，更没有办法计算，唯一能做得是：在遇见之前保持相信，在相遇之后寂静享用。宁可怀着有所期待的心等待下去，也不愿去对岁月妥协，因为相信幸福也许会迟到，但不会缺席。

家庭常用厨具｜家用小厨房用具清单表

在大型超市的厨具货架上，总能看到各式各样的烹饪用具。以往只是作为工具使用的厨具，现在已经被赋予了更多的装饰作用和艺术效果。如果你喜欢烹饪，那么面对这些厨具，也许会立马失去免疫力，恨不得把好看好用的厨具都买回家。如果你对烹饪没有太多感觉，也不妨在逛超市的时候去看看这些厨具，也许正因为这些意想不到的好看好用又有趣厨具，会让你从此爱上烹饪。锅类家庭中最常用的锅有铁锅、不粘锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅等。不同的锅有不同的作用，不同的烹饪也需要用不同的锅具。铁锅铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，除了经济实用外，在炒菜、烹煮食物的过程中，会有少量铁质溶出物，这也是最直接的补铁方法，对人体有益。铁锅有很多用途，但煮汤时最好别用铁锅，因为容易生锈产生氧化物对人体不利。另外，不可以用铁锅熬中药，因为中药的化学成分较为复杂，很容易与铁质发生化学反应，进而影响药效，对人体产生损害。不粘锅不粘锅的锅底有一层特殊涂料，此涂料具有耐高温、化学性稳定等优点。不粘锅价格较为昂贵，从健康角度而言，不粘锅没有铁锅健康。不粘锅的涂层很薄，烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的铲具，尖锐的铲具或金属器具会损害涂层，也要避免用钢丝球清洗。另外，不粘锅的涂层物质——聚四氟乙烯，有一个先天缺陷，在与酸性物质接触时，会被腐蚀，从而导致涂层脱落。因此，不能使用不粘锅烹饪酸性食物，常见的酸性食物有各种肉类、蛋、白糖、大米等。食物的酸碱性食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，进而判断其酸碱性。铝锅、不锈钢锅除铁锅外，家庭中最常用的锅恐怕就要数铝锅和不锈钢锅了。铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，不锈钢锅外表亮丽，容易清洗。铝锅和不锈钢锅使用上也有一些禁忌最好别用铝锅炒菜腌菜，别用不锈钢锅盛咸酸食物。

酒店厨房设备清单

。。1 1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备 ? 1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：序号名称规格技术参数数量单位品牌1 双头大锅炉2200×1220×850+435 炉面采用304#1.2mm 厚不锈钢制作；炉面采用304#1.2mm 厚不锈钢制作；配强化微晶玻璃平板，导热效果显著；侧板、背板、前板采用304#1.0mm 厚不锈钢制作；电压： 380V TPN ， 50Hz 总功率： 15kW 1 台广州天圣 2 双头单尾小炒炉1800×1220×850+435 炉面采用304#1.2mm 厚不锈钢制作；水围、炉围、侧板、背板、前板采用 304#1.0mm 厚不锈钢制作；炉体骨架为国标40×40角铁，3mm 黑铁炉膛结构；炉脚用ф51mm 镀锌管外套不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成；内砌耐火砖隔热火位。 1 台广州天圣3 双头矮汤炉（鼓风）1200×700×550+150 炉面采用304#1.5mm 厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用 304#1.0mm 厚不锈钢制作；底架座为40mm ×40mm 角铁架组成；炉脚用Φ51×1.2mm 不锈钢圆通连可调子弹脚；内砌耐火砖隔热火位配不锈钢静音炉头，熄火保护与电子点火装置 1 台广州天圣4 三门多功能蒸柜910×910×1900 炉面采用304#1.2mm 厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用304#0.8mm 厚不锈钢制作；炉胆采用304#1.5mm 不锈钢板制作；火炬炉头，配美控温控器；炉脚用ф51mm 不锈钢管及24mm 调节螺丝组成耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口 1 台广州天圣5 双通打荷台柜1800×760×850+150 台面采用304#1.2mm 厚不锈钢拉丝制作；柜身及层板采用 304#1.0mm 厚不锈钢拉丝制作；门外壳采用304#1.0mm 厚不锈钢拉丝板，门内胆采用304#0.6mm 厚不锈钢制作；补强撑 1.0~1.2mm 厚不锈钢制作；脚采用不锈钢重力可调子弹脚 2 台广州天圣6 双层工作台（钢板）1200×800×850+150 台面采用304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板制作；层板采用304#1.0mm 厚不锈钢拉丝板制作； 5 台广州天圣

厨房采购、验收制度

厨房验收管理 · 验收方法与程序：明确验收方法和程序，可以保证验收工作循序渐进、验收项目全面而又节省时间；还可以减少验收的随意性，确保进货质量。 1、根据订购单检查进货验收人员要负责核实送验货物是否符合订购单上所规定的品种及规格质量要求，符合品种和规格质量要求的原料及时进行其他方面的检验，不符合要求则拒收：（1）未办理定货手续的原料不予受理。（2）对照原料规格书。规格未达标或串规的原料不予受理。（3）对畜、禽、肉类原料，查验卫生检疫证，未经检疫或检疫不合格原料拒绝受理。（4）冰冻原料如已化冻变软的，亦作不合格原料拒收。（5）对各类质量有怀疑的原料，需报请厨师长或培训中心主管菜品领导等专业技术权威仔细检查，确保收进原料符合原料规格书的最低质量标准。 2、根据送货清单检查进货原料供货单位的送货清单是随同物品一起交付的，供货单位送给收货单位的结账单是根据清单内容开具的，因此，清单是付款的主要凭证。故应根据清单来核实验收各种原料的数量和价格。（1）凡是以件数或个数为单位的送货，必须逐一点数，记录实收箱数、袋数或个数。

（2）以重量计量的原料，必须逐件过磅，记录净料；水产原料沥水去冰后称量计数，对注水掺假原料拒收。（3）对照随货交送的清单，检查原料数量是否与实际数量相符，以及是否与采购订单原料数量相符。（4）检查送货清单原料价格是否与实际数量相符以及是否与采购订单原料数量相符。（5）检查送货清单原料价格是否与采购定价一致，单价与金额是否相符。（6）如果由于某种原因，清单未随货同到，可开具饭店印制的备忘清单，注明收到原料的数量等，在正式清单送到以前以此据记账。 3、对不合格原料予以退回对质量不符合规格要求或分量不足的原料，填写原料退回通知单，注明拒收理由，并取得送货人签字，将通知单（副本备存）随同不合格原料及有关原料凭证（不影响其他进货做账）一同退回。 4、受理原料前三个程序完成后，验收人员应在送货清单上签字并接受原料。收货章包括收货日期、单价、总金额、验收人员等，验收人员正确填写上述项目，并签字。检验认可后的原料，就应由进货单位负责，而不再由采购人员或供货单位负责，这一点验收人员应该清楚。青年人首先要树雄心，立大志，其次就要决心作一个有用的人才

厨房物品采购清单

厨房物品采购清单品名规格功力（W）数量单价（元）总价（元）双炒一汤灶1台1800 1800 双通工作台加厚1台1350 1350 简易工作台1台750 750 四层菜架2台230 460 调料车1台380 380 蒸饭车10盘1台1250 1250 双门消毒柜1台1300 1300 油烟柜1台3600 3600 木蒸子55公分1套250 250 刚锅2尺1口55 55 油缸4个20 80 调料缸16公分10个 4.5 45 马斗18公分20个 4.5 90 漏锅2把25 50 密漏勺2把15 30 长把汤瓢2把25 50 料勺10把 1 10 汤勺10把 2 20 漏勺10把 2 20 菜板（松木）4个100 400 双耳炒锅2口40 80 片刀4把75 300 汤桶50公分1口180 180 汤桶45公分1口160 160 汤桶30公分4口85 340 压力锅32公分2个190 360 磨刀石1把10 10 大盆80公分2口85 170 保鲜盒4号4个12 48 保鲜盒3号6个16 96 保鲜盒2号5个18 90 大长毛巾12条 3.5 42 深盘32x22 10个 5.5 55 浅盘32x22 10个 5.5 55 木桶18公分15个18 270 饭勺15把 1 15 电子称30公斤1台180 180 茶壶18公分10把20 200 开水桶1个450 450 瓷煲30公分10个65 650 水发菜盒10盒 4.5 45

小号菜筐20个 4.5 90 菜筐3号15个8 120 单把锅38公分2个25 50 虎皮茶杯4套45 180 锅仔。小气灶4套160 640 太阳火锅4个38 152 太阳格锅4个35 140 腰罗40个 4.5 180 盆34公分10个10 100 盆40公分2个12 24 木饭勺6把 2 12 肉锤1把25 25 圆形三连盘10个大拼盘16寸10个盘子348元长方铁板盘12寸10 个每桌共13桌厚边盘18寸10个共4880元正方凤尾盘16个双尖千层盘16寸10 个双线喇叭碗10个水浮连盘10寸10个白煲30寸10个正方角碗16个三角碗16个正方宝士盘16个井字盘16个五星盘10寸10个正方皱纹盘10寸16个烟灰缸30个勺架10套不锈钢火锅6个180 1080 三格水池1台750 750 餐桌 1.6米2张320 640 餐桌 1.4米2张300 600 椅子46个45 2070 火烧木方桌90x90 10张150 1500 小方凳80个18 1440 椅套46个30 1380 桌布 2.2米2块45 90 桌布2米2块35 70 卧式冰柜1台2600 2600 点菜柜2米长1台3300 3300