养胃全书
早餐养胃食品
专 家点评：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量 更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。 确定适合 养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、 鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛 奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西瓜、香蕉）或面条。建议时长：20 分钟左右
快速熬粥
米淘干净后， 放在冰箱冷冻室内， 让其冷冻一个晚上， 到第2天早上再煮的时候， 只要5分钟，就可以煮成一锅又香又糯的好粥了。
有益肠胃的瑜伽姿势
生命在于运动，推荐一个有益肠胃的瑜伽姿势。 半前弯后仰式 这是一个加强脊 椎柔韧性的姿势，前弯后仰的姿势可以加速身体的血液循环，使消化系统维持正 常的功能，促进新陈代谢，每天坚持练习这个姿势还有助于保持脊椎 和内脏年 轻、健康。 做法 1.从山立姿势开始，两腿稍分开,双手在腰部，如有必要可稍微 弯曲膝盖，吸气，髋部（胯骨）向前推，身体后仰，注意放松颈部和肩。2.吐气， 身体向前弯 曲，并尽可能保持背部平直的状态。这样重复姿势8次。
*…*养胃秘诀
一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃 少。忌暴饮暴食。
二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧 烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维 食品如芹菜、香菇等。
三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀 菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、 睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩 64 圈。完毕搓热双手按摩小腹。
如何养胃
俗话说胃病“三分治七分养”， 七分养应该在三分治的基础上进行，经全 面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效 果。胃就像一部每天不停工作的机器，食物 在消化的过程中会对黏膜造成机械 性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。另外，高度精神紧张也是胃病 发生的重要原因，如司机、建筑工人、办公室工作 人员等的胃病发生率都很高， 所以这些人更应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。
1、 从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间 表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早
中餐一块 吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因 为人的生物钟虽然可以前后移动， 但总是在一定范围内， 不可能产生太大的差别。 如果不相信的 话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。
2、 一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃 胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西 不好消 化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但 不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主， 一些比较韧 性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝， 饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响 入睡，如果觉得 肚子空可以多喝水。
3、胃病的人应该戒 烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性 食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食 物以热为好，这对于任何 人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该 多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先 喝一杯牛奶，在吃东西，是再好 不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部 分情况下会把缺水误认为是饥饿。
4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。
5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。
6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一 点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太 多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开 始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。
8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性 病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别 有效。
9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用 太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像 绿豆沙等也都不宜多吃。
10、 再提一次， 胃病是一种慢性病， 不可能在短期内治好。 治病良方就是靠 “养” ， 急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改 变都是必需的。
^_^ 养胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性温，味甘。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌 毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺 激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃 肠蠕动．帮助食物消化。
消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助 肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜
特别提示：最好不要吃煎鸡蛋。
吃完早餐注意适量的锻炼，比如小跑步或爬爬山坡等。 Health world tips：清 晨饮食3忌 1.忌喝大量冰凉的饮料2.忌空腹吃香蕉3.忌空腹吃菠萝。另外，不 要空腹喝醋或吃蒜。
养胃小偏方清晨养胃汤材料：红枣 50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。做 法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。 2.煮沸后改用小火 慢煎15分钟。 3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。功效：汤甜味美，养 胃健脾，润肺生津。
桑椹三明治材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。做法：1.将桑 椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。 2.再舀几勺桑椹汁，均匀 地浇在面包片上，将面包片对折即可。功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健 脑的作用。
早晚养胃粥材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。做法：1.莲子用温水泡 软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。 2.三者同入锅内，加清水适量，旺 火煮开后，文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用。功效：养胃 健脾，还可防治缺铁性贫血。
主食：最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 如果熬粥，少放点苏 打进去，对胃有好处。另外就是饼干。
汤水：比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多， 菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
如何养胃
长假养胃吃什么？
专家表示，首选养胃佳品是广东人都爱吃的粥和汤水，不过针对不同的人群和不 同的胃病症状，适用的粥和汤水有所差别，很有讲究。
身体比较瘦弱的胃病患者可以选取营养性较高的粥水， 如在白粥或汤水中加 入牛肉、鱼肉、江瑶柱、田鸡、鸡血、猪红等同煮。配合现在季节气候比较干燥 的特点，可以在其中加入百合、雪耳、燕窝等药材防秋燥；而汤水则可以加入山 楂、麦芽、独脚金、槟榔等药材，与猪骨、猪肉和鸡等同煲，有开胃消滞之效。
专业养胃指导：
第1步：树立早餐必吃的观念。对于上班族而言，从早餐到午餐之间，都是 繁忙的工作，早餐应该更加注意营养，以及能量补充，这也是为了提高上午的工 作效率。
第2步：确定适合养胃的早餐食物。原则有三：易消化，防刺激，多营养。 如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西 瓜、香蕉）或面条。
建议时长：20分钟左右
特别提示：最好不要吃煎鸡蛋。
第3步：吃完早餐注意适量的锻炼，比如小跑步或爬爬山坡等。
Health world tips：
清晨饮食3忌
1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用， 会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭 后才能更好地被吸收。
另外，不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对 胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。
养胃小偏方
清晨养胃汤
材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。
2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。
3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。
功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。
桑椹三明治
材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。
做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。
早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
3.根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
体质属偏热的胃病患者可多用蒲公英、夏枯草、石斛等凉性药材煲粥水；如 果是体质偏凉的胃病患者，可多用党参、北芪、陈皮等。而对于体质平和的胃病 患者来说，就要看大便，如果大便偏烂，就多用芡实、莲子、山楂；如果大便偏 硬，多用南北杏、百合、玉竹等。
平常易出鼻血的胃病患者如果有溃疡就容易产生内出血， 这类患者要多用夏 枯草、菊花、仙鹤草和麦冬等药材煲粥水。
属胃酸较多有少许溃疡的患者可以在煲粥或煲汤时加一点墨鱼 （连骨一起）， 因为墨鱼骨有制酸的效果；如果属胃酸较少的萎缩性胃炎患者，多属虚症，要注 意进补，如党参、北芪、杞子、元肉、淮山等。
胃病史较长的人则属中气不足，必须以人参做炖品来补气。
●第一日：早点可喝粥（江瑶柱粥，放 3~5 粒即可），伴以少量南瓜饼、番 薯饼和萝卜糕等。午餐为了让肠胃休息一下，以简单和清淡为原则，甚至可以做 个面条或者米粉。晚餐为正常饭菜，适当进补，可煲鸡汤、海鲜汤、水鱼汤等， 这些汤水都有养胃补肾之效。
●第二日：开始进入节中阶段，经过头天的清理，此日除保持正常饮食外，可以 节中汤来补养。比较适宜的汤水为水鱼煲冬虫草，如果体质偏热可选取西洋参煲 鸡，比较中性的汤水则为淮山、莲子、沙参、玉竹等煲瘦肉，用布渣叶、山楂、 麦芽煲瘦肉也不错。 ●第三日：再造清淡，菜肴上最好以鱼为主，同时伴以 清润汤水，如以粉葛、淮山、芡实、玉竹煲瘦肉。 ●第四日：身体不是太弱 或重病初愈者，不妨利用这一天实行饥饿疗法，在这一天不吃正餐、粥或汤水， 只食用水果、青菜。但要注意在这一天里不要从事剧烈运动和喝浓茶，属胃酸过 多的人可食用少量白粥或者多喝温开水。（注：这种饥饿清肠做法对功能性消化 不良者大有好处，如果有条件者可以每 1~3 个月进行一次。） ●第五日：正 常饮食， 但是注意不要大鱼大肉， 以免一下子给肠胃过多负担， 还是以食粥为主。
●第六日：这是长假的最后一日，饮食上尽量恢复平常的饮食习惯，可以适当补 充一点汤水，以适应第二天正式上班。
调理注意三大原则
一是要放松生活节奏，保持正常的作息和睡眠时间，长假期间尽量减少 应酬， 使生理和心理都得到彻底放松； 假期期间避免再进行刺激精神的紧张活动， 思虑伤脾，精神的紧张会诱发胃肠病，以免再引起胃肠功能失调。
二是把好饮食关，胃肠病可谓都从口入，饮食的总原则是清淡易消化为主， 多选择性味平和的食物。
三是适当进行运动，注意在长假的头两天运动以松筋骨为目的，不要过于激 烈，在接下来几天再循序渐进。
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若 干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血
你需要的 6 种养胃食谱
中医学认为，脾胃功能的强弱，直接关系到人体生命的盛衰。脾胃功能好，则人体营养 充足，气血旺盛，体格健壮；脾胃虚弱，则受纳运输水谷失职，人体所需营养 不足，以至 身体羸弱，疾病丛生，影响健康和长寿。如果下列生活写真，你似曾相识，那《娇点》请教 资深中医给出的建议，你可要好好看看喽。
生活写真 1
一觉醒来，突然感到头晕脑胀，身体发热，胃腹部冷痛、胀气，还伴有恶心想呕吐的感 觉。
专家诊断：这种症状大多属于脾湿外感型脾胃疾病。
特别养胃食谱 ：外感病多因于风，风为百病之长，常挟诸邪袭人。所以，可用平胃散 加杏仁、葛根、藿香、桂枝、羌活、防风等辛散祛风和胃的良品，一同服用。既祛表之风邪， 又散胃中之湿浊。此外，还可以将它们与瘦肉或牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品。
生活建议：1. 叩齿法。
牙齿功能对人的健康影响很大，要健脾胃必须保护好牙齿。叩齿法非常简单实用：你只 需摒除杂念，全身放松，口唇轻闭，然后上下牙齿有节律地互相轻轻叩击 36 次即可。
2. 自我按摩操
每天晚餐 1 小时，一套简单的自我按摩操能有效帮你缓解难受。
STEP1：首先坐下，双手握脚板，将双脚收至腹部前方。
STEP2：维持这个姿势慢慢后躺。
STEP3：腹部用力，双手尽可能紧握脚板，背部往前后方向滚动。
注意：适可而止，小心颈部扭伤。
生活写真 2
总是突然感觉胃部疼痛，同时还伴有口干，食欲不佳，小便色黄，大便不畅等症状。
专家诊断：这种症状属脾胃湿热型脾胃疾病现代人往往缺少运动，容易产生内湿。空调 温度开得太低，平时也不注意保暖，便会导致寒湿交加。
特别养胃食谱：脾胃湿热症的治疗应用冬瓜皮，使湿祛热清，脾胃安和。湿热下痢多用 葛根芩连汤服用；若出现黄疸之症，可用茵陈五苓散。如果你喜欢喝粥，则可以将冬瓜皮剁 碎后与米粥同煮，每天早晚食用。
生活建议：1. 饭后摩腹散步
散步时搓热两手，按摩上下腹部，此法若能长期坚持，对调整脾胃功能，促进食物的消 化吸收，防治消化不良和慢性胃肠疾病大有益处。
2. 南美洲疗法：倒立放松健胃法
平躺，从脚底→脚跟→小腿后面→两腿弯→大腿后面→腰部→背部→后颈，依次支撑起 身体，保持 5 秒后，缓慢放下。每日可做2～3 个循环。呼吸以自然为主，也可采用腹式呼 吸。
生活写真 3
突然进入点儿背期，总有事端让人不断地委屈和生气，加上心情欠佳，提不起精神，腹 部胀满、两胁胀疼、胸闷嗳气、不思饮食，四肢困重等症状一古脑地出现，成为这段时期的 “主旋律”。
专家诊断： 这种症状属肝郁脾湿型脾胃疾病情感因素对食欲、 消化、 吸收都有很大影响。 自尊心很重，做事追求完美的人很容易情志抑郁，肝气郁结。由于脾胃之升降与肝气的疏泄 关系密切。若不得疏泄，就会加重病情，导致脾胃升降运化失常，湿从内生。
特别养胃食谱：疏肝解郁，健脾燥湿。偏于胃气不降者可用柴胡疏肝散（药店有售）加 减；偏于脾虚者多用逍遥散（药店有售）与平胃散（药店有售）合方。
生活建议： 1. 印度调理法：意念呼吸意念呼吸是配合自然呼吸、腹式呼吸、“吁”字 呼吸等功法进行的。在调理脾胃的呼吸功法中，意念部位主要有脐中、 丹田、足三里等穴位。
具体方法是：取舒适体位。两手搓热后叠放于腹部，意念部位主要有脐中、丹田、足三 里等穴位，以鼻吸气而以口呼气，呼气时发出轻声“吁”字音，但声音不宜过大。每日练习 2～3 次，每次练习根据自身需要，大约 10～30 分钟即可。
2. 自我按摩操
每天餐 1 小时后做三次自我按摩操。
STEP1：双脚打开一大步，两倍于肩宽，脚尖朝前，双手扶膝微蹲马步。
STEP2：上半身保持挺直，弯膝蹲更深的马步，注意膝盖不超过脚尖。保持 10 秒后恢 复 step1。身体上下起伏数次。
作用：可巩固下盘，强化下半身肌力，往下蹲时可促进胃蠕动。
生活写真 4
一连黑白颠倒地“奋战”了一个多月，总算能喘口气时，却突然连着腹泻起来，身体疲 惫得没有力气，胃部不规律地一阵阵胀痛，还总是恶心想吐。
专家诊断：这种症状属寒湿困脾型脾胃疾病繁重的工作压力使人体的气机运行受阻，影 响到脾胃，导致中气不足，出现精力不支，食后腹部胀满；另外，好吃辛辣，往往也会引起 内热，加重其体内的湿气。
特别养胃食谱：寒湿同属阴邪。可将五苓散、和平胃散混合少量杏仁、麻黄、藿香、草 蔻仁、生姜等服用，既增强除湿之力，亦能助脾之功。此外，将适量的杏仁、草蔻仁、生姜 等与米粥同煮，每天早晚饭前食用，也有很好的疗效。
生活建议：1. 咽唾
你可别小看咽唾液这件事。唾液，古称“金津玉液”，认为口中津液充盈，是健康长寿 的保证，喜欢吐吐沫的人身体通常身体虚弱。所以，晨起漱口之后，凝神闭口，用舌在口腔 中四下搅动，不拘次数，以津液满口为度，再分次缓缓咽下。
2. 自我按摩操
每天午餐和晚餐 1 小时后做自我按摩操。
STEP1：仰卧，手臂侧平举，手心向下贴在地板上。
STEP2：吸气，抬左腿呈直角。
STEP3：呼气，左腿侧向右边贴地，肩不动平稳，保持 5-10 秒。 吸气，抬起左腿呈直 角，呼气放回原位，另一条腿重复该组动作。
特别提示：也可把两腿并拢一起做；或屈膝仰卧后，膝关节左右倒。
生活写真 5
总在外面应酬，连自己都感觉身体虚弱得厉害，和朋友打球没几分钟就气喘吁吁。朋友 们都说自己的眼神儿有点儿呆滞， 面色淡白得没有血色了。 偶尔胃痛时使劲按压一会儿就好。
专家诊断：这种症状属于脾胃虚弱型脾胃疾病饮食不节，脾胃受损，若伴有阳虚者可出 现胃脘部疼痛。
特别养胃食谱： 对于气虚者可用六君子汤以健脾益气； 若偏于脾胃虚寒者则应温中散寒， 用良附丸、理中汤加减；也可以用芡实、红枣、花生等，加入适量红糖合成大补汤，对体虚 者，脾胃虚弱、气短者具有良好疗效。
生活建议：
1. 坚持体育运动
2. 注意饮食
夜餐时间较晚，持续时间较长，对身体危害甚大。
生活写真 6
胃部隐隐作痛时总有胀闷感，一咳嗽就出痰，胸部像堵着什么东西似的不舒服，舌苔呈 现淡红色。
专家诊断：这种症状属于脾虚挟湿型脾胃疾病房间里空调温度开得太低，平时也不注意 保暖，加上缺少运动和心情不佳等情况，就容易出现上述症状。
特别养胃食谱：
脾虚挟湿之症，属本虚标实，治应扶正祛邪，标本兼顾。中医多用党参、白术、茯苓、 藿香、厚朴、枳壳、杏仁、麻黄等组成的方剂为基础方药。因为以上诸药合用，具有健脾燥 湿、宣肺化痰之功效，可用于各种脾湿之水肿、泄泻、咳喘等症。
生活建议：
1. 中医针灸按摩
针灸在调理脾胃方面有其明显的优势，经络与脏腑的关系密切，通过疏通经络，调理脏 腑功能， 平衡阴阳， 可达到调理的目的。 建议每周到专门医院或门诊进行三次针灸按摩治疗。
2. 自我按摩操
STEP1：坐在椅子上，双手交迭贴腹。
STEP2：吸气，挺胸，直背，用力往前挺出上半身，使肚子挺出一个幅度，身体微微后 仰。
STEP3：吐气，缩胸，弯腰，双手用力往腹部压。
作用： 配合腹肌收缩可按摩腹内脾胃， 促进脾胃功能， 同时也可以往上下左右按摩腹部， 亦可站着做.
健脾养胃粥
用粳米、糯米或者把粳米、糯米加上其他食物或中药煮成半流质经常食用，可以调养身体、防治疾病。这种传统饮食方法，即为“粥养”或称“粥疗”。粥养的根本目的在于保护“胃气”。作为粥养重要成分的粳米或糯米，均有健脾养胃、补中益气的功能。现列举三例粥，如下： 4，健脾养胃粥 材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。 据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。 据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。 健脾养胃粥的疗效 此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。健脾养胃粥的做法 1.红枣用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。 2.淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用。 山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。 山药粥容易吸收，助消化，有健脾养胃的功效。适合1岁以上儿童食用，年龄较小儿童食用时，可用汤匙将山药碾碎：） 2，补气固脾八宝粥 材料：大米（紫米）(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克) 做法 1:准备好所需的食材 2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上 3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开 4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入 5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮 6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可 熬粥5大秘笈： 1.泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10，（用一般米量杯）。
养生 炖品 电炖 隔水炖 煲汤 清炖 美食 菜谱 食谱大全
养生炖品食谱.我国的炖煮美食文化渊源流长，几千年前古人烹调美食所用的鼎、鬲、甄等食器，就是最先的炖煮食器，“水煮法”的炖品亦由此产生。 时至今日，炖品已经发展成为融美食和保健养生于一体的饮食文化，现今的炖品不仅讲究汤汁鲜美醇和、汤料细腻酥嫩、香味纯正怡人，更有食疗相辅、健体养生、润颜美容之功效，日益倍受人们的喜好。 实践证明，炖品是最好的滋补营养美食。因为炖品能将食物中众多的营养成分在小火中炖煮时充分溶解于汤汁内，容易被人体所吸收，而大火烧煮菜肴时，高温容易使其中的营养成分变性破坏，难以被人体吸收。在讲究美食健康自然的今天，许多人选择通过炖品进行食疗，食疗的方式通常分为清补和滋补，根据不同的时令季节和不同的体质进行。 ☆春天精补--春天食疗时应有选择的进行； ☆夏天清补--夏天天气炎热，适宜食一些清凉的炖品； ☆秋天滋补--秋天气候干燥，要多食滋阴润燥的炖品； ☆冬天大补--寒冬来临，人体需要摄入较多食物，并且机体具有将营养物质储藏于内的特点，进食的滋补品能较好的利用。 炖煮的方法通常有两种：一种是不隔水进行炖煮--即将原料在沸水中烫去污腥，再放入陶瓷锅中，加水、调味品和辅料直接炖煮，家常汤料常用之中方法炖煮即可；另外一种隔水炖法则是将原料在沸水中烫去腥污后，放入特制的隔水炖盅内进行隔水炖煮，隔水炖法适合于炖煮名贵的滋补品。 ○白鳝片粥 材料：米一杯，白鳝一条（约九两），葱一根，姜丝少许，糖、油、胡椒粉适量。 作法：米洗净，用少量油拌匀，白鳝去骨切片，加水十杯放入炖锅，煮约四十至五十分钟，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可享用。 ○皮蛋瘦肉粥 材料：皮蛋两个，瘦肉六两，米一杯，生姜丝、葱少许，胡椒粉适量。 作法：将其中一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，另一个皮蛋切开，瘦肉切成片，在炖锅内加水十杯，放入以上材料，约煮四十分钟左右，放少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。 材料：米一杯、鳙鱼头半个（约1-2两），大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。
健脾养胃的五谷养生吃法
健脾养胃适合吃? 脾胃，需要一生呵护 ——【对于孩子，脾胃好生长发育就好。】 孩子时期生长发育非常迅速，新陈代谢旺盛。因此，其单位体重需要的营养相对来说比成人也多。而这一时期又是孩子脾胃功能的发育时期，如若不注重调理，很容易脾胃不和，消化不良，从而导致营养缺乏。要想孩子生长发育好，就得时刻注重脾胃功能的调理，多吃一些健脾开胃、容易消化吸收的食物。 ——【对于上班族，脾胃好才能工作好。】 脾胃是最守时的器官，到点就会开始工作。如果三餐不按时，就意味着脾胃处于放空工作的状态，对身体的伤害极大。所以平时即便工作再忙碌，也不能忽视每日三餐，一定要定时、定量、合理搭配。脾胃功能正常，营养才能最大限度地被吸收，才会有更好的身体和精力去投入工作。 ——对于中老人，脾胃好胃口就好 中老年人随着年龄增大，脾胃功能逐步衰弱，常常会觉得食之无味。在饮食方面得特别上心，多选择一些温和、细碎、容易消化吸收的食物进行搭配，以避免便秘、腹胀、食欲不佳等情况出现。 健脾养胃适合吃： 【淮山薏仁谷物食品】 薏米+淮山+黑芝麻+南瓜子+麦芽等五谷杂粮类 配方说明
胃口好了，体质更强健。以薏米、淮山、麦芽、黑芝麻、南瓜子多种食材，研磨成粉，更易被肠胃吸收。经常食用，让消化吸收更全面。 配方：薏米+淮山+黑芝麻+南瓜子+麦芽 淮山——一种高营养、低热量的纤体美食，具有“养而不腻、平和滋补”的特点，健脾开胃，尤其适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振的人士食用。 薏米——主要成分是蛋白质、维生素B，特别适合脾胃两虚的人食用，同时，薏米也是天然的美容食品。 再来测一测是否胃虚吧 1、胃痛或腹痛隐隐，畏寒喜暖，空腹时痛甚，进食后痛减？ 2、食欲不振、纳食不香？ 3、眼睛容易疲劳，看不清东西？ 4、倦怠乏力？ 5、春天常常觉得身上没劲儿、手脚冰凉、有时还会拉肚子？ 6、嘴唇发白、没有血色，显得非常干燥，容易爆皮、裂口子？ 7、舌淡苔白？ 8、脉虚弱或迟缓？ 9、鼻头发青伴有腹痛，鼻腔干燥，流清鼻涕、鼻子出血？ 10、肝火旺盛，容易发脾气？ 上述情况如果出现3种以上，说明身体已经给你发出信号，需要关注自己的脾胃健康了。 青春之心五谷聚
养胃的食物
养胃的食物，如小米、山药、枸杞子、菠菜、莲子、银耳、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、大枣、板栗、木瓜、牛奶、豆制品、蘑菇、等。 1、枸杞（每日15-20克）、银耳、红枣（4、5个）、核桃（3—4个核桃）、都可以零食或入菜 2、大枣生姜汤:大枣500克，生姜120克。将生姜洗净、切片，与大枣同煮至熟。每日服3次，每次用原汤炖热，吃大枣10余枚，姜1～2片，饭前、饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。大枣能健脾温胃补血大枣生姜汤 3、不能拿豆奶取代牛奶（豆奶寒性，会刺激胃黏膜） 4、馒头很养胃，可以作为主食。胃疼以软食为主，如软饭、面食、稀粥、藕粉、橘子等 5、汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难 6、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。 7、橘叶汁：橘叶30克，煎汁饮。 8、餐后苹果：每日餐后食苹果1只，坚持长期食，必收良效。 9、平时宜吃百合、梨、藕、蜂蜜等。 10、姜枣饮：生姜3片，法半夏6克，红枣2个，煎水饮。 11、维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 胃不好的同学，推荐些食物给你们】1．面条；2．如果熬粥，少放点苏打进去；3．小米粥就馒头可以养胃；4．有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水；5．胃不好要少食多餐；6．大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃；7．花生，蜂蜜都是养胃的；8．红茶。转给你爱的人吧！[查看图片] ：【夏季应多吃的食物】甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等
养胃食谱
芡实薏米山药粥的功效： 一：健脾益胃；山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本！ 二：补肾益精；肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。 三：祛湿利水，健脾补肺；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。 四：益寿延龄；山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……” 山药薏米芡实粥，名家名方，无论是养生还是用于治疗都是明智的选择。 原料：芡实、薏米、大米、山药 做法 1、芡实提前一天用清水泡发； 2、薏米和大米提前泡发一个小时； 3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里； 4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水； 5、电饭煲摁下粥键即可；
胡椒炖猪肚： 原料： 白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。 做法： 1、将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅； 2、胡椒用石盅碾碎； 3、将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。
养胃食物 1、小米：暖胃，安神 2、南瓜：南瓜性温，味甘。 解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜 01 补养胃汤
健脾养胃食疗方法
健脾养胃食疗方法 由于人们对饮食越来越没有节制，所以说脾胃不好的现象出现得越来越频繁，而脾胃不好的话就会影响到人们的食欲，我们都知道，一个人想要正常发育的话，那么就必须要从饮食上来改善，如果这个时候因为脾胃不好的原因而出现身体消瘦症状的话对身体来说是一个很大的伤害，那么脾胃不好想要健脾养胃的食疗方法有哪些? 现代社会的饮食时尚已经从吃精、吃细回归到吃粗、吃野。我们主张多吃五谷杂粮，粮豆结合，粗粮细作。我们平时在熬粥的时候不妨多放些米豆，更易健康。民间素有“一日食三枣，红颜不显老”的说法，煮粥的时候放几颗红枣，丰富了粥的口感，同时对健康也颇有益处。怎么煮粥粘稠又好吃呢?煮粥的水要一次填足，先将锅内清水煮开，然后放入米豆等原料，待锅内沸腾后改小火慢熬，直至米豆烂熟，就可以关火了。此外，熬粥的时候加入一小把糯米，可以起到使粥更加粘稠的作用。 下面，将日常生活中有健脾胃作用的常见食物介绍给大家： (1)五谷杂粮： ①粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。用于脾虚烦闷，泄泻，消瘦，下痢。 ②玉米：又名包谷。味甘，性平。有补中健脾，除湿利尿之功。可用于泄泻，痢疾等病。 ③粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有补中益气，健脾益
肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。 ④高粱：味甘，性平。有健脾益中，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。 ⑤糯米：又名江米。味甘，性温。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹泻。 ⑥小麦：味甘，性凉。有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于口干咽燥，烦躁不安，食欲不振等。 ⑦大麦：味甘咸，性微寒。有益气健脾，止渴除烦之功。用于脾胃虚弱之消化不良，呕吐泄泻等。 脾胃不好的人一定要重视这些饮食调节，让自己吃到最健康最合适自己的饮食，而当脾胃不好的时候还要避免身体劳累，也要避免有忧愁的现象，心情必须要愉悦，如果情绪悲伤或者是难以控制的话就会导致脾胃不好的现象持续加重，脾胃不好不能吃一些酸性强的食物，这样的食物对胃部的伤害很大。
春季煲汤食谱大全
春季煲汤食谱大全(一周靓汤） 春季养生保健应以滋补为主，春天万物复苏，所以是传染病多发的季节，如麻疹、白喉、水痘、百日咳等病，为春季常见流行病，宜注意卫生，避免感染；再者春天气候潮湿，寒温不定，容易令人受凉感冒，应注意保暖；春天亦为部分慢性病如胃疾、肝疾、高血压、眩晕或失眠等消化系统及精神神经系统疾病好发之季节，此时不宜多食「发物」，以免发病。（所谓发物是指容易助火、生痰的食品，如竹笋、芒果、蘑菇、香菜、南瓜、虾、蟹、带鱼、鳝鱼、海鳗、鲤鱼、鲫鱼、狗肉、公鸡、羊肉等食品）。在春寒料峭之时，为自己或是家人煲上一锅靓汤，实在是种不错的选择。现在就推荐味效兼具的7款靓汤，让整个一周都心情靓靓吧！ 星期一：白玉猪小肚汤 功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。 材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克 制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。 星期二：薏仁猪脚汤 功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤 制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。 星期三：天麻补脑汤 功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！ 材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。 提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。
四款健脾养胃汤 喝出好肠胃
四款健脾养胃汤喝出好肠胃 现在很多人肠胃都有着大大小小的问题，吃完饭肚子饱胀，犯恶心，时不时胃痛来袭，偶尔吃点冷食就腹泻，这些都是常见的肠胃不适症状。那么，肠胃不好怎么调理？肠胃不好吃什么？今天小编推荐四款秋季健脾养胃汤，让你喝出健康，摆脱肠胃不适的困扰。 肠胃不好吃什么调理？有肠胃问题的朋友在秋季都烦恼自己应该吃什么，不能吃什么了吧！想要健脾养胃，不妨尝试一下煮一锅靓汤，既能滋润去燥，又能帮助调理肠胃，一举两得，今天我们就来看看肠胃不好怎么调理，吃哪些食物吧！ 一、猪肚黄芪汤 材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。 做法： 1、将猪肚洗干净（一定要内外洗干净哦！），然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚
里面。用棉线缝好。 2、准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。 3、最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。 功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。 二、调理肠胃苹果汤 材料：红苹果2个，沙参、玉竹各38克，南北杏19克，豬腱肉600克，盐1茶匙，姜1片，清水。 做法： 1、苹果连皮洗净，去芯后切块备用。 2、豬腱肉洗净，切块后与姜片放滚水中汆汤去血水。 3、锅中加水煮滚，放入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，待各材料煮至出味，加入盐调味料即可食用。
三、红烧肉乌冬面汤 材料：红烧肉300克，茶鸡蛋2个，骨汤1200克，乌冬面300克，盐，胡椒粉。做法： 1、茶鸡蛋去壳，备用。 2、骨汤加入汤锅，大火煮开。 3、加入红烧肉、茶鸡蛋煮沸。 4、加盐、胡椒粉调味备用。 5、另起一锅烧开水，下入乌冬面，煮熟捞入碗中。 6、浇入沸腾的红烧肉汤即可。
儿童健脾养胃食谱大全
儿童健脾养胃食谱大全 孩子从小时候开始脾胃就会特别的不好，出现这些症状的孩子特别的多，这个是因为孩子的很多功能都还没有发育完善的原因所造成的，如果孩子脾胃不好的话症状会有很多，最大的症状就是会让孩子出现不想吃饭的现象，吃饭的时候没有什么食欲，这样身体就会发育迟缓，那么儿童健脾开胃的食谱有哪些呢? 家长给脾虚小儿吃杂粮可采用多种方式，如在大米中加小米或豆类;做面食时在面粉中加些玉米粉或黄豆粉;将玉米粉做成 玉米糊、玉米饼等，使小儿容易接收。 食疗：脾胃虚弱喝粥最佳 A.红枣大麦粥 红枣8～10枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮食用。 B.红枣焦秫米粥 秫米适量，先用少量水浸泡后，上锅炒，炒至略呈黄色，再
加入浸泡后的小枣8～10枚，旺火熬烂食用。 C.莲子粥 莲子去皮去芯，温水浸泡后，用旺火熬煮而成，加糖少量食之。 D.苡米粥 苡米适量，或加少量秫米，温水浸泡后用旺火熬粥食用。 E.肉汤类 用鸡或牛肉、排骨煮汤，加入丁香、茴香、桂皮等，调入食盐少量食之。 倡议：脾胃虚弱的，喝粥最佳!假如可能做到每天喝上山药、茯苓、薏米其中任何一种熬的粥，就可起到补脾健胃作用。 猪腱(瘦肉)，洋参(或糖参)少许。
做法 1、猪腱肉洗净切开。洋参切片。 2、将瘦肉、洋参同放砂煲里，添水适量，用文火煲2小时(煲汤时切忌揭盖)。 最方便的做法就是用慢炖锅，接通电源就不用理它了。时间长短看慢炖锅的功率。 给小孩子吃，可以在出锅前加点糖。小孩子都喜欢甜汤。 需要注意的是 1、洋参即花旗参，少许的概念，就是薄薄几片就可以了。也可用糖参代替，糖参则可以酌情加量。但不要用人参。为什么呢?因为这几种参补益作用的大小是：人参〉洋参〉糖参小孩子尚不宜吃人参。 2、肉不要事先飞水，冷水下锅，文火慢炖，肉里的营养才能尽可能多地溶解出来。
秋冬季煲汤食谱大全
秋冬季煲汤食谱大全 秋季冬季煲汤，是养生的方法之一。但是煲些什么汤好呢？有了以下的秋冬季煲汤食谱大全，你就不必发愁了哦。 汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。 汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。 一.靓鲜滋味美人汤 1、合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿 材料：合掌瓜（佛手）1斤，鸡1只，姜2片 做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 2、莲子白果猪尾汤--改善你白带过多的苦恼 材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两 做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
3、莲藕花生排骨汤--补血生乳造福女性同胞 材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两（这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片 做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 4、当归生姜羊肉汤- 纵然入冬也不畏惧寒冷 材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱 做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫（川烫时可加少许酒和姜），锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可 5、鲜人参核桃红枣汤--安定你生理期的情绪 材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒 做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可 6、眉豆花生猪尾汤--消除虚肿的最好秘方 材料：猪尾带尾龙骨1条（不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨），红枣15粒，眉豆3两，姜1片（带皮老姜），花生仁3两做法：红枣去核，猪骨剁几块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
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养胃食物的介绍 1.粥类。粥类比较容易消化，因此比较适合胃病的人吃，如白萝卜粥(先把萝卜切片煮熟，再加入米一起煮，最后加少许红糖煮沸即可吃);还有八宝粥，其含有花生、杏仁、白糖等，热量高且丰富，有益于胃。 2.莲藕。莲藕偏凉性，含有丰富的营养成分及钾、钠、磷等微量元素有健脾益胃、清热生津等功效，并且对慢性胃炎引起的呕吐起到一定的帮助，是胃病患者的滋补佳品。 3.汤类。比较养胃的东西首选是汤，对于胃病的患者多喝菜汤最好，菠菜、玉米、鸡蛋等等，可以拿来煲汤的都上。菠菜味甘性凉，其可促进胃和胰腺分泌，增加人的食欲，有利于消化，丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，益肠胃，利便秘;不过，菠菜草应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃。
4.南瓜。南瓜内含有维生素和果胶，含有的果胶可以保护胃粘膜，加强胃肠蠕动，帮助消化。有胃病且又喜欢吃南瓜的人不妨多吃一些。 5.包心菜。包心菜含有的维生素C等营养成分，有助于止痛及促进溃疡愈合，是健脾养胃、解毒消肿的好菜品，卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煮也不失为好方法，可以减轻胃病的疼痛;含有的维生素U可以保护黏膜细胞，对胃火及胃溃疡的预防有一定的帮助。 6.白萝卜。白萝卜含有丰富的淀粉酶和一些芥茉油，能促进胃肠蠕动，帮助消化，增进胃病患者的食欲;其含有的干扰素诱生剂活性强，生吃并细嚼或者榨成汁才会刺激消化道产生干扰素，有效于胃炎引起的腹胀、便秘、痛疼等。 7.水果。胃病患者多吃点富含维生素C的水果，维生素C 能保护胃部和增强胃的抗病能力，如苹果、猕猴桃、草莓等，苹果能健脾补气益胃，生津润燥。
学点养胃健脾知识与食谱,保护好你的脾胃
脾与胃是人体的主要消化器官，表里关系，胃主受纳、脾主运化，二者相互协调，分工合作，共同完成消化功能。因此中医称脾和胃为“后天之本”。脾与胃任何一方出现问题，都会影响另一方的运作，因此在调理养生过程中，脾与胃缺一不可。 脾胃关系，弄清主次做好防治 胃主“受纳”腐熟水谷。“受纳”指胃接受食物和盛纳食物，“腐熟”是指胃有初步消化食物之功能。经胃初步消化后的食物分为“清”、“浊”两部分。其清者即津液，由脾吸收运化送至全身各处。故有“脾为胃行其津液”之说。其浊者，由胃下行至小肠，再行进一步消化。 脾主运化，主要指消化、吸收、运输营养物质的过程，脾的主要功能之一是主管运输与消化。水谷入胃。经胃的初步消化之后，下送于脾，由脾再进一步消化与吸收。 脾胃同治，抓住方法解决问题 脾主运化，当脾出现问题时，造成胃部消化后的营养物质不能运输到身体各部，同时也不能反补营养给胃，脾病造成机体主症有：胃胀痛、食欲下降、消化不良、消瘦贫血、口臭体味等。胃主受纳，当胃出现问题时，容易出现脘痛，呕吐，嗳气，呃逆等症状。 由此可见，脾胃病的症状基本都是同时出现的，这也是我们平常“胃痛医胃”难以解决问题的所在。中医理论认为胃病属于脾胃病的范畴，在治疗胃病的同时也要解决脾病，真正的“脾胃同治”。 慢性胃炎多属脾虚，重在调理 出现上腹部不适、饱胀、隐隐痛、烧灼感，多数进食后症状较为严重，其次就是食欲下降，嗳气、反酸、恶心等消化不良的症状。一般以上症状持续三个月以上，通过胃镜检查和病理检查，排除其他疾病后，则可诊断为“慢性胃炎”。 减少慢性胃炎的发生主要在于“防”，因为该病主要由饮食不规律、暴饮暴食，吃太多生冷的食物，精神压力大等众多因素造成，而这些因素都会造成“脾虚”，直接或间接地造成胃部出现症状。 慢性胃炎主要特征是“反复发作”，在治疗过程中重在调理，在治疗过程中药物选择方面常采用具有“治养结合”功能的药物来防止复发，同时也要养成按照疗程服用习惯，减低慢性胃炎的反复发作。
养胃健脾药膳食谱大全
养胃健脾药膳食谱大全 大麦饭 主要原料：大麦米约150克。 制作方法：淘米做饭。 效用说明：健脾行气，消肿止泄。适宜于脾胃虚弱、泻化失健，以至面黄 肌瘦、气少乏力、大便溏软等症。 白粳米饭 主要原料：白粳米约150克（白籼米亦可）。 制作方法：淘米做饭。一般均做正餐食用。 效用说明：养胃和脾。适宜于季节、气候偏干湿热，人体质无虚寒者。 砂仁粥 主要原料：粳米100克，砂仁5克。 制作方法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。 效用说明：适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。 山楂元宵 主要原料：江米面1150克，面粉100克，鲜山楂500克（或山楂糕300 克），核桃 仁150克，芝麻100克，桂花卤20克，糖粉500克，植物油克，香油25克，玫 25 瑰香精适量。 制作方法：山楂洗净后煮（或蒸）烂，晾凉后去皮去核，制作山植泥待用 （以晶糕为原料，可直接使用）。将糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合， 加入擀碎的核桃仁和其它配料，再加油搅拌均匀，装入木模框中，压平、压 实，脱模后切成18毫米见方的块。取平底容器，倒入江米面，铺好，用漏勺 盛馅蘸上水，倒入江米面中，滚动数次，取出后蘸水再滚动，这样连续多次地滚动即 成元宵。 效用说明：开胃消食，降低血脂。适宜于消化不良、食欲不振及冠心病等 小米粥主要原料：小米50克，红糖适量。 制作方法：小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮 沸后改小火慢慢熬煮。
效用说明：养胃下乳，补益肾气。凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力、 倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。 开元寿面 主要原料上白面条500克，豆芽250克，水发香菇30克，黄花菜15克，嫩姜3克，芹菜6克，菜油75克，酱油15克，味精5克。 制作方法：将香菇、嫩姜切丝，芹菜放沸水锅中焯一下，切碎，豆芽洗净 去根，黄花菜切寸段。面条下到沸水锅内浸透，捞起沥干水分，然后扯开， 淋上熟菜油15克拌匀拌松。将炒锅放在中火上，倒入菜油60克烧至油冒烟，取岀一半待用，再将生姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜翻炒，加酱油、味精、水250克煮沸后，随即把面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍焖至干透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上铺芹菜珠即成。 效用说明：健脾益气，补虚益精。适宜于脾虚气弱的肿痛、冠心病、高血 压等症。 藕丝羹 主要原料嫩鲜藕500克，蛋清3个，金糕100克，蜜枣100克，青梅100 克，白糖200克，水淀粉25克。 制作方法：将嫩鲜藕洗净，削掉皮，切成 4.5厘米长的细丝，放入开水中 氽一下。金糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。打鸡蛋清3个放在碗中，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀倒在大盘内。上屉用旺火蒸5分钟, 即成为3厘米厚的白色固体蛋羹。然后把各种丝分为5条摆在蛋羹上，两端 为藕丝，中间为金糕、蜜枣、青梅丝。把炒锅放在旺火上，放入200克开水, 再倒入白糖，水开后，加入湿淀粉，勾成白色甜汁，浇到菜上即成。 效用说明健脾开胃。适宜于热病后期，食欲不振或痰火咳嗽者辅助食疗。 羊肉挂面主要原料：挂面100克，羊肉（切细丝）100克，鸡蛋1个（油煎），蘑菇、姜、爪齑、胡椒面、盐、醋适量。 制作方法：先用水煮羊肉、挂面、蘑菇及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、胡椒调味。 效用说明：补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时，皆可辅食。 麦芽山楂饮
最养胃的9大食物
最养胃的9大食物 经常暴饮暴食，或者不爱吃早餐的童鞋，你们的胃还经得住折腾么？其实, 想要养好它比想象中的还要简单，这里给大家总结出几个简单又好使的食疗方, 胃不好的妹子，今后可不要乱吃了！ 八宝粥 八宝粥：新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。 食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸荠适量、玉米适量、红豆适量、豌豆适量、板栗适量 做法：1）将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。 2）花生仁也提前泡发。
3）板栗去外衣切成小粒。荸荠切碎粒。 4）玉米洗削成玉米粒备用。 5）糯米洗净备用。 6）将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆放入锅中加入水后, 电压力煲按煮粥键，保温键跳起后即可打开 7）打开锅，加入冰糖，搅拌融化后食用。 大蒜猪肚汤 大蒜猪肚汤：具有温胃散寒，营养补虚的作用。对脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等非常有益。 食材：熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量 做法：1）熟猪肚切宽条
2）大蒜剥皮备用 3）砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟 4）30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可 椰香南瓜羹 南瓜：性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛 食材：南瓜200克、椰子粉1袋 做法：1）南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会 2）椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉； 3）把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。
苹果汤 苹果：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。 食材：苹果500g、蜂蜜适量、枸杞适量 做法：1）将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。 2）备好苹果。 3）苹果去核，不要削皮，并切成大丁。 4）取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的 水。 5）大火煮开，转小火25分钟。 6）最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了
儿童养胃食谱大全及做法大全.doc
儿童养胃食谱大全及做法大全
儿童养胃食谱大全及做法大全 小孩子如何养胃?最养胃的是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。下面我给你整理了，一起来了解吧! 详解： 一、木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 二、参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只约750克，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 儿童养胃的方法 1、肺常不足当娇养 小孩子生病，最让家长揪心的就是感冒、发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎、哮喘等，这些都是肺脏疾病的表现。而“肺为娇脏，肺常不足”这种
说法见于明代万全著的《育婴家秘?五脏证治总论》，现在广为医生们所接受。这本书里面也明确指出：“肺为娇脏，难调而易伤也……天地之寒热，伤人也，感则肺先受之。” 人的五脏中，只有肺跟外界直接相通。从生理结构上讲，五脏里，心、肝、脾、肾这四个脏器都在下面，唯独肺像个伞一样，在上面把它们遮挡着。所以中医上说：“肺为清虚之体，且居高位，为诸脏之华盖，百脉之所朝，外合皮毛，开窍于鼻，与天气直接相通，六淫外邪侵犯人体，不论是从口鼻而入，还是侵犯皮毛，皆易于犯肺而致病。” 风、寒、暑、湿、燥、火这六邪进犯身体的时候，肺总是首当其冲，正因如此，再加上孩子身体相对孱弱，所以最容易出现呼吸系统疾病。孩子肺脏功能弱的时候，还容易引起其他疾病。这一点家长们一定要重视。 养孩子，把脾胃、肺脏养好了，孩子常见病就会少很多，这才是调理孩子身体的大方向。 2、适用妙招——捏脊 捏脊可以促进气血运行，健脾养肺，改善脏腑功能，不仅对反复感冒、发烧等效果都非常好，还对食欲不振、消化不良、腹泻、失眠及孩子疳积等也有很好的效果。每个当父母的都应学一学。 捏脊方法很简单，先让宝宝趴在床上，背部保持平直、放松。家人站
煲汤食谱大全
煲汤食谱大全 鸭梨南北杏瘦肉汤 用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗 做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成. 附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉 罗汉果瘦肉汤 用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗 做法: (1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 (2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可. 附注: (1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 (2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能. 冬菇清汤 用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙. 做法: (1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用. (2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可. 附注: 如用日本香菇,汤味更鲜 脚栗子百合汤 【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘莲子５０克（１两） 【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊栗子肉用滚水烫过，去衣。 ＊洗净莲子，百合。
＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。 清补凉瘦肉汤 【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 ＊洗净全部清补凉配料。 ＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生调适味即可。 【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。 清燥润肺老鸽汤 用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。 功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。 牛百叶萝卜汤 <组成>牛百叶500克，萝 L1000克，陈皮5克，精盐适量。 <制法>先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。 <适应症>润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。 <用法>佐餐食用。 沙参百合鸭汤 <组成>北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。
收集到的养胃食谱及小药方
收集的养胃食谱及小药方 只是一些收集的小方法，希望可以帮助胃不好的人。 用饮食疗法或小中药养胃的话也没坏处.下面介绍一下: 1.取橘络3克（果皮内层的筋络）、生姜6克，水煎加红糖服用，对受寒胃痛者有一定疗效。这个偏方中的橘络起到了理气、通络止痛的作用。而生姜的作用则是能够发表散寒、温中，至于红糖的药效，中医营养学认为，红糖性温，能“温而补之，温而通之，温而散之”。 2.清晨养胃汤 材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。 2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。 3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。 功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。 3.桑椹三明治 材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。 做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。 2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。 功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。 4.早晚养胃粥 材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。 做法：1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。 2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用。 功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。 5.清炖鲫鱼 原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。 制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。服法：佐餐食用。 功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。 砂仁肚条 原料：砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒、葱白、生姜适量。 制法：按烧菜的一般方法制作。 服法：佐餐食用。
营养煲汤食谱大全
营养煲汤食谱大全 俗话说“骨头的精华都在汤里面”。在我们平常的生活中，一些大骨头汤、排骨汤、鸡架汤等等各种骨头汤被誉为是补品之一。特别是南方人，对于汤品非常的有研究，熬的汤非常美味。今天小编就交给大家一种猪骨头汤的做法，让大家一饱口福！ 猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。 猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨， 做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜 猪骨汤营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙 烹调部位： 肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。 营养分析： 这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。 烹调方法： 做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，
然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。 清炖羊骨汤 清炖羊骨汤的做法，清炖羊骨汤怎么做好吃，清炖羊骨汤的功效 标签胡萝卜冬季煲汤洋葱羊排羊后腿 清炖羊骨汤的介绍： 羊骨性味肝温，有补肾、强筋的作用，俗话说立冬补冬，这道清炖羊骨头汤很适合冬季食用，有驱寒进补的功效。 清炖羊骨汤的材料： 主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许 调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量 清炖羊骨汤的做法： 1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。 2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。 3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。 4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。 小贴士： 吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。 羊骨性味肝温，有补肾、强筋的作用，俗话说立冬补冬，这道清炖羊骨头汤很适合冬季食用，有驱寒进补的功效。
养胃粥食谱大全
养胃粥食谱大全 养胃粥 粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。 益气粥 薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。 消导粥 粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。长期食用，有保护机体，预防发生残胃癌的功能。 糯米麦粥 糯米500G小麦600G煮成稀粥,食时加白糖.补肠胃,强气力,养心神,敛虚汗. 麦皮牛奶粥 麦皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黄油5G,盐适量.麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖,黄油,盐煮至麦皮已烂.益气健胃,可治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症.也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食. 砂仁粥 原料：粳米100克，砂仁5克。 做法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。 适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。 小米粥
原料：小米50克，红糖适量。 做法：小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。 凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。 羊骨葱姜粥 原料：羊骨1000克，粳米（或糯米）100克，细盐少许，葱白2根，生姜5片。 做法：取新鲜羊骨，洗净锤碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸，即可食用。 补肾气，强筋骨，健脾胃。适宜于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻久痢，以及血小板减少性紫癜，再生不良性贫血等症。 干姜粥 原料：干姜3克，高良姜5克，粳米100克。 做法：先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。 温暖脾胃，散寒止痛。适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆，泛吐清水、肠呜腹泻等症。 胡萝卜粥 原料：胡萝卜3个，白米50克。 做法：将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。 宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。 山药桂圆三七粥
关于煲汤的菜谱大全
关于煲汤的菜谱大全 时间真的走的很快，一转眼，第二年夏天又到了。在这个炎热的夏天，你想好该怎么避暑了吗？你知道吃什么能够有利于我们在夏天解暑吗？我妈妈总是跟我说，夏天要多喝点清汤，就会更健康。那你知道那些汤有解暑的功效吗？ 赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。 生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。 苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。 苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。 炒扁豆淮山粥：健脾养胃。 炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。 鹌鹑汤：健脾开胃。 鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。 土茯苓炖水蛇：祛湿 土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。 以上春天煲汤食谱，祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
青红萝卜猪肉汤 夏季煲汤食谱 用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法:(1)把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可. 附注:(1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2)这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能 清补凉瘦肉汤 【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 ＊洗净全部清补凉配料。 ＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。 【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。 夏天脚步已经越来越近了，我已经做好了降温避暑的准备了，那么你呢？我今天介绍的几样煲汤方式都是十分实用的，你可以在家自己尝试一下哦，我相信你会得到超乎想象的结果的。赶快在夏天来临之前，把这些煲汤技巧学到手吧。