蜜饯分装生产工艺流程图及质量关控点参数
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蜜饯分装生产工艺流程图及质量关控点参数
一、生产工艺流程图
★原料验收→★包装→入库
★为关键控制点
二、生产工艺作业指导书
1、原料验收：按照《原料、辅料、添加剂、包装材料检验规范》进行。
2、包装：包装前做好各项指标检测，确保入袋食品安全合格。包装时装袋封口严密。包装必须洁净、干燥、无破损、无异味、无毒性、不损害产品的色泽及其他特征。
关控设备：半自动封口机、电子计价秤