郑州最好吃的各类美食小吃,集齐全放这儿了!
郑州最好吃的各类美食小吃，集齐全放这儿了!
郑州有多少好吃的美食？
郑州有多少好吃的餐馆？
圈儿作为一个资深吃货，
一直在孜孜不倦地在探索，在搜罗，在整理。
吃吃吃！
吃货的追求就止于此了。
最好吃的泡馍
豫兴斋烩面泡馍
地址：秦岭路与建设路交叉口北200米路西
王记羊肉烩面泡馍
地址：金水区城北路4号附11号(近城北路)
轩雨楼羊肉泡馍
地址：郑东新区东风南路列里路
老丁家西安泡馍馆(丰庆路店)
地址：金水区丰庆路(近国基路)
清莲斋烩面泡馍(商城路店)
地址：管城区商城路(东三小学对面)
雁清斋西安泡馍
地址：中原区桐柏路与伊河路交叉口向北20米路东
西安老孙头泡馍
地址：淮河西路与文化宫路交叉口向西50米路北(文化宫路口西北侧)刘家老汤烩面泡馍
地址：郑密路与汉江路交汇处向南70米路西
最好吃的肠粉
大塘港式茶餐厅
地址：东太康路24号大上海城2楼美食街东区(近百货大楼)
西关味
地址：东明路与红专路交叉口丹尼斯一楼
至尊强仔
地址：农业南路与正光北街交叉口东北角
龙记煲仔饭
地址：惠济区开元路创业街向南100米路西
粤滋味肠粉
地址：金水区陈寨南一街金晨嘉园西北角十字路口向北20米路西果果@煲
地址：金水区北环路与中方园路向北120米路西
南北公馆
地址：金水东路与黄河南路交汇处向西200米路北
阿海小馆
地址：桐柏路与陇海路交叉口大商新玛特4楼
小粤轩广式融合餐厅
地址：文博东路与科源路交叉口向东200米
祥云金昇.粤味楼
地址：郑州市金水区优胜北路与黄河南街交叉口向北100米路东最好吃的鱼火锅
川香老味盆景鱼火锅
地址：索凌路宏达路向东200米路北(普罗旺世6期波特兰小区南门东侧)丰乐斑鱼庄
地址：丰乐路与博颂路交叉口南100路西(博颂路口南)
三味鱼坊（丰庆路店）
地址：东风路与丰庆路交叉口向北300米路西(近丰庆路)
麒麟社美蛙鱼头火锅
地址：同乐路与健康路交叉口向西100米路北
云南天祥石锅鱼
地址：纬一路经八路交叉口向东20米路北
百岁鱼（红专路店）
地址：红专路与东三街交叉口向东50米路南
舒来喜鱼火锅（大卫城店）
地址：二七路大卫城10楼
林记盆景鱼火锅（东明路店）
地址：东明路与黄河路交叉口南50米东
最好吃的小火锅
如意涮时尚小火锅
地址：花园路大商新玛特总店7楼(近农业路)
一品豆捞
地址：陇海路与秦岭路交叉口向北200米路东
金爵皇朝金汤豆捞
地址：郑东新区商务外环与商务东二街交叉口(近商务东二街)姐夫的小火锅
地址：花园路与丰产路交叉口往西100米路南
澳门豆捞
地址：玉凤路名门城市广场4楼(近五星电器)
啊噗啊噗涮涮锅
地址:金水路曼哈顿广场A区1233号商业街十字路口西北角
小背篓菌汤火锅
地址：商务外环路与众意西路交叉口向东北100米(近中油花园)百年老妈（名门店）
地址：金水区金水路与玉凤路交叉口名门国际广场3楼
最好吃的米线
稼禾米线
地址：纬四路政五街交叉口（府苑斜对面）
桂林米粉
地址：中原路工人路交叉口向北50米路东
家有米线
地址：东太康路24号大上海城4楼美食代美食广场
滇城小镇过桥米线
地址：郑州市二七区大学南路二七万达金街
千年牛云南过桥米线
地址：中原路与兴华北街交叉口向东30米路南
桥家园米线
地址：金水路288号曼哈顿广场A区1231号（近未来路）
崔记米线
地址：沙口路与二环支路交叉口向南50米路西
云膳过桥米线
地址：郑州市金水区黄河路经八路建文新世界食尚源美食广场
俏七夕米线
地址：政七街林科路东北角
最好吃的酸辣粉
郭记重庆酸辣粉
地址：太康路50号光彩市场小吃街
管记凉皮老店(黄河路店)
地址：黄河路经六路西50米路北
御姐酸辣粉
地址：管城区郑汴路建业路东北角凯德广场商业街(成龙影城后街)白家酸辣粉(紫荆山店)
地址：花园路紫荆山立交北100米路东
最好吃的烤羊腿
贺兰山烤羊腿、烤鱼
地址：金水路与经六路交叉口交通银行2楼(经六路口西北侧)
蒙古包·蒙餐馆
地址：郑东新区东风东路与天泽街交叉口向南100米路东
金木土东北烤羊腿
地址：中方园路与北环路交叉口向北300米路东
欢乐牧人蒙古碳烤羊排
地址：金水区黄河南街与优胜北路交叉口北100米路东
香果树烤羊腿
地址：郑东新区农业东路与天泽街交叉口北200米路东(天泽街口北)海拉尔烤羊腿
电话：中原区秦岭路与淮河路交叉口南30米路西
呼伦贝尔烤羊腿
地址：南阳路与岗杜街（宏益华香港城南院门口）(卫生路口西侧)碳烤羊腿
地址：管城区经开第二大街与经南三路交叉口向东20米
大草原烤羊腿
地址：东明路与货站街交叉口向西187米路北
最好吃的馄饨
蓉李记成都名小吃（中原万达店）
地址：中原路171号万达广场3楼
大石桥馄饨老店
地址：石桥西里(近金水路)
玲珑坊
地址：优胜北路与健康路交叉口向西50米路北
马蹄街馄饨
地址：大卫城10楼南电梯口
老蔡记（二七广场总店）
地址：德化美食街与彩虹路路口
水晶鱼菜馆（西太康路店）
地址：西太康路与民主路交叉口(近人民公园南门)最好吃的烤鸭
郑州烤鸭店
地址：人民路紫荆山百货大楼旁
大鸭梨烤鸭店
金水路建设东路交叉口向西200米(建设东路店)
金百万大酒店
地址：航海中路淮南街交叉口(航海路店)
品意德北京烤鸭
地址：黄河路与经八路交叉口向北一百米路西
五顺斋烤鸭
地址：西大街北顺城街向北50米（西大街店）
温馨园
地址：农业路经七路交叉口向南100米(经七路店)
鑫仕麟酒店
地址：西站路桐柏北路交叉口向北50米(桐柏北路店)
状元烤场
地址：中原路大学北路交叉口向南150米(大学路总店)
贾记北京烤鸭
地址：东风路与丰乐路交叉口西南角
京尊烤鸭店
地址：心怡路餐饮文化街与畅和街交叉口向西150米旺角生活广场二楼最好喝的羊肉汤
贴记羊肉汤
地址：卫生路红旗路交叉口北150米路东
虢国羊头汤馆
地址：东风路与信息学院路交叉口北50米
老五滋补羊肉汤馆
地址：金水区健康路与同乐路交叉口向北10米路西
三厂烩羊肉
地址：中原区五龙口南路与桐柏路向西1000米路北
刘记羊肉汤
地址：二七区幸福路与交通路交叉口
李记全羊鞭鲜汤
地址：北闸口，铁路公安处对面（西共和路上，建设路京广路桥下向东走第一个路口向北20米）
洛阳羊肉汤
地址：文化路英才街郑州师范学院名吃一条街里
老八羊肉汤
地址：二七区航海中路(连云路口西侧)
周记特色羊杂汤
地址：政通路京广路交叉口向北100米路西
印象白堽
地址：东明路红专路交叉口东50米路南
最好吃的红焖羊肉
卢记红焖羊肉店
地址：金水东路与心怡路交叉口向北200米路西(近祭城美食一条街)李鑫记红焖羊肉(东明路店)
地址：东明路与红专路交叉口向南100米路东
葛记清真红焖羊肉(永安街旗舰店)
地址：庆丰街与永安街交叉口向西100米路北
昊贤居红焖羊肉
地址：国基路园田路北200米路西
西城红焖
地址：秦岭路与冉屯路交叉口向南100米南(秦岭路小学南门)
鹿鸣烧烤
地址：建设路工人路交叉口向南50米路东(近工人路)
红福齐天美食园
地址：商务内环路和九如东路交叉口25号楼二楼(近九如东路)
八一油焖大虾红焖羊肉
地址：郑州国基路园田路北200米路西
最好吃的川菜
牡丹川菜馆
地址：金水路与经二路交叉口中州皇冠假日酒店2号楼1楼Anne在四川
地址：花园路农业路交叉口大商新玛特7楼
根据地新式川菜
地址：索凌路与宏达路交叉口向东200米路北
蜀香门第
地址：商城路与城东路交叉口东50米路南
醉忆川·川肴小馆
地址：桐柏路棉纺路锦艺城4楼
锦韵成都名小吃
地址：大学路与中原路交叉口中苑名都b栋1楼东南角(中原路口)俏立方·新派川菜(万达店)
地址：航海路二七万达广场3楼(大学路口)
串味儿
地址：嵩山路政通路向西200米路南
花布说
地址：东风路与文博东路蓝堡湾贵人街中心处
川香小厨
地址：南阳路与宋寨南街向北200米路东
美是川餐厅
地址：东风东路建业总部港中信银行后沿河西岸
华豫川酒家（淮河路店）
地址：淮河路与兴华南街交叉口向东50米路南
最好吃的刀削面
晋味居山西老面馆
地址：郑州市金水区通泰路白庄街交叉口向北50米路东
晋味轩山西老面馆
地址：郑州市金水区管城回族区航海路与朝凤路交叉口向北500米路西晋味缘山西老面馆
地址：郑州市中原区秦岭路166号楼1层A-16号
山西削面王
地址：郑州市二七区紫荆山路与东大街交叉口向西50米路南(博爱街内)晋味府刀削面
地址：郑州市管城区紫荆山路裕鸿国际B座一楼南口
山西老面馆
地址：郑州市管城区紫荆山路与金城街交叉口向东50米
凌香源山西老面馆
地址：郑州市金水区经五路与红专路交叉口东北角
山西王氏一绝刀削面
地址：郑州市中原区建设路秦岭路西北角西元国际广场后街东1号
最好吃最全的零食小店
一扫光零食乐贩（文化路店）
地址：文化路与农业路交叉口向南100米路东
零食旺角
地址：郑州新世界百货四楼奥星电影会门口
娜娜山货零食铺
地址：郑东新区农业东路如意西路359号
20尺柜
地址：花园路与农科路交叉口向东200米路北
久客多进口直供便利店
地址：东风路东明路交叉口西北角
最好吃的麻辣烫
杨国福麻辣烫
地址：郑州市金水区金水路未来路曼哈顿广场
张亮麻辣烫
地址：郑州市中原区中原万达广场金街10号楼132号
椒太郎烫菜馆
地址：郑州市金水区陈寨北一街文化路交叉口西150米路南
阿秦家味台湾捞烫
地址：郑州市二七路西太康路交叉口丹尼斯大卫城10楼
乐思香麻辣烫
地址：郑州市航海路与中州大道富田太阳城2楼美食广场
三顾冒菜
地址：郑州市二七路西太康路交叉口丹尼斯大卫城10楼
筷乐食客
地址：航空港振兴北路与迎宾大道交叉口向北200米路东
傻得冒冒菜馆
地址：金水区丰产路经五路交叉口关虎屯商业步行街中段傻(国贸360)健康煮麻辣烫
地址：郑州市金水区天明路与生产路交叉口向70米路北
最好吃的韩国石锅拌饭
谷喜农(建文店)
地址：黄河路经八路西北角
全州拌饭(中原万达店)
地址：中原万达广场金街（内金街）4号门斜对面
汉江韩国料理(众意路店)
地址：农业路与众意路交叉口东北角(近农业东路)
阿玛尼韩国拌饭
地址：二七广场附近大上海城4楼美时代广场
济州村韩国料理
地址：商务内环与众意路交叉口丹尼斯六天地旁
安大叔拌饭
地址：宝龙城市广场1楼
汉拿山(二七万达店)
地址：航海路二七万达广场3楼
喔噻哟韩式料理
地址：优胜北路健康路向北50米路东上都国际B10-1F 新罗宫韩国料理
地址：未来大道69号未来康年大酒店2楼
Hotobba 热欧巴韩餐厅
地址：花园路国贸360广场3层休闲生活馆内
最好吃的饸烙面
淘气饸饹面
地址：二七区万达金街3号门向西10米路南
郑州筋面郎饸饹面
地址：郑东新区商务内环西六街(艺术中心)
郑记郏县饸饹面
地址：二七区兴华南街与长江路交叉口向南500宏鑫花园南门外川源饸饹面
地址：金水区经五路与红专路交叉口向北200米路东
八一饸饹面
地址：二七区京广路(幸福路西侧)
郏县特色回味饸饹面
地址：二七区大学路与桃源路交叉口向东郑大市场街北街里
最好吃的饺子
大清花饺子
地址：纬二路2号院附2号
柴夫饺子馆
地址：经一路与纬五路交叉口东北角
红灯笼大馅饺子
地址：东三街与优胜北路交叉口
东北大馅饺子
地址：经七路与金水路交叉口
巧街坊饺子
地址：青年路与玉凤路交叉口向南200米路东奢香饺子王
地址：工人路与航海路交叉口西北角
贾记饺子馆
地址：前进路与岗坡路交叉口向北100米路东光头李饺子
地址：电厂路与化工路交叉口向北100米
最好吃的甜品冷饮
鲜芋仙
地址：二七路西太康路丹尼斯大卫城4楼
满记甜品
地址：二七区华润万象城购物中心B130号商铺
雪蜜达
地址：金水区二七路与西太康路交叉口西北角大卫城B1层
以甜为名
地址：二七区大上海2楼(6号码头对面)
膨膨冰
地址：金水区花园路与农业路交叉口国贸360二楼
多乐之日
地址：郑东新区众意西路与商务外环路交叉口丹尼斯六天地一层最好吃的大盘鸡
杨记大盘鸡
地址：文化路与红旗路交叉口向西50米路南
农夫大盘鸡（经一路店）
地址：经一路与农业路交叉口向南100米路东
乡村大盘鸡
地址：商城路与东明路交叉口向东200米路南
老赵大盘鸡
地址：中原东路与康复中街交叉口向南10米路东兄弟大盘鸡（前进路店）
地址：建设路与前进路交叉口向南200米路东
韩国饮食用餐礼仪
韩国饮食用餐礼仪 韩国饮食用餐礼仪韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩国老板权先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，如：与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。 勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。 先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。 用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。 用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。 用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。 韩国饮食结构韩国是由南向北延伸的半岛国家，四季分明，因此各地出产的农产品种类繁杂。又因三面临海，海产品也极为丰富。谷物、肉食、菜食材料多样化，黄酱、酱油、辣椒酱、鱼贝酱类等发酵食品的制造技术不断发展，
使韩餐的主料和辅料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等调味品，更使韩国风味进一步完善。 韩国的饮食结构以谷类为主，由各种烹饪方式制作的菜肴为配菜。饮食起名的时候一般将主材料放在菜名的前面，后面加烹饪的方式，如紫菜包饭、海带汤等。韩国饮食以其食用功能分为主食、副食和甜点。 主食：主要为饭、粥、米糕片、稀饭等。一般以米饭为主，其他根据需要适当调节。 副食：副食的第一作用是增进米饭的口味，第二是补充营养，副食的种类很多。副食主要以汤为主，有以汤汁为主可泡饭吃的汤类、汤汁与菜量相当的煲类、加一点汤汁煸炒的火锅类，还有在火上直接煎烤的烧烤和鱼肉串类、在平底锅中略加油煎的煎饼类，在蒸锅里反复炖成的清炖类、红烧类，以牛肉、海鲜为材料的生脍，生菜、熟菜等蔬菜类，牛肉和猪肉煮后切片的煮肉片，还有腌在辣椒酱、黄酱、酱油里的腌菜、发酵的鱼酱等等。 甜点：吃完主食和副食后，食用的甜点主要有韩国传统的饼糕、油果、茶食、蜜饯以及什锦水果汤等。 韩国主食白米饭。常见的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅;以及韩国特有的营养丰富的泡菜;另外用韩国式的调味佐料拌制而成的各类小菜。 韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放入辣椒，所以韩国菜馆里所用的佐料基本上是辣椒粉与大蒜，在此基础上又加有多种不同风味的调味品，因此韩国菜除了辣味以外，还有
云霄美食大全
云霄美食大全 美食一： 水面：说起水面，那可真是云霄特产了，扁扁的薄薄的面(现在也有人喜欢吃圆形的面)，配上手工扁肉和手工打出来的肉丸子，加入事先熬制好的高汤，还有油葱等调味。 美食二： 煎饺：竹笋猪肉香菇芹菜馅的饺子，煮熟了，再放在平底锅里煎得香脆可口，这是在超市和一般小店里吃不到的，但在云霄街头随处可见。 美食三： 水晶饺（米梭）：晶莹剔透的外皮，是水晶饺的最大特色，软适爽口，表皮还有一头小虾点缀，感觉就像茶餐厅精美的茶点一样。米梭是个头大的水晶饺，表皮没有小虾的。 美食四： 酥糖（隔壁响）：花生和麦芽做成甜品，香脆可口，适合在喝茶的时候配上两块，呵呵，本人比较喜欢吃芝麻味的，另外有好几种酥糖，口味不太一样，但是万变不改其味，还是很好很好吃的。 美食五： 棕子：云霄的棕子分成咸的跟甜的两种，甜棕子是用碱和糯米做成的，不适合热吃，煮熟后存放在冰箱里，凉凉的，再沾上白糖，棕叶的清香配上清甜的口味，让你在这个夏天感受到另具一格的风味。咸的棕子有两种做法，一种就是简单地把糯米泡好，然后在糯米上放上一点盐调下味，在包棕子的时候，在棕心放入泡好的香菇、肉片、虾米、鹌鹑蛋、葱油、蒜头等；另一种是我最喜欢的绿豆棕，就是在糯米中调入适量的绿豆，其他的步骤跟咸棕一样。好几年没回家乡过端午节了，每年的端午节，超市的那些棕子都是难以下口的，今年在超市看到一种叫做绿豆棕的，开心地不得了，马上买来下锅煮，一尝，妈呀，怎么是甜的。想念妈妈亲手包的棕子，我不知道是因为自己思乡，还是因为那棕子里因为包了妈妈浓浓的爱美食六： 烧窑鸡：当把窑烧得红红的时候，再把材火拿出来，放进去事先包好的红薯和鸡蛋，偶尔会放只处理好的鸡，然后用沙子盖在窑的外面，让窑能保持温度，过了些时间，扒开沙子就可以开始享受美食了。从窑里拿出来的东东，混和了泥土瓦片的香味，香气四溢，不用任何佐美食七： 四谷汤：甜甜的小丸子，不知道怎么做成的，因为我家人好像都不会做，小时候每次都是去街上的小吃店吃的，这个饭后的甜品，清甜美味，但那味道我几乎不记得了 美食八； 卤大肠： 美食九： 牛肉丸： 美食十： 糟肉饭：这是我吃过次数最少的小吃，记忆中只吃过一次，不是因为不好吃，而是我夜宵的时候，对干饭不感兴趣，而这种饭是糟肉和汤汁直接浇在干饭上的，香味很浓，熟识的小伙子，有 美食十一： 蚝煎：这是台湾最出名的小吃，但或者很多人不知道，台湾有三分之一的人是来自漳州的，当然台湾的小吃口感也会很雷同于漳州人。蚝煎的香鲜是没有形容词可以形容的，再配上新鲜的蔬菜，营养的鸡蛋，一切尽在不言中（只顾着吃了）哈哈
西藏十大特色美食小吃
西藏十大特色美食小吃 藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。在众多的特色小吃之中，下面就为大家介绍十种其中最具特色的西藏的小吃： 1.藏族酥酪糕： 将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。 2.藏族血肠： 藏族地区的每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内，用线系成小段（制作方法与制作香肠一样），然后将灌好的血肠放开汤中煮，煮到血肠浮起来，肠成白色，大约八成熟时起锅，装入盘内便可以吃了。吃时不碎不渣不脱皮，口感清香软嫩。 3.藏式面条： 使用比较浓的碱水和面，让和出来的面发黄，然后压成面条，煮熟之后加入适量的骨汤、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌匀之后就可以食用了。口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。 4.白肠：
把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝（牛肉丝）加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊（牛）肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。 5.风干牛（羊）肉： 藏族喜欢吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时候的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉的地方，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。 [!--empirenews.page--]6.香寨： 先将煮成八层熟的土豆去皮之后切成小块。将葱段去皮洗净，放入油锅内稍煎后，取出放入石槽中捣烂，放入小碟内。用水把咖喱粉拌成糊，倒入油锅内做成油咖喱。把羊肉剁成块状，放点酥油烹炒，在加水焖煮，加入之前准备好的土豆、油咖喱，在加入盐、生姜、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等调料，拌匀煮熟之后就可以食用了。吃的时候可以撒上葱泥。香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴，味美色深，调料芳香可口。 7.糌粑： 把青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉，食用的时候和酥油茶拌和，用手捏成团就可以吃了，也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。吃法简
韩国大拌菜大全
烤五花肉 烤牛肉 泡菜火锅 海鲜火锅 真鲷粥 带鱼南瓜汤 酱汤泡饭 牛杂碎汤 炖牛尾汤 豆芽汤 参鸡汤 年糕汤 狗肉汤 番茄牛肉菠菜汤 九折阪 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 香辣牛筋 荞麦卷 炒排骨 泡菜 韩式拌饭 海带汤 冷面 杂菜粉丝 牛头糕 松鼠凉粉 豆面条 开城饺子 艾蒿糕 烤鱿鱼 打糕 米肠 酱螃蟹 酱猪蹄 水煮牛肉 亲哦，我吃过的和知道的就这些，其实韩国料理真的没什么，全国的数量加起来还没我们国家一个省的多，用料少，烹饪方法简单，多为炖煮菜，营养也不是很丰富，亲有兴趣可以尝尝看，自己做味道也很好的，向你推荐泡菜火锅 烤五花肉 烤牛肉 酱汤泡饭 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 泡菜 韩式拌饭 海带汤，都是我吃过的味道好的料理，希望楼主品尝愉快哦。 烤肉（烟熏熟制品）、鸡蛋。黄瓜因要连皮吃，得用洗洁精洗干净，先切成18公分段，然后用小刀像削苹果似地顺皮削成卷，第一层青绿色，第二层淡绿色，中间籽去掉，再将瓜卷摊开切成细丝，放细盐稍腌。 绿豆芽去头去尾，金针菇去根撕开，两样东西入锅用开水烫一下，滤干。干香菇发好后去蒂切成细丝，烹调油烧热煸炒出香味。 去超市熟肉制品处选一种“孜然烤肉”，是烟熏熟猪肉制品，纯精肉 （亦 可用其他方腿肉、红肠），因用了孜然香料特别刺激食欲，切成细丝。 鸡蛋一只打散，烧热平底锅，加一点油摊成薄薄的蛋皮，然后也切成细丝。 一 应细丝切好，花花绿绿放入一个大号容器，加碎芝麻、香菜叶和几瓣用 刀背拍碎捻烂的大蒜头。另外做一个调料，放细盐、味精、麻油、白醋、糖、白胡椒粉，搅拌后倒入细丝内，仔细拌匀，改盛入浅口的盆子，上桌。 口味 这款拌菜可以视作凉菜下酒吃，鲜香中略带酸意，非常爽口。也可以下饭吃，荤素种类繁多，营养丰富。如果你嫌太麻烦，偷工减料也没关系，但是关键的黄瓜、豆芽、熟肉丝、香菇一定要放。 韩国料理和日本料理一样，在上海早已非常流行，它的特色除烤肉、泡菜以外，还有特制的冻猪爪、石锅拌饭、生拌牛肉丝、火锅……都让我流连忘返。而拌菜在其中还是属于比较容易在家庭制作的。 写到这里我想起来了，上海的餐厅有一道冷菜“十八鲜”其实和韩国拌菜异曲同工，十八鲜不放醋，麻油也放得少，似乎还要清淡一些，更具江南风味。中国传统文化对韩国的影响很大，也许所谓的韩国拌菜就是哪个和尚几千几百年前从我们这儿偷师学艺学去的呢。 材料：韩国辣白菜、猪肉、黄瓜 作法：１．猪肉切薄片 ２．韩国辣白菜切段 ３．锅里倒入少许白酒，再加入适量清水，烧开，猪肉片灼熟 ４．然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 ５．然后沥干水分后，到入韩国辣白菜汁腌置20分钟 ６．黄瓜切薄片 ７．韩国辣白菜、黄瓜片、猪肉、搅拌均匀后撒上芝麻就可以了。 口味重的板油们可以加点盐和味精 ? 用料：紫甘蓝、圆生菜、黑木耳、黄椒、红椒、樱桃萝卜、油炸花生米、 茼蒿各40克 ? 调料：精盐6克、味精3克、白糖10克、花椒油20克、香醋40克、香 油5克、辣椒油15克、美极鲜酱油10克 ? 大拌菜做法： ? 1、紫甘蓝、黄椒、红椒、生菜、黑木耳手撕成块，樱桃萝卜去头由顶部 向下左右切成花丝状，底部不要切透 2、将所有调料入盆调匀，加入原料拌匀装盘装饰即可 生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜 调料 盐、白醋、白糖、芥末油、香油 做法 1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净， 用5%的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃
韩国的饮食文化
韩国的饮食文化 韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。 勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。 韩国饮食结构 韩国是由南向北延伸的半岛国家，四季分明，因此各地出产的农产品种类繁杂。又因三面临海，海产品也极为丰富。谷物、肉食、菜食材料多样化，黄酱、酱油、辣椒酱、鱼贝酱类等发酵食品的制造技术不断发展，使韩餐的主料和辅料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等调味品，更使韩国风味进一步完善。 韩国的饮食结构以谷类为主，由各种烹饪方式制作的菜肴为配菜。饮食起名的时候一般将主材料放在菜名的前面，后面加烹饪的方式，如紫菜包饭、海带汤等。 “韩定食”：宫廷菜传统风味、各式小菜摆满桌面。有用小麦煎饼包裹肉类、蔬菜等八种小菜食用的“九坂板”，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅“神仙炉”。 “石锅拌饭”：白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等辅料，盛在滚烫的石头锅内，加放适量的辣椒酱后搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。 铁板烧：牛肉和烤牛排在铁板烤熟，以生菜、芝麻叶等蘸辣椒酱或豆瓣酱食用。 泡菜：是韩国最具代表性的一种食品。有百余种泡菜，主要材料是萝卜、黄瓜等各种蔬菜。鲍鱼、虾酱等也可作调味料，营养丰富。 另外还有泡菜火锅、高丽参鸡汤、包饭套餐、冷面、拌饭等。 韩国的传统酒大体分为浊酒、清酒(药酒)、烧酒三种。其中，烧酒是高丽以后得以普及的传统酒。传统民俗酒主要有文杯酒、杜鹃酒、法酒、安东烧酒、梨姜酒、小菊酒、红酒、五梅奇酒等。传统茶主要有高丽人参茶、绿茶、枸杞子茶、双和茶、生姜茶、枣茶、柚子茶等，高级野生茶则有雀舌茶。此外还有食醯、水正果等清凉茶。韩国的传统茶以茶叶、袋泡茶、粉制品等多种产品销售。 四季分明的韩国饮食文化
全国各地小吃做法大全
北京特色小吃－－羊肉馅饼 北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。 原料配方：肥羊肉500克面粉750克净白菜1.25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克 制作方法： 1.将羊肉饼碎，加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌均匀，撒上葱末，淋上麻油拌匀。然后将白菜切碎，挤去水分，同拌好的碎羊肉放在一起拌成馅。 2.花椒水是用花椒、大茴香加开水泡成，有祛除羊膻味的作用。如以开水250克为标准，约需花椒、大茴香各5克泡呈黄色，冷却后即可使用。 3.将面粉加温水约330克和成软面，饧约0.5小时。然后将它放在撒有干面粉的案板上搓成长条，摘成30个面剂，一个个按扁，每块面剂上放馅约50克，揭起四周把馅包起来，再在手心上一转封好口，摘去收口处的面头，揿成圆饼，随即将圆饼放在刷有花生油的热铛上烙熟即成。
产品特点：金黄色，皮薄绵软，油润香嫩。 北京特色小吃－－北京浦五房酱肉 浦五房是从上海迁京的南味肉食老店，已有130多年的历史。它选料精良，做工严细，技艺独到，创制出以甜、香、鲜、烂为特点的多种美食名肴，在京、沪两地享有盛誉。 制作方法： 1.原料选择：选用体重50千克左右，皮薄、肉嫩的生猪，取其前后腿。辅料为桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐、红曲、白糖、黄酒、味精等。 2.将带皮猪肉去毛刮净，切成750～1000克的方块，在冷库中用食盐腌1夜，然后下锅。 3.先在白水中煮1小时左右，取出后，用清水冲洗干净，原汤加盐，撇去血沫，清汤后再将肉放置锅中，同时加桂皮、花椒、大料、葱、姜和食盐，用旺火烧开。 4.开锅后加黄酒和红曲，煮1.5小时加糖，并把火力调小。
西安特色小吃集锦
西安（陕西）最最最最最特色美食小吃吐血整理。。 看着橘子这么辛苦，我来补充下 泡馍：北广济街北段老米家新店 小炒：北广济街小皮院口马峰家 烤肉：就像武林一样门派众多不做评论！但有一个经验分享。1坊上的；2人少的；3老板亲自烤的；4要能喝酒 肉夹馍：秦豫 腊牛肉夹馍：大皮院孙家老店 水盆大肉：东关互助路 葫芦头：小南门2家都不错个人倾向西边的葫芦头。梆梆肉要西边的 小酥肉：大皮院定家的 蒜沾面：太简单家里都能做，不在外边吃只吃自家做的 摆汤面：车家巷北口的 蘸水面: 杨凌改莉家 凉皮：魏家的 炒凉粉：东郊荆家的 搅团：长安稼娃的 浆水鱼鱼：小南门里路旁大妈的 凉糕：正确的叫法应该是蜂蜜凉粽子西羊市东口的 肉丸胡辣汤:大皮院老关庙的一概不能吃，只吃光明巷贾家无名的 陕西岐山臊子面：宝鸡高新区有一家最正宗！名字忘记了 石子馍：临潼路边店 烩麻食：只吃家里做的麻什最好是隔夜的，不在外面吃烩的！ 锅盔：乾县的最好 biang biang 面：太多了 豌豆糕：小时侯经常吃现在很少吃，也没有那家出名！坊上偶尔有流动摊点卖！ 镜糕：原来只有小学学校门口卖，现在被外地商贩搞成专卖了！ 灌汤包：大学习巷里海家的 绿豆糕：光明巷中段小道道里的现做现卖 菜豆腐：北郊海红厂对面小杨家的 羊血冒饸饹：校场门的最正宗百年老店 水晶饼：德茂恭的西大街朱雀大厦楼下 洋芋擦擦：我只在榆林吃 金线油塔和泡泡油糕：三原城隍庙最正宗或西安饭庄东大街 暂时知道就这些，好久没有打这么多字了！老西安 排名不分先后……找图和解说好木乱啊 SO………………原谅我没有划分类别
1。牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。其特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，又有暖胃之功能。 羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究会吃。 食用方法有三种： 一：干泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。 二：口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。 三：水围城，馍块在中间，汤汁在周围，汤、汁、馍全要吃光。 这三种吃法，都得事先将馍掰成碎块。 牛羊肉泡馍在西安广受欢迎并不仅仅是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样，在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃得起。
韩国特色料理——韩国凉拌菜
韩国特色料理——韩国凉拌菜 韩国料理是比较受欢迎的美食，而且韩国料理的店非常的多。那么韩国料理有哪些做法？接下来就来看看韩国凉拌菜的做法吧。 韩式凉拌菜 材料：韩国蒜蓉辣酱，各种素食500克，新鲜菌菇、黄瓜、香菜、水发黑木耳、海带丝各适量 调味品：熟白芝麻，香油，蒜末，香醋，辣椒油，鸡精，鱼露 做法 1、将各种素食清洗处理清楚，黄瓜和菌菇切滚刀 2、除黄瓜外，其他食材放入冷水锅中煮开，沥干，倒入盆中 3、香菜切寸断，蒜剁末和黄瓜一起也加入盆中 4、放入调味品，拌匀(最好尝下味道，调整到适合自己的口味），入冰箱冷藏1小时以后再食用最佳
韩式烤五花肉 材料：猪五花肉片净330克 腌肉材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、白酒1/4小匙、料酒1/2大匙、蜂蜜1大匙 盐1/4小匙、梨汁1大匙、橄榄油1大匙、黑胡椒粉1/2小匙、姜粉1/4 小匙 白芝麻1小匙、大蒜2瓣捣成泥 蘸汁材料：芝麻酱2大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙、陈醋1/4小匙、香油1/2大匙 冷开水2大匙、蒜泥1小匙、花椒油1/8小匙、白芝麻3小匙 做法 1。五花肉片准备好。 2。加入所有的腌肉料拌匀。 3。把蘸料放在一个小碗里边拌匀备用。 4。平底锅烧热后，放入五花肉煎至两面金黄，出锅后，用苏子叶包住蘸酱吃！ 韩式海鲜火锅 主料：扇贝、圣子、文蛤、虾、鱿鱼、杏鲍菇、香菇、口蘑、金针菇、千张、莴苣、胡萝卜、黄瓜、红薯、白木耳、生菜、苦苣适量 配料：辣白菜1袋，生姜少许 调味料：油、盐、韩式小酱、高汤适量 做法
1.将所需食材清洗干净，将虾挑去沙线；鱿鱼打花刀；扇贝去泥肠；其他食材切片备用。 2.锅内烧油，油热后加入生姜和辣白菜煸炒，出味后加入高汤炖煮；再加入耐煮的食材暨除海鲜和青菜外的其他食材炖煮；再加入适当盐和韩式小酱调味。 3.煮入味后，将所有菜盛起装入火锅内，再将海鲜倒入滚烫的汤水里汆烫，迅速起锅，连着汤水一起倒入火锅内。 4.生菜、苦苣和大葱可以慢慢汆烫着吃，爱吃香菜的亲可以加香菜吃，倍儿爽！ 韩式蛤蜊豆腐汤 原料：豆腐300克、蛤蜊1斤、猪里脊肉80克、香菇2朵、豌豆半小碗、紫皮洋葱半个、青辣椒1个（不爱吃辣的不放） 配料：韩式辣酱2大勺、姜末、花生油 做法 1、洋葱切碎丁，肉切肉碎，香菇切小丁、青椒切圈、豆腐切小块。 2、蛤蜊煮开壳，取肉，洗净砂砾去除黑沙包。 3、铸铁锅烧热，放少许能润滑锅底的花生油。 4、放入姜末、洋葱炒出香味。 5、放入肉碎翻炒变色发白。
各地风味小吃
各地风味小吃 美味的小吃，总对沟起人无限的想象，对于现代人来说各种各样的美食丰富了我们的生活，其实每个地方都会有不同的风味小吃的，如果汇集起来的话，那食谱可以说是一大本了，而其制作的需要的材料，工艺其实也都是会有很大的区别的。 各地风味小吃，我们没办法到这些地方去吃，但是我们能做的就是学会制作这些风味小吃的方法，以下就分享几个做各种风味小吃的一些方法，希望对所有的朋友都能所帮助。钵仔糕主料：粘米粉8两(约320克)，砂糖8两(约320克)，红豆2两(约80克)，清水5杯，生油2汤匙。 做法：1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。 3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。 备注：1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。 碧玉海皇包 做法：取虾仁50克，干贝丝30克，赤肉丝30克，笋丝30克，蟹柳丝30克，芹菜丝、红萝卜丝、红辣椒丝、芫荽各适量，放入炒鼎略炒，调入精盐、味精、胡椒粉，勾薄糊，分成12粒馅，待用;取大白菜叶12张，放开水锅中烫软后漂凉水，把以上12粒
肉馅分成12粒圆球形，上蒸笼蒸5分钟，取出勾薄糊淋上即成。 特点：这个新派潮菜，可以说和传统潮州菜“寸金白菜”在制法上一脉相承，只不过在制法和原料上越来越精巧。 白菜明虾汤面线 主料：面线5两(约200克)，白菜胆4两(约160克)，鸡蛋2只，中虾6只，上汤2杯，葱粒1汤匙。 配料：调味料：盐适量、胡椒粉、麻油各少许。 做法：1、白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热。 2、鸡蛋煮熟，去壳，切片。 3、中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞。 4、面线用煮水焯熟，捞起，立刻过冷水，然后沥干。 5、烧煮上汤，加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀。 6、将中虾、白菜胆和蛋片置面线上，浇上上汤，撒上葱粒供食。 备注：煮鸡蛋而要蛋壳不破裂，必须将原只鸡蛋放入冷水内徐徐加热，煮熟，若要蛋壳容易剥除，应将煮熟鸡蛋浸在冷水中片刻，才剥蛋壳。 白汁鸡粒菠菜面 主料：菠菜面、鸡柳肉各9/2两(约180克)，青豆仁、甘笋粒各3汤匙，洋葱粒2汤匙，汤1/2杯。 配料：腌肉料：姜汁、酒、生粉、生抽各少许。白汁料：洋
韩国饮食文化历史
韩国料理是指韩国的传统饮食。皇家饮食融合了地方的特色和现代式的材料和配方。因此，种类多样。韩国传统的料理是由米饭、泡菜和汤组成。在韩国的饮食中，通常以麻油、酱油、盐、大蒜、生姜和辣椒等作为调味品。另外，韩国的饮食是随着季节的变化而变化的。韩国人也有在冬季的时候腌制和储存泡菜的风俗习惯。 韩国人根据气候和水土的不同，早在三国的时候就开始了农业的耕作。在此之后，韩国就开始种植水稻。因此，韩国也就以谷物为中心作为本国的饮食代表。从三国时代的后期开始韩国就以米饭和泡菜为主食。副食则以韩国固有的菜肴为主。像水稻、面条、饺子、糕等谷物饮食经过发酵，在把大豆用酱油蘸好之后，就会发酵成大酱。韩国有栽培蔬菜、山野菜等很多种类的蔬菜。根据气候的不同变化而做出不同种类的泡菜。自古以来韩国就有药食同源的理论。因此，在食品烹饪的时候偶尔也会加入一些药材。这样，会起到养生的效果。 韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而泡菜（发酵辣白菜）、海鲜酱（腌鱼类）、大酱（发酵豆制品）等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为皇帝准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。因韩国人对形式的重视，餐桌摆设礼仪也得到了极大的发展。此外，同邻近的中国、日本相比，汤匙在韩国的使用频率更高，尤其当餐桌上出现汤的时候。 不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩，一方面有通过料理展现出美食的不同形态，不仅感觉好吃，而且感觉好看！ 韩国料理别有风味，富于特色。辣是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。 韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，由此开发的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。在紫霞门，烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩。 国上海成立的一个大韩民国临时政府。前身即为日本占领之前的朝鲜。 在外交方面，自朝鲜战争后，韩国与美国建立了军事同盟关系，而美军则一直驻扎在韩国境内。
大连特色小吃街大全
大连特色小吃街大全 大连哪些地方有好吃小吃的？大连有没有什么小吃街？当然有啦，做为好客的大连人，我在这里为来大连玩儿的小伙伴们说说比较出名的六大小吃街，希望能帮满足各位吃货们啦！ 1、大连中原街小吃一条街 这里既有外地游客，也有本地市民。这里的小吃街范围以及商家不是很多，不过，煎炒烹炸样样俱全，到了夜晚，这里更是游客如织磨肩接踵好不热闹。 地址：大连中山区解放路大商男店旁。 2、西安路的夜市小吃街 品种也非常的丰富，各种大连小吃，外地小吃一应俱全，不过，这些小吃大多数应该说全部都是推车叫卖式的，不固定，各种自制的车子，什么手推车，三轮车，机动的，人力的，也是各种着装打扮，各色口音，卖什么的都有，都是以居家杂货为主，小吃更是琳琅满目，看了挪不动不，闻了垂涎三尺，可那一个个美食操刀者的装扮太过于艰苦，那一身的衣服总感觉到是风里来雨里去..... 地址：西安路家乐福门前。 3、天津街小吃一条街 天津街改造后，现在的人气远不如过去了，尽管周围的楼越盖越多但去那里的老大连人也越来越少，去那里找寻美食小吃的也几乎不多，在大连旅游旺季，小吃的经营品种也很丰富，但吃客大部分为外地游客，其原因是部分商家的价格奇高，甚至在网上有曝光那里宰客现象的"黑贴"，这是导致口碑不好的主要原因，不过，宰客现象是少数，其主管部门也在积极解决，尽管如此，据有些媒体报道，目前天津街小吃街的流动客流每天也达到几万人次，可见这里的魅力依旧不减当年。 地址：大连虎跃快客终点站对面。 4、辽师小吃一条街 凡是学生多的地方，总会在周围催生出各种服务行业，吃的自然首当其冲，辽师的小吃一条街位于辽宁省师范大学附近，也就是黄河路主干道上的一条胡同中。这里大大小小的各种餐馆以及推车小吃将一条胡同都挤满了，除了暑假寒假，无论是多热的天多冷的夜，到了学生们消遣的时候时，几乎家家爆满。这种大学附近的小吃街很普遍，还有距离辽师不远的交通大学，反正几乎每个大学周围都有。 地址：辽师正门对面。 5、周水前春河特色小吃街 春河特色小吃街是今年最新兴起的小吃街，抢夺了老牌小吃街不少客源。这条街可以说是纯粹的小吃街，卖各种吃的。从水果，到海鲜，到蔬菜，到饮品等等，但是最多的还是以现做现卖的小吃摊为主。这里全天营业，到了晚上食客居多。 不少大连本地市民和慕名而来的外地游客将这条不宽的小街塞的满满当当，各种小吃的味道疯狂的肆虐着你的鼻腔，各色美食抢夺着你的眼球。有白领，有屌丝，更有百姓民工等等，这边飘着鲜香味那边提着香奈儿，各色人等混杂一起，都是这美味将所有人拽到了同一起跑线，看了将"吃"作为大家的精神领袖是绝对没有问题的，至于您到春河小吃街吃什么，那就取决于您的喜好了，反正是这条不长的街，能让你扶着墙来，扶着墙走。 地址：周水前东特大厦斜对面，春河市场旁。 6、太原街夜市小吃街 太原街夜市起源于上世纪90年代，属于当地小商贩自行发起，后来政府进行的规范，这个夜市也是大连的一个老夜市了。夜市上有很多的小吃，保证可以让食客们大饱口福! 地址：太原街旁边的成仁街。 好了，大连主要的小吃街就给大家介绍到这里，吃货们出动吧！
全国各地小吃做法大全
北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。 原料配方：肥羊肉500克面粉750克净白菜1.25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克 制作方法： 1.将羊肉饼碎，加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌均匀，撒上葱末，淋上麻油拌匀。然后将白菜切碎，挤去水分，同拌好的碎羊肉放在一起拌成馅。 2.花椒水是用花椒、大茴香加开水泡成，有祛除羊膻味的作用。如以开水250克为标准，约需花椒、大茴香各5克泡呈黄色，冷却后即可使用。 3.将面粉加温水约330克和成软面，饧约0.5小时。然后将它放在撒有干面粉的案板上搓成长条，摘成30个面剂，一个个按扁，每块面剂上放馅约50克，揭起四周把馅包起来，再在手心上一转封好口，摘去收口处的面头，揿成圆饼，随即将圆饼放在刷有花生油的热铛上烙熟即成。 产品特点：金黄色，皮薄绵软，油润香嫩。 北京特色小吃－－北京浦五房酱肉 浦五房是从上海迁京的南味肉食老店，已有130多年的历史。它选料精良，做工严细，技艺独到，创制出以甜、香、鲜、烂为特点的多种美食名肴，在京、沪两地享有盛誉。 制作方法： 1.原料选择：选用体重50千克左右，皮薄、肉嫩的生猪，取其前后腿。辅料为桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐、红曲、白糖、黄酒、味精等。 2.将带皮猪肉去毛刮净，切成750～1000克的方块，在冷库中用食盐腌1夜，然后下锅。 3.先在白水中煮1小时左右，取出后，用清水冲洗干净，原汤加盐，撇去血沫，清汤后再将肉放置锅中，同时加桂皮、花椒、大料、葱、姜和食盐，用旺火烧开。 4.开锅后加黄酒和红曲，煮1.5小时加糖，并把火力调小。 5.烧至肉烂汤粘即可出锅，出锅时添加味精，并在肉的表面涂上一层酱汁，即为成品。 6.贮存：置通风阴凉处，存放时间不要超过24小时。夏天应现吃现买，在冰箱中可存放3天。 产品特点：色泽红润、鲜嫩醇香、烂而不碎、甜中带咸、肥而不腻、瘦而不柴
中央大街附近的美食大全
中央大街附近的美食大全 中央大街是百年老街，是哈尔滨市的名片。街路两侧汇集了风格各异的精美建筑。在精美的建筑中，各种小吃、快餐、西餐，韩式、日式等料理多如繁星。尤其是中央大街的俄式西餐，口味正宗，相当不错。特别要推荐的是中央大街上的华梅西餐厅，(要在2楼吃)。临窗欣赏街路的美景，品味美味的红鱼籽、大马哈鱼等，还有口感醇厚的法国红酒，恍如身在浪漫的异国。 (先说一下这条街上有哪些西餐厅吧) ▲欧罗巴西餐厅（罐羊很好吃） ▲马迭尔中西餐厅（很遗憾，因为商业化一楼的那条窄窄的小道再也没有以前的感觉了） 地点：中央大街89号 ▲和风拉面（强烈推荐粟米面，排骨饭超好吃） 地点：西十三道街 ▲川人百味 ▲牛巴店（价格很实惠，东东也好吃，有会员卡更合适了） ▲三千里烧烤城 地点：西五道街41号 餐饮特色：韩式烤肉好吃，价格公道。 ▲高丽园（这家高丽园虽然没有南岗的高级，但东东也挺正宗的） 地点：花圃街20号 餐饮特色：红烧牛尾、酱汤、刺身各式料理非常精美。 ▲万龙中韩快餐 ▲稻香园米线 地点：大安街9号 餐饮特色：云南特色米线，口感爽滑、鲜香。 ▲盘古釜山料理（好吃，啊，怀念南瓜汤） 地点：金安国际5层
餐饮特色：很有情调的一家店。免费的南瓜汤很好喝。精美的韩餐料理、烤肉非常精致。 ▲王将面馆 ▲东北亚食街 ▲萨拉伯尔（正宗，好吃，那牛肉啊--） 地点：西八道街 餐饮特色：生拌牛肉丝、烤牛肉很嫩。 ▲澳门街 地点：中央大街160号 餐饮特色：主营东南亚美食，港式小炒及中式早茶，由经验丰富的名厨主理。 ▲避风塘 地点：中央大街185号 餐饮特色：隶属于哈尔滨满堂红避风塘美食有限公司管理，是一家现代时尚餐饮酒店。避风塘系列菜品，风味独特。 ▲宏锦记（好吃又有营养，这了） ▲东泰鲍翅（没去过，但有人说不错） 地点：通江街85号 餐饮特色：中外名厨现场表演厨艺，教授食客烹制燕鲍翅。 ▲鑫鹏大酒店 地点：尚志大街198号 餐饮特色：餐饮品种有：京、鲁、粤、燕鲍翅、熏酱、卤水各色菜肴，并引进内蒙古羔羊，火锅独具特色。 ▲清香阁 地点：花圃街8号 餐饮特色：属于哈市高档清真饭店，不仅有传统的牛羊类菜品还有海鲜类菜
大学生校园特色小吃项目策划书
商 业 报 告 小组成员:张小茹、梁莎、李方元、周婧、杨晓婷、卫泽、姚亚男、王腾、张慧春
目录 1.执行总结...............................。 1.1创业背景.................................。 1.2创业机会.................................。 1.3目标市场.................................。 1.4产品概述.................................。 1.5资金投入与盈利运算.........................。 1.6战略管理.................................。 2.店铺介绍..........................。 2.1公司介绍.................................。 2.2公司结构.................................。 2.3市场调查.................................。 3.促销策略...............................。
1．执行总结 1.1创业背景 1. 大学中一直存在着大学食堂的饮食问题，学校的饮食质量不高、菜式单一化、价格偏贵，这些已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有达到学生们的饮食要求。 2．食堂提供的主要是大锅饭，菜式是以量多，而品种单一化，以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。人的口味也是有规律可循的，谁都不喜欢吃一成不变的饭菜，应该了解同学们的口味变化，随时改变菜式。随着学校的不断发展，基础设施的不断完善，面向全国招生，而人均生活空间日益降低、大学食堂已不能满足大学生餐饮的需要，这就为我们提供了无限的商机！ 3．除了日常的吃饭要求等等，大学生在交友、聚会等方面的要求也越来越突出，一个好的聚餐地点能够成为学习、交友、培养情感的媒介和场所。 4. 小吃业者，投资少，风险低，回报高，是不错的投资项目。 本企划就是根据这四点为了保障我校大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，特成立大学特色小吃，旨是为大学生提供价格低廉，安全高质并富有特色的食品，并且同时为我校学生提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 “哎小吃”的宗旨----物美价廉，让利学生；安全卫生，取信学生；门店外送，方便学生；特色美食，吸引学生。1.2创业机会 1.“哎小吃”以做出不同风味的小吃满足不同地区同学的口味。不同地区的同学有不同的口味，外面包餐店可以不断增多，就是能够满足学生的口味需要。
韩国传统食物
韩国传统食物 研究韩国传统的食物就不难发现，韩国与一衣带水的中国、日本两国在饮食生活方面，呈现出许多由过去频繁的历史、文化交流所带来的共同点。后来逐渐不同的发展至今，各自有了不同的特点。 农耕社会的韩国将主食与副食分得很清楚，一餐里包含随主食而上的多种小菜。韩国人以肉类、鱼类、蔬菜类、海物类等为原料配以传统的调料，再加上多种调理方法，创造出丰富多样的韩国料理。 主食类 主食多是米做的白饭，也有大麦、粟、高粱、大豆、红豆等混在一起的杂谷饭。偶尔也在米粒中加入野菜、海鲜、泡菜，或是在熟饭上加上野菜和肉等材料一起伴着吃，是为“拌饭”。 也有在谷物里加水长时间熬煮的粥，分为松子粥、全鰒粥、芝麻州、核桃粥、绿豆粥等种类。比粥更粘稠的就有米汤(??)。办席款待客人或是平日里的午餐也常用面条、冷面、馒头、饼汤等作为主食。 汤类 通常饭桌上与主食一起出现的汤有三大种类，Guk、Tang(汤)和Jjigae。 Guk多采用牛肉、海鲜、蔬菜等为原材料，加盐、酱油、大酱、鱼酱等调味而成，常见的有“裙带菜汤”、“大酱汤”、“雪浓汤”、“辣牛肉汤”等。 较Guk和Tang味道更浓的汤就有Jjigae(Gamjeong、Jochi)等，通常使用大酱、辣椒酱和虾酱来提味。其中，Gamjeong是用辣椒酱调味的Jjigae，而Jochi则是指宫廷里的Jjigae。还有一种放入许多材料边煮边吃的“煎骨” (??)也可归入汤类。 蔬菜类 Namul(??)是小菜中最常见的一种，一般统指生、熟两类蔬菜，但现今多指熟菜。 各个季节的蔬菜基本上都可用作Namul的原料，去水保存的Namul还能在上市时节以外的时间内享用。韩国人习惯将绿色蔬菜在滚水里过一下拌酱吃，蕨菜、 Gobi(近似蕨菜) 、桔梗就用水煮过后在加料炒着吃。所谓“生菜”则是生吃各季节的时疏。 煎烤类 所有料理的制作方法中，最先产生的应该要算炙伊(??)了，即不使用任何器具直接在火 上烤制的方法。宫廷料理中最具代表性的烤制料理是在炭火上加签架、烧烤调味牛肉而成
中国各地名点小吃
中国各地名点小吃 北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡 叫花鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面 武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼 重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅广西桂林米粉 江西瓦罐汤贵州酸汤粉郑州烩面 1、上海的蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。 2.南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，
100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 南翔小笼馒头是上海市嘉定县南翔镇传统名点。据《嘉定县续志》载：“馒头有紧酵松酵两种，紧酵以清水和面为之，皮薄馅多，南翔制者最著，他处多仿之，号为翔式……” 八十多年前，有个吴姓南翔人士在上海城隍庙开设一家名为“长兴楼”的点心店（后改名为“南翔馒头店”），专门供应“翔式”馒头，深得人们好评，此馒头被誉为上海小吃之珍品。是用半酵面团摘剂包馅，蒸制而成。 3.小绍兴鸡粥 绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑
韩国相关饮食文化
韩国的饮食文化 韩国饮食的主要特点:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国饮食以自然为本。韩国的酱和泡菜延续了数千年的历史，蕴含着久远的传统。或是原汁原味，平平淡淡；或又是华丽无比，令人不忍食用。从豪华的宫廷宴席到简单的四季小菜，韩国饮食具有自己独特的风味和风韵。 韩国是一个民族特色十分鲜明的国家，其鲜艳的民族服饰、独特的饮食文化已成为国家的名片，走向了世界。韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家，其先进的制造业，产品遍及全球各地；其影视作品、流行音乐也是风靡东亚及东南亚地区，被人们称之为“韩流”。韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。 韩国有句俗话说，"泡菜是半个粮食"。不管多麼奢华的宴会饮食，餐桌上也少不了泡菜。韩国人无论贫富贵贱，都以米饭为主食，一日三餐都不离泡菜。 韩国料理三大主打菜：泡菜、大酱、烤肉第一主打菜：泡菜 人类学家马文哈里斯在《食物与文化之谜》一书中写道：“告诉我你吃什么，那么我可以知道你是谁”。韩国人会说：“我们吃泡菜，所以我们是韩国人”。在韩国，没有泡菜的饭桌令人难以想象。韩国人对泡菜情有独钟，每家都有专门保管泡菜的“泡菜冰箱”。泡菜味道辛辣，调味品味儿浓，非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜，吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜，可以爽口；跟清淡的东西一起吃，则更令人感觉清淡。韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同，更有别于没有发酵过程的日本泡菜。自然发酵而成的韩国泡菜与其说是食物，不如说是药物，发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化，据说还具有防癌作用。
特色小吃的调查问卷
特色小吃的调查问卷 年龄：_______ 性别：_______ 1.你对小吃的喜欢程度？ A.每天都会吃 B.只在特殊时期吃（如逛街等） C.吃不吃无所谓 D.不吃小吃 2.你喜欢在什么样的场所吃小吃? A.路边摊 B.有店面的小吃店 C.有名的连锁店 3.你通常会选择什么样的时间吃小吃？ A.早餐 B.上午 C.中午 D.下午 E.晚餐时 F.夜宵时 4.你喜欢吃哪一类的小吃? A.油炸类 B.面食类 C.汤类 D.烧烤类 E.饮料 F.凉拌类 G.甜食 H.其他 5.选择小吃时注重什么因素？ A.口味独特 B.卖相精美 C.价格低廉 D.份量足 E.名气 F.其他 6.你觉得小吃要有特色包装吗？ A.有必要 B.随便 C.没必要 7.每周用于吃小吃的消费金额？ A.10元以下 B.10-20元 C.20-50元 D.50-100元 E.100以上 8.你能够接受什么价位的小吃？ A.1-2元/份 B.3-5元/份 C.5-10元/份 D.10元以上 E.只要味道好，价格贵点能 接受 9.你喜欢吃辣味的食物吗？ A.非常喜欢 B.较喜欢 C.一般 D.不太喜欢 E.无法接受 10.你喜欢吃甜味的食物吗？ A.非常喜欢 B.较喜欢 C.一般 D.不太喜欢 E.无法接受 11.你对小吃店的卫生要求？ A.非常干净 B.一半就好 C.味道重要卫生其次 12.去小吃店愿意等待的最长时间? A.不等，马上换地方 B.少于5分钟 C.5-10分钟 D.1 0分钟以上 E.等到有位置为止 13.你基于哪种原因而经常光顾一家小吃店？ A.味道好 B.价格实惠 C.服务态度好 D.经常有新品推出 E.离居住地近 F.不用排队，上菜快 G.环境舒适食物卫生 H.其他 14.你通过什么途径了解小吃？ A.报刊杂志 B.美食节目推荐 C.网站搜索 D.朋友介绍 E.促销传单 F.偶尔路过 15.你认为好吃的小吃有哪些？ ________________________________________________________________________